Čo jesť pri alergiách: zoznam potravín, strava a odporúčania. Príčiny alergie

Zvážte hlavné príčiny alergií, ako aj možnosti ich riešenia. Reakcia z precitlivenosti sa často objavuje na konkrétne podnety alebo ich kombináciu. Vedci však doteraz nedokázali pochopiť, prečo si telo v reakcii na ne vytvára značné množstvo protilátok..

Hypotézy o mechanizmoch chorôb

Aké sú hlavné príčiny alergií? V súčasnosti existuje niekoľko možností vysvetlenia tohto problému..

1. Mikrobiálna teória. Jeho podstata spočíva v tom, že v telách infekčných patogénov sa nachádzajú látky s alergénnymi vlastnosťami. Aj v normálnom stave zostáva ľudské telo dlho pod ich vplyvom. Prejavuje sa to opuchom tkaniva, zápalom, kýchaním, vodnatými očami, svrbením kože, kašľom.

2. Neurogénna teória je založená na tvorbe alergických reakcií na pozadí emocionálnych porúch a silného stresu. Takéto procesy vedú k poruchám imunitného systému, zvýšeniu citlivosti na bunkovej úrovni..

3. Hygienická teória považuje nadmerné kúpanie a používanie mydla za hlavný faktor pri vzniku alergií.

4. Teória výmeny je založená na narušení úplnej hladiny uhľohydrátov, bielkovín a tukových látok u alergikov.

5. Dedičná teória považuje prítomnosť defektných génov za príčinu precitlivenosti.

možnosti

Čo jesť pri alergiách? Aby bolo možné podrobne odpovedať na položenú otázku, je potrebné zamerať sa na klasifikáciu.

Podľa klinických príznakov sa rozlišujú tieto typy:

Respiračné (alergická rinitída, bronchiálna astma) sprevádzané penetráciou dráždivého činidla do slizníc dýchacieho systému. Podobný proces sprevádza bolesť v krku, dýchavičnosť, kašeľ, nádcha, kýchanie.

Koža (dermatitída, žihľavka) sa vyznačuje výskytom začervenania, opuchu, svrbenia na koži.

Očný (konjunktivitída) ovplyvňuje sliznicu očí, vyznačuje sa zvýšeným slzením, bolestivými pocitmi.

Šok (anafylaktický), ktorý sprevádza vývoj laryngeálneho edému, kŕče, vracanie, strata vedomia, defekácia, inkontinencia moču, zlyhanie dýchania..

Gastrointestinálne (enteritída, gastritída) s nasledujúcimi príznakmi: hnačka, zápcha, vracanie, nevoľnosť.

Ak sa zistia akútne príznaky alergie, mali by ste okamžite vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc..

Čo môžete robiť s alergiou? Najskôr je potrebné vylúčiť provokujúce faktory, ktoré spôsobujú reakciu, až potom môžete pristúpiť k regulácii výživy - výberu hypoalergénnej tabuľky.

Pravidlá výživy

Odborníci na výživu odporúčajú používať správnu výživu vrátane dostatočného množstva sacharidov, bielkovín a tukov v každodennej strave. Aké potraviny nie sú povolené na alergie? Zoznam tých, ktoré obsahujú alergické látky, by mal zostaviť špecialista.

Diéta alergika začína poklesom množstva soli v jedlách, nastolením pitného režimu (konzumácia najmenej troch litrov pitnej vody denne). Takéto opatrenia pomáhajú urýchliť vylučovanie škodlivých látok z tela..

Aké potraviny by sa nemali jesť s alergiou, rozhodne lekár. Je vhodné brať 4 - 7 jedál, čím sa zmenší veľkosť porcie. Takáto technika pomáha znižovať zaťaženie tráviaceho traktu, umožňuje mu úplne spracovať skonzumované jedlo, úplne ho rozdeliť.

Funkcie napájania

Najskôr musíte znížiť riziko hromadenia alergénov v potravinách. Odborníci na výživu odporúčajú varenie v pare. Tento spôsob varenia významne znižuje riziko hromadenia alergénov v potravinách..

Diéta pre alergie na lepok (bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, napríklad v pšenici) zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré ju obsahujú, z jedálnička. Lepok je súčasťou pekárskych a cestovinových výrobkov, údenín a paradajkových omáčok, niektorých sladkostí a kvasov, nachádza sa tiež v obilninách (krupica, jačmeň, perličkový jačmeň). Našťastie technológia napreduje a moderné supermarkety majú dostatok bezlepkových potravín..

Čo jesť pri alergiách? Ak je to spôsobené bielkovinovou potravou, je vhodné vylúčiť bielkoviny z jedálnička na niekoľko dní. Potom ho po malých častiach môžete vrátiť do ponuky.

Odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať diétu 1-2 týždne po jasnom prejave alergií. Nejedzte monotónne jedlo, pretože to vedie k hromadeniu škodlivých chemikálií v tele. Čo jesť pri alergiách? Menu by malo byť jednoduché, ale rozmanité.

Čoho sa vzdať

V prípade potravinových alergií je dôležité vylúčiť z potravy nasledujúce potraviny:

korenie (horčica, korenie), kečup, omáčky, majonéza;

citrusové plody (citróny, mandarínky, pomaranče);

bobule (hrozno, červené ríbezle, jahody);

Čo zahrnúť

Čo môžete jesť pri potravinových alergiách? V malom množstve je povolené použitie sladkej strúhanky, cestovín (rezance, špagety), nízkotučného tvarohu, ľahkých jogurtov, kefíru, banánov.

Čo jesť pri alergiách? Jedálny lístok dospelého človeka s podobnými problémami by mal obsahovať:

Morčacie, králičie, hovädzie mäso (guláš, guláš, kotlety).

Nízkotučné mäsové a zeleninové polievky.

Pohánka, ovsené vločky, ryžová kaša.

Zelení (šalát, petržlen, kôpor).

Aj v ponuke pre alergie u dospelých musíte pridať kompóty zo sušeného ovocia, čaje bez ochutených prísad, pečené jablká, chlieb.

Pre deti

V posledných rokoch sa stáva bežným pri dojčení alergia na bielkovinu kravského mlieka. Na pokožke sa objaví diatéza, nastanú zažívacie ťažkosti (hnačky, zvracanie). Ak sa zistí alergia na mlieko, deti sa prevedú na receptúru, ktorá neobsahuje laktózu. Okrem toho deti dostávajú do vody obilniny a zeleninové bujóny. Pre kojencov sú recepty vyberané tak, aby alergia na mlieko nezasahovala do procesu ich vývoja. Prvé doplnkové potraviny pre kojencov sa zavádzajú skôr ako pre zdravé deti, od troch mesiacov kŕmia dieťa jablkovým a tekvicovým pyré. Mäsové jedlá sa v strave objavujú od 5 mesiacov.

Alergické recepty, ktoré zahŕňajú vajcia a ryby, sú vhodné iba pre batoľatá staršie ako 3 roky.

Pretože až do veku siedmich rokov deti ešte úplne nevyvinuli tráviaci systém, sú možné alergické reakcie na ovocie a zeleninu s červenou (oranžovou) farbou..

Negatívna reakcia je tiež možná pri užívaní sýtených sladkých nápojov, čokolády, džúsov, nekvalitných cukrovinkových sladkostí. Takéto potraviny je vhodné vylúčiť z jedálnička detí..

Pre dospelých

Je dôležité vytvoriť súvislosť medzi alergickou reakciou a použitým výrobkom, hygienou alebo kozmetickým výrobkom. Možný prejav alergií vo forme slzenia, zvýšeného kýchania, neustáleho kašľa, výskytu výdatnej vyrážky. Na vyriešenie problému sa odporúča hladovka (1 - 2 dni), ako aj vylúčenie alkoholu, kávy, dráždivých jedál z jedálnička.

Pri krátkodobej alergii sa človek po chvíli môže vrátiť k svojej bežnej strave a vzdať sa potravín, ktoré obsahujú dráždivé látky:

stabilizátory alebo konzervy.

Možnosť ponuky

Týždenné stravovacie možnosti pre alergikov:

  • Pondelok. Raňajky pozostávajú z nízkotučného kefíru, tvarohového šalátu (petržlen, nízkotučný tvaroh, kôpor, uhorka). Na obed je povolená hrachová polievka, ryža s chudým vareným hovädzím mäsom, nesladený zelený čaj. Večera: zemiakový kastról s tvarohom, pitná voda.
  • Utorok. Na raňajky si môžete uvariť ovsené vločky s višňami a jablkami, vypiť pohár pitnej vody. Obed: polievka s hovädzými fašírkami, varené zemiaky s olivovým olejom a kôprom, zelený čaj. Večera: kastról z tvarohu s hrozienkami, jablkový kompót.
  • Streda. Raňajky pozostávajú z pšeničnej kaše a kefíru. Na obed môžete jesť mliečnu polievku, zemiakové fašírky, piť nesladený čaj. Večera: voda, cestoviny s omáčkou.
  • Štvrtok. Raňajky z kapustového šalátu (uhorky, kapusta, olivy, kôpor, jablkový džús. Obed: zemiaková krémová polievka, dusená cuketa v kyslej smotanovej omáčke, zelený čaj. Večera: palacinky s jablkami, višňový kompót..
  • Piatok. Na raňajky jablká s tvarohom, kefír. Na obed tekvicová polievka, višňové knedle, čaj. Na večeru - pitná voda, dusená kapusta.
  • Sobota. Ráno pohánková kaša, jablkový kompót. Obed: zeleninová polievka s hovädzím mäsom, squashové palacinky, zelený čaj. Na večeru kapustové rezne, kompót.
  • Nedeľa Ráno džús alebo kefír, tvaroh. Obed šošovicová polievka, kompót, knedľa s hovädzím mäsom. Večera: zemiakové koláče, kompót.

Detské menu

Ak sa u dieťaťa vyskytnú alergické záchvaty, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom. Alergia na mliečne bielkoviny je častá, preto by mala byť vylúčená z vašej každodennej stravy. V prípade zhoršenia alergie je potrebné upustiť od údenín, vajec, citrusových plodov, konzervovaných potravín, mliečnych výrobkov, medu, limonád, párkov (klobás), húb, korenia.

Diéta pre atopickú dermatitídu

Je to chronické zápalové ochorenie kože, ktoré je výsledkom alergií. Po kontakte s patogénom dochádza k exacerbácii ochorenia. Účinnou možnosťou liečby a prevencie je hypoalergénna strava pre atopickú dermatitídu. Z výrobkov, ktoré nie sú pre takéto problémy prijateľné, zdôrazňujeme:

ovocie a zelenina jasných farieb;

mlieko a mliečne výrobky;

vyprážané a mastné jedlá.

Akékoľvek potraviny, ktoré vyvolávajú podráždenie pokožky, by mali byť z potravy okamžite odstránené..

Výživa počas tehotenstva

Existuje množstvo potravín, ktoré nemusia spôsobiť vážne alergie u tehotných a dojčiacich matiek. Medzi nimi: prírodný jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, treska, dusené kuracie mäso, bravčové mäso. Povolené sú tiež slnečnicový a olivový olej, ryža, perličkový jačmeň, krupica, bylinky, zelenina.

Pred vložením akéhokoľvek produktu do misky sa poraďte s lekárom.

Zhrňme si to

Jedálny lístok osoby trpiacej alergiou sa výrazne líši od jedálnička ostatných pacientov. Napríklad, ak ste alergický na bielkoviny kravského mlieka, mali by ste úplne vylúčiť používanie mliečnych výrobkov. Napriek vážnym obmedzeniam by jedlo pre alergikov malo byť vyvážené, bohaté na vitamíny a živiny: bielkoviny, sacharidy, lipidy. Ak alergia neznamená chronický priebeh, po chvíli môžete opäť použiť výrobky obsahujúce dráždivé látky: stabilizátory, čokoládu, kravské mlieko.

V súčasnosti majú deti i dospelí alergické reakcie na konkrétne potraviny obsahujúce dráždivé látky..

Pretože posledné uvedené, ktoré sú charakteristické aj pre moderného človeka, treba si všimnúť aj reakciu na určitú zeleninu, ovocie.

Diéta by mala byť formulovaná na základe výsledkov klinických testov. Napríklad po detekcii špecifických imunoglobulínov v krvnom sére alebo pri kožných testoch. Je vhodné variť si jedlo doma. Je vhodné nakupovať výrobky v naturáliách, ktoré sa odmietajú z polotovarov. Musia byť čerstvé a bez konzervačných látok a stabilizátorov. Pri zostavovaní stravy pre alergikov sa berú do úvahy individuálne vlastnosti pacienta, jeho vek, telesná hmotnosť.

Ak máte reakciu na lepok, je dosť ťažké zvoliť si diétu. Pšeničná múka je súčasťou mnohých výrobkov, cukroviniek, cestovín. Alergici budú musieť úplne opustiť pečenie alebo zvoliť výrobky z iných druhov múky.

Bohužiaľ, často sa vyskytuje krížová alergia, ktorú je takmer nemožné predvídať. Aby sa situácia nezhoršovala, je dôležité okamžite kontaktovať alergológa so žiadosťou o kvalifikovanú pomoc..

Čo môžete jesť pri alergii: správna strava

Lekári často predpisujú špeciálnu diétu na odstránenie príznakov alergie. Stravovanie týmto spôsobom pomáha identifikovať potravinové alergény a zlepšiť liečbu. Aké potraviny sa dajú jesť pri alergiách a ktoré nie?

Druhy diét

Lekárski špecialisti vyvinuli 2 typy hypoalergénnych diét: nešpecifickú a eliminačnú. Prvý je vhodný na všetky typy alergických reakcií. Jeho podstatou je vylúčenie najalergénnejších potravín z potravy, ako je mlieko alebo morské plody. Jedálny lístok tvoria nízkoalergénne výrobky: obilniny, zelená zelenina a ovocie, mliečne výrobky, chudé mäso atď. Minimálny priebeh nešpecifickej stravy je od 2 do 4 týždňov..

Eliminačná diéta sa vyvíja individuálne. Špecifické potraviny, ktoré spôsobujú alergickú reakciu, sú zo stravy vylúčené. Napríklad pri sennej nádche je potrebné opustiť určité potraviny na obdobie kvitnutia rastlín. Ak mlieko spôsobuje alergiu, musíte vylúčiť všetky mliečne výrobky, pečivo a pečivo, ktoré obsahujú tento alergén..

Pre zlepšenie vašej pohody je dôležité nielen konzumovať nízkoalergénne potraviny, ale aj dodržiavať určité pravidlá. Jedzte v malých dávkach, najmenej 4 - 5 krát denne. Denne vypite najmenej 2,5 litra čistej neperlivej vody. Uistite sa, že kalorická hodnota nepresahuje 2 600 2 900 za deň.

Povolené produkty

Alergická diéta zahŕňa viac ako vyhýbanie sa potravinám s vysokým alergénnym potenciálom. Niektoré výrobky sú klasifikované ako stredne alergénne. Niekedy ich možno zahrnúť do stravy, ale je lepšie obmedziť ich použitie na minimum. Zoznam takýchto výrobkov zahŕňa pšenicu a raž, pohánku, obilniny a ryžu, banány, marhule, mrkvu, cviklu, zemiaky a strukoviny..

Pri alergiách sú určité potraviny povolené.

  • Fermentované mliečne výrobky s nízkym a stredným obsahom tuku (iba ak nie sú alergické na mliečne bielkoviny).
  • Turecko, králik, rieka (šťuka, ostriež, šťuka).
  • Krúpy: perličkový jačmeň a ovos.
  • Ovocie, zelenina a bobule zelenej a bielej farby: biela kapusta, brokolica, uhorky, cuketa, jablká.
  • Rôzne zelené a bylinky: kôpor, petržlen, šalát, žihľava, púpava.
  • Zeleninu a maslo.
  • Sušené jablká a hrušky.

Všetky tieto výrobky by sa mali prednostne konzumovať surové, varené, dusené alebo pečené..

Zoznam schválených výrobkov je možné výrazne rozšíriť v závislosti od typu alergie. Takže ak vlasy zvieraťa pôsobia dráždivo, môžu alergici jesť takmer všetko, s výnimkou bravčového a hovädzieho mäsa. Pri reakcii na roztoče a šváby sa zoznam obmedzuje iba na obyvateľov hlbokomorského mora, ktoré majú chitínovú škrupinu (krevety, kraby, morské raky, ustrice). Pri bronchiálnej astme vyvolanej peľom rastlín je dovolené jesť všetko okrem pšeničného chleba, medu, orechov a niektorých druhov ovocia.

Hyperalergénne potraviny

Pri zhoršení alergií sa dospelí a deti musia na chvíľu vzdať potravy s vysokým obsahom alergénov. V takom prípade nemôžete jesť nasledovné:

  • Morské plody (krevety, kalmáre, ustrice).
  • Všetka červená zelenina, bobule, ovocie: paradajky, vodné melóny, čerešne, jahody.
  • Mlieko a tučné mlieko.
  • Orechy, huby, včelie produkty.
  • Vajcia, tučné mäso.
  • Korenie, horčica, ocot, chren.
  • Citrus, ananás, mango.

Pri nízkoalergénnej strave je zakázané jesť údené, slané, korenené jedlá. Pri silných vyrážkach na koži je potrebné opustiť pečenie, vdolky, rýchle občerstvenie, sladké sýtené nápoje, balené džúsy. Alkoholické nápoje akejkoľvek sily sú zakázané. Pamätajte: dokonca aj malá koncentrácia etylalkoholu negatívne ovplyvňuje imunitný systém a zhoršuje prejavy alergií.

Ak ste alergický na peľ ambrózie, prestaňte konzumovať semená a slnečnicový olej. Snažte sa nejesť melón, zeler, kôpor, petržlen, korenie: kari, škorica, zázvor, muškátový oriešok.

Ak je alergia spôsobená bielkovinou kravského mlieka, vylúčte zo stravy nielen fermentované mliečne výrobky, ale aj smotanu, syr, zmrzlinu, maslo, pšeničný chlieb. Nahraďte chýbajúce živiny zaradením ražného chleba, obilnín, zeleniny, mäsa, rastlinných tukov do stravy. Pite čaj, kompóty, čerstvo vylisované džúsy.

Diéta dojčiacej matky

Za účelom identifikácie alergénu musí ošetrujúca matka nielen dodržiavať správnu výživu, ale aj viesť stravovací denník. Za týmto účelom si do príslušných stĺpcov zapíšte všetko, čo bolo v jedálničku, uveďte množstvo surovín, čas jedla. Rovnako dôležité je všimnúť si spôsob prípravy a spracovania jedál, podmienky, trvanlivosť. Naproti každému produktu opíšte reakciu dieťaťa: boli nejaké vyrážky, ak áno, aká je ich povaha a intenzita.

Akékoľvek nové produkty predstavujte postupne, v malých dávkach: jeden prvok každé 3 dni. To vám pomôže sledovať reakcie vášho dieťaťa a zabezpečí sa, že nové jedlo je dobre znášané..

Doporučené produkty pre dojčiacu matku:

  • Fermentované mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana), syr.
  • Chudé biele ryby (merlúza, treska jednoškvrnná, saury).
  • Králičie mäso, morčacie mäso, chudé hovädzie mäso.
  • Krúpy: kukurica, ryža, pohánka.
  • Biela a zelená zelenina: kapusta, repa, olivy.
  • Žlté a zelené ovocie: jablká, banány, marhule.

Ak je u dieťaťa diagnostikovaná potravinová alergia, aby sa zabránilo vyrážkam na koži, vzdajte sa konzervovaných potravín, silnej kávy, horúcich omáčok, korenín a polotovarov. Ignorujte potraviny, ktoré obsahujú farbivá a konzervačné látky. Nepoužívajte nadmerne sladké. So silnou túžbou si môžete občas vychutnať marmeládu, marshmallow alebo sušienkové sušienky.

Strava dieťaťa

Predškolské deti často diagnostikujú potravinovú intoleranciu. Aby ste odstránili príznaky alergie, musíte dodržiavať lekársku stravu. Priebeh takejto stravy nie je dlhší ako 10 dní. Zoznam povolených a zakázaných potravín pre deti je prakticky rovnaký ako pre dospelých. Nasledujúce odporúčania vám pomôžu rýchlo eliminovať prejavy alergie..

V období exacerbácie ochorenia prísne dodržiavajte stravu. Z detského jedálnička úplne vylúčte všetky dráždivé látky - čerstvé bobule, ovocie, syry, jogurty, mlieko, jedlá obsahujúce vajcia. Vyhýbajte sa párkom, špenátu, klobásam a pečeni pre deti. Pšeničný chlieb nahraďte ražným alebo nesladeným chlebom.

Na doplnenie zásob živočíšnych bielkovín zaraďte do jedálnička pre deti morčacie, králičie, chudé bravčové alebo jahňacie mäso. Ak má vaše dieťa neznášanlivosť mlieka, nikdy ho nekŕmte hovädzím mäsom. Ako prílohu k mäsovým jedlám uvarte pohánkovú, proso, ovsené vločky, kukuricu alebo ryžovú kašu.

Nezbavujte svoje dieťa sladkostí úplne: glukóza je nevyhnutná pre plné fungovanie mozgu. Dajte mu hrušky, zelené jablká, pripravte si kompóty zo sušeného ovocia. Ako dezert si pripravte kastról z marhuľovej ryžovej múky alebo pečeného ovocného pyré.

Aby vaše dieťa ľahšie znášalo hypoalergénnu stravu, dodržujte túto stravu s celou rodinou..

Pre vaše zdravie je dôležitá zdravá strava. Alergický človek musí určite vedieť, aké jedlá môže jesť, aby nevyvolával zhoršenie. Nezabudnite však, že strava je len jednou z komplexných liečebných metód. Preto ak sa ochorenie zhorší, určite navštívte lekára a upravte s ním ďalšiu liečbu.

Diéta pre alergie u dospelých: menu, zoznam výrobkov, recepty

Kožné a potravinové alergie sú veľmi časté choroby, ktoré si vyžadujú integrovaný prístup k liečbe vrátane bezalergénnej stravy. Ako sa správne stravovať, čo jesť, ak ste alergický na lieky a aké potraviny môžete jesť, prečítajte si článok.

Čo môžete jesť na alergie?

Cieľom hypoalergénnej stravy je znížiť napätie imunitného systému, ktorý počas exacerbácie pracuje na hranici svojich možností. V tomto ohľade sú z výživy úplne vylúčené mnohé alergické výrobky a známe jedlá:

  • tučné mäso, hydina s kožou, ryby, kaviár;
  • akékoľvek huby, orechy;
  • vajcia, údeniny, kyslé uhorky;
  • čokoláda, káva, alkohol;
  • reďkovka, chren, reďkovka, ananás, melón, citrusy;
  • syry, sladkosti, džúsy;
  • akékoľvek pestrofarebné bobule, ovocie;
  • cukor, med, džem;
  • kečup, majonéza, horúce omáčky;
  • sýtené nápoje s farbivami;
  • akékoľvek priemyselne spracované výrobky.

Čo môžete jesť:

  • varené hovädzie mäso, kuracie prsia, morčacie filé;
  • polievky bez mäsa;
  • slnečnica, olivový olej;
  • pohánka, ovsené vločky, ryža;
  • kefír, tvaroh, jogurt, srvátka, jogurty bez plniva;
  • syr feta, sójové výrobky;
  • všetky druhy kapusty, listová zelenina;
  • zemiaky, zelený hrášok, cuketa;
  • hrušky, zelené jablká;
  • nápoje zo sušeného ovocia bez cukru;
  • lavash, „včerajší“ biely chlieb vrátane bez droždia.

Rada: ak je choroba sezónna, to znamená, že sa prejaví počas kvitnutia akýchkoľvek rastlín, je na dané obdobie predpísaná táto konkrétna strava. Presný zoznam zakázaných a prijateľných výrobkov, jedál zostaví iba ošetrujúci lekár.

Diéta pre kožné alergie

Kožné alergie sú často spôsobené rôznymi potravinovými prísadami, najnebezpečnejšie sú:

  • konzervačné látky - E 210-227, 249-252;
  • farbivá - E 102, 110, 122-124, 127, 151;
  • antioxidanty - E 321;
  • látky zvyšujúce vôňu a chuť - B 550-553.

Ak sa dojčiaca matka nestravuje správne, dieťa má často atopickú dermatitídu, ktorá sa prejavuje červenými vyrážkami na pokožke. U dospelých je kožnou reakciou na dráždidlo žihľavka..

Pri akýchkoľvek závažných prejavoch je predpísaná prísna strava po dobu jedného až dvoch týždňov.

Keď uplynie akútne obdobie, odporúča sa dodržiavať nasledujúce odporúčania:

  1. viesť si denník o jedle, zakaždým zaznamenávať, ako telo reaguje na konkrétne jedlo, ako aj množstvo jedla;
  2. zavádzať nové položky jeden po druhom, približne každé tri dni, starostlivo monitorovať stav;
  3. pite asi dva litre čistej vody denne (čaj, polievka a kompót sa v tomto prípade nevzťahujú na vodu);
  4. je lepšie odmietnuť zo zakúpených polotovarov, ako sú knedle, mleté ​​mäso, kotlety, v ktorých nie je známe, čo bolo pridané;
  5. konzervované jedlá, s výnimkou detí, ktoré neobsahujú cukor ani farbivá, sú tiež vylúčené;
  6. všetky výrobky sú akceptované dusené, varené, dusené - vyprážanie je úplne zakázané;
  7. nemôžete sa prejedať - gastrointestinálny trakt zažíva zvýšený stres, príznaky choroby sa zintenzívňujú;
  8. na odstránenie jedov z tela je vhodné brať enterosorbenty, vlákninu, vitamínové doplnky;
  9. soľ by sa mala konzumovať na minimum - nie viac ako 5-6 gramov. o deň;
  10. zakázané výrobky by spočiatku nemali vstupovať do tela ani v najmenších dávkach.

Ak lekár neurčil inak, je potrebné prísne dodržiavať stravu až do dvoch týždňov a pomaly ju nechať - asi štyri týždne. Ak v chronickom priebehu ochorenia nezmizne reakcia na alergén v priebehu času, budete musieť celý život dodržiavať konkrétnu stravu..

Rada: ani pri najťažších prejavoch ochorenia by jedlo nemalo byť jednotvárne - z povolených produktov je možné pripraviť veľké množstvo rôznych jedál..

Diéta pre potravinové alergie

Potravinové alergie sú tiež bežné u dospelých a detí, zvyčajne spôsobené nasledujúcimi potravinami:

  • "Nakupovať" nápoje, polotovary;
  • výrobky zo sladkej múky;
  • rôzne droby;
  • údené mäso;
  • kravské mlieko;
  • kakao;
  • orechy;
  • morské plody;
  • med;
  • citrus.

Je potrebné prudko obmedziť biely chlieb najvyššej kvality vrátane toastov a buchiet, krupice, cestovín (okrem ražného), plnotučného mlieka, zeleniny ako je repa, cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, chrenu, feferónky.

Počas diéty sa odporúčajú prevažne nízkokalorické jedlá, syry bez korenia a príchutí, konzervovaná detská výživa, obilný chlieb, suchý chlieb, najlepšie bez prísad. Prijateľné sú aj biele ríbezle, svetlá tekvica, fazuľa, egreše.

Diéta pre alergie na bielkoviny

Reakcia sa zvyčajne objaví na bielkovine kravského mlieka, menej často na vajciach a mäse. Diéta v tomto prípade znamená úplné vylúčenie kravského alebo kozieho mlieka z potravy a jeho nahradenie mandľovým, orechovým a sójovým mliekom, ak sú dobre znášané..

  • sušené mlieko;
  • zmrzlina (okrem „zeleninových“ druhov);
  • pekárske výrobky obsahujúce mlieko;
  • všetky druhy syra;
  • smotana (okrem sóje);
  • margarín;
  • maslo;
  • kondenzované mlieko, koncentrované;
  • jogurty;
  • tvaroh, tvarohové občerstvenie.

Tip: v prípade intolerancie bielkovín sa odporúča jesť ságo - neobsahuje lepok a dobre čistí črevá.

Diéta pre alergie na lieky

V prípade alergie na lieky je strava zameraná na čo najrýchlejšie odstránenie produktov rozpadu nevhodných liekov z tela..

Ak je stav ťažký, odporúča sa „tuhá“ strava.

Ponuka alergií na aspirín zahŕňa úplné odmietnutie akýchkoľvek citrusových plodov, broskýň, melónov, papriky, zemiakov. Jahody, huby, hrozno, polotovary, syry, orechy, vajcia, ananásy, všetko korenené a údené sú vylúčené z potravy pre alergie na antibiotiká.

Na liečbu nežiaducich účinkov lieku sa používajú dva typy diét:

  1. nešpecifické (základné) - dávajte zmysel v období exacerbácie, najmä ak alergén nebol identifikovaný. Znižujú zaťaženie tráviaceho systému, významne zmierňujú bolestivé príznaky;
  2. špecifické (eliminácia) - vyberajú sa v závislosti od typu dráždidla, ktoré úplne vylučujú stravu. Tento typ stravovania sa používa aj pri akútnych exacerbáciách..

Denné menu pre alergikov

Denné menu pre alergikov je ponúkané v niekoľkých variáciách: je žiaduce, aby to nebolo každý deň rovnaké. Odporúča sa jesť v prípade alergií frakčne, najmenej 4 - 6-krát denne, v žiadnom prípade sa neprejedajte. Priemerný obsah kalórií v strave, v závislosti od výšky a hmotnosti dospelého človeka, by mal byť 2 500 - 2 900 kalórií.

Správna výživa je základom zdravia, preto je možné dodržiavať takúto stravu nielen pri alergiách

  • na raňajky: pšeničná kaša, zelené jablko, čaj (najlepšie zelený, nie silný, bez cukru);
  • druhá raňajky: tvaroh, najlepšie s nízkym obsahom tuku;
  • na obed: zeleninová polievka s fašírkami, špagety so sójovým mäsom, jablkový kompót;
  • večera: čaj s rožkom, jemný vinaigrette.
  • raňajky: varená pohánka, hruška, čaj;
  • na druhé raňajky: suché sušienky, kávový nápoj čakanky s mliekom;
  • obed: polievka s kuracím filé, varené zemiaky, hovädzí stroganoff, kompót;
  • na večeru: želé, tvaroh.
  • na raňajky: krupica, jablká, čaj;
  • druhá raňajky: šalát s kapustou, uhorkou, mrkvou, bylinkami;
  • na obed: vegetariánska kapustová polievka, dusená mrkva, pečené králičie mäso, kompót;
  • večera: rezance s mliekom, bylinkový čaj.

Populárne hypoalergénne recepty

Diétne jedlo pre alergie vám umožňuje cítiť sa dobre, užívať menej antihistaminík, a to aj pri exacerbácii. Aké potraviny môže dospelý použiť pri liečbe alergií, presne vám to povie ošetrujúci lekár a recepty na polievky a iné jedlá sú uvedené nižšie..

Je ťažké sa zotaviť z alergie, ale vždy je možné výrazne zlepšiť váš stav.

Polievka so zemiakmi a sójovým mliekom

Na varenie vezmite jeden liter vody, 180 gr. sójové mlieko, jedna cibuľa, tri stredne veľké zemiaky, trochu petržlenovej vňate, soľ. Cibuľu, zemiaky, ošúpte, nakrájajte najemno, podlejte vodou, povarte 10-15 minút. Po pridaní soli, mlieka povaríme 8-10 minút. Podávame na stôl, posypané nasekanými bylinkami.

Kuracie pyré polievka

Vezmite 1,5 litra vývaru, 250 gr. mleté ​​kuracie mäso, tri lyžice sójovej múky, soľ. Zmiešajte 200 ml. vývar, mleté ​​mäso a múka, potom pridáme zvyšok vývaru, privedieme k varu. Po uvarení rozšľaháme mixérom a ozdobíme bylinkami.

Kastról z tvarohu

450 gr. tvaroh, tri lyžice krupice, tri lyžice bezsemenných hrozienok, dve lyžice masla, dva kuracie bielky. Roztlačte tvaroh, pridajte cukor alebo stéviu, krupicu, vyšľahané bielkoviny, umyté hrozienka. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme tam tvarohovú zmes, posypeme krupicou, pečieme 40 minút, pri teplote 190 stupňov.

Plnené jablká

Musíte si vziať sedem veľkých jabĺk, 230 gr. varené chudé hovädzie mäso, 100 gr. strúhanka, tri lyžice masla, jedna veľká cibuľa, vývar, jedna lyžica škrobu, 0,5 lyžice muškátového orieška, korenie, bazalka, soľ.

Rúra je vyhriata na 210 - 220 stupňov, jablká sa nakrájajú, stredy sa vyberú, maslo sa rozpustí, cibuľa sa v ňom restuje. Hovädzie mäso sa prechádza mlynčekom na mäso, zmieša sa s cibuľou, soľou, korením. Zmes je plnená jablkami, poliata vývarom a vložená do pekáča vložená do rúry.

Po 30 minútach sa jablká prenesú do misy, tekutina, v ktorej sa naliali, sa naleje do hrnca a nechá sa v ohni tri až päť minút. Škrob sa rozpustí v studenej vode, naleje sa do hrnca, varí sa do zhustnutia, podáva sa s jablkami;

Fašírky s cuketou a morčacím mäsom

Malá cuketa, morčacie prsia, štyri lyžice ryže, soľ. Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, morku stočíme na mlynčeku na mäso, zmiešame s cuketou a uvarenou ryžou. Pridajte soľ, bylinky, fašírky zo zmesi vytesajte, vložte do pekáča, vložte do rúry na 30 minút.

Ovsené sušienky

Budete potrebovať 150 gr. ovsené vločky, najlepšie malé, jeden zrelý banán, tri lyžice slnečnicového oleja, trochu hrozienok. Vločky sa mierne osmažia na panvici, ktoré sa pomocou kuchynského robota zmiešajú s banánom. Hrozienka sa zalejú vriacou vodou na paru, potom sa zmiešajú s vločkami a banánom, pridá sa olej. Zo zmesi sa vytvarujú guľky, ktoré sa dajú na plech, mierne sploštia, pečú sa pri teplote 190 - 220 stupňov asi 20 minút.

Diéta pre kožné alergie u dospelých. Menu, zoznam produktov

Diéta je nevyhnutným opatrením na zotavenie tela v prípade alergií prejavujúcich sa na koži dospelého alebo dieťaťa. Po zmiernení záchvatu je dôležité dodržiavať šetriacu stravu, ktorá konzumuje po prvýkrát iba bezpečné a ľahko stráviteľné jedlá..

Podľa štatistík asi 80% detí má s vekom alergické reakcie na niektoré potraviny. Ale ak sa dospelý obáva alergie, alergénový výrobok sa navždy opustí..

Všeobecné stravovacie pravidlá pre alergie u dospelých

Hlavnou črtou alergií u dospelého je to, že sa môže objaviť vyrážka dokonca aj z produktu, ktorý bol predtým dobre absorbovaný telom. Preto si dávajú pozor nielen na nové, ale aj osvedčené prísady..

Všeobecné stravovacie pravidlá pre rôzne typy kožných alergií sú tieto:

  • sú okamžite skontrolované lekárom, aby zastavili útok, identifikovali alergén, zostavili individuálne lekárske menu;
  • odmietnuť polotovary;
  • urobte si zoznam všetkého, čo sa počas dňa zje (je vhodné zaznamenať si čas konzumácie);
  • odmietnuť jedlo s korením, omáčkami;
  • pečieme, varíme výrobky.

Tiež pre úspešnú liečbu alergií sú predpísané špeciálne postupy..

Jedlo mimo obdobia exacerbácií

Diéta pre kožné alergie u dospelých je dôležitá nielen v akútnej fáze, ale aj po zmiernení záchvatu.

Odporúčania týkajúce sa stravovania sa nelíšia od všeobecných pravidiel hypoalergénnych diét:

  • používať potravinový denník (s jeho pomocou je ľahšie identifikovať reakciu na konkrétny výrobok, kontrolovať množstvo skonzumovaného jedla);
  • študovať zloženie akýchkoľvek zakúpených produktov;
  • nejedzte spracované potraviny;
  • nové jedlá a výrobky sa skúšajú opatrne.

Je dôležité, aby v čase konzumácie nového jedla bol niekto nablízku a v prípade potreby poskytoval pomoc.

Pravidlá výživy pre exacerbáciu

S exacerbáciou môže telo zle reagovať na rôzne nové jedlá. Silná vyrážka v tomto stave môže spôsobiť už malú dávku alergénu..

Medzi nebezpečné výrobky patria:

  • nakladaná zelenina;
  • čerstvé papriky, paradajky, reďkovka;
  • margarín;
  • nakupovať sladkosti;
  • nápoje (káva, čokoláda);
  • bobule (maliny, vodný melón, rakytník);
  • ovocie (melón, kivi, marhule);
  • všetky odrody orechov;
  • akýkoľvek druh húb;
  • omáčky;
  • korenie;
  • vajcia;
  • údené, vyprážané jedlá;

Diéta pri kožných alergiách vylučuje príjem údených a vyprážaných jedál.

  • korenené jedlá;
  • cesnak, cibuľa;
  • biele pečivo, krupicová kaša, varené cesto (lasagne, cestoviny);
  • jahňacie, kuracie mäso;
  • maslo.
  • Povolené použitie:

    • jemný syr;
    • rafinovaný rastlinný olej;
    • fruktóza;
    • chudé mäso;
    • mierne šťavnaté zelené;
    • jablká, hrušky;
    • akékoľvek odrody kapusty (iba čerstvá alebo varená zelenina);
    • zelený hrášok, tekvica (čerstvá alebo po tepelnej úprave);
    • krupica (výnimkou je krupica);
    • fermentované mliečne výrobky (bez prísad).

    Odporúčané druhy tepelnej úpravy: varenie, dusenie, pečenie. Vyprážanie a pridávanie korenia je zakázané. Soľ používajte opatrne (riad by mal byť mierne slaný).

    Povolené a zakázané jedlá

    Diéta pre kožné alergie u dospelých umožňuje úplné odmietnutie niektorých potravín a iné odporúča iba obmedziť. Sú v ňom uvedené aj užitočné produkty.

    Všetky z nich sú uvedené v tabuľke:

    Nezdravé jedloBezpečné potraviny v malom množstveZdravé jedlá
    • všetky morské plody;
    • vajcia;
    • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (mlieko, kyslá smotana);
    • neprirodzené mliečne výrobky (tavený syr, margarín, zmrzlina);
    • kyslé uhorky;
    • reďkovka;
    • horká a kyslá zelenina (šťavel, špenát);
    • silné bujóny;
    • akékoľvek korenie;
    • všetky druhy klobás;
    • pečeň;
    • sóda;
    • kvas;
    • alkohol;
    • káva;
    • múčne dobroty (vrátane čerstvého chleba);
    • tučné mäso;
    • huby;
    • med;
    • orechy;
    • čokoláda;
    • všetko ovocie je červené;
    • jedlé exotické rastliny;
    • kečup, majonéza.
    • banány;
    • strukoviny;
    • fermentované mliečne výrobky;
    • kuracie, jahňacie mäso (kože sa nekonzumujú);
    • zemiaky;
    • cestoviny;
    • celá kukurica, výrobky z nej (múka, obilniny);
    • kaša (z bielej ryže, pohánky, krupice);
    • čistená voda (okrem sýtenej vody);
    • odvar zo sušeného ovocia;
    • fruktóza;
    • výrobky z druhoradej múky;
    • rastlinné, prírodné maslo;
    • plody akejkoľvek farby okrem červenej (okrem exotických);
    • petržlenová vňať;
    • zakúpené jedlo pre kojencov

    Zmiznutie príznakov alergie môže mať povrchový účinok a nemusí odrážať stav tela. K jedlu z prvého stĺpca tabuľky by ste sa nemali hneď vrátiť, pretože môže to viesť k relapsu.

    Ak sa tomu chcete vyhnúť, postupujte podľa týchto zásad:

    1. Na jedlo používajte celé a surové jedlá.
    2. Preskúmanie zoznamu prísad pre hotové jedlá.
    3. Vyhýbajte sa spracovaným potravinám, potravinám s prísadami, konzervovaným potravinám.
    4. Obmedzte konzumáciu omáčok.
    5. Jedzte mierne solené jedlá.
    6. Jedzte iba vajcia uvarené natvrdo, vo veľmi malých dávkach (je lepšie odmietnuť žĺtok).
    7. Uprednostňujte frakčné jedlá (malé porcie).
    8. Vedenie denníka o jedle (2 mesiace alebo dlhšie).

    Menu na týždeň

    Strava pri kožných alergiách u dospelých by mala byť výživná a vyvážená..

    V tabuľke je uvedená možnosť ponuky na 7 dní:

    DeňRaňajky2 raňajkyVečeraOlovrantVečera
    1čaj, hrsť chudého domáceho pečivapodšálka s akýmkoľvek ľahkým ovocím (okrem citrusov)ryža v rastlinnom oleji, malá tyčinka z morkyzeleninové / ovocné pyré z mäkkého ovociadomáci tvaroh, sušené ovocie, čaj
    2kefír; palacinky pečené na rastlinnom olejibanánzemiaková kaša (tekvica, mrkva, hrášok); neperlivá voda, akýkoľvek dezert z prírodného fermentovaného mliekaprírodné domáce želé (červená sa neodporúča)akákoľvek kaša zo zoznamu odporúčaných (pohánka, kukurica), čaj zo sušeného ovocia
    3jemne nasolené ovsené vločky, vajíčko uvarené na tvrdo, bylinkový čaj, 1 malý krutóndžús alebo čaj so sušienkami (sušienka)nízkotučný vývar s nakrájanou zeleninou a mäsom, kaša vo vode s trochou soli, ovocný kompót (najlepšie zo sušeného ovocia)jogurt alebo želéchudé ovsené vločky, trochu duseného mäsa, čaj
    4ovsené vločky s kockami banánu alebo jablka; bochník chleba potretý domácim tvarohom; čajdomáce sušienky, jablkový džús alebo vodafazuľová polievka s kuracím rezňom, ľahký kompót (bez červeného ovocia)hotové jedlá "pre najmenších" (1 téglik)rezance so slabým kuracím vývarom, čaj, sušené ovocie
    päťmliečna ryžová polievka (mlieko je najlepšie riediť), čajkrekry, jablkoryža s vývarom, tekvicová kaša s pečenými nízkotučnými fašírkami, kompótdomáci jogurt nie je príliš tučný (môžete si doň nastrúhať jablko, banán, hrušku)pohánka s morčacím mäsom, čaj
    6detská výživa alebo džús, akákoľvek kaša so šťavou alebo zriedeným mliekomsuché sušienky (domáce alebo „Maria“), ovocie podľa vášho výberu (okrem exotických a červených)polievka z ryžového pyré s kúskom králičieho mäsa, krutóny, čajkefírkastról z tvarohu s prídavkom sušeného ovocia, čaj
    7kaša (kukurica, ryža) s jablkom, čajomšťava (okrem citrusov a akejkoľvek červenej)tekvicová polievka, varená morkaželé (na báze ovocia alebo ovsených vločiek)tvarohové pyré alebo organický tvarohový kastról

    Navrhované jedlá by sa mali najskôr vyskúšať, aby sa skontrolovala reakcia tela.

    Potravinový denník

    Hypoalergénna strava bude účinnejšia, ak si budete hneď viesť potravinový denník. Ovládanie stravy vám pomôže rýchlo sa zbaviť príznakov (vyrážky na koži, opuchy) a posilní telo. Po 21 dňoch sa z denníka stane zvyk. Pri alergiách u dieťaťa by si mali dospelí tiež viesť denník výživy dieťaťa..

    Takéto záznamy pomáhajú:

    • regulovať množstvo konzumovaných potravín;
    • kontrolovať stravu BZhU;
    • kompetentne pripraviť dennú alebo týždennú stravu;
    • sledovať negatívne reakcie tela na konkrétnu potravinu, vylúčiť ju včas z jedálneho lístka.

    Denníky o jedle odporúčajú mnohí odborníci na výživu. Optimálne trvanie ich údržby je celý život. Aby sa zbavili akútnych alergií a zabránili relapsu, používajú diár asi 2 mesiace. Táto technika sa nazýva „babička“. Môžete si vytvoriť tabuľku, v ktorej je v prvom stĺpci zoznam produktov spotrebovaných za deň (ihneď si zapíšte).

    Ďalej sa zaznamenáva čas použitia, objem porcie, BZHU. K tomu môžete použiť špeciálne výživové kalkulačky. Prestávky medzi porciami by mali trvať 3 hodiny.V tomto rytme najlepšie fungujú metabolické procesy. Hlavným cieľom denníka o jedle je zabrániť tomu, aby jeho majiteľ zabudol na obsah denného menu, množstvo porcií.

    Stojí za to používať aplikačné denníky, ktoré vám umožnia:

    • automaticky určiť energetickú hodnotu, BZHU;
    • uložiť ukazovatele;
    • pohodlne kedykoľvek zaznamenávať údaje;
    • brať do úvahy vodnú bilanciu, váhu, životný štýl používateľa.

    Digitálne denníky majú určité nevýhody: absencia mnohých jedál v ich databáze, práca závisí od internetu. Ale napriek tomu sa tieto programy považujú za pohodlné a praktické.

    Diéta pre potravinové alergie

    Hypoalergénny potravinový systém pomáha pri všetkých druhoch alergií. V priebehu takejto stravy môžete určiť príčinu alergickej reakcie, zlepšiť trávenie, postarať sa o imunitu.

    Najčastejšie sa pre reakciu na potravinový výrobok odporúča hypoalergénna strava. Hlavným cieľom je rýchlo identifikovať a vylúčiť nebezpečné potraviny, oslabiť alergénnu záťaž. V takom prípade zostáva jedlo plné, bohaté, ale jemné. Denná dávka soli podľa stravy - nie viac ako 6 g.

    Jedlo sa varí vo vriacej vode alebo dusené v pare. Polievky sa pripravujú na základe slabého vývaru. Denný obsah kalórií v hypoalergénnej strave je 2 800 kcal. Celý objem jedla je rozdelený na 6 porcií. Pôst sa neodporúča.

    Eliminuje tradičné alergény:

    • alkohol;
    • továrenské jedlo;
    • syry;
    • všetky mastné mäsové výrobky;
    • huby;
    • vajcia;
    • džúsy (najmä červené, kupované);
    • horúce a kyslé omáčky;
    • údené výrobky, slanosť;
    • všetko sladké (vrátane medu, cukru, domácich koláčov);
    • káva, čokoládové nápoje;
    • slaná čokoláda, sladké hmoty s kakaom;
    • ostré a trpké rastliny (chren, reďkovka);
    • červené a oranžové rastlinné potraviny;
    • exotické jedlá (ananás, kivi);
    • akýkoľvek druh orechov;
    • citrusové ovocie;
    • všetky morské plody (vrátane morských rias, akýchkoľvek rýb).

    V priebehu času sa uvedené položky do ponuky vstupujú opatrne, pretože reakcie na ne sa môžu líšiť.

    Diéta pre alergiu na pokožku dospelých by mala obsahovať:

    • výrobky z chudej múky bez droždia (lavash, biele sušienky, chudé koláče);
    • nápoje na sušenom ovocí (čaje, kompóty);
    • niektoré druhy ovocia (zelené / biele jablká, hrušky);
    • zelenina (kapusta, strukoviny, uhorky);
    • mladá, nie štipľavá zeleň;
    • syr feta (tavené, koláčové syry sú zakázané);
    • fermentované mliečne výrobky: tvaroh z farmy, kefír; stredne tučný jogurt bez prísad;
    • ovsené vločky, pohánka, ľahká ryža (varená, ochutená rastlinným tukom);
    • rastlinné oleje (najlepšie bez sedimentu a horkosti);
    • Vegetariánske polievky iba s odporúčanými prísadami
    • čisto biele mäso (zbavené tuku a kože).

    Konečné zloženie liečebného menu určuje až po analýze odborník. Vyraďte sa z tejto diéty postupne. Nové pozície (zo zakázaného zoznamu) sa zavádzajú po 3 týždňoch prísneho režimu. Stojí za to pridať ich iba po jednom, v malých dávkach, aby sa posúdil váš stav. Najskôr sa uprednostňujú domáce bioprodukty.

    Výrobné dobroty sú predstavené ako posledné. Je dôležité vziať do úvahy: reakcia na nové jedlo sa môže objaviť za pár dní, takže po jeho zjedení by ste mali počkať 3 dni a až potom vyskúšať ďalší výrobok. Ak sa ukáže, že reakcia bude negatívna, alergén sa už nepoužíva..

    Diéta pre alergie na bielkoviny

    Hlavným problémom pri eliminácii tohto alergénu z potravy je to, že je prísadou do širokej škály výrobkov:

    • továrenské mäso, rybie výrobky;
    • sladkosti;
    • pekárenské výrobky;
    • omáčky;
    • výrobky z múky (vrátane chleba).

    Stojí za to odstrániť z ponuky:

    • mliečna srvátka;
    • tagatóza;
    • renín;
    • rekalent (používaný pri čistení zubov, v bielidlách, žuvačkách);
    • proteín v akejkoľvek forme;
    • kazeín;
    • laktóza, laktulóza;
    • diacetyl;
    • akékoľvek krémy;
    • všetky mliečne / fermentované mliečne výrobky;
    • mliečny tuk, arómy.

    Pri absencii vegetariánskeho priemyslu môže byť ťažké pripraviť menu bez bielkovín.

    Stojí za to počúvať niektoré z odporúčaní odborníkov na výživu:

    • musíte použiť sójové mlieko (niekedy obohatené o prísady a vitamíny, ale je lepšie brať "čisté");
    • stojí za to pripraviť alebo kúpiť mandľové mlieko (recepty sa hľadajú na internete);
    • je potrebné jesť sójové jogurty (sú obohatené o prospešné baktérie);
    • môžete piť želé z ovsených vločiek s bifidobaktériami;
    • stojí za to starostlivo analyzovať zloženie výrobkov v obchode a vytvoriť individuálny „biely zoznam“ mien a značiek (nákup potravín potom nebude žiadny problém);
    • v reštauráciách je dôležité vyberať iba prírodné známe jedlá, ak je to potrebné, s uvedením ich zloženia (objednávanie vývarov, zeleninových omáčok, sorbetov).

    Stojí za to vylúčiť výrobky s veľkým zoznamom prísad (najmä pod písmenom „E“).

    Diéta pre alergie na lieky

    Tento typ alergie je lieková reakcia sprevádzaná všeobecnými a lokálnymi príznakmi..

    Alergénové výrobky, ktoré sú najbežnejšie:

    • vakcíny;
    • barbituráty;
    • inzulín;
    • antikonvulzíva;
    • penicilínová skupina;
    • lieky sulfa.

    Dôvody alergie:

    • alergické ochorenia (astma, senná nádcha);
    • huba;
    • dedičnosť;
    • dlhý priebeh niektorých liekov.

    V tomto prípade sa perorálne prípravky považujú za najalergénnejšie. Niektoré príznaky sú viditeľné ihneď po zavedení lieku („skoro“) a niektoré sú viditeľné až po niekoľkých dňoch („neskoro“)..

    Skoré príznaky zahŕňajú:

    • anafylaktický šok;
    • vyrážka;
    • svrbenie kože a slizníc;
    • kašeľ, kýchanie.

    „Neskoré“ príznaky zahŕňajú:

    • orgánové dysfunkcie (neuritída);
    • polyartritída;
    • horúčka;
    • purpura, vaskulitída.

    Iba alergológ sa zaoberá diagnostikou a predpisuje:

    • kožné testy;
    • imunogram;
    • krvné testy, spútum, hlien;
    • rinoskopia;
    • rozbor stolice;
    • endoskopia.

    Postup liečby alergií na lieky zahŕňa:

    • zastavenie príjmu alergénových liekov;
    • imunoterapia;
    • príjem vazokonstrikčných látok;
    • použitie antihistaminík;
    • použitie glukokortikosteroidov;
    • strava.

    Alergie na lieky sú často komplikované potravinovými alergiami.

    Preto počas liečby vylučujte:

    • všetky sladkosti a sladké prísady (cukor, med);
    • alkoholické nápoje;
    • čokoládové výrobky;
    • konzervy;
    • všetky vnútornosti;
    • kyslá kapusta, údené jedlo;
    • jedlo s farbivami, zvýrazňovače chuti.

    Hlavným nebezpečenstvom alergie na zdravotnícke pomôcky je, že pri neskorom odhalení a liečbe môžu dýchacie cesty opuchnúť. V najťažších prípadoch môže byť dokonca smrteľná. Pred konzumáciou liekov, ktoré sú silné pre telo, je potrebné nielen rokovať s ošetrujúcim lekárom o odporúčaných dávkach a období, ale aj o liekových interakciách a možných vedľajších účinkoch.

    Diétne jedlo zahŕňa nielen vyhýbanie sa jedlám, ktoré spôsobujú individuálnu negatívnu reakciu. Pre dospelých a batoľatá je dôležité vyhnúť sa iným alergénnym potravinám. V prípade, že sa na pokožke objavia prvé vyrážky, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu.

    Autor: Zemskaya Olga Anatolyevna (ľudová)

    Dizajn článku: Oleg Lozinsky

    Video o alergii na pokožku

    Správna strava pre alergie, čo je a čo nie je: