Hypoalergénna strava pre urtikáriu u dospelých a detí

S malými, svrbivými pľuzgiermi na celom tele môžu byť spojené rôzne faktory, ale úľava je u väčšiny ľudí prejavom potravinových alergií. Neoddeliteľnou súčasťou dlhodobej komplexnej liečby je strava, ktorá by sa mala dodržiavať niekoľko týždňov. Má hypoalergénny charakter a zostavuje ho lekár pre každý prípad individuálne. Aké sú pravidlá výživy urtikárie u detí a dospelých a prečo je dôležité dodržiavať diétu?

Čo je hypoalergénna strava pre urtikáriu

Keď do tela vstúpi dráždivá látka (cudzorodý proteín), začne sa tvorba protilátok, ktoré zachytia žírne bunky a vyprovokujú ich zničenie. Výsledkom tohto procesu je uvoľnenie histamínu, biologicky aktívnej látky, ktorá podporuje expanziu krvných ciev a zvyšuje priepustnosť ich stien a bunkových membrán. Prostredníctvom nich tekutina preniká do podkožného tuku, čo vedie k vzniku príznakov žihľavky:

  • malé červené erupcie vo forme pľuzgierov;
  • opuch;
  • olupovanie kože;
  • svrbenie;
  • podráždenia.

Potraviny, peľ, chemikálie, lieky a dokonca aj ultrafialové žiarenie môžu vyvolať žihľavku, ale vo všetkých situáciách je pacient okrem odstránenia alergénu povinný dodržiavať aj diétu na zlepšenie stavu. Prírodný histamín vstupuje do tela z potravy, preto by sa jeho množstvo malo minimalizovať, aby sa znížilo riziko zhoršenia klinického obrazu (v niektorých prípadoch sa anafylaktický šok stáva komplikáciou). Ďalej hypoalergénna strava:

  • pomáha identifikovať dráždivé látky v potravinách, ak nie sú známe;
  • prenáša stav pacienta z akútneho na chronický.

pravidlá

Lekár by mal vyvinúť hypoalergénnu stravu pre urtikáriu (môžete kontaktovať dermatológa alebo alergológa), pretože je dôležité zistiť príčinu problému. Pri potravinovej etiológii (povaha pôvodu), keď je známe konkrétne dráždivé činidlo, je okrem jeho vylúčenia z potravy potrebné dodržiavať 2 diéty - hypoalergénne a vylučovacie (špecifické). V ostatných prípadoch sa predpokladá uplatnenie iba základných (všeobecných) pravidiel:

  • Veďte si potravinový denník: zaznamenajte svoju reakciu na každé nové jedlo zavedené do stravy po skončení akútneho štádia urtikárie. Musí byť uvedený čas príjmu potravy, jej objem, doba, po ktorej nepríjemné príznaky vznikli (ak sa prejavili).
  • Zavádzajte nový výrobok raz za 2 - 3 dni, aby nedošlo k požitiu viacerých potenciálne nebezpečných prvkov v strave.
  • Pripravte si jedlo sami - nepoužívajte samoobsluhy. To platí nielen pre knedle, kotlety, nugetky, ale aj mleté ​​mäso, ktoré je zmiešané s korením a inými príchuťami. Kupujte iba prísady, ktoré neboli spracované (nie nakrájané, rozdrvené ani stlačené ako zabalené džúsy). Pre väčšinu ľudí je potravinová žihľavka reakciou na konzervanty, arómy, farbivá.
  • Nezanedbávajte čistú vodu - príznaky urtikárie ustúpia rýchlejšie. Odporúčaný objem za deň je 1,5–2 litre. Džúsy, kompóty, čaj a iné nápoje tu nie sú zahrnuté.
  • Vyvarujte sa prejedaniu: pokúste sa opustiť stôl s miernym pocitom hladu, dajte si malé dávky - vyhnete sa tak preťaženiu tráviaceho traktu a znížite závažnosť možnej negatívnej reakcie imunitného systému (ak jedlo obsahuje alergén).
  • Vyvarujte sa vyprážaniu, nezneužívajte pečenie - hypoalergénna strava zahŕňa varenie, dusenie a varenie v pare.
  • Ak je diéta prísna, užívajte vitamíny navyše. Ďalej používajte enterosorbenty (viažte a odstraňujte toxíny), zamerajte sa na vlákninu v strave.
  • Znížte množstvo spotrebovanej soli čo najviac: pre dospelých nie viac ako 6 g denne, pre deti - 2 g.
  • Ak je výrobok na zozname zakázaných látok, nemal by byť prítomný v strave, a to ani v minimálnych dávkach (napríklad: margarín ako prísada do cesta).

Nepokúšajte sa okamžite prejsť na obvyklú stravu, keď príznaky urtikárie ustúpia: prísna hypoalergénna strava sa má dodržiavať 2 týždne, kým exacerbácia úplne neustúpi. Pomalá expanzia stravy bude trvať ďalšie 4 týždne, ale ak je urtikária chronická, diéta je navrhnutá na šesť mesiacov. Špecifické stravovacie návyky zahŕňajú ich celoživotné dodržiavanie, ak telo časom neprestalo reagovať na alergén. Majte na pamäti, že tieto odporúčania sú všeobecné a približné: presné podmienky a pravidlá sú vždy nevyhnutne prerokované s lekárom.

Vlastnosti stravy pre akútnu a chronickú urtikáriu

V prvých 2-3 dňoch, keď je klinický obraz výrazný (vrchol exacerbácie), sa odporúča hladovať, ak neexistujú žiadne kontraindikácie - choroby tráviaceho traktu a hepatobiliárneho systému, tehotenstvo, dojčenie. Po jedle so žihľavkou počas exacerbácie sa predpokladá veľmi skromné ​​menu pozostávajúce z:

  • tepelne spracované ovocie a zelenina zelenej a bielej farby (najlepšie z pečeného alebo duseného);
  • fermentované mliečne výrobky;
  • varené mäso a hydina (pridajte 2-3 dni po ukončení pôstu).

Do hypoalergénnej stravy sa postupne zavádza chlieb, ovocné džúsy a kompóty bez cukru. Čerstvé ovocie je povolené za týždeň a pol a iba zo zoznamu bezpečných nižšie. Keď sa urtikária stane chronickou (budú sa striedať obdobia exacerbácie a remisie), jedálny lístok sa spestrí, ale sú nevyhnutne vylúčené hlavné dráždivé a krížové alergény. Ich zoznamy sa študujú osobitne, nie je možné uviesť všetky názvy jednotlivých prípadov.

Diéta pre urtikáriu u detí

Osobitná pozornosť by sa mala venovať otázke zostavenia hypoalergénnej stravy u detí, ktoré kvôli nedokonalému imunitnému systému a tráviacemu traktu trpia žihľavkou častejšie ako dospelí. U dieťaťa je hlavným jedlom materské mlieko, takže matka bude musieť dodržiavať prísnu diétu. Ak sa používa umelé kŕmenie, kupujte iba hypoalergénne recepty a sledujte reakciu na každú z nich. Niekoľko ďalších detských jedál:

  • Pri exacerbácii urtikárie je zakázané zavádzať nové výrobky, ak je dieťa v štádiu prechodu na menu, ktoré je rozmanitejšie ako len mlieko. Zakázané sú aj predtým netestované umelé zmesi a je vhodné „komplementárne potraviny postupne znižovať“: odstrániť posledné pridané prvky.
  • U detí starších ako 1,5 roka vyzerá strava pre alergickú žihľavku rovnako ako u dospelých - rovnaké pravidlá a obmedzenia sú pre ne relevantné, iba je potrebné ich dodržiavať prísnejšie..
  • Varte polievky iba na zeleninovom vývare; používajte bielu alebo zelenú zeleninu a ovocie. Postupne pridávajte žltú, oranžovú, červenú (v uvedenom poradí).
  • Zemiaky by mali byť namočené po dobu 12 hodín pred začatím tepelného spracovania, ale tento výrobok sa považuje za nežiaduci pre detskú výživu.

Čo môžete jesť so žihľavkou

Po odznení príznakov akútneho štádia sa jedálny lístok postupne rozširuje. Cereálie a ďalšie zdroje sacharidov, chudé mäso sa pridávajú do rastlinných potravín, takže strava hypoalergénnej stravy sa stáva rozmanitou. Zoznam potravín prípustných pre úle nie je príliš dlhý, ale nezbavuje telo dôležitých živín, vitamínov a minerálov:

  • Tvaroh (0–9%) a kyslá smotana (10–20%), jemné jemné syry, fermentované mliečne nápoje: fermentované pečené mlieko, kefír, prírodný jogurt (sledujte zloženie), acidophilus, kysnuté cesto, tvarohové mlieko.
  • Obilniny a obilniny na ich vode: proso, pohánka, ovsené vločky, jačmeň, ryža.
  • Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice a bez pridania vajec (niektorí výrobcovia nemajú takéto výrobky označené ako „rezance“, preto si pozorne preštudujte zloženie).
  • Obilný chlieb, s otrubami, pokiaľ možno bez droždia, krutóny z neho.
  • Chudé mäso, hydina: hovädzie, králičie, morčacie, kuracie.
  • Cuketa, kapusta (karfiol, ružičkový kel, biela kapusta, brokolica, Peking), zelené fazuľky, zemiaky, tekvica, uhorky.
  • Jablká (najlepšie žlté alebo zelené), hrušky, svetlé hrozno, čierne a biele ríbezle, čerešne, slivky, čučoriedky.
  • Petržlen, kôpor, čakanka.
  • Sušené ovocie (s opatrnosťou).
  • Galette cookies, nechutné domáce pečivo.
  • Olivový olej na zálievku, maslo.

Čo nemôžete jesť

Pri urtikárii sa hypoalergénna výživa zostavuje s ohľadom na 2 body: vylúčiť príjem histamínu zvonka a zabrániť podráždeniu sliznice tráviaceho traktu. Z tohto dôvodu sa z potravy vylučujú nielen alergénne potraviny, ale aj také, ktoré môžu poškodiť žalúdok a črevá a stimulovať nadmerné vylučovanie žlče:

  • Ovocie a bobule s jasnou farbou šupky a dužiny: citrusové plody, marhule, melóny, ananásy, tomel, vodné melóny, granátové jablká, maliny, jahody, jahody, červené ríbezle.
  • Žltá a červená paprika, paradajky, šťavel, šampiňóny.
  • Akékoľvek orechy, semená.
  • Kakao, čokoláda a ich deriváty.
  • Káva, alkohol, sýtené nápoje.
  • Konzervy, jedlá obsahujúce ocot, ostré korenie, koreniny.
  • Klobásy (varené a údené), klobásy, klobásy, šunka.
  • Mastné, vyprážané jedlá.
  • Mastné ryby, morské plody, kaviár.
  • Vedľajšie produkty: pečeň, srdce, komory.
  • Huby, mäso, rybie vývary.
  • Vajcia.
  • Jemné pečivo, biele pečivo.
  • Pikantné syry.
  • Med, ostatné včelárske výrobky.
  • Mlieko.
  • Reďkovka, reďkovka, chren, horčica.
  • Špenát, cibuľa, cesnak.
  • Krupica.

Hypoalergénna strava pre žihľavku u dospelých a detí starších ako 1,5 roka vyzerá takmer rovnako, takže príklad trojdňového menu uvedený nižšie bude vyhovovať všetkým. Diéta je určená pre chronické štádium, keď je povolené používanie chudého mäsa a obilnín, avšak majte na pamäti, že ide o základnú stravu, preto môžu byť v prípade prítomnosti známeho alergénu pre vás niektoré z jeho produktov zakázané. Približný stravovací plán pre urtikáriu:

Raňajky

Večera

Olovrant

Večera

Deň 1

Pohánková kaša na vode so sušenými slivkami

Cestoviny s hovädzím mäsom

Pitný jogurtový kokteil s čučoriedkami

Pečené zemiaky s bylinkami

2. deň

Ryžová kaša s tvarohom

Dusené kuracie fašírky, šalát, pečená cuketa

Kompot zo sušeného ovocia, sušienkové sušienky

Karfiolová polievka s mrkvou

3. deň

Ovsené vločky na vode so sušenými marhuľami

Zeleninová polievka, varené mäso

Pečené jablko s tvarohom

Cukety plnené ryžou v rúre

Recepty

Vzhľadom na nedostatok zoznamov povolených potravín pre úle má väčšina ľudí otázky, čo majú variť. Existuje veľa možností: môžete si pripraviť polievky zo zeleninového pyré, len ich nezahusťujte škrobom, tvarohom alebo kastrólmi na cestoviny, dusené jedlá. Z mletého mäsa alebo kuracieho mäsa so zeleninou nakrájanou v mixéri sa získavajú jemné hypoalergénne mäsové guľky, mäsové guľky - ponuka úľov nie je vždy hladná.

Zemiaková kaša

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 44 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Tento recept môže byť použitý ako základ pre zložitejšie polievky: ak je to žiaduce, je tu uvedená mrkva, varená kapusta, zelené fazule. Samostatne, pre väčšiu sýtosť, sa mäso varí (aby sa nedostal zemiakový mäsový vývar). Je povolené nahradiť olivový olej maslom (na stanovený objem výrobkov vezmite 10 - 15 g), nie je potrebné používať cibuľu. Podávame horúcu polievku s domácimi cereálnymi krutónmi.

Zloženie:

  • zemiaky - 300 g;
  • pór - 1 ks;
  • olivový olej - 15 ml;
  • soľ - štipka;
  • zeleň - parta;
  • voda - 500 ml.

Metóda varenia:

  1. Bielu časť póru nakrájame nadrobno, zmiešame s olivovým olejom a prikryté dusíme v hrnci.
  2. Odstráňte šupku zo zemiakov, nakrájajte ich na kocky, položte ich na mäkkú cibuľu. Dusíme ďalších 5 minút.
  3. Zalejeme vodou, osolíme a povaríme na strednom výkone 15–20 minút: čas závisí od stavu zemiakov.
  4. Zložky polievky rozdrvte ponorným mixérom dohladka, duste ich pár minút a podávajte s nasekanými bylinkami..

Zeleninový guláš

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 54 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Rastlinné potraviny tvoria základ hypoalergénnej stravy, pretože väčšina z nich je pre organizmus bezpečná. Vláknina navyše zohráva úlohu „metly“, ktorá vylučuje toxíny a pomáha zmierňovať príznaky urtikárie. Na základe toho sa zelenina musí v dennom menu pacienta objavovať niekoľkokrát, najlepšie pečená alebo dusená, ako v tomto recepte.

Zloženie:

  • cuketa - 300 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • maslo - 10 g;
  • štipka soli;
  • zelené.

Metóda varenia:

  1. Olúpte zemiaky a cuketu, z druhej odstráňte semená, ak sú tvrdé.
  2. Mrkvu tiež olúpte, nastrúhajte nahrubo.
  3. Vložte zeleninu do hrnca, podlejte vodou (len ju prikryte - nenechajte ju plávať).
  4. Dusíme na strednom výkone 20 - 25 minút.
  5. Na záver osolíme, pridáme maslo, nasekané bylinky. Miešajte. Vypnite sporák.

Jablková omáčka

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 51 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Džem, cukrovinky a iné sladké prípravky na úle u dospelých a detí sa neodporúčajú, ale ak chcete spestriť nekvasenú rannú kašu alebo tvarohové palacinky bez prísad, vyskúšajte domácu jablkovú omáčku. Hodí sa aj k ryžovým alebo cestovinovým kastrólom, najmä pre deti staršie ako 3 roky. Podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek odrody jabĺk, ale pre hypoalergénne menu sa uprednostňujú žlté alebo zelené..

Zloženie:

  • jablká - 4 ks.;
  • škoricová palička;
  • hnedý cukor - 1 lyžička.

Metóda varenia:

  1. Olúpte jablká, zbavte jadier, nakrájajte na kocky.
  2. Nalejte do malého hrnca a podlejte vodou tak, aby ich úplne zakryla.
  3. Na strednom ohni prikryté pokrievkou varíme, kým jablká nie sú mäkké.
  4. Pomocou mixéra urobte z obsahu panvice pyré.
  5. Dáme škoricovú tyčinku, pridáme cukor, dusíme do zhustnutia (5 minút). Nezabudnite ich počas procesu miešať.
  6. Odstráňte škoricu, nalejte omáčku do misiek.

Čo môžu jesť dospelí a deti so žihľavkou

Urtikaria je dermatologický typ ochorenia, prostredníctvom ktorého sa na koži tvoria červené pľuzgiere.

Takéto bubliny sa objavujú, aj keď sa dotknete žihľavy, v skutočnosti je táto choroba pomenovaná podľa tejto rastliny. Dôvodom jeho vývoja je kontakt s druhmi dráždivých látok, ako sú lieky, slnečné žiarenie, jedlo atď. Jedným z hlavných spôsobov liečby tohto kožného ochorenia je dodržiavanie špeciálnej stravy. V tomto materiáli sa budeme venovať otázke, čo sa dá na urtikáriu jesť a čo je liečba diétou..

Výživa pre urtikáriu u dospelých

Dospelí, ak sa objavia príznaky, sú pôvodne povinní vylúčiť z hlavnej stravy produkt, ktorý vyvoláva výskyt vyrážok. Nájsť to takto je niekedy problematické, najmä ak ste deň predtým jedli rôzne druhy jedál. Pre dospelých sa praktizuje špeciálna strava, ktorá sa nazýva eliminačná diéta. Zahŕňa pôst, ktorého trvanie je od dvoch do piatich dní. Počas tohto obdobia musíte iba piť vodu a dať si klystír.

Keď sa pôstna fáza skončí, okamžite sa začne etapa postupného obohacovania stravy v podobe varenej zeleniny. Potom môžete vstúpiť do mliečnych výrobkov, rôznych obilnín, rýb, mäsa a vajec. Vysoko alergénne pochúťky završujú zoznam potravín, ktoré by sa mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou..

Tento prístup k liečbe urtikárie u dospelých dokáže identifikovať alergén a vylúčiť ho z potravy. Na základe tohto prístupu si môžete vytvoriť základné menu, podľa ktorého sa denne stravujete. Nevýhodou tejto techniky je prítomnosť chronických ochorení, pri ktorých je pôst zakázaný. Ak sa zistia u pacienta, potom je namiesto eliminačnej diéty predpísaná nízkoalergénna strava..

Čo môžete jesť so žihľavkou

Poďme zistiť, čo jesť pri kožnom ochorení, ako je urtikária. Zoznam výrobkov, ktoré sú povolené na použitie pri alergiách, nie je príliš dlhý. Napriek tomu môžete pomocou nasledujúceho zoznamu produktov vytvoriť vynikajúce a rozmanité menu:

  • ovocie (jablká, hrušky a čerešne);
  • obilniny: pohánka, ryža, proso, ovos;
  • zelenina (uhorky, zemiaky, cibuľa, cuketa, petržlen a špenát);
  • cestoviny, ale iba z tvrdej múky;
  • oleje (olivový a slnečnicový);
  • sušienkové sušienky;
  • fermentované mliečne výrobky: kefíry, jogurty, tvaroh a jogurt;
  • čaj: zelený, slabý a bez cukru;
  • mäso zo zvierat ako kuracie, králičie, hovädzie, morčacie.

Trvanie diéty by malo byť najmenej 6 týždňov. Počas prvých 15 dní by sa malo prísne dodržiavať špecializovaná strava, a ak príznaky postupne ustupujú, môže sa postupne zvyšovať. Rozšírte svoju stravu pridávaním nových prísad každé 2–3 dni. Ak posledný predstavený výrobok nespôsobuje príznaky alergie a zhoršuje pohodu, môžete v jeho rozširovaní pokračovať. Odborníci na výživu odporúčajú na začiatok spestriť stravu výrobkami ako mrkva, tekvica, varené ryby.

Ak po 6 týždňoch príznaky urtikárie, prejavujúce sa vo forme vyrážky, chýbajú, potom je dovolené postupne začať jesť obvyklé jedlo. Prechod by mal byť postupný, bez nadmerného používania rôznych dobrôt, čokolády, orechov a medu. Pri najmenšom náznaku opakovanej exacerbácie urtikárie je potrebné odstrániť predtým zjedený produkt z potravy..

Čo nejesť s urtikáriou

Hypoalergénna výživa je kľúčom k úspešnému zotaveniu.

Hlavnými znakmi ochorenia sú vyrážky, ktoré neustále svrbia a svrbia. Aby ste sa toho zbavili, musíte zo stravy odstrániť nasledujúci zoznam potravinárskych výrobkov:

  • orechy, med a čokoláda;
  • citrusové plody: mandarínky, pomaranče a citróny;
  • rôzne korenie;
  • káva a mlieko;
  • vajcia;
  • tučné mäso a údené mäso;
  • morské plody;
  • polotovary a konzervované potraviny;
  • huby;
  • ovocie a zelenina červenej a oranžovej farby;
  • alkohol;
  • sýtená sladká voda;
  • biely chlieb.

Okrem vyššie uvedených produktov je tiež potrebné odstrániť pochúťky zo stravy, na ktorú má človek alergické prejavy..

Jedlá zahrnuté v strave sa pripravujú s použitím minimálneho množstva soli. Diéta by nemala obsahovať banány, tvaroh, krupicu a kyslú smotanu. Odstránením všetkých vyššie uvedených produktov z potravy môžete dosiahnuť pozitívny výsledok v podobe zbavenia sa následných vyrážok.

Diétna liečba urtikárie

Liečba diétou je predpísaná striktne lekárom. Ale ktorého špecialistu by ste mali kontaktovať? Koniec koncov, urtikária v sebe skrýva dva znaky - to sú príznaky vyrážky na koži a alergie na dráždivé látky. Ak chcete zistiť, s ktorým lekárom by ste sa mali poradiť, musíte zistiť príčiny ochorenia. Ale samotní lekári tvrdia, že sa to deje iba v 50% prípadov. Nešpecifikované dôvody končia u lekárov diagnostikujúcich idiopatickú formu.

Urtikaria nie je len odpoveďou tela na vonkajšie podnety, ale aj znakom rôznych infekcií. Pred začatím diéty je potrebné určiť príčiny nástupu jej príznakov, podľa ktorých je priradené príslušné menu..

Najčastejšie sú vinníkmi vývoja akútnej urtikárie potravinové výrobky. Jesť hypoalergénnu stravu je kľúčom k vášmu zotaveniu. Najskôr s počiatočnými príznakmi urtikárie je potrebné vykonať liečbu od prechodu na hypoalergénnu stravu.

Diéta pre akútnu žihľavku

Existujú dve formy ochorenia: akútna a chronická. Pre každý typ ochorenia existujú príslušné odporúčania, ako dodržiavať stravu. Pri akútnej urtikárii by sa mali jesť nasledujúce jedlá:

  • obilniny, a môže to byť akákoľvek kaša, s výnimkou krupice;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • chudé mäso;
  • maslo a rafinované maslo;
  • obilný chlieb;
  • kapusta, ale s výnimkou červenej kapusty;
  • zelený hrach;
  • zeleň;
  • jemné druhy syra.

Formu urtikárie môže určiť iba lekár, často sa však akútna líši od chronickej s výraznými príznakmi kožnej vyrážky. Medzi také alergické prejavy patrí aj začervenanie vonkajšej pokožky a ich opuch..

Diéta pre chronickú urtikáriu

Stáva sa, že chronická žihľavka sa zhoršuje iba v tých prípadoch, keď je sprevádzaná patológiou gastrointestinálneho traktu, pečene a žlčníka. Pri tejto forme je predpísaná známa strava č. 5. Jej jedálny lístok obmedzuje zahrnutie tukov, solí a tekutín do stravy..

Dominujú v ňom jedlá ako diétne mäso, ryby, tvaroh a nízkotučná kyslá smotana, vegetariánske polievky, cereálie, cestoviny, ovocie a bobule. Toto sú hlavné potraviny, ktoré je potrebné zahrnúť do jedálnička pre chronickú urtikáriu. Nasledujúce produkty sú kategoricky vylúčené z hlavnej stravy:

  • zelené cibule;
  • reďkovka;
  • šťavel;
  • údené výrobky a konzervované potraviny;
  • cukrovinky;
  • čokoláda;
  • korenené druhy korenín;
  • čierna káva;
  • alkoholické nápoje.

Vylúčením týchto potravín z potravy môžete nielen zabrániť rozvoju prejavov žihľavky, ale aj výrazne zlepšiť svoje zdravie a pohodu. Diétu po chorobe je potrebné určitý čas dodržiavať. Toto obdobie sa vyberá individuálne podľa lekárskeho predpisu. V akútnej forme je trvanie diétneho kurzu asi 1 mesiac. Ak príznaky ochorenia zmiznú za 2-3 týždne, potom stačí dodržiavať predpísanú stravu ďalších 7 dní.

Diéta po urtikárii spočíva v postupnom pridávaní nových potravín. Často je to tak, ako je možné identifikovať alergén, ktorý spôsobil vývoj choroby, ak sa samozrejme nachádza vo výrobkoch. Je tiež potrebné poznamenať, že jedlo podľa hypoalergénnej stravy sa odporúča variť varením alebo parou.

Ukážka ponuky

Na prvý pohľad sa zoznam povolených jedál môže zdať riedky, ale v skutočnosti si na základe neho môžete diverzifikovať svoje denné menu. Zvážte, čo sa podáva s hypoalergénnou stravou.

Na raňajky

  • ráno môžete piť zelený čaj;
  • varíme pohánkovú kašu s kefírom;
  • pečte jablká s tvarohom alebo ich pridajte do ovsených vločiek;
  • šalát z čerstvej kapusty s kuracím mäsom.

Na obed

  • varte hrachovú polievku s králičím alebo morčacím mäsom;
  • pripravte zemiakovú kašu s parnými fašírkami;
  • šalát z čerstvej zeleniny s mäsom pečeným v rúre;
  • rybacia polievka z nízkotučných odrôd.

Na večeru

  • pripravte zemiakový kastról;
  • pripravte cestoviny s jablkovou alebo syrovou omáčkou;
  • cuketa plnená zeleninou a ryžou;
  • kastról z tvarohu.

A to sú len hrubé náčrty možností jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať denné menu. Existuje veľa receptov a možno ich nájsť na internete na tejto stránke, ak nie je čas na fantazírovanie s povolenými výrobkami..

Diéta pre urtikáriu u dospelých, alergická, akútna, chronická. Jedálny lístok, recepty

Urtikaria je dermatologické ochorenie alergénnej povahy. Vyjadruje sa výskytom svrbivých pľuzgierov na koži, podobne ako pri popálení žihľavou. Patológiu (u dospelých aj detí) môže spôsobiť potravinový alebo kontaktný alergén. Ale bez ohľadu na spôsob vstupu patogénu do tela je potrebné pravidelné dodržiavanie dietetickej výživy..

Pravidlá hypoalergénnej výživy

Na odstránenie príznakov žihľavky je dôležité nielen včasné užívanie antihistaminík, ale aj dodržiavanie nuancií hypoalergénnej výživy (menu bez alergénových výrobkov). Tieto pravidlá prediskutuje alergik po stanovení diagnózy.

Základné výživové princípy pre urtikáriu:

  • dať prednosť domácemu jedlu. Pretože zloženie zakúpených potravín nemusí byť úplne uvedené;
  • nakupujte výrobky iba na dôveryhodných miestach (bez dusičnanov alebo chemikálií, ktoré sa používajú na najlepšiu prezentáciu);
  • vypiť najmenej 1,5 litra čistej vody denne. Podporuje odstránenie škodlivých látok a normalizuje metabolické procesy;

Diéta zo žihľavky zahŕňa zdravý pitný režim. Miera pitia u dospelých

  • nepreťažujte tráviaci trakt veľkými porciami jedla;
  • vylúčiť použitie nových výrobkov v období alergických vyrážok;
  • minimalizujte používanie nezdravých jedál (rýchle občerstvenie, vyprážané a korenené jedlá);
  • vylúčte použitie teplých jedál, jedlo musí byť teplé. Teplé jedlo zvyšuje pravdepodobnosť vzniku alergickej reakcie;
  • základ stravy by mal byť v pare, pečený v rúre alebo varený;
  • pri príprave polievok v mäsovom vývare (najmä kuracie) sa mäso varí v 2 - 3 vodách. Varená ryba sa pripravuje rovnakým spôsobom;
  • zavádzať nové produkty v malých dávkach, vyhodnotiť reakciu tela do týždňa. Zaznamenajte údaje do špeciálneho notebooku.
  • jedálniček by mal byť pestrý (ale iba z povolených produktov) a obsahovať potrebné živiny. Pretože nedostatok vitamínov a minerálov môže viesť k oslabeniu imunitného systému a zvýšeniu alergickej reakcie;
  • piť enterosorbenty každých 30 dní na čistenie tela od škodlivých látok;
  • znížiť príjem soli, pretože vyvoláva edém, čo znamená, že toxické látky sa zadržiavajú v tele a môžu zvýšiť pravdepodobnosť vzniku alergií;
  • po prísnej diéte prejdite na štandardné menu postupne;
  • neuvádzajte niekoľko nových produktov súčasne. V opačnom prípade nie je možné určiť, ktorá potravina mala negatívnu reakciu na telo..
  • Dodržiavanie pravidiel zníži pravdepodobnosť vzniku alergickej reakcie a následne možných komplikácií z nej (pozorovateľných pri akútnych formách alergie).

    Prečo je dôležité dodržiavať diétu pre úle??

    Diéta pre urtikáriu u dospelých nielen pomáha zlepšiť stav, ale tiež zabraňuje rozvoju komplikácií. Dôležitosť stravy je odôvodnená pôsobením alergénu (histamínu) na telo.

    Po vstupe do zažívacieho traktu imunitný systém rozpozná látku ako cudzí predmet a začne na ňu útočiť. Tento proces je sprevádzaný výskytom opuchov a svrbivých pľuzgierov..

    Histamín môže tiež vstúpiť do tela s jedlom postupne a hromadiť sa, kým sa nedosiahne požadovaná koncentrácia. Pravdepodobnosť akumulácie sa zvyšuje s narušením činnosti orgánov tráviaceho traktu, malým množstvom spotrebovanej čistej vody a prítomnosťou „škodlivého“ jedla v strave..

    Užívanie antihistaminík prinesie iba dočasné zlepšenie, pretože patogén nebol eliminovaný.

    Diétne jedlo pomáha očistiť telo od histamínu. A zvyšuje pravdepodobnosť úplného odstránenia príznakov bez použitia liekov. Nebezpečenstvo alergickej reakcie spočíva v pravdepodobnosti vzniku opuchu vnútorných orgánov a tkanív, ktorý môže viesť k smrti..

    Druhy hypoalergénnych diét

    Na zmiernenie stavu so žihľavkou predpisuje špecialista vhodnú stravu z 3 druhov hypoalergénnych diét..

    Druhy stravovania a ich vlastnosti:

    • nešpecifické. Z jedálnička sú vylúčené iba hlavné potravinové alergény. Diéta by tiež nemala obsahovať slané, vyprážané a korenené jedlá. Diéta vám umožňuje znížiť koncentráciu histamínu s minimálnymi zmenami v jedálnom lístku. Tento program výživy je vhodný pre všetky typy alergických reakcií;
    • eliminácia. Vhodné pre pacientov, ktorí identifikovali pôvodcu urtikárie. Pri zostavovaní jedálneho lístka stačí vylúčiť identifikované „nebezpečné“ výrobky. Je dôležité nielen zabrániť použitiu alergénu v čistej forme, ale aj v jedlách, kde sa používa ako zložka;
    • základné. Je predpísaný, ak alergén nie je identifikovaný. Všetky jedlá a výrobky, ktoré môžu spôsobiť vývoj urtikárie, sú úplne vylúčené z ponuky..

    Po výbere typu stravy dáva alergológ zoznam povolených a prísne zakázaných potravín. Pomáha zostaviť približný plán jedálnička a vyjednáva tiež minimálnu a maximálnu dobu pobytu na špeciálnej strave. Opraviť výživu (najmä pri akútnych formách alergie) je možné len spolu s odborníkom.

    Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

    Diéta pre urtikáriu u dospelých spočíva v zahrnutí povolených potravín do stravy a úplnom vylúčení tých zakázaných..

    Štandardná tabuľka pre pacienta s nezisteným alergénom:

    Povolené výrobky a jedlá z nichZakázané jedlá a jedlá, dôvody zákazu
    Nízkotučné mäsoVarené a pečené a na prípravu vývaruMastné mäsové filé a masťPotraviny preťažujú orgány tráviaceho traktu a vyvolávajú vývoj alergickej reakcie
    Pohánka, proso a ovosVarené v polievkach a obilnináchMaslo, tuk, margarín
    Zelenina, ovocie a bobule (okrem červených a oranžových druhov)Čerstvé, varené, pečené. Môžete variť kompóty z bobúľ alebo použiť sušenú formu.Vyprážané, solené alebo údené jedláJedlá vyvolávajú stagnáciu tekutín v tele, čo zvyšuje pravdepodobnosť urtikárie. Alergény môžu byť tiež použité ako koreniny
    Čerstvé bylinky a bylinky (vetvičky kôpru, mäta, šalát)Pridajte do šalátov alebo si pripravte liečivé čajeRyby, najmä mastné odrody a iné morské produktyRybie filé je alergén
    Celozrnná múkaNa výrobu chleba, sušienok a iného pečiva, ako aj cestovín z nehoKlobásyNa ich prípravu sa používajú farbivá a konzervačné látky, ktoré vyvolávajú alergickú reakciu
    Mliečne a fermentované mliečne výrobky bez farbív a prídavných látok v potravinách (s nízkym obsahom tuku)Konzumujte čerstvé alebo použite na varenie (obilniny, polievky, pečivo)Červená alebo oranžová zelenina, bobule a ovocieČervené a oranžové pigmenty v týchto výrobkoch sú vysoko alergénne
    Rafinovaný rastlinný olejNa zálievku na šalátExotické ovocie a citrusové plodyOvocie a zelenina, ktoré nie sú typické pre oblasť bydliska človeka, sa často stávajú zdrojom alergií
    Zelený alebo slabý čierny čaj a minerálna vodaKonzumujte tepléPšeničná múka najvyššej a prvej triedyVýrobky prispievajú k prírastku hmotnosti a nadbytočné kilogramy zvyšujú pravdepodobnosť vzniku alergií
    BanányČerstvé. V sušine používajte opatrneMliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
    Krupica a hubyPotraviny sú silné alergény
    Alkoholické nápojeMôže obsahovať alergény a tiež prispieva k zvýšeniu prietoku krvi, a tým aj k zvýšeniu alergických reakcií
    Sladkosti, čokolády a limonádyObsahuje konzervačné alergény
    Kuracie vajcia, med a orechyNajsilnejšie alergény
    Káva, silný čajVyvolávajú činnosť nervových buniek a v dôsledku nadmernej stimulácie nervového systému môžu spôsobiť žihľavku
    Horúce a korenené korenieSú alergény a podporujú zadržiavanie tekutín
    Mäsové drobyV nich sa na rozdiel od mäsových filé mohli ukladať toxíny, čo môže vyvolať vývoj alergickej reakcie

    Na povolené potraviny sa niekedy môže vyskytnúť alergická reakcia, preto je dôležité, aby lekár po vyšetrení zostavil zoznam zákazov individuálne..

    Vlastnosti stravy pre akútnu žihľavku

    Pri akútnom prejave urtikárie nie je ťažké určiť pôvodcu reakcie, pretože vyrážka sa tvorí ihneď po konzumácii alergénnych potravín. Ale na zmiernenie stavu je dôležité nielen vylúčiť „nebezpečné“ jedlo, ale uľahčiť stravu obnoveniu činnosti tela.

    Po dobu exacerbácie sa vyžaduje:

    • odmietnuť vyprážané, slané a údené jedlá. Preťažuje tráviaci trakt a udržuje alergény v tele;
    • zakázané sú aj sladkosti a sýtené nápoje;
    • jedlá a jedlá by mali byť ľahko stráviteľné (varené, pečené);
    • varte mäso v 2-3 vodách. A pred varením namočte obilniny a zemiaky;
    • používanie kefíru (s nízkym obsahom tuku a bez prísad) sa odporúča. Obnoviť činnosť čriev a urýchliť stiahnutie alergénu;
    • zabezpečiť dostatočný prísun zdravých bielkovín a tukov. V opačnom prípade je možné vyčerpanie tela a zvýšená alergická reakcia;
    • konzumujte dostatočné množstvo čistej vody (najmenej 2 litre), aby ste rýchlo odstránili alergén.

    V prípade akútnej žihľavky predpisujú špecialisti eliminačnú diétu v súlade s vyššie uvedenými pravidlami. Prvý deň je možné úplné odmietnutie potravy, najmä ak je pravdepodobnosť komplikácií vysoká. Prechod na bežné menu by mal byť postupný a najskôr po 10 dňoch.

    Vlastnosti výživy pre chronickú urtikáriu

    Pri chronickej urtikárii sa predpisuje hlavne nešpecifická strava, ktorá môže u dospelých trvať až 6 mesiacov (u detí do 3 mesiacov).

    Diéta pre chronické alergie (prispieva nielen k odstráneniu alergénu, ale aj k normalizácii zažívacieho traktu):

    • ponuka by mala pozostávať iba z produktov, ktoré sú povolené na konzumáciu (uvedené v tabuľke vyššie);
    • polotovary a hotové jedlá z obchodov sú vylúčené;
    • piť až 1,5 litra čistej vody denne;
    • množstvo použitej soli je minimalizované;
    • jesť viac potravín obsahujúcich vlákninu, na čistenie čriev od toxínov, toxínov a alergénov;
    • porcie by mali byť malé. Potom sa zjedené jedlo úplne strávi a rýchlo vylúči z tela;
    • užívajte komplexy vitamínov na posilnenie imunity;
    • v prípade potreby sa telo očistí sorbentmi a klystírom.

    Ak sa pravdepodobne vyvinú komplikácie, možno predpísať základnú stravu (po dobu 14 dní). Ďalej sa postupne zavádzajú alergénne výrobky a sleduje sa reakcia tela na ne.

    Niekoľko jednoduchých receptov na každý deň

    Po stanovení diagnózy alergológ priradí individuálny zoznam produktov, ktoré sú povolené a ktoré nie sú povolené na použitie (podľa toho, či je alergén identifikovaný alebo nie).

    Tento zoznam sa používa na zostavenie približnej ponuky jedál na daný týždeň. Nasledujú recepty, ktoré sa dajú použiť pri diétnej výžive. Nespôsobujú alergie, ale telu dodávajú potrebné živiny.

    Prvé jedlo

    Diéta pre urtikáriu u dospelých primárne zabezpečuje prítomnosť polievok v každodennej strave. Nepreťažujú tráviaci trakt a rýchlo zasýtia organizmus.

    Polievkové recepty s popisom ich prípravy:

    Použité prísadyKrok za krokom varenieNuansy misky
    Zemiaková kaša
    • zemiakové hľuzy (4 ks);
    • cibuľa (1 ks);
    • pitná voda (500 ml);
    • kuchynská soľ, čerstvé vetvičky kôpru a olivový olej.
    1. Olúpte a nakrájajte cibuľu na strednú veľkosť. Zľahka orestujeme na olivovom oleji.

    2. Zemiaky ošúpeme, stredné nakrájame na kocky a pridáme k cibuli a restujeme ďalších 5 minút.

    3. Smažte dajte do misy na prípravu polievky a pridajte vodu a soľ.

    4. Varte, aby ste uvarili zemiaky.

    5. Rozomlejte pomocou mixéra. A pridajte nasekané vetvičky kôpru.

    6. Privedieme k varu a odstavíme z ohňa.

    Pri varení používajte namiesto vody ľahký vývar a povolenú zeleninu. Predtým sú tiež ľahko vyprážané..
    Zeleninová pyré s krutónmi
    • zemiakové hľuzy (200 g);
    • tekvicová dužina (200 g);
    • čerstvý zelený hrášok (200 g);
    • nízkotučný kurací vývar (600 ml);
    • celozrnný chlieb (200 g);
    • čerstvé vetvičky kôpru.
    1. Olúpte zemiaky a tekvicu.

    2. Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky.

    3. Vývar uvaríme a vložíme do neho zeleninu (zemiaky, tekvica, hrášok). Varte do mäkka.

    4. Suroviny rozomlejte mixérom. Pridajte nasekaný kôpor. Necháme zovrieť a odstavíme z ohňa.

    5. Kúsky chleba nakrájajte na 1 cm kocky a osušte v rúre. Podávame s hotovou polievkou.

    Tekvicu je možné nahradiť tekvicou alebo kapustou. Do polievky môžete pridať aj nasekané kúsky vareného mäsa, aby ste zvýšili výživovú hodnotu a sýtosť..
    Zeleninová rezancová polievka
    • olúpaný koreň petržlenu (1 ks);
    • stredne veľká biela mrkva (1 ks);
    • cibuľa (veľká 1 ks);
    • pitná voda (500 ml);
    • zemiakové hľuzy (veľká veľkosť 1 ks);
    • malé rezance (50 g).
    1. Vložte koreň petržlenovej vňate, očistenú mrkvu a cibuľu do vriacej vody. Varte do mäkka.

    2. Zeleninu vyberte z vývaru a rozomlejte mixérom.

    3. Na ďalšie varenie môžete použiť hotový zeleninový vývar alebo mäso.

    4. Zeleninovú zmes vložíme do vývaru, pridáme zemiaky nakrájané na kocky.

    5. Varíme 10 minút.

    6. Pridajte kuchynskú soľ a rezance. Varíme ďalších 10 minút.

    7. 1 minútu pred vypnutím pridajte nasekané vetvičky kôpru a petržlenovú vňať.

    Trvanie varenia zemiakov a rezancov závisí od veľkosti surovín.

    Jedzte polievky teplé. Odporúča sa varenie v malých dávkach, aby bola pokrm vždy čerstvý. Potom obsahuje viac výživných látok..

    Druhé kurzy

    Druhé kurzy alergie vám umožnia doplniť nedostatok bielkovín a tukov v tele a na dlhú dobu zmierniť hlad..

    Možnosti varenia pre druhé kurzy:

    Hlavné komponentyProces vareniaNuansy misky
    Syrová omáčka s cestovinami
    • maslo (môže byť nahradené olivovým) - 100 g;
    • odtučnený krém bez konzervačných látok (200 ml);
    • syr, bez korenia alebo horúceho korenia (200 g).
    1. Nastrúhame syr a zmiešame so smotanou.

    2. Vložte maslo do nádoby a nalejte do nej tvarohovo-smotanovú zmes.

    3. Dusíme, kým sa kúsky syra úplne nerozpustia.

    4. Cestoviny uvaríme štandardným spôsobom.

    5. Opláchnite a polejte omáčkou.

    Cestoviny je možné nahradiť varenými zemiakmi, obilninami. Okrem toho môžete použiť varené mäso.
    Pečená ryba so zeleninou
    • spracované filé z pollocku (možno použiť merlúzu) - 200 g;
    • dužina z cukety (50 g);
    • brokolicová kapusta (môže byť nahradená bielou kapustou) - 50 g;
    • čerstvé petržlenové listy.
    1. Cuketu nakrájame na taniere.

    2. Kapustu triedte podľa kvetenstva.

    3. Rybie filé odklepneme a posypeme soľou.

    4. Vložte mäso na fóliu. Na vrch poukladáme tekvica a kapustu. Tuleň.

    5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 25 minút.

    6. Po pripravenosti nechajte misku stáť v rúre 10 minút.

    7. Pri podávaní dozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

    Týmto spôsobom môžete variť kuracie mäso alebo iné nízkotučné odrody. Na spodok alobalu (pod mäsovou filetou) je možné vložiť cibuľové kruhy. Dodajú pokrmu zvláštnu chuť a arómu.
    Pečená zelenina
    • zemiakové hľuzy (4 ks);
    • cibuľa (2 ks);
    • karfiol (1/4 hlávky kapusty);
    • syr, nesolené a nie korenené odrody a bez prísad.
    1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na 0,5 cm plátky.

    2. Olúpte a nakrájajte cibuľu na kolieska.

    3. Kapustu zalejeme slanou vriacou vodou, aby sme vylúčili horkosť.

    4. Syr nastrúhame s malými otvormi.

    5. Vložte ½ časti zemiakov do nádoby.

    6. Ďalej vložíme kolieska cibule.

    7. Aby ste sa vyhli suchu, posypte vrstvu olivovým olejom.

    8. Zvyšné zemiaky dáme na vrch cibule.

    9. Vložte kapustné kvetenstvo do poslednej vrstvy a posypte syrom.

    10. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

    Medzi vrstvy zemiakov môžete dať kocky chudého mäsa namočené v kefíre.

    Druhé jedlá budú aromatickejšie a chutnejšie, ak budú stáť 15 minút po uvarení.

    Šaláty a občerstvenie

    Diéta pre urtikáriu u dospelých umožňuje povinné každodenné používanie čerstvých šalátov na doplnenie hladiny vitamínov a minerálov v tele a na normalizáciu činnosti tráviaceho traktu..

    Na prípravu šalátov sa používa nielen povolená čerstvá zelenina, ale aj ovocie a bobule.

    Recepty na hypoalergénne šaláty:

    Použité komponentyPravidlá varenia a podávaniaNuance jedál
    Čerstvý zeleninový šalát
    • čerstvá biela kapusta;
    • uhorka bez šupky;
    • čerstvý zelený hrášok;
    • čerstvé vetvičky kôpru;
    • olivový olej.

    Počet zložiek sa odoberá podľa uváženia šéfkuchára.

    1. Kapustu nakrájame nadrobno a roztlačíme alebo roztlačíme rukami.

    2. Uhorku nakrájame na kocky alebo malé prúžky.

    3. Hrach zbavíme strukov.

    4. Kombinujte komponenty s prídavkom soli a oleja. Zmiešať.

    5. Ozdobte nasekanými vetvičkami kôpru.

    Pri príprave šalátu je dôležité zvoliť zeleninu bez obsahu dusičnanov a čerstvú.
    Varený zeleninový šalát
    • zemiakové hľuzy (stredná veľkosť 3 ks);
    • varené chudé mäso (150 g);
    • stredne veľká biela mrkva (1 ks);
    • čerstvá uhorka (veľká 1 ks);
    • cibuľa lek (stredná veľkosť 1 ks);
    • čerstvé vetvičky kôpru;
    • olivový olej (na zálievku).
    1. Zemiaky a mrkvu uvaríme a ošúpeme. Necháme vychladnúť.

    2. Zemiaky a varené mäso nakrájame na stredné kocky.

    3. Varená mrkva, uhorka nakrájaná na malé kocky.

    4. Kôprové vetvičky a očistenú cibuľu nakrájame nadrobno.

    5. Kombinujte komponenty, pridajte soli a oleje. Zmiešať.

    Ak neplánujete šalát zjesť hneď, potom sa pred podávaním pridá soľ a olej..
    Ovocný a bobuľový šalát
    • zelené jablko (1 ks);
    • zrelý banán (1 ks);
    • kivi (1 ks);
    • malý strapec (zelené odrody 1 ks);
    • zelená hruška (1 ks);
    • pitný jogurt bez prísad (100 ml).
    1. Olúpte banány a nakrájajte na kolieska.

    2. Z hrušky a jablka odstráňte jadro a nakrájajte na malé kocky.

    3. Olúpte a nakrájajte kivi na pol krúžky.

    4. Odpojte hrozno od konára;

    5. Jemne premiešajte ingrediencie.

    6. Pretrepte jogurt a pridajte k ovociu. Jemne premiešajte.

    Pri príprave šalátu je potrebné ovocie dôkladne opláchnuť, pretože sa v šaláte používa spolu so šupkou.

    Jednohubky a sendviče zo schválených produktov je možné pripraviť ako občerstvenie.

    Možnosti varenia:

    ZloženiePríprava
    • celozrnný chlieb;
    • varené mäso;
    • čerstvá uhorka;
    • jemný a nesolený syr.

    Počet komponentov sa určuje nezávisle

    1. Prísady nakrájame na kocky alebo kruhy rovnakej hrúbky.

    2. Navlečte komponenty na špíz v nasledujúcom poradí:

    • syr;
    • uhorka;
    • mäso;
    • chlieb.
    • celozrnný chlieb;
    • varené mäso;
    • syr (nesolený a nie pikantný).
    • vetvičky kôpru.

    Proporcie sa berú ľubovoľne.

    1. Chlieb nakrájame na trojuholníkové kúsky.

    2. Mäso a syr nakrájame na tenké plátky.

    3. Kôpor nasekáme nadrobno.

    4. Na chlieb dáme mäso, syr a posypeme bylinkami.

    5. Vložte do mikrovlnnej rúry na 1 min..

    Šaláty a občerstvenie by sa mali okamžite skonzumovať. V opačnom prípade zelenina dá šťavu a pokrmy stratia svoj vzhľad..

    Dezert

    Ako dezerty sa dajú použiť tieto jedlá:

    KomponentyPríprava
    Syrový kastról
    • tvarohová hmota (200 g);
    • nízkotučná kyslá smotana (200 ml);
    • sóda bikarbóna (3 g);
    • kryštálový cukor (100 g);
    • ryžová múka (100 g).
    1. Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom.

    2. Spojte kryštálový cukor s ryžovou múkou a pridajte do tvarohovej hmoty.

    3. Suroviny premiešame a pridáme hasený sódový ocot.

    4. Opäť premiešame a vložíme do pekáča..

    5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

    Domáci jogurt.
    Zmiešajte nízkotučný kefír s jablkovou omáčkou, banánom alebo kivi. Chuť dezertu sa vyberá individuálne. Podiel zložiek by mal byť 5: 1.
    Ovocné občerstvenie
    • akékoľvek povolené ovocie a bobule;
    • kefír alebo jogurt.

    Počet komponentov a ich typ sú vybrané náhodne.

    1. Bobule a ovocie sa umyjú. V prípade potreby nakrájajte.

    2. Spojte vybrané bobule a ovocie a zalejte jogurtom / kefírom.

    3. Pite bez miešania.

    Dezerty vám umožňujú večer zasýtiť hlad bez preťaženia zažívacieho traktu.

    Nápoje

    Pri urtikárii je dôležité vypiť najmenej 1,5 litra čistej vody denne.

    Na uhasenie smädu môžete použiť:

    • zelené čaje (môžete sa pripraviť zo zberu čerstvých bylín);
    • kompóty a želé z čerstvého a sušeného ovocia a bobúľ (iba z povoleného);
    • čerstvé džúsy (odporúča sa pripraviť si sami, pretože zakúpené džúsy obsahujú konzervanty).

    Pri urtikárii predpisuje dietetické jedlo a pitný režim ošetrujúci špecialista. Pretože v závislosti od formy alergie a typu patogénu sa zoznam povolených a zakázaných produktov mení. Diétu je možné upraviť iba v spolupráci s lekárom. Podľa pravidiel výživy môže byť patológia zastavená u dospelého aj u dieťaťa..

    Autor: Kotlyachkova Svetlana

    Dizajn článku: Mila Fridan

    Video o hypoalergénnej strave

    Dietetik vám povie o hypoalergénnej strave: