Aké potraviny môžete jesť pri hypoalergénnej strave

Počas exacerbácie alergie môže aj menšie dráždidlo zhoršiť jej príznaky. Liečba alergických ochorení preto zvyčajne spočíva v diétnej terapii. Diéta zároveň vylučuje potraviny s vysokým alergénnym potenciálom. Špeciálna strava môže trvať 3 týždne pre dospelých a 10 dní pre deti, pokiaľ lekár neodporučí inak.

Indikácie

Hypoalergénna strava je strava, ktorá sa predpisuje pri liečbe a prevencii nielen potravinových alergií, ale aj mnohých ďalších chorôb spôsobených špecifickou reakciou imunitného systému. Patria sem bronchiálna astma, Quinckeho edém, senná nádcha (alergia na peľ), alergická bronchitída, alergická dermatitída, idiopatická žihľavka, chronická rinitída, alergická konjunktivitída. Počas laktácie sa odporúča aj hypoalergénna strava s dedičnými patológiami spojenými s poruchami trávenia, napríklad s celiakiou..

Základné princípy

Diéta pre hypoalergénnu stravu je založená na nasledujúcich princípoch:

  • odmietnutie výrobkov s vysokou alergénnou aktivitou;
  • vylúčenie faktorov, ktoré spôsobujú reakcie z precitlivenosti, ako aj krížových alergénov;
  • odmietnutie produktov dlhodobého skladovania, ako aj tých, ktoré zahŕňajú potravinárske prídavné látky;
  • vylúčenie výrobkov s biogénnymi amínmi a tých, ktoré obsahujú histamín alebo vyvolávajú jeho uvoľnenie;
  • obmedzenie živočíšnych bielkovín v strave;
  • obmedzenie jednoduchých sacharidov, kuchynskej soli, ako aj korenených, vyprážaných, slaných jedál, alkoholických nápojov, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu;
  • doplnenie nedostatku živín, ktoré sa vytvára vylúčením potravín, ktoré vyvolávajú alergie.

Hypoalergénna strava je strava, ktorá je šetrná k tráviacemu systému. Denný príjem kalórií by mal byť približne 2 800 kcal. Jedálny lístok by mal obsahovať 90 g bielkovín, 80 g tukov a asi 400 g sacharidov.

Najlepšie je jesť 5-6 krát denne. Znižuje sa tak riziko prejedania, odbúrava stres tráviaceho traktu a pomáha sa obnoviť zdravá chuť do jedla. Jedlo by malo byť teplé, nesmie dráždiť pažerák a žalúdok. Preferovanou metódou varenia je varenie v pare. Je vhodné prijať jednoduché recepty s minimom prísad: to vám umožní identifikovať konkrétne alergény. Pri varení rýb, mäsa a kuracích vývarov je potrebné vodu vymeniť trikrát. Pitný režim obsahuje 2,5 - 3 litre tekutín denne. Pitná voda 1–2 hodiny po jedle pomáha eliminovať toxíny a alergény.

Výrobky s nízkym alergénnym potenciálom

Základom stravy sú potraviny s nízkym alergénnym potenciálom. Obsahujú minimum dráždivých látok, nezvyšujú zaťaženie tráviaceho systému. Toto je kyslé mlieko: jogurty bez prísad, kefír, fermentované pečené mlieko, nízkotučný tvaroh. Medzi hypoalergénne druhy mäsa patrí hovädzie, bravčové, kuracie mäso. Používajú sa tiež chudé ryby (treska, morský vlk, pollock), droby (pečeň, jazyk, obličky).

Zoznam výrobkov pre hypoalergénnu stravu zahŕňa chlieb vyrobený z ryže, kukurice, pohánky, suché sušienky, nevarený chlieb, kašu z ryže, jačmeň, krupicu, ovsené vločky a rôzne cestoviny. Pri alergiách sa odporúča jesť zeleninu: všetky druhy kapusty, zelený šalát, kôpor, špenát, petržlen, paštrnák, cuketa, repa, baklažán, zelená a cibuľa, uhorky, tekvica, špargľa, topinambur, fazuľa, cesnak, šošovica. Z ovocia a bobúľ sú povolené biele ríbezle, egreše, biele čerešne, hrušky, čerstvé a sušené jablká, sušené slivky, nektárinka.

Diéta umožňuje použitie rastlinných a maslových olejov, kompótov, ovocných nápojov z jabĺk a hrušiek. Môžete piť slabý čierny čaj alebo šípkový vývar, nesýtenú minerálnu vodu.

Potraviny s vysokým alergénnym potenciálom

Vysoký potenciál má červená zelenina a ovocie - paradajky, repa, mrkva, paprika, reďkovky, maliny, jahody, červené jablká, ale aj melóny, tomel, granátové jablká. Citrusové plody, sušené marhule, hrozienka, datle sú pre alergie zakázané..

Na zozname zakázaných potravín sú tiež tučné mäso a ryby, morské plody, kaviár, mlieko, mastný tvaroh, jogurty s prísadami, syry, kuracie vajcia, klobásy, údeniny. Neodporúča sa používať marinády a konzervy, huby, na dochucovanie jedál korením, omáčkami, kečupom. Zákaz sa týka kávy, kakaa, sódy, medu, orechov, priemyselných sladkostí. Z rastlinných výrobkov je nežiaduce jesť kyslá kapusta, zeler, šťavel.

Pri nákupe potravín v obchode dbajte na označenie. Nasledujúce prísady sa považujú za nebezpečné pre alergikov:

  • antioxidant E 321;
  • konzervačné látky E 220–227, E 249–252, E 210–219, E 200–203;
  • farbivá E 122, E 102, E 110, E 124, E 127, E 151;
  • príchute B 550–553;
  • aromatické prísady E 621-625.

Čiastočne povolené výrobky

Medzi produkty s miernou alergénnou aktivitou patria bravčové, morčacie, králičie, červené ríbezle a brusnice, zemiaky, hrášok, kukurica, ryža, pohánka, raž, zelená paprika. Z ovocia sú čiastočne povolené broskyne, marhule, banány. Je žiaduce obmedziť tieto produkty, ale môžu byť občas zahrnuté v strave..

Menu na týždeň

Hypoalergénna strava by mala byť bohatá na vitamíny a minerály. V akútnom období sa odporúča robiť jedálny lístok iba z povolených produktov. Keď príznaky alergických ochorení ustúpia, je možné pridať ďalšie potraviny, berúc do úvahy individuálnu citlivosť.

Deň v týždniRaňajkySnackVečeraVečera
PondelokPohánková kaša, pečené jablko, zelený čaj so strúhankouKuracie fašírky, kapustový šalát, čajPolievka zo zeleninového vývaru, kuracie rezne, pšeničná kaša, šípkový vývarVinaigrette, diétne sušienky, slabý čaj
UtorokRyžová kaša s maslom, diétne sušienky, slabý čajDusené fašírky, kompótPerličková polievka, zemiaková kaša, šípkový vývarKuracie filé, vermicelli, čaj
StredaKrupicová kaša na vode, nízkotučný tvaroh, jablkový džúsPohánková kaša, želéZeleninová polievka s krupami z prosa, dusenou rybou, sušienkami, čajomPečené fašírky, pyré zo zeleného hrášku, čaj
ŠtvrtokPohánková kaša, tvaroh, šípkový vývarŠalát z uhoriek a kapusty, fašírky, diétne sušienky, čajPolievka s ovsenými vločkami a fašírkami, ryžovou kašou, chlebom, kompótomZemiaková kaša a cuketa, pečené kuracie filé, kompót z jabĺk a hrušiek
PiatokTvarohový kastról, kefírDiétne sušienky, čerstvo vylisovaná šťava z jabĺk a hrušiek.Ryžová polievka so zeleninovým vývarom, teľacie rezne, pohánková kaša, kompótParné rezne, kapustové a cuketové pyré s kyslou smotanou, chlieb, šípkový vývar
SobotaPohánkový kastról, tvaroh, sušienky, čajJablkový džús, sušienkyChudý boršč, parné kotlety, pšeničná kaša, kompót z jabĺk a hrušiekPečené morčacie filé, cuketové a karfiolové pyré, chlieb, kefír
NedeľaOvsené vločky s maslom, ovocné želé, sušienky, čajTvaroh, hruškový džús, sušienkyZemiaková polievka s kôprom, varené hovädzie mäso, tekvicové pyré s rastlinným olejom, chlieb, želéKráličie filé, pohánková kaša, chlieb, kysnuté pečené mlieko

Ak je dieťaťu predpísaná hypoalergénna strava, odporúča sa ju dodržiavať najviac 7-10 dní. Potom sa pacient prevedie na individuálnu stravu, ktorá pomôže vyplniť nedostatok bielkovín a mikroživín. V prípade alergických ochorení u dieťaťa je strava pridelená dojčiacej matke, tieto zásady sa berú do úvahy pri výbere doplnkových potravín. Hypoalergénna strava vám umožňuje zvoliť si bezpečnú a fyziologicky výživnú stravu pomocou produktov, ktoré sa na trhu ľahko nachádzajú..

Alergia a atopické matky.

Našiel som dobrý článok na internete, 70% z toho som sa už naučil s pomocou lekárov a zadaním textu by mohol byť užitočný pre tých, ktorí túto ťažkú ​​cestu ešte len začínajú..

Musela som to odtrhnúť. odkazy sú zakázané - priznám sa, ale všetko pre dobrú vec.

Detská výživa pre alergie: prísna strava

Plánovanie stravovacieho plánu pre alergické dieťa je skutočnou výzvou pre každú mamičku. Vďaka veľkému množstvu potravinových obmedzení je táto úloha pre nás takmer nemožná. Ale aj prísna strava pre alergikov môže byť celkom rozmanitá a kompletná pre kojencov. Skúsenosti matiek detí s alergiou odhaľujú niektoré tajomstvá.


Mäso na alergie


So súhlasom lekára môžu potraviny na alergie u dieťaťa obsahovať:

  • moriak;
  • králik;
  • kuracie mäso (nie pre každého!);
  • chudé bravčové mäso;
  • konské mäso;
  • jahňacie.

Možné jedlá z mäsa:

  • parné krokety;
  • mletá omáčka: mleté ​​mäso dáme do kastróla - trochu ho orestujeme, pridáme cibuľu (alebo zeler, alebo paštrnák) nastrúhanú na hrubom strúhadle, pridáme vodu tak, aby pokrývala mleté ​​mäso, dusíme domäkka;
  • mleté ​​fašírky (zmiešané s cibuľou alebo obilninami), varené vo vývare atď..


Kaša na alergie, strukoviny


Pri alergiách sú zvyčajne povolené obilniny, strukoviny:

  • pohánka;
  • ovsené vločky;
  • ryžová kaša: Nestlé, svetlá kaša, Baby, severská, vývar HiPP bioris; ryžové cestoviny sú tiež povolené;
  • kaša z proso: TERRA (vločky), Leader, severská;
  • hrášok (a cícer - cícer) a hrachová kaša: TERRA (vločky), Extra, Leader;
  • zelené fazule (mrazené);
  • kukurica (nie pre každého!).
  • kaša môže byť slaná a sladká s fruktózou;
  • surová ryža môže byť nakrájaná a varená v hrnci v rúre, dusená s hráškom, cibuľou, povoleným mletým mäsom alebo pečená s mletým mäsom v rúre;
  • hotová ryža môže byť rozomletá v mixéri, zriedená vriacou vodou;
  • ryža „v námorníctve“ s mletým mäsom;
  • ryža s rebarborou v hrnci: ryžu uvaríme v hrnci v rúre, zvlášť uvaríme rebarborovú omáčku (0,5 šálky vody + 3 lyžice fruktózy, varíme, vložíme nasekanú rebarboru, varíme na miernom ohni 3 - 5 minút, vidličkou zomelieme), ryžu dochutíme omáčkou, vložíme do rúry, aby sa zmestila;
  • hrášok je možné na zimu zmraziť sami, pridať do polievky alebo upiecť na mäso;
  • cícer možno jednoducho uvariť, roztlačiť mixérom, pridať k mletému mäsu v fašírkach;
  • kotlety v rúre z nastrúhanej pohánky s mletým mäsom;
  • lenivé kapustové kotúče: mleté ​​mäso (500 g), cuketa (1 ks), biela kapusta (1 ks., malá hlávka kapusty), cibuľa (1 ks.), ryža (100 g), voda (1 pohár), olivový olej; vodu privedieme do varu, ryžu vložíme do vriacej vody, prikryjeme pokrievkou, odstavíme, pridáme trochu cibule a mletého mäsa, kapustu pokrájame nadrobno, cuketu potrieme, v hrnci podusíme s maslom, pridáme mleté ​​mäso, ryžu, soľ, pridáme vodu a dusíme domäkka.

Pri nákupe hotových detských cereálií sa uistite, že neobsahujú mliečne výrobky alebo sú založené na izoláte sójových bielkovín: Nutrilak, Humana atď..


Cereálie, chlebové výrobky z alergií


Chlieb, obilné výrobky z alergií:

  • Darnitsky chlieb;
  • diétny chlieb (vláknina, bez prísad, diabetický).

Chleby na alergie na pšeničný lepok by nemali obsahovať pšeničnú múku.


Zelenina na alergie


Potraviny pre dieťa s alergiou umožňujú použitie zeleniny, ako napríklad:

  • cuketa;
  • kapusta (karfiol, brokolica, ružičkový kel, biela kapusta atď.);
  • paštrnák;
  • uhorky;
  • zemiaky (namočte cez noc, najmenej 12 hodín, pred varením dobre opláchnite, ak ste alergický na škrob);
  • Topinambur;
  • zeler;
  • tekvica;
  • zelená cibuľa (v polievke a surová) a cibuľa;
  • Bobkový list;
  • petržlen;
  • kôpor.

Zeleninové jedlá môžu byť:

  • para;
  • v kvetináčoch;
  • guláš (zeleninový alebo s mäsom);
  • pečené v rúre vo vrstvách (samotná zelenina alebo s mäsom);
  • zeleninové polievky;
  • zemiaková kaša: dusené zemiaky, zalejeme zeleninovým vývarom, pridáme ľanový olej; môžete pripraviť zemiakovú kašu a paštrnák alebo zmiešať s mletým mäsom;
  • pečené zemiaky s mletým mäsom: na veľké zemiaky je stred vykrojený, plnený mletým mäsom, zabalený do alobalu, pečený v rúre.


Olej na alergie


Je lepšie používať tieto rastlinné oleje:

  • olej z ľanových semienok;
  • extra panenský olivový olej;
  • sezamový olej.


Bobule a ovocie na alergie


Nie všetky druhy ovocia a bobúľ sú alergické. Povolený:

  • zelené jablká;
  • zelené hrušky;
  • biele ríbezle;
  • biele a žlté čerešne;
  • žlté, zelené slivky atď..

Ovocie na alergie u dieťaťa sa najlepšie používa sezónne, bez šupiek.


Dezerty z alergií


Dezerty z alergií si môžete pripraviť doma pomocou schválených produktov:

  • ryžové sušienky: ryža sa varí, ochladí sa, časť sa rozdrví v mixéri a zmieša sa so zvyškom, pridá sa ľanový olej alebo olivový olej, soľ a fruktóza - podľa chuti môžete namiesto múky pridať ryžové vločky alebo proso vločky, vytvoria sa koláče, sušia sa v rúre;
  • ryžový kastról s fruktózou alebo strúhaným zeleným jablkom;
  • kastról z tvarohu;
  • tvarohové koláče s kefírom (nie pre každého!);
  • zoologické sušienky (nie pre každého!);
  • dezertné výrobky z diabetického oddelenia (obráťte sa na svojho lekára) atď..


Alergické nápoje


Pri alergiách sú zvyčajne povolené nasledujúce nápoje:

  • slabý zelený čaj (bez príchutí alebo iných prísad);
  • biely čaj (bez príchutí alebo iných prísad);
  • neperlivá minerálna voda (napríklad Morshinskaya);
  • kompóty na základe povoleného ovocia, sušeného ovocia, bobúľ s fruktózou.

Potraviny na alergie by nemali obsahovať:

  • akékoľvek jedlo a nápoje s farbami, príchuťami, konzervačnými látkami;
  • výrobky z pšeničnej múky;
  • kačica, hus, hovädzie mäso;
  • kuracie vajcia;
  • údené mäso, klobásy, varená klobása;
  • kravské mlieko, syry;
  • ryby, najmä morské ryby, a rybie výrobky, najmä morské plody;
  • zelenina, ovocie, bobule jasných farieb, najmä citrusové plody, kivi, ananás;
  • huby;
  • korenie a omáčky (kečup, majonéza, ocot, horčica, chren);
  • pečenie;
  • zmrzlina;
  • čokoláda;
  • cukor;
  • orechy, najmä arašidy;
  • Šípka;
  • med;
  • sýtené nápoje atď..

U detí s alergiou do jedného roka, ktoré sú dojčené, je dôležité dodržiavať jedálniček mamičky - vylúčiť všetky vyššie uvedené produkty. Pre osoby s umelou výživou sú prijateľné tieto látky:

  • umelé sójové zmesi (nie pre každého!);
  • umelé zmesi na báze hydrolyzátov mliečnych bielkovín: kazeín / srvátkové bielkoviny (Nutrilak GA, HiPP GA, NAS GA, Humana GA atď.);
  • hypoalergénna zelenina, bobule, ovocné pyré: HiPP, Nestle, FrutoNyanya, Nutricia, Gerber atď.;
  • hypoalergénne mäsové pyré z moriek, králikov, jahniat s minimálnym obsahom škrobu.

Zavedenie doplnkových potravín pre alergické dieťa si vyžaduje osobitnú starostlivosť a minimálnu dávku produktu na začiatku jeho zavedenia do stravy..

Racionálna detská výživa pre alergie si vyžaduje viac času na zloženie, prípravu a dohodu s lekárom. Ale výrazne to zachráni zdravie dieťaťa. Pamätajte, že závažnosť a nuansy stravy pre alergikov sa môžu v jednotlivých prípadoch líšiť. Nezabudnite si viesť stravovací denník a sledovať alergie dieťaťa.


Dobrú chuť k vášmu dieťaťu!

Natalia Mazhirina
Centrum „ABC pre rodičov“

Hypoalergénne obilniny pre deti na prvé kŕmenie

Pediatri odporúčajú ako prvé krmivo pre obilie používať hypoalergénne cereálie bez mliečnych výrobkov, pretože neobsahujú:

  • lepok;
  • mliečna bielkovina;
  • cukor (sacharóza);
  • ovocné prísady.
  1. Čo je to lepok a aké druhy obilnín ho neobsahujú
  2. Prečo by mali byť hypoalergénne obilniny bez mliečnych výrobkov
  3. Aké je nebezpečenstvo sacharózy a je možné ju nahradiť
  4. Sortiment pre deti do jedného roka
  5. Ktorá hypoalergénna kaša je lepšia

Čo je to lepok a aké druhy obilnín ho neobsahujú

Lepok je lepok obilninových rastlín, ktorý sa skladá z bielkovín zo skupiny glutelínov a prolamínov. Ak má telo nedostatok enzýmu, ktorý štiepi prolamín, jeho vplyvom sa poškodia klky tenkého čreva, čo vedie k zhoršeniu absorpcie živín s charakteristickými klinickými prejavmi. Je dôležité si uvedomiť, že príznaky sa najčastejšie objavujú počas zavádzania doplnkových potravín s obilninami obsahujúcimi lepok a neobjavujú sa okamžite. Stačí na to niekedy 4 - 8 týždňov od začiatku uvedenia produktu obsahujúceho lepok a niekedy 13 - 20 mesiacov. Najvyššia koncentrácia prolamínov je v pšenici, jačmeni a raži, preto obilné doplnkové potraviny na báze týchto obilnín nie sú hypoalergénne. Kukurica, ryža, pohánka, proso sa považujú za bezpečné a odporúčajú sa na použitie ako bezlepkové výrobky. Proso je však pre organizmus dieťaťa dosť ťažko stráviteľné, a preto sa odporúča zavedenie až od 6 mesiacov (nie viac ako 18% hmotnosti produktu). Prvé doplnkové jedlo s obilninami je možné pripraviť nezávisle od uvedených obilnín a vody bez pridania cukru alebo kúpiť v obchode.

Prečo by mali byť hypoalergénne obilniny bez mliečnych výrobkov

Kravské mlieko obsahuje veľa odrôd, z ktorých sú najviac alergénne β-laktoglobulín, α-laktalbumín, hovädzí sérový albumín, γ-globulín, α a β-kazeíny. Nestrácajú aktivitu po varení, sušení, pasterizácii, a preto je najlepším spôsobom, ako chrániť dieťa pred potravinovými alergiami pri zavádzaní potravín na báze obilia, použitie kaše bez mliečnych výrobkov, najmä ak je dieťa dojčené..

Aké je nebezpečenstvo sacharózy a je možné ju nahradiť

Sacharóza nie je potravinovým alergénom, ale môže zosilniť ich účinok. Tento sacharid zároveň môže aktivovať fermentačné procesy v čreve, čo negatívne ovplyvňuje mikroflóru a imunitu, preto je sacharóza pri prvom kŕmení v obilninách nežiaduca. Namiesto sacharózy v nich, ako v suchých upravených mliečnych zmesiach (vrátane hypoalergénnych na báze čiastočne hydrolyzovaných bielkovín), je povolené pridávať ďalšie sacharidy (cukry) so sladkou chuťou (maltodextrín, fruktóza a glukóza). To znamená, že prítomnosť maltodextrínu, fruktózy a glukózy v obilninách bez mliečnych výrobkov ich nevylučuje z hypoalergénnosti. Príplatok však musí byť prísne obmedzený. Takže podľa odporúčaní Európskeho výboru pre výživu pri pridávaní glukózy, glukózového sirupu, by ich obsah nemal presiahnuť 7,5 g / 100 kcal, hladina fruktózy 3,75 g / 100 kcal.

Sortiment pre deti do jedného roka

Hypoalergénne obilniny na prvé kŕmenie sa vyrábajú na báze bezlepkových obilnín. Neobsahujú mlieko, cukor ani pridané ovocie.

„Opatrovateľka detí“

  • Vyrobené z pohánkových a ryžových krúpov.
  • Tieto výrobky sú obohatené o 13 vitamínov a 8 minerálov uzavretých v špeciálnych kapsulách, ktoré ich chránia pred teplom a vlhkosťou. V žalúdku sa kapsula zrúti a všetky látky v nej obsiahnuté sa dostanú do tela dieťaťa bez akýchkoľvek neúmyselných zmien.
  • Špeciálne spracovanie obilnín vám umožňuje znížiť spotrebu suchého produktu na prípravu jednej porcie.
  • Na chov je vhodná voda akejkoľvek teploty, s výnimkou vriacej vody.
  • V rade nie je žiadna kukuričná kaša, namiesto toho je tu chrpačkové želé na báze kukuričného škrobu. Je vhodné ho zvyknúť, aby si dieťa zvyklo na hustejšie jedlá ako materské mlieko alebo umelá výživa.

„Remedia“

  • Vyrobené z pohánkových a ryžových krúpov.
  • Tieto výrobky sú obohatené o 12 vitamínov a 9 minerálov uzavretých v špeciálnych kapsulách na ochranu pred teplom a vlhkosťou. V žalúdku sa kapsula zrúti a všetky látky v nej obsiahnuté sa dostanú do tela dieťaťa bez akýchkoľvek neúmyselných zmien.
  • Špeciálne spracovanie obilnín vám umožňuje znížiť spotrebu suchého produktu na prípravu jednej porcie.
  • Na chov je vhodná voda akejkoľvek teploty, s výnimkou vriacej vody.
  • V rade nie je žiadna kukuričná kaša, namiesto toho je tu chrpačkové želé na báze kukuričného škrobu. Je vhodné ho zvyknúť, aby si dieťa zvyklo na hustejšie jedlá ako materské mlieko alebo umelá výživa.

Nestlé.

  • Pohánka a ryža.
  • Je na obale označený ako „hypoalergénny“.
  • Kukuričná kaša nie je označená ako hypoalergénna, ale svojím zložením patrí do tejto kategórie.
  • Výrobca upozorňuje na skutočnosť, že všetky tieto výrobky pre detskú výživu môžu obsahovať stopy lepku a mlieka, pretože sa vyrábajú na rovnakom zariadení s mliekom a obilninami obsahujúcimi lepok..
  • Vďaka použitiu enzýmov počas výroby (α-amyláza a gluko-amyláza), ktoré sú schopné štiepiť väzby glukózy a glukózy v škrobe, sa hotová detská výživa stáva mierne sladkou kvôli tvorbe dextrínov. Na druhej strane sa zlepšuje stráviteľnosť a zvyšuje sa viskozita konečného produktu..
  • Doplnok s probiotikami BL zlepšuje mikroflóru a zvyšuje imunitu.
  • Obohatené o 9 vitamínov a 7 minerálov.

"Humana"

  • Pohánka.
  • Má sladkú chuť vďaka prítomnosti maltodextrínu, glukózy a fruktózy.
  • Obohatené o 13 vitamínov, železo a jód.

„Hipp“

  • Ako hypoalergénne je možné klasifikovať iba ryžovú bezmliečnu kašu, pretože pohánka obsahuje lepok a kukurica pozostáva zo zmesi kukurice a ryžovej múky.
  • Cereálie v zložení je organický produkt pestovaný bez použitia syntetických látok a umelých hnojív.
  • Je obohatený iba o vitamín B1 a neobsahuje žiadne minerálne doplnky.

„Babkin košík“

  • Pohánka, kukurica a ryža.
  • Tieto výrobky sú obohatené o vitamíny, mikroelementy, prebiotiká (inulín a fruktooligosacharidy (FOS)).

"Baby"

  • Pohánka, kukurica.
  • Výrobca upozorňuje, že jeho detská výživa môže obsahovať stopy lepku a mlieka..
  • Majú sladkú chuť, pretože obsahujú prísadu maltodextrínu a sú obohatené o vitamíny a minerály

"Baby"

  • Pohánka, ryža, kukurica.
  • Sú na obale označené ako „nízkoalergénne“.
  • Pridané prebiotikum (inulín), železo, jód, 12 vitamínov.

Heinz

  • Pohánka, ryža, kukurica.
  • Je na obale označený ako „hypoalergénny“.
  • Zloženie pohánkovej a kukuričnej krupice je obohatené o prebiotické vlákna čakanky (inulín), 12 vitamínov a minerálov (vápnik, železo, zinok, jód).
  • Detská výživa z ryže obsahuje iba vitamín C a doplnky vápnika.

Fleur Alpin

  • Pohánka, ryža, kukurica.
  • Celozrnná detská výživa bez pridania vitamínov (okrem vitamínu B1 v ryži) a minerálov.
  • Krúpy sú organický produkt pestovaný bez použitia syntetických látok a umelých hnojív..
  • Prebiotická kukuričná kaša doplnená (FOS).

„Frutonyanya“

  • Pohánka, ryža.
  • Sú na obale označené ako „hypoalergénne“.
  • Obohatené o 12 vitamínov a 3 minerály.

"Semper"

  • Ryža a pohánka.
  • Vyrobené z centrálnej časti zrna, ktoré poskytuje jemnejšiu textúru hotového výrobku a vysokú nutričnú hodnotu.
  • Neobsahuje minerály a vitamíny, iba obilniny.

"Vinnie"

  • Pohánka.
  • Je na obale označený ako „hypoalergénny“.
  • Pridané prebiotikum (inulín), maltodextrín, minerály a vitamíny.

Bellakt

  • Kukurica, pohánka.
  • Obsahuje doplnky minerálov a vitamínov.
  • Jedlá z detskej kukurice obsahujú prebiotický inulín.

"Múdre dievča"

  • Ryža, kukurica.
  • Sú na obale označené ako „hypoalergénne“.
  • Zloženie je obohatené o prebiotický inulín, vitamíny a minerály.
  • Doprajte si sladkú chuť vďaka prídavku fruktózy.

Ktorá hypoalergénna kaša je lepšia

  1. Niet pochýb o tom, že hypoalergénne obilniny sú výrobkami prvej voľby pri zavádzaní doplnkov k obilninám. Okrem toho z troch druhov bezlepkových obilnín je lepšie zvoliť si pohánku na prvé kŕmenie, pretože má najvyššiu nutričnú hodnotu, je najľahšie stráviteľná a neovplyvňuje stolicu dieťaťa. Ak má dieťa sklon k zápche, musí byť pri manipulácii s ryžovým pieskom opatrný, pretože má zosilňujúci účinok. Ale pre dieťa s častou a nestabilnou stoličkou bude tento produkt optimálny.
  2. Ak sa ako surovina použijú celé zrná, potom druh obilnín už nebude hrať pri zápche významnú úlohu. Na rozdiel od bežných obilnín sú celozrnné obilniny vyrobené z nerafinovaných zŕn, takže si zachovávajú veľa vlákniny, čo zaisťuje správnu funkciu čriev. To znamená, že celozrnný ryžový výrobok nebude spôsobovať zápchu (Fleur Alpin).
  3. Všetky hypoalergénne obilniny sa odporúčajú zvlášť pre deti, ktorým už boli diagnostikované potravinové alergie alebo ak majú ich najbližší alergické ochorenia.
  4. Cereálie bez mliečnych výrobkov sa pripravujú s vodou, materským mliekom alebo umelým mliekom, ktoré dieťa dostáva. V tejto súvislosti venujte pozornosť zloženiu sacharidov, pretože existujú hypoalergénne obilniny s prídavkom cukrov (glukóza, fruktóza, maltodextrín) a bez nich. Niet pochýb o tom, že dieťaťu bude sladké jedlo viac chutiť a bude ho ochotnejšie jesť. Jednoduché zloženie, absencia cukru a soli, zároveň učí dieťa lepšie rozlišovať medzi chuťami a formuje návyk na zdravé stravovanie..
  5. Niekedy dieťa tvrdošijne odmieta jesť cereálie varené vo vode („Remedia“, „Fleur Alpin“, „Babushkino Lukoshko“), v takom prípade mu skúste ponúknuť cereálie s pridaním cukrov („Baby“, „Humana“).
  6. Pri varení s materským mliekom alebo umelým mliekom je lepšie uprednostňovať obilniny bez pridaných cukrov, pretože inak sa jedlo ukáže ako príliš sladké..
  7. Ak má vaše dieťa zažívacie ťažkosti, dávajte pozor na hypoalergénne cereálie s prebiotickými doplnkami. Prítomnosť tejto zložky normalizuje črevnú mikroflóru.

Takže povedať, ktorá hypoalergénna kaša je najlepšia, je dosť problematické, pretože to, ako sa hodí vášmu dieťaťu, závisí od jeho zdravotného stavu, individuálnych vlastností, spôsobu prípravy..

Vlastnosti hypoalergénnych obilnín, príčiny alergie na obilniny u detí a dospelých, výber detskej výživy pre doplnkové potraviny

Alergia je metlou modernej spoločnosti. Každý rok je tejto chorobe vystavených čoraz viac ľudí. Takmer každý má jedného alebo dvoch provokatérov, ktorí spôsobujú negatívne reakcie. Deti sú obzvlášť náchylné na choroby. Sú nútení narodiť sa, kde sú chemikálie a iné škodlivé látky v okolí. Pre krehkú imunitu dieťaťa je ťažké vyrovnať sa s prúdom agresorov. Existuje mnoho spôsobov, ako kontrolovať hladinu alergénu. Jedným z nich je diétne jedlo. Zahŕňa hypoalergénne obilniny pre deti v strave.

Čo je to hypoalergénna kaša?

Minimalizuje obsah alergénov.

Neobsahuje:

  • Lepok.
  • Mlieko.
  • Cukor.

V súčasnosti existuje veľa výrobcov hotových výrobkov pre deti. Ich obal označuje, či sú hypoalergénne alebo nie. Často sa hovorí „bez lepku“, „bez cukru“, „bez mlieka“. To uľahčuje život mamičke: nie je potrebné drviť a variť obilniny. Zároveň do nich výrobcovia často pridávajú prebiotiká. Pozitívne vplývajú na trávenie. Dieťa nebude mať koliku, zápchu a iné ťažkosti s gastrointestinálnym traktom.

Je tiež potrebné pamätať na prísady..

Výrobcovia často kvôli vylepšeniu chuti pridávajú ovocie alebo sušené ovocie. Kaša je vhodná, iba ak dieťa už ovocie ochutnalo a nevyskytli sa žiadne vyrážky ani iné príznaky potravinovej alergie.

Určite každá matka vie, na čo má jej dieťa negatívnu reakciu.

Ale varené domy sú v poriadku..

Tri pravidlá pre domácu kuchyňu:

  • Bez cukru.
  • Žiadne kravské ani kozie mlieko. Doplnkové jedlá sa varia vo vode, môžete však pridať materské mlieko alebo výživu, ktorá bola dieťaťu podaná pred doplnkovými potravinami.
  • Na zlepšenie chuti pridávajte iba osvedčené ovocie a zeleninu.

Aké sú druhy bezpečných obilnín

Zdalo by sa, že kaša je vždy užitočná. Ale nie je to tak. Mnohé sú alergény a nie sú vhodné na začiatok s bežným jedlom. A sú oveľa menej bezpečné. Ale v zriedkavých prípadoch sa na nich zistí senzibilizácia. Ak sa symptomatológia prejavila od zakúpenej kaše, potom musíte najskôr vylúčiť všetko, čo bolo v zložení. A až potom môžeme hovoriť o skutočnej reakcii.

Medzi bezpečné patria:

  • kukurica,
  • pohánka,
  • ryža.

Kukurica

Pekná chuť, zvyčajne malé deti majú rady. Obsahuje veľa užitočných látok: vitamíny PP, E, A, železo. Okrem toho odstraňuje z tela ťažké kovy. Bezlepkový. Preto sa odporúča ako jeden z prvých v strave dieťaťa. Je to trochu náročnejšie na varenie doma - treba neustále miešať. Môžete použiť hotový nákup.

Pohánka

Pohánka je ešte obľúbenejšia ako prvá doplnková potravina ako kukurica pohánka. Predpokladá sa, že strúhanka chutí ako materské mlieko.

Obsahuje veľké množstvo železa. Pri použití pohánky sa zlepšuje práca tráviaceho traktu. Odstraňuje tiež toxíny z tela a ďalšie škodlivé látky..

Hodí sa k zelenine a mäsu. Dieťa ho môže použiť ako prílohu k obedu..

Výskyt alergie na ňu najčastejšie naznačuje problémy s asimiláciou rastlinných bielkovín. A v pohánke je ho veľa.

Hypoalergénna kaša: recenzia výrobcov, ktorú kašu si zvoliť

Kaša je najoptimálnejšia a najvýživnejšia prvá potravina pre vaše dieťa.

Väčšina pediatrov odporúča pridať do prvých doplnkových potravín obilniny, ktoré neobsahujú mlieko a alergénne výrobky. Toto je hypoalergénna kaša pre deti..

Aké obilniny sú hypoalergénne?

Na túto otázku sme podrobne odpovedali v našom ďalšom článku, ale tu si o ňom tiež v krátkosti povieme..

Hypoalergénne kaše chýbajú:

  • Lepok je bielkovina, obsahuje lepidlo. Lepok je súčasťou škrupiny mnohých obilnín (ovos, pšenica, jačmeň, raž). Pre dospelého človeka je to neškodné. Ale u dieťaťa môže byť požitie lepku do tela plné črevných ťažkostí a alergií..

Cereálie, ktoré sú vhodné na prvé kŕmenie, sú ryža, pohánka a kukurica, sú len bezlepkové.

  • Pri výrobe sa z mlieka kravy odstraňuje voda, čím sa vytvárajú mliečne bielkoviny. Výsledný proteín obsahuje obrovské množstvo bielkovín, obsahuje proteíny, ktoré obsahujú alergény.
  • Sacharóza nespôsobuje alergie, ale môže zosilniť účinky ďalších alergénov. Sacharóza môže mať vplyv na činnosť čriev, spôsobiť fermentáciu, ktorá má zlý vplyv na črevnú mikroflóru dieťaťa. Pri výrobe hypoalergénnych obilnín sa namiesto sacharózy pridáva fruktóza a glukóza, čo schvaľuje výbor pre detskú výživu.

Kaša na prvé kŕmenie dieťaťa by teda nemala obsahovať mlieko, lepok, sacharózu a rôzne ovocné prísady. Najlepšie je zvoliť pohánkovú, ryžovú alebo kukuričnú krupicu..

Hypoalergénne kaše bez mliečnych značiek

Ďalej popisujeme najobľúbenejších výrobcov a rad hypoalergénnych obilnín.

„Opatrovateľka detí“

Je tu pohánková a ryžová kaša.

Zvláštnosť prípravy tejto kaše - spotrebuje sa menej suchého produktu v dôsledku špeciálneho spracovania obilnín.

Kashi Baby Sitter obsahuje osem minerálov a trinásť vitamínov.

Ako variť hypoalergénnu kašu?

Konzistenciu kaše môžete riediť prevarenou vodou, od najnižšej po najvyššiu teplotu, neodporúča sa však používať vriacu vodu..

Nestlé

Hypoalergénna kaša Nestlé je k dispozícii v ryži a pohánke. Zahŕňa deväť vitamínov a sedem minerálov.

Vďaka pridaniu prebiotík do hypoalergénnej kaše sa trávenie normalizuje. Sladkosť chuti - vďaka špeciálnym enzýmom.

"Humana"

Tento výrobca vyrába iba pohánkovú kašu. Glukóza a fruktóza vo svojom zložení dodávajú sladkú chuť. Kaša obsahuje aj vitamín B12, difosforečnan železitý, jodičnan draselný.

„Hipp“

Tu je naopak iba ryžová kaša. Hlavným plusom kaše je, že v zložení nie je žiadny palmový olej.

Tiež hypoalergénna kaša Hipp sa vyrába iba z obilnín vypestovaných na prírodnom hnojive..

„Babushkino Lukoshko“

Sortiment - ryža, kukurica, pohánka. Hypoalergénna kaša Babushkino Lukoshko je obohatená o vitamíny, pridané prebiotiká inulín, oligofruktóza.

Dieťa

Existujú dva druhy kaší: kukurica a pohánka..

Pridané vitamíny a minerály. Hypoalergénna kaša Malyutka neobsahuje cukor, namiesto toho je tu prídavná látka maltodextrín.

Heinz

Produkuje tri druhy kaše: pohánka, kukurica a ryža.

Na obale ryžovej kaše je označenie „nízkoalergénne“. Kaše Heinz obsahujú iba prírodné zrná.

Fleur Alpin

Výrobca vyrába tri príchute: pohánku, kukuricu a ryžu. Všetky obilniny Fleur Alpin sa pestujú na prírodných hnojivách.

Frukto-oligosacharidy pridané do kukuričnej kaše.

Pohánka neobsahuje žiadne prísady.

Ryžová kaša Fleur Alpin je vyrobená z celozrnnej ryžovej múky.

„Frutonyanya“

Existujú dva druhy kaší Frutonyanya: ryža a pohánka.

Pridaných dvanásť vitamínov a tri minerály. Obal je označený ako „hypoalergénny“.

Bellakt

Tento výrobca vyrába kašu z dvoch druhov obilnín - pohánky a kukurice.

Pridané minerály a vitamíny. Pridané prebiotikum do kukuričnej krupice.

Aký druh kaše je lepšie zvoliť na prvé kŕmenie?

Zhrňme a stručne vymenujme hlavné vlastnosti hypoalergénnych obilnín, aby ste si mohli zvoliť kašu na prvé doplnkové kŕmenie sami.

Pohánka je najvhodnejšia na prvé kŕmenie dieťaťa kašou, pretože obsahuje najviac výživných látok, najlepšie sa vstrebáva a neovplyvňuje tráviaci trakt dieťaťa.

Ryžová kaša sa zavádza do doplnkových potravín opatrne, ak má dieťa často zápchu, pretože ryža môže prispieť k zápche.

Ak má dieťa zlé trávenie, je lepšie zavádzať do jedálnička obilniny s pridaním prebiotík, ktoré pomáhajú utvárať mikroflóru v črevách.

Dieťa bude jesť kašu so sladidlami s najväčšou chuťou do jedla ako nekvasené cereálie.

Kaša bez pridania cukrov, lepšie rozvinie chuťové poháriky.

Suché obilniny bez mliečnych výrobkov sa riedia prevarenou vodou, materským mliekom, tiež mliečnym mliekom, ktoré bolo zavedené do stravy dieťaťa..

Je veľmi ťažké si predstaviť, ktorá hypoalergénna kaša bez mliečnych výrobkov by bola najlepšou voľbou pre zaradenie do stravy dieťaťa, pretože všetky deti sú individuálne, majú odlišné zdravotné a chuťové preferencie..

Alergia na kašu Hypoalergénna kaša

Keď sa do kaše zavádzajú doplnkové jedlá, deti sú často na kašu alergické. Ako sa tomu vyhnúť ?

Alergia na kašu

Alergia na kašu sa najčastejšie vyskytuje na

  • Mliečna kaša alebo presnejšie bielkoviny kravského (kozieho) mlieka, ktoré obsahuje.
  • Kaša obsahujúca lepok (ovsené vločky, pšenica atď.).
  • Kaša s ovocnými prísadami.
  • Kaša s cukrom.

Alergia na kašu sa môže vyskytnúť, ak sa nedodržiavajú pravidlá pre zavádzanie doplnkových potravín. Napríklad s ostrým úvodom do stravy naraz veľké množstvo kaše.

Aby ste sa vyhli alergii na kašu, musíte si správne zvoliť prvú kašu. A dodržiavať všetky pravidlá pre zavedenie doplnkových potravín.

Čo robiť, ak je dieťa alergické na kašu

Ak má dieťa už alergiu na kašu, mala by sa z nej (kaša) vyňať najmenej 10 - 14 dní. Často je potrebná dlhšia doba. V tejto dobe sa zaoberať liečbou alergických prejavov striktne podľa lekárskeho predpisu (enterosorbenty, antihistaminiká, lokálne - antialergické masti).

Potom, čo dieťa úplne zmizne alergie. Môžete sa pokúsiť zaviesť hypoalergénnu kašu do jeho stravy prísne v súlade s pravidlami pre zavádzanie doplnkových potravín (počínajúc malými dávkami, postupne atď.).

Hypoalergénna kaša

Niektoré obilniny sú označené ako hypoalergénne alebo nízkoalergénne. To znamená, že kaša je mliečna a bez lepku..

Hypoalergénne - vždy ide o monocache pozostávajúce z jednej obilniny, bez ovocia, bez cukru alebo s minimálnym obsahom. Patria sem bezmliečne výrobky: pohánka, ryža a kukuričná kaša. Prebiotiká sa môžu pridávať do hypoalergénnych obilnín na zlepšenie trávenia a prevenciu zápchy. Pre hypoalergénne obilniny neexistujú žiadne ďalšie možnosti..

Práve hypoalergénne obilniny sa odporúčajú ako kaša na prvé kŕmenie.

Hypoalergénnu kašu si môžete pripraviť sami. Kašu z vyššie uvedených druhov obilnín stačí uvariť na vode, bez cukru.

Ale napriek skutočnosti, že uvedené obilniny sú považované za hypoalergénne, je možná alergia na kašu, dokonca hypoalergénna. Zriedkavo existuje alergia na bielkoviny pohánky, ryže a kukurice. Preto sa cereálie, dokonca aj hypoalergénne, rovnako ako iné druhy doplnkových potravín, zavádzajú do stravy dieťaťa postupne, od ½ čajovej lyžičky.

Okamžitá hypoalergénna kaša

Aj hypoalergénne cereálie niektorých značiek môžu obsahovať veľmi malé množstvo (stopy) mlieka a lepku. Ak sa mlieko a mliečne výrobky, bezlepkové a bezlepkové obilniny vyrábajú na rovnakom zariadení. Potom výrobca v zložení naznačuje, že kaša môže obsahovať stopy lepku a mlieka..

Niektorí výrobcovia detských obilnín, napríklad Baby (Slovinsko), vyrábajú samostatne obilniny bez mliečnych výrobkov - do ktorých sa pridáva cukor a je to uvedené na obale. A osobitne nízkoalergénne obilniny - bez mliečnych výrobkov, bez lepok, bez cukru, obohatené o prebiotiká, namiesto cukru obsahujú prebiotický inulín.

Ostatní výrobcovia (napríklad Humana alebo Nestlé) označujú všetky cereálie bez lepku, mlieka a mliečnych výrobkov a ovocia bez obsahu ovocia ako hypoalergénne).

Niektoré obilniny obsahujúce ovocie alebo zeleninu (tekvica, sušené slivky atď.) Sú výrobcami tiež označované ako nízkoalergénne. A na balíček umiestnili zodpovedajúcu ikonu. To, či sú cereálie s prídavkom ovocia hypoalergénne, je kontroverznou otázkou. Preto by ste nemali začínať doplnkové jedlá s obilninami s prídavkom ovocia. A dať také obilniny v budúcnosti deťom náchylným na alergie by sa mali používať opatrne.

Hypoalergénne kaše z rôznych obilnín od rovnakého výrobcu sa líšia iba múkou, ktorá je súčasťou kaše (pohánka, ryža alebo kukurica). Zvyšok zloženia: vitamíny, minerály, kalórie sa takmer zhodujú.

Hypoalergénna ryžová kaša

Takmer všetci výrobcovia majú hypoalergénnu ryžovú kašu bez mliečnych výrobkov. Porovnajme si zloženie ryžových kaší rôznych značiek a skúsme vybrať to najlepšie.

Obsah rôznych zložiek v suchých ryžových bezmliečnych cereáliách rôznych značiek na 100g. suchý prášok

Pantotén k tomu, mg

Vlastnosti ryžovej kaše

Bezmliečna ryžová kaša bez ovocia a cukru patrí k málo alergénnym.

Ryžová kaša bez mliečnych výrobkov (IBA bez mlieka) môže byť navyše liekom pri poruchách trávenia. Ak je zriedený vodou alebo materským mliekom. Ryžová kaša nedráždi gastrointestinálny trakt. Poskytuje priaznivý fixačný účinok na hnačky.

Ale u zdravého dieťaťa môže ryžová kaša spôsobiť zápchu. Obyčajnú ryžovú kašu sa odporúča zdravému dieťaťu dávať 1 - 2 krát týždenne, striedavo s inými druhmi kaší..

Aby sa zabránilo fixačnému účinku ryžovej kaše, niektorí výrobcovia do nej pridávajú prebiotiká alebo ovocie s laxatívnym účinkom (sušené slivky, tekvica). Takáto ryžová kaša nie je vhodná pre deti so sklonom k ​​hnačkám. A obilniny s ovocím sa nezobrazujú v prípade sklonu k alergiám.

Pravidelná ryžová kaša je vyrobená z bielej lúpanej ryže. Takáto kaša prakticky neobsahuje žiadne vlákniny a dobre sa vstrebáva..

Niektorí výrobcovia vyrábajú ryžovú kašu z celozrnnej ryže (s škrupinou, ako je tá na obrázku vyššie). Táto ryžová kaša obsahuje vlákninu (v malom množstve) a nespôsobuje zápchu. A zároveň je to liek na poruchy trávenia, pretože zachováva všetky priaznivé vlastnosti, vitamíny a minerály ryžového zrna, ako aj všetky jeho priaznivé vlastnosti.

Pri výbere suchej práškovej ryžovej kaše bez mliečnych výrobkov musí mama presne vedieť, čo si vyberá

  • Liečivý prípravok s fixačným účinkom
  • Hypoalergénna kaša vrátane prvej doplnkovej kŕmnej kaše.
  • Je potrebné, aby kaša neovplyvňovala stolicu a dokonca prispievala k normalizácii stolice, keď je dieťa náchylné na zápchu..

1. Ak sa vyžaduje prvý: vyberte si ryžovú kašu bez ďalšieho prebiotického a ovocného obohatenia. Aby bol obsah vlákniny (prebiotík) v kaši minimálny. Táto skupina zahŕňa obilniny Malyutka, Baby Sitter, vývar Hipp Bio-Rice, Frutonyanya, Fleur Alpin.

2. Ak potrebujete hypoalergénnu kašu, najlepšie sa hodí ryžová kaša s prebiotikami bez ovocia a cukru: Fleur Alpin, Hipp, nízkoalergénne dieťa.

3. Ak je ale potrebné tretie: kaša na prevenciu zápchy je navyše obohatená o prebiotiká, potom sú vhodné plienky C, detské, chytré, tyomské alebo ryžové kaše s prídavkom ovocia..

Ryžová kaša Nestlé obsahuje minimum vlákniny, ale obsahuje živé bifidobaktérie. Takáto kaša normalizuje stolicu, ale nie je vhodná na liečenie hnačiek.

Existuje neobvyklá ryža bez mliečnych výrobkov „kaša Nestlé Pomogayka s plodmi rohovníka“. Je povolený od 5 mesiacov, má príjemnú chuť, nevyžaduje pridanie mlieka. Obsahuje bielkoviny, ktoré vlastnosťami nahrádzajú mlieko, sú vhodné na zotavenie po intestinálnej infekcii, výrobca uvádza nízkoalergénne látky, obsahuje však sacharózu a kyselinu citrónovú..

Hypoalergénna pohánková kaša

Pohánka obsahuje veľa vitamínov skupiny B. Preto je jedným z najužitočnejších. Ale neobsahuje lepok. Pohánková kaša bez mlieka bez cukru je hypoalergénna.

Pohánka neovplyvňuje stolicu, nespôsobuje zápchu. Pohánková bielkovina je ľahko stráviteľná. Preto práve s pohánkovou kašou najčastejšie začínajú doplnkové jedlá.

Výber suchých, nízkoalergénnych pohánkových obilnín je o niečo menší, ale tiež dosť veľký. Viac informácií o zložení pohánkových kaší od rôznych výrobcov nájdete tu.

Alergické matky mi povedia, akú kašu dávate deťom?

Odpustite si prečítanú kompozíciu?

Odporúčané od 4 mesiacov

Okamžité bez varenia

ľahko stráviteľné a vstrebateľné
s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom škrobu
má obklopujúce vlastnosti
užitočné pre deti s tendenciou k vracaniu, nestabilné stolice
Zloženie:

ryžové krúpy, minerály (fosforečnan vápenatý, pyrofosforečnan železitý, oxid zinočnatý, seleničitan sodný, jodid draselný), vitamíny (A, D3, E, C, B1, B2, B6, B12, K1, niacín, kyselina listová, kyselina pantoténová, biotín

Aké obilniny sa považujú za hypoalergénne

Hypoalergénne obilniny nespôsobujú špecifickú reakciu imunitného systému, takže ich môžu konzumovať deti aj alergici. V ich zložení nie sú žiadne alergény, takže ich telo normálne vníma. Tieto druhy obilnín by sa mali brať do úvahy pri príprave stravy pre kojencov..

  1. Možné alergény v obilninách
  2. Vlastnosti hypoalergénnych obilnín
  3. Druhy hypoalergénnych obilnín
  4. Odporúčania pre výber obilnín
  5. Záver

Možné alergény v obilninách

Akýkoľvek zástupca obilnín obsahuje alergény. Najčastejšie je reakcia z precitlivenosti vyvolaná lepkom a bielkovinami. Aj keď sú tieto proteíny užitočné, u niektorých ľudí ich imunitný systém vníma ako hrozbu a začína vytvárať protilátky, ktoré sprevádzajú nepríjemné príznaky:

  1. Práca žalúdka a čriev je narušená. Pacient je chorý, bolí ho žalúdok, rozrušuje sa stolica. U detí sa problém prejavuje črevnou kolikou a nadúvaním..
  2. Koža zčervená, objavia sa vyrážky, suchosť a silné svrbenie.
  3. Existuje alergická nádcha s jasným výtokom a záchvaty kýchania.

V závažných prípadoch je možný silný opuch horných dýchacích ciest, ktorý vedie k uduseniu, ako aj anafylaktický šok.

Najbežnejšou alergiou je lepok. Toto je skupina bielkovín, ktorá sa nachádza vo väčšine obilnín. Je bez lepku, pretože keď je bielkovina nasiaknutá, stane sa lepkavou. Pri intolerancii lepku sa musíte vzdať krupice, pšenice, jačmeňa, ovsených vločiek. Existuje tiež alergia na jačmeň, pretože táto obilnina obsahuje lepok.

Kedysi bolo populárne kŕmiť deti krupicou. Vedci ale zistili, že má vysoký obsah tohto proteínu. Preto je nežiaduce podávať ho deťom do jedného roka..

Vlastnosti hypoalergénnych obilnín

Hypoalergénne obilniny neobsahujú lepok. Preto nespôsobujú u dieťaťa nepríjemnú reakciu. V hotových obilninách nie je mlieko a cukor, odporúčajú sa podávať alergikom.

Pokiaľ ide o hotové výrobky, výrobcovia na obale označujú, či sú alergénne alebo nie. Do týchto obilnín sa niekedy pridávajú prebiotiká, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci systém, pomáhajú vyrovnať sa s kolikou, nadúvaním a bolesťami brucha..

Krúpy z pohánky, kukurice a ryže sa považujú za najbezpečnejšie. Pri kŕmení dieťaťa je potrebné ho správne pripraviť, aby sa zabránilo nepríjemným reakciám tela:

  1. Do misky nepridávajte cukor.
  2. Nepoužívajte kravské alebo kozie mlieko. Pripravte si doplnkové jedlá s vodou, pridajte materské mlieko alebo umelé mlieko, ktoré dieťa predtým jedlo.
  3. Aby to bolo chutnejšie, môžete pridať nejaké ovocie alebo bobule, ktoré dieťa už predtým vyskúšalo.

Druhy hypoalergénnych obilnín

Aj keď sú obilniny zdravé, môžu spôsobiť nepríjemné príznaky. Pre ľudí s predispozíciou na alergie, ako aj pre prvé kŕmenie je lepšie používať obilniny, ktoré neobsahujú alergény. Ale v zriedkavých prípadoch je možné vyvinúť senzibilizáciu a na ne.

Telo väčšiny ľudí prijíma také obilniny dobre:

  1. Kukurica. Má príjemnú chuť, takže má rada najmä malé deti. Obsahuje veľké množstvo užitočných zložiek, vrátane vitamínu PP, E, A a železa. Táto obilnina tiež pomáha odstraňovať toxické látky z tela a neobsahuje lepok. Preto je najčastejšie jednou z prvých, ktoré sa deťom dávajú. Môžete si ho sami uvariť alebo kúpiť hotový.
  2. Pohánka. Je považovaný za nízkoalergénny, preto je vhodný pre alergikov a kojencov. Okrem toho obsahuje veľa vápniku, draslíka, fosforu, je bohatý na železo, vitamíny B, PP, E a najcennejšie bielkoviny. Vďaka vyváženému zloženiu vitamínov a minerálov sa odporúča ženám počas tehotenstva, starším ľuďom, deťom a tým, ktoré sú často vystavené veľkej fyzickej námahe. Krúpy pomáhajú odstraňovať ťažké kovy z tela. Je dobré kombinovať so zeleninou a mäsom. Bábätká ho môžu dať ako prílohu k obedu. Ak sa po jeho konzumácii objaví alergia, ktorá sa považuje za veľmi zriedkavú, možno je dôvodom neznášanlivosť látok v jej zložení..
  3. Ryža. Táto obilnina obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov. Posilňuje imunitný systém, zlepšuje stav tráviaceho systému. Kaša sa odporúča malým deťom, pretože ich telá ešte neprodukujú dostatok enzýmov na úspešné strávenie potravy a ryža obklopuje žalúdočnú výstelku a uľahčuje prácu orgánu. Kvôli tejto vlastnosti sa odporúča pri poruchách trávenia, ale pripravuje sa iba vo vode. Ryža nedráždi žalúdok a črevá a má vplyv na hnačky. Ale zdravým deťom sa odporúča, aby sa vyhýbali zápche, aby ich užívali nie viac ako dvakrát týždenne. Tento produkt je veľmi výživný a hodí sa k mäsu, rybám, zelenine.

Mnoho ľudí sa pýta, či je jačmeň alergénny alebo nie. V tejto súvislosti môžeme povedať, že obsahuje veľa lepku, škrobu, nasýtených mastných kyselín, takže niekedy prispieva k alergiám. Je nežiaduce dávať takúto kašu deťom do troch rokov, pretože tento produkt je veľmi zložitý a bude sa s ním ťažko vyrovnávať neformovaný tráviaci systém..

Odporúčania pre výber obilnín

Hypoalergénne obilniny pre deti sú v prvom rade bezlepkové. Nemajú tento proteín. Preto je nežiaduce používať na alergie ovos, proso, pšenicu. Je to spôsobené tým, že túto látku je ťažké asimilovať..

Deťom do jedného roka by sa mali dávať presne bezlepkové cereálie. Po vstupe proteínu do tela sa zvyšuje tvorba plynov, rozrušuje sa stolica a objavuje sa kolika. Existujú ľudia, ktorých telo jednoducho nie je schopné vstrebávať lepok. Toto ochorenie sa nazýva celiakia..

Vyskytuje sa s dedičnou predispozíciou. Preto by rodičia mali byť pri výbere obilnín opatrní..

Môžete kŕmiť svoje dieťa kašou od štyroch mesiacov. Najskôr sa odporúča dať pohánku, ryžu, kukuričnú kašu. K dispozícii sú aj pripravené jedlá. Väčšina matiek tvrdí, že Agusha, Frutonyanya, BelLakt sú bezpečnejšie.

Pri výbere vhodnej obilniny by sa malo brať do úvahy nielen stupeň alergénnosti, ale aj prínos pre organizmus. Rodičia si musia pamätať, že:

  1. Ryža je hypoalergénna potravina, takže ju možno podať dieťaťu ako jednému z prvých. Čistí organizmus, pomáha posilňovať imunitný a nervový systém, ľahko sa vstrebáva a po konzumácii nespôsobuje nepríjemné pocity.
  2. Kukuričná krupica pomôže zbaviť sa zápchy, odstrániť toxické látky, stabilizovať procesy trávenia, uľahčuje trávenie žalúdka a čriev.
  3. Pšenica je tiež ľahko stráviteľná, ale obsahuje veľa lepku, takže nie je vhodná pre ľudí s intoleranciou. Táto látka. Pravidelná konzumácia obilnín bude mať priaznivý vplyv na proces krvotvorby a posilní pamäť.
  4. Krupica sa deťom dávala vždy predtým, mala by sa však považovať za jednu z najalergénnejších. Pomáha zlepšovať činnosť čriev a je nízkokalorický, ale nie je vhodný pre alergikov.

Je nežiaduce podávať obilninám alergény pre kojencov, pretože kvôli nezrelosti imunitného a tráviaceho systému často spôsobujú reakciu z precitlivenosti..

Záver

Existuje oveľa menej hypoalergénnych obilnín ako tých, ktoré môžu spôsobiť nepríjemné reakcie v tele. Patria sem pohánka, ryža, kukurica. Tieto výrobky sa odporúčajú najmä deťom. Nasýtia telo užitočnými zložkami a nevyvolávajú špecifické imunitné reakcie. Aby ste sa vyhli alergiám, je lepšie ich variť bez cukru..