Ako sa prejavuje intolerancia lepku u dieťaťa

Alergia na lepok u dieťaťa je zriedkavá patológia, ktorá je vo väčšine prípadov diagnostikovaná u detí vo veku od šiestich mesiacov do jedného roka, niekedy aj v dospelej populácii 30-40 rokov. Je dosť ťažké rozpoznať problém, pretože niekedy môžeme hovoriť o intolerancii výrobkov. Toto ochorenie, nazývané celiakia, sa považuje za dosť zriedkavé. Diagnóza trvá celý život, dieťa vyžaduje najprísnejšiu stálu stravu. V prípade potravinových alergií je situácia oveľa jednoduchšia - v priebehu času môže alergia zmiznúť.

Vlastnosti:

Lepok je proteín s vysokou molekulovou hmotnosťou, ktorý sa nachádza v niektorých zrnách. U malých detí je vyššia pravdepodobnosť alergie ako u dospelých. Je to spôsobené tým, že detský organizmus nie je na nové jedlo prispôsobený. Rodičia často čelia takémuto problému, keď dieťaťu zavedú prvé dávky potravy pre dospelých vo forme obilnín. Aby ste rozlíšili alergickú reakciu od neznášanlivosti na konkrétny produkt, musíte mať predstavu o tom, ako sa alergia na lepok presne prejavuje..

Ako spoznať?

Príznaky alergie na lepok u dieťaťa sú vyjadrené takto:

  • nadúvanie;
  • nedostatočný prírastok hmotnosti;
  • pomalý rast;
  • nestabilná a častá stolica (výkaly majú konzistenciu kaše s charakteristickým nepríjemným zápachom, s mastným leskom).

Okrem toho sa môžu vyskytnúť sekundárne príznaky, ako je podráždenosť, únava, šupinatá pokožka a dermatitída, tendencia k zlomeninám kostí, problémy s ďasnami a zubný kaz, vydutie brucha..

Prejavy alergií u kojencov

Dojčatá si vyžadujú zvýšenú pozornosť, pretože až o rok sa deťom predstavia prvé doplnkové potraviny alebo sa namiesto materského mlieka používa sušené mlieko..

Látka sa nachádza v obilninách, ako sú:

  • pšenica;
  • ovos;
  • jačmeň;
  • raž.

Keď sa lepok prvýkrát dostane do tráviaceho traktu dieťaťa, spustí sa okamžitá reakcia. Niekoľko minút po jedle sa môžu objaviť charakteristické príznaky alergickej reakcie:

  • hyperémia kože na miestach, kde sa kĺby ohýbajú;
  • svrbenie;
  • zvýšené dýchanie.

Na poznámku! Dojčatá, ktoré sa kŕmia výlučne materským mliekom, nemajú alergiu na lepok.

Látka sa nenachádza v materskom mlieku..

Príčiny potravinových alergií

Negatívna reakcia tela dieťaťa sa vyvíja, keď imunita dieťaťa odoberá bielkoviny z potravy pre cudziu látku. V tomto prípade telo spustí proces sebaobrany, začne sa tvorba protilátok na stimul. Tak sa vyvinie citlivosť na lepok, objavia sa prvé príznaky alergickej reakcie..

Metódy liečby

Ak máte podozrenie na vznik alergie na lepok, pediatr predpíše kožné testy, po vyhodnotení ich výsledkov sa zvolí ďalšia taktika liečby a diétne menu.

Základom terapie je obmedzenie dennej stravy. Výživové obmedzenia vám pomôžu byť si istí hlavnou príčinou patológie.

Druhou, nemenej dôležitou súčasťou liečby je užívanie liekov. V zásade pediatri predpisujú enterosorbenty a antihistaminiká. Okrem toho sa na zmiernenie zápalu používajú krémy a masti, ako aj prípravky na normalizáciu črevnej funkčnosti. Tento prístup pomôže telu dieťaťa pracovať hladko a rýchlo sa vyrovnať s problémom..

Aké výrobky obsahujú?

Druhým názvom látky je lepok. Nachádza sa v 75% potravín, ktoré konzumujú každý deň, dokonca aj deti.

Zvýšené množstvo lepku je obsiahnuté v chlebe a múčnych výrobkoch, obilninách, krupici, otrubách a cestovinách.

Existuje aj samostatná skupina výrobkov, kde je lepok ponúkaný v latentnej forme - sladkosti, zmrzlina, omáčky, krabie mäsové droby, občerstvenie. Tu sa ako ďalšia zložka používa lepok..

Zoznam produktov, ktoré sa majú odstrániť z ponuky

Ak ste alergický na lepok, mali by ste z ponuky úplne vylúčiť nasledujúce produkty:

  • obilniny obsahujúce obilný lepok;
  • výrobky z ražnej alebo pšeničnej múky;
  • krupicová kaša;
  • jogurty so všetkými druhmi prísad a plnív;
  • hotové polotovary, droby, klobásy a údeniny;
  • kyslé uhorky;
  • omáčky;
  • konzervy;
  • kvas;
  • kakao.

Okrem toho sa vyžaduje, aby sa zdržali slaných jedál, jedál s ostrým korením a plnotučného mlieka..

Na poznámku! Dnes je pre rodičov detí trpiacich alergiou alebo intoleranciou oveľa jednoduchšie sledovať výživu dieťaťa, pretože v supermarketoch si môžete kúpiť bezlepkové výrobky..

Nemysli si, že na toto jedlo budeš musieť navždy zabudnúť. Ak je vaše dieťa alergické, nie celiatické, potom to časom ustúpi. Po ústupe problému dieťaťa bude možné prejsť na správnu výživu.

Čo jesť pri alergii na lepok?

Diétna strava vám umožňuje stravovať sa veľmi rozmanito.

Menu dieťaťa môže obsahovať:

  • obilniny a polievky z ryže, kukurice a pohánky;
  • strukoviny;
  • pečivo a iné výrobky zo sójovej, ryžovej a kukuričnej múky;
  • sója;
  • chudé mäso a ryby, morské plody;
  • odtučnený syr;
  • zelenina a ovocie v akejkoľvek forme;
  • rastlinný olej (najlepšie olivový).

Môžu sa bezpečne podávať deťom ako počas obdobia zotavenia, tak vo chvíľach exacerbácie..

Odchádza alergia na lepok vekom??

Ak sa budete držať bezlepkovej diéty, vaše alergie rýchlo ustúpia. Obnova malých detí môže trvať niekoľko týždňov, v závislosti od rýchlosti tráviacich procesov..

S vekom dieťa odmietnutie lepku prejde, tínedžer bude môcť jesť bez toho, aby boli dotknuté závislosti na jedle. Konzumácia potravín obsahujúcich lepok zároveň nebude nijako škodiť..

tipy a triky

Na ochranu dieťaťa pred vznikom alergií by rodičia nemali uponáhľať zavádzanie doplnkových potravín. Najlepšie je zahrnúť jedlo pre dospelých do jedálnička dieťaťa najskôr po 6 mesiacoch a tiež sa snažiť dojčenie čo najviac predĺžiť. Prvé doplnkové jedlo by malo mať formu bezlepkových obilnín alebo zeleninových pyré z jednej zložky.

Pediatri odporúčajú matkám, aby si pri zavádzaní doplnkových potravín viedli denník, kde si môžu zapisovať nové jedlá a reakcie na ich použitie.

Osobitnú pozornosť si vyžadujú novorodenci, ktorí sú doplnení mliečnou formulou alebo sú úplne umelo kŕmení. Receptúry obsahujú lepok, takže je dôležité starostlivo vyberať náhrady materského mlieka. Aby sa zabránilo vzniku alergií alebo neznášanlivosti lepku, je lepšie uprednostniť bezlepkové zmesi

Celiakia u detí: alergia na lepok

Lepok je špeciálny proteín, ktorý sa nachádza v pšenici. Čím viac lepku v múke je, tým je cesto hustejšie, tým je pečivo chutnejšie a proces jeho výroby je rýchlejší..

Vďaka svojej lepkavej štruktúre (bielkovina sa tiež nazýva „lepok“) sa lepok aktívne používa na výrobu rôznych omáčok, jogurtov a iných jedál, ktoré je potrebné umelo zahustiť. Gluténové proteíny obsahujú ďalšie 3 zrná: raž, jačmeň, ovos. Preto sa pšenica, raž, jačmeň a ovos kombinujú do skupiny obilnín obsahujúcich lepok. Intolerancia lepku môže byť dedičná celoživotná choroba (celiakia) alebo alergická enteropatia u malých detí, ktorá časom ustúpi..

Celiakia (celiakia)

V tomto dedičnom stave sa v reakcii na príjem lepku, respektíve jednej z frakcií tohto proteínu, ktorý sa nazýva gliadín, vyvinie imunologická reakcia na sliznici tenkého čreva. V dôsledku tohto imunologického konfliktu sliznica atrofuje a prestáva fungovať normálne. Je narušený prísun živín, poškodené črevné klky neabsorbujú rozdelené bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, makro a mikroelementy. Výsledkom je, že dieťa trpí častými tukovými stolicami, nadúvaním a bolesťami bruška. Takéto deti nepriberajú dobre, majú zníženú chuť do jedla, problémy so spánkom a poruchy neuropsychického vývoja.

Je dôležité, aby pri dodržiavaní agliadínovej (alebo bezlepkovej) diéty mohli klky časom regenerovať. Je potrebné pripomenúť, že neliečená alebo neskoro diagnostikovaná celiakia ohrozuje množstvo komplikácií, vrátane neplodnosti, osteoporózy, črevnej onkológie, neurologických porúch..

Alergia na lepok u detí

Problémy s lepkom nie sú iba celiakia. Lepok môže spôsobiť alergiu na jedlo u malých detí. Tento stav má príznaky podobné celiakii, ale má inú povahu výskytu. V takom prípade existuje zvýšená alergická nálada tela, ktorá môže pretrvávať celý život alebo s pribúdajúcimi rokmi zmiznúť. Tieto deti majú zvyčajne zaťaženú dedičnosť pre chronické alergické ochorenia (astma, dermatitída u blízkych príbuzných) a zvýšené hladiny špecifických protilátok IgE a IgG na rôzne potravinové alergény v krvnom teste. Ak ste alergický na lepok, okrem poruchy stolice so striedaním hnačiek a zápchy (často s krvou a hlienom) sa vyskytujú aj príznaky atopickej dermatitídy..

Pri dlhodobej absencii liečby (tj. Diéty vylučujúcej kauzálne významné alergény vrátane lepku) trpí organizmus neustálym pôsobením alergénov a nedostatočnou absorpciou látok potrebných pre rast a vývoj, čo sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

  • Nedostatočné zvýšenie hmotnosti, spomalený rast a neuropsychický vývoj
  • Suchá a bledá pokožka
  • Bolesť brucha, znížená chuť do jedla alebo selektívna chuť do jedla
  • Krehké nechty a vlasy
  • Časté prechladnutie
  • Opuchy
  • Črevná dysbióza

„Potravinový denník“ je informatívny pre lekára - matka si do neho zapisuje všetky jedlá, ktoré dieťa zje. Dieťa je „nasadené“ na prísnu diétu a podľa veku postupne zavádza po jednom produkte a okamžite napravuje negatívne reakcie a vinníka. Je teda možné identifikovať alergén.

Prevencia

Pre dieťa s celiakiou je dôležité, aby sa počas celého života zdržalo konzumácie potravín obsahujúcich lepok. Alergici - iba na obdobie, keď telo negatívne reaguje na bielkoviny, to znamená, že pre nich bude bezlepková strava dočasná. Niekto to musí dodržiavať niekoľko týždňov alebo mesiacov, zatiaľ čo niekto bude musieť vydržať až 1-3 roky. Vo všetkých prípadoch musíte starostlivo sledovať stravu, okrem potravín, ako sú:

  • Cereálie v podobe pečiva, koláčov, pečiva, sušienok, rožkov a chleba
  • Polotovary z krupice, pšenice, ovsa a obilnín z viacerých obilnín (spravidla obsahujú obilniny obsahujúce lepok)
  • Konzervy
  • Polotovary, klobásy, klobásy, priemyselné paštéty - takmer všetky obsahujú lepok ako zahusťovadlo
  • Omáčky vrátane kečupu a majonézy
  • Jogurty a iné fermentované mliečne výrobky sú povolené iba po dôkladnej kontrole zloženia a znášanlivosti.

Dojčené deti čelia pri zavádzaní doplnkových potravín celiakii alebo alergii na lepok, pretože materské mlieko obsahuje nielen lepok z dojčenia, ale aj ochranné faktory - protilátky.

Ak dieťa prijíma umelú výživu, je dôležité zabezpečiť, aby nedošlo k alergii na bielkovinu kravského mlieka a aby bola správne vybraná hlavná potravina. Bohužiaľ, vo väčšine prípadov, tak pri alergii na lepok, ako aj pri celiakii, je potrebné úplne vylúčiť bielkovinu kravského mlieka a nahradiť štandardnú mliečnu receptúru špecializovanou (hydrolyzát, sójová zmes). Upravené štandardné recepty a navyše špeciálne recepty pre deti s potravinovými alergiami (bielkovinové hydrolyzáty, aminokyseliny a sója) neobsahujú lepok. Ale doplnkové potraviny, zelenina, ovocie a mäsové pyré - môžu obsahovať stopy lepku. Stojí za to starostlivo preštudovať anotácie a označovanie liekov. V niektorých liekoch sa nachádza glutén.

Pri zavádzaní cereálnych doplnkových potravín pre deti s intoleranciou lepku je potrebné zvoliť bezlepkové kaše (ryža, pohánka, kukurica), od 8 do 9 mesiacov môžete vstúpiť do kaše z prosa. Proso tiež patrí k bezlepkovým obilninám, ale je dosť ťažko stráviteľné, preto je lepšie ho zaviesť do jedálnička neskôr, keď je dieťa už zvyknuté na cereálne doplnkové jedlá. Ak matka uprednostňuje varenie sama, musí sa cereálie dôkladne umyť, pretože sú často počas skladovania a prepravy kontaminované stopami lepku. Ani u zdravého dieťaťa by ste nemali začať so zavádzaním doplnkových obilnín s obilninami obsahujúcimi lepok, musíte si zvoliť v prospech obilnín bez lepku. Ale nemá zmysel dlho odkladať zavedenie doplnkových potravín s obilninami obsahujúcimi lepok. Pre všetky zdravé deti je lepšie zavádzať do stravy obilniny obsahujúce lepok v intervale od 4 do 6 mesiacov, po tom, čo sa dieťa už úspešne oboznámilo s bezlepkovými obilninami. Pravdepodobne v tomto období, takzvanom „okne tolerancie“, je najmenšia pravdepodobnosť vzniku alergie na lepok.

Liečba

Celiakia sa nelieči, jediným pravidlom je dôsledne dodržiavať bezlepkovú diétu (s úplným vylúčením lepku, jeho stopami a kontrolou možného príjmu lepku zo všetkých možných zdrojov (potraviny aj nepotraviny, napríklad lepidlo na pečiatky a obálky, zubná pasta, niektoré druhy kozmetiky).

Je potrebné pripomenúť, že celiakia je životný štýl, nielen choroba. Pri dôslednom dodržiavaní všetkých stravovacích odporúčaní je prognóza priaznivá a riziko následkov v podobe rakoviny čriev a osteoporózy sa blíži k priemeru populácie. Pri alergii na lepok sú okrem stravy, ak je to potrebné, predpísané aj antihistaminiká, enterosorbenty - lieky, ktoré „vyhľadávajú“ alergény a toxíny, viažu ich a vylučujú z tela dieťaťa, enzýmy a lieky na nápravu črevnej dysbiózy.

Prevencia

Momentálne nie je vyvinuté. Teraz sa preukázalo, že na vývoj celiakie nemá vplyv ani predĺžené dojčenie, ani včasné zavedenie lepku v malých dávkach v „okne tolerancie“ alebo neskoršie oneskorené zavedenie lepku..

Ako zistiť, či je dieťa alergické na lepok?

Alergie na potraviny obsahujúce lepok sú pomerne zriedkavé, nie viac ako 3% z celkovej populácie. V tomto článku si povieme, čo je to lepok, prečo na neho existuje reakcia a čo treba v tomto prípade robiť..

Čo je to lepok

Lepok je komplexný proteín, ktorý sa nachádza vo väčšine obilnín (pšenica, raž, jačmeň). U bežných ľudí je slovo „lepok“ známejšie. Hlavným účelom lepku je lepenie častíc dohromady..

V poslednej dobe sa veľa počúva o nebezpečenstvách lepku a nových bezlepkových diétach. Je lepok skutočne zlý? Nie, lepok nie je pre väčšinu bežných ľudí zlý. Výnimkou sú 3% populácie, u ktorých sa vyvinula intolerancia na tento proteín..

Je chybou sa domnievať, že lepok sa nachádza iba v obilninách a výrobkoch z nich vyrobených..

Lepok výrazne znižuje náklady na niektoré potraviny, takže ho nájdete v káve, omáčkach, polotovaroch z mäsových výrobkov, sušienkach a oveľa viac..

Počet ľudí alergických na lepok má stúpajúcu tendenciu. Väčšina výrobcov preto na obale uvedie, či je tento proteín v zložení alebo nie..

Alergia na lepok: opis problému

Najčastejšie sa alergia prejavuje v ranom detstve, keď sa zavádzajú prvé doplnkové potraviny, najmä ak sú kŕmené krupicou. Tento skorý prejav alergií je spôsobený nízkym obsahom enzýmov potrebných na odbúravanie lepku..

Posledné štúdie ukazujú, že vo viac ako polovici prípadov sa dedí nedostatok enzýmov na odbúravanie lepku. Rodičia boli testovaní a ukázalo sa, že množstvo potrebných enzýmov je pod normálnou úrovňou.

Alergia na lepok u dieťaťa môže s vekom zmiznúť. Vedci to vysvetľujú skutočnosťou, že enzýmy sa u takýchto detí začínajú vyrábať neskôr ako u ich rovesníkov..

Intolerancia lepku u dospelých je diagnostikovaná oveľa menej často ako u detí.

Je potrebné rozlišovať medzi dvoma pojmami: alergiou na lepok a intoleranciou. Intolerancia lepku (celiakia) je autoimunitné ochorenie, pri ktorom telo nemôže tolerovať žiadnu formu lepku. Choroba sa nedá liečiť a pretrváva po celý život. Jediným spôsobom, ako zlepšiť kvalitu svojho života, je dodržiavanie prísnej bezlepkovej diéty.

Alergia na lepok - vyvíja sa v dojčenskom veku a pri vhodnej liečbe môže zmiznúť bez stopy o 3 - 5 rokov. Alergie sa vyznačujú skutočnosťou, že najčastejšie sa reaguje na výslovný lepok. A skrytý proteín v malom množstve nespôsobuje podráždenie.

Príznaky

Príznaky alergie na lepok u dieťaťa sú veľmi rozmanité a závisia od mnohých faktorov. Najčastejšie príznaky alergickej reakcie na lepok sú uvedené nižšie:

  • Nafukovanie. Po každej konzumácii potravín s lepkom nasleduje zvýšená tvorba plynov. Ak sa tento stav nezastaví, potom bude zvýšená tvorba plynu u dieťaťa neustále.
  • Hnačka. Riedka stolica niekoľkokrát denne je tiež pretrvávajúcim príznakom alergie. Ak nerozumiete príčine, potom môže dieťaťu hroziť dehydratácia..
  • Vôňa z úst. Tento príznak je mimoriadne nepríjemný, pretože vôňa je podobná „aróme“ rozkladajúceho sa mäsa. Neexistuje spôsob, ako sa ho zbaviť, ak sa základná choroba nelieči..
  • Nedostatok chuti do jedla. Dieťa postupne začína odmietať jedlo. Čím ďalej choroba postupuje, tým viac dieťa chudne..
  • Nevoľnosť, zvracanie. Po konzumácii potravín obsahujúcich lepok sa môže vyskytnúť nevoľnosť. Zvracanie je oveľa menej časté, väčšinou v pokročilých prípadoch.
  • Kolika v bruchu. Tento príznak sa nie vždy objaví. To je bežnejšie v závažných prípadoch alergie..

Príznaky a príznaky alergie na lepok u dieťaťa sa môžu vyskytovať v rôznom pomere. V počiatočnom štádiu ochorenia to môžu byť 1 - 2 mierne príznaky. Ak sa ale alergia nelieči, časom sa objavia ďalšie, závažnejšie príznaky..

Intolerancia lepku u detí pridáva ďalšie príznaky. Môžu byť oveľa závažnejšie ako alergie:

  • Sčervenanie a vyrážky na pokožke, ktoré sa nakoniec premenia na dermatitídu. Na pokožke sú pľuzgiere, svrbia ich. Najčastejšie sú postihnuté líca, zadok, predlaktia.
  • Dysfunkcia čriev. Pri intolerancii lepku prestávajú črevá fungovať normálne, neabsorbujú sa živiny, dieťa rýchlo chudne.
  • Bolesť kĺbov. Na prvý pohľad tieto príznaky nesúvisia s intoleranciou lepku, ale vyskytujú sa a sú celkom bežné..

Príznaky vymiznú iba pri dôslednom dodržiavaní bezlepkovej diéty. V opačnom prípade môže byť vážne ohrozené zdravie dieťaťa..

Diagnostika

Alergia na lepok je nebezpečný stav, najmä pre malé dieťa. Ak sa u vás vyskytne niektorý z vyššie uvedených príznakov, mali by ste okamžite vyhľadať lekára.

Diagnostické opatrenia začínajú vyšetrením dieťaťa a zhromažďovaním anamnestických údajov. Je veľmi dôležité zistiť príčinnú súvislosť medzi konzumáciou potravín obsahujúcich lepok a prejavmi príznakov. Ak má lekár podozrenie na túto konkrétnu chorobu, potom sú predpísané nasledujúce testy:

    Krvný test na protilátky proti lepku. Odoberá sa venózna krv. U zdravých ľudí bude množstvo protilátok minimálne a ak dôjde k alergii, potom sa dramaticky zvyšuje.

Potvrdením alergie na lepok je absencia reakcií, keď dieťa tento proteín nedostáva. Diagnostické opatrenia sú jednoduché a umožňujú vám identifikovať problém v krátkom časovom období.

Liečba

Intolerancia lepku a alergia na tento proteín sa liečia odlišne. Presnejšie povedané, intolerancia (celiakia) sa vôbec nelieči. Jediným spôsobom, ako pacientovi uľaviť, je dodržiavať prísnu doživotnú bezlepkovú diétu..

V tomto období sa musí dodržiavať bezlepková diéta..

Alergik sa zaoberá liečbou alergických reakcií. Práve s ním budete musieť najskôr kontaktovať. Ak sa špecialista rozhodne pre liečbu, potom to býva takto:

  • Samozrejme príjem antihistaminík. Lieky sa používajú v najefektívnejšej forme (masť, tablety, injekcie).
  • Liečivé menu vrátane jedál, ktoré je možné konzumovať.
  • Po ukončení terapie by mal uplynúť určitý čas. Potom môžete pomaly zavádzať potraviny obsahujúce lepok..

V obidvoch prípadoch je liečba individuálna. Závisí to od veku a zdravotného stavu dieťaťa. Musíte starostlivo počúvať odporúčania lekára. Kompetentný špecialista vždy vysvetlí, prečo k takejto reakcii dôjde a ako sa správať správne.

Komplikácie

Zanedbaná alergia môže mať pre telo vážne následky. Faktom je, že ak sa nepodieľate na liečbe, ochorenie bude ustavične postupovať. Najnebezpečnejšie následky sú uvedené nižšie:

  • Anémia z nedostatku železa. Pri intolerancii lepku sa živiny vstrebávajú oveľa horšie. Pri nedostatku železa sa vyvíja anémia.
  • Osteoporóza. Nedostatok vápnika a fosforu ovplyvňuje detský organizmus ešte horšie ako nedostatok železa. Kosti postupne strácajú hustotu, stávajú sa krehkými.
  • Dysfunkcia čriev. Pri neustálej alergii črevá postupne prestávajú plniť svoju hlavnú funkciu - vstrebávanie živín. Pacient katastrofálne chudne. Ak sa nič neurobí, môže tento stav vyústiť do dystrofie..
  • Peptický vred žalúdka alebo čriev. Nestrávená potrava zostáva v zažívacom trakte a hnije. Zápach z úst, nadúvanie, hnačky.

Týmto negatívnym následkom sa dá ľahko vyhnúť, ak sa liečba začne včas a budú sa dodržiavať preventívne pravidlá. To je dôvod, prečo sa alergii na lepok venuje veľká pozornosť..

Diéta a pravidlá výživy

Ako bolo uvedené vyššie, bezlepková diéta môže výrazne zlepšiť vaše zdravie. Ak sa budete držať diéty dlhší čas, príznaky alergie na lepok zmiznú u dieťaťa samy..

Lepok v potravinách môže byť zjavný a jemný. Výslovný lepok sa pôvodne nachádza v potravinách. A do výrobkov sa pridáva skrytý lepok, aby sa znížili náklady na suroviny alebo zlepšila chuť..

Nižšie je uvedený zoznam zakázaných potravín na alergie na lepok:

  • Obilniny: pšenica, jačmeň, ovos, raž. Vločky týchto obilnín a otrúb sú tiež zakázané..
  • Pekárske výrobky (chlieb, rožky, koláče atď.)
  • Sladké a slané pečivo (muffiny, sušienky, krekry, oblátky atď.)
  • Kaša (krupica, ovsené vločky, perličkový jačmeň, pšenica).
  • Cestoviny (akákoľvek múka je škodlivá).
  • Výrobky v strúhanke.
  • Polotovary (fašírky, klobásy, klobásy, klobásy, kupáty atď.).
  • Zmrzlina.
  • Väčšina sladkostí (cukríky, čokoláda).
  • Priemyselné omáčky.
  • Rýchle občerstvenie (hranolky, hranolky, pizza).
  • Polievky a hlavné jedlá z koncentrátov.
  • Cereálie, müsli, cereálie pripravené na priamu konzumáciu.

Tento zoznam nie je úplný, moderní výrobcovia ponúkajú obrovské množstvo polochemických výrobkov, ktoré môžu obsahovať lepok. Najlepšie je vyhnúť sa nákupu pochybných potravín.

Zoznam povolených produktov je oveľa kratší, ale všetky produkty prospejú iba telu:

  • Zelenina (cibuľa, zemiaky, reďkovky, uhorky, cesnak).
  • Obilniny (ryža, pohánka).
  • Ovocie (marhule, broskyne, nektarinky, pomaranče, hrušky, jablká).
  • Fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh).
  • Mäso (kuracie, hovädzie, králičie).
  • Zeleninový olej.
  • Orechy, sušené ovocie.

Niekedy sa med môže použiť zo sladkostí, ak nedôjde k alergickej reakcii.

Pri nákupe liekov musíte brať do úvahy, že môžu obsahovať aj lepok. Preto je potrebné pozorne si prečítať pokyny, aby ste určili, ktoré lieky je možné užívať a ktoré sú škodlivé..

Tipy pre mamičky

Alergická reakcia na lepok môže mať vážne následky, preto je potrebné k liečbe a strave pristupovať zodpovedne.

  • Dieťa by nemalo mať prístup k neprípustným potravinám. Aj malý kúsok môže viesť k nenapraviteľným následkom..
  • Dieťa by malo mať svoj vlastný riad. Toto pravidlo je potrebné na zabezpečenie toho, aby na riadoch neboli žiadne stopy lepku. Tiež by mala byť samostatná panvica a panvica na prípravu jedla pre dieťa.
  • V žiadnom prípade by ste nemali počúvať rady iných matiek o nebezpečenstvách a výhodách výrobkov. V každej situácii je všetko individuálne. To, čo funguje na jedno dieťa, môže spôsobiť silné reakcie u druhého.

Ako liečiť alergiu na lepok

Po návšteve kancelárie alergológa ste sa dozvedeli o existencii alergie na lepok. Pozrime sa podrobnejšie na to, čo je táto choroba a kde je obsiahnutá neznáma látka. Lepok je jedným z proteínov, ktoré vyvolávajú alergické záchvaty u dospelých a detí. Táto látka je v zložení rastlín obilnín. Prítomnosť lepku v ovse, jačmeni, pšenici, raži je nepochybná. Je potrebné poznamenať, že ovos je spočiatku bezlepkový. Ale v dôsledku vzájomného opelenia pšeničnými klasmi, ako aj vďaka použitiu rovnakej techniky na zber ovsa aj pšenice dochádza k syntéze a hromadeniu škodlivých bielkovín. Avenin, bielkovina nachádzajúca sa v ovse, tiež spôsobuje krížovú alergiu. Preto tiež stojí za to vzdať sa.

Alergia alebo intolerancia látok?

Reakciu tela na lepok môžu spustiť alergie, ktoré môžu časom ustúpiť. Telo si zvykne na prítomnosť tejto látky v potravinách. Tento jav sa nazýva desenzibilizácia, inými slovami strata citlivosti na tento proteín.

Ďalšia vec je, keď dôjde na celiakiu - neznášanlivosť tela na lepok. Tento jav je spojený s enzýmami, ktoré počas choroby nespracúvajú lepok v tenkom čreve. Klky v črevách vyvolávajú zápal, živiny sa neabsorbujú, čo vedie k výskytu dermatitídy, stomatitídy, anémie a ďalších nepríjemných príznakov celiakie. V takom prípade budete samozrejme musieť tento produkt úplne opustiť..

Zaujímavý fakt: celiakia postihuje nielen ľudí, ale aj domáce zvieratá: mačky a psy.

Lepok sa ľudovo nazýva lepok. Tento proteín je zložený z gliadínu a glutenínu. Pšenica obsahuje vo svojom zložení od 7 do 15% lepku. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie trpí alergiou na lepok asi 1 - 2% ľudí na celom svete. V planetárnom meradle je to dosť pôsobivý počet pacientov..

Príznaky

Symptomatológia tohto ochorenia bola odborníkmi dobre preštudovaná, ale u ľudí sa prejavuje rôznymi spôsobmi v závislosti od celkového fyzického stavu, veku a množstva ďalších faktorov. Spoločným príznakom pre všetkých pacientov a prvým príznakom ochorenia je nesprávne trávenie a hnačky, nadúvanie, plynatosť. Je možné, že opačným javom ako tráviace ťažkosti je zápcha, ktorá je tiež signálom narušenia činnosti čriev..

Ukončenie normálneho vstrebávania výživných látok do tela je plné prejavov nasledujúcich príznakov:

  1. Chudnutie (drastické)
  2. Bolesť kĺbov
  3. Náchylnosť na vírusové infekcie
  4. Spontánne zlomeniny spojené s nedostatkom vitamínu D, K.
  5. Džemy (nedostatok vitamínu A)
  6. Krehké vlasy, nechty, zlé zdravie zubov
  7. Suchá koža
  8. Žihľavka
  9. Rozmazané videnie

Alergia na lepok je spojená s atopickou dermatitídou. Precitlivenosť na bielkovinové zložky sa zvyčajne vyskytuje u ľudí, ktorých profesionálne činnosti sú spojené s pečením pečiva. Alebo ak človek žije v tesnej blízkosti takéhoto podniku a denne vdychuje látku nebezpečnú pre telo, ktorá vedie k vzniku chronickej nádchy (upchatie nosa) a astmatickým záchvatom udusenia.

Reakcia u dojčiat a malých detí

Príznaky alergie na lepok u detí sú výraznejšie, pretože nedostatok výživných látok spôsobený nesprávnou funkciou čriev priamo ovplyvňuje rast a vývoj dieťaťa. Stojí za to okamžite venovať pozornosť výskytu vyrážky na pokožke dieťaťa, nadmernej podráždenosti, porušeniu režimu a výskytu nespavosti, nedostatku chuti do jedla. Dieťa sa nemôže sťažovať na malátnosť, preto by rodičia mali mimoriadne starostlivo sledovať stav svojich potomkov..

Zvyčajne trpia touto chorobou deti do jedného roka, pretože lepok nie je absorbovaný črevami, preto sa odporúča začať kŕmiť obilninami po tomto veku, keď je črevná mikroflóra menej ohrozená.

Príznaky alergie na lepok u dieťaťa:

  1. Vyrážky na tele dieťaťa
  2. Opuch končatín (spojený s nedostatkom vitamínu A v tele)
  3. Nervozita (a v niektorých prípadoch naopak ľahostajnosť, to znamená ľahostajnosť voči všetkému, čo sa stane)
  4. Zaostávanie v hmotnosti zaostáva za plánom
  5. Porušenie metabolických procesov v tele

Ako každá alergická reakcia, aj odmietanie lepku organizmom má množstvo sprievodných vedľajších účinkov:

  • Quinckeho edém
  • Bronchospazmus
  • Anafylaktický šok
  • Pomalšie tempo vývoja
  • Vystavenie častým chorobám
  • Oslabená imunita

Alergia na lepok u dospelého človeka sa nemusí prejaviť okamžite, ale až po 2 - 3 dňoch. Všetko závisí od jednotlivých charakteristík organizmu.

Informácie pre tehotné a dojčiace matky

Stojí za zmienku, že počas tehotenstva tento neduh nemá vplyv na plod ako taký, avšak nedostatok výživných látok, vitamínov a minerálov v tele matky nepriamo ovplyvňuje vývoj dieťaťa..

Dojčenie má pozitívny vplyv na vývoj dieťaťa. Všimnite si, že lepok nie je schopný preniknúť do materského mlieka, pretože sa okamžite rozkladá, podobne ako iné bielkoviny, pred vstupom do čriev. Organizmus dieťaťa ale často reaguje na bielkoviny obsiahnuté v materskom mlieku - kazeín, takže by ste mali byť v strehu.

Diagnóza ochorenia a spôsoby liečby

Diagnóza alergických reakcií sa zvyčajne začína krvným testom na prítomnosť IgE-špecifických imunoglobulínov. Ak ste alergický na lepok, prirodzene sa potraviny obsahujúce lepok z potravy okamžite vylúčia. Ďalej sa uskutoční biochemický krvný test, po ktorom lekár urobí konečný verdikt. Pacientovi je predpísaná určitá strava, ako aj antihistaminiká (Loratadin) a glukokortikosteroidné masti a gély (Beloderm). Prvým je zmiernenie všeobecných príznakov, druhým zastavenie svrbenia.

Bezlepková diéta

Ak vám bola diagnostikovaná alergia na lepok, mali by ste samozrejme vedieť, kde je látka pre telo nebezpečná. Nachádza sa v produktoch, ako sú:

  • Pekárenské výrobky
  • Cestoviny
  • Klobásy, klobásy, mleté ​​mäso, polotovary z mäsových výrobkov
  • Kaša (ovsené vločky, pohánka, pšenica)
  • Sladkosti: sladkosti, oblátky, koláče
  • Jogurty, tvaroh, zmrzlina
  • Omáčky, korenie, náhrady sójového mäsa
  • Káva, čaje s prísadami
  • Alkohol s obsahom obilnín (musíte zabudnúť na whisky, vodku, gin, bourbon a samozrejme pivo)

Pozor, bez lepku!

Dáme pacientom ďalšiu užitočnú radu: pozorne si prečítajte štítky potravín, ktoré konzumujete. Mali by ste byť upozornení na tieto štítky: štruktúrovaný rastlinný proteín, obsah lepku, prítomnosť hydrolyzovaného rastlinného proteínu, modifikovaný potravinový škrob. Všetko sú to zahalené stopy lepku vo výrobku..

Ďalšie nepríjemné prekvapenie môže čakať alergika pri otváraní poštových obálok zapečatených zmesou na báze škrobu alebo pri kontakte s plastelínou, do ktorej sa pridáva pšeničný škrob.

Čo jesť

Po zvážení zoznamu zakázaných potravín vyvstáva otázka: čo môžete jesť, keď je toľko vecí zakázaných. Nerobte si starosti: zoznam povolených potravín je uvedený nižšie:
Môžete: obyčajné varené zemiaky bez dochucovadiel a omáčok, pohánková kaša, sacharóza, semená, lieskové orechy a arašidy, zelenina a ovocie, mäsové výrobky, morské plody, mlieko.

Počas exacerbácie ochorenia je potrebné užívať vitamínové komplexy, ktoré udržujú tón tela, vápnikové a železné prípravky na doplnenie zásob živín v tele..

Pri výbere potravín pre seba a svoje dieťa buďte veľmi opatrní. Skúste si sami nájsť produkty bez E-komponentov, bez prísad a konzervačných látok. Bude to prevencia chorôb..

Ako sa prejavuje alergia na lepok u detí a ako ju liečiť

Lepok je prirodzene sa vyskytujúci lepok, ktorý sa nachádza v mnohých obilninách. Jej intolerancia spôsobuje v ranom veku alergie a dokonca aj nevyliečiteľnú patológiu - celiakiu. Takéto negatívne reakcie tela dieťaťa diagnostikujú imunológovia čoraz viac, a preto znepokojujú mnohých rodičov. Aká je alergia na lepok, ako vyzerajú vonkajšie príznaky choroby, ako môžete pomôcť dieťaťu pri intolerancii, vám prezradíme v našom článku.

Z tohto článku sa dozviete

Ako sa objavuje alergia?

Intolerancia lepku môže byť celoživotná a dočasná. V prvom prípade telo nemôže spracovať rastlinné bielkoviny z obilnín kvôli nedostatku potrebného tráviaceho enzýmu v zažívacom trakte. Najskôr je ovplyvnený a otrávený žalúdok, črevá a potom všetky ostatné orgány a systémy..

Ak sa alergie ignorujú, dieťa zomrie. Toto vrodené ochorenie sa nazýva celiakia a vyliečiť sa ho bohužiaľ stále nedá. Rodičia musia naučiť svoje deti žiť s ním, to znamená zostaviť bezpečné menu, zaviesť zákaz mnohých výrobkov, nahradiť ich bezlepkovými. V takom prípade sa dieťa nebude líšiť od svojich rovesníkov, bude schopné viesť normálny život..

Dočasná alergia na lepok u dojčiat ustúpi vo veku základnej školy alebo skôr. Negatívna reakcia v prvých mesiacoch po narodení sa vyskytuje častejšie u detí na umelom kŕmení. U detí s HB sa alergia prejavuje po zavedení doplnkových potravín.

Črevá reagujú na lepok. Nemôže ho stráviť kvôli nedostatku enzýmov. Nastáva intoxikácia malého organizmu.

Imunitný systém vníma rastlinné bielkoviny ako nebezpečenstvo a začína sa boj s outsiderom. Po dorastení dieťaťa a zlepšení práce tráviaceho traktu sa situácia stabilizuje, deti jedia lepkové výrobky a pokojne reagujú.

Príčiny neznášanlivosti

Lepok (lepok) je v tele dieťaťa silne spracovaný až 6 mesiacov. Bielkoviny sa nachádzajú v chlebe, akýchkoľvek cukrovinkách a pekárenských výrobkoch, obilninách z pšenice, raže, krupice. Rodičia môžu vyvolať alergiu na lepok sami, ak dajú dieťaťu včas krutóny, sušienky a lepkové cereálie.

Vo veku do 6 mesiacov a niektoré do 8 - 10 mesiacov nie sú deti ešte pripravené stretnúť sa s rastlinnými bielkovinami, reagujú negatívne na ich zavedenie do jedálnička.

Celiakia u novorodencov sa vyskytuje z rôznych dôvodov. Zdroje závady nie sú stopercentne identifikované. Lekári a vedci majú iba niekoľko teórií o tom, prečo sa u detí vyvinie tráviaci syndróm:

  1. Po infekcii v ranom veku alebo vo vnútri maternice.
  2. Génové mutácie.
  3. Ďalšie imunitné patológie.
  4. Zmeny funkcie čriev na bunkovej úrovni.

Príznaky a príznaky

Aby ste si nepomýlili vážne ochorenie (celiakiu) a dočasnú alergiu na lepok, nezabudnite na príznaky týchto stavov, ktoré je možné zaznamenať u dieťaťa bez použitia laboratórnych testov:

Známky alergie na lepokPríznaky celiakie
Kožné vyrážkyZnížený prírastok hmotnosti
Nafukovanie, plynBruško neustále bolí, veľa opuchne
Nevoľnosť, zvracanie po kŕmeníExistujú náznaky zaostávania vo fyzickom a duševnom vývoji
Znížená chuť do jedlaDieťa je unavené, rýchlo sa unaví
HnačkaKončatiny sú opuchnuté
Podráždenosť
Bledá koža

Porovnajte vzhľad detí s alergiou na celiakiu a lepok na fotografii:

Malo by sa podať samostatné vysvetlenie týkajúce sa dojčiat s HB. Ak vaša mama dojčí a konzumuje bezlepkové jedlá, pred zavedením doplnkových potravín si nerobte starosti. Enzýmy ženy samy spracovávajú lepok; nebezpečná látka sa nedostáva do mlieka. Prirodzene kŕmené deti nie sú vystavené riziku precitlivenosti na lepok.

Mimochodom! Neznášanlivosť lepku sa neobjaví okamžite. Prejavenie príznakov bude trvať najmenej 1-2 týždne. Práve táto skutočnosť sťažuje diagnostiku ochorenia..

Ako správne diagnostikovať

Existuje niekoľko spôsobov, ako identifikovať alergiu na lepok u dieťaťa:

  1. Alergické testy. Touto metódou je efektívne určiť alergén u detí po 3 rokoch života, v zime, keď sú v pokoji iné potenciálne dráždivé látky (peľ, prach).
  2. Krvný test na protilátky. U zdravého dieťaťa nie sú autoimunitné telieska prítomné v krvi alebo sú prítomné v zanedbateľnom množstve. Pacient má protilátky proti gliadínu (produkt rozkladu lepku). Toto je prvý príznak celiakie.
  3. Krvný test na eozinofily, imunoglobulín E a G. Zvýšené hodnoty naznačujú alergiu. Rozpoznanie a diagnostika celiakie nebude fungovať.
  4. Vedenie denníka o jedle. Relevantné pre kojencov počas zavádzania doplnkových potravín. Je vhodné viesť všetkých rodičov, aby si spísali, aké nové výrobky dieťa dostalo, či už na ne došlo k reakcii. Určenie zdroja nebezpečenstva trvá veľa času, ale pre deti do 2–3 rokov je to najpohodlnejší spôsob diagnostiky alergií..

Po zistení prvých podozrivých príznakov je potrebné vyhľadať pomoc lekára. Je dôležité rýchlo vylúčiť zo stravy dieťaťa nebezpečné potraviny. Lekár vám povie, ako kŕmiť dieťa s alergiou na lepok, čo môžete dať, čo absolútne nemôžete.

Iba prísne dodržiavanie odporúčaní alergológa-imunológa môže obnoviť zdravie dieťaťa.

Liečba

Terapia negatívnej reakcie tela na obilný lepok závisí od toho, ako je dieťa alergické na lepok. Dodržiavanie bezlepkovej diéty je nevyhnutnosťou. Z potravy budú musieť byť vylúčené všetky výrobky z pšenice a pšeničnej múky, veľa obilnín, mlieko, konzervy, vedľajšie výrobky. Zoznam zakázaných jedál je uvedený nižšie..

Ďalej je predpísaná nasledujúca symptomatická liečba:

  1. Čistíme črevá. Dieťa musí piť Polysorb alebo kúru aktívneho uhlia (1 - 2 týždne). Tráviaci trakt bude očistený od usadenín nespracovaného lepku, toxínov a toxínov, ktoré otrávia telo, vyjde von.
  2. Berieme antihistaminikové kvapky. Ak máte dočasnú alergiu na lepok. Toto sú „Zirtek“, „Zodak“, „Fenistil“.
  3. Ošetrujeme pokožku. Na silné vyrážky, svrbenie, ekzémy sú predpísané masti na báze hormónov (kortikosteroidy). Ak je vyrážka slabá, neobťažuje dieťa, namažte pokožku prostriedkom „Bepanten“, detským krémom, zmäkčovadlami („Atopic“, „La-Cree“)..

Počas obdobia liečby vonkajších prejavov alergie nezabudnite zvýšiť množstvo tekutiny pre dieťa. Voda pomôže sorbentom odstrániť toxíny a zlepší stav pokožky.

Ale čo si myslí doktor Komarovský o alergii na lepok u detí.

Tradičné metódy

Celiakiu a alergickú reakciu na lepok nevyliečite babskými receptami. Tradičná medicína pomáha zmierňovať stav pokožky kúpeľmi a krémami, črevami, ak sa podávajú infúzie perorálne..

Pre kojencov a predškolákov sú vhodné nasledujúce prírodné lieky:

  • Infúzia harmančeka na kúpeľ a na orálne podanie. Kúpte si, alebo lepšie zbierajte kvety rumančeka, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. pohár vriacej vody. Nechajte dieťa vypiť 1 lyžicu pred jedlom alebo pridajte nálev do kúpeľa. Harmanček upokojí zápal, zmierni svrbenie a zlepší spánok dieťaťa.
  • Infúzia série. Deti ho nesmú piť, do kúpeľa sa pri kúpaní pridáva odvar alebo nálev. Trvajte na byline takto: 10 g šnúrky zalejte pohárom vriacej vody, po 20 minútach preceďte. Infúzia je pripravená.
  • Aloe šťava. Rezaný list rastliny sa aplikuje na zapálené miesta na tele, rukách, nohách. Vydržte aspoň 5-10 minút. Alergická vyrážka rýchlo zmizne, ak zákrok vykonávate dvakrát každý deň.

Zoznam nebezpečných výrobkov

Deťom s celiakiou po celý život a deťom s alergiou je dočasne kategoricky zakázané jesť nasledujúce jedlá obsahujúce obilný lepok.

Je obsiahnutý v mnohých potravinách ako zahusťovadlo. Rodičia tomu musia venovať osobitnú pozornosť. Prečítajte si zloženie sladkostí, omáčok, jogurtov, zmesí, dokonca aj tabliet. V liekoch sa lepok používa na vytváranie škrupín.

Stojí za to vylúčiť z jedálnička deti s intoleranciou na obilný lepok:

  • jedlá na báze raže, pšenice, jačmeňa - polievky, obilniny;
  • všetky výrobky vyrobené z pšeničnej múky a z pšeničnej múky;
  • krupica;
  • plnotučné mlieko;
  • mäsové droby - klobásy, klobásy;
  • kečupy, majonézy, omáčky;
  • mastné, slané, údené jedlo;
  • nápoje s plynmi a kvasnicami (kvas, sladká sóda);
  • konzervy.

Teraz bude cesta do materského obchodu dlhšia. Preštudujte si zloženie tovaru. Ak lepok nie je uvedený v zozname alebo má bezlepkovú pečať, bezpečne ho kúpte. Pre pacientov s celiakiou vytvárajú nákupné centrá špeciálne oddelenia, kde predávajú iba bezlepkové výrobky. To pomáha matkám ustanoviť zdravú a bezpečnú výživu pre svoje deti..

Čo môžeš jesť

Prvá reakcia rodičov na diagnózu alergie na lepok alebo celiakiu je panika. Zdá sa, že dieťa po dojčení nebude mať čo jesť. Je to klam. Zoznam schválených výrobkov je pomerne široký:

  • Pohánka, kukurica, ryža. Tieto obilniny sa používajú na výrobu kaše, na varenie mäsových polievok, príloh na druhú.
  • Ryža, kukurica, pohánková múka. Z nej sa pripravujú palacinky, palacinky, koláče s kyslou smotanou.
  • Bezlepkový chlieb, sladkosti. Vyrobené z dusenej pohánky, ryže, kukurice.
  • Sójové mlieko.
  • Mäso. Je lepšie odmietnuť bravčové mäso so zameraním na hovädzie, morčacie a králičie mäso.
  • Fazuľa, hrášok.
  • Ryba.
  • Rastlinné oleje.
  • Neobmedzené množstvo zeleniny a ovocia.

Prechádza to vekom

S pribúdajúcimi rokmi alergia na lepok ustupuje v 95% prípadov. Deti s patologickými stavmi imunitného systému a gastrointestinálneho traktu sú vystavené riziku neznášanlivosti. Ak dodržiavate stravu dieťaťa, zavádzajte doplnkové potraviny po 8 mesiacoch, pozorujte reakcie tela dieťaťa, alergia na obilný lepok prejde o 3-7 rokov, dieťa bude môcť jesť podľa všeobecnej schémy.

Imunitná patológia - celiakia - pretrváva po celý život, je dedičná, ale nebráni dospelému viesť normálny život, ak sa dodržiava bezlepková diéta.

DÔLEŽITÉ! * pri kopírovaní materiálov k článkom nezabudnite uviesť aktívny odkaz na zdroj: https://razvitie-vospitanie.ru/zdorovie/allergiya_na_glyuten_u_rebenka.html

Ak sa vám článok páčil - dajte mu like a nechajte svoj komentár nižšie. Váš názor je pre nás dôležitý!