Diéta pre bronchiálnu astmu

Ochorenie, ako je astma, je chronická patológia. Jej liečba je zdĺhavá, často celoživotná. Je dôležité nielen bojovať proti existujúcim infekciám, ale aj vylúčiť z prostredia chorého alergény, ktoré sa okrem iného nachádzajú v potravinách. To posilní imunitný systém a nasmeruje sily na odolávanie chorobe..

Lekári odporúčajú, aby ľudia s astmou dodržiavali tabuľku diéty číslo deväť. Vďaka zostavenej strave bude možné znížiť počet relapsov ochorenia, zmierniť závažnosť príznakov a normalizovať metabolizmus. Energetická hodnota stravy je v normálnom rozmedzí, to znamená, že človek dostane od 2300 do 2500 kcal denne. To vám umožní regulovať metabolizmus uhľohydrátov a tukov, nepriberať na váhe a predchádzať vzniku komplikácií choroby.

Diéta pre astmatikov spočíva v vyhýbaní sa potravinám, ktoré vyvolávajú alergie. Ak nie sú také nainštalované, mali by ste dodržiavať všeobecné stravovacie pravidlá pre alergikov..

Čo by malo byť vylúčené z ponuky:

Stolová soľ podlieha prísnym obmedzeniam. Jeho množstvo za deň by nemalo presiahnuť 6-8 g.

Musíte sa vzdať akýchkoľvek druhov orechov, najmä arašidov.

Kuracie vajcia a niekedy aj hydina, najmä hus a kačica, sú silným alergénom..

Zákaz sa týka morských plodov, morských rýb, kaviáru.

Obmedzenie zahŕňa huby, citrusové plody, maliny, jahody, paradajky.

Alergické reakcie vyvoláva čokoláda, káva, cukrovinky, sýtené nápoje a med.

Je potrebné vzdať sa všetkých korenín, od produktov s ostrou chuťou a vôňou - to je chren, reďkovka, reďkovka atď. Všetky látky podobné histamínu môžu spôsobiť zhoršenie choroby, tento zoznam obsahuje aj korenie ako cibuľa a cesnak.

Mastné hovädzie a bravčové mäso sa musí zo stravy vylúčiť.

Diéta pre astmu zahŕňa odmietanie potravín s tiamínom a histamínom, pretože uvoľňujú mediátory alergie z cieľových buniek. Väčšina z týchto látok sa nachádza v alkoholických nápojoch, syroch, rybách v konzervách, kyslej kapuste a surových údených klobásach. Teda v tých výrobkoch, ktoré boli fermentované. V tejto súvislosti sú konzervy, kyslé uhorky, marinády, údené mäso zakázané v akejkoľvek podobe.

Eliminačná diéta pre astmu

Eliminačná diéta zahŕňa vyhýbanie sa potravinám, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Aby sa uľahčila ich identifikácia, odporúča sa osobe s astmou viesť si potravinový denník. V ňom musíte zaznamenať, čo sa počas dňa zjedlo, v akom čase sa to stalo a či nedošlo k alergickej reakcii tela na toto alebo ono jedlo. To vám umožní presnú identifikáciu alergénu bez toho, aby ste sa vzdali mnohých potravín. Napríklad, ak sa objavila reakcia na pohánkovú kašu s maslom, potom bola alergénom s najväčšou pravdepodobnosťou kaša obsahujúca lepok. Zároveň nemôžete odmietnuť olej pridaním do iných jedál..

Pohánku odmietajú úplne až na 3 týždne. Ak dôjde k zlepšeniu, urobia ďalší pokus o zaradenie produktu do ponuky, ale deje sa to veľmi opatrne. Keď sa nežiaduca reakcia znova opakuje, produkt sa považuje za problematický a zlikviduje sa. Prirodzene, takýto testovací systém je oneskorený v čase, ale je to ten, ktorý vám umožní zostaviť individuálnu eliminačnú diétu, ktorú nie je možné získať po konzultácii s akýmkoľvek alergikom..

Takto zostavený plán výživy zníži prejavy potravinových alergií na minimum, čo znamená zníženie rizika zhoršenia choroby. Zároveň sa z imunitného systému vylúči nadmerný stres.

Pravidlá stravovania pri astme

Alergické reakcie spôsobujú chemické prísady, ktoré sa široko používajú v potravinárskom priemysle. Je dokázané, že priebeh astmy negatívne ovplyvňujú také látky ako: tartrazín, salicyláty, benzoát, dusitany a sírany sodné, glutamát sodný. Preto by pacienti s bronchiálnou astmou mali dodržiavať pravidlo minimalizácie spotreby akýchkoľvek konzervovaných cukroviniek, cukroviniek, polotovarov - všetkých výrobkov, ktoré majú dlhú trvanlivosť. Okrem chemických prísad deklarovaných na obale tieto výrobky často obsahujú aj stopy antibiotík, arašidov a ďalších potenciálnych alergénov..

Príčinou bronchiálnej astmy je často vysoká citlivosť na plesne. Nachádzajú sa v syroch, tvarohu, zelenine a ovocí. Ďalším pravidlom pre astmatikov je preto konzumovať iba čerstvé jedlo, ktoré nebolo v chladničke dlhšie ako jeden deň. Zelenina a ovocie by mali byť pred konzumáciou starostlivo spracované.

Tretie pravidlo pre ľudí s astmou je kompetentné varenie. Výrobky môžu byť dusené, varené, pečené. Ale je potrebné pripomenúť, že bujóny na mäse, rybách a kuracom mäse vyvolávajú alergie častejšie ako iba varené ryby, hydinu alebo mäso. Preto sa musí počas varenia meniť najmenej trikrát. Úplne sa vzdajte vyprážaných jedál.

Štvrtým pravidlom je udržiavanie normálneho fungovania tráviaceho traktu. Je dôležité, aby nedošlo k narušeniu funkcie črevnej bariéry a aby orgán umožňoval voľným prechodom alergénov cez črevno-pečeňovú bariéru. To im umožní, aby sa nezdržiavali v tele, čo znamená, že riziko vzniku nežiaducich reakcií bude minimalizované. V tomto ohľade sú užitočné nápoje z kvaseného mlieka, ako je tvarohové mlieko, kefír, jogurt. To isté platí pre vlákninu, ktorá normalizuje črevnú pohyblivosť a stimuluje lokálnu imunitu..

Posledným, ale najdôležitejším pravidlom pre pacientov s bronchiálnou astmou je pestrý a kompletný jedálny lístok. Zlá výživa negatívne ovplyvňuje zdravie rovnako ako používanie nezdravých potravín. Pri obmedzenom prísune živín je narušená práca dýchacích svalov, trpí výmena plynov, imunita robí svoju prácu horšie.

Ako pripraviť správne menu pre astmu?

Výpočet dennej dávky by mal byť založený na výške a váhe tela človeka, na jeho veku a fyzickej aktivite. Hlavné odporúčanie je nasledovné:

Bielkoviny - až 80 gramov denne (ale nie menej ako 70 g). 50% z nich musí byť rastlinného pôvodu.

Tuk do 70 g denne (ale nie menej ako 50 g). Množstvo rastlinných tukov - 40 g.

Sacharidy - 300 g denne.

Je možné odstrániť zápal z priedušiek v dôsledku odmietnutia sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú - sú to cukor, džem, med atď. Je dôležité, aby bol v potrave dostatočný príjem prírodných antioxidantov. Jedná sa o produkty obsahujúce selén, vitamíny C, E, A. Väčšinu z nich je možné získať z rastlinných olejov, zeleniny a ovocia..

Určite do jedálnička zaraďte hnedú ryžu, strukoviny, zelenú zeleninu. Obsahujú horčík, ktorý pomáha normalizovať tón svalov priedušiek a znižuje ich nadmernú aktivitu..

Príklad ponuky môže vyzerať takto:

Raňajky: ryžová kaša s cukrom, pečená hruška, čaj.

Občerstvenie: squashové palacinky s ríbezľovým džemom.

Obed: vinaigretta s rastlinným olejom, teľacie rezne na pare so zemiakovou kašou, šípkový vývar.

Snack: banán a kompót zo sušeného ovocia.

Večera: králičie guláš, dusená kapusta s cibuľou, zelený čaj.

Pred spaním pohárik kefíru alebo iného nápoja z fermentovaného mlieka.

Nie je možné zabezpečiť jednotný jedálny lístok pre všetkých pacientov s bronchiálnou astmou, pretože potravinové alergény sú individuálne. Popísané zákazy a pravidlá sú napriek tomu najbežnejšie a pri ich dodržiavaní môžete zostaviť stravu, ktorá je pre astmu prispôsobená najviac konkrétnemu človeku..

Astma je chronické ochorenie, základom tohto ochorenia je neinfekčný zápal v dýchacích cestách. Vonkajšie aj vnútorné dráždivé faktory prispievajú k rozvoju bronchiálnej astmy. Medzi množstvo vonkajších faktorov patria rôzne alergény, ako aj chemické, mechanické a poveternostné faktory.

Podľa iránskeho lekára F. Batmanghelidja sú dehydratácia ľudského tela a rozvoj bronchiálnej astmy dva procesy, ktoré spolu priamo súvisia. Podľa metódy F. Batmanghelidj sa možno ubezpečiť, že solená voda čistí pľúca od hlienu a hlienu, zastavuje suchý kašeľ a zvyšuje kapacitu výmeny pľúc..

Alergická astma je najbežnejšou formou astmy, ktorá vedie k precitlivenosti dýchacích ciest na určité alergény. Vdychovaním alergénu dostane telo signál o dráždivej látke, imunitný systém začne reagovať, čo sa prejaví prudkým stiahnutím svalov umiestnených okolo dýchacích ciest..

Bronchiálna astma je pomerne časté moderné ochorenie dýchacích ciest. Prejavuje sa vo forme pravidelných záchvatov dýchavičnosti, silného kašľa, niekedy schopných prerásť do záchvatu udusenia. Dôvodom je reakcia dýchacích ciest na každé dráždidlo, ktoré sa do nich dostalo..

Astma je závažné chronické ochorenie postihujúce broncho-pľúcny systém. V dôsledku astmy sú dýchacie cesty výrazne zúžené. U pacienta sa objaví charakteristický kašeľ, po fyzickej námahe sa objaví dýchavičnosť. Choroba môže byť sprevádzaná dlhotrvajúcimi atakmi dusenia.

Terapeutická strava pre bronchiálnu astmu

Väčšina pacientov, u ktorých bola diagnostikovaná bronchiálna astma, musí celý život znášať následky tohto závažného ochorenia. Diéta pre bronchiálnu astmu je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú znížiť negatívne následky choroby.
Útoky dusenia sa zhoršujú kontaktom s alergénmi. Ak ich vylúčite, telo môže účinne bojovať proti chorobe. V prvom rade medzi dráždivé látky patrí prach, chlpy zvierat, peľ. Rovnako dôležitá je kontrola nad tým, čo pacient zje..

Základné pravidlá zdravej výživy

Výživa pre bronchiálnu astmu by mala byť premyslená a vyvážená. Nevylučujte všetky potenciálne nebezpečné jedlá, inak by mohol byť jedálniček príliš vzácny..
Najlepšie je, ak pacient vie presne, na aké jedlo reaguje telo. Potom môžete úplne odstrániť dráždivé látky. Je potrebné dodržiavať základné odporúčania vyvinuté špeciálne pre pacientov:

  • soľ a cukor by mali byť obmedzené alebo vylúčené;
  • konzumované potraviny by mali mať dostatok tukov a bielkovín, ale stojí za to obmedziť jedlá z mäsa a rýb;
  • musíte jesť často a v malých dávkach;
  • je lepšie nahradiť sladkosti ovocím;
  • posledné jedlo by sa malo jesť 2 až 3 hodiny pred spaním;
  • raz za pár týždňov si môžete zariadiť „pôstne“ dni.

Diéta pre astmatikov poskytuje vysoko kvalitné varenie. V takom prípade musíte vyprážanie opustiť. Je lepšie dusiť alebo piecť mäso a ryby. Ak jedálny lístok obsahuje nespracovanú zeleninu alebo ovocie, musia byť čerstvé, pretože pacienti majú často reakciu na plesne.
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, bude ľahšie znížiť negatívne prejavy choroby..

Potraviny, ktoré sa majú vylúčiť

Potraviny v konzervách, údeniny, polotovary podliehajú najprísnejšiemu zákazu kvôli vysokému obsahu chemických prísad a konzervačných látok v nich. Existuje tiež množstvo výrobkov, ktoré hypoalergénnou stravou pre bronchiálnu astmu úplne vylučujú:

  • morské plody;
  • jahody, maliny, broskyne, citrusové plody;
  • orechy a strukoviny;
  • paradajky;
  • med a čokoláda;
  • vajcia.

V malom množstve sa tieto výrobky môžu konzumovať, iba ak osoba vie, že to nijako neovplyvní jej stav..
Znížte množstvo pšeničného chleba, mastných druhov mäsa, mliečnych výrobkov, sódy, kávy a alkoholu.

Aké produkty sú povolené

Napriek rozsiahlemu zoznamu obmedzení by mala byť výživa pre astmu rozmanitá a úplná. Odborníci odporúčajú zahrnúť do ponuky:

  • chudé mäso (králičie, teľacie);
  • zeleň;
  • pohánka, jačmeň, ovsené vločky;
  • zelenina (zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorky, cukety);
  • ovocie (jablká, hrušky);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko);
  • maslo a slnečnicový olej;
  • cukrovinky určené pre diabetikov.

Robíme menu na deň

Diéta pre bronchiálnu astmu by mala byť nasýtená sacharidmi. Dominujú v pacientovom jedálnom lístku. Denne musíte skonzumovať až 700 g sacharidov, 100 g bielkovín a 70 g tukov.
Ukážka denného menu:

  • K prvému jedlu patrí tvaroh s ovocím alebo varené ovsené vločky. Ako nápoj odporúčame slabý čaj, domáci kompót alebo prírodný džús..
  • Druhé raňajky zvyčajne pozostávajú z ovocia.
  • Na obed môžete jesť polievku so zeleninovým vývarom. Ako druhý chod je vhodný zeleninový guláš a kúsok mäsa alebo ryby..
  • Najlepšou voľbou na popoludňajšie občerstvenie by boli mliečne výrobky alebo ovocné želé bez cukru..
  • Na večeru si môžete dať kus chudého mäsa so zeleninou.
  • Posledným jedlom bude pohár kefíru, ktorý sa vypije krátko pred spaním..

Menu pre deti

Je lepšie, ak stravu pre bronchiálnu astmu u detí vypracuje odborný lekár. Je zameraná na zabezpečenie toho, aby dieťa dostávalo celú škálu vitamínov a minerálov potrebných pre rast. V takom prípade by zjedené jedlo malo pomôcť odstrániť hlien a hlien..
Zvyčajne sa pri zostavovaní ponuky stav dieťaťa pozoruje mesiac alebo dva. Diéta pokračuje s pozitívnym výsledkom.
Aj keď nedôjde k zhoršeniu stavu, deťom by sa nemali dávať klobásy, konzervy, tvrdé syry a kyslá kapusta. Med je dobrým prírodným expektorans, ale je to on, kto často provokuje útoky. Môže sa použiť iba vtedy, ak je pevne presvedčený, že produkt nespôsobí reakciu.
Všeobecné pokyny pre zostavovanie stravovacieho plánu pre deti sú rovnaké ako pre dospelých. V ponuke by malo byť chudé mäso, obilniny, mliečne výrobky, zelenina a ovocie.

Vylučovacia diéta

Je predpísaný pacientom, ktorí majú potravinovú alergiu. Na identifikáciu dráždivých látok sa zvyčajne vedie potravinový denník, kde sa zaznamenávajú informácie o všetkých zjedených jedlách. Po identifikácii alergénov z jedálneho lístka sú vylúčené. Táto diéta znižuje zaťaženie imunitného systému a minimalizuje útoky choroby..
Odmietajú nielen z potravín, ktoré spôsobujú reakcie, ale aj z tých jedál, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade silnej alergie na kuracie vajcia je potrebné vylúčiť majonézu a všetky cukrárske výrobky, ktoré ich obsahujú..

Diéta v období exacerbácie

Pri bronchiálnej astme sa diéte predchádza zhoršeniu stavu. V niektorých prípadoch sú však exacerbácie spôsobené inými faktormi, ktoré nesúvisia s výživou. Môže to byť sezónne kvitnutie bylín. V takejto situácii sa odporúča dodržiavať predchádzajúce menu a pridať do svojej stravy špeciálne jedlá..

  • Odvar z fíg sa považuje za účinný. 3 sušené ovocie sa zalejú vodou a nechajú sa stáť cez noc. Ráno sú vytiahnuté a zjedené po jednom na raňajky, obed a večeru..
  • Cesnak môže tiež pomôcť zmierniť astmatické záchvaty. Nalejte pár klinčekov do pohára mlieka a priveďte k varu. Filtrujte vývar a používajte 100 ml trikrát denne.
  • Infúzia ľanového semena môže tiež zmierniť príznaky. Rozdrvte lyžicu semien a povarte ich 15 minút v pohári vody. Vývar sa pije za deň.
  • Dobrý účinok má zázvorová šťava a zázvorový čaj.

Odborníci sa zhodujú, že diéta pre astmu, aj keď nedokáže chorobu vyliečiť, pomôže vyhnúť sa častým atakom dusenia. Aby sa prejavil účinok, strava by sa nemala meniť po celý život..
Ak je pre vás ťažké obmedziť sa v strave a na aké potraviny ste alergický, povedzte nám do komentárov.

Pravidlá stravovania pre bronchiálnu astmu u dospelých a detí: výber potravy

Astma sa môže vyskytnúť z rôznych dôvodov. Jedným z nich je požitie alergénu do dýchacích ciest. Z choroby sa dnes nedá úplne vyliečiť, je však možné pomocou liekovej terapie zastaviť záchvat a výrazne znížiť pravdepodobnosť exacerbácie.

Terapia sa vykonáva komplexným spôsobom a pre úspešnú liečbu je okrem inhalácie a užívania liekov povinná aj strava pre astmu. Konzumácia určitých potravín, ktoré obsahujú látky, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu, vedie k zhoršeniu. Preto sa bronchiálna astma vždy lieči obmedzením stravy pacienta..

Aká je strava pre bronchiálnu astmu

Pri astme môže spôsobiť záchvat mnoho faktorov - studený alebo horúci vzduch, peľ alebo mechanické dráždidlá - prach, kúsky jedla. V takom prípade sú podráždené sliznice pokrývajúce steny dýchacích ciest. Svaly priedušiek sa prudko zúžia, čo vyvoláva silné kŕče a upchatie dýchacích ciest. Pre pacienta je veľmi ťažké dýchať.

Správna voľba stravy na astmu prispieva k posilneniu imunitného systému. Telo vydáva oveľa menej energie na trávenie ľahko stráviteľnej potravy, vďaka čomu môže efektívnejšie bojovať proti zápalovým procesom v prieduškách. Diétna terapia pri bronchiálnej astme tiež pomáha znižovať citlivosť slizníc orgánov na alergény.

Pri astme s aspirínom je nevyhnutná diéta, aby sa znížila pravdepodobnosť vstupu látok, ktoré spôsobujú alergickú reakciu, do tela. Mnoho potravín obsahuje rovnaké látky ako nesteroidné protizápalové lieky. Používanie týchto výrobkov vedie k záchvatu choroby a komplikáciám..

Pre udržanie normálneho života je pre pacienta nevyhnutná strava pre bronchiálnu astmu. Správna výživa znižuje riziko zhoršenia choroby, znižuje citlivosť na alergény a čiastočne eliminuje nepríjemnosti.

Všeobecné stravovacie pravidlá pre astmu

Výživové pravidlá pre bronchiálnu astmu u dospelých sú založené na princípe hypoalergénnosti. Potraviny používané na astmu by sa mali ľahko stráviť bez alergickej reakcie. Strava je určená formou choroby. Ak má pacient reakciu na potravinové alergény, je predpísaná špeciálna strava.

Odporúčania odborníkov na výživu a gastroenterológov pre bronchiálnu astmu - tabuľka liečby č. 9. Diéta obsahuje zoznam potravín potrebných na normalizáciu metabolizmu, zníženie účinku prejavov ochorenia na životné funkcie a zníženie rizika opakovaných záchvatov. Princíp tvorby jedálnička je založený na úplnom vylúčení všetkých výrobkov, ktoré môžu viesť k alergickej reakcii.

Je tiež žiaduce vylúčiť zo stravy množstvo potravín, ktoré zvyšujú citlivosť sliznice hltana. Najlepšie je tiež vyhnúť sa extrakčným látkam: karnozín, kreatín, anserín, purínové bázy. Výrazne zvyšujú prah podráždenosti sliznice, čo zvyšuje riziko exacerbácie. Veľké množstvo extraktívnych látok sa nachádza v tučnom mäse.

V skutočnosti je tabuľka číslo 9 kompletnou stravou, pri ktorej je množstvo alergénnych potravín obmedzené. Niektoré potraviny obsahujúce sacharidy a cukry sú vylúčené. Pokrmy sú dusené a varené. Vyprážané jedlo môže poškodiť oslabené telo. Pečenie alebo dusenie jedla je povolené. Množstvo korenia je obmedzené na minimálne hodnoty.

Normálny príjem kalórií u pacientov s astmou nepresahuje 2 500 kilokalórií. Musíte jesť často, ale v malých dávkach, aby ste znížili zaťaženie tela a zlepšili stráviteľnosť jedla. Čo môžete piť astmu?

Najlepšie čistá neperlivá voda. Množstvo kvapaliny za deň musí presiahnuť 1,8 litra. Veľké množstvo tekutiny je užitočné na dodanie vody do slizníc dýchacích ciest.

Okrem neperlivej vody môžete piť džúsy a kompóty zo sušeného ovocia. Obsahujú veľké množstvo karoténu, vitamínov, flavonoidov.

Pitie alkoholu je prijateľné s mierou. Predpokladá sa, že malé porcie nie sú škodlivé. Vína vyrobené z čistého hrozna sú dobré pre telo pacienta.

Povolené produkty

Diéta pre bronchiálnu astmu zahŕňa mnoho potravín, ktoré neobsahujú alergény, a tým výrazne znižujú riziko záchvatu. Povolené jedlo pre bronchiálnu astmu zahŕňa:

  • obilná kaša - pohánka, ovsené vločky, proso, ryža alebo perličkový jačmeň;
  • zelenina, ovocie - kapusta, varené zemiaky, tekvicové semiačka, jablká, slivky, hrušky;
  • zeleň bohatá na minerály - kôpor alebo petržlen;
  • tuky a oleje - rastlinný olej, hlavne slnečnicový olej. Je povolené používať olivový olej;
  • mliečne výrobky - nízkotučný kefír a výrobky na spracovanie mlieka, nízkotučný tvaroh, syr bez prísad;
  • sú povolené vnútornosti z mäsa, najmä pečeň. Môžete tiež jesť chudé hovädzie, morčacie a bravčové mäso, králiky;
  • povolené ryby - sleď, makrela, červená ryba, tuniak;
  • môžete piť bylinné čaje, šípky, nekoncentrované džúsy, napríklad zmiešané s vodou;
  • z pekárenských výrobkov sú povolené odrody chleba z pšenice druhej, šedej a ražnej.

Hlavnými jedlami pre pacientov sú zeleninové polievky, rajnice, šaláty, obilniny a varené mäsové výrobky. Pri varení sa musíte snažiť čo najviac zachovať množstvo vitamínov v potravinách bez toho, aby ste zvýšili obsah kalórií v miske..

Nedodržanie požiadaviek významne zvyšuje riziko exacerbácie.

Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky

Pri diéte počas liečby bronchiálnej astmy je zakázaná časť výrobkov obsahujúcich veľké množstvo nasýtených lipidov, cholesterolu, kyseliny šťaveľovej a iných ťažko odbúravateľných látok..

Pre oslabené telo je oveľa ťažšie stráviť ťažké jedlá, navyše niektoré jedlá môžu viesť k zhoršeniu choroby.

  • krupicová kaša, cestoviny a rezance;
  • orechy, slnečnicové a tekvicové semená, trochu zeleniny na skoré dozrievanie, cesnak a cibuľa, nakladaná kapusta;
  • citrusové plody, ananásy, brusnice, černice;
  • margarín, masť, jahňacie mäso;
  • surové a vyprážané vajcia, klobása, najmä údené, konzervované jedlá;
  • pikantná nakladaná zelenina, príliš kyslé alebo korenené jedlo;
  • horčica, feferónky, omáčky (adjika, kečup, majonéza);
  • čerstvé mlieko a mastná kyslá smotana;
  • mäso s vysokým obsahom lipidov, kuracie mäso, silné bujóny;
  • morské plody;
  • fermentované nápoje (kvas, pivo) obsahujúce choré percento plynu;
  • silné alkoholické a stimulačné nápoje (káva, kakao);
  • pečivo s vysokým obsahom cukru;
  • čerstvé pečivo.

Zoznam výrobkov povolených na spotrebu v obmedzenom množstve:

  • ražná a kukuričná kaša;
  • všetky druhy húb, baklažánov, reďkoviek a reďkoviek, hrozna;
  • maslo;
  • až 20 gramov cukru a až 8 gramov soli denne;
  • odstredené mlieko sa môže konzumovať iba po pridaní do kaše;
  • listové čaje, zelené a čierne;
  • chlieb z bieleho masla.

Vlastnosti stravy na astmu na pozadí sennej nádchy

Ak ste alergický na peľ, musíte pripraviť stravu s prihliadnutím na typ peľu, ktorý vedie k útoku. Je dôležité obmedziť množstvo alergénnych potravín, ktoré konzumuje človek s bronchiálnou astmou.

Ak ste alergický na peľ ambrózie alebo paliny, musíte odmietnuť nasledujúce produkty:

  • tekvica;
  • semená;
  • koreniny a bylinky;
  • balzamy.

V prípade alergickej reakcie na peľ stromov, najmä brezy, topoľa a jabloní:

  • orechy;
  • plody stromov rodiny Pink (jablko, hruška, broskyňa);
  • zeleň;
  • mrkva;
  • Brezová šťava.

V prípade abnormálnej reakcie na peľ obilnín sú obmedzené tieto možnosti:

  • čerstvý chlieb a pečivo;
  • kvasené nápoje (kvas, pivo);
  • cestoviny, vermicelli;
  • cereálne obilniny;
  • nápoje, ktoré stimulujú nervový systém.

Diéta pre aspirínovú astmu

Pri astme s aspirínom musí pacient rozhodne odmietnuť užívať lieky obsahujúce alergény. Počas liečby je potrebné vylúčiť všetky nesteroidné protizápalové lieky, ako aj iné lieky obsahujúce aspirín.

Je potrebné vzdať sa zeleniny a ovocia obsahujúcich salicyláty: jablká, čučoriedky, hrozno, čerešne, uhorky, brokolica, arašidy a citrusové plody.

Výrobky obsahujúce rôzne farbivá a prísady sú z ponuky vyradené. Z jedálnička sú vylúčené mastné a vyprážané jedlá, rovnako ako údené a konzervované jedlá.

Diéta je založená na čerstvej zelenine a ovocí: kapusta, mrkva, zeler. Obmedzenia sa tiež vzťahujú na alkohol a kvas. Je žiaduce znížiť počet paradajok v strave..

Diéta pre astmu u detí

Zloženie hypoalergénnej stravy pre bronchiálnu astmu u detí bude musieť obsahovať všetky živiny potrebné pre rast a vývoj, stopové prvky, vitamíny a makroživiny.

Správna výživa astmatického dieťaťa by mala obsahovať veľké množstvo čerstvých potravín, ktoré zlepšujú vylučovanie hlienu z priedušiek. Klesá aj počet alergénov v strave.

Ak med nespôsobuje alergickú reakciu, môže sa podať ako expektorans. V strave pre deti musíte pridať potraviny, ktoré rozširujú lúmen priedušiek. Túto vlastnosť vlastní zelenina a ovocie, ktoré obsahujú veľké množstvo horčíka..

Čerstvé morské ryby - tuniak, sleď, sardinky a sardely - obsahujú vysoké množstvo nenasýtených mastných kyselín. Pri ich pravidelnom používaní klesá množstvo spúta v orgánoch dýchacieho systému.

Pri bronchiálnej astme môžu deti jesť jedlá obsahujúce antioxidanty. Tieto látky spomaľujú oxidačné procesy v tele. Sú bohaté na potraviny bohaté na flavonoidy a antokyány..

Zo zeleniny a ovocia je ich veľa v čučoriedkach, brusniciach, hrozne a hrozienkach, malinách, kapuste, reďkovke, fazuli. Pravidelná konzumácia potravín obsahujúcich antioxidanty prispieva k posilneniu imunitného systému.

Medzi produkty, ktoré u detí vyvolávajú útok, patria: mlieko, vajcia, tvrdé syry s plesňou, pikantné syry, údené a mastné klobásy, morské plody.

Je nežiaduce používať potravinárske prísady a korenie. Sú obzvlášť bohaté na cukrovinky, sýtené nápoje a žuvačky..

U dieťaťa sa môže vyvinúť alergická reakcia po konzumácii mlieka. V ranom detstve telo dieťaťa prijíma väčšinu bielkovín z kravského mlieka..

Ak sa u dieťaťa objaví malé začervenanie, ktoré postupne vysychá a vytvára suché kôry na lícach, bruchu alebo končatinách, stojí za to vylúčiť z jedálnička mliečne výrobky.

Postupným starnutím alergie miznú. Je však potrebné mať na pamäti, že s vekom sa enzýmy štiepiace mlieko prestávajú uvoľňovať, takže dieťa s astmou ho bude musieť najskôr podávať v malých dávkach..

Záver

Pri ochoreniach dýchacích ciest, najmä pri astme, by ste sa mali snažiť dodržiavať diétu odporúčanú lekárom. Alergénne jedlo na astmu umožňuje človeku žiť život naplno, znižuje riziko útoku vylúčením potravy z jedálneho lístka, ktorá vedie k zhoršeniu choroby.

Diétu vyberie dietetik po vyšetreniach. Pri zohľadnení vybraných produktov sa berie do úvahy zdravotný stav pacienta, individuálne reakcie na jedlo a príčiny alergií. Prudká zmena stravovania môže viesť k slabosti, nedostatku pocitu sýtosti, ale pacient si časom zvykne na jedálny lístok.

Diétna terapia pre bronchiálnu astmu

Bronchiálna astma je ochorenie charakterizované prítomnosťou chronického zápalového procesu v bronchiálnej sliznici. Jeho zhoršenie často vyvolávajú najrôznejšie alergény. Z tohto dôvodu by jedlo pre bronchiálnu astmu malo obsahovať čo najmenej takýchto látok, väčšinou bielkovín..

Základné pravidlá výživy

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí a dospelých by mala vylúčiť tie potraviny, ktoré majú zvýšenú alergénnu aktivitu. Výsledkom je, že pacient musí vo svojej strave obmedziť nasledujúce kategórie potravín:

  • citrus,
  • orechy,
  • ostré korenie vrátane korenín rastlinného pôvodu,
  • vajcia,
  • kondenzované mlieko,
  • plnotučné mlieko,
  • väčšina doplnkov výživy, vrátane glutamanu sodného,
  • príliš slané jedlo,
  • bohaté vývary,
  • morské plody,
  • akékoľvek konzervované jedlo.

Nie je nevyhnutné, aby diéty s astmou úplne vylúčili všetky tieto kategórie potravín. V malom množstve by nemali mať výrazný vplyv na priebeh ochorenia..

Pokiaľ ide o exacerbáciu bronchiálnej astmy, počas tohto obdobia je lepšie úplne opustiť vyššie uvedené produkty. To prispeje k rýchlemu uzdraveniu pacienta..

Okrem odmietnutia vyššie uvedených skupín výrobkov počas exacerbácie tohto ochorenia by sa mali dodržiavať niektoré ďalšie pravidlá, z ktorých hlavné sú tieto:

  1. Obmedzte príjem cukru.
  2. Znížte množstvo soli v strave ešte viac.
  3. Jedzte viac potravín bohatých na vitamíny B, A, C a P.
  4. Užívajte jedlo v malých čiastkových dávkach (jeho veľkosť by mala približne zodpovedať objemu zaťatej päste pacienta) 6-krát denne.
  5. Večera by sa mala jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním..
  6. Ak je to možné, dohodnite si „pôstne“ dni každý týždeň alebo dve zvyčajných jedál. V takom prípade môžete piť iba slabý, mierne osladený čaj..

Ak budete dodržiavať všetky tieto dosť jednoduché pravidlá, potom to výrazne prispeje k skorému prechodu priebehu ochorenia do štádia remisie..

V nemocniciach je zvyčajne predpísaná tabuľka pre bronchiálnu astmu so zahrnutím výlučne hypoalergénnych výrobkov. Po prepustení odborníci odporúčajú astmatikom, aby ho naďalej dodržiavali. Diéta povolená alergikmi a pulmonológmi pre túto chorobu zahŕňa nasledujúce produkty:

  • zelené,
  • repa,
  • zemiaky,
  • kapusta,
  • mrkva,
  • Cibuľa,
  • chudá ryba,
  • chudé mäso („zlatý“ štandard - králik),
  • chudá hydina (najlepšou voľbou sú varené kuracie prsia),
  • sušené ovocie (je lepšie používať nové druhy tohto produktu vo veľmi obmedzenom množstve, pretože v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergické reakcie),
  • čerstvé ovocie (je lepšie vylúčiť zo stravy exotické druhy a obmedziť sa na tradičné, napríklad jablká a hrušky),
  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky bez prísad,
  • biely, obilný a ražný chlieb,
  • akékoľvek cestoviny,
  • čaj (najlepšie slabý),
  • šípkový vývar,
  • priamo vylisovaný jablkový džús,
  • nízkotučné pasterizované mlieko (najlepšie 1 - 2%).

Ktorýkoľvek z týchto produktov s bronchiálnou astmou sa dá jesť prakticky bez obmedzení..

Aktívna diétna terapia počas exacerbácie

Diétna strava pre túto chorobu vám umožňuje zabrániť rozvoju astmatických záchvatov v dôsledku príjmu potravy. Ak sa aktivita exacerbácie zvyšuje z iných dôvodov, môžete sa ju pokúsiť znížiť pomocou špeciálnych výrobkov a jedál. Najobľúbenejšie z astmatikov sú:

  1. 3 sušené figy namočte na noc do vody. Po prebudení by mali byť vytiahnuté z vody a zjedené. V takom prípade by ste nemali jesť 3 ovocie naraz. Lepšie je zjesť 1 na raňajky, obed a večeru.
  2. Napriek tomu, že cesnak možno pripísať korenistým jedlám, s bronchiálnou astmou to diéta nezakazuje. Okrem toho sa tento produkt môže použiť aj počas exacerbácie na zlepšenie stavu pacienta. Za týmto účelom vezmite tucet strúčikov cesnaku a vložte ich do hrnca. Ďalej by sa malo do tej istej misky naliať 0,3 litra mlieka. Potom musíte dať panvicu na oheň, nechať mlieko v nej vrieť. Jedlo odstavte z ohňa iba štvrť hodiny po začiatku aktívneho varu. Po ochladení cesnakového vývaru by mal prejsť cez tenkú vrstvu zloženú do niekoľkých vrstiev. V budúcnosti sa výsledný produkt musí piť 3-krát denne, 0,1 l.
  3. V ponuke hypoalergénnej stravy pre bronchiálnu astmu môžete zahrnúť zázvorový džús alebo čaj. Má mierny pozitívny vplyv na stav sliznice dýchacích ciest a je schopný oslabiť závažnosť astmatických záchvatov..
  4. Mnoho ľudí uvádza zlepšenie po vypití silnej šálky kávy. V takom prípade musíte byť čo najviac opatrní, pretože tento nápoj je schopný výrazne zvýšiť srdcovú frekvenciu, ako aj hladinu krvného tlaku. V prípade chorôb kardiovaskulárneho systému sa odporúča opustiť ho. Dieťa by tento nápoj samozrejme nemalo konzumovať..
  5. Pomocou ľanového čaju je možné zabrániť rozvoju silného záchvatu dusenia a dokonca status asthmaticus. Za týmto účelom vezmite čajovú lyžičku semien tejto rastliny a rozdrvte ju. Po tejto zvláštnej kašičke sa naleje 250 ml vody a zapáli sa a privedie sa k varu. Rozdrvené ľanové semienko povaríme 15 minút. Potom sa tento vývar nechá prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev, rozdelených na 4 rovnaké časti a opitých počas dňa.

Ak budete dodržiavať takú stravu pre astmatikov, môžete dosiahnuť najväčší účinok..

Exacerbácia bude postupne znižovať svoju závažnosť v dôsledku zníženia aktivity zápalového procesu v bronchiálnej sliznici.

Ukážka ponuky

Mnoho pacientov s astmou nevie, aké jedlá môžu jesť, a začína ísť do extrémov, ktoré sa vo všetkom obmedzujú. Výživa pre túto chorobu, najmä u detí, by mala byť zároveň čo najkompletnejšia. Približná denná strava môže vyzerať takto:

  1. Raňajky by mali byť vysoko kalorické, aby dodali telu energiu na celý deň. Vynikajúcou možnosťou ako ranné jedlo pre astmatika je pohánková kaša s mäsovou paštétou. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  2. Druhé raňajky by mali byť „pôstne“. Najlepšou možnosťou tohto jedla sú ovocie všetkých druhov, najmä čerstvé jablká..
  3. Pri bronchiálnej astme u dospelých a najmä u detí by mal byť obed hlavným jedlom dňa. Varené mäso so zemiakovou kašou bude pre neho tou správnou voľbou. Zeleninová polievka sa perfektne hodí ako teplé jedlo. Všetko to môžete umyť dolu kompótom zo sušeného ovocia.
  4. Popoludňajšie občerstvenie by malo obsahovať nápoje. Vynikajúcou voľbou by bol zeleninový džús alebo šípkový kompót.
  5. Ľudia sa viac ako iné jedlá zvyčajne starajú o to, čo majú jesť na večeru. V ideálnom prípade by malo byť toto jedlo z hľadiska obsahu kalórií minimálne o tretinu horšie ako raňajky a večere. Varená ryba s tvarohom a mrkvou zraz je v tomto prípade dokonalá. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  6. Klasickou verziou konečného jedla bude pohár kefíru, opitý v noci..

Takáto hypoalergénna strava pre astmu pomôže zmierniť exacerbáciu a dodá telu všetky potrebné vitamíny a stopové prvky..

Vyššie uvedené odporúčania možno bezpečne použiť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na alergie akejkoľvek etiológie..

Pokiaľ ide o prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho, urogenitálneho, endokrinného a iného systému, je tu dôležitý názor špecialistu. Zostaviť si skutočne kvalitné menu sami je bez špeciálnych znalostí takmer nemožné..

Skúsený odborník na výživu vám povie nielen to, čo by ste nemali jesť v prípade bronchiálnej astmy, ale aj to, aké jedlá by ste nemali jesť, alebo naopak, ktoré by ste mali konzumovať v prípade chorôb iných orgánov a systémov. Zároveň zohľadní možný alergický stav výživy, požadovaný počet kalórií a frekvenciu príjmu potravy..

Diéta pre alergie a astmu

Bohužiaľ, veľa z nás si uvedomuje také ochorenie ako bronchiálna astma. S rozvojom priemyslu a rôznych priemyselných odvetví imunitný systém tela oslabuje a nefunguje správne. V dôsledku toho sa objaví choroba, ako je alergia, a na jej pozadí - bronchiálna astma. Táto choroba má veľa odrôd, ktoré dnes zvážime a pokúsime sa pre každú z nich pripraviť správnu stravu..

Čo je astma a jej príčiny

Bronchiálna astma je chronická. Toto ochorenie je charakterizované zápalom horných dýchacích ciest, s častými záchvatmi dusenia a kašľa. Astmu najčastejšie spôsobujú alergické ochorenia. Medzi dôvody patrí:

  • Potravinová alergia;
  • Senná nádcha;
  • Alergia na spóry húb;
  • Vlasy mačiek;
  • Prach pre domácnosť;
  • Kliešte a iné parazity.
  • Znečistený vzduch;
  • Tabakový dym;
  • Deodoranty a parfumy;
  • Lieky;
  • Vírusové a bakteriálne infekcie;
  • Domáce chemikálie.

Nezabudnite na dedičnosť. Dôležitú úlohu zohráva aj psychologický stav. Príznaky astmy sa vyskytujú u ľudí, ktorí majú zvýšený emočný stav a stres. Časté búšenie srdca vyvoláva opuch slizníc. Ochorenie sa môže vyskytnúť aj pri mechanickom poškodení hrudníka.

Príznaky

Výskyt astmatických záchvatov môžete predpovedať podľa nasledujúcich znakov:

  • Nevoľnosť, zvracanie;
  • Tachykardia;
  • Bolesť hrdla;
  • Opuch slizníc nosa a očí;
  • Sčervenanie tváre.

Sami sa vyskytujú záchvaty dusenia a kašľa, spravidla sa vyskytujú v noci. Pacient sa stáva príliš nepokojným a podráždeným. Tieto útoky môžu trvať až šesť hodín..

Ako jesť s astmou?

Bronchiálna astma sa prejavuje útokmi v pravidelných intervaloch. A je veľmi dôležité dodržiavať špeciálnu diétu, aby ste zvýšili dobu remisie a uľahčili svoj stav. Správna strava pomáha posilňovať imunitu, zmierňuje zápaly, obnovuje citlivosť slizníc. Predchodcovia modernej medicíny odporúčali všeobecnú hypoalergénnu stravu, okrem týchto potravín:

  • Kuracie vajcia;
  • Kravské mlieko;
  • Med, čokoláda;
  • Tučné mäso;
  • Citrusy;
  • Údené výrobky;
  • Pikantné a slané;
  • Morské plody;
  • Červené bobule a ovocie;
  • Orechy.

Ale tento typ stravovania je príliš všeobecný a nemusí chrániť pred určitým typom astmy. Preto moderní lekári vyvinuli veľa stravovacích pravidiel pre konkrétny typ a príčinu ochorenia. Ak stav pacienta nie je zaťažený inými chorobami okrem tohto, stojí za to dodržiavať túto diétu:

  • Obmedzte príjem soli;
  • Jesť frakčne;
  • Neprejedajte sa;
  • Po 19:00 žiadne jedlo.

Ak má pacient astmu na pozadí potravinovej alergie, je potrebné urgentne vylúčiť alergénny výrobok z potravy a opatrne jesť jedlá strednej alergénnosti..

Bronchiálna astma na pozadí pollinózy

V takom prípade je dôležité poznať peľ, z ktorého sa pozoruje senná nádcha rastlín. Aby ste sa vyhli astmatickým záchvatom sennej nádchy, musíte vedieť, ktoré alergénne potraviny by ste sa mali vyhnúť:

Alergia na peľ ambrózie, paliny, slnečnice
  • Melón;
  • Slnečnicové semienka;
  • Vodný melón, cuketa;
  • Baklažán;
  • Horčica;
  • Balzamové tinktúry;
  • Korenie a bylinky.
Alergia na peľ brezy, jablka, jelše
  • Orechy;
  • Jablká, hrušky, broskyne;
  • Marhule, Čerešne, slivky;
  • Petržlen, zeler;
  • Mrkva;
  • Brezová šťava.
Alergia na peľ zŕn
  • Pekárenské výrobky;
  • Kvas, pivo;
  • Cestoviny;
  • Ovsené vločky, ryža, pšenica, kukurica;
  • Káva, kakao.

Je potrebné poznamenať, že po tepelnom spracovaní strácajú niektoré výrobky svoje alergénne vlastnosti. A v niektorých prípadoch môžu astmatické záchvaty spôsobiť pachy a arómy po varení zakázaných jedál..

Diéta pre „aspirínovú“ astmu

Pri tomto type záchvatu musí pacient prestať užívať lieky obsahujúce aspirín (Ibuprofen, Ketoprofen, Diclofenac, Tolmetin). Rovnako je zakázané používať rôzne farbivá, ktoré sú obsiahnuté v zložení mnohých cukrárenských výrobkov. Vyprážané, tučné jedlá, konzervy a údeniny sú neprijateľné pre konzumáciu. Je potrebné nasýtiť stravu čerstvým ovocím a zeleninou, ako je pomaranč, citrón, ríbezle, mrkva, kapusta, zeler, aby sa doplnila hladina vitamínu C a betakarínu v tele. Spotreba orechov, alkoholu, piva sa považuje za neprijateľnú. Jedzte melóny, uhorky a paradajky s mimoriadnou opatrnosťou.

Je potrebné znížiť príjem kyseliny salicylovej. Nachádza sa vo veľkom množstve v káve, čaji, mäte, jazmíne a kokakole. Minimálne množstvo však nájdeme v zlatých jablkách, banánoch, cesnaku, kapuste, avokáde, cvikle, zelenom šaláte, zemiakoch. Korenie povolené petržlen, koriander, zeler.