Ako sa prejavuje alergia na orechy - príznaky

Alergia na orechy je neprimeraná reakcia tela na produkt, ktorá vyplýva zo skutočnosti, že imunitný systém ju vníma ako škodlivú a cudziu zložku. Skutočnosť, že alergia na arašidy je pomerne častým javom, je známa mnohým, ale napriek tomu si vyvstáva otázka: existuje alergia na vlašské orechy? Obsahujú obrovské množstvo výživných látok a sú prospešné pre zdravie, ale neznášanlivosť na jednu alebo viac zložiek môže vyvolať alergickú reakciu. Aj napriek tomu, že majú pozitívny vplyv na fungovanie mozgu, za prítomnosti alergií musia byť z jedálnička vylúčené..

Príčiny alergie

Alergické prejavy sú založené na nasledujúcich dôvodoch:

  • zvýšená citlivá reakcia imunitného systému, ktorá sa nazýva skutočná alergia;
  • nesprávna reakcia tela, ktorá sa nazýva pseudoalergia.

Príznaky takejto alergie môžu byť veľmi odlišné. Osoba reaguje nedostatočne na domáci prach, niektoré výrobky a lieky, chemikálie. Pre zdravých ľudí sú všetky uvedené príčiny alergických prejavov v každodennom živote normou. Ich použitie nie je sprevádzané žiadnymi reakciami a pre väčšinu z nich je bezpečné..

Nepodceňujte tento vážny stav. Problém má zvýšený význam a nebezpečenstvo pre ľudí. Včasná prevencia alergií a ich liečba pred začiatkom exacerbácie je dôležitým a rozhodujúcim bodom, ktorý pomôže zabrániť mnohým negatívnym následkom choroby..

Ak hovoríme o príznakoch alergie, potom môže u niektorých ľudí všeobecne prebiehať v latentnej forme a maskovať sa ako iné choroby. Mnoho ľudí si ani neuvedomuje, že majú chorobu, ktorá je nebezpečná a život ohrozujúca..

Stojí za to vrátiť späť, že veľa ľudí trpí alergiou na niekoľko rôznych látok. Sila alergických prejavov, charakteristiky priebehu ochorenia sú veľmi odlišné a individuálne pre každý jednotlivý prípad.

Alergia na orechy sa prejavuje dosť selektívne. Ľudské telo niekedy reaguje na konzumáciu mandlí alebo arašidov so závažnými alergickými prejavmi, ale iný druh orechov v ňom zároveň nespôsobuje žiadny protest.

Alergia na orechy

Jedinečnosť tohto úžasného produktu je zrejmá vo všetkom. Toto je skutočná zásobáreň vitamínov. Je potrebné poznamenať, že na rozdiel od ovocia orechy nestrácajú svoje prospešné vlastnosti. Nezávisí to od počasia ani od iných faktorov. Existuje široká paleta orechov. Každý z ich druhov má svoje špecifické vlastnosti a chuť. Niektoré z nich stoja za zváženie osobitne..

Arašidy

Tento orech je z rodiny strukovín. Ale v botanike sa táto rastlina nenazýva maticou. Je označovaná ako strukovinová tráva. Zloženie tejto rastliny zahŕňa bielkoviny, mastné oleje, pozostávajúce z rôznych užitočných kyselín, ktoré ľudské telo skutočne potrebuje, vitamíny zo skupiny B. O výhodách arašidov sa dá rozprávať donekonečna. Ale stojí za to venovať pozornosť nielen jeho priaznivým vlastnostiam, ale aj problematike alergie na arašidy. Koniec koncov, táto matica sa považuje za silný alergén, ktorý môže spôsobiť nielen vyrážky, ale aj Quinckeho edém, bronchospazmus. Najčastejšie ide o reakciu vyvolanú šupkou arašidov..

Mandle

Tento najcennejší výtvor prírody sa považuje aj za oriešky. Aj keď vo svojej podstate odkazuje na kôstkové ovocie. Mandle obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov, aminokyselín. Je to skutočný prírodný zdroj bielkovín. Mandle sú užitočné pri liečbe prechladnutia, chudokrvnosti, kašľa, nespavosti. Ale pre mnohých ľudí je použitie tohto cenného produktu kontraindikované. Presné príčiny alergie na mandle stále nie sú známe. Podľa mnohých laboratórnych štúdií je zrejmé, že takto telo reaguje na histamín, ktorý sa do krvi dostane po konzumácii mandlí. Alergická reakcia sa môže objaviť pár minút po konzumácii orechov alebo niekoľko hodín.

Výhody orechov pre telo

Všetky orechy hrajú dôležitú úlohu pri vývoji a raste tela. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť ich do jedálnička dospelých a detí ako jednu z najbohatších potravín v komplexoch vitamínov a minerálov. Je to vynikajúci nástroj na zvýšenie tonusu každého organizmu, vynikajúci pomocný produkt pri športe a počas rehabilitácie po chorobe..

Orechy sú vynikajúcim preventívnym opatrením proti ateroskleróze, nedostatku vitamínov. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi, odvádzajú toxické látky z tela, zlepšujú metabolizmus buniek, krvný vzorec a majú priaznivý vplyv na nervový systém..

Čo môže nahradiť orechy?

Existuje veľa možností na výmenu matíc. Spočiatku je potrebné rozhodnúť, aký cieľ sa sleduje. Ak je napríklad potrebné nahradiť arašidy v šaláte, aby sa chuť príliš nezmenila, môžete sa uchýliť k použitiu slnečnicových alebo tekvicových semien. Chutia ako arašidy, keď sú dobre pražené..

Niekedy sa orechy v miske alebo pečive nahradia praženými ovsenými vločkami alebo sezamovými semiačkami.

A čo je najlepšie, ľudia trpiaci alergiou na orechy by si mali určiť, na aký druh orechov sú alergickí, a po ich vylúčení vyskúšať, či existuje reakcia na iné druhy. Existuje vysoká pravdepodobnosť, že nie všetky orechy sú kontraindikované pre jednu osobu. Je dôležité sa o tom poradiť s alergikom..

Liečba


Liečba alergie
Základom akejkoľvek liečby alergie je úplné vylúčenie alergénu z potravy. Pod prísnym zákazom by nemali byť len orechy v čistej forme, ale aj rôzne jedlá, kde sú obsiahnuté, skryté zdroje:

  1. Sirupy.
  2. Oleje z orechov.
  3. Likéry, ako napríklad Amaretto.
  4. Jedlá ázijskej národnej kuchyne, pretože orechy sú často základom.
  5. Kozmetika (krémy, vodičky).

V častých prípadoch sú orechy kontraindikované pri vzniku iných chorôb, napríklad psoriázy. Orech, pôsobiaci na telo, mení acidobázickú rovnováhu v tele.

Užívanie liekov je predpísané iba v závažných prípadoch, keď sú príznaky alergie výrazné alebo existuje nebezpečenstvo pre život pacienta. Lieky sa tiež používajú na zmiernenie určitých prejavov choroby, ako sú bolesti alebo hnačky. Základná lieková terapia zahŕňa použitie:

  1. Systémové glukokortikosteroidy.
  2. Epinefrín.
  3. Antihistaminiká.

Alergia na orechy je najčastejšie diagnostikovaná u detí. Hlavným dôvodom je genetická predispozícia alebo intolerancia určitých zložiek. Alergia na vlašské orechy sa u detí prejavuje rovnakými príznakmi ako u dospelých. Za prítomnosti neznášanlivosti na jeden druh alebo zložku orecha po dosiahnutí určitého veku prechádza, v závislosti od individuálnych charakteristík organizmu. Liečebný režim závisí od závažnosti príznakov. Na zmiernenie hlavných príznakov sa používajú lieky. Nedostatok terapie môže byť fatálny.

Orechy sú alergén

Táto chutná a výživná pochúťka môže u niektorých ľudí spôsobiť alergie. Zo štatistík je známe, že asi 2% svetovej populácie trpia alergiami na orechy. Zdá sa, že čísla nie sú pôsobivé a nemali by ste sa s tým príliš trápiť, ale práve tento typ alergénu spôsobuje v mnohých prípadoch smrť a stačí najmenšie množstvo.

Túto reakciu môže spôsobiť akýkoľvek druh orechov, najčastejšie sa to však stane po použití arašidov. Tento druh je absolútnym držiteľom rekordu. Po ňom nasledujú kešu a pekanové orechy..

Lieskové orechy a lieskové orechy sa považujú za menej alergénne. Sú veľmi užitočné a cenné pre dospelých a deti..

Je dôležité, aby ľudia s alergiou na orechy pochopili, že sa v nich nachádzajú skryté alergény. Nájdeme ich v orechových sirupoch, ktoré sa pripravujú na zmiešanie s určitými druhmi kávy a čaju. Známy taliansky likér Amaretto je založený na mandľových kôstkach a môže u niektorých ľudí spôsobiť alergickú reakciu.

Je potrebné poznamenať, že takmer všetky orechy sú po tepelnej úprave, najmä po vyprážaní, ešte alergénnejšie. Niektoré z nich navyše po tepelnom spracovaní stratia užitočné látky..

Zvláštnosťou alergií je, že faktory, ako je alkohol, môžu spôsobiť jeho zhoršenie. Pri použití iných vysoko alergénnych proteínových produktov existuje tiež vysoké riziko alergických reakcií..

Diagnostika


Diagnostika alergie na vlašské orechy
Prítomnosť alergickej reakcie u pacienta sa zisťuje podľa jeho sťažností. Metódy potvrdenia diagnózy sú:

  1. Všeobecný rozbor krvi. Vykonané za účelom stanovenia hladiny eozinofilov.
  2. Rádioalergénny test.
  3. Hladina imunoglobulínu E je nastavená.
  4. Prepojený imunosorbentný test.

Najspoľahlivejším spôsobom detekcie alergií sú provokatívne testy. Existuje celý rad ďalších opatrení, ktoré však môžu byť pre pacienta nebezpečné. Vykonávajú sa v laboratórnych podmienkach pod prísnym dohľadom špecialistov. Po identifikácii látky spôsobujúcej reakciu je predpísaný špecifický liečebný režim..

Alergén nie je oriešok

Orechy nie sú vždy príčinou alergií. Niekedy je jeho vzhľad spojený s prísadami do výrobkov obsahujúcich orechy. Mnoho druhov konzervačných látok, príchutí, zvýrazňovačov chuti, ktoré sa pridávajú do dezertov, pečiva, sladkostí, môže vyvolať nielen obvyklú alergickú vyrážku, ale aj anafylaktický šok. Preto je veľmi dôležité začať takéto výrobky používať s minimálnym množstvom..

Chemikálie, ktoré sa používajú na dobrý rast a skladovanie produktov, môžu navyše spôsobiť alergie..

Výhody makadamiových orechov pre zdravie

Austrálske makadamiové orechy sú bohaté na dôležité stopové prvky, vitamíny a minerály. Poďme zistiť, aké sú výhody a škody Macadamie pre ľudské telo?
Makadamové orechy obsahujú prospešné mononenasýtené mastné kyseliny a sú zdrojom vlákniny, vitamínu B6, vápniku, medi, železa, horčíka, mangánu, draslíka, selénu a zinku.

Plody makadamie sú vynikajúce a sú skvelým občerstvením s nízkym obsahom sacharidov. Iba 4 gramy sacharidov na porciu, z čoho 60% tvorí vláknina.

Orechy sú bohaté na živiny, ktoré podporujú zdravie na ďalšie roky. Ale najskôr.

Pseudoalergia pri prejedaní

Telo nemusí vždy vykazovať skutočnú reakciu na konkrétny stimul. Alergia je niekedy falošná. Stáva sa to vo väčšine prípadov z prejedania sa, z používania určitých potravín a liekov..

Vývoju falošných alergií môžete zabrániť vylúčením výrobkov obsahujúcich dráždivé látky z jedálnička. Nasledujúce potraviny môžu spôsobiť negatívne príznaky prejedania:

  • paradajky;
  • bielok;
  • citrus;
  • morské plody;
  • klobásy;
  • čokoláda;
  • Jahoda;
  • melón;
  • sladkosti;
  • konzervy;
  • syr.

V niektorých prípadoch sa po aplikácii objaví pseudoalergia:

  • Röntgenové kontrastné látky;
  • analgetiká;
  • antibiotiká;
  • chemikálie, chemikálie pre domácnosť, rozpúšťadlá, zásady, kyseliny;

Niektorí ľudia sú alergickí na zvýšenie alebo zníženie teploty okolia, ako aj na UV žiarenie..

Pre rozvoj negatívnej reakcie tela je spravidla potrebné veľké množstvo stimulov. Napríklad jedna oranžová človeku veľmi neublíži. Ale po zjedení celého kilogramu ovocia sú možné reakcie na koži, zlé trávenie, bolesti hlavy.

Nepotravinová alergia

Ľudské telo je niekedy na orechy také náchylné, že sa môžu vyskytnúť alergie aj po bozku s osobou, ktorá konzumovala tento výrobok. Pravdepodobnosť útoku nie je vylúčená ani po podaní ruky s takouto osobou.

U niektorých ľudí sa po použití bylinnej kozmetiky vyvinie alergia. Medzi najsilnejšie alergény patrí harmanček, nechtík, žihľava, aloe, pšeničné klíčky, mrkva, petržlen, orechy..

Je možné vyhnúť sa možným prejavom alergických reakcií na kozmetiku, ak pri ich nákupe počúvate rady:

Orechy a krížové reakcie na ne

Konvenčná stupnica frekvencie prejavov alergických reakcií na orechy vyzerá takto:

  • Brazílsky orech
  • mandľový
  • lieskový orech (lieskový orech)
  • kešu oriešky
  • pekanový orech
  • orech
  • pistácie
  • kokos
  • makadamia
  • gaštan

Bielkoviny v orechoch reagujú skrížene s bielkovinami v rastlinách, bylinách, zelenine a ovocí. Typickým príkladom senzibilizácie na orechy v dôsledku skríženej alergie s alergénmi na respiračné rastliny je potravinová alergia na orechy pri sennej nádche so senzibilizáciou na alergény na peľ stromov..

To, čo si zvyčajne predstavujeme ako „oriešky“, nie vždy patrí do rodiny „orieškov“. Z hľadiska botaniky sa „orech“ rozlišuje ako ovocie a „orech“ ako zástupca čeľade Nut. Prvý zahŕňa lieskové orechy (lieskové orechy), druhý - vlašské orechy. Ostatné orechy nie sú to pravé orechové, alebo sa omylom nazývajú orechy.

OrechyRodina rastlínKrížová alergia
Arašidy alebo arašidyStrukovinyHrášok, fazuľa, sója, karob
MandleRužovitéŠípka, dule, slivka, marhuľa, náhrada marcipánu (z jadier marhuľových jadier)
Lieskový orechBrezaPeľ brezy, orecha, jelše
KokospalmyDatľový, palmový cukor
Pistácie, kešuSumachMango

Nie je alergický

Horkosť mandlí je mnohým známa. Ale nie každý vie, že oriešok, ktorý sa zvyčajne konzumuje, sa považuje za sladký. Horké mandle sa nedajú jesť, obsahujú veľkú akumuláciu toxických látok.

Pri konzumácii mandlí nezabudnite, že ich v žiadnom prípade nesmiete jesť, kým nie sú zrelé. Horké nezrelé mandle obsahujú jedovatú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je v minimálnych množstvách užitočná na liečbu astmy, záškrtu a iných chorôb.

Jedovatý kyanid v mandliach sa ničí tepelným spracovaním.

Keď sa horké mandle dostanú do tela, môžu sa vyskytnúť nasledujúce príznaky:

  • svrbivá kožná vyrážka vo forme urtikárie;
  • opuch pier a celej tváre;
  • bolesť v bruchu s rôznou intenzitou a charakterom;
  • nádcha, vo väčšine prípadov výdatná.

Intoxikácia niekedy pokračuje komplikáciami a vyznačuje sa nasledujúcimi príznakmi:

  • opuch hrdla, hrtana;
  • existuje nepretržitý kašeľ;
  • znepokojený nevoľnosťou s vracaním;
  • objaví sa pískanie;
  • vyskytne sa hnačka.

Niekedy sa vyskytujú záchvaty bolesti brucha, anafylaktický šok.

Liečba ľudovými prostriedkami

V alternatívnej medicíne existuje veľa receptov na zmiernenie alergií, ktoré však nezaberajú. Takéto prostriedky preto nemožno použiť ako nezávislé riešenie. A keď sú príznaky ochorenia mierne, môžu sa použiť bylinné odvarky. Ošetrujú boľavú pokožku, kúpajú sa a pijú.

V prítomnosti pollinózy sa neoplatí liečiť bylinami. Tradičná medicína pomáha iba pri ochoreniach kože. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie nekonvenčných metód, používa sa harmanček, struna, ľubovník bodkovaný a nechtík. Najlepšie recepty sú:

  1. Kalina (2 polievkové lyžice. L) sa naleje do vriacej vody (250 ml), zahrieva sa na miernom ohni pol hodiny. Bujón sa infúzi 4 hodiny. Je filtrovaný, spotrebovaný ½ šálky každý deň.
  2. Harmanček (1 polievková lyžica. L) sa musí nalievať vriacou vodou (300 ml). Zmes sa varí 15 minút, ochladí sa. Nástroj je nalievaný 1 hodinu. Bolestivé miesta sa utierajú 5-6 krát denne.
  3. Infúziu nechtíka si môžete kúpiť v lekárni. V ňom sa navlhčí vatový tampón a ošetrí sa pokožka s vyrážkou. Procedúry sa vykonávajú 5 krát denne.

Byliny na alergie majú lokálny účinok, čo vám umožní rýchlo zmierniť príznaky. Pretože sa považujú za silné alergény, je potrebné vylúčiť riziko intolerancie voči zložkám fondov.

Dôvody

Otázka - prečo existuje alergia na orechy, mnohých znepokojuje. Vďaka lekárskemu výskumu je známe, že ľudské telo vníma orechový proteín ako cudziu a nebezpečnú látku. V dôsledku toho dôjde k ochrannej reakcii imunitného systému, ktorá spôsobí alergiu na tento produkt..

Deti často trpia alergiami, ak aspoň jeden z ich rodičov trpí touto chorobou. Niekedy však niekedy dôjde k ochoreniu dieťaťa najskôr v rodine. Môže sa to stať v dôsledku nesprávnej výživy matky pri nosení dieťaťa alebo počas laktácie. Konzumácia veľkého množstva orechov v tomto období môže viesť k narodeniu dieťaťa s alergiou.

Nasledujúce faktory môžu tiež negatívne ovplyvniť imunitný systém dieťaťa:

  • riziko potratu;
  • choroby matky počas tehotenstva a jej liečba antibiotikami;
  • časté choroby dieťaťa, ktoré znižujú imunitný systém;
  • použitie pleťovej vody na báze arašidového masla;
  • fajčenie nastávajúcej matky alebo časté bývanie v zafajčenej miestnosti.

Tehotnej žene sa odporúča konzumovať iba pár orechov raz alebo dvakrát mesačne..

Dôvody vývoja choroby

Mnoho ľudí si kladie otázku, či môže existovať alergia na vlašské orechy? Áno. Atypické imunitné reakcie na orechy sú vo všeobecnosti spôsobené nesprávnou funkciou ochrannej funkcie, ktorá omylom zamieňa proteíny produktu za toxické zložky. Ochranné vlastnosti tela vytvárajú protilátky - imunoglobulíny. Chránia človeka pred všetkými cudzími prienikmi (v prípade orechov pred bielkovinami, strukovinami). Protilátky uvoľňujú jednotlivé chemické zložky, z ktorých jednou je histamín. Bielkoviny a strukoviny negatívne ovplyvňujú gastrointestinálny trakt, dýchací systém, pokožku a kardiovaskulárny systém.

Pre každého alergika je dôležité vedieť, aké prejavy sprevádza alergia na vlašské orechy. Príznaky sú uvedené nižšie v texte.

Prevencia alergie

Pokiaľ ide o prevenciu alergií na orechy, existuje iba jedna odpoveď - človek trpiaci takýmto ochorením by sa mal od orechov držať čo najďalej. Je dôležité nielen vylúčiť tento výrobok z vášho jedálnička, ale tiež nepoužívať parfumériu na jeho základe..

Je dôležité mať na pamäti, že vo väčšine prípadov sa závažné prejavy alergie nezaznamenali iba u čistého produktu, ale pri spracovaní.

Osoba, ktorá má tento problém, by si mala pozorne prečítať, z čoho cukráreň pozostáva..

Alergia na orechy vo všeobecnosti nie je rozsudkom smrti. Môžete sa bez nich zaobísť. Potrebnú bielkovinu môžu vegetariáni získať zo sóje a sójových výrobkov. Jedáci mäsa ho ale nájdu v mäse a hydine..

Diagnostika a liečba alergie na orechy

  1. Zhromažďovanie anamnézy predchádzajúcej alergickej reakcie na osobnú a rodinnú alergickú históriu.
  2. Kožné testy (testy na skarifikáciu alebo pichnutie).
  3. Laboratórne krvné testy na prítomnosť špecifického IgE
  4. Na posúdenie vplyvu alergie na orechy na priebeh chronických alergických ochorení sa používa vedenie potravinového denníka a predpisovanie skúšobnej eliminačnej diéty.
  5. V pochybných prípadoch sa provokatívne testy vykonávajú iba v špecializovanej nemocnici. Nie sú potrebné, ak existuje jasný dôkaz alergie na konkrétnu maticu z histórie a výsledkov kožných a laboratórnych testov. (viac podrobností nájdete v časti „Diagnostika alergie“)

Terapeutické opatrenia zahŕňajú vylúčenie orechov a výrobkov, ktoré ich obsahujú, zo stravy vrátane kozmetiky, ako aj symptomatickú liečbu určitých prejavov alergie na orechy predpísaných po konzultácii s lekárom - alergikom..

Diagnostika a liečba alergie na orechy

Orechy sú bohaté na živiny potrebné na udržanie dobrého zdravia. Jedia sa surové, pridávajú sa do jedál a používajú sa v potravinárskom priemysle. Orechy majú vysoký obsah bielkovín, ktoré môžu spôsobovať alergie.

Dôvody

Deti majú väčšiu pravdepodobnosť alergie na orechy ako dospelí. Reakcia neznášanlivosti sa vyskytuje u takmer 20% detí a iba u 5% dospelých. Tento typ alergie sa považuje za najtrvalejšiu a pretrváva počas celého života. Existuje vysoké riziko komplikácií, najmä ak sa príznaky ochorenia prejavia v ranom veku.

Hlavnými alergénmi sú bielkoviny prítomné v rôznych druhoch orechov: glycín, vicilín, amandín, profilín. Látky sú telom vnímané ako cudzí agent, preto pri kontakte s nimi imunitný systém vyvoláva alergickú reakciu.

Niektoré orechy, napríklad mandle, obsahujú amygdalín glykozid, ktorý dodáva produktu charakteristickú príchuť. Pri interakcii s emulzínom, ktorý je súčasťou ovocia, sa látka rozkladá a uvoľňuje jed - kyanovodík. Pre alergikov je výrobok nebezpečný v surovej forme. Po tepelnom spracovaní je emulgátor zničený a nedochádza k chemickej reakcii.

Najalergickejšími druhmi sú arašidy, kešu, mandle, píniové oriešky, kokos, čierne a vlašské orechy. Menej často vyvolávajú reakciu lieskové orechy a lieskové orechy. Pri akútnej intolerancii na orechové bielkoviny je možná krížová alergia na potraviny obsahujúce podobné zložky. Arašidy majú niečo spoločné so šošovicou, fazuľou, hráškom a sójovými bôbmi. Ak ste alergický na kešu a pistácie, príznaky choroby sa môžu vyskytnúť pri konzumácii manga.

Riziko alergií stúpa s genetickou predispozíciou. Zvyčajne sú deti náchylné na choroby, z ktorých jeden alebo obaja rodičia trpia takouto patológiou. V niektorých prípadoch sa dieťa stáva prvou alergickou osobou v rodine..

K imunitnej reakcii môže dôjsť pri individuálnych vlastnostiach tela, keď je narušená asimilácia bielkovín obsiahnutých v orechoch.

Choroby u detí môžu byť podporované nesprávnym stravovaním matky počas tehotenstva a dojčenia. Pravdepodobnosť reakcie tela dieťaťa sa zvyšuje, ak budúca matka zneužívala orechy alebo dodržiavala prísnu hypoalergénnu stravu.

Príznaky

Intenzita a rýchlosť reakcie závisia od stupňa expozície alergénu a od individuálnych charakteristík organizmu. Choroba môže byť sprevádzaná jednotlivými príznakmi alebo súčasne ovplyvňovať niekoľko systémov.

Alergia sa často prejavuje kožnými reakciami vrátane vyrážky, svrbenia, opuchu, červených škvŕn. Na koži sa objavujú pľuzgiere a vezikuly so seróznym obsahom. Choroba môže mať vplyv na tráviaci systém. Príznaky: bolesti brucha a kŕče, nevoľnosť, vracanie, plynatosť, hnačky, slizké a krvavé výkaly.

Vyskytuje sa dermatitída, svrbenie úst, necitlivosť a pocit nafúknutia jazyka. Charakteristickým príznakom reakcie na orechy (najmä u detí) je takzvaný orálny syndróm. Prejavuje sa ako svrbenie, pálenie, brnenie, opuch pier a ďasien, vyrážka okolo úst, olupovanie periolabiálneho okraja. Doba vývoja syndrómu môže byť niekoľko minút po konzumácii produktu..

Alergia na orechy často ovplyvňuje dýchací systém. Reakcia intolerancie je sprevádzaná kýchaním, výtokom z nosa, upchatým nosom, záchvatmi dusenia, dýchavičnosťou, suchým kašľom, najmä v noci..

Ťažká forma alergie vyvoláva anafylaktický šok: krvný tlak prudko klesá, je možná strata vedomia a zástava srdca.

Dlhodobá alergia na orechy môže zhoršiť existujúce chronické kožné ochorenia, vrátane:

  • neurodermatitída: vyrážky, silné svrbenie, zmena farby kože, zvýšená únava;
  • ekzém: má zápalový lokalizovaný charakter, sprevádzaný vyrážkou, svrbením a pálením;
  • herpes - vírus charakterizovaný výskytom vyrážok vo forme malých pľuzgierov.

Terapia

Diagnóza je založená na sťažnostiach pacienta, anamnéze a laboratórnych testoch. Na stanovenie hladiny eozinofilov, imunoglobulínu E sa vykonávajú krvné testy. Je predpísaný test citlivosti: na vnútornom povrchu ruky sú urobené malé škrabance s alergénom. Vykonávajú sa testy na alergiu a enzýmová imunotest. Provokatívne testy sú vysoko účinné..

Na základe diagnózy je predpísaná liečba - symptomatická a preventívna. Najprv by ste mali vylúčiť orechy z jedálnička. Vyžaduje užívanie antihistaminík, medzi ktoré patria Ketotifen, Suprastin, Loratadin a Allercaps. Lieky sú účinné bez ohľadu na štádium ochorenia, rýchlo eliminujú príznaky alergie. Lieky sa môžu používať vo forme tabliet, kapsúl, mastí, očných a nosných kvapiek, sprejov.

Pri závažných alergiách u dospelých sa používa hormonálna terapia. Je možné užívať dexametazón a prednizolón. Kurz kortikosteroidov trvá nie viac ako 14 dní.

Na liečbu prejavov alergie na gastrointestinálny trakt je predpísaná špeciálna strava. Denná strava by mala obsahovať fermentované mliečne výrobky obsahujúce bifidobaktérie. V prípade potreby užívajte lieky na obnovenie črevnej mikroflóry: Bifidumbacterin, Linex, Bifiform a Lactobacterin Bactisubtil. Enzýmové prostriedky by sa mali brať pravidelne - Pancreatin, Mezim, Enzistal.

Na liečbu anafylaktického šoku a akútnych prejavov alergií sa používa epinefrín. Liečivo je dostupné vo forme injekčného roztoku.

Prvá pomoc

V prípade akútnej reakcie potrebuje pacient urgentnú pomoc. To zastaví alergický záchvat a zníži riziko komplikácií. Na obnovenie normálneho krvného obehu sa adrenalín podáva subkutánnou injekciou. Tiež je predpísané subkutánne podávanie kortikosteroidov, medzi ktorými sú Prednisolone, Celeston. Dopamín, eufylín alebo No-shpa sa injikujú intravenózne.

Quinckeho edém vyžaduje okamžitú lekársku pomoc. V prípade dlhodobého spazmu priedušiek sa inhalácia uskutočňuje pomocou Salbutamolu alebo Berodualu.

Je dôležité poskytnúť prvú pomoc pri anafylaktickom šoku pred príchodom sanitky. Odstráňte zvyšky jedla z úst pacienta, položte ho tak, aby jeho nohy boli pod hlavou a smerovali nabok. Ak máte zubné náhrady, vyberte ich. Uistite sa, že váš jazyk neklesne dovnútra.

Prevencia

Alergii na orechy sa nedá zabrániť: choroba je zvyčajne vrodená. Môžete sa vyhnúť negatívnym príznakom choroby. Eliminujte kontakt s alergénmi. Do stravy nikdy nezahŕňajte orechy v akejkoľvek forme. Nepoužívajte kozmetické a hygienické výrobky obsahujúce orechový olej a ďalšie zložky výrobku.

Orechy majú takzvanú zvyškovú stopu, preto sa odporúča používať jednotlivé jedlá. Po manipulácii s orechmi kuchynské náradie dôkladne umyte. Vylúčte potraviny, ktoré obsahujú zložky, ktoré môžu spôsobiť krížové alergie.

Je nemožné úplne vyliečiť chorobu. Je však celkom možné znížiť pravdepodobnosť komplikácií a vážnych stavov. Dodržujte špeciálnu výživu, pred použitím starostlivo preštudujte zloženie výrobkov. Ak máte príznaky alergie, navštívte svojho lekára.

Alergia na vlašské orechy

Orech je obľúbenou pochúťkou detí i dospelých. Konzumuje sa ako čerstvý, tak aj spracovaný, pridáva sa do pokrmov počas varenia. Napriek tomu, že orechy sú zdrojom veľkého množstva vitamínov a minerálov, niekedy spôsobujú alergie.

Alergén na vlašské orechy alebo nie

Alergia na vlašské orechy je jednou z najbežnejších okamžitých potravinových reakcií. Patologický stav sa rýchlo vyvíja vďaka pôsobivému obsahu bielkovín, ktorý je pre ľudské telo ťažké asimilovať. Spravidla sa vyvíja anafylaxia, ktorá predstavuje hrozbu pre zdravie a život človeka. V niektorých prípadoch je alergická reakcia spôsobená oxidáciou orechov v dôsledku nedodržania pravidiel pre spracovanie s konzervačnými látkami alebo nesprávneho skladovania..

Jesť vlašské orechy neprimeranej kvality pre dojčiace matky je nebezpečné: škodlivé látky, ktoré prenikajú cez materské mlieko do tela dieťaťa, často spôsobujú alergie. Je potrebné poznamenať, že nielen orechy spôsobujú alergickú reakciu, ale dokonca aj ich vôňa: alergén prítomný vo vzduchu pôsobí rovnako toxicky ako ovocie.

Alergia na príznaky z vlašských orechov

Intolerancia orechov je veľmi častá. Pozoruhodnou vlastnosťou je skutočnosť, že alergie sa môžu objaviť bez ohľadu na vek. Prejavy sú mierne a ťažké. Prvé príznaky sa objavia 3 - 5 minút po kontakte s alergénom, maximálna aktivita sa dosiahne za 2 - 3 hodiny.

Príznaky u dospelých

Intolerancia tohto lieku u dospelých môže byť mierna alebo závažná. Prvým typom je svrbenie v ústach, výskyt podráždenia na jazyku skoro po zjedení orechov. Závažné reakcie sa prejavujú ako:

  • opuch hrdla;
  • anafylaxia;
  • angioedém.

Alergén často spôsobuje dýchacie a výživové príznaky. Toto číslo obsahuje nasledujúce znaky:

  • pokožka - výskyt vyrážky, silné svrbenie; opuch tváre, rúk alebo nôh; opuch úst;
  • orgány gastrointestinálneho traktu: silná bolesť v črevách; nadúvanie; nevoľnosť, zvracanie; poruchy stolice;
  • dýchací systém: kýchanie, kašeľ, dýchavičnosť;
  • kardiovaskulárny systém: chvenie končatín, závraty, mdloby.

Najzávažnejšou reakciou je anafylaxia. Vyvíja sa rýchlo, takže by pri prvej pomoci nemalo dôjsť k žiadnemu oneskoreniu. Mať ktorýkoľvek z vyššie uvedených príznakov u dospelých je dobrým dôvodom na vyhľadanie lekárskej pomoci..

Príznaky u detí

Starostlivé matky a otcovia sa pýtajú, či môžu byť deti alergické na vlašské orechy? Odpoveď bude jednoznačná - áno. Malé deti sú najviac náchylné na alergie. Za posledných 10 rokov sa prevalencia alergií u detí zvýšila trojnásobne. Konečná tvorba imunitnej obrany nastáva vo veku do 7 rokov. Preto sú ohrozené malé deti.

Alergia na vlašské orechy u detí sa prejavuje nasledovne:

  • sčervenanie kože, svrbenie;
  • diatéza;
  • výskyt pľuzgierov a vyrážok;
  • opuch očných viečok;
  • hyperémia;
  • upchatie nosa;
  • gastrointestinálne bolesti, nadúvanie, poruchy stolice, zvracanie.

Uvedené prejavy sa týkajú miernych alebo stredne závažných alergických reakcií. Akýkoľvek príznak by mal byť dôvodom vylúčenia vlašských orechov z potravy..

Pri miernej forme alergie všetky príznaky zmiznú do jedného dňa. Ak však telo reagovalo násilne, je nutná urgentná hospitalizácia. V zriedkavých prípadoch sa u detí objaví anafylaktický šok, ktorý spôsobí poruchy dýchania, činnosť srdca a pokles krvného tlaku. Život ohrozujúci stav môžete identifikovať podľa jedného alebo viacerých z nasledujúcich príznakov:

  • bledosť kože;
  • vzhľad dýchavičnosti a sipotu;
  • zväčšenie veľkosti jazyka;
  • nesúvislá reč;
  • strata vedomia.

Podľa výsledkov nedávnych štúdií odborníci dospeli k záveru, že ak sa v priebehu prvého roka života dieťaťa dostanú do stravy potraviny, ktoré obsahujú alergény, pomôže to v budúcnosti zabrániť potravinovým alergiám..

Liečba

Predčasné začatie liečby je spojené s vážnymi komplikáciami. Preto by ste pri prvých prejavoch alergie mali požiadať o radu alergológa. Prvou fázou liečby je odmietnutie tohto produktu. Je potrebné vzdať sa nielen používania vlašských orechov, ale aj iných orechov.

Antihistaminiká (Edem, Suprastin, Zodak atď.) Sú predpísané bez zlyhania. Táto potreba je spôsobená skutočnosťou, že bez použitia antialergických liekov nebude možné rýchlo zbaviť nepríjemných pocitov (vyrážka, svrbenie, kašeľ, výtok z nosa). Systémové lieky (prednizolón, epinefrín) sa používajú iba v núdzových prípadoch, keď postihnutý príde s anafylaktickým šokom.

Alergia na orechy

Celý obsah iLive je kontrolovaný lekárskymi odborníkmi, aby sa zabezpečilo, že je čo najpresnejší a najaktuálnejší.

Máme prísne pokyny pre výber informačných zdrojov a odkazujeme iba na renomované webové stránky, akademické výskumné inštitúcie a, pokiaľ je to možné, overený lekársky výskum. Upozorňujeme, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú interaktívnymi odkazmi na tieto štúdie.

Ak sa domnievate, že niektorý z našich obsahov je nepresný, zastaraný alebo inak pochybný, vyberte ho a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter..

Alergia na orechy je najbežnejším typom potravinovej alergie..

Alergická reakcia sa môže vyskytnúť na ktorejkoľvek palete orechov: vlašských, brazílskych, píniových a ďalších. Niektorí ľudia si myslia, že arašidy sú tiež oriešky..

Ak sa ale pozriete pozorne na štruktúru arašidov a na jej „struk“, ktorý svojou stavbou pripomína hrach alebo fazuľu, z čoho vyplýva, že arašidy patria do čeľade bôbovité, a nie vlašské orechy. Ale napriek tomu, ak je človek alergický na arašidy, je možné, že sa tento proces rozšíri aj na orechy..

Ak si človek všimne, že je alergický na orechy, čo má robiť?

  • Poraďte sa s lekárom.
  • Nejedzte jedlo, ktoré by mohlo vyvolať alergickú reakciu.

Kód ICD-10

Príčiny alergie na orechy

Večná otázka „prečo“? Bežne povedané: orechový proteín je organizmom vnímaný ako nebezpečný cudzí prvok a podľa toho dochádza k ochrannej imunitnej reakcii, v dôsledku ktorej dochádza k alergii na orechy..

Pokiaľ ide o obrannú reakciu, pre každú z nich je vyjadrená odlišne, o čom sa bude diskutovať v časti venovanej symptómom..

Diagnostika, liečba a prevencia majú v tomto zmysle veľký význam a o tom si povieme niečo neskôr..

Okrem všetkých vyššie uvedených skutočností môže alergia postihnúť všetky druhy orechov alebo možno iba jeden konkrétny druh..

Príznaky alergie na orechy

Rovnako ako pri akejkoľvek potravinovej alergii, aj alergia na orechy má množstvo príznakov, ktoré môžu zahŕňať:

  • žihľavka alebo iné kožné reakcie (vyrážka),
  • problémy s dýchaním, astma,
  • suchý kašeľ.
  • kýchanie, nádcha.

Príznaky alergie môžu byť zložitejšie, vrátane Quinckeho edému a anafylaktického šoku. V žiadnom prípade nemôžu byť takéto príznaky odstránené samy. Túto situáciu dokáže vyriešiť iba lekárska pomoc..

Nie sú vylúčené ani exacerbácie chronických dermatologických ochorení, napríklad ekzém, psoriáza, neurodermatitída atď..

V každom prípade sa príznaky neobjavia iba, čo znamená, že je potrebná konzultácia s lekárom (imunológ, dermatológ, alergik)..

Alergia na píniové oriešky

Borovicové orechy môžu vo všeobecnosti spôsobiť zažívacie ústrojenstvo v dôsledku nesprávneho skladovania. Medzi tieto dôsledky patrí charakteristická vlastnosť: horká chuť. A také príznaky neznamenajú, že je človek alergický na orechy. Pravidlá skladovania takýchto orechov vyžadujú, aby sa jadrá nelúpali. Bohužiaľ, v našich krajinách sa toto pravidlo nedodržiava vždy..

Alergická reakcia je možná, ak má človek sklon k potravinovým alergiám, konkrétne na orechy..

Príznaky, diagnóza, liečba a preventívne opatrenia týkajúce sa alergie na iné alebo všetky orechy všeobecne.

Alergia na muškátový oriešok

Alergia na muškátový oriešok nemá nič spoločné s muškátovým orieškom tak, že muškátový oriešok nie je v skutočnosti oriešok, ale korenie extrahované zo semien. Je logické, že na muškátové oriešky nemôže dôjsť k alergickej reakcii. Je možné, že alergia súvisí s iným potravinovým výrobkom a človek ju berie na alergiu na tento druh korenia..

Aj keď medzi niektorými lekármi existuje názor, že existuje nebezpečenstvo, pokiaľ ide o účinok muškátového orieška na telo. Ale prakticky táto verzia nebola preukázaná..

Ak máte podozrenie, že ste alergický na muškátový oriešok, mali by ste si urobiť test potravinovej alergie. Ak existuje, potom je po diagnostikovaní pacient presvedčený, že záležitosť nie je vôbec v muškátovom oriešku, ale v inom potravinárskom výrobku.

Alergia na para orechy

Alergické reakcie na orechy sa líšia v druhoch, formách, prejavoch. Napríklad alergia na para orechy sa vyskytuje v dôsledku skutočnosti, že samotné plody obsahujú rôzne živiny: železo; zinok; vápnik; draslík; mangán; fosfáty; betaín; cholín; meď; horčík; fosfor; selén; tiamín; riboflavín; niacín; omega 3,6; aminokyseliny; flavonoidy; bielkoviny; celulóza; Vitamíny skupiny B.6, C, D, E - reakcia ľudského tela, na ktorú môže byť alergická.

Brazílske orechy majú navyše vlastnosti znižujúce hladinu cholesterolu v krvi. Pozitívne ovplyvňuje ľudský organizmus aj tým, že je schopný normalizovať hladinu cukru v krvi; na prevenciu rakoviny čriev, pľúc, prsníkov, prostaty. Ale! Tiež sa neodporúča nechať sa unášať použitím para orechov, pretože veľká koncentrácia živín môže vyvolať takzvané predávkovanie, ktoré môže pôsobiť ako alergia. Denný príspevok je: 2 orechy.

Alergia na orechy, konkrétne na brazílske orechy, sa môže objaviť na základe:

  • vysoká koncentrácia rádia, ktoré je škodlivou rádioaktívnou zložkou,
  • prítomnosť aflotoskínov v škrupine plodu, ktorých použitie vo veľkých množstvách môže spôsobiť množstvo závažných chorôb. Preto pred konzumáciou orecha je potrebné ho olúpať z kože - tenkú škrupinu.

Brazílske orechy by nemali jesť ľudia, ktorí už majú alergiu na orechy, mango.

Príznaky alergie na para orechy sú rovnaké ako u iných typov, to znamená: žihľavka, pálenie, svrbenie, dýchavičnosť, kýchanie, zvracanie atď..

Je takmer nemožné chorobu úplne vykoreniť. Terapia má čisto symptomatický smer.

Diagnóza alergie na orechy

Alergia na orechy pri prvej návšteve lekára sa určuje na základe sťažností pacienta. Lekár ihneď po rozhovore s pacientom stanoví trvanie a povahu príznakov možnej alergie.

Úlohou alergológa je identifikovať typ reakcie na danú potravinu. A preto je potrebné analyzovať pokožku. V takom prípade sa na pokožke urobí malý škrabanec, kde kvapká malé množstvo tekutého extraktu z vlašských orechov. Alergény iného pôvodu kvapkajú na ďalšie časti pokožky. Takýto postup sa vykonáva na identifikáciu alergickej reakcie a produktu, v súvislosti s ktorým sa objavuje. Reakciou na alergický test je oblasť rezu, kde sa pokožka mení.

Alergiu na orechy kontroluje aj krvný test, ktorý sa zmieša s časťou možnej alergickej látky..

Na koho sa obrátiť?

Liečba alergie na orechy

Samotná alergia na orechy sa nelieči. V priebehu liečby sa eliminujú iba príznaky, ktorým sa dá ľahšie zabrániť ako vyliečiť. Preto by ste sa nemali vyhýbať konzumácii orechov a výrobkov vyrobených na orechovom základe (orechové maslo, koláče s orechmi atď.).

V prípade závažných alergických prejavov musíte so sebou vždy nosiť nejaké antialergické lieky:

  • "Epinefrín" - injekcia pomáha pri anafylaxii, ktorú je možné podať nezávisle. Tento liek je vydávaný v lekárňach na lekársky predpis..
  • Antihistaminiká: "Alergftal" - očné kvapky (predpísané pre alergickú konjunktivitídu), "Loratadin", "Alerpriv", "Suprastin", "Agistam" - antipruritické, antialergické pilulky na liečbu rôznych alergických reakcií: pokožka spojená s dýchacími orgánmi.

Popísali sme štandardnú liečbu príznakov alergie na orechy. Mali by sa však nakupovať lieky, ktoré odporúča ošetrujúci lekár..

Dodatočná liečba

Prevencia alergie na orechy

Je takmer nemožné zabrániť alergickým reakciám na orechy, pretože najčastejšie ide o dedičné ochorenie alebo vyplýva z vlastností organizmu. Pokiaľ však ide o príznaky, ktorých výskyt vyvoláva alergiu na orechy, môžete sa im vyhnúť. K tomu je potrebné vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce alergén..

Zvážte zoznam zakázaných potravín:

  • arašidy a arašidové maslo,
  • orechy všeobecne,
  • jedlo ázijského pôvodu, napríklad: padtai, satay,
  • orechové omáčky, napríklad pesto,
  • marcipán,
  • cukrovinkové výrobky s orechmi alebo ich súčasťami,
  • aj pečivo bez orechov. Tu musíte presne vedieť, čo je súčasťou produktu.,
  • obilniny, müsli, nugát, pralinka,
  • vegetariánske jedlo na báze orechov alebo sóje,
  • šalátové dresingy a pripravené šaláty,
  • zmrzlina (akákoľvek).

Ďalšie preventívne opatrenia:

  • je prakticky nemožné vyhnúť sa kontaktu s pôvodcom alergickej reakcie počas celého života, pretože skôr alebo neskôr prinútia priatelia, známi, členovia rodiny tak či onak stretnutie s alergénom. Preto je veľmi dôležité kontrolovať osobné náradie a náradie na varenie, udržiavať kuchyňu čistú. Prečo je to potrebné? Existuje krížový kontakt, to znamená nie priame požitie alergénu do tela, ale produkt, ktorý s ním prišiel do styku. Povedzme, že jeden človek krája orechový koláč s nožom a človek s alergiou rovnakým nožom bez toho, aby ho najskôr umyl, napríklad nakrájal klobásu. Z ktorého vidno kontakt noža s koláčom → kontakt klobásy s nožom, kde došlo ku kontaktu medzi klobásou a orechovým koláčom,
  • vylúčiť výrobky neznámeho pôvodu,
  • pozorne si prečítajte popis obsahu na obale produktu. Hydrolyzované rastlinné bielkoviny - kontraindikované.
  • ukazuje stravu pre alergie.

Pri dodržaní všetkých bezpečnostných pravidiel nebude žiadna alergia na orechy strašidelná.

Všetko o alergii na orechy: stupeň alergénnosti rôznych druhov, príznaky, diagnostika a liečba

Reakcia na orechy je okamžitého typu. To znamená, že sa prejaví okamžite po konzumácii alergénu: imunitný systém odmieta látky, ktoré mylne považuje za nepriateľské. Zvláštnosť alergií spočíva v ich nepredvídateľnosti: v závislosti od toho, ktorý konkrétny oriešok spôsobil negatívne príznaky, môže byť reakcia veľmi jasná alebo úplne neviditeľná, pretože každá z nich má svoj vlastný stupeň alergénnosti..

Orechy v každodennom živote a botanike sú rôzne veci

Z botanického hľadiska má matica niekoľko definícií:

  1. Nazývajú sa suché jednosemenné uzavreté synkarpné nižšie plody, ktoré majú drevený oplodie (lieska). V tomto ovocí leží semeno. Príklad - lieskové oriešky alebo lieska.
  2. Považujú sa za nich aj všetci predstavitelia čeľade orechových, niekedy sú to aj zástupcovia kvetov buka, ku ktorým orech patrí, t.j. druhý je užší pojem.

Všetko ostatné z pohľadu botaniky vôbec nie sú. V každodennom živote je zvykom nazývať ich tým či oným jedlým ovocím, ktoré má tvrdú alebo mäkkú škrupinu a jadro. Okrem toho zahŕňajú kokos, borovicu a ďalšie orechy..

Výhody orechov pre telo

Sú zdrojom mnohých prospešných látok. Napríklad vlašské orechy sa používajú na preventívnu liečbu aterosklerózy. Okrem toho pomáhajú obnoviť nedostatok kobaltu a železa v tele. Dodávajú silu, preto sa ich konzumácia odporúča ľuďom, ktorých práca je spojená s neustálou fyzickou aktivitou..

Vďaka obsiahnutému vitamínu E lieskové orechy odstraňujú z tela karcinogény, zabraňujú rozvoju rakoviny a srdcových chorôb. Okrem toho obsahuje draslík a zinok: prvý pomáha udržiavať normálnu činnosť centrálneho nervového systému a druhý sa podieľa na práci ženských a mužských hormónov.

Arašidy obsahujú kyselinu listovú, ktorá sa aktívne podieľa na raste a tvorbe buniek. Dobrá rovnováha aminokyselín v ňom umožňuje ich čo najrýchlejšie vstrebanie do tela a rôzne stopové prvky majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny a svalový systém, ako aj na mozog. Arašidové maslo je navyše dobré pri odstraňovaní žlče z tela..

Mandle čistia krv, štiepia obličkové kamene a odstraňujú žlč. Surové mandle sú ťažko stráviteľné a často sa konzumujú s medom alebo cukrom. Táto zmes je veľmi prospešná pre potenciu.

Nežiaduce reakcie na orechy

Tento produkt často spôsobuje nevôľu tela, ale nemusí to byť vždy imunitná reakcia. Dôvodom môže byť reakcia na prísady do hotových výrobkov alebo chemikálie používané pri priemyselnom pestovaní, zneužívanie, nekvalitné potraviny atď..

Orech je silný alergén

Reakcia sa spravidla nevyvinie na jeden druh orechov, ale na niekoľko naraz. V prípadoch, keď osoba trpí touto patológiou od detstva a iba u určitého typu, časom to môže prejsť.

Mnoho ľudí sa pýta, či existujú nealergické orechy. Bohužiaľ nie. Najalergénnejšie sú arašidy (75% z celkového počtu). Klasifikácia arašidov ako orechov je však dosť svojvoľná, pretože ide o strukovinu. Spolu s ním sú pekanové orechy a kešu oriešky. Vlašské orechy a pistácie sú mierne alergénne. Najbezpečnejšie sú lesné a lieskové orechy.

Alergény môžu byť skryté, to znamená, že môžu byť obsiahnuté v iných výrobkoch. Osoba náchylná na alergie na „orechy“ by mala byť vylúčená z výživy:

  • likéry ako „Amaretto“;
  • marcipány;
  • pralinka;
  • čokoláda s lieskovými orieškami, mandľami;
  • chalva s arašidmi
  • národné jedlá ázijskej kuchyne a pod..

Okrem toho je nebezpečné konzumovať orechy spolu s inými vysoko alergénnymi bielkovinovými potravinami a konzumovať ich spolu s alkoholom. V takom tandeme sa zvyšuje negatívny vplyv na telo..

Všetko je o chemikáliách

Keďže orechy sú súčasťou veľkého množstva hotových výrobkov, mnoho ľudí im vyčíta patologické reakcie v tele. Ale v tomto prípade to nemusí byť spôsobené samotnými pevnými plodmi, ale rôznymi prísadami: farbivá, arómy, emulgátory, zvýrazňovače chuti, konzervačné látky. Preto pri nákupe tohto alebo toho potravinového výrobku musíte starostlivo prečítať zloženie.

Pesticídy používané pri kultivácii môžu tiež vyvolať negatívne prejavy..

Pseudoalergia

Príznaky podobné alergickým prejavom sa objavujú pri banálnom prejedaní (vzniká falošná alergia). To platí pre všetky výrobky. Počet orechov konzumovaných za deň je zvyčajne prísne obmedzený, pretože nejde iba o vysoko alergénny produkt, obsahuje veľké množstvo tuku, ktorý je v prípade zneužitia plný porúch trávenia..

Nepotravinová alergická reakcia

Orechy môžu tiež spôsobiť kontaktné alergie. Toto je možné v týchto prípadoch:

  • pri používaní rôznych výrobkov na starostlivosť o pokožku tváre a tela, ktoré obsahujú deriváty orechov;
  • pri bozkávaní s osobou, ktorá zjedla tento výrobok krátko predtým (až po anafylaktoidnú reakciu).

Otrava

Okrem všetkého vyššie uvedeného sa dajú otráviť aj orechy. Jednou z najviac „jedovatých“ sú mandle. Horké mandle obsahujú dostatok amygdalínu, ktorý im dodáva túto príchuť..

Obsahuje tiež enzým emulzín, ktorý sa pri interakcii s amygdalínom ničí a pri ňom sa uvoľňuje jed - kyselina kyanovodíková. Emulín je možné vylúčiť iba tepelným spracovaním, preto sa neodporúča jesť surové mandle.

Krížová alergia

Bielkoviny v orechoch sa nachádzajú v mnohých ďalších potravinách, takže môžu nastať krížové reakcie. Napríklad hlinené „kríže“ s fazuľami, sójovými bôbmi, karobom a hráškom. Mandle - so šípkami, dule, slivkami, marhuľami a marcipánom. Lesné stromy patriace do čeľade Birch môžu spôsobiť krížové alergické reakcie s peľom brezy, jelšou atď. Kokosové orechy sú zase s datľami a palmovým cukrom a kešu a pistácie s plodmi manga.

Faktory a rizikové skupiny

U dojčiat sa patológia môže prejaviť v dôsledku skutočnosti, že matka počas tehotenstva zneužívala vysoko alergénne výrobky alebo počas laktácie nedodržiavala stravu dojčiacej matky. To isté sa môže stať, ak pri nosení dieťaťa žena často trpela infekčnými chorobami alebo sa jej chronické ochorenia zhoršovali, hrozil potrat alebo hypoxia plodu.

Deti sú vystavené alergiám v dôsledku zníženej imunity na pozadí častých SARS, ako aj v dôsledku nezrelosti tráviaceho systému. K jeho úplnému vytvoreniu dochádza bližšie ako k trom rokom, preto často u alergikov reakcia s pribúdajúcim vekom ustupuje..

Ak sa tak nestane, sú nútení tento produkt navždy opustiť. Alergia sa môže vyskytnúť aj u dospelých, ktorí ňou predtým netrpeli. Stáva sa to pri chronických ochoreniach endokrinného systému a gastrointestinálneho traktu..

Príznaky

Hlavné príznaky charakteristické pre toto ochorenie sú:

  • svrbenie v ústach, chrapľavý hlas, opuch nosa, kašeľ, slzenie;
  • vracanie, bolesti brucha, hnačky;
  • vyrážky po celom tele, často okolo úst.

Okrem dýchacích a kožných prejavov sú možné poruchy gastrointestinálneho traktu, Quinckeho edém a anafylaxia. Jedná sa o veľmi nebezpečné stavy, ktoré si vyžadujú okamžitú lekársku pomoc. Prvý, v dôsledku opuchu dýchacích ciest, môže viesť k uduseniu a druhý - k prudkému poklesu tlaku a kómy na pozadí viacerých prejavov. Oba patologické stavy sú plné smrti..

Diagnostika

Pri výskyte prvých znakov je potrebné kontaktovať špecialistu - terapeuta, a ak je to možné, alergológa, ktorý vyšetruje pacienta a vedie s ním rozhovor, a tiež predpisuje ďalšiu diagnostiku.

Najskôr na základe výsledkov zhromažďovania informácií lekár navrhne pokus o identifikáciu alergénu eliminačnou metódou. Z tohto dôvodu sú určité potraviny na dva týždne vylúčené a potom znovu zavedené do stravy. Metódu je možné podporiť vedením potravinového denníka, kde je potrebné zaznamenávať všetky zjedené jedlá a reakcie na ne..

Metódy diagnostiky alergií a detekcie alergénov
TypvyhliadkaVlastnostiČo ukazuje
Krvné testyVšeobecnéOdber krvi sa robí nalačnoZvýšenie ukazovateľov eozonofilov a bazofilov ilustruje prítomnosť alergického procesu
Stanovenie celkového Ig EMôže sa nosiť od 6 mesiacov. Vykonáva sa na prázdny žalúdok za predpokladu, že niekoľko dní pred štúdiom sa zastaví užívanie antihistaminík a hormonálnych látok..Prekročenie normy naznačuje alergiu
Detekcia špecifického Ig EStanovuje alergén (špecifický Ig E) pridaním do krvi pacienta v laboratóriu.
Kožné testyAplikáciaPásy impregnované alergénom sú pripevnené na tele, často aj na zadnej straneVýsledok sa hodnotí po dvoch dňoch. Sčervenanie a opuch určitých oblastí naznačujú citlivosť na príslušné látky.
SkarifikáciaKvapky antigénov sa nanášajú na pokožku predlaktia alebo chrbta, škrabance sa robia pomocou vertikutátoraAlergénnosť určitých látok sa hodnotí po 20 minútach. Je to indikované hyperémiou a opuchom niektorých oblastí..
Prik testKoncentráty alergénnych látok sa nanášajú na pokožku vnútorného povrchu ruky alebo chrbta, vpichy sa robia lancetou
Provokatívne testyNosovejKontrolná tekutina sa kvapká do nosa na alergickú nádchuReakcia testovaného orgánu potvrdzuje alergénnosť konkrétnej látky. Všetky provokatívne testy sa vykonávajú v nemocnici pod prísnym dohľadom lekára, pretože u človeka sa môžu vyvinúť okamžité reakcie až po anafylaxiu.
VdýchnutiePoužíva sa na bronchiálnu astmu. Alergény sa do tela dostávajú inhaláciou
SublingválneLátku vo forme tabliet, kvapiek alebo samotného produktu užíva pacient vnútri.
SpojivkaPri alergickej konjunktivitíde sa alergénne koncentráty nakvapkajú do spojivkového vaku

Všetky testy na alergiu by sa nemali robiť u detí mladších ako tri roky alebo lepšie - päť rokov, osôb starších ako 60 rokov, tehotných žien, ako aj pacientov s určitými chorobami. U malých detí sa môžu okrem silných reakcií vyskytnúť aj falošne pozitívne reakcie v dôsledku jemnej a veľmi citlivej pokožky.

Liečba

Aby ste zabránili reakcii, musíte prestať jesť alergénne výrobky - dodržiavajte hypoalergénnu stravu a ak už došlo k negatívnej imunitnej reakcii, aplikujte na zmiernenie príznakov:

  • na anafylaktický šok - injekcie adrenalínu (na lekársky predpis);
  • antihistaminiká: Loratadin, Alerpriv, Suprastin, Agistam;
  • na zmiernenie svrbenia a odstránenie vyrážok - nehormonálne masti Bepanten, Fenistil-gel, Tsikaderma, ako aj kortikosteroidné masti: Corteid, Latikort, Hydrokortizón a Prednisolon;
  • na odstránenie toxínov a antigénov - sorbenty: aktívne uhlie, Polysorb, Smecta;
  • na odstránenie rinoplastiky: Vibrocil, Aqualor, Kromosol;
  • na zmiernenie príznakov spojovky: Opatanol, Floxal, Vizin;
  • enzýmy: Mezim, Pankreatín;
  • antipyretiká: Panadol, Paracetamol, Ibuprofen.

Pravidlá prvej pomoci pre obete:

  1. Odstráňte antigén a z dosahu a rovnomernej viditeľnosti.
  2. Otvorte okno alebo vyveďte pacienta na čerstvý vzduch.
  3. Alergický človek by si mal vypláchnuť ústa.
  4. Dajte mu antihistaminikum.

Ak je útok veľmi závažný, musíte zavolať sanitku a injekčne podať Epinifren.

Hľadáte alternatívu

Tento produkt je veľmi užitočný, ale v prípade alergickej reakcie ho možno vymeniť, aby ste nepocítili nedostatok niektorých látok. Alternatívou sú vajcia, sója, šalát. Tuky a oleje, ktoré vstupujú do tela pri konzumácii týchto výrobkov, majú veľmi podobné zloženie ako orechy..

Ak chcete telu dodať vitamíny a minerály, ktoré tvoria jeho zloženie, musíte jesť výrobky z celozrnnej múky a naklíčených zŕn. Fazuľa, fazuľa alebo hrášok môžu byť nahradené rastlinnými bielkovinami.

Prevencia a prognóza

Je potrebné prijať preventívne opatrenia, aby sa zabránilo alergii. Pozorne si preštudujte zloženie zakúpených výrobkov. Takéto výrobky sa môžu deťom podávať vo veľmi dávkach a opatrne, najlepšie po 3 rokoch, počnúc nízkoalergénnymi lieskovými a lieskovými orechmi..

Alergia môže úplne zmiznúť, ak sa prejaví v detstve, ale ak bola získaná už v dospelosti, potom zostáva na celý život.