Výrobky na atopickú dermatitídu, ktoré sú zakázané a povolené pre deti a dospelých

A miestna dermatitída je aktívna reakcia tela na alergény, ktoré sa dostávajú dovnútra spolu s potravinami v životnom prostredí. Vyrážky, ktoré sa objavia, spôsobujú veľa problémov.

Svrbia a svrbia, s exacerbáciou ochorenia stúpa teplota. Dospelí a veľmi malí trpia patológiou. Spolu s konzervatívnou liečbou človek potrebuje vyváženú stravu..

Zoznam schválených potravín pre atopickú dermatitídu

Pri diagnostikovaní a predpisovaní terapie lekár podrobne povie, aké potraviny pre atopickú dermatitídu je možné zahrnúť do stravy, čo je lepšie vynechať. Takéto odporúčania neignorujte..

Ak je strava vyvážená, budú jej chýbať potraviny, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie a zhoršenie ochorenia - bude možné stabilizovať stav v krátkom čase a dosiahnuť remisiu.

Odborníci vyvinuli špeciálnu tabuľku s užitočnými produktmi, ktorá by mala tvoriť základ stravy človeka s atopickou dermatitídou..

Skupina výrobkovOdroda
Nízkotučné mäso
  • Králičie mäso.
  • Hovädzie mäso.
  • Kura.
RybaOdporúčajú sa iba morské ryby..
Mliečne výrobky
  • Prírodný jogurt.
  • Kefír.
  • Ryazhenka.
  • Nízkotučné syry.
Obilniny
  • Pohánka.
  • Ryža.
  • Krupica.
  • Ovsené vločky.
  • Perličkový jačmeň.
  • Pšenica.
Zelenina
  • Zemiaky.
  • Mrkva.
  • Cuketa.
  • Kapusta.
  • Uhorky.
  • Kôpor.
  • Šalátové listy.
  • Petržlen.
Ovocie
  • Zelené jablká.
  • Egreš.
  • Slivka.
  • Hrušky.
  • Odrody svetlých ríbezlí.
Sladkosti
  • Marshmallow.
  • Vložiť.
  • Malé množstvo marmelády.
  • Sušenie.
  • Sladkosti na báze fruktózy.
  • Nízka kvalita sušienok v malom množstve.
Nápoje
  • Slabý čaj, káva.
  • Kompót zo sušeného ovocia, bobúľ.
  • Kissel.
  • Bylinkové čaje.
Korenie
  • Kurkuma.
  • Škorica.
Sušené ovocie
  • Sušené marhule.
  • Sušené slivky.
  • Termíny - len v malom množstve.
Chlieb
  • raž.
  • Celozrne.
  • Chlieb.

Podrobná tabuľka vám umožní správne zostaviť stravu, nebude to monotónne.

Ak sa budú dodržiavať tieto odporúčania, bude možné v krátkom čase stabilizovať stav, odstrániť nepríjemné príznaky choroby.

Aké potraviny by sa mali vylúčiť z jedálneho lístka

Lekár vyberá zakázané výrobky v závislosti od závažnosti patológie. V takom prípade možno zdôrazniť zoznam všeobecných odporúčaní, ktoré výrobky musia byť úplne vylúčené. Počas remisie je možné určité uvoľnenie stravy..

Zakázané jedláOdrody
Mäso
  • Mastné mäso.
  • Údené mäso.
  • Klobásy.
Ryba
  • Kaviár.
  • Mastné ryby.
  • Priemyselné konzervy.
Mliečne výrobky
  • Plnotučné mlieko.
Zelenina
  • Uhorky.
  • Nakladaná a nakladaná zelenina.
Ovocie
  • Exotické a citrusové plody.
  • Svetlé bobule.
  • Šťavy a čerstvé džúsy.
Sladkosti
  • Čokoláda.
  • Med.
Sušené ovocie
  • Orechy.
Chlieb
  • Pečenie a čerstvé pečivo.

Rovnako nemôžete jesť vajcia. Tento zoznam môže upraviť iba lekár. Pri dlhodobej remisii bez relapsu sa môžu do stravy zaviesť predtým zakázané jedlá. Robiť to sami je zakázané. Môžete tak vyvolať prudké zhoršenie stavu.

Aké sú rozdiely vo výžive dermatitídy u dospelých a detí

Hlavné rozdiely v príprave stravy závisia od veku dieťaťa. Ak je choroba diagnostikovaná u dojčiat, doplnkové potraviny sa môžu zavádzať výlučne pod dohľadom lekára. To isté platí pre výber receptúry na kŕmenie..

Nový produkt sa zavádza do stravy až po presvedčení rodičov, že nedôjde k alergickej reakcii. Pre neustále sledovanie odborníci odporúčajú viesť si potravinový denník. Keď sa objavia prvé príznaky vyrážky, výrobok by mal byť vylúčený z jedálnička dieťaťa.

Pokiaľ ide o dospelých, odporúčania zostávajú podobné.

  • Je lepšie zostaviť jedálny lístok s lekárom.
  • Dôsledne sledujte reakcie tela na určité potraviny.
  • Neporušujte odporúčania lekára týkajúce sa výživy.
  • Úľavy v jedálnom lístku sa zavádzajú výlučne počas obdobia ústupu choroby.

Sójové mlieko môžu konzumovať dospelí aj deti. Je považovaný za menej alergénny a bude schopný diverzifikovať obvyklé jedlá. Dospelí musia svoje stravovacie návyky zaplniť hypoalergénnou zeleninou.

Toto odporúčanie je obzvlášť dôležité počas obdobia zberu. Je lepšie variť kašu na vode. Mali by byť tiež veľkou súčasťou jedálnička. Nemali by ste sa vzdať mäsa, vyberajte iba odrody s nízkym obsahom tuku..

Ukážková ponuka dňa

Odborníci zostavili približné denné menu, ktoré je vhodné pre dospelých a deti, u ktorých bola diagnostikovaná atopická dermatitída.

Môže sa upraviť v závislosti od závažnosti vývoja patológie, jednotlivých charakteristík organizmu..

StravovanieUkážka ponuky
RaňajkyPorcia nízkotučného tvarohu.

Bylinkový čaj.

SnackHruška alebo jablko.
VečeraZeleninová polievka.

Čerstvé bylinky.

OlovrantPohár kefíru.
VečeraDusená cuketa alebo kapusta ochutená olivovým olejom.

Správne zostavená strava sa stane plnohodnotnou súčasťou liečby atopickej dermatitídy..

Liečba atopickej dermatitídy je dlhý a niekedy vyčerpávajúci proces. Toto by malo byť vykonané iba s lekárom..

Dodržiavanie odporúčanej stravy pomôže zvýšiť účinnosť vašich liekov. Potenciálne alergény by sa mali vylúčiť z jedálneho lístka naplnením stravy užitočnými látkami.

Zásady hypoalergénnej stravy pre deti

Keď potrebujete hypoalergénnu stravu

Hypoalergénna strava pre deti s atopickou dermatitídou

Zvyčajne je takáto strava predpísaná pre atopickú dermatitídu. Jedná sa o neinfekčné kožné ochorenie, ktoré sa prejavuje ako červené škvrny na tvári, krku, hrudníku a chrbte a na vnútorných povrchoch rúk a nôh. Okrem škvŕn je pre atopickú dermatitídu charakteristické nodulárne erupcie, olupovanie postihnutých oblastí, plačúce oblasti.

Toto ochorenie môže byť akútne a chronické. Jeho prvé príznaky sa objavujú v prvých šiestich mesiacoch života dieťaťa. V dospievaní príznaky dermatitídy často ustúpia samy, ale u niektorých detí choroba prechádza do chronickej formy.

Exacerbácie majú sezónnu povahu a vyskytujú sa v jesenno-jarnom období.

Hlavnou príčinou ochorenia je najčastejšie dedičný faktor. Ak rodičia trpeli alergickou nádchou alebo bronchiálnou astmou, riziko vzniku dermatitídy u dieťaťa sa výrazne zvyšuje. Medzi rizikové faktory tiež patrí podvýživa matky počas tehotenstva, toxikóza 1. trimestra, život v environmentálne nepriaznivých podmienkach a rýchly prechod na umelé kŕmenie. To všetko nepriaznivo ovplyvňuje imunitu dieťaťa..

Pri atopickej dermatitíde sa vykonáva komplexná liečba. Je potrebné odstrániť zápalový proces, zbaviť sa svrbenia, zabrániť možnosti infekcie. Liečba sa kombinuje s fyzioterapiou, špeciálna hypoalergénna strava nemá malý význam.

Telo dieťaťa je obzvlášť citlivé na všetky látky, ktoré sa doň dostanú. Zdravie priamo závisí od kvality jedla, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť dennému menu.

Základné princípy stravovania

Jedálny lístok pre dieťa s alergiou si vyžaduje vylúčenie sladkostí

Hypoalergénne diéty pre deti sú rozdelené do 2 typov:

  • eliminácia, vyžadujúca vylúčenie konkrétneho produktu z potravy, ktorý vyvoláva výskyt príznakov dermatitídy;
  • nešpecifické, s výnimkou všetkých potenciálne alergénnych potravín.

Eliminačná diéta je vhodná pre batoľatá vo veku 6 - 12 mesiacov, keď sa do stravy postupne zavádzajú nové jedlá.

Nešpecifická strava je vhodná pre deti predškolského veku od 3 do 7 rokov, keď sa stravujú rovnako ako dospelí, ale napriek tomu je potrebné jeho tráviaci trakt chrániť pred nadmerným stresom.

Všeobecná schéma akejkoľvek terapeutickej stravy vyzerá takto:

  1. Definícia stimulu.
  2. Vyňatie zo stravy.
  3. Doplnenie nedostatku výživných látok v tele na úkor iných potravín.

Všetky mastné a vyprážané jedlá sú bez výnimky vylúčené..

Preferovaný spôsob varenia: varenie, dusenie, pečenie.

Tu je zoznam najsilnejších potravinových alergénov:

  • kuracie vajcia;
  • pšenica;
  • arašidy;
  • jahody;
  • paradajky;
  • med;
  • mastné ryby;
  • kaviár;
  • bielkovina kravskeho mlieka.

Musíte tiež pamätať na krížové alergie. Napríklad, ak dieťa netoleruje kuracie vajcia, príznaky dermatitídy sa môžu zhoršiť po konzumácii hydinového mäsa: kuracie, kačacie, prepeličie.

Huby, najmä lesné huby, sú zakázané pre deti do 3 rokov. Malé množstvo húb sa môže dať predškolskému dieťaťu.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, ak mliečne bielkoviny spôsobujú ohnisko:

  • fermentované mliečne výrobky: kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh;
  • margarín;
  • krém;
  • jogurty;
  • kondenzované mlieko;
  • zmrzlina.

Cukrárske výrobky tiež obsahujú stopy mliečnych bielkovín: sušienky, oblátky, sladké krémy.

Ukážka ponuky

Jedálny lístok na týždeň by mal byť vyvážený

Hypoalergénna strava pre malé deti zahŕňa zavedenie nízkoalergénnych potravín do stravy. Šesťmesačné dieťa môže dostať cuketu, karfiol, brokolicu. Do 3 dní je potrebné sledovať stav dieťaťa: či sa objavili škvrny a vyrážky. Ak nereaguje, môže byť táto zelenina prítomná v trvalom jedálnom lístku..

Od 8 mesiacov je možné zaviesť fermentované mliečne výrobky. Z mäsa je lepšie zvoliť morku alebo králika. Takto vyzerá v praxi princíp eliminačnej diéty, ktorá je optimálna pre deti mladšie ako 1,5 - 2 roky..

Strava musí byť navrhnutá tak, aby dieťa nemalo nedostatok výživných látok. Mal by obsahovať rastlinné bielkoviny, pokiaľ nevyvolávajú dermatitídu, a vlákninu.

Takto vyzerá hrubý stravovací plán na týždeň:

  1. Raňajky: ryžová kaša na vode, čaj.
  2. Obed: polievka so zeleninovým vývarom s hovädzými fašírkami.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: ovsené sušienky.
  4. Večera: plnené kapustové rolky s mletým hovädzím mäsom.
  1. Raňajky: pečené jablká, želé.
  2. Obed: varená pohánka, čaj.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: hrsť sušených sliviek.
  4. Večera: zeleninová cuketa a karfiolový guláš.
  1. Raňajky: ovsené vločky vo vode s tekvicou, čaj.
  2. Obed: varená ryža, dusený hovädzí jazyk.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: fermentované pečené mlieko.
  4. Večera: teľacie rezne na pare, repný šalát.
  1. Raňajky: ovsené vločky na vode, toasty s lekvárom.
  2. Obed: polievka zo zeleninového pyré so špenátom.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: pohár nízkotučného kefíru.
  4. Večera: dusený králik, uhorkový šalát.
  1. Raňajky: dusená tekvica.
  2. Obed: rezance, parné morčacie rezne.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: banán.
  4. Večera: dusená cuketa s cibuľou a mrkvou.
  1. Raňajky: pohánková kaša na vode.
  2. Obed: chudý boršč, zemiaková kaša s morčacími fašírkami.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablko.
  4. Večera: rezance kastról, varený karfiol.
  1. Raňajky: ovsené vločky na vode, toasty s nízkotučným syrom.
  2. Obed: zeleninová polievka, morčací guláš.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: pitie jogurtu.
  4. Večera: jablká zapečené s tvarohom.

Táto strava je vhodná pre deti od 2 do 7 rokov, v prípade potreby ju možno upraviť na základe vkusu dieťaťa. Optimálna veľkosť porcie je 200 - 250 gramov.

Z nápojov môžete dať želé, nesladené kompóty, ovocný nápoj.

Pitie bylinkových čajov by sa malo robiť opatrne, najlepšie - iba so súhlasom pediatra. Je dôležité dodržiavať pitný režim, dieťa by malo vypiť minimálne 1 liter čistej vody denne. Bujóny, prvé chody nie sú zahrnuté v tomto množstve. Tekutina pomáha odstraňovať toxíny z tela.

Niektoré deti uprednostňujú stravu 5-6 krát denne, veľkosť porcií bude v takom prípade potrebné zmenšiť, žalúdok by nemal byť preťažený. Vo veku 3-5 rokov u detí sú často zistené choroby gastrointestinálneho traktu: gastritída, biliárna dyskinéza. Je spojená s nezdravou stravou, ťažkým jedlom, rýchlym občerstvením, sýtenými nápojmi.

Je lepšie, aby bol riad jednodielny alebo dvojdielny. Deti vo veku 2 - 3 roky sú často náročné na jedlo, uprednostňujú akýkoľvek iný výrobok. Čím jednoduchšie jedlo, tým ľahšie presvedčíte dieťa, aby vyskúšalo nové jedlo..

Všeobecné odporúčania

Exacerbácia atopickej dermatitídy môže byť spôsobená nielen nesprávnou stravou. Je potrebné zabezpečiť, aby dieťa malo dostatok spánku, je nemožné preťažiť jeho nervový systém. V detskej izbe musíte pravidelne mokro čistiť, denne vetrať miestnosť. Ak sú v dome domáce zvieratá, čistite ich častejšie, dlhosrsté mačky a psy si vyžadujú časté česanie.

Aby bola vybraná strava čo najefektívnejšia, mali by byť rodičia dôslední, nedávať dieťaťu zakázané jedlá a pochutiny.

Atopická dermatitída si vyžaduje liečbu bez zlyhania. U detí s alergiou je ťažšie tolerovať prechladnutie, je pravdepodobnejšie, že sa u nich vyvinú komplikácie, ako je bronchitída a bronchiálna astma. Pri dôslednom dodržiavaní všetkých odporúčaní môžete dosiahnuť stabilnú remisiu. Klinické zotavenie možno považovať za situáciu, keď príznaky dermatitídy neobťažujú dieťa najmenej 3 roky.

Diéta pre dermatitídu - čo môžete a čo nemôžete, jedálny lístok na týždeň

Jedným z najbežnejších kožných ochorení u dospelých a detí je dermatitída, ktorá môže byť spôsobená jednak vnútornými faktormi (napríklad chronickými chorobami alebo konzumáciou potravinových alergénov), jednak vonkajšími (kontakt s chemickými látkami, domácimi a rastlinnými zdrojmi alergií). Napriek definícii niekoľkých typov dermatitídy v dermatológii je ich eliminácia navzájom podobná a je založená na komplexnom účinku na základnú príčinu, ktorá spôsobuje zápal kože a zmiernenie vonkajších príznakov vo forme svrbenia, olupovania a nepríjemných pocitov..

Závislosť potravy od typu choroby

Správna terapia je založená na dodržiavaní zásad správnej a vyváženej výživy pre dermatitídu, v obzvlášť závažných prípadoch - zavedenie hypoalergénnej stravy, ktorá by mala byť na rovnakej úrovni ako konzervatívna liečba.

Čo sa dá robiť s dermatitídou

Denné používanie fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä domácich jogurtov, má na pokožku priaznivý vplyv. Užitočné sú všetky druhy obilnín, zelenina, celozrnný chlieb. Dobrý účinok majú kyslé jablká a hrušky. Pri atopickej dermatitíde pomáha bobkový list, ktorý je možné pridať k príprave prvého a druhého chodu.

Exacerbácia ochorenia u dieťaťa si vyžaduje úpravu jedálnička pre atopickú dermatitídu, s výnimkou receptov na jedlá, ktoré obsahujú veľké množstvo hrubých vlákien, ktoré sú ťažko stráviteľné v žalúdku. Najlepšie je ponúknuť dieťaťu mleté ​​jedlo v stave pyré na obdobie choroby. Je vhodné polievky mierne pomlieť vidličkou, varenú zeleninu - pomlieť mixérom, radšej syr dieťaťu neponúkať tvaroh v surovej forme, ale variť z neho kastróly, tvarohové koláče a iné jedlá s tepelnou úpravou..

Existujú všeobecné dietetické pokyny pre atopickú dermatitídu a iné typy dermatóz. Každý typ kožnej patológie je však založený na vlastných odporúčaniach pre použité výrobky: v niektorých prípadoch sa vyžaduje prísna strava a niekedy stačí na vylúčenie určitých jedál z jedálnička normalizovať stav.

Čo nie s dermatitídou

Bez ohľadu na typ dermatitídy existujú všeobecné odporúčania zamerané na zostavenie správnej stravy..

Existuje samostatná kategória výrobkov, ktoré spôsobujú individuálnu neznášanlivosť: pre niektorých pacientov bude výrobok úplne hypoalergénny, pre iných bude príliš nebezpečný. Niektorí pacienti majú pretrvávajúcu alergiu na mliečne jedlá a potraviny, ktoré obsahujú čo i len malé množstvo lepku.

Mastné a vysoko kalorické jedlo môže vyvolať exacerbáciu dermatitídy: dokonca aj jediná konzumácia rýchleho občerstvenia môže vyvolať skok v hladinách cholesterolu v krvi a viesť k zhoršeniu práce mazových žliaz na tele, čo predstavuje priamu cestu k exacerbácii patológie..

Dôležitou súčasťou stravy pri dermatitíde u dospelých je zníženie množstva spotrebovanej soli. Potraviny s vysokým obsahom tohto prvku teda zvyšujú riziko edémov, zlého vylučovania tekutín z tela, a preto sa zhoršuje celková pohoda..

Mali by ste jesť najmenej 5-6 krát denne v malých dávkach. Pôst a prejedanie sa sú pre alergikov nebezpečné.

Denný obsah kalórií by sa mal pohybovať od 2 500 do 3 000 kcal.

Strava. Alergická / atopická dermatitída

Alergická dermatitída je spôsobená konzumáciou potravinových alergénov. Aby ste presne vedeli, na ktorý z výrobkov neznášate, mali by ste absolvovať špeciálne alergické testy - vyšetrenie pomôže zistiť alergény, ktorých použitie je zdraviu nebezpečné..

Výrobky, ktoré sa môžu konzumovať
Pohánka, kukurica, ryžová kaša
Tekvica, cuketa (nie cuketa) dusená, varená, pečená
Zemiaky v akejkoľvek forme (vyprážaná strecha)
Vodný melón
Mliečne výrobky

Diéta pre alergickú dermatitídu spočíva v základoch varenia. Čerstvá zelenina a ovocie by mali byť na jednu hodinu namočené v studenej vode - to minimalizuje množstvo možných dusičnanov.

Je užitočné piť domáce kompóty z čerstvých / mrazených bobúľ čierneho ríbezle alebo egreše, sušeného ovocia, ovocných nápojov.

Dospelým sa odporúča, aby si raz týždenne usporiadali pôstne dni (musia byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom), čo znamená použitie veľkého množstva vody a obmedzený príjem potravy. Pôstne dni sú nevyhnutné na odstránenie nahromadených alergénov a toxínov z tela - produkty rozpadu.

Úprava stravy pri alergickej dermatitíde je povolená - denná strava bude vo veľkej miere závisieť od závažnosti ochorenia. V období remisie môžete mierne zmierniť príjem potravy, v období exacerbácie úplne vylúčiť alergénne potraviny (ryby, banány, paradajky).

Diéta pre seboroickú dermatitídu

Tento typ kožnej patológie je vyvolaný nadmerným blokovaním mazových žliaz s poškodením epidermálnej mikroflóry patogénnymi mikroorganizmami, preto je na prevenciu seborey dôležité odmietnuť jesť potraviny, ktoré majú nepriaznivý vplyv na mikroflóru kože..

Diéta a typ stravy v ktorejkoľvek fáze seboroickej dermatitídy je určená počtom šupinatých plakov a závažnosťou patologického procesu..

Seborrhea je vyvolaná nevyváženou dennou stravou alebo nesprávnym fungovaním hormonálneho systému. Najdôležitejšou zložkou menu je strava pre dermatitídu u dospelých zameraná na očistu tela, odstránenie toxínov a normalizáciu metabolických procesov..

Seborrhea na tvári sa často pozoruje u ľudí s kožnými problémami, preto je pre zlepšenie stavu pokožky dôležité piť čo najviac vody, vylúčiť škodlivé produkty a piť špeciálne komplexy vitamínov a minerálov..

Seborrhea vyžaduje dôkladný prístup ku konzervatívnej a alternatívnej liečbe, dodržiavanie pomerne prísnej stravy. Pri dermatitíde by ste mali navyše užívať syntetizované vitamíny.

Čo by malo byť obmedzenéČo by malo byť obsiahnuté v strave
Akékoľvek alkoholické a nízkoalkoholické nápojeVšetky druhy chudého mäsa
Sýtené nápojePohánka, ryža, kukuričné ​​krúpy (bez mliečnych výrobkov / mliečne výrobky)
Kaviár z rýbSyr
KrekrySušené ovocie
Sladké, slané, údené jedláKefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, srvátka, mlieko (s minimálnym obsahom tuku)
Nakladané, konzervované výrobkyČerstvá a tepelne spracovaná zelenina
Všetky druhy muffinovOvocie
HubyOrechy
Cestoviny (je dovolené jesť iba tvrdú pšenicu)Bobule
Včelárske výrobkyZelení
ZaseknutieNízkotučné huspeninové mäso / želé
CitrusŽelé, aspik, želé mäso

Podnetom na exacerbáciu dermatitídy môže byť stres, nervové zrútenie, prepätie, neustále úzkosti a nedostatok spánku. Na zníženie príznakov sa odporúča varenie odvarov z mäty, harmančeka, šalvie po celý deň.

Výživa pre ženy s dermatitídou počas tehotenstva a dojčenia

Dermatitída počas tehotenstva a laktácie je priamou indikáciou pre ženu, ktorá dodržiava šetriacu stravu.

Počas obdobia exacerbácie sa použitie:

  • tučné "mlieko" (optimálny obsah tuku v mlieku, kefír - 1,5%, kyslá smotana - 15%);
  • maslo / slnečnicový olej;
  • bravčová masť;
    med;
  • plody červenej a oranžovej farby.

Podrobné týždenné výživové menu pre atopickú a alergickú dermatitídu

RAŇAJKY

by mala byť sýta, ale s minimálnym množstvom tuku. Optimálne jedlá sú:

  • ryža, pohánka, ovsené vločky (odporúča sa variť ich bez použitia mlieka, ale iba na vode, s prídavkom malého množstva soli, na konci polievkovej lyžice);
  • odtučnený syr;
  • 50 gramov tvrdého syra s minimálnym obsahom tuku (najviac 55%);
  • slabý zelený alebo čierny čaj bez pridania cukru.

OBED

Polievky sú dôležitou súčasťou obeda, preto sa odporúča zahrnúť ich do svojej každodennej stravy..

  • pohánková polievka so zeleninovým alebo mäsovým vývarom;
  • morčacie / králičie fašírkové polievky s rezancami alebo vermicelli;
  • zeleninové vývary s brokolicou, špargľou, kapustou, ochutené nízkotučnou kyslou smotanou;
  • pyré z akejkoľvek zelenej, bielej zeleniny (napríklad fazuľa alebo hrášok).

Vhodné ako príloha k obedu:

  • pohánková alebo ryžová kaša;
  • zeleninový guláš;
  • zemiaková kaša vo vode;
  • dusená kapusta.
  • dušené mäsové guľky;
    fašírky v kyslej smotanovej omáčke;
  • pilaf so zeleninou a chudým mäsom;
  • varené králičie alebo morčacie mäso;
  • dusená / pečená ryba (napríklad filé z merlúzy európskej).

Popoludnie

Popoludňajšie občerstvenie je prechodné jedlo medzi obedom a večerou, preto by malo byť čo najľahšie.

Pri popoludňajšom občerstvení si môžete vybrať:

  • výrobky z fermentovaného mlieka (s minimálnym obsahom tuku alebo úplne beztučného kefíru, fermentované pečené mlieko, srvátka s prídavkom čerstvo vylisovaného jablkového džúsu);
  • jablká pečené bez pridania cukru a oleja v rúre alebo v mikrovlnnej rúre;
  • želé;
  • jogurt (je optimálne počas obdobia exacerbácie ochorenia a remisie pripraviť domáci jogurt pomocou špeciálneho kvasenia, ktoré sa predáva v obchodoch s potravinami);

VEČERE

Na večeru by ste si mali zvoliť jedlá s minimálnym obsahom kalórií, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov a bielkovín..

  • varené zemiaky, pečené (je povolené pridať malé množstvo 10-20 gramov masla);
  • zeleninový guláš zo zelenej zeleniny (brokolica, karfiol, cuketa, bylinky);
  • čerstvé (zelené, biele) zeleninové šaláty, napríklad šalát z uhoriek a bielej kapusty, kapustový a zelený (bez konzervy) hráškový šalát, ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom alebo jogurtovým dresingom.

Na večeru si môžete vybrať z hlavného jedla:

  • parné krokety;
  • kotlety v kyslej smotane;
  • rybie filé pečené v rúre s bylinkami alebo parou;
  • dusené zemiaky s vnútornosťami;
  • králik v zeleninovej prílohe;
  • kastról z nízkotučného tvarohu so sušeným ovocím;
  • tvarohové koláče.

Počas dňa sa odporúča pripravovať ako nápoje:

  • čaje (zeleninové, neochutené);
  • ovocné želé;
  • ovocné nápoje z brusníc alebo brusníc;
  • kompóty.

Týždenné menu pre seboroickú dermatitídu

Pri seboroickej dermatitíde existuje určitá relaxácia v dennej strave, vrátane väčšieho množstva potravín.

RAŇAJKY

Raňajky by mali byť výživné. Zahŕňa:

  • kaša z akejkoľvek obilniny, varená vo vode aj v mlieku (voliteľné);
  • tvaroh s minimálnym obsahom tuku s kyslou smotanou, sušené ovocie, čerstvé ovocie, napríklad jablká;
  • sendviče s maslom a syrom;
  • chrumkavý chlieb.

OBED

  • rezancová polievka so zeleninovým alebo mäsovým vývarom;
  • polievka s mäsovými guľkami alebo kúskami mäsa;
  • pyré polievka z akejkoľvek zeleniny;
  • fazuľová alebo hrachová polievka;
  • kapustová polievka.
  • pečené kuracie mäso v omáčke;
  • parné kotlety alebo fašírky v kyslej smotanovej omáčke;
  • hovädzie, kuracie, bravčové kotlety pečené v rúre;
  • rybie filé, pečené vo fólii alebo v pare.
  • čerstvá, pečená, varená zelenina;
  • zeleninový guláš;
  • pilaf z ryže a zeleniny;
  • zemiaková kaša s prídavkom kúskov dusenej zeleniny;
  • pečené zemiaky s bylinkami;
  • pohánka.

Popoludnie

Na popoludňajšie občerstvenie je lepšie zvoliť niečo čo najľahšie, nasýtiť telo užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi.

Ako ľahké občerstvenie si môžete vybrať:

  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky;
  • pečené jablká s trochou medu a masla.

VEČERE

Večera by mala byť nízkokalorická, ale výživná. Optimálne jedlá sú:

  • tvaroh so sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami;
  • akákoľvek kaša varená vo vode;
  • varené, pečené ryby;
  • zeleninový guláš;
  • dusená kapusta;
  • varené zemiaky s bylinkami;
  • čerstvé zeleninové šaláty dochutené citrónovou šťavou alebo maslom.

Môžete piť akýkoľvek čaj, želé, ovocné nápoje, kompóty z čerstvého ovocia a sušeného ovocia. Zvlášť sa odporúča zahrnúť do dennej stravy čaje z harmančeka, mäty, citrónovej balzamy..

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí: menu

Pod dermatitídou sa rozumie akýkoľvek zápal, ktorý sa vyskytuje na ľudskej pokožke. Tieto zápalové procesy môžu byť svojou povahou spôsobené chemickým, biologickým alebo fyzickým poškodením. Tieto choroby sa označujú ako alergické dermatózy. Tento článok sa zameria na jeden z bežných typov alergických dermatóz - atopickú dermatitídu, ktorá sa vyskytuje u detskej časti populácie, a stravu, ktorá by sa mala pri tomto type kožného ochorenia dodržiavať..

Atopická dermatitída - čo to je?

Rodičia veľmi často nevedia, čo je to atopická dermatitída, a tohto mena sa veľmi boja. V skutočnosti ide o alergickú reakciu tela na jedlo alebo na inú látku, ktorá sa prejavuje rôznymi vyrážkami na pokožke v spojení s niektorými ďalšími príznakmi..
Prečo sa nazýva atopický? Atopia je vlastnosť tela, ktorá je z genetického hľadiska inherentná pre produkciu zvýšeného množstva imunoglobulínu pri kontakte s látkami, ktoré imunitný systém tela považuje za alergény. Atopická dermatitída sa najčastejšie vyskytuje u dojčiat, ale veľmi často pretrváva aj počas nasledujúcich rokov života. Najčastejšie sa takáto alergická reakcia vyskytuje u detí, ktorých rodičia tiež trpeli alebo trpia podobnou alergickou reakciou.
Zvyčajne sa prejavy atopickej dermatitídy vyskytujú v záhyboch horných alebo dolných končatín, na krku, na zadnej strane rúk. Dermatitída sa môže vyskytnúť aj v ušiach, lícach a obočiach. Zároveň sa pokožka začne vlhnúť, vytvárajú sa charakteristické krusty, keď sa dieťa stane suchým. Okrem toho charakteristickým príznakom tohto typu alergie je silné svrbenie v oblasti kožných vyrážok, dieťa začne tieto miesta škriabať.

Konkrétne dôvody vzniku tohto typu dermatitídy ešte nie sú stanovené. Asi 1/10 takýchto alergií je spôsobených reakciou tela na určité potraviny, najmä na vajcia, sladkosti, jahody, citrusové plody a niektoré ďalšie potraviny..

Odporúčania na testovanie alergénov

V prípade alergických prejavov je potrebné darovať krv na rozbor alergénov. V takom prípade by mali výsledky ukázať, či existuje imunitná odpoveď v tele na konkrétny produkt (látku) na bunkovej úrovni. Alergici a imunológovia sa zhodujú, že pri akomkoľvek druhu alergie je potrebné nielen liečiť jej prejavy, ale aj eliminovať provokujúci faktor, ktorý spôsobuje alergickú reakciu. Na tento účel sa vykoná analýza krvných vzoriek na alergické prejavy.
Analýza sa zobrazuje nasledujúcim kategóriám pacientov:

  • dieťa má príznaky ako dýchavičnosť, pretrvávajúci kašeľ, záchvaty dusenia, niekedy je dýchanie sprevádzané pravidelným sipotom;
  • dieťa má upchatý nos, sezónnu alebo celoročnú nádchu, opuchy a svrbenie očí, očných viečok, prínosových dutín;
  • na tele sa objaví vyrážka, objaví sa opuch končatín a tváre;
  • dieťa má v anamnéze choroby ako alergická dermatitída, bronchiálna astma;
  • dochádza k nedostatočnej reakcii tela na uhryznutie hmyzom, kontakt s chemikáliami pre domácnosť, užívanie liekov a konzumáciu určitých potravín.

Laboratórne vyšetrenie sa neodporúča, ak:

  • dieťa je choré na infekčné alebo vírusové choroby;
  • alergické ochorenie je v akútnom štádiu;
  • s exacerbáciou chronických ochorení, ak existujú;
  • užívanie akýchkoľvek liekov;
  • vek detí do 3 rokov (v takom prípade je nutná individuálna konzultácia s lekárom, ktorý rozhodne, či sa má vykonať laboratórny test krvi dieťaťa).

Všeobecné zásady stravovania atopickej dermatitídy

Keď sa na pokožke dieťaťa objavia prvé príznaky diatézy (alebo alergickej reakcie), mali by rodičia okamžite vziať dieťa na stretnutie s odborným imunológom alebo alergológom. Príčin alergickej dermatitídy môže byť niekoľko, boli uvedené vyššie. Najbežnejšou z nich je potravinová atopická dermatitída..
Pretože hlavnou príčinou tejto formy diatézy je jedlo, preto má pri liečbe takejto dermatitídy spolu s liečbou drog dôležitú úlohu strava. Hlavným princípom výživy pri atopickej dermatitíde je potreba odstrániť z jedálnička dieťaťa jedlo, ktoré môže spôsobiť diatézu. Medzi tieto produkty patria:

  • akékoľvek mliečne výrobky;
  • kuracie vajcia, kačice, husi;
  • čerstvá zelenina, bobule a ovocie, ktoré sú červené (alebo oranžové);
  • bravčové, jahňacie, mastné ryby;
  • akékoľvek údené produkty, akékoľvek kyslé uhorky, jedlá a jedlá, ktoré boli vyprážané;
  • všetky koreniny, koreniny a omáčky;
  • všetko sladké, čokoládové výrobky, včelí med, akýkoľvek druh orechov;
  • kedykoľvek je to možné, odporúča sa akékoľvek pripravené jedlo pre týchto pacientov soliť menej alebo pridávať cukor.

Pri zavádzaní rôznych jedál do stravy (vrátane nových pre dieťa) by sa malo monitorovať, či existujú prejavy alergickej dermatitídy. Vyššie uvedený zoznam môže niekedy narásť. Na zníženie účinkov zemiakového škrobu sa pred varením zvyčajne namočí na 120 až 180 minút do studenej vody..

Nezabudnite, že počas tepelného ošetrenia (varením alebo parením) alergénnosť potravín klesá, a to aj u zeleniny, ktorá má červenú farbu..

Čo môže jesť matka počas dojčenia?

Keď je dieťa dojčené, všetky produkty, ktoré matka konzumuje, spolu s mliekom, sa dostanú do tela dieťaťa. Práve do materského mlieka dostáva dieťa množstvo imunoglobulínov, ktoré mu pomáhajú odolávať infekciám. Ošetrovateľská matka by však mala starostlivo sledovať svoju stravu, aby neobsahovala potraviny, ktoré môžu spôsobiť atopickú dermatitídu u dieťaťa alebo obnoviť jej prejavy, ak už bolo dosiahnuté štádium remisie..
Sada zakázaných výrobkov je v každom prípade individuálna. Ošetrovateľská matka by si však mala pamätať, že množstvo potravín by sa malo napriek tomu okamžite zlikvidovať. Patria sem mastné, korenené jedlá, tie potraviny, ktoré obsahujú konzervačné látky alebo farbivá, citrusové plody, čokoláda, med. Strava dojčiacej ženy zvyčajne zahŕňa zeleninu, ovocie a bobule, ktoré sú biele alebo zelené. Ako prílohu je lepšie si uvariť cereálie, ako je pohánka alebo hnedá ryža..
V ponuke dojčiacej matky sú nízkotučné mäso, biele ryby. Akékoľvek fermentované mliečne výrobky, ktoré matka používa, by nemali obsahovať žiadne konzervačné látky. Morské plody sa tiež neoplatí jesť.

Robte a nerobte pre atopickú dermatitídu

Zoznam potravín, ktoré sa dajú jesť s atopickou dermatitídou, zahŕňa mäso, ryby, fermentované mliečne výrobky, obilniny. Ale údené mäso, vyprážané jedlá, konzervačné látky a farbivá by sa mali zlikvidovať. Pre uľahčenie vnímania informácií sme v tabuľke zhrnuli povolené a zakázané výrobky.

Jedlá odporúčané pre diatézu

Pre deti, ktoré trpia atopickou dermatitídou, musia byť pripravené špeciálne jedlá. To nielen zastaví progresiu ochorenia, ale zabráni mu aj v budúcnosti. Pre pohodlie rozdelíme jedlá do vratných kategórií.

Pre deti

Ak je dieťa dojčené a aktívne rastie a priberá, potom sa do 6 mesiacov nezavádzajú žiadne doplnkové potraviny. Najmä ak majú takéto deti diagnostikovanú alergickú dermatitídu. Po šiestich mesiacoch sa deťom s diatézou zavádzajú akékoľvek doplnkové potraviny iba pod dohľadom miestneho lekára. Existuje veľké množstvo výživových požiadaviek pre tieto deti, ktoré je potrebné dodržiavať:

  • nové produkty sa zavádzajú do jeho stravy iba vtedy, ak nie sú zjavné príznaky choroby;
  • nie je predstavených niekoľko nových produktov súčasne;
  • matka by si mala viesť špeciálny denník, ktorý označuje typ nových doplnkových potravín, reakciu dieťaťa na ňu. Ak sa objaví vyrážka, potom sa z potravy okamžite odstráni nové doplnkové jedlo;
  • jedlo so sójovým mliekom je menej alergénne, takže je lepšie ho používať na kŕmenie detí s atopickou dermatitídou.

Doplnkové potraviny pre deti do jedného roka s diatézou:

  • akékoľvek zemiakové pyré a džúsy zo zelených odrôd zeleniny a ovocia (cuketa, kapusta, jablká, hrušky, čierne ríbezle);
  • fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku (alebo bez tuku);
  • králičie mäso alebo hovädzie mäso varené niekoľkokrát a prechádzajúce cez mlynček na mäso;
  • kompót zo sušeného ovocia alebo slabo uvarený čaj.

Pre deti do 3 rokov

V strave detí tejto vekovej skupiny je potrebné zaviesť obilniny z nasledujúcich obilnín: pohánka, ovsené vločky, perličkový jačmeň, proso, kukurica. Chlieb - iba ražný, sušiaci alebo nevýživné sušienky. Do ich ponuky by mali byť zahrnuté aj všetky fermentované mliečne výrobky a jemné syry. Mäsové jedlá by sa mali pripravovať z chudého mäsa a hydiny. Zo zeleniny môžete do stravy zahrnúť namočené zemiaky, akékoľvek odrody kapusty, tekvice a tekvice, tekvice, okrúhlice a zelené fazuľky. Ovocie a bobule by sa mali dávať iba zelené alebo biele.

Pre staršie predškolské dieťa

Jedálny lístok pre dieťa staršie ako tri roky je prakticky rovnaký ako pre mladšie dieťa. Obmedzenia v používaní alergénnych potravín pretrvávajú. Okrem toho musíte zabezpečiť, aby jedlo dieťaťa bolo zlomkové: nie trikrát denne, ale päťkrát denne. Na raňajky a večeru sa dieťaťu varia rôzne cereálie v mlieku alebo vode, cereálie sa vopred namočia na 60 minút do vody. Na obed si môžete uvariť zeleninové polievky alebo polievky z pyré s chudým mäsom a hydinou. Ako občerstvenie môžete do stravy pridať zelené zeleninové šaláty, mliečne výrobky, zelené a biele ovocie.

Pre školopovinné dieťa

V ponuke školákov by mali byť zahrnuté tie výrobky, na ktoré nemá alergickú kožnú reakciu, variť rôzne jedlá z nízkotučného mäsa, hydiny a rýb v pare alebo variť vo vývare. Môžete sa pokúsiť postupne zaviesť do stravy tie potraviny, na ktoré malo dieťa v detstve alergickú reakciu. Ak nie sú žiadne príznaky atopie, potom sa takéto výrobky môžu zaviesť do stravy 2 - 3 krát týždenne..

Kozie mlieko na atopickú dermatitídu u dieťaťa

Akýkoľvek výrobok na báze kozieho mlieka môže spôsobiť alergickú reakciu u detí v akomkoľvek veku so sklonom k ​​atopickej dermatitíde. Preto musíte dávať pozor, keď dávate rovnomerne fermentované mliečne výrobky vyrobené z kozieho mlieka. Akákoľvek vyrážka na koži dojčiat po konzumácii takéhoto jedla môže byť znakom diatézy..

Kozie mlieko a fermentované mliečne výrobky na jeho základe sú lepšie absorbované tráviacim systémom detí do 3 rokov ako podobné výrobky z kravského mlieka. Preto rodičia veľmi často zavádzajú do stravy svojich detí výrobky z kozieho mlieka..

Namiesto záveru

Ak má vaše dieťa atopickú dermatitídu, nie je to dôvod na to, aby vás to odradilo alebo rozladilo. Správne vybraná strava pomôže nielen zbaviť sa prejavov alergickej povahy, ale aj naučiť dieťa v ranom veku zásadám správnej výživy. Možno to v budúcnosti pozitívne ovplyvní stravovacie návyky a zabráni priberaniu. Na každý problém sa v každom prípade musí pozerať s pozitívnym prístupom. Pamätajte, že atopická dermatitída nie je choroba, za ktorú sa všeobecne považuje, iba to, že vaše dieťa je zvláštne a vyžaduje osobitný prístup..

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

  • Ako choroba postupuje?
  • Všeobecné odporúčania pre zostavenie jedálneho lístka na atopickú dermatitídu
  • Vypracovanie rotačnej stravy pre deti
  • Najbezpečnejšie a najalergénnejšie potraviny pre deti s atopickou dermatitídou
  • Diéta pre alergickú diatézu u dojčiat od 6 mesiacov do 1 roka
  • Vylučovacia diéta pre deti

Atopická dermatitída je bežné ochorenie u detí. Jedným z najbežnejších príznakov je výskyt červených svrbiacich škvŕn na koži. Ich česaním môže vaše dieťa nakaziť a zvýšiť zápal. Liečba atopickej dermatitídy je vždy zložitá. Dôležitou zložkou je špeciálne vyvinutá hypoalergénna strava.

Ako choroba postupuje?

Atopická dermatitída je pomerne závažné chronické ochorenie kože. Pokračuje obdobiami exacerbácie a remisie (obdobie pohody)..

Nástup choroby sa často vyskytuje v kojeneckom, detskom a predškolskom veku. Vedci nenašli presný dôvod, prečo sa vyskytuje atopická dermatitída. Existujú náznaky, že genetické dedičné faktory, následky po infekčných chorobách alebo prítomnosť alergických prejavov môžu viesť k rozvoju choroby.

Atopická dermatitída môže zhoršiť aj ktorákoľvek iná dráždivá látka. Môže ísť o kontakt s konkrétnym alergénom. Dôvodom sa tiež stávajú látky, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom..

V procese choroby sa po stretnutí s alergénom v tele vyprodukuje obrovské množstvo konkrétnej látky - imunoglobulínu E. Táto reakcia je ochranná a je určená na elimináciu cudzej látky, ktorá sa dostala do tela. Počas tejto reakcie sa však uvoľní veľa ďalších biologicky aktívnych látok. Spôsobujú príznaky charakteristické pre atopickú dermatitídu:

  • Vzhľad červených svrbivých škvŕn. Najčastejšie sa vyskytujú na chrbte rúk, na tvári alebo na extenzorovej ploche predlaktia..
  • Vyskytuje sa silný opuch a opuch. Charakteristický vzor pokožky sa zvýrazní, objavia sa bubliny s tekutým obsahom. Ak sú počas pohybu lokalizované na rukách a nohách, môžu spôsobiť silné bolesti.
  • V závažných prípadoch sa pohoda zhoršuje. Dieťa je náladové, odmieta jesť. So silným svrbením sa neustále vrtí v postieľke. Ak je bolestivý syndróm dostatočne silný, potom môže dieťa plakať alebo dokonca kričať.
  • Ak sa alergia stala systémovou. Potom sa k prejavom na pokožke pridáva aj nazálny prietok, suchý kašeľ, horúčka a znížená chuť do jedla. V takýchto prípadoch by ste mali ísť na konzultáciu s imunológom-alergikom a s vypracovaním plánu liečby dieťaťa..

Všeobecné odporúčania pre zostavenie jedálneho lístka na atopickú dermatitídu

Najdôležitejšou zásadou každej diéty pri atopickej dermatitíde je vylúčenie alergénnych potravín z jedálneho lístka. Žiadny liek nepomôže vyrovnať sa s príznakmi ochorenia, ak sa alergény pravidelne dostávajú do tela..

Hlavné odporúčania pri zostavovaní ponuky pre deti náchylné na dermatitídu sú tieto:

  1. Strava. Mali by to byť časté, nie príliš veľké porcie. Lepšie kŕmiť svoje dieťa každé 2,5 - 3 hodiny. Takéto krátke intervaly umožnia všetkým orgánom gastrointestinálneho traktu dobre fungovať a znížia záťaž na trávenie. Posledné jedlo je najlepšie urobiť hodinu pred spaním. Ideálnou voľbou je pohár nízkotučného kefíru, jogurtu.
  2. Mali by ste sa vyhýbať všetkým potravinám, ktoré silno zaťažujú imunitný systém. Patria sem včelí med, morské plody, citrusové plody, svetlé ovocné cukríky s mnohými chemickými prísadami, banány a akékoľvek iné tropické ovocie, chipsy a ďalšie občerstvenie s napodobňovaním chutí (krab, kyslá smotana a cibuľa, slanina a mnoho ďalších).
  3. Ponúknite dieťaťu piť jednoduchú prečistenú prevarenú vodu. Cukor sýtené nápoje sú prísne zakázané! Pridáva sa k nim veľa rôznych farbív, ktoré vyvolávajú výskyt nových vyrážok a zosilňujú svrbenie..
  4. Všetko pripravené jedlo musí byť čerstvé. Počas exacerbácie je lepšie pripraviť si jedlo pred každým jedlom. Prihrievanie ničí vitamíny a neprospieva telu dieťaťa.
  5. Všetko jedlo je najlepšie varené, dusené alebo pečené v rúre. Odporúča sa odmietnuť grilovanie a vyprážanie. „Ľahké“ jedlo sa absorbuje v tele rýchlejšie, bez toho, aby spôsobovalo pocit ťažkosti v žalúdku.
  6. Jedzte doma častejšie. Keď varíte doma, viete, aké jedlá dávate na stôl. V jedálňach alebo kaviarňach sa jedlo pre deti varí v dospelých profesionálnych peciach. Polievky alebo kotlety môžu obsahovať korenie alebo jedlá, ktoré sú nežiaduce pre atopické sklony.
  7. Vyvážená by mala byť aj strava dieťaťa. Pre aktívny rast je potrebné veľké množstvo bielkovín (najmenej štvrtina celkovej dennej stravy). Vyberte chudé morčacie alebo kuracie mäso. Potraviny zavádzajte postupne, pričom sledujte reakcie tela.

Vypracovanie rotačnej stravy pre deti

Rotačná diéta je výrazne závažnejšia ako napríklad eliminačná diéta. Z tohto dôvodu sa pomerne často predpisuje deťom s prejavmi atopickej dermatitídy..

Odporúčania týkajúce sa stravovania pri atopickej dermatitíde povedie doktor Komarovský vo videu nižšie.

Diéta sa začína od „začiatku“. Zvyčajne ide o štyri skupiny výrobkov: fermentované mlieko, mäso, rôzne obilniny a zelenina rovnakého druhu.

Potom sa každé štyri dni pridá do stravy jeden nový produkt. Táto diéta pomáha správne naladiť imunitný systém a eliminuje možné násilné reakcie na potravinové alergény vstupujúce do tela..

Najbezpečnejšie a najalergénnejšie potraviny pre deti s atopickou dermatitídou

So zameraním na vedecké štúdie o vplyve výrobkov na možnosť vzniku alergických reakcií a atopickej dermatitídy zostavila Únia pediatrov tabuľky výrobkov, v ktorých sú rozdelené do kategórií: najnebezpečnejšie (vysoko alergénne), hypoalergénne a neutrálne.

Vysoko alergénne potraviny by mali byť z jedálnička detí úplne vylúčené. S najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú prejavy atopickej dermatitídy. Do stravy dieťaťa môžu byť zavedené hypoalergénne potraviny, ale s povinnou kontrolou reakcie na ne. Neutrálne potraviny sa môžu konzumovať pokojne, bez obáv z toho, že môžu vyvolať nové zhoršenie.

Medzi vysoko alergénne výrobky patria:

  • Bobule: viktoriánske a lesné jahody, červené hrozno, čerešne a višne.
  • Ovocie: pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity, marhule, melóny, červené a žlté jablká, plody trópov (okrem banánov), ovocné nápoje z týchto plodov, datle, sušené marhule a hrozienka.
  • Žltá zelenina: hlavne tekvica. Paradajky a omáčky, kečup. Reďkovka. Koreňová zelenina: repa a mrkva. Červená a žltá paprika.
  • Výrobky so stredným rizikom:
  • Bobule: černice, brusnice, brusnice, rôzne druhy ríbezlí. Vodný melón.
  • Banány.
  • Strukoviny. Baklažán.
  • Neutrálne produkty:
  • Biele bobule. Egreš.
  • Zelené jablká a hrušky. Slivky. Sušené jablká alebo sušené slivky.
  • Zo zeleniny: zemiaky a kapusta. Listová zelenina a zelený šalát. Cuketa, cuketa a tekvica. Čerstvé uhorky a mladý špenát.

Deti, ktoré sú alergické na niektoré potraviny, môžu mať často alergické reakcie na iné potraviny. Toto sa nazýva skrížená alergia. Ak je dieťa alergické na peľ stromov, tiež neznáša orechy, všetky plody kríkov, mrkvu a petržlen. Takýmto deťom sa neodporúča zavádzať do stravy akýkoľvek druh jabĺk, hrušiek, čerešní, višní a mnohých ďalších druhov ovocia a bobúľ rastúcich na stromoch.

Deti s alergiou na kuracie vajcia prakticky nestrávia kurací vývar, prepeličie vajcia, kačicu a majonézu bez toho, aby do nich pridali melanž alebo žĺtky..

Diéta pre alergickú diatézu u dojčiat od 6 mesiacov do 1 roka

Výskyt príznakov u dojčiat je často spojený s porušením stravy matky. Alergén veľmi často vstupuje do tela dieťaťa spolu s materským mliekom a spôsobuje diatézu.

V tomto čase by dojčiaca matka mala do svojho jedálnička zaradiť viac fermentovaných mliečnych výrobkov, chudé mäso a ryby, vylúčiť na chvíľu použitie morských plodov a morských rias. V strave by sa mali uprednostňovať rôzne druhy bezlepkových obilnín a jemne tepelne upravené mäsové výrobky. Môže to byť dusené fašírky alebo fašírky.

Je prísne zakázané:

  • všetky druhy údených klobás a klobás;
  • čokolády a tyčinky;
  • citrus;
  • korenené jedlo a konzervy.

Pri zavádzaní doplnkových potravín pre kojencov od 6 mesiacov zavádzajte potraviny postupne. Ak má dieťa pri zavedení nového typu výrobku na tele červené škvrny, mali by ste tento výrobok okamžite zrušiť a vyhľadať radu pediatra. Možno bude potrebné vykonať ďalšie testovanie. Dieťa odoberie krv na analýzu, ktorá ukáže, či má dieťa individuálnu neznášanlivosť voči konkrétnemu produktu.

Pri zavádzaní zeleninových doplnkových potravín uprednostnite karfiol a brokolicu. Dánski vedci zistili, že tieto výrobky sú najbezpečnejšie pre prvé doplnkové potraviny. Ovocné pyré sa najlepšie používajú z ovocia, ktoré rastie vo vašej oblasti. Zelené jablká a hrušky sa pre obyvateľov Ruska považujú za hypoalergénne. Slivky sú dobre znášané.

Všetka kaša by mala byť varená vo vode. Najskôr sa môžu riediť materským mliekom. Miešanie s kravským mliekom je nežiaduce. Ak má dieťa nedostatok laktázy alebo intoleranciu mlieka, po kaši na takomto výrobku môže mať hnačku a zvracanie.

Buďte v strehu a dávajte pozor na každú reakciu dieťaťa na nový produkt. Po každom zavedení do ponuky nového jedla nezabudnite skontrolovať, či na pokožke dieťaťa nie sú vyrážky..

Vylučovacia diéta pre deti

Eliminačná diéta je druh experimentu a jej účelom nie je ani tak vyliečiť, ale pomôcť identifikovať potravinový alergén, u ktorého sa u dieťaťa objavia príznaky atopickej dermatitídy..

Podstata techniky spočíva v postupnom vysadzovaní potravín, ktoré by mohli byť alergénne, z potravy a potom v ich postupnom zavádzaní do stravy. Toto je provokácia tela, ktorá vás pri novom kontakte s alergénom určite o ňom informuje..

Trvanie takéhoto „experimentu“ by malo byť od 2 do 5 týždňov, nie viac.

V prvom štádiu je z potravy dieťaťa vylúčená glukóza a fruktóza (cukor, med, ovocie, rôzne omáčky). To umožňuje pochopiť, či má dieťa plesňovú infekciu, ktorá vedie k tendencii k atopii. Bez glukózy sa plesne cítia zle a stav dieťaťa sa začína výrazne zlepšovať.

Druhý krok spočíva v vylúčení 1 alergénu každé dva dni. Vylúčte orechy, pšenicu, mlieko, zeleninu. Lekár uvádza presný zoznam produktov pre konkrétne dieťa. Po vylúčení produktu, ktorý je pre neho nebezpečný, sa stav dieťaťa zvyčajne výrazne zlepšuje.

Začnú vracať produkty do stravy, zavádzajú jeden každé dva až tri dni. Každá nová sa konzumuje v dostatočnom množstve, niekoľkokrát denne. Skutočný alergén vyvoláva kožnú reakciu v ten istý deň. Prvé, ktoré sa vrátia, sú mäsové výrobky, doplnené obilninami a ovocím,

Po zistení 1 - 2 alergénov je potrebné ukončiť eliminačnú diétu. Ak je to potrebné, možno neskôr „provokáciu jedlom“ so súhlasom lekára opakovať.

Dôležité! Dieťa by nemalo hladovať. Nedržte to na vode a chlebe. Výživa by mala byť úplná. Pripravte mu polievky, cereálie, zemiakovú kašu z výrobkov schválených lekárom. Nerobte si vlastný diétny jedálniček na vylučovacie testy. Mal by to urobiť lekár.

Sledujte nasledujúce video, kde skúsený dermatológ hovorí o nuansách stravy s atopickou dermatitídou.