Diéta pre astmu

Ochorenie, ako je astma, je chronická patológia. Jej liečba je zdĺhavá, často celoživotná. Je dôležité nielen bojovať proti existujúcim infekciám, ale aj vylúčiť z prostredia chorého alergény, ktoré sa okrem iného nachádzajú v potravinách. To posilní imunitný systém a nasmeruje sily na odolávanie chorobe..

Lekári odporúčajú, aby ľudia s astmou dodržiavali tabuľku diéty číslo deväť. Vďaka zostavenej strave bude možné znížiť počet relapsov ochorenia, zmierniť závažnosť príznakov a normalizovať metabolizmus. Energetická hodnota stravy je v normálnom rozmedzí, to znamená, že človek dostane od 2300 do 2500 kcal denne. To vám umožní regulovať metabolizmus uhľohydrátov a tukov, nepriberať na váhe a predchádzať vzniku komplikácií choroby.

Diéta pre astmatikov spočíva v vyhýbaní sa potravinám, ktoré vyvolávajú alergie. Ak nie sú také nainštalované, mali by ste dodržiavať všeobecné stravovacie pravidlá pre alergikov..

Čo by malo byť vylúčené z ponuky:

Stolová soľ podlieha prísnym obmedzeniam. Jeho množstvo za deň by nemalo presiahnuť 6-8 g.

Musíte sa vzdať akýchkoľvek druhov orechov, najmä arašidov.

Kuracie vajcia a niekedy aj hydina, najmä hus a kačica, sú silným alergénom..

Zákaz sa týka morských plodov, morských rýb, kaviáru.

Obmedzenie zahŕňa huby, citrusové plody, maliny, jahody, paradajky.

Alergické reakcie vyvoláva čokoláda, káva, cukrovinky, sýtené nápoje a med.

Je potrebné vzdať sa všetkých korenín, od produktov s ostrou chuťou a vôňou - to je chren, reďkovka, reďkovka atď. Všetky látky podobné histamínu môžu spôsobiť zhoršenie choroby, tento zoznam obsahuje aj korenie ako cibuľa a cesnak.

Mastné hovädzie a bravčové mäso sa musí zo stravy vylúčiť.

Diéta pre astmu zahŕňa odmietanie potravín s tiamínom a histamínom, pretože uvoľňujú mediátory alergie z cieľových buniek. Väčšina z týchto látok sa nachádza v alkoholických nápojoch, syroch, rybách v konzervách, kyslej kapuste a surových údených klobásach. Teda v tých výrobkoch, ktoré boli fermentované. V tejto súvislosti sú konzervy, kyslé uhorky, marinády, údené mäso zakázané v akejkoľvek podobe.

Eliminačná diéta pre astmu

Eliminačná diéta zahŕňa vyhýbanie sa potravinám, ktoré sú potenciálnymi alergénmi. Aby sa uľahčila ich identifikácia, odporúča sa osobe s astmou viesť si potravinový denník. V ňom musíte zaznamenať, čo sa počas dňa zjedlo, v akom čase sa to stalo a či nedošlo k alergickej reakcii tela na toto alebo ono jedlo. To vám umožní presnú identifikáciu alergénu bez toho, aby ste sa vzdali mnohých potravín. Napríklad, ak sa objavila reakcia na pohánkovú kašu s maslom, potom bola alergénom s najväčšou pravdepodobnosťou kaša obsahujúca lepok. Zároveň nemôžete odmietnuť olej pridaním do iných jedál..

Pohánku odmietajú úplne až na 3 týždne. Ak dôjde k zlepšeniu, urobia ďalší pokus o zaradenie produktu do ponuky, ale deje sa to veľmi opatrne. Keď sa nežiaduca reakcia znova opakuje, produkt sa považuje za problematický a zlikviduje sa. Prirodzene, takýto testovací systém je oneskorený v čase, ale je to ten, ktorý vám umožní zostaviť individuálnu eliminačnú diétu, ktorú nie je možné získať po konzultácii s akýmkoľvek alergikom..

Takto zostavený plán výživy zníži prejavy potravinových alergií na minimum, čo znamená zníženie rizika zhoršenia choroby. Zároveň sa z imunitného systému vylúči nadmerný stres.

Pravidlá stravovania pri astme

Alergické reakcie spôsobujú chemické prísady, ktoré sa široko používajú v potravinárskom priemysle. Je dokázané, že priebeh astmy negatívne ovplyvňujú také látky ako: tartrazín, salicyláty, benzoát, dusitany a sírany sodné, glutamát sodný. Preto by pacienti s bronchiálnou astmou mali dodržiavať pravidlo minimalizácie spotreby akýchkoľvek konzervovaných cukroviniek, cukroviniek, polotovarov - všetkých výrobkov, ktoré majú dlhú trvanlivosť. Okrem chemických prísad deklarovaných na obale tieto výrobky často obsahujú aj stopy antibiotík, arašidov a ďalších potenciálnych alergénov..

Príčinou bronchiálnej astmy je často vysoká citlivosť na plesne. Nachádzajú sa v syroch, tvarohu, zelenine a ovocí. Ďalším pravidlom pre astmatikov je preto konzumovať iba čerstvé jedlo, ktoré nebolo v chladničke dlhšie ako jeden deň. Zelenina a ovocie by mali byť pred konzumáciou starostlivo spracované.

Tretie pravidlo pre ľudí s astmou je kompetentné varenie. Výrobky môžu byť dusené, varené, pečené. Ale je potrebné pripomenúť, že bujóny na mäse, rybách a kuracom mäse vyvolávajú alergie častejšie ako iba varené ryby, hydinu alebo mäso. Preto sa musí počas varenia meniť najmenej trikrát. Úplne sa vzdajte vyprážaných jedál.

Štvrtým pravidlom je udržiavanie normálneho fungovania tráviaceho traktu. Je dôležité, aby nedošlo k narušeniu funkcie črevnej bariéry a aby orgán umožňoval voľným prechodom alergénov cez črevno-pečeňovú bariéru. To im umožní, aby sa nezdržiavali v tele, čo znamená, že riziko vzniku nežiaducich reakcií bude minimalizované. V tomto ohľade sú užitočné nápoje z kvaseného mlieka, ako je tvarohové mlieko, kefír, jogurt. To isté platí pre vlákninu, ktorá normalizuje črevnú pohyblivosť a stimuluje lokálnu imunitu..

Posledným, ale najdôležitejším pravidlom pre pacientov s bronchiálnou astmou je pestrý a kompletný jedálny lístok. Zlá výživa negatívne ovplyvňuje zdravie rovnako ako používanie nezdravých potravín. Pri obmedzenom prísune živín je narušená práca dýchacích svalov, trpí výmena plynov, imunita robí svoju prácu horšie.

Ako pripraviť správne menu pre astmu?

Výpočet dennej dávky by mal byť založený na výške a váhe tela človeka, na jeho veku a fyzickej aktivite. Hlavné odporúčanie je nasledovné:

Bielkoviny - až 80 gramov denne (ale nie menej ako 70 g). 50% z nich musí byť rastlinného pôvodu.

Tuk do 70 g denne (ale nie menej ako 50 g). Množstvo rastlinných tukov - 40 g.

Sacharidy - 300 g denne.

Je možné odstrániť zápal z priedušiek v dôsledku odmietnutia sacharidov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú - sú to cukor, džem, med atď. Je dôležité, aby bol v potrave dostatočný príjem prírodných antioxidantov. Jedná sa o produkty obsahujúce selén, vitamíny C, E, A. Väčšinu z nich je možné získať z rastlinných olejov, zeleniny a ovocia..

Určite do jedálnička zaraďte hnedú ryžu, strukoviny, zelenú zeleninu. Obsahujú horčík, ktorý pomáha normalizovať tón svalov priedušiek a znižuje ich nadmernú aktivitu..

Príklad ponuky môže vyzerať takto:

Raňajky: ryžová kaša s cukrom, pečená hruška, čaj.

Občerstvenie: squashové palacinky s ríbezľovým džemom.

Obed: vinaigretta s rastlinným olejom, teľacie rezne na pare so zemiakovou kašou, šípkový vývar.

Snack: banán a kompót zo sušeného ovocia.

Večera: králičie guláš, dusená kapusta s cibuľou, zelený čaj.

Pred spaním pohárik kefíru alebo iného nápoja z fermentovaného mlieka.

Nie je možné zabezpečiť jednotný jedálny lístok pre všetkých pacientov s bronchiálnou astmou, pretože potravinové alergény sú individuálne. Popísané zákazy a pravidlá sú napriek tomu najbežnejšie a pri ich dodržiavaní môžete zostaviť stravu, ktorá je pre astmu prispôsobená najviac konkrétnemu človeku..

Astma je chronické ochorenie, základom tohto ochorenia je neinfekčný zápal v dýchacích cestách. Vonkajšie aj vnútorné dráždivé faktory prispievajú k rozvoju bronchiálnej astmy. Medzi množstvo vonkajších faktorov patria rôzne alergény, ako aj chemické, mechanické a poveternostné faktory.

Podľa iránskeho lekára F. Batmanghelidja sú dehydratácia ľudského tela a rozvoj bronchiálnej astmy dva procesy, ktoré spolu priamo súvisia. Podľa metódy F. Batmanghelidj sa možno ubezpečiť, že solená voda čistí pľúca od hlienu a hlienu, zastavuje suchý kašeľ a zvyšuje kapacitu výmeny pľúc..

Alergická astma je najbežnejšou formou astmy, ktorá vedie k precitlivenosti dýchacích ciest na určité alergény. Vdychovaním alergénu dostane telo signál o dráždivej látke, imunitný systém začne reagovať, čo sa prejaví prudkým stiahnutím svalov umiestnených okolo dýchacích ciest..

Bronchiálna astma je pomerne časté moderné ochorenie dýchacích ciest. Prejavuje sa vo forme pravidelných záchvatov dýchavičnosti, silného kašľa, niekedy schopných prerásť do záchvatu udusenia. Dôvodom je reakcia dýchacích ciest na každé dráždidlo, ktoré sa do nich dostalo..

Astma je závažné chronické ochorenie postihujúce broncho-pľúcny systém. V dôsledku astmy sú dýchacie cesty výrazne zúžené. U pacienta sa objaví charakteristický kašeľ, po fyzickej námahe sa objaví dýchavičnosť. Choroba môže byť sprevádzaná dlhotrvajúcimi atakmi dusenia.

Terapeutická strava pre bronchiálnu astmu

Väčšina pacientov, u ktorých bola diagnostikovaná bronchiálna astma, musí celý život znášať následky tohto závažného ochorenia. Diéta pre bronchiálnu astmu je nevyhnutná pre tých, ktorí chcú znížiť negatívne následky choroby.
Útoky dusenia sa zhoršujú kontaktom s alergénmi. Ak ich vylúčite, telo môže účinne bojovať proti chorobe. V prvom rade medzi dráždivé látky patrí prach, chlpy zvierat, peľ. Rovnako dôležitá je kontrola nad tým, čo pacient zje..

Základné pravidlá zdravej výživy

Výživa pre bronchiálnu astmu by mala byť premyslená a vyvážená. Nevylučujte všetky potenciálne nebezpečné jedlá, inak by mohol byť jedálniček príliš vzácny..
Najlepšie je, ak pacient vie presne, na aké jedlo reaguje telo. Potom môžete úplne odstrániť dráždivé látky. Je potrebné dodržiavať základné odporúčania vyvinuté špeciálne pre pacientov:

  • soľ a cukor by mali byť obmedzené alebo vylúčené;
  • konzumované potraviny by mali mať dostatok tukov a bielkovín, ale stojí za to obmedziť jedlá z mäsa a rýb;
  • musíte jesť často a v malých dávkach;
  • je lepšie nahradiť sladkosti ovocím;
  • posledné jedlo by sa malo jesť 2 až 3 hodiny pred spaním;
  • raz za pár týždňov si môžete zariadiť „pôstne“ dni.

Diéta pre astmatikov poskytuje vysoko kvalitné varenie. V takom prípade musíte vyprážanie opustiť. Je lepšie dusiť alebo piecť mäso a ryby. Ak jedálny lístok obsahuje nespracovanú zeleninu alebo ovocie, musia byť čerstvé, pretože pacienti majú často reakciu na plesne.
Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých pravidiel, bude ľahšie znížiť negatívne prejavy choroby..

Potraviny, ktoré sa majú vylúčiť

Potraviny v konzervách, údeniny, polotovary podliehajú najprísnejšiemu zákazu kvôli vysokému obsahu chemických prísad a konzervačných látok v nich. Existuje tiež množstvo výrobkov, ktoré hypoalergénnou stravou pre bronchiálnu astmu úplne vylučujú:

  • morské plody;
  • jahody, maliny, broskyne, citrusové plody;
  • orechy a strukoviny;
  • paradajky;
  • med a čokoláda;
  • vajcia.

V malom množstve sa tieto výrobky môžu konzumovať, iba ak osoba vie, že to nijako neovplyvní jej stav..
Znížte množstvo pšeničného chleba, mastných druhov mäsa, mliečnych výrobkov, sódy, kávy a alkoholu.

Aké produkty sú povolené

Napriek rozsiahlemu zoznamu obmedzení by mala byť výživa pre astmu rozmanitá a úplná. Odborníci odporúčajú zahrnúť do ponuky:

  • chudé mäso (králičie, teľacie);
  • zeleň;
  • pohánka, jačmeň, ovsené vločky;
  • zelenina (zemiaky, cibuľa, mrkva, uhorky, cukety);
  • ovocie (jablká, hrušky);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko);
  • maslo a slnečnicový olej;
  • cukrovinky určené pre diabetikov.

Robíme menu na deň

Diéta pre bronchiálnu astmu by mala byť nasýtená sacharidmi. Dominujú v pacientovom jedálnom lístku. Denne musíte skonzumovať až 700 g sacharidov, 100 g bielkovín a 70 g tukov.
Ukážka denného menu:

  • K prvému jedlu patrí tvaroh s ovocím alebo varené ovsené vločky. Ako nápoj odporúčame slabý čaj, domáci kompót alebo prírodný džús..
  • Druhé raňajky zvyčajne pozostávajú z ovocia.
  • Na obed môžete jesť polievku so zeleninovým vývarom. Ako druhý chod je vhodný zeleninový guláš a kúsok mäsa alebo ryby..
  • Najlepšou voľbou na popoludňajšie občerstvenie by boli mliečne výrobky alebo ovocné želé bez cukru..
  • Na večeru si môžete dať kus chudého mäsa so zeleninou.
  • Posledným jedlom bude pohár kefíru, ktorý sa vypije krátko pred spaním..

Menu pre deti

Je lepšie, ak stravu pre bronchiálnu astmu u detí vypracuje odborný lekár. Je zameraná na zabezpečenie toho, aby dieťa dostávalo celú škálu vitamínov a minerálov potrebných pre rast. V takom prípade by zjedené jedlo malo pomôcť odstrániť hlien a hlien..
Zvyčajne sa pri zostavovaní ponuky stav dieťaťa pozoruje mesiac alebo dva. Diéta pokračuje s pozitívnym výsledkom.
Aj keď nedôjde k zhoršeniu stavu, deťom by sa nemali dávať klobásy, konzervy, tvrdé syry a kyslá kapusta. Med je dobrým prírodným expektorans, ale je to on, kto často provokuje útoky. Môže sa použiť iba vtedy, ak je pevne presvedčený, že produkt nespôsobí reakciu.
Všeobecné pokyny pre zostavovanie stravovacieho plánu pre deti sú rovnaké ako pre dospelých. V ponuke by malo byť chudé mäso, obilniny, mliečne výrobky, zelenina a ovocie.

Vylučovacia diéta

Je predpísaný pacientom, ktorí majú potravinovú alergiu. Na identifikáciu dráždivých látok sa zvyčajne vedie potravinový denník, kde sa zaznamenávajú informácie o všetkých zjedených jedlách. Po identifikácii alergénov z jedálneho lístka sú vylúčené. Táto diéta znižuje zaťaženie imunitného systému a minimalizuje útoky choroby..
Odmietajú nielen z potravín, ktoré spôsobujú reakcie, ale aj z tých jedál, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade silnej alergie na kuracie vajcia je potrebné vylúčiť majonézu a všetky cukrárske výrobky, ktoré ich obsahujú..

Diéta v období exacerbácie

Pri bronchiálnej astme sa diéte predchádza zhoršeniu stavu. V niektorých prípadoch sú však exacerbácie spôsobené inými faktormi, ktoré nesúvisia s výživou. Môže to byť sezónne kvitnutie bylín. V takejto situácii sa odporúča dodržiavať predchádzajúce menu a pridať do svojej stravy špeciálne jedlá..

  • Odvar z fíg sa považuje za účinný. 3 sušené ovocie sa zalejú vodou a nechajú sa stáť cez noc. Ráno sú vytiahnuté a zjedené po jednom na raňajky, obed a večeru..
  • Cesnak môže tiež pomôcť zmierniť astmatické záchvaty. Nalejte pár klinčekov do pohára mlieka a priveďte k varu. Filtrujte vývar a používajte 100 ml trikrát denne.
  • Infúzia ľanového semena môže tiež zmierniť príznaky. Rozdrvte lyžicu semien a povarte ich 15 minút v pohári vody. Vývar sa pije za deň.
  • Dobrý účinok má zázvorová šťava a zázvorový čaj.

Odborníci sa zhodujú, že diéta pre astmu, aj keď nedokáže chorobu vyliečiť, pomôže vyhnúť sa častým atakom dusenia. Aby sa prejavil účinok, strava by sa nemala meniť po celý život..
Ak je pre vás ťažké obmedziť sa v strave a na aké potraviny ste alergický, povedzte nám do komentárov.

Diéta pre bronchiálnu astmu

Všeobecné pravidlá

Diéta pre bronchiálnu astmu je dobrým pomocníkom pri liečbe a prevencii astmatických záchvatov. Diétna strava je do značnej miery určená formou bronchiálnej astmy (infekčno-alergickej alebo atónovej). Ak pacient nemá alergické reakcie na spúšťače potravy, je spravidla predpísaná možnosť stravovania č. 9 (pre pacientov s bronchiálnou astmou), čo je hypoalergénna strava..

Jeho hlavným účelom je znížiť citlivosť bronchiálneho aparátu, znížiť intenzitu záchvatov a závažnosť alergicko-zápalových procesov. Hlavnou zásadou takejto výživy je vylúčenie potenciálne alergénnych výrobkov z potravy, ktoré majú výrazný senzibilizačný účinok a extraktívne dráždivé látky. Vo všeobecnosti ide o fyziologicky plnohodnotnú stravu, avšak s obmedzením cukrov a výrobkov, ktoré ju obsahujú.

Obsah kalórií v dennej strave pacientov s bronchiálnou astmou je v priemere 2 400 - 2 700 kcal. Množstvo kvapaliny je 1,7 - 1,8 litra. Jedlo je zlomkové (4 - 5 jedál). Obmedzenie sa vzťahuje na silné mäsové, hubové a rybie bujóny a kuchynskú soľ (do 10 - 11 g). Varenie jedla - čo vedie k denaturácii bielkovín.

Medzi potenciálne alergénne potraviny patria: morské plody a ryby, kaviár, husacie a kačacie mäso, vajcia, orechy, strukoviny, citrusové plody, paradajky, melóny, broskyne, jahody, maliny, čokoláda a med, droždie. Počas exacerbácie bronchiálnej astmy by mali byť tieto produkty vylúčené z potravy..

Je dôležité obmedziť v strave ľahko stráviteľné sacharidy (med, cukor, džem, sirupy a iné), ktoré zhoršujú zápalové procesy. Obmedzené je aj použitie pšeničného chleba, mastného bravčového / hovädzieho mäsa, plnotučného mlieka, tvarohu, krupice, kyslej smotany.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom obsahujúcim veľké množstvo tyramínu a histamínu, ktoré sa aktívne podieľajú na vzniku alergických reakcií. Najvyšší obsah týchto látok nájdeme vo výrobkoch vyrobených pomocou technológií, ktoré zahŕňajú fermentačné procesy (tvrdý syr, konzervované ryby, kyslá kapusta, údená klobása, klobásy a párky).

Je tiež dôležité obmedziť konzumáciu potravín, ktoré urýchľujú vstrebávanie alergénov: korenie a korenie (cibuľa, paprika, cesnak, horčica), sýtené a alkoholické nápoje, solené ryby a zelenina, káva.

Alergické reakcie môžu spôsobovať nielen potraviny, ale aj rôzne chemické prísady široko používané v potravinárskom priemysle (emulgátory, farbivá, konzervačné látky, arómy). Najnebezpečnejšie sú salicyláty, tartrazín, dusitany, glutamát, benzoan sodný. Preto je dôležité vylúčiť všetky konzervované a polotovary..

Na zabezpečenie primeranej výživy touto stravou sa odporúča zahrnúť do jedálneho lístka:

  • výrobky obsahujúce živočíšne bielkoviny (chudé hovädzie, teľacie, králičie mäso);
  • uhľohydráty (zemiaky, perličkový jačmeň, pohánka, ovsené vločky);
  • zelenina a ovocie obsahujúce vitamíny a mikroelementy (kapusta, uhorky, cukety, hrušky, jablká);
  • tuky (maslo, rastlinné oleje);
  • fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, fermentované pečené mlieko);
  • odvar z plodov divokej ruže, ovocné kompóty, čaj, neperlivá minerálna voda.

Diéta má niektoré zvláštnosti, keď má diagnostikovanú aspirínovú bronchiálnu astmu. V takom prípade sú vylúčené všetky výrobky obsahujúce kyseliny acetylsalicylové a benzoové použité ako konzervačné látky. Medzi potraviny obsahujúce salicyláty patria pomaranče, maliny, hrozno, marhule, čerešne, klinčeky, jahody, černice, mäta, egreše, broskyne, slivky..

Salicyláty sa nachádzajú vo veľkom množstve potravín, takže ich môžete selektívne vylúčiť vzhľadom na úroveň ich citlivosti. Silný bronchospazmus môže spôsobiť potravinárske farbivo tartrazín, ktoré sa nachádza v zmrzline, sladkostiach, cestovinách, perníkoch, pudingoch, farebných marshmallows.

Odrody

Vylučovacia diéta

Pri atonickej forme ochorenia s identifikovanými potravinovými alergénmi je predpísaná eliminačná diéta, pri ktorej sú vylúčené iba výrobky, ktoré spoľahlivo spôsobujú záchvaty bronchiálnej astmy, a nie všetky výrobky s „vysokou antigénnou účinnosťou“. Potraviny, ktoré spoľahlivo spôsobujú alergické reakcie, sú vylúčené z potravy. Zároveň sú vylúčené nielen samotné výrobky, ale aj pokrmy, ktoré ich obsahujú. Napríklad v prípade neznášanlivosti kuracích vajec vylúčte majonézu, krémy, pečivo, rajnice a všetky jedlá, v recepte ktorých sú vajcia. V opačnom prípade by mala byť výživa fyziologicky úplná, so silnejším obmedzením ľahko stráviteľných sacharidov.

Odporúča sa nahradiť cukor sacharínom, xylitolom, sladidlom. Výrazne znížiť kuchynskú soľ a použitie slaných jedál, je žiaduce zvýšiť obsah rastlinných olejov v strave. Pokrmy sú varené dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané. Pravidelný pohyb čriev je v atonickej forme mimoriadne dôležitý..

V prípade zápchy sú do stravy zahrnuté jedlá a jedlá, ktoré majú laxatívny účinok. Diéta je obohatená o potraviny obsahujúce vápnik (fermentované mliečne výrobky, tvaroh), ktorý má antialergický účinok. Pri vylúčení akýchkoľvek produktov z potravy by sa mali zvoliť vhodné ekvivalentné náhrady. Napríklad celé kravské mlieko nahraďte sójovým mliekom, rybou - strukovinami, tvarohom.

Vykládka a diétna terapia

Typ diétnej terapie zahŕňa vyloženie a diétna terapia predpísaná pre ťažké formy ochorenia (kombinácia liekových a polyvalentných potravinových alergií, bronchiálna astma a obezita, psoriáza a ekzémy). Je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie, aktívnej tuberkulózy, dysfunkcie vnútorných orgánov, detí a starších ľudí..

Vykladanie a diétna terapia u astmatikov zahŕňa hospitalizáciu pacienta, je prísne zakázané vykonávať ho doma a bez lekárskeho predpisu. Ako alternatívu však možno odporučiť krátke kurzy pôstu, ktoré prakticky nie sú horšie z hľadiska účinnosti, ale menej nebezpečné z hľadiska pridružených komplikácií. Trvanie takýchto kurzov je 3 - 7 dní.

Indikácie

Povolené produkty

Diéta musí nevyhnutne obsahovať prvé jedlá varené na nízkotučnom mäsovom, rybacom a zeleninovom bujóne obsahujúcom minimálne množstvo extraktívnych látok.

Na druhé chody sa používa chudé hovädzie, teľacie alebo králičie mäso. Prílohy k druhému jedlu sa odporúčajú pripravovať zo zeleniny, pohánky, perličkového alebo ovsených vločiek, zemiakov. Na tankovanie sa odporúča používať hlavne rastlinné oleje (slnečnicový, kukuričný, olivový), bohaté na Omega-3 PUFA.

Uprednostňuje sa varenie, dusenie alebo parenie.

Diéta pre bronchiálnu astmu u dospelých

Bronchiálna astma je chronický zápal dýchacích ciest, pri ktorom človek veľmi ťažko dýcha a dochádza k záchvatom kašľa a dusenia..

Liečba tejto choroby je veľmi dlhá a niekedy je potrebné s touto chorobou bojovať celý život. Liečba spočíva v eliminácii infekcie a alergickej reakcie. Je tiež potrebné zvýšiť imunitu pacienta, a preto výživa zohráva pri bronchiálnej astme u dospelých veľmi dôležitú úlohu..

Osoba trpiaca bronchiálnou astmou musí celý život dodržiavať určitú stravu. Strava by mala byť vyvážená, obsahovať rôzne vitamíny a ďalšie prospešné prvky. Správna výživa pomôže zmierniť stav pacienta a eliminovať možné komplikácie.

  1. Prečo potrebujete diétu pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?
  2. Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?
  3. Zdravé potraviny na astmu
  4. Čo je pri astme zakázané?
  5. Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu
  6. Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?
  7. Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Prečo potrebujete diétu pre bronchiálnu astmu u dospelých a ako na ňu prejsť?

Ak chcete dosiahnuť pozitívny účinok navrhovanej stravy, musíte na ňu kompetentne prejsť. Tento prechod by mal byť plynulý a postupný, pretože prudká zmena stravovania bude pre organizmus stresujúca a diétne jedlo astmatikom len ublíži..

Je potrebné 2 alebo 3 týždne, v závislosti od stavu pacienta a jeho veku, zahrnúť potrebné jedlá počas jedla. Okrem správnej výživy a dodržiavania diéty budú mať na dospelého trpiaceho na bronchiálnu astmu pozitívny vplyv aj ľahké denné cvičenia, ranné cvičenia a prechádzky na čerstvom vzduchu..

DÔLEŽITÉ! Dodržiavanie diéty hrá veľmi dôležitú úlohu v boji proti bronchiálnej astme u dospelých. Príjem potravy by sa mal vyskytovať 4 až 6 krát denne v malých dávkach, pretože prejedanie sa a rozšírený žalúdok prispievajú k vzniku bronchospazmu..

Diéta hrá pri bronchiálnej astme u dospelých obrovskú úlohu, pretože pomáha normalizovať metabolické procesy, zmierňuje príznaky a predchádza útokom tohto ochorenia. Správnou výživou a stravou telo konzumuje dostatočné množstvo základných živín a prijíma energiu.

Pomocou kompetentnej a vyváženej stravy pre bronchiálnu astmu u dospelých je možné dosiahnuť nasledujúce:

  • metabolizmus sa normalizuje;
  • imunita sa stane silnejšou;
  • zápalový proces sa mierne zníži;
  • črevno-pľúcna bariéra sa stane silnejšou;
  • klinické príznaky bronchiálnej astmy ustúpia;
  • frekvencia útokov sa tiež zníži.

Akú diétu by mali dodržiavať dospelí s bronchiálnou astmou?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých vyvinú špecialisti individuálnu stravu pre pacienta. Príjem potravy sa vykonáva podľa rozvrhu stravovania. Strava je navrhnutá tak, aby človek nejedol veľa, ale strava je pestrá.

Podľa astmatickej diéty sa spravidla raňajkové jedlo skladá z obilnín s prídavkom orechov alebo medu, sezónneho ovocia ako sú hrušky, jablká a čaju s citrónom. Na konzumáciu počas dňa sa odporúčajú fermentované mliečne výrobky a čerstvo vylisovaná šťava bez cukru..

Potom by ste mali jesť nízkotučnú kuraciu polievku, ryby s ryžovou kašou a tiež piť kompót alebo horúci čaj. Čajové sušienky sú ideálne na posledné jedlo..

Ak je potrebné brať jedlo častejšie podľa stravovacieho plánu, potom môže byť strava naplnená veľkým množstvom fermentovaných mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia. Prospešné sú aj buchty so škoricou a tvarohom..

Aby ste predišli alergickým reakciám u astmatika, mali by ste sa počas jedál zdržať sladenia jedál a jedál. Tiež nemusíte zneužívať soľ, pretože sodík pomáha zvyšovať precitlivenosť priedušiek na rôzne dráždivé látky. Jedlá bohaté na sodík sú navyše známe svojou schopnosťou zadržiavať tekutinu, čo môže viesť k opuchu dýchacieho systému..

Dospelý človek, ktorý bojuje s bronchiálnou astmou, by mal byť pri výbere jedál na konzumáciu veľmi opatrný. Cibuľa a cesnak môžu v čistej forme poškodiť prieduškovú astmu, pretože vyvolávajú záchvaty tejto choroby. Na neutralizáciu negatívnych faktorov musia byť tieto výrobky tepelne ošetrené.

Solené a údené jedlá, rôzne omáčky, koreniny, ako aj ocot v strave dospelého astmatika by sa mali minimalizovať, pretože môžu poškodiť gastrointestinálny trakt. Vylúčené by malo byť aj exotické ovocie, ako je ananás, mango, pomaranče atď.

Pokiaľ ide o nápoje, použitý čaj a káva by mali byť najkvalitnejšie, zloženie by nemalo obsahovať rôzne prísady a príchute. Pre väčšie výhody môžu byť tieto nápoje zvyčajne nahradené odvarom zo šípky, harmančeka, sudánskej ruže a iných užitočných bylinných infúzií..

Zdravé potraviny na astmu

Lekári odporúčajú astmatikom dodržiavať prísnu diétu. Ak sú potraviny alergény, musia byť z potravy úplne vylúčené. Jedlo je najlepšie variť v pare, varené, pečené alebo dusené po uvarení. U niektorých výrobkov sa tiež odporúča vykonať špeciálne predbežné spracovanie. Napríklad pred varením zemiakov namočených na 12 - 14 hodín sa zelenina a obilniny namočia na 1 - 2 hodiny a mäso sa varí dvakrát..

Účelom stravy je:

  • normalizácia imunity;
  • zníženie úrovne zápalu;
  • stabilizácia membrán žírnych buniek;
  • zníženie bronchospazmu;
  • vylúčenie potravín, ktoré vyvolávajú záchvaty zo stravy;
  • obnovenie citlivosti bronchiálnej sliznice;
  • znížená črevná priepustnosť pre potravinové alergény.

Lekári odporúčajú jesť:

  • ghí, ľanové semienko, kukuričný, repkový, slnečnicový, sójový a olivový olej ako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselín;
  • Jablká sú cenovo dostupným zdrojom pektínu, ktorý sa môže jesť surový alebo pečený, v jablkovej omáčke alebo pečený s inými potravinami.
  • zelená zelenina: kapusta, tekvica, cuketa, petržlen, mladý zelený hrášok, kôpor, zelené fazule, ľahká tekvica - ktoré sú vynikajúcim liekom na uvoľnenie spazmodických hladkých svalov priedušiek;
  • celozrnné výrobky, šošovica, hnedá ryža, sezamové semiačka, tvaroh, tvrdé syry - dodávajú telu potrebné množstvo vápniku, fosforu, horčíka v potrave a pomáhajú znižovať priepustnosť črevnej sliznice a normalizovať metabolické procesy;
  • citrusové plody sú bohaté na vitamín C a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa hromadia v stenách priedušiek a vedú k alergickej reakcii;
  • hrušky, slivky, ľahké čerešne, biele a červené ríbezle, egreše - sú bioflavonoidy a neutralizujú oxidačný proces v tele;
  • mrkva, paprika, brokolica, paradajky, listová zelenina - bohaté na betakarotén a selén a podporujú telo a zvyšujú jeho imunitu;
  • obilniny (okrem krupice) - zdroj vitamínu E, naplňte telo produktmi oxidačnej reakcie;
  • jogurty bez ovocných prísad, jemný syr - zdroj vápniku a zinku, taký potrebný pre pacientov s astmou;
  • pečeň je nielen vynikajúcim krvotvorným produktom, ale aj vynikajúcim zdrojom medi, ktorá je dôležitou súčasťou normálneho fungovania celého organizmu;
  • obilniny, pšeničný chlieb druhej triedy, strukoviny, tekvicové semiačka, cereálne lupienky, jednoduché sušenie, kukuričné ​​a ryžové vločky - pomáha obnoviť normálnu imunitnú reaktivitu tela a obohatiť ju o zinok;
  • chudé hovädzie mäso, králičie, bravčové, konské mäso, morčacie mäso je bohaté na fosfor a bielkovinové živočíšne produkty a obsahuje tiež vlákninu potrebnú pre naše telo.

Základom stravy pre astmu je:

  • vegetariánske polievky;
  • kaša;
  • chudý boršč varený vo vode;
  • varené alebo dusené mäso;
  • kalcinovaný tvaroh;
  • vinaigrette;
  • zeleninové a ovocné šaláty;
  • zemiaková kaša;
  • rajnice;
  • zeleninové rezne;
  • čerstvá surová zelenina;
  • ovocie;
  • odvar z ovsa a šípok;
  • zeleninový olej.

Ak sa zistia príznaky astmy alebo precitlivenosti na jedlo, malo by sa zostaviť individuálne menu a postupne sa rozširovať, keď sa zotavíte.

Čo je pri astme zakázané?

Počas liečby bronchiálnej astmy u dospelých je neprijateľné:

  1. Prestaňte jesť mäsové výrobky. Mali by ste obmedziť iba ich množstvo v strave..
  2. Znížte príjem tekutín.
  3. Konzumujte alkoholické nápoje.
  4. Sami si určte diétu.

DÔLEŽITÉ! Pri bronchiálnej astme, rovnako ako pri akomkoľvek inom ochorení, je neprijateľné samoliečba. Vysoko kvalifikovaní špecialisti sa zaoberajú prípravou stravy. Odborník na výživu spolu s pulmonológom vyberie potrebnú stravu, ktorá sa bude líšiť v rozmanitosti príjmu potravy a je vhodná špeciálne pre konkrétneho človeka.

Nebezpečné a škodlivé potraviny na astmu

Výrobky v tejto kategórii sú vystavené riziku pre astmatikov. Musia byť buď úplne vylúčení z potravy, alebo konzumované v dávkach.

  • ryby - sleď, makrela, losos, sardinky a orechy - vlašské orechy, kešu oriešky, brazílske plody, mandle, ktoré, hoci sú bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, môžu spôsobiť silné bronchiálne kŕče;
  • krupica, cestoviny;
  • plnotučné mlieko a kyslá smotana;
  • jogurty s ovocnými prísadami;
  • skorá zelenina - vyžaduje sa povinné predbežné namáčanie, pretože môže obsahovať pesticídy škodlivé pre telo;
  • kurčatá;
  • brusnice, brusnice, černice - bohaté na dráždivú kyselinu hlienovú;
  • čisté maslo;
  • chlieb najvyšších stupňov;
  • bohaté bujóny, ktoré obsahujú soli ťažkých kovov, zlúčeniny ortuti a arzénu;
  • korenené kyslé uhorky, vyprážané jedlá - dráždivé pre črevá a sliznice;
  • údené mäso a korenie;
  • klobásové a gastronomické výrobky - bohaté na dusitany a potravinové prísady;
  • vajcia sú najviac „astmogénnym“ produktom;
  • žiaruvzdorné tuky a margarín obsahujúce trans-tuky;
  • kvas, kakao, káva, želé;
  • marshmallows, čokoláda, karamel, žuvačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvôli veľkému množstvu umelých prísad;
  • kuchynská soľ - ktorá je zdrojom zadržiavania vody v tele, čo môže pre astmatikov spôsobiť vážne záchvaty;

Alergické postoje možno znížiť, ak sú známe potravinové alebo inhalačné alergény. Tie obsahujú:

  • peľ tráv - potravinové zrná;
  • peľ slnečnice - slnečnicové semená;
  • peľ lieskových orieškov - orechy;
  • dafnie - kraby, raky, krevety;
  • peľ paliny - potravinárska horčica alebo horčicové omietky.

Tiež sa vyskytujú alergie na rôzne potraviny:

  • mrkva - petržlen, zeler;
  • zemiaky - paradajky, baklažány, paprika;
  • jahody - černice, maliny, ríbezle, brusnice;
  • strukoviny - mango, arašidy;
  • repa - špenát.

Je dôležité včas odhaliť tieto potravinové krížové alergény, aby sa zabránilo záchvatom. Aj keď sú alergény identifikované iba na rastlinné produkty, strava by nemala obsahovať veľké množstvo živočíšnych bielkovín, pretože práve cudzie bielkoviny z bakteriálneho, domáceho alebo potravinového sektoru sú hlavnými provokátormi astmatických záchvatov..

Čo pomôže zmierniť astmatický záchvat dospelého?

Pri astmatických útokoch prídu na pomoc niektoré účinné metódy:

  • je potrebné večer namočiť niekoľko sušených datlí a zjesť ich kúsok po kúsku nasledujúci deň;
  • počas záchvatu bronchiálnej astmy musíte piť zázvorový čaj;
  • nalejte cesnak s mliekom, varte a prefiltrujte výsledný vývar (nápoj sa pije niekoľkokrát);
  • silná káva a odvar z ľanových semiačok tiež uľahčí útok udusenia u dospelých.

V boji proti bronchiálnej astme u dospelých je potrebné striktne dodržiavať stravovací režim a stravovací režim podľa stravy vypracovanej odborníkmi. Dodržiavanie odporúčaní lekára, ľahká fyzická aktivita a chôdza na čerstvom vzduchu priaznivo ovplyvnia všeobecný stav pacienta.

Musíte sa milovať, starať sa o svoje zdravie a v prípade akýchkoľvek podozrivých príznakov okamžite vyhľadať pomoc od špecialistov.

Recenzie o strave pre bronchiálnu astmu

Diéta pre pacientov s bronchiálnou astmou sa používa nielen na profylaktické a terapeutické účely, ale tiež na detekciu a vylúčenie tých potravín, ktoré u pacienta spôsobujú astmatický záchvat. Samotní pacienti si všimli, že pri úplnom dodržiavaní stravovacích pravidiel si človek môže niekedy dopriať niektoré zo zakázaných výrobkov. Nedostatočná reakcia tela na tento výrobok môže naznačovať, že jeho použitie je bezpečné a nespôsobuje precitlivenosť tela. Každá zložka menu je predstavená oddelene od ostatných. Obnovenie prvých príznakov exacerbácie ochorenia naznačuje prítomnosť alergie na produkt..

Touto metódou „pokus a omyl“ mnoho pacientov definuje svoj vlastný zoznam výrobkov a jedál, z ktorých sa potom zostavuje denná strava..

Pokiaľ ide o túto časť, treba poznamenať, že takéto experimenty by sa mali uskutočňovať iba pod dohľadom ošetrujúceho lekára, ktorý bude schopný včas poskytnúť pomoc a presmerovať liečbu správnym smerom. Samočinná úprava stravy bez súhlasu špecialistu nie je vítaná.

Diéta pre bronchiálnu astmu je povinná a pacienti ju často musia dodržiavať celý život. Mnoho dietológov však porovnáva túto stravu s niektorou z normálnych zdravých potravín, takže nová strava môže pomôcť pacientom nielen zmierniť príznaky astmy, ale aj zlepšiť celkové zdravie..

Kandidát na lekárske vedy. Vedúci katedry pneumológie.

Vážení návštevníci, skôr ako použijete moje rady - urobte si testy a poraďte sa s lekárom!
Dohodnite si stretnutie s dobrým lekárom:

Diéta a výživa pre bronchiálnu astmu

Bronchiálna astma je chronické ochorenie, ktoré postihuje dýchacie cesty. Na odstránenie znakov charakteristických pre túto chorobu je pacientovi predpísaná dlhodobá terapia. Pri výbere lekárskeho komplexu sa berú do úvahy individuálne charakteristiky pacienta, závažnosť patológie a intenzita alergických prejavov. Dôležitá je aj strava pri astme. Korekciu stravy a pitného režimu v prípade poškodenia priedušiek vykonáva ošetrujúci lekár. Alergén môže preniknúť kontaktom s domácnosťou a kvapkami vo vzduchu.

Astma sa často lieči počas celého života. Na jeho vylúčenie je potrebný príjem konkrétnych liekov. Pri astme sa používajú aj metódy alternatívnej medicíny. Prostredníctvom špeciálnej stravy môžete:

  • urýchliť zotavenie;
  • zabrániť rozvoju komplikácií;
  • zastaviť zápalový proces;
  • obnoviť nedostatok vitamínov, vlákniny a stopových prvkov;
  • zmierniť príznaky;
  • stabilizovať metabolický metabolizmus;
  • znížiť riziko alergickej reakcie.

Pacientom trpiacim astmou sa pripisuje tabuľka liečby č. 9. Diéta obsahuje potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu.

Na dosiahnutie pozitívneho účinku pri liečbe astmy musia byť teplé jedlá dusené a varené v pare. Originálne prísady sú špeciálne spracované.

Povolené produkty

Strava pacienta trpiaceho astmou musí obsahovať:

  • čerstvá zelenina a ovocie;
  • morské plody;
  • chudé mäso (teľacie, králičie, morčacie);
  • čierny chlieb.

Medzi nápoje odporúčané pri astme patria ovocné džúsy, čerstvo vylisované džúsy, slabý čaj, odvary vyrobené na báze liečivých bylín. Cereálie, dietetické pečivo a citrusové plody sú klasifikované ako neutrálne potraviny. Diéta pre astmu má svoje vlastné vlastnosti:

  • Zvýšte počet jedál a zmenšite veľkosť porcie.
  • Maximálny denný príjem soli je 6-8 gramov.
  • Strava by mala byť rôznorodá.

Potraviny zahrnuté v strave alergickej osoby obsahujú veľké množstvo životne dôležitých prvkov. Mastné kyseliny sú obsiahnuté v masle (masle a zelenine). Pri pravidelnom používaní jabĺk sa pektín dostáva do tela pacienta s astmou. Zelená zelenina je zdrojom organických zlúčenín, ktoré môžu pomôcť zmierniť svalové kŕče.

Horčík, vápnik a fosfor nájdete v obilninách, sezamových semenách a mliečnych výrobkoch. Sú potrebné na zníženie priepustnosti slizníc pri astme. Citrusy obsahujú kyselinu askorbovú, prostredníctvom ktorej sa zbavujú voľných radikálov. Na neutralizáciu oxidačného procesu sa do stravy osoby trpiacej astmou zavádza nasledovné:

  • egreš;
  • hrušky;
  • ríbezle rôznych odrôd;
  • slivky;
  • čerešne.

Imunitný systém pri astme sa posilňuje jedlami z mrkvy, listovej zeleniny, papriky a brokolice. Cereálie obsahujú vitamín E, jogurty a syry obsahujú zinok.

Aké potraviny sú zakázané

Zoznam zakázaných produktov obsahuje nasledujúce produkty:

  • vajcia;
  • margarín;
  • paradajka, jahoda, hrozno;
  • cukrovinky;
  • kyslá smotana;
  • údené mäso;
  • káva, kakao, kvas;
  • čokoláda;
  • huby, orechy;
  • perlivá voda;
  • marinády;
  • korenie, korenie;
  • klobásy;
  • tučné mäso;
  • buchty.

Pred zavedením produktov by ste sa mali poradiť s dietológom a pulmonológom. Ignorovanie ich odporúčaní je plné zrýchlenej progresie astmy. Uvedené výrobky môžu obsahovať tyramín, histamín, glutamát, dusitany. Často sa nachádzajú v polotovaroch, konzervách a prídavných látkach (arómy, farbivá). Tieto látky môžu spôsobiť alergie a následne astmatický záchvat. Keď sa objavia príznaky astmy, pacientovi sú predpísané testy na určenie produktu, ktorý spôsobil alergiu.

Vlastnosti zostavenia stravy

Diétne jedlo pre astmu sa vyberá s prihliadnutím na všetky možné alergény. Týmto opatrením sa minimalizuje riziko negatívnych dôsledkov. Pacient s anamnézou astmy by mal jesť v súlade s režimom predpísaným ošetrujúcim lekárom. V takom prípade je pacient povinný viesť si špeciálny denník..

Mali by sa nahradiť potraviny, ktoré môžu astmatikom ublížiť. Týka sa to predovšetkým cukru. Namiesto toho sa do čaju pridáva sacharín alebo xylitol. Nedostatok soli je maskovaný rastlinným olejom. Mlieko na astmu sa kombinuje so sójou. Diéta zvyčajne netrvá dlhšie ako jeden mesiac. Tento čas stačí na zistenie alergénu, ktorý vyvolal exacerbáciu astmy..

Pre dospelých

Vyrába sa strava pre astmu, zameraná na údaje z lekárskeho vyšetrenia. Strava sa prijíma v súlade s harmonogramom stravovania. Raňajky zahŕňajú ovocie, cereálie, mliečne výrobky, čaj a čerstvé džúsy. Obed môže pozostávať z nízkotučného kuracieho vývaru, suchárov, rýb a kompótu. Pred spaním sa pacientovi podáva kefír s buchtami pripravenými s prídavkom tvarohu a škorice.

Aby sa zabránilo alergiám, astmatici sa budú musieť vzdať cukru. V opačnom prípade sa zvyšuje precitlivenosť slizníc a zvyšuje sa riziko edému. Cesnak a cibuľa sú tiež zakázané potraviny na astmu. Preto sa nemôžu konzumovať bez predbežného tepelného spracovania..

Počas tehotenstva a dojčenia

Tehotné a dojčiace ženy s astmou potrebujú viac mikro a makro prvkov, bielkovín a vitamínov. Ak chcete získať dennú dávku životne dôležitých zlúčenín, pacient by mal pravidelne jesť čerstvú zeleninu, ovocie a bobule..

Korekcia výživy na astmu nebude stačiť, preto je žene predpísané vitamínové a minerálne komplexy, ktoré obsahujú foláty, železo, horčík, vitamín B6, zinok a vápnik. Musí sa regulovať množstvo prijatej tekutiny. Pitie dostatočného množstva tekutín vyvoláva výskyt opuchov, ktoré znižujú fyzickú aktivitu. Včasným príjmom výživných látok sa zlepšuje zloženie materského mlieka, čo má priaznivý vplyv na stav dieťaťa.

Pre deti

Maloletí pacienti trpia negatívnymi účinkami alergénov viac ako ostatní. Najčastejšie sa vyskytujú negatívne reakcie v dôsledku tyramínu a histamínu. Deťom s astmou v anamnéze by sa preto nemal podávať tvrdý syr, konzervy, hovädzia klobása, údeniny, kyslá kapusta..

Do detskej výživy by sa nemalo pridávať korenie a korenie. Urýchľujú prietok krvi, a preto sa infekcia rýchlo šíri po celom tele. Čím je dieťa mladšie, tým ľahšie sa dá určiť alergén, ktorý vyvolal exacerbáciu astmy. Je to spôsobené tým, že staršie deti majú pestrejšiu stravu. Dieťa by malo byť kŕmené 5-6 krát denne. Táto diéta pomáha stabilizovať celkový stav astmy..

Rodičia by sa mali ubezpečiť, že ich batoľa s astmou prijíma dostatok sacharidov, bielkovín, minerálov a tukov. Pri hypoalergénnej strave dostáva telo pacienta menej ľahko stráviteľné sacharidy. Často sú to tie, ktoré spôsobujú exacerbáciu astmy. Zoznam jedál, ktoré budú užitočné pri astme, obsahuje:

  • varené alebo dusené mäso;
  • ovsené vločky;
  • dusený zeleninový guláš.
Ovsené vločky

Namiesto čaju v prípade choroby sa odporúča používať nesýtenú minerálnu vodu a čerstvo vylisované džúsy.

Ukážka hotového menu

Osoba, ktorá má astmu, by mala na raňajky jesť kašu s maslom, nízkotučným tvarohom alebo zeleninový šalát. Obed by mal pozostávať z kapustovej polievky, boršče alebo ryžovej polievky. Pre druhú je dovolené podávať zeleninový guláš, varené zemiaky s morskými rybami, kapustové rolky. Večera by mala byť ľahká: pohár kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka, jogurt (bez cukru), kompót. Približné menu sa robí s prihliadnutím na vek, váhu a výšku pacienta. Berte do úvahy aj existujúce chronické patológie a alergén, ktorý vyvolal astmu.

Populárne recepty

Pri príprave jedla pre pacienta s astmou je potrebné dodržiavať recepty odporúčané ošetrujúcim lekárom. Na parenie mäsa a zeleniny potrebujete nasledujúce ingrediencie:

  • chudé hovädzie mäso;
  • mrkva;
  • kapusta (karfiol a brokolica);
  • maslo.
Maslo

Prvé tri zložky sa odoberajú v rovnakom pomere, olej sa pridáva podľa chuti. Po predbežnej príprave sa mäso podusí. Táto fáza trvá 35 až 40 minút. Potom dajte nakrájanú zeleninu do pomalého hrnca. Maslo sa používa ako posledné..

Pre kompót potrebujete pár stredne veľkých jabĺk a 1/2 cukru. 2,5 - 3 litre vody sa nalejú do hrnca. Potom sa kvapalina privedie k varu. Plody sa umyjú, nakrájajú na niekoľko kusov. Vkladajú sa do vriacej vody. Na zlepšenie chuti je možné do hotovej zmesi pridať kyselinu citrónovú. Oheň pod panvicou uhasí hneď, ako kompót zovrie. Nápoj sa môže piť chladný alebo teplý.

Vyvážená strava pre astmu je nevyhnutným predpokladom pre deti i dospelých. Nedodržanie vedie k rýchlejšej progresii tejto choroby. Každý deň by mal človek dostať 2300-2500 kilokalórií. Vyhnete sa tak obezite a následkom metabolických porúch.

Diétna terapia pre bronchiálnu astmu

Bronchiálna astma je ochorenie charakterizované prítomnosťou chronického zápalového procesu v bronchiálnej sliznici. Jeho zhoršenie často vyvolávajú najrôznejšie alergény. Z tohto dôvodu by jedlo pre bronchiálnu astmu malo obsahovať čo najmenej takýchto látok, väčšinou bielkovín..

Základné pravidlá výživy

Diéta pre bronchiálnu astmu u detí a dospelých by mala vylúčiť tie potraviny, ktoré majú zvýšenú alergénnu aktivitu. Výsledkom je, že pacient musí vo svojej strave obmedziť nasledujúce kategórie potravín:

  • citrus,
  • orechy,
  • ostré korenie vrátane korenín rastlinného pôvodu,
  • vajcia,
  • kondenzované mlieko,
  • plnotučné mlieko,
  • väčšina doplnkov výživy, vrátane glutamanu sodného,
  • príliš slané jedlo,
  • bohaté vývary,
  • morské plody,
  • akékoľvek konzervované jedlo.

Nie je nevyhnutné, aby diéty s astmou úplne vylúčili všetky tieto kategórie potravín. V malom množstve by nemali mať výrazný vplyv na priebeh ochorenia..

Pokiaľ ide o exacerbáciu bronchiálnej astmy, počas tohto obdobia je lepšie úplne opustiť vyššie uvedené produkty. To prispeje k rýchlemu uzdraveniu pacienta..

Okrem odmietnutia vyššie uvedených skupín výrobkov počas exacerbácie tohto ochorenia by sa mali dodržiavať niektoré ďalšie pravidlá, z ktorých hlavné sú tieto:

  1. Obmedzte príjem cukru.
  2. Znížte množstvo soli v strave ešte viac.
  3. Jedzte viac potravín bohatých na vitamíny B, A, C a P.
  4. Užívajte jedlo v malých čiastkových dávkach (jeho veľkosť by mala približne zodpovedať objemu zaťatej päste pacienta) 6-krát denne.
  5. Večera by sa mala jesť najneskôr 2 hodiny pred spaním..
  6. Ak je to možné, dohodnite si „pôstne“ dni každý týždeň alebo dve zvyčajných jedál. V takom prípade môžete piť iba slabý, mierne osladený čaj..

Ak budete dodržiavať všetky tieto dosť jednoduché pravidlá, potom to výrazne prispeje k skorému prechodu priebehu ochorenia do štádia remisie..

V nemocniciach je zvyčajne predpísaná tabuľka pre bronchiálnu astmu so zahrnutím výlučne hypoalergénnych výrobkov. Po prepustení odborníci odporúčajú astmatikom, aby ho naďalej dodržiavali. Diéta povolená alergikmi a pulmonológmi pre túto chorobu zahŕňa nasledujúce produkty:

  • zelené,
  • repa,
  • zemiaky,
  • kapusta,
  • mrkva,
  • Cibuľa,
  • chudá ryba,
  • chudé mäso („zlatý“ štandard - králik),
  • chudá hydina (najlepšou voľbou sú varené kuracie prsia),
  • sušené ovocie (je lepšie používať nové druhy tohto produktu vo veľmi obmedzenom množstve, pretože v niektorých prípadoch môžu spôsobiť alergické reakcie),
  • čerstvé ovocie (je lepšie vylúčiť zo stravy exotické druhy a obmedziť sa na tradičné, napríklad jablká a hrušky),
  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky bez prísad,
  • biely, obilný a ražný chlieb,
  • akékoľvek cestoviny,
  • čaj (najlepšie slabý),
  • šípkový vývar,
  • priamo vylisovaný jablkový džús,
  • nízkotučné pasterizované mlieko (najlepšie 1 - 2%).

Ktorýkoľvek z týchto produktov s bronchiálnou astmou sa dá jesť prakticky bez obmedzení..

Aktívna diétna terapia počas exacerbácie

Diétna strava pre túto chorobu vám umožňuje zabrániť rozvoju astmatických záchvatov v dôsledku príjmu potravy. Ak sa aktivita exacerbácie zvyšuje z iných dôvodov, môžete sa ju pokúsiť znížiť pomocou špeciálnych výrobkov a jedál. Najobľúbenejšie z astmatikov sú:

  1. 3 sušené figy namočte na noc do vody. Po prebudení by mali byť vytiahnuté z vody a zjedené. V takom prípade by ste nemali jesť 3 ovocie naraz. Lepšie je zjesť 1 na raňajky, obed a večeru.
  2. Napriek tomu, že cesnak možno pripísať korenistým jedlám, s bronchiálnou astmou to diéta nezakazuje. Okrem toho sa tento produkt môže použiť aj počas exacerbácie na zlepšenie stavu pacienta. Za týmto účelom vezmite tucet strúčikov cesnaku a vložte ich do hrnca. Ďalej by sa malo do tej istej misky naliať 0,3 litra mlieka. Potom musíte dať panvicu na oheň, nechať mlieko v nej vrieť. Jedlo odstavte z ohňa iba štvrť hodiny po začiatku aktívneho varu. Po ochladení cesnakového vývaru by mal prejsť cez tenkú vrstvu zloženú do niekoľkých vrstiev. V budúcnosti sa výsledný produkt musí piť 3-krát denne, 0,1 l.
  3. V ponuke hypoalergénnej stravy pre bronchiálnu astmu môžete zahrnúť zázvorový džús alebo čaj. Má mierny pozitívny vplyv na stav sliznice dýchacích ciest a je schopný oslabiť závažnosť astmatických záchvatov..
  4. Mnoho ľudí uvádza zlepšenie po vypití silnej šálky kávy. V takom prípade musíte byť čo najviac opatrní, pretože tento nápoj je schopný výrazne zvýšiť srdcovú frekvenciu, ako aj hladinu krvného tlaku. V prípade chorôb kardiovaskulárneho systému sa odporúča opustiť ho. Dieťa by tento nápoj samozrejme nemalo konzumovať..
  5. Pomocou ľanového čaju je možné zabrániť rozvoju silného záchvatu dusenia a dokonca status asthmaticus. Za týmto účelom vezmite čajovú lyžičku semien tejto rastliny a rozdrvte ju. Po tejto zvláštnej kašičke sa naleje 250 ml vody a zapáli sa a privedie sa k varu. Rozdrvené ľanové semienko povaríme 15 minút. Potom sa tento vývar nechá prejsť gázou zloženou do niekoľkých vrstiev, rozdelených na 4 rovnaké časti a opitých počas dňa.

Ak budete dodržiavať takú stravu pre astmatikov, môžete dosiahnuť najväčší účinok..

Exacerbácia bude postupne znižovať svoju závažnosť v dôsledku zníženia aktivity zápalového procesu v bronchiálnej sliznici.

Ukážka ponuky

Mnoho pacientov s astmou nevie, aké jedlá môžu jesť, a začína ísť do extrémov, ktoré sa vo všetkom obmedzujú. Výživa pre túto chorobu, najmä u detí, by mala byť zároveň čo najkompletnejšia. Približná denná strava môže vyzerať takto:

  1. Raňajky by mali byť vysoko kalorické, aby dodali telu energiu na celý deň. Vynikajúcou možnosťou ako ranné jedlo pre astmatika je pohánková kaša s mäsovou paštétou. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  2. Druhé raňajky by mali byť „pôstne“. Najlepšou možnosťou tohto jedla sú ovocie všetkých druhov, najmä čerstvé jablká..
  3. Pri bronchiálnej astme u dospelých a najmä u detí by mal byť obed hlavným jedlom dňa. Varené mäso so zemiakovou kašou bude pre neho tou správnou voľbou. Zeleninová polievka sa perfektne hodí ako teplé jedlo. Všetko to môžete umyť dolu kompótom zo sušeného ovocia.
  4. Popoludňajšie občerstvenie by malo obsahovať nápoje. Vynikajúcou voľbou by bol zeleninový džús alebo šípkový kompót.
  5. Ľudia sa viac ako iné jedlá zvyčajne starajú o to, čo majú jesť na večeru. V ideálnom prípade by malo byť toto jedlo z hľadiska obsahu kalórií minimálne o tretinu horšie ako raňajky a večere. Varená ryba s tvarohom a mrkvou zraz je v tomto prípade dokonalá. Môžete piť také jedlo so slabým čajom..
  6. Klasickou verziou konečného jedla bude pohár kefíru, opitý v noci..

Takáto hypoalergénna strava pre astmu pomôže zmierniť exacerbáciu a dodá telu všetky potrebné vitamíny a stopové prvky..

Vyššie uvedené odporúčania možno bezpečne použiť nielen na bronchiálnu astmu, ale aj na alergie akejkoľvek etiológie..

Pokiaľ ide o prítomnosť sprievodných ochorení kardiovaskulárneho, tráviaceho, urogenitálneho, endokrinného a iného systému, je tu dôležitý názor špecialistu. Zostaviť si skutočne kvalitné menu sami je bez špeciálnych znalostí takmer nemožné..

Skúsený odborník na výživu vám povie nielen to, čo by ste nemali jesť v prípade bronchiálnej astmy, ale aj to, aké jedlá by ste nemali jesť, alebo naopak, ktoré by ste mali konzumovať v prípade chorôb iných orgánov a systémov. Zároveň zohľadní možný alergický stav výživy, požadovaný počet kalórií a frekvenciu príjmu potravy..