Môže existovať alergia na kuracie mäso a aký je dôvod??

Je ťažké si predstaviť, že niektorí ľudia môžu mať alergickú reakciu. Avšak, bohužiaľ, je to skutočne možné - alergia na kuracie mäso sa môže prejaviť do 48 hodín po zjedení produktu a niekedy stačí malý kúsok mäsa na vznik nebezpečného klinického obrazu.

Dôvody

Kuracie mäso dusené, varené, vyprážané alebo pečené je jedlo, ktoré je často zahrnuté v dennom menu. Jeho popularita je spôsobená niekoľkými kritériami - a medzi nimi nielen miernym obsahom tuku, ale aj dostupnejšími nákladmi v porovnaní s inými odrodami mäsových výrobkov..

Môže existovať alergia na kurča? Toto je mimoriadne zriedkavé ochorenie. Medzi dospelými pacientmi to nie je bežné, takže si mnohí neuvedomujú existenciu rizika reakcie alebo ju nepovažujú za nebezpečnú.

Čo je dôležité vedieť pri zvažovaní alergie na kurčatá? Je potrebné venovať pozornosť niekoľkým bodom:

  1. Kuracie mäso patrí k potravinám s vysokou úrovňou alergénnosti. To znamená, že jeho použitie môže skutočne vyprovokovať reakciu - a najväčšie riziko sa zaznamená u osoby náchylnej na alergie (napríklad trpiaca atopickou dermatitídou, bronchiálnou astmou, alergickou nádchou).
  2. U dospelých sa neznášanlivosť kurčiat vyskytuje často už v detstve.
  3. Citlivosť na kuracie mäso môže byť druhoradá (ak sa vytvorí po vzniku alergie na kuracie vajcia).

Prečo sa vyvíja alergia na kurča? Reakcia nastáva v dôsledku vytvorenia špecifickej citlivosti (senzibilizácie) na bielkoviny, ktoré sú súčasťou mäsa. Prvé použitie nie je škodlivé, ale neskôr si imunitný systém vytvorí protilátky a okamžite reaguje na nový príjem alergénov z potravy.

Ak kuracie jedlo obsahuje orechy alebo korenie, príznaky môžu byť spôsobené citlivosťou na ne. Dôležité sú aj podmienky, v ktorých sú vtáky chované a skladované. Prítomnosť alergénnych prísad v krmive alebo v hotovom konzervovanom mäse, použitie chemikálií na predĺženie trvanlivosti sú faktory, ktoré zvyšujú riziko nežiaducich reakcií u citlivých osôb. Zhoršenie stavu zároveň nie je vždy spojené s alergiami - treba brať do úvahy aj pravdepodobnosť intoxikácie (otravy) alebo kombinácie týchto patológií..

Pre mnohých ľudí je reakcia na kuracie mäso dôsledkom intolerancie vaječného bielka - to znamená, že sa vyvíja krížová alergia.

Pri tomto variante citlivosti môže byť nebezpečné:

  • surové a varené kuracie mäso;
  • kurací vývar;
  • prepeličie vajcia a mäso;
  • hovädzie, morčacie.

Alergici by mali byť opatrní nielen pri jedle. Reakciu môžu spustiť lieky - napríklad Interferon, Lysozym, ako aj niektoré vakcíny.

Prejavy

Medzi príznaky alergie na kurča u dospelých patria:

  1. Kožné zmeny.
  2. Poruchy dýchania.
  3. Poruchy trávenia.

Kožné zmeny

Ako sa prejavuje alergia na kurča? Kožné zmeny sú jedným z najbežnejších znakov reakcie. Vyskytujú sa nasledujúce príznaky:

  • škvrnitá, nodulárna, pľuzgierovitá vyrážka;
  • svrbenie kože rôznej závažnosti;
  • sčervenanie, olupovanie kože;
  • opuch slizníc.

Typickým prejavom možno považovať akútnu urtikáriu - vyrážku predstavovanú zaoblenými pľuzgiermi červenkastého alebo bieleho odtieňa, ktorých prvky sa môžu navzájom spájať. Vyrážky, svrbenie a opuchy sa vyvíjajú veľmi rýchlo a na prudkú reakciu nemusíte konzumovať veľa kuracieho mäsa - stačí aj jedno sústo. Pri neustálom požití možno pozorovať atopickú dermatitídu: je charakterizovaná silnou suchosťou a zhrubnutím kože, výskytom bublín, keď sú zničené, zostávajú kôry.

Poruchy dýchania

Alergické reakcie na kuracie mäso môžu sprevádzať:

  • upchatie nosa;
  • kašeľ;
  • svrbenie sliznice nosohltanu;
  • časté paroxysmálne kýchanie;
  • výtok z nosovej dutiny;
  • mučivý kašeľ s čírym, viskóznym spútom;
  • ťažkosti s dýchaním, dýchavičnosť.

Nádcha sa vyvíja už v prvých minútach po kontakte s alergénom, v dôsledku opuchu sliznice môže dôjsť k úplnému zablokovaniu nosového dýchania. Nebezpečenstvo je v prvom rade bronchospazmus a Quinckeho edém v oblasti hrtana - tieto stavy sú sprevádzané zúžením lúmenu dýchacích ciest až do úplného prekrytia a rozvoja asfyxie (dusenia)..

Poruchy trávenia

Sú nešpecifické, to znamená, že sa dajú pozorovať nielen pri alergiách, ale aj v prípade iných patológií. Zahrňte funkcie, ako napríklad:

  1. Nevoľnosť.
  2. Zvracanie.
  3. Bolesť brucha, nadúvanie.
  4. Hnačka.

Pacienta je potrebné upozorniť na prítomnosť hlienu a krvi vo výkaloch a zvracaní, rýchly vývoj príznakov bez jasnej príčiny. Ak boli všetky výrobky čerstvé a vysoko kvalitné, kontakt s nosičmi črevných infekcií je nemožný, musíte určite myslieť na alergie a navštíviť lekára.

Alergická reakcia na kuracie mäso môže spôsobiť zvýšenie telesnej teploty.

Prítomnosť horúčky by nemala slúžiť ako základ vylúčenia alergie - mal by sa hodnotiť celý obraz a nie individuálne prejavy..

Terapia

Liečba je nevyhnutná, aj keď sa pacient obáva iba svrbiacej vyrážky na samostatnom mieste pokožky. Okrem toho nebude možné urobiť bez lekárskeho zásahu, ak je alergická reakcia sprevádzaná závažnými príznakmi.

Alergiu nie je možné úplne vyliečiť, avšak vývoj druhej reakcie by nemal byť povolený. K tomu je potrebné vylúčiť kurča z potravy vo všetkých formách - dokonca ani vývar, v ktorom môžu byť prítomné alergénne zložky, nie je povolený. Pacient bude musieť odmietnuť aj výrobky, ktoré spôsobujú krížovú intoleranciu. Je lepšie zostaviť zoznam povolených a zakázaných potravín, určiť požiadavky na obsah kalórií a zloženie stravy v spolupráci s ošetrujúcim lekárom a odborníkom na výživu.

Lieky sú potrebné, ak sa objaví svrbenie, nádcha, vyrážky alebo ťažkosti s trávením. V závislosti od príznakov sa vyberajú lieky patriace do týchto skupín:

  • antihistaminiká (Eden);
  • glukokortikosteroidy (Nazonex);
  • sorbenty (Enterosgel) atď..

Sú ponúkané vo forme tabliet, práškov a topických produktov, ako sú masti, krémy, očné a nosné kvapky. Vhodné dávkovanie a frekvenciu prijímania stanoví lekár pri osobnej konzultácii.

Na núdzovú liečbu sa používajú injekčné formy antihistaminík (napríklad Tavegil), ako aj lieky ako prednizolón, dexametazón, adrenalín, epinefrín. Podávajú sa na anafylaktický šok, žihľavku, Quinckeho edém, kombinované podľa potreby s infúznou terapiou (intravenózna infúzia liečivých roztokov) a ďalšími terapeutickými opatreniami..

Pacienti, ktorí sú si vedomí rizika anafylaktického šoku, môžu nosiť pero s adrenalínom, ktorý sa podáva intramuskulárne (zvyčajne do anterolaterálneho povrchu stehna). Dávka lieku nie je vždy dostatočná na úplné zastavenie reakcie, ale včasná injekcia môže významne zvýšiť šance pacienta na úspešný výsledok.

Príčiny takého zriedkavého ochorenia.

Treska, tuniak, ostriež - tieto a mnoho ďalších druhov rýb môže spustiť imunitnú odpoveď tela.

Forma potravinovej alergickej reakcie.

Bežný jav. Alergické prejavy a metódy na ich elimináciu.

Alergia na kurčatá: príčiny, príznaky a liečba

Alergia na kurčatá je imunitná odpoveď na kuracie bielkoviny. Choroba je zriedkavá. Najbežnejšou príčinou imunitnej odpovede sú kuracie vajcia, perie alebo šupiny z hydinovej kože. Intolerancia kurčiat je častejšia u detí. Choroba si vyžaduje liečbu, aby sa predišlo komplikáciám..

Provokujúce faktory

Kuracie mäso patrí do kategórie dietetických výrobkov. Aj ten však môže spôsobiť v tele negatívne reakcie. Prítomnosť alergénov v produkte je spôsobená mnohými faktormi. Medzi nimi - dokonca aj strava vtáka. Do krmiva pre hydinu sa často pridávajú antibiotiká a vitamíny, aby sa zabránilo smrti kurčiat a zabránilo sa rôznym chorobám. Lieky nahromadené v jatočnom tele hydiny vyvolávajú alergickú reakciu.

Najbežnejšou príčinou imunitnej odpovede je purín a sérový albumín, ktoré sa nachádzajú v kuracích proteínoch. Negatívna reakcia často nastáva na alfa-galaktózu, ktorá je tiež súčasťou proteínového zloženia. Posledný uvedený prvok sa veľmi často stáva príčinou anafylaktického šoku..

Alergia na kurča naznačuje vážny problém s imunitným systémom. Kuracie mäso sa koniec koncov neje surové. Zmrazenie, rozmrazenie a varenie zničí väčšinu alergénov. Preto ak dôjde k reakcii, je potrebné vykonať dôkladné vyšetrenie, aby sa zistila jej príčina. Lekárski špecialisti zaznamenávajú nasledujúce choroby, ktoré prispievajú k vzniku alergie na kurčatá: pankreatitída, gastritída, dysbióza, chronické gastrointestinálne ochorenia, cholecystitída.

Alergická reakcia je veľmi často dôsledkom dedičnej predispozície. Ak má jeden alebo obaja rodičia neznášanlivosť na kuracie mäso, pravdepodobnosť takejto choroby u dieťaťa sa niekoľkonásobne zvyšuje. Prvé príznaky ochorenia sa môžu prejaviť dokonca aj u dojčiat..

Imunitná odpoveď na kuracie mäso môže byť kumulatívna. Neobjavujú sa pri prvom použití produktu, vznikajú a v budúcnosti sa zintenzívnia.

Príznaky

V prvom rade sa alergia prejavuje na pokožke a je sprevádzaná červenou vyrážkou, svrbením (niekedy veľmi intenzívnym), olupovaním, suchou pokožkou. Pri absencii včasnej liečby sa situácia zhoršuje a objavujú sa plačúce alebo bakteriálne infekcie.

Alergická reakcia na kurča je charakterizovaná nasledujúcimi príznakmi:

  • vazomotorická rinitída;
  • silné slzenie, svrbenie a začervenanie očí, konjunktivitída;
  • zápalové procesy ústnej dutiny;
  • alergický kašeľ;
  • silná bolesť brucha, dyspepsia;
  • ekzém, pocit mravčenia okolo úst.

Najnebezpečnejšou negatívnou reakciou na kurča, ktorá sa vyskytuje u detí a dospelých, je anafylaktický šok. Komplikácia sa rýchlo rozvíja a predstavuje hrozbu pre život. Vyžaduje okamžitú lekársku pomoc. Závažné alergie spôsobujú opuchy v rôznych častiach tela. Oči, uši, nohy môžu opuchnúť. Ale najnebezpečnejším je edém hrtana, ktorý sťažuje dýchanie..

Príznaky alergie na kurčatá u dojčiat sú koliky. Dieťa zároveň neustále plače, krúti nožičkami. Bábätko nafúkne, stane sa na dotyk pevné. U dieťaťa sa často objaví zvracanie a hnačka..

Diagnostika

Pre presnú diagnózu musíte navštíviť lekára. Alergik vykoná vyšetrenie, zhromaždí anamnézu a predpíše potrebné vyšetrenia. Na diagnostiku ochorenia dieťaťa môže byť potrebné viesť stravovací denník. Matka bude musieť dodržiavať hypoalergénnu stravu a všímať si, aké jedlá a koľko jedla, či na ne dieťa malo reakciu.

Pre presnejšiu diagnostiku alergií sú predpísané laboratórne testy. Najčastejšie ide o kompletný krvný obraz a enzýmovú imunotestu. U detí starších ako päť rokov sa vykonávajú kožné testy. Na predlaktí dieťaťa sa urobí škrabanec vertikutátorom a nakvapká sa naň alergén zriedený v sterilnej tekutine. Ak sa po 10 minútach v postihnutej oblasti objaví svrbenie, opuch alebo začervenanie, potvrdí sa pozitívna reakcia.

Liečba

Liečebný režim a výber liekov závisia od individuálnych charakteristík organizmu, symptómov a veku pacienta. Terapiu predpisuje ošetrujúci lekár. Nie je potrebné samoliečbu, najmä ak má dieťa negatívne reakcie. Tento prístup môže zhoršiť situáciu a viesť k vážnym komplikáciám..

Liečba sa začína vylúčením všetkých vysoko alergénnych potravín, kuracieho mäsa a bielkovín z potravy. Túto diétu treba dodržiavať 2 - 3 týždne..

Lieková terapia spočíva v použití antihistaminík. Na zníženie vedľajších účinkov lekári odporúčajú užívať lieky novej generácie. Nespôsobujú ospalosť a letargiu a sú schválené na dlhodobé použitie. Patria sem Zotex, Claritin, Loratadin a ďalšie.

Na normalizáciu stavu pacienta sú v priebehu liečby často zahrnuté lieky, ktoré regulujú gastrointestinálny trakt. V zložitých situáciách môže lekár predpísať terapiu, ktorá pomôže posilniť a obnoviť imunitný systém..

Ak má alergik obavy z vyrážky, majú mu predpísané antialergénne masti, krémy, gély alebo suspenzie. Vyrážkové zóny sú ošetrené prípravkom Fenistil, Lokoid alebo Bepanten. Na odstránenie kožných prejavov u dospelých, najmä ak sú reakcie závažné, môžu byť predpísané krémy obsahujúce kortikosteroidy. Napríklad Akriderm, Prednisalon, Advantan alebo Elokom. Takéto prípravky by sa mali nanášať v tenkej vrstve 1-2 krát denne. Priebeh liečby by nemal presiahnuť 3 - 5 dní.

Na odstránenie alergénov a toxínov z tela sú predpísané sorbenty. Môže to byť aktívne uhlie, Enterosgel, Polysorb. Dávka liečiva sa počíta s prihliadnutím na hmotnosť pacienta.

Prevencia

Po odstránení akútnych alergických prejavov by mal pacient dodržiavať určité pravidlá, aby sa zabránilo novým negatívnym reakciám.

  • Vylúčte alergén z potravy. Kurča nahraďte teľacím alebo králičím mäsom.
  • Opatrne jedzte kačicu a hus.
  • Nezavádzajte doplnkové potraviny pre deti skôr ako 5-6 mesiacov. Pri prvom náznaku alergie kurča ihneď vyberte z jedálneho lístka.
  • Vo veku 2 rokov znovu vložte kuracie mäso vo veľmi malých dávkach.

Alergia na kuracie mäso nie je dôvodom na paniku. Početné štúdie potvrdzujú, že tento typ alergie je dočasný. Správna strava, včasná liečba a posilnenie imunitného systému pomôžu zbaviť sa choroby a v budúcnosti jesť kuracie mäso bez strachu o zdravie..

Čo spôsobuje alergie pri konzumácii mäsa?

Dnes musíme pochopiť zložitú otázku: aký je dôvod výskytu alergie na kuracie mäso. Kuracie a morčacie mäso sa tradične považuje za diétne, pretože má nižší hmotnostný podiel tuku ako hovädzie alebo bravčové mäso. Ale nie každý organizmus je schopný vnímať kuracie mäso, aj keď štatistiky ukazujú, že alergia na kuracie mäso je extrémne zriedkavá. Jeho výskyt sa vysvetľuje individuálnou neznášanlivosťou kuracieho mäsa, a tým pádom atypickou reakciou na kuracie vajcia, ako aj perie a perie hydiny..

Rodičia batoliat sa pýtajú: môže existovať alergia na kuracie mäso. Preto sme sa rozhodli rozptýliť všetky pochybnosti a bodkovať všetky „i“. Pamätajte, že akákoľvek alergická reakcia je spôsobená nesprávne fungujúcim imunitným systémom, takže počúvajte signály, ktoré vám dáva vaše telo. Odborníci v štúdiu alergénov poznamenávajú, že deti trpia týmto ochorením častejšie, existujú však prípady, keď sa prejaví aj alergia na kuracie mäso u dospelých. Ak tejto problematike podrobne rozumiete, mali by ste začať s príčinami alergie na kurča..

  1. Mäso obsahuje bielkoviny - sérový albumín a alfa-galatózu, ktorých prítomnosť v tele alergickej osoby vedie k anafylaktickému šoku. A každý alergik sa bojí tejto frázy ako oheň, pretože v sebe nenesie nič dobré.
  2. Bezohľadní výrobcovia „pumpujú“ vtáka antibiotikami a rastovými vitamínmi, ktoré sú tiež schopné vyvolať atypickú reakciu v tele.
  3. Genetická predispozícia: Alergie sa, bohužiaľ, môžu prenášať na genetickej úrovni. Ak rodičia alebo blízki príbuzní trpeli chorobou, je pravdepodobné, že dieťa zdedí bolesť.

Príznaky

Táto alergia sa prejavuje najčastejšie ako vyrážka na koži. V zásade ide o pokožku na tvári a rukách a pľuzgiere môžu byť tiež na vnútornej časti stehien dieťaťa. V takom prípade existuje riziko zámeny alergickej reakcie na kuracie mäso s obyčajným pichľavým ohňom. Preto rodičia, ktorí sú pozorní k svojmu dieťaťu, sa vždy poradia s pediatrom, bez unáhlených záverov a bez unáhlených rozhodnutí..

Závažné formy alergie prebiehajú trochu inak: olupovanie sa vyskytuje na lakťoch a končekoch prstov a pri pokročilej forme ochorenia sa na rukách objavujú mokvajúce rany. Priebeh ochorenia je komplikovaný, ak sa do rán dostanú baktérie, ktoré spomaľujú hojenie pokožky.

Známe príznaky sa objavia aj pri alergii na kuracie mäso:

  • opuch slizníc
  • záchvat kašľa podobný astmatickému záchvatu
  • boláky v ústach
  • pocit mravčenia okolo úst
  • nevoľnosť, zvracanie alebo žalúdočná nevoľnosť.
  • neznášanlivosť kuracieho mäsa na telo môže spôsobiť povestnú koliku dieťaťa, žalúdok bude tvrdý a opuchnutý

Pamätajte: ak ste alergický na kuracie mäso, kačacie mäso je pre vás tiež kontraindikované, pretože hydinové mäso pre vás obsahuje nebezpečný proteín, ktorý vyvoláva alergický záchvat..

Kto najčastejšie trpí týmto neduhom?

Ako sme už povedali vyššie, alergiou na kuracie mäso trpia hlavne deti. Konkrétne deti, ktoré sú dojčené. Matke stačí krátko pred kŕmením zjesť malý kúsok kuracieho mäsa, aby dieťa reagovalo na alergén. Matky preto musia byť pri výbere vlastnej stravy mimoriadne opatrné, pretože zdravie vášho dieťaťa priamo závisí od vás, viac ako toho, čo na tomto svete nie je.!

Je dôležité vedieť: edém slizníc je pre dieťa-dieťa mimoriadne nebezpečný, pri ktorom sa sťažuje dýchanie a hrtan napučiava. V takom prípade okamžite choďte do najbližšej nemocnice, kde vám môže byť poskytnutá kvalifikovaná pomoc. Nikdy sa nepokúšajte útok zastaviť pomocou liekov. Pretože s dávkovaním môžete urobiť chybu alebo zvoliť pre svoje dieťa nesprávny produkt.

Štúdie ukazujú, že alergie sú náchylné aj na pacientov s diagnostikovanými nasledujúcimi chorobami:

  • gastritída, pri ktorej je zapálený žalúdok
  • pankreatitída, ktorá postihuje pankreas
  • cholecystitída je známa pre dysfunkciu žlčníka
  • dysbióza spojená s narušením tráviaceho systému ako celku

Ako ste si mohli všimnúť, všetky tieto choroby spája lokalizácia v oblasti čreva..

Je dôležité vedieť: u dieťaťa môže byť reakcia na alergén kumulatívna a neprejaví sa okamžite po použití. Je potrebné zaviesť kuracie mäso do stravy dieťaťa s mimoriadnou opatrnosťou, pričom sledujeme, ako telo prenáša tento výrobok.

Ako urobiť správnu diagnózu?

Samozrejme, je možné a nevyhnutné bojovať s akýmkoľvek neduhom. A tu vám pomôžu skúsení alergici, ktorí vám predpíšu účinnú liečbu. Najskôr si však musíte vyjasniť diagnózu. Povedzte svojmu lekárovi, čo ste jedli alebo kŕmili vaše dieťa za posledné dva dni, ak existuje dedičná predispozícia na alergické reakcie. To vám pomôže nájsť najlepšie možnosti liečby. Skúsený lekár pošle vašu krv na laboratórne testy, to znamená, že urobí všeobecný krvný test, po ktorom nasleduje rozbor hladiny imunoglobulínu lg E, lg G. Po piatich rokoch môžu deti robiť testy na koži. Aplikáciou malého množstva alergénu na pokožku kontrolujú, či existuje reakcia tela na túto alebo túto látku. Výsledok bude o desať minút.

Rada odborníka: „Ak je vaše telo alergické na kuracie komponenty, potom by ste už nemali spať na perových vankúšoch, ale na syntetickom zimovisku.“.

Ako liečiť alergiu?

Alergia na kuracie mäso, ako každá iná alergia, iba lieči, nemôžete sa ho úplne zbaviť, ale môžete oddialiť ďalší útok. Alergénový produkt by samozrejme mal z vašej stravy zmiznúť. Ďalšie kroky však závisia od špecialistu, na ktorého ste sa obrátili. V súčasnosti sa lieky novej generácie používajú na liečbu alergií, ktoré nespôsobujú ospalosť a neinhibujú funkciu mozgu..

Antihistaminiká by mali byť v domácej lekárničke každého človeka, pretože alergie sú rozmarné: nemôžete presne vedieť, či existuje sklon k alergiám alebo nie, najmä ak vezmete do úvahy kvalitu potravín, ktoré konzumujeme.

Na čistenie tela lekári predpisujú adsorbent (Enterosgel alebo aktívne uhlie). Dávkovanie je predpísané v závislosti od hmotnosti a zohľadnenia vekových charakteristík pacienta.

Čo by sa nemalo jesť?

Ak sa ukáže, že alergia na kuracie mäso u dospelého a dieťaťa je akútna a má smutné následky, budete sa musieť vzdať nielen kuracieho mäsa, ale aj vývarov, vajec, majonézy. Alergikom sa odporúča, aby kuracie a kačacie mäso nahradili nemenej chutným jahňacím alebo morčacím mäsom. Králik tiež dobre zapadne do vašej stravy. Ďalšia rada sa týka nielen alergikov, ale aj ďalších ľudí: prestaňte jesť spracované potraviny a potraviny obsahujúce GMO. Nahraďte rýchle občerstvenie prírodnými zdravými potravinami a možno alergia ustúpi!

Čo robiť, ak ste alergický na kuracie mäso?

Alergia na kurčatá je dôsledkom intolerancie tela na kuracie bielkoviny a alergény, ktoré obsahuje. Takáto nepríjemná reakcia na tento bežný potravinový výrobok sa môže prejaviť u dospelých aj novorodencov, nikto z toho nie je imúnny..

Dôvod rozvoja alergie na kurčatá

Kuracie mäso obsahuje bielkoviny: albumín a alfa-galaktózu, ktoré sú silnými alergénmi. U niektorých ľudí ihneď po vstupe do tela spôsobujú na pokožke anafylaktický šok, dusenie, začervenanie.

Nemali by ste sa však hneď vzdať kuracieho mäsa zo strachu pred takýmito následkami - iba malé percento ľudí má akútnu imunitnú odpoveď na kuracie bielkoviny. Tepelné ošetrenie a zmrazenie zabíja alergény.

U dospelých

Imunita voči kuraciemu proteínu sa najčastejšie dedí po príbuzných a nie je úplne vyliečená, ako každý iný typ alergie. Ďalším častým dôvodom, prečo telo odmieta tráviť kuracie mäso, môže byť zlá kvalita mäsového výrobku - lacné brojlerové kurčatá, kurčatá napumpované steroidmi a antibiotikami nemajú najlepší účinok na ľudský zažívací trakt, ako aj na stav jeho krvi..

U detí

V strave detí sa kuracie doplnkové jedlá zavádzajú od veku 5 mesiacov a dôsledne sa sleduje reakcia dieťaťa na tento druh mäsa. Predispozícia na alergie u dieťaťa sa prejaví do 2 - 3 hodín po doplnkovom kŕmení. Aby sa zabránilo prudkej alergickej reakcii na výrobok, dieťaťu sa súčasne nepodávajú kuracie mäso, vajcia, kačica, morka, ktoré môžu obsahovať krížové alergény, ktoré často spôsobujú podobné príznaky..

Príznaky prítomnosti patológie

Kuracie mäso je súčasťou každodennej stravy miliónov ľudí. Z tohto dôvodu sa vyvinul pretrvávajúci stereotyp, že je bezpečný pre dospelých i deti. V niektorých prípadoch môže dôjsť k záchvatu alergie nie kvôli mäsu, ale kvôli konzumácii rôznych korenín a prísad, ktoré ľudské telo nevníma. Ak však takáto reakcia nikdy predtým nebola pozorovaná, je lepšie dočasne obmedziť konzumáciu mäsa v potravinách, aby sa zistilo, či tento produkt spôsoboval príznaky odmietnutia..

Príznaky alergie na kurča sú v takýchto prípadoch typické: svrbenie, začervenanie kože, škvrny, upchatie nosa, kašeľ, slzenie očí, malé pľuzgiere na koži. Ak postihnutému nie je poskytnutá včasná pomoc a útok je príliš závažný, jeho následky sú spojené s opuchom dýchacích ciest.

Aj drobné príznaky alergie na kurčatá by ste nemali ignorovať a naďalej jesť. To môže viesť k atopickej dermatitíde a zníženiu imunity..

Po požití alergénnych dráždivých látok v ľudskej plazme sa začnú v tele uvoľňovať špeciálne protilátky, ktoré začnú bojovať proti cudzím časticiam, ktoré tvoria kyselinu močovú a ďalšie toxické zlúčeniny v krvi. Vonkajšie príznaky alergie môžu človeka sprevádzať až 10 - 14 dní, kým sa alergény z tela nakoniec nevylúčia. Diétne kurča, varené bez kože alebo v pare, iba mierne znižuje riziko opakovania záchvatu, ak už k nemu došlo.

Ako zistiť, či dieťa má?

Deti mladšie ako 1 rok nemusia vstrebávať kuracie bielkoviny, a to nielen z dôvodu genetickej predispozície, ale aj z dôvodu ešte nie úplne vytvorených tráviacich orgánov. V takom prípade nie je nesprávne doplnkové kŕmenie o nič menej nebezpečné, preto sa mladým matkám počas dojčenia odporúča dodržiavať prísnu diétu a nejesť kuracie mäso a vajcia, pretože bielkoviny obsahujúce alergény sa môžu dostať do mlieka. Alebo jedením malého kúska vareného kuracieho mäsa a po niekoľkých hodinách kŕmenia dieťaťa mliekom sa odporúča pozorovať stav dieťaťa.

Treba poznamenať, že symptomatológia alergií u dojčiat pripomína pichľavé teplo dieťaťa: objaví sa vyrážka, diatéza, začervenanie na koži, najmä na vnútorných stranách stehien. Závažnejšie alergie spôsobujú olupovanie lakťov a špičiek prstov a niekedy aj mokvajúce rany.

Ale nestojí za to robiť príliš unáhlené závery o zdraví dieťaťa - je lepšie konzultovať s pediatrom.

Diagnostické testy

Na stanovenie diagnózy alergií pomôže množstvo testov a testov na pokožke, ktoré sa uskutočňujú v laboratóriu. Pred návštevou lekára je potrebné sledovať stravovacie správanie dieťaťa alebo dospelého, zaznamenávať si všetky jedlá, ktoré konzumujú, do samostatného denníka.

Analýzy na identifikáciu prítomnosti alergií:

  • všeobecný rozbor krvi;
  • enzýmový imunotest (ELISA) krvi na imunoglobulín lg E, lg G;
  • kožné testy pre deti od 5 rokov.

Zvýšená ELISA bude ukazovať na imunitu voči alergénu a vzorky kože by to mali potvrdiť. Ak dôjde k alergii, reakcia nastane 10 minút po aplikácii alergénu na pokožku. Ak existujú podozrenia na abnormality vo fungovaní obličiek, pečene, žlčníka a pankreasu, lekár môže odporučiť pacientovi podstúpiť ultrazvukové vyšetrenie..

Liečba tradičnou medicínou

Na alergiu na kuracie mäso neexistuje žiadny liek.

Ak výsledky testu stále ukazujú alergickú reakciu na látky obsiahnuté v kuracím mäse, lekári odporúčajú prijať niekoľko opatrení na zmiernenie príznakov alergie:

  • odmietnuť jesť kuracie mäso a nahradiť ho teľacím, jahňacím alebo králičím mäsom, v ktorom sú alergény obsiahnuté v menšom množstve;
  • užívajte antihistaminiká;
  • používajte enterosorbenty na rýchlu elimináciu alergénov z tela;
  • aplikujte zinkovú masť, svrbiace gély a vazokonstriktory na upchatie nosa.

Liečba ľudovými prostriedkami

V každodennej strave počas liečby je vhodné odmietnuť výrobky obsahujúce nielen mäso, ale aj kuracie mäso, prepeličie vajcia atď. v prospech syra tofu a rastlinných bielkovín. V detskej výžive nebude nadbytočné vylúčiť želatínu a jedlá pripravené na jej použitie, pretože táto zložka potravy je tiež krížovým alergénom na kuracie bielkoviny..

Pred objednaním akéhokoľvek jedla by ste si mali starostlivo preštudovať jedálny lístok v reštauráciách a neváhajte sa opýtať čašníkov na prítomnosť stôp kuracieho mäsa v surovinách. Napríklad polievku je možné objednať so zeleninovým vývarom. Je potrebné včas informovať lekárov, ktorí očkujú túto alebo túto vakcínu u dospelého alebo dieťaťa o prítomnosti imunity voči kuraciemu proteínu, pretože jeho zložky môžu byť obsiahnuté v lieku.

Ako sa vyhnúť opakovaniu?

V živote osoby alergickej na kuracie mäso by nemali byť veci, ktoré by mohli nepriamo vyvolať relaps útoku. Je dôležité zbaviť peria vankúšov a prikrývok v prospech umelých plnív. Ak ostatní členovia rodiny jedia kuracie mäso, musíte riad poriadne umyť, aby ste na ňom vylúčili alergény..

Alergia na kurčatá

Alergia na kurča sa vyskytuje v dôsledku zvýšenej citlivosti tela na bielkoviny obsiahnuté v mäse. Táto patológia sa môže objaviť bez ohľadu na vek..

Choroba nie je častá. Vysvetľuje to skutočnosť, že alergény v kuracím mäse počas mrazenia a ďalšej tepelnej úpravy takmer úplne zomrú. Ak sa človek stále obáva kožných reakcií po konzumácii hydinového mäsa, potom je lepšie navštíviť alergológa. V takom prípade môže byť potrebné špeciálne ošetrenie..

Môžete byť alergický na kuracie mäso

Hlavnou príčinou alergie na kurčatá je dedičný faktor. Ak jeden z príbuzných trpí touto chorobou, potom to na polovicu zvyšuje pravdepodobnosť alergickej reakcie u dieťaťa. Aj telíčko dieťaťa môže na kuriatko reagovať negatívne. Keď sa počas dojčenia objaví na tele dieťaťa vyrážka, spozorujú sa tráviace ťažkosti a nepokojné správanie, je potrebné, aby matka prehodnotila svoj jedálniček a vylúčila všetky možné alergény..

Ochorenie môže byť tiež vyvolané:

  • chronický zápal v črevách;
  • akútna a chronická pankreatitída;
  • dysbióza;
  • cholecystitída;
  • akútna gastritída.

Preto, keď sa u dospelých a detí objavia prvé príznaky alergie na kurčatá, odporúča sa preskúmať tráviace orgány..

Poznámka! Alergická reakcia na kuracie mäso sa vyskytuje iba v 5% prípadov. Niekedy sa táto choroba môže prejaviť vo vyššom veku..

Alergia na kuracie bielkoviny je často skríženou alergiou na bielkoviny hydinového vajca. Tento alergén je jedným z troch najlepších a môže spôsobiť ochorenie nielen u detí, ale aj u dospelých. Je potrebné poznamenať, že zvýšená citlivosť sa vzťahuje aj na iné druhy vtákov - husacie mäso, kačice a morky..

Ďalším dôvodom vzniku patológie je použitie antibiotík pri pestovaní hydiny. Takže mäso je kontaminované svojimi zvyškami, čo spôsobuje reakciu tela.

Prečo sa choroba vyskytuje u malých detí?

Albumín a purín u kurčiat sú alergény. V procese štiepenia tvoria rôzne zlúčeniny vrátane kyseliny močovej. Alergia na kuracie bielkoviny u detí sa najčastejšie vyskytuje od šiestich mesiacov do 1 roka. Vysvetľuje to skutočnosť, že ich tráviaci systém v tomto veku nie je úplne formovaný..

Alergény vstupujú do tela dieťaťa materským mliekom alebo zavedením doplnkových potravín. Keď sa objavia príznaky patológie, dojčiaca žena by mala prestať jesť kuracie bielkoviny, aby telo dieťaťa neinteragovalo s albumínom a purínmi.

Ako sa choroba prejavuje

Medzi hlavné príznaky alergie na kurčatá patria:

  • sčervenanie kože;
  • vodnaté oči;
  • opuchnuté pery a jazyk;
  • svrbenie a brnenie okolo úst;
  • tvrdý dych;
  • zažívacie ťažkosti;
  • kašeľ sprevádzaný sipotom;
  • časté kýchanie;
  • nevoľnosť, zvracanie;
  • bolesť hlavy;
  • bolesť brucha.

Medzi najčastejšie príznaky patrí svrbenie, vyrážka a začervenanie. Toto sú prvé príznaky ochorenia. Keď sa objavia, je potrebné čo najskôr začať liečbu liekmi. Ak sa opatrenia neprijmú včas, môže sa vyvinúť anafylaktický šok a Quinckeho edém. V takom prípade dochádza k opuchu dýchacích svalov, čo môže viesť k zástave dýchania a srdca. Preto ak máte podozrenie na Quinckeho edém alebo anafylaktický šok, je nevyhnutné urgentne zavolať sanitku.

U dospelých sa choroba môže začať prejavovať od 5 minút do 4 hodín. Ak beží tajne, potom sa prvé príznaky môžu objaviť po 11 dňoch. Reakcia trvá od 2 hodín do 10 dní. Ochorenie postihuje pokožku, tráviaci trakt a dýchacie cesty.

Prejavy patológie u veľmi mladých

Prvé príznaky alergie na kuracie mäso sa objavujú u dieťaťa deň po konzumácii hydiny. Na tele dieťaťa sa objaví vyrážka, je pre neho ťažké dýchať. Ak dôjde k kontaktu s alergénom dlhší čas, objavia sa opuchy v rôznych častiach tela, zápal spojiviek, žihľavka, podráždená stolica, nádcha, kašeľ, ospalosť a podráždenosť. Dieťa má tiež záchvaty nevoľnosti a prudkého zvýšenia krvného tlaku..

Nestojí to za nič. Ak je dieťa alergické na kura, gastrointestinálne problémy sú závažnejšie ako u dospelých..

Alergia na kuracie mäso u dojčiat sa prejavuje ako nevoľnosť a zvracanie po jedle. Dieťa má nadúvanie, kŕče, ktoré potom nahradia hnačky. Telo je pokryté červenou vyrážkou. Môžu sa objaviť aj ťažkosti s dýchaním.

Pomoc špecialistu

Alergik sa podieľa na liečbe choroby, preto by všetky liečebné opatrenia mali byť pod jeho kontrolou. Nepodceňujte problém a samoliečte. Nesprávne vybrané lieky môžu viesť k hospitalizácii pacienta.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, ak máte podozrenie na alergiu, je vylúčiť kuracie mäso zo stravy. Ďalej by ste mali 2 týždne dodržiavať hypoalergénnu stravu. Potom budete musieť znova otestovať. Z izby by ste mali vytiahnuť aj perové postele a vankúše plnené kuracím páperím..

Liečba spočíva v užívaní antihistaminík. Na odstránenie kožných prejavov sa používajú masti, suspenzie, gély a krémy. Ak je ochorenie ťažké, používa sa hormonálna liečba kortikosteroidmi. Keď dôjde k anafylaxii, roztok adrenalínu sa injikuje urgentne, intravenózne alebo intramuskulárne..

Dôležité. Ak ste alergický na kuracie mäso, mali by ste prestať piť mlieko a vajcia. Obsahujú srvátkové bielkoviny. Kuracie mäso s alergiou by sa nemalo jesť.

Na liečbu detí je vybraná komplexná liečba. Je zameraný na elimináciu príznakov a posilnenie imunitného systému a zahŕňa dodržiavanie špeciálnej stravy. Lekári vyberajú lieky na základe výsledkov testov a alegorických sond.

Poznámka. V potrave by sa mali uprednostňovať stehná vtáka. Majú najnižší obsah bielkovín a nižšiu koncentráciu antibiotík. Použite do svojho jedálnička rôzne druhy mäsa. Štúdie preukázali, že najmenšie množstvo antibiotických zvyškov je jahňacie, konské a králičie.

Základné pravidlá pri zavádzaní doplnkových potravín

Aby ste sa vyhli alergii na kurča u dieťaťa, mali by ste:

  1. Doplňte doplnkové potraviny najskôr vo veku šiestich mesiacov.
  2. Ako doplnkové potraviny musíte používať iba domáce kuracie mäso bez kože.
  3. Hydina by mala byť varená dvakrát. Prvá voda sa scedí a uvarí sa v druhom vývare.
  4. Je potrebné zavádzať doplnkové potraviny v malých dávkach. V tomto prípade je dôležité sledovať reakciu tela dieťaťa..

Lekári odporúčajú začať so zavádzaním kuracieho mäsa, jednej čajovej lyžičky kuracieho pyré denne. Ak sa objavia príznaky alergie, podávanie sa má prerušiť a dieťa sa má vyšetriť špecialistovi. Môže to byť pediatr alebo alergik.

Požadované analýzy

Ak chcete zistiť chorobu, musíte prejsť nasledujúcimi diagnostickými krokmi:

  1. Povedzte svojmu lekárovi, kedy príznaky začali a ako postupujú..
  2. Veďte si denník o jedle.
  3. Vylúčte zo stravy potraviny, ktoré spôsobujú negatívnu reakciu tela.
  4. Vykonajte kožné testy.
  5. Absolvujte provokatívne a laboratórne testy.

Najinformatívnejšou metódou laboratórneho výskumu je enzýmovo viazaný imunosorbentný test (ELISA), počas ktorého sa určuje kvantitatívne zloženie imunoglobulínov v ľudskej krvi. Ak je ich hladina zvýšená, naznačuje to prítomnosť alergickej reakcie..

Pri podozrení na alergiu u dieťaťa staršieho ako 5 rokov sa robia kožné testy na alergiu.

Lekár tiež môže predpísať ultrazvukové vyšetrenie. Je to nevyhnutné na zistenie nesprávnej činnosti pečene, obličiek, žlčníka a pankreasu.

Použité lieky

Pri liečbe alergie na kurčatá sa používajú lieky, ktoré zmierňujú príznaky. Náprava, ktorá sa môže zbaviť choroby navždy, v súčasnosti nie je k dispozícii v lekárňach. Preto sa na zmiernenie opuchu a odstránenie vyrážok na tele používajú antihistaminiká. Používajú sa Zodak a Claritin. Výhodou je, že nespôsobujú ospalosť..

Na zmiernenie svrbenia sa používa zinková masť a gél Fenistil. Pri nachladnutí použite Naphtizin a Nazol. Aktívne uhlie, Polysorb a Enterosgel pomáhajú odstraňovať alergény z tela..

Najlepšie výsledky sa dosahujú dodržiavaním eliminačnej diéty. Dokonca je počas nej vylúčený aj kurací vývar..

Tradičné metódy liečby a prevencie choroby

Ak ste alergický na kuracie mäso, mali by ste ho nahradiť teľacím a králičím. Kuracie prsia sú dobrou náhradou za tofu syr, ktorý je tiež bohatý na bielkoviny. Najlepšie je použiť zeleninový vývar. V reštauráciách, kaviarňach a bistrách by ste si mali pred jedlom starostlivo preštudovať zloženie pokrmu. Z jedálnička musíte vylúčiť prepeličie a kačacie mäso, vajcia, majonézu.

Pretože alergia na kuracie mäso u detí sa môže pretínať s intoleranciou na želatínu, je potrebné opustiť jogurt, marmeládu, suflé a koláče. Stojí za to pamätať, že kuracie bielkoviny môžu byť obsiahnuté v niektorých vakcínach a liekoch. Preto by mali byť počas liečby lekári upozornení na prítomnosť alergie na kurčatá..

Pretože je nemožné sa úplne zbaviť alergií, ľudia trpiaci touto chorobou sa musia naučiť s ňou žiť. Musíte si pozorne prečítať etikety na potravinách, dezinfikovať jedlá, ktoré prišli do styku s alergénom. Použite na to horúcu vodu a saponát na riad..

Alergia na kurčatá: čo robiť?

Alergia na kuracie mäso, kuracie prsia, vývar, kuracie mäso sa môže objaviť okamžite alebo niekoľko dní po konzumácii produktu. Kuracie mäso je silný alergén. V niektorých prípadoch stačí na vytvorenie nebezpečného klinického obrazu malý kúsok. Preto pri prvých príznakoch ochorenia by ste mali navštíviť imunológa, aby potvrdil diagnózu a predpísal liečbu..

  1. Príčiny a predisponujúce faktory
  2. Príznaky alergie na kurča
  3. Alergia na kurčatá krížového typu
  4. Diagnostika a liečba
  5. Ako nahradiť kuracie mäso
  6. Prevencia u detí
  7. Dôležité poznámky
  8. Otázka odpoveď

Príčiny a predisponujúce faktory

Prečo sa vyskytuje alergia na kurča? Väčšina potravinových alergií pochádza z genetickej predispozície k problému. V tomto prípade je dôvodom neznášanlivosť kuracích bielkovín obsiahnutých v hydinovom mäse. Preto sa prvé prejavy môžu vyskytnúť už v dojčenskom veku, ak dojčiaca matka konzumuje kuracie výrobky. Vďaka tomu sa u dieťaťa rozvinie diatéza a poruchy trávenia..

Predisponujúcimi faktormi pre vznik alergickej reakcie sú gastrointestinálne ochorenia:

  • chronický zápalový proces v tenkom a hrubom čreve;
  • pankreatitída a cholecystitída;
  • gastritída a dysbióza.

Preto odborníci predpisujú liečbu po vyšetrení tráviaceho systému..

Alergia na kurčatá je imunitná reakcia na požitie hydinového mäsa. Z tohto dôvodu telo produkuje protilátky proti histamínu a imunoglobulínu E. Zvyčajne sa alergická reakcia vyskytuje pod vplyvom albumínu z kuracieho séra.

Produkt obsahuje aj puríny, ktoré môžu vyvolať imunitnú odpoveď. Vývoj choroby môže byť spojený s pôsobením alfa-galaktózy. Táto látka spôsobuje najťažšiu reakciu nazývanú anafylaktický šok..

Okrem toho sú alergie na kuracie výrobky u dospelých a detí často spôsobené cudzorodými látkami v mäse, ako sú vitamíny a antibiotiká používané na kŕmenie hydiny, zvyšky šupiniek kože a perie..

Pri stanovení diagnózy musíte vylúčiť možné reakcie na iné potraviny, ktoré sa bežne vyskytujú u hydiny, ktorú varíte. Napríklad korenie, orechy.

Príznaky alergie na kurča

Imunitná odpoveď sa v prvom rade prejavuje na koži:

  • pokožka je pokrytá červenými vyrážkami;
  • pokožka vysuší a vločky;
  • obavy z intenzívneho svrbenia v postihnutých oblastiach.

V závažných prípadoch sa objaví plačúci ekzém a pripojí sa bakteriálna infekcia. Niekedy sa prvé príznaky ochorenia prejavia niekoľko hodín po konzumácii mäsa, existujú však aj prípady príznakov, ktoré sa prejavia po niekoľkých dňoch, čo komplikuje diagnostiku. Pri alergiách bude všeobecný klinický obraz nasledovný:

  • pozoruje sa vývoj vazomotorickej rinitídy, pri ktorej sa tekutý hlien hojne vylučuje z nosa;
  • sliznica je podráždená a nie je možné dosiahnuť úľavu pomocou vazokonstrikčných kvapiek;
  • zvyšuje sa slzenie;
  • obavy zo svrbenia v očiach a začervenania, opuchu spojovky.

Ak je alergia na kurčatá dieťaťa sprevádzaná svrbivými pocitmi v očiach, potom ich dieťa môže česať, čo povedie k mikroúrazom, baktériám a rozvoju hnisavého zápalu spojiviek..

Reakcie ako:

  1. Zápalový proces v ústnej dutine. Sliznica úst je pokrytá bolestivými ranami a je pokrytá bielym povlakom. V takýchto prípadoch je diagnóza stomatitída. Niekedy sa ďasná zapália.
  2. Alergický kašeľ so zvýšenou sekréciou hlienu, ktorý sa objaví po vstupe alergénu do tela.
  3. Pocit brnenia okolo úst.
  4. Kŕčové bolesti brucha.
  5. Dyspeptické prejavy - nevoľnosť, zvracanie, hnačky. Všetci alergici sa vyznačujú dysbiózou.
  6. Kožné ochorenia, ako napríklad ekzémy.
  7. Únava, intolerancia na cvičenie.

U dospelých aj detí môže alergia na kuracie mäso viesť k život ohrozujúcim stavom vrátane anafylaktického šoku. Komplikácia sa vyznačuje rýchlym vývojom a vyžaduje si urgentnú lekársku pomoc..

V závažných prípadoch sa objavuje edém v rôznych častiach tela. U detí môže byť opuchnuté celé telo, od očí a uší až po končatiny. Nebezpečný opuch hrtana, ktorý vedie k ťažkostiam s dýchaním. Edém by sa preto nemal ignorovať.!

U dojčiat je tráviaci systém nedostatočne vyvinutý a imunitný systém nemá zvládnuté schopnosti správnej reakcie na vnikanie cudzorodých látok do tela. Preto majú deti v prvom rade dyspeptické prejavy alergie. Dieťa trpí typickými záchvatmi koliky.

Dieťa zároveň neustále plače, bruško napučiava a tvrdne. Tento stav sprevádza nevoľnosť a zvracanie. Tento klinický obraz sa pozoruje okamžite po tom, čo dieťa konzumuje hydinové mäso..

Alergia na kurčatá krížového typu

Krížový tvar je zaujímavou senzibilizačnou vlastnosťou. Tento jav spočíva v skutočnosti, že každý alergén má svojho vlastného kolegu. Ak ste precitlivený na kura, rovnaká reakcia nastáva napríklad na ryby alebo na želatínu.

Je to spôsobené podobnosťou štruktúry a súboru aminokyselín v zložení alergénov. Ak ste citliví na kuracie mäso, mali by ste sa vyhnúť kuraciemu vývaru, prepeličím mäsu, vajcia, vankúšom plným peria, kačaciemu mäsu, určitým vakcínam a liekom.

Musím povedať, že reakcia na bielkovinu z kuracích vajec je veľmi častá. Tento alergén je jedným z troch vodcov medzi potravinovými alergénmi, a to nielen u detí, ale aj u dospelých..

V súlade s tým sa u 50% detí od 6 mesiacov do 3 rokov pozoruje zvýšená citlivosť na kurča so senzibilizáciou na kuracie vajcia. V priemernom detstve (3 - 7 rokov) táto citlivosť stúpa na 81%. U detí starších ako 7 rokov je senzibilizácia kurčiat znížená na 36%.

Alergia na kurčatá zvyčajne vyvolá imunitnú odpoveď na vajíčko v 89,3% prípadov. Ale intolerancia kuracích vajec nie je vždy kombinovaná so zvýšenou citlivosťou na kuracie mäso (60,9%).

Diagnostika a liečba

Alergia na kuracie bielkoviny a kuracie mäso je dosť ťažké určiť, najmä ak neexistujú žiadne vonkajšie znaky. O probléme sa dozviete pomocou diagnostického vyšetrenia. Doma sa môžete skontrolovať na alergickú reakciu takto:

  1. Je potrebné sledovať, či sa po konzumácii kuracieho mäsa objaví svrbenie na koži a bolestivé pocity v bruchu. Za týmto účelom si veďte denník o jedle..
  2. Prestaňte jesť kuracie mäso na niekoľko týždňov. Na toto obdobie by sa mali bujóny a vajcia vyhodiť. Ak sa zároveň cítite lepšie, môže sa vyvinúť alergia..
  3. Po pauze sa vráťte k konzumácii kuracieho mäsa a vajec a ak sa objavia príznaky, môžete si byť istí, že máte alergiu.

Iba lekár môže presne potvrdiť diagnózu. Liečiť sa je nebezpečné.

Špecialista predpíše vyšetrenia: gastrointestinálny trakt, klinické testy, enzýmová imunoanalýza (ELISA) na imunoglobulíny lg E, lg G, alergologické testy, rozbor potravinového denníka.

Pri závažných formách alergie a dlhodobom pretrvávaní príznakov je nevyhnutný lekársky zásah. Ak vyšetrenie potvrdilo alergiu, potom sa na zmiernenie stavu uchýli k použitiu:

  • antihistaminiká;
  • kortikosteroidy.

Pri anafylaktickom šoku môžu injekcie s adrenalínom zachrániť život pacienta.

Najlepšou možnosťou liečby a prevencie exacerbácií by bolo vylúčenie kuracích výrobkov z potravy vrátane vajec..

Alergia na kuracie mäso u dojčiat môže prechádzať s vekom. V dospelosti je nemožné sa z choroby spamätať. Ale pri absencii závažných prejavov choroby môžete jesť malé množstvo mäsa alebo vajec, aby si imunitný systém zvykol na potraviny..

Určite by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. V závislosti od závažnosti reakcie sa niekedy musíte úplne vyhýbať kuracím výrobkom po celý život..

Ako nahradiť kuracie mäso

Ak ste na výrobok precitlivený, mali by ste hydinu vymeniť za iné výrobky. Najlepšou možnosťou by bolo chudé varené alebo pečené teľacie mäso, parné rezne a králičie fašírky, morčacie prsia.

Deti si môžu uvariť hovädziu paštétu alebo rajnice. Je potrebné sa vyhnúť bravčovému a jahňaciemu mäsu.

Niektorí odborníci odporúčajú tofu ako dobrý zdroj bielkovín. Môžete skúsiť zaviesť do stravy viac strukovín: hrášok, fazuľa.

Prevencia u detí

Ak je dieťa alergické, mali by sa doplnkové potraviny zavádzať najskôr od šiestich mesiacov. Najlepšie sa trávi mäso z moriaka a králika. Aby boli výrobky hypoalergénne, musí sa počas varenia vypustiť prvá voda. Varené a dusené jedlá telo najlepšie vstrebáva a vstrebáva.

Počas dojčenia by žena mala vylúčiť potenciálne alergény. Pri používaní geneticky modifikovaných potravín možno pozorovať negatívnu reakciu tela. Takéto mäso vedie k silnej alergii, pretože enzýmový systém nie je schopný rozpoznať cudzorodé bielkoviny.

Kuracie suflé je možné zaviesť do jedálnička dojčiat až od troch rokov. V takom prípade musíte starostlivo sledovať stav dieťaťa. Takže môžete zvyknúť na telo na alergén a znižovať negatívne reakcie..

Prognóza ochorenia je zvyčajne priaznivá, ale podlieha dlhodobej a systematickej liečbe. Zdravotný stav úplne závisí od pacienta. Nedodržanie odporúčaní lekára bude mať vážne následky.

Dôležité poznámky

  1. Vakcíny a lieky môžu obsahovať kurací proteín. Vždy varujte týchto lekárov pred svojou chorobou (alebo pred ochorením dieťaťa).
  2. Mali by ste byť opatrní pri zložení jedál, ktoré kupujete v miestach spoločného stravovania. Pre pracujúcich ľudí má zmysel, aby si jedlo brali z domu.
  3. Väčšina liekov na alergiu iba zmierňuje príznaky, nie lieči. Preto je dôležité dodržiavať diétu pri alergii na kurčatá a nenechať sa uniesť liekmi..
  4. Väčšina výrobkov z múky obsahuje vajcia!

Otázka odpoveď

Je možné morčať, ak je kuracie mäso alergické?

Turecko (ako prepelice) sa považuje za hypoalergénny výrobok. Takže odpoveď je áno, môžete.

Môže existovať alergia na kuraciu pečeň?

Kuracia pečeň môže byť alergickejšia ako kuracie mäso. Viac sa dočítate tu.

Je možné očkovať dieťa s alergiou na kuracie bielkoviny?

Ako zistiť príčinu alergie u dieťaťa?