Alergia na potraviny: príznaky, príčiny a liečba (strava, lieky, liečba)

Potravinová alergia je abnormálna precitlivená reakcia imunitného systému, ktorá rozpoznáva potravinový proteín ako cudzí. Predpokladom je predbežné zvýšenie citlivosti pri rovnakom produkte. Potravinová alergia sa vyvíja po opakovanom požití „produktu vinníka“. Tento produkt sa nazýva alergén, pretože vytvára protilátky..

V posledných rokoch sa čoraz viac dôkazov stáva skutočnosťou, že sklon k potravinovým alergiám je dedičný. S vekom frekvencia klesá - ľudia nad 60 rokov ochorejú o polovicu menej často ako od 18 do 40 rokov. Pohlavie nemá žiadny vplyv.

Príznaky

Príznaky sú miestne, všeobecné a rozmanité..

Lokálne alergické stavy

  • rinitída - opuch a vodnatý výtok z nosa;
  • zápal spojiviek - začervenanie očí a slzenie, svrbenie;
  • exacerbácia bronchiálnej astmy;
  • eustachitída - edém, bolesť ucha, strata sluchu, pocit plnosti v dôsledku poškodenia Eustachovej trubice alebo kanála spájajúceho stredné ucho s hltanom;
  • žihľavka alebo dermatitída, pri ktorých sa na pokožke objavia ploché svrbiace pľuzgiere podobné popáleniu žihľavou;
  • ekzém alebo rôzne vyrážky, sprevádzané pálením, svrbením a často sa opakujúcimi;
  • gastrointestinálne prejavy - nevoľnosť, zvracanie, bolesti brucha, rozrušená stolica;
  • bolesť hlavy;
  • aftózna stomatitída alebo tvorba zvláštnych vredov v ústnej dutine;
  • Coonisov syndróm alebo koronárny syndróm, pri ktorom zápalové mediátory spôsobujú záchvat angíny pectoris alebo dokonca infarkt myokardu.

Klasické usporiadanie alergických kožných prvkov - záhyby lakťov, rovnaké z oboch strán, brucha a slabín.

Časté alergické stavy

Systematické stavy s potravinovými alergiami sa vyvíjajú zriedka, sú usporiadané v zostupnom poradí podľa závažnosti nasledovne:

  • bronchospazmus - dýchavičnosť, dýchavičnosť v pokoji;
  • hypotenzia - prudký pokles krvného tlaku, pri ktorom sa zastaví renálna filtrácia;
  • kóma alebo depresia vedomia a životných funkcií;
  • anafylaktický šok, ktorý bez lekárskej pomoci vedie k smrti.

Rozdiel medzi potravinovými alergiami a potravinovou intoleranciou

AlergiaNeznášanlivosť
Tvorba komplexu antigén-protilátka v reakcii na príjem potravyVrodená absencia enzýmov a ďalších látok potrebných na trávenie
Reakcia nastáva takmer okamžite po užití malého množstva potravy obsahujúcej alergénReakcia sa rozvinie po niekoľkých hodinách, niekedy na druhý deň, malé množstvo produktu sa môže spotrebovať bez ujmy
Hlavné príznaky sú viditeľné na koži - opuchy, svrbenie, žihľavka, gastrointestinálne poruchy sú voliteľnéNadmerná tvorba plynov, nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, hnačky
Hlavné alergické potraviny - mäkkýše, vajcia, mlieko, ryby, arašidy, pšenicaPotraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú intoleranciu - spracované mäso, mlieko, potraviny s lepkom, kapusta, fazuľa

Najčastejšie alergické jedlá

SkupinaProdukty
Živočíšny pôvod
  • kravské mlieko;
  • kozie mlieko;
  • kuracie vajcia
Zeleninové
  • strukoviny;
  • orechy, najmä arašidy a lieskové orechy;
  • pšenica;
  • raž;
  • jačmeň;
  • kukurica;
  • citrus;
  • med;
  • sezam;
  • plody červenej a oranžovej farby;
  • kivi;
  • avokádo;
  • hrozno
Morské plody
  • krevety;
  • morský rak;
  • homáre;
  • raky;
  • ryba

Príčiny a rizikové faktory

  • Hygiena. Porovnanie štatistických údajov vedie k zaujímavým záverom: čím vyšší je rozvoj krajiny, tým častejšie jej občania trpia potravinovými alergiami. Je to tak kvôli skutočnosti, že vo vysoko rozvinutých krajinách ľudia žijú v čistote, niekedy takmer sterilnej. Ľudský imunitný systém v takýchto krajinách je zbavený kontaktu s mnohými alergénmi. To vedie k tomu, že imunitný systém je „nedostatočne zaťažený“. Príroda sa však nedá zmeniť zo dňa na deň. Imunita človeka je navrhnutá tak, aby vydržala určitý počet dráždivých látok. Ak tieto podnety nestačia, imunitný systém začne reagovať na jedlo a ďalšie neškodné faktory. Túto teóriu potvrdzujú migranti z málo rozvinutých krajín: čím dlhšie žijú v civilizovaných podmienkach, tým častejšie sa u nich objavujú potravinové alergie..
  • Domáce chemikálie. Jeho rozsiahla distribúcia neustále dráždi imunitný systém tých, ktorí na to majú predispozíciu. Z riadu, bielizne, povrchov nie je možné úplne odstrániť ani jednu chemikáliu pre domácnosť, vždy po nej sú stopy látky. Z riadu a príborov sa každý deň do tráviaceho traktu dostávajú zvyšky chemických látok, a to sa deje neustále..
  • Stabilizátory, koncentráty, látky zvyšujúce chuť a vôňu, emulgátory a farbivá, transgénne tuky. Fungovanie potravinárskeho priemyslu sa bez toho nezaobíde. Ak rozložíme nejaké občerstvenie, konzervy a rýchle občerstvenie na ich zložky, ukáže sa, že ide o „chemickú bombu“, ktorá obsahuje iba striedavo prírodné produkty, a to aj vtedy nie vždy. Čím menej prirodzenej potravy v ľudskej strave - zelenina zo záhrady, chlieb bez prísad, mlieko a mäso zo zvierat žijúcich v prírode - tým vyššia je pravdepodobnosť vzniku alergie..

Diagnóza potravinových alergií

Existujú iba dve spoľahlivé diagnostické metódy: skarifikačné kožné testy a stanovenie hladiny imunoglobulínu E (IgE)..

Skarifikačný test

Skarifikačným testom je aplikácia alergénu na škrabance na pokožke. Poškriabajú pokožku predlaktia alebo chrbta, vyznačia si miesto, kde sa alergén aplikuje. Môžete použiť vertikutátory so štandardizovaným alergénom, ktorý je už na špičke, alebo alergén vtierajte osobitne. Na výrobu potravín používajte výťažky z vlašských orechov, citrusov alebo iných.

Reakcia sa berie do úvahy po 30 minútach. Na miestach, kde sa aplikuje lokálny alergén, dochádza k zápalu - od začervenania až po žihľavku. Takéto testy sú najodhaliteľnejšie, ale u niektorých pacientov sa objavia komplikácie vo forme oneskorenej reakcie, keď zápal začne po 6 hodinách. Táto reakcia je vždy závažná a môže viesť k vredom na koži..

Stanovenie hladiny imunoglobulínu E (IgE)

Všeobecný imunoglobulín E je látka, ktorá je zodpovedná za vývoj všetkých alergických reakcií. Analýza tohto imunoglobulínu určuje celkovú koncentráciu protilátok v krvnej plazme.

Na analýzu sa odoberie venózna krv, odpoveď je do 1 pracovného dňa alebo urgentne do 2 hodín. Výsledok by mal vyhodnotiť iba lekár, pretože zvýšená hladina sa zaznamenáva nielen pri potravinových alergiách, ale aj pri iných stavoch - helmintické invázie, parazitárne infekcie, myelómy..

Existujú štandardizované laboratórne súpravy, ktoré určujú skupinu alergénov. Pri potravinách je ťažké určiť, ktorá z nich spúšťa reakciu, preto je na objasnenie potrebný potravinový denník..

Alergický potravinový denník

Forma takéhoto denníka je ľubovoľná, hlavné je zapisovať si všetko, čo človek zje, aj keď je to jeden krutón alebo jedna bobuľa. Presnosť je najdôležitejším pravidlom. Je potrebné dodržať dva body: čo sa jedlo a aká bola reakcia na to.

Je vhodné rozdeliť list papiera na 3 stĺpce: čas jedla, zloženie jedla a reakcia. Popis jedla by mal byť čo najpodrobnejší.

Čas jedlaČo sa zjeReakcia
19:00Mlieko (značka), včera, bolo v chladničke, 1 pohárPo 5 minútach oči sčervenali, Loratadin bol odobratý, začervenanie zmizlo po 1 hodine

Pri dôkladnom denníku bude obraz jasný za 1-2 týždne. Samozrejme, musíte byť k sebe úprimní a nezabudnite si so sebou priniesť koláč alebo kúsok koláča zjedený na ulici, ktorý bol ošetrený v práci.

Ak sa nájde podozrivý produkt, na 2 týždne sa úplne zlikviduje, potom sa zje malá časť a dôsledne sa sleduje reakcia tela. Týmto sa dá nastaviť hranica tolerancie. Napríklad po plátku oranžovej sa nič nestane, ale polovica už spôsobuje reakciu.

Liečba

Úplná, absolútne spoľahlivá metóda zbavenia sa alergií ešte nebola vyvinutá, existujú však metódy, ktoré prinášajú výraznú úľavu. Uznáva sa najúčinnejšia kombinácia stravy, imunoterapie a liekov. Nie je možné úplne vylúčiť nebezpečné potraviny z potravy, pretože sú vždy prítomné krížové alergie. Ak odstránite jeden výrobok z nebezpečnej skupiny, telo časom začne reagovať na iný.

Strava

Musíte dodržiavať základné princípy:

  • rozmanitosť, aby sa ten istý výrobok opakoval nie viac ako 3-krát týždenne;
  • spôsob varenia - varenie, pečenie, parenie;
  • obmedziť (môžete úplne vylúčiť) mastné, vyprážané a údené;
  • vzdať sa konzervovaných jedál, rýchleho občerstvenia a sladkej sódy;
  • uvarte prvé kurzy zeleninového alebo sekundárneho slabého mäsového alebo rybieho vývaru;
  • vzdať sa korenia a nálevu;
  • jesť každé 3 hodiny a nepodávať ich viac ako 250 gramov (pohár).
Zakázané jedláPovolené produkty
  • čokoláda;
  • vajcia;
  • plnotučné mlieko;
  • mäkkýše a morské plody;
  • celá pšenica;
  • citrus
  • orechy;
  • alkoholu.
  • obilniny;
  • mliečne výrobky;
  • jablká - okrem červených;
  • bobule a ovocie, ktoré nemajú jasnú farbu - egreše, hrušky, biele čerešne a ríbezle;
  • jemný syr;
  • varené chudé mäso;
  • tmavý chlieb;
  • sezónna domáca zelenina;
  • ghí a rafinované maslo.

Imunoterapia

Jedná sa o zavedenie monoklonálnych protilátok k imunoglobulínu E. Imunoglobulíny sú blokované a alergická reakcia sa nevyvinie. Najznámejšou drogou je Omalizumab. Podáva sa iba subkutánne, dávky sa postupne zvyšujú. Celý priebeh liečby poskytuje zníženie imunitnej odpovede na 1 rok, v ďalších cykloch sa musí liečba opakovať.

Technika má veľa kontraindikácií, nie je vhodná pre každého.

Lieky

Používajú sa lieky rôznych skupín:

  • antihistaminiká - znižujú uvoľňovanie mediátorov (Cetrin, Astemizole, Loratadin a podobne);
  • Ketotifén - stabilizuje membrány žírnych buniek;
  • Kortizón - glukokortikoidový hormón kôry nadobličiek;
  • Adrenalín je hormón kôry nadobličiek, hlavný liek na anafylaktický šok;
  • Teofylín - rozširuje periférne cievy;
  • Histamín vo zvyšujúcich sa dávkach;
  • Antialergický ľudský imunoglobulín - nový liek;
  • enterosorbenty, ktoré odstraňujú komplexy antigén-protilátka z črevného lúmenu (aktívne uhlie, Polysorb, Polyphepan a podobne).

Ľudia, ktorí sú náchylní na anafylaxiu, musia so sebou nosiť injekciu s adrenalínom, aby okamžite zastavili reakciu. Ak nemáte liek pri sebe, v núdzových podmienkach si môžete spôsobiť akútnu bolesť - vpichnite vidličku do svalov, šidlo do malej hĺbky. Pri akútnych bolestiach sa uvoľní adrenalín, anafylaktická kaskáda sa preruší.

Vedci izolovali veľkú molekulu proteínu, ktorá dokáže zastaviť anafylaxiu v priebehu niekoľkých sekúnd. Štúdia pokračuje, nová skupina alergických liekov sa pravdepodobne objaví čoskoro.

Liečba ľudovými prostriedkami

Testovaným liekom je trojstranný vlak z rodiny Aster. Populárne mená - nepríjemná tráva, kozie rohy, dvojzubec, lopúch pre psov. Môžete použiť iba farmaceutickú bylinu, pretože niektoré poddruhy sú jedovaté.

Sušená rastlina sa varí ako čaj alebo sa do kúpeľa pridá odvar. Užívajte nie viac ako mesiac vnútri 1-2 krát denne. Dlhodobé nekontrolované používanie vedie k hypotenzii, poruchám stolice, slabosti, podráždenosti.

Na ten istý účel sa používajú varené vaječné škrupiny. Škrupina sa rozdrví na prášok, pridá sa niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, štvrtina čajovej lyžičky sa užíva raz denne, najlepšie ráno pred jedlom po dobu 2 týždňov.

Neexistuje spôsob, ako úplne vyliečiť potravinovú alergiu. Mechanizmus jeho formovania nie je úplne pochopený, preto neexistuje ani účinný prostriedok nápravy. Stravou, zdravým životným štýlom a pravidelným užívaním liekov sa však dá výrazne zlepšiť kvalita života..

Je potravinová alergia nebezpečná??

Áno, a predovšetkým možnosť vzniku anafylaktického šoku. Toto je reakcia, ktorá má medzi 10 a 20% úmrtnosť. Hlavným mechanizmom je okamžitá paralytická expanzia všetkých krvných ciev. Vyvinie sa opuch dýchacích ciest, zastaví sa glomerulárna filtrácia v obličkách, prietok krvi sa stane neúčinným. Prerušuje reakciu adrenalínom a glukokortikoidnými hormónmi, je potrebná tracheálna intubácia. Najčastejšie sa vyvíja anafylaxia na morských plodoch.

Pri slabších reakciách je imunitná odpoveď narušená, počet alergénov sa rozširuje. Ak sa to časom nelieči, časom sa vyvinú reakcie takmer na všetky potraviny..

Prevencia

S potravinovými alergiami môžete žiť naplno, ak budete postupovať podľa niekoľkých pravidiel:

  • vyhnúť sa produktu, ktorý spôsobuje reakciu;
  • jesť iba doma;
  • pravidelne užívajte enterosorbenty;
  • piť dostatok čistej vody bez plynu;
  • pri odchode z domu majte na viditeľnom mieste informácie o tom, ktoré potraviny sú alergické a ktoré lieky pomáhajú;
  • nejedzte morské plody;
  • vyhnúť sa občerstveniu a rýchlemu jedlu, sladkej sóde, konzervám;
  • umývajte riad sódou, nie chemikáliou;
  • ak aspoň raz došlo k anafylaxii, noste adrenalín v injekčnej striekačke.

V pokračovaní témy si určite prečítajte:

Ľutujeme, nemôžeme vám ponúknuť vhodné články..

Potravinové alergie - príznaky a liečba

Dodržiavanie diéty môže byť obzvlášť ťažké, ak je pacient citlivý na potraviny, ktoré tvoria základ obvyklej stravy. Potravinová alergia u dospelých sa prejavuje nevoľnosťou, upchatím nosa, slzením očí alebo dokonca bolesťami hlavy a vyžaduje si povinnú liečbu, pretože môže byť život ohrozujúca..

Dôvody

Čo je to potravinová alergia? Ide o potravinovú intoleranciu spôsobenú imunopatologickými mechanizmami - v skutočnosti o nepriaznivú reakciu imunitného systému na jedlo, ktoré pacient konzumuje. Pri kontakte s produktom, ktorý je súčasne príčinným alergénom, sa vytvárajú protilátky, uvoľňujú sa biologicky aktívne látky - vysvetľujú príznaky. Podľa moderných konceptov sa potravinová alergia považuje za prejav nežiaducej reakcie na jedlo; ak už raz vzniknú, určite sa to prejaví v budúcnosti.

Existujú nasledujúce príčiny potravinových alergií:

  1. Dedičná predispozícia (prítomnosť alergického ochorenia u blízkych príbuzných - a nie nevyhnutne citlivosť na jedlo).
  2. Nesprávna výživa počas tehotenstva a dojčenia (zavedenie potravín s vysokým stupňom alergénnosti (mlieko, orechy atď.) Do stravy tehotnej a dojčiacej ženy (mlieko, orechy atď.) V mnohých prípadoch vedie k výskytu príznakov alergie u dieťaťa).
  3. Nesprávna výživa novorodenca (skorý prechod na umelé kŕmenie, príliš veľa potravy, ako aj malé dieťa, ktoré konzumuje potraviny, ktoré sa často nachádzajú ako alergény (napríklad kravské mlieko, citrusové plody)).
  4. Poruchy tráviaceho systému (zápal, porušenie zloženia črevnej mikroflóry).
  5. Infekcia (vírusy, baktérie a patogénne huby majú nepriaznivý vplyv na tráviaci systém, spôsobujú zápalové ochorenia, vyvolávajú rôzne imunitné reakcie).

Príznaky potravinovej alergie, najmä alergie na tvár, sa často pozorujú aj u pacientov trpiacich inými formami alergických ochorení - napríklad sennou nádchou, atopickou dermatitídou. Najbežnejšie potravinové alergény sú:

  • kravské mlieko, syr, vaječný bielok;
  • čokoláda, orechy, prísady do potravín, korenie, obilniny;
  • orechy, strukoviny, bobule, pestrofarebné ovocie a zelenina, zelenina.

Potravinová alergia môže byť spojená s absolútne akýmkoľvek produktom a závažnosť prejavov nezávisí od toho, koľko ich pacient spotreboval..

Vo veľkej väčšine prípadov k rozvoju symptómov dochádza v súlade s mechanizmom okamžitej reakcie z precitlivenosti, preto sa alergia nazýva aj sprostredkovaná IgE. Príznaky sa prejavia rýchlo, pacient si môže spomenúť, čo zjedol - a tak identifikovať príčinný alergén.

Odrody

V klinickej alergológii sa potravinová alergia líši podľa typu kurzu, variantu citlivosti na alergény a povahy prejavov; lokalizácia vyrážky a iných príznakov reakcie je relevantná, iba ak sú príznaky život ohrozujúce (napr. opuch výstelky dýchacích ciest).

Druhy prietoku

Existujú také druhy potravinových alergií ako:

  • prechodné (nazýva sa to tiež potravinová alergia raného detstva);
  • perzistentné (na rozdiel od prechodného, ​​pretrvávajú po celý život pacienta).

Charakteristickým znakom prechodnej alergie je vymiznutie príznakov ako dieťa rastie. Stojí za zmienku, že zotavenie nie je vždy zaznamenané a veľa detí s dedičnou predispozíciou na alergie alebo trpiacich alergickými ochoreniami si v dospelosti naďalej uvedomuje citlivosť na potravinové výrobky. Preto je na vyliečenie potravinových alergií potrebné konať, hneď ako sa objavia príznaky..

Typy citlivosti na alergény

Existujú dva typy citlivosti na alergény:

  • orálna senzibilizácia;
  • syndrómom peľ-jedlo.

Pri orálnej senzibilizácii sa alergén pôvodne dostáva do tela ústami. Syndróm peľovej potravy sa líši v tom, že primárna senzibilizácia, to znamená citlivosť na alergén, sa vytvára vo vzťahu k peľu rastlín - a až potom dôjde k reakcii pri konzumácii určitého potravinového produktu..

Povaha prejavov

Podľa toho, ako sa potravinová alergia prejavuje, existujú:

  • zrejmý priebeh;
  • latentný (vymazaný) prúd.

Pri zjavnom priebehu reakcia začína okamžite alebo po krátkom čase po príchode alergénu. Latentná forma je charakterizovaná chronickým priebehom, nie je spojená s IgE, ale s IgG, preto sa tvorí pomaly a pri dlhodobom používaní produktu, ktorý je pôvodcom alergénu.

Potravinová alergia sa teda môže vyskytnúť nielen s citlivosťou na jedlo, ale aj s citlivosťou na peľ rastlín, môže sa vyskytnúť výslovne alebo skryto..

Príznaky

Príznaky potravinovej alergie u dospelých sú pomerne početné - dajú sa rozdeliť predovšetkým ako lokálne a systémové. Medzi miestne prejavy patria príznaky reakcie na strane tráviaceho systému, dýchania, očí, kože, nervového systému, generalizované sú charakterizované porušením celkového stavu, môžu byť život ohrozujúce.

Miestne značky

Hlavné miestne prejavy alergie sú:

  • opuch sliznice nosohltanu, nevoľnosť, vracanie, podráždená stolica, kŕčovité bolesti brucha;
  • upchatý nos, nádcha s veľkým vodnatým výtokom, svrbenie v nose, dýchavičnosť, dusenie, záchvatovitý kašeľ;
  • sčervenanie očí, svrbenie očných viečok, slzenie očí; kožná vyrážka, svrbenie, Quinckeho edém, žihľavka.

Dôsledkom ochorenia môže byť aj migréna - záchvat neznesiteľnej bolesti hlavy.

Systémové znaky

Systémové alebo generalizované prejavy zahŕňajú:

  1. Anafylaktický šok.
  2. Generalizovaná žihľavka.
  3. Generalizovaný Quinckeho edém.

Urtikaria je charakterizovaná výskytom svrbivých pľuzgierov na koži a slizniciach; vyrážky môžu mať bledoružový alebo porcelánový odtieň. Pri Quinckeho edéme napučiavajú tkanivá s dobrou roztiahnuteľnosťou - očné viečka, pery, líca, ako aj sliznice ústnej dutiny, hrtan, priedušnica a tráviaci trakt. V postihnutej oblasti nie je svrbenie. Príznaky závisia od lokalizácie edému - pocit nadúvania, nádcha, bolesť brucha.

Edém hrtana je život ohrozujúci stav. Na fotografii môžete vidieť príznaky, ktoré prejavujú alergiu na tvári s Quinckeho edémom.

Anafylaktický šok je najnebezpečnejším prejavom potravinových alergií. Je charakterizovaný prudkým poklesom krvného tlaku, žihľavkou, Quinckeho edémom, zlyhaním dýchania a horúčkou. Môže sa vyskytnúť zvracanie, bolesti brucha, mimovoľné pohyby čriev a kŕče. Šok sa vyvíja rýchlosťou blesku alebo obdobím „predzvesťou“, ktoré zahŕňajú zimnicu, tinnitus, pocit všeobecnej slabosti, nevoľnosť, bolestivosť v krížoch a bruchu, znecitlivenie prstov, jazyka.

Pri potravinových alergiách sa môžu súčasne vyskytnúť príznaky z rôznych orgánov a systémov - faktory ako fyzická aktivita, emočný stres môžu zvýšiť závažnosť prejavov.

Ako dlho sa prejavuje alergia na tvári alebo alergia na inú lokalizáciu? Ak má pacient akútnu reakciu sprostredkovanú IgE, príznaky sa prejavia po niekoľkých minútach, menej často po niekoľkých hodinách. Ak sa protilátky triedy IgE nezúčastňujú reakcie, „čakacia doba“ sa predĺži na 12-72 hodín.

Latentná alergia

Známky potravinovej alergie v latentnej forme sa zaznamenávajú mnoho týždňov a mesiacov, ktoré sa vyznačujú nielen vyrážkami, ale aj príznakmi poškodenia tráviaceho, pohybového aparátu, dýchacích ciest a močových ciest. Medzi nimi:

  • pálenie záhy, nevoľnosť, plynatosť, bolesti brucha, opakujúce sa zápchy alebo hnačky;
  • zvýšené močenie, bolestivosť v dolnej časti chrbta;
  • suchá pokožka, svrbenie a vyrážky, bolesti svalov a kĺbov, bolesti hlavy;
  • únava, časté prechladnutie.

Čo ak sa u dospelých vyvinie latentná potravinová alergia? Príznaky a liečba tejto patológie sú oblasťou profesionálnych záujmov alergika. Ale je veľmi ťažké spojiť fenomén latentnej alergie s citlivosťou na jedlo, pretože príznaky sa neobjavujú okamžite a neobjavujú sa tak prudko ako vo forme sprostredkovanej IgE. Ani skúsený ošetrujúci lekár nemôže vždy okamžite pochopiť, čo je príčinou sťažností pacienta. Určité percento prípadov latentnej potravinovej alergie zostáva nepotvrdené a pacienti sú dlhodobo neúspešne liečení.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch sa odporúča užívať Allergonix. Tento prírodný liek je vhodný pre dospelých i deti a vykazuje stabilný dlhodobý výsledok (dalo by sa napísať, že vylučuje alergie navždy, ale doteraz to nebolo klinicky dokázané). Najúčinnejšie pri liečbe potravinových alergií, vč. na zeleninu a ovocie. Recenzie o ňom si môžete prečítať tu a pozrieť si tematický program „Žiť zdravo“.

Diagnostika

Čo robiť s potravinovými alergiami? Najskôr je potrebné potvrdiť jeho prítomnosť, pretože príznaky sú nešpecifické a možno ich vysvetliť nielen alergickou reakciou. Lekár vyšetrí a vyšetrí pacienta - už v tomto štádiu sa dá predpokladať, či je diagnóza spoľahlivá. Pacientom sa odporúča, aby si viedli stravovací denník, do ktorého sa zapisujú všetky konzumované potraviny spolu s popisom stavu po jedle. Na presnejšiu diagnostiku sa používa súbor laboratórnych metód:

  1. Stanovenie hladiny celkového IgE a špecifického IgE, ako aj IgG (enzýmová imunotest, chemiluminiscenčná analýza).
  2. Mikroskopia sterov z nosovej sliznice, spojovky na detekciu eozinofilov - buniek, ktoré sa vo veľkom množstve vyskytujú pri alergiách..
  3. Všeobecný klinický krvný test na stanovenie hladiny eozinofilov.
  4. Analýza stolice (koprogram) na detekciu eozinofilov.

Ako zistiť, čo spôsobuje alergiu? K tomu sa používajú eliminačné a provokatívne testy. Podstata eliminačného testu spočíva v tom, že produkt, ktorý pravdepodobne spôsobuje príznaky, je vylúčený z potravy na týždeň. Pacient si v tomto čase vedie stravovací denník s podrobným popisom stavu. Tento test sa opakuje pre každý z pravdepodobných kauzálnych alergénov..

Provokatívny test sa vykoná po 5 dňoch eliminačného testu. Ráno sa pacientovi podáva potravinový výrobok, ktorý sa považuje za pravdepodobný alergén, po ktorom sa posúdia zmeny stavu, opäť sa vykonajú potrebné laboratórne testy. Provokatívny test sa vykonáva pod dohľadom lekára a s formou alergie sprostredkovanej IgE iba v nemocničnom prostredí, pretože príznaky sa vyvíjajú rýchlo a je ťažké predvídať ich závažnosť.

Vykonávajú sa tiež kožné testy - pomocou injekcie alebo poškriabania špeciálnym vertikutátorom sa alergén aplikuje na pokožku, po čom lekár zaznamená, či sa objaví pľuzgier, aká bude jeho veľkosť.

Kožné testy sa nevykonávajú, ak pacient predtým utrpel anafylaktický šok; niekoľko dní pred štúdiom prestaňte užívať antialergické lieky, antidepresíva.

Na stanovenie správnej diagnózy a zistenie, ako vyliečiť túto chorobu, sa vyžaduje celodenné vyšetrenie lekárom - alergia na tvári alebo končatinách nemusí byť nevyhnutne spôsobená jedlom. Tiež by ste nemali porovnávať prejavy alergických ochorení na fotografii, pretože vyrážka s rôznymi patológiami je podobná, ale liečba je iná. Pri podozrení na potravinovú alergiu, ktorej príznaky sa podobajú latentnej forme, je potrebná starostlivá diagnostika, vylúčenie ďalších pravdepodobných príčin.

Liečba

Ako sa zbaviť potravinových alergií? Citlivosť dospelých na alergény sa, bohužiaľ, nedá vylúčiť. Aby príznaky zmizli, je potrebné zastaviť kontakt s provokatérom reakcie. Liečba potravinových alergií u dospelých je nemysliteľná bez dodržiavania diéty nazývanej eliminácia - z potravy sú vylúčené tie potraviny, ktoré sú potvrdené ako kauzálne významné alergény, ako aj potraviny s vysokým alergénnym potenciálom (citrusové plody, huby, med, káva atď.) možno získať od lekára.

Ako sa liečia potravinové alergie? Keď sa objavia príznaky a na prevenciu exacerbácií, sú predpísané antihistaminiká:

  • Cetirizín, Zyrtec;
  • Zaditen, Nalkrom.

Prvá pomoc pri potravinových alergiách závisí od závažnosti prejavov. Alergénový výrobok sa okamžite zastaví, môžete si vypláchnuť ústa čistou vodou. Ak sa pacient obáva miestnych prejavov (napríklad alergie na tvári, svrbenie viečok, nádcha), musíte si vziať antihistaminikum, ktoré účinkuje rýchlo (Cetrin, Desloratadine) - liek by ste mali mať stále pri sebe. Ako liečiť pacienta s anafylaktickým šokom, generalizovanou urtikáriou, Quinckeho edémom? Používajú sa injekcie adrenalín (epinefrín), dexametazón, prednizolón, je potrebné tiesňové volanie.

Ďalej sa vykonáva liečba chorôb tráviaceho systému, sú predpísané lieky, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru. Spolu s lekárom sa uvažuje o problematike ASIT (alergén-špecifická imunoterapia). Táto metóda je určená na zníženie citlivosti na alergén, má však množstvo kontraindikácií. Potravinové alergie, ktorých liečba sa vykonáva správne, prestávajú obťažovať pacienta, preto je potrebné dodržiavať stravu a prísne dodržiavať všetky odporúčania ošetrujúceho lekára.

V akom veku sa vyskytuje alergická reakcia a ako ju liečiť /

Vlastnosti stravy na každý deň a príklady jedálnych lístkov, ktoré prispejú k rýchlej liečbe.

Ako sa prejavuje alergická reakcia na morské plody?.

Prečo je neprípustná reakcia na nápoje pre dospelých. Ako s tým naložiť a dá sa to vyliečiť?

Potravinová alergia u dospelých: príčiny, príznaky a liečba

Potravinová alergia je imunitná reakcia na niektoré potraviny, vývoj príznaku osobnej neznášanlivosti zložiek potravy.

Alergén je jedlo, ktoré jeme každý deň. Aj keď sú odborníci v tejto oblasti presvedčení, že potravinová alergia je zriedkavá.

Náchylnosť tela na chemikálie, ktoré obsahuje jedlo, závisí od stavu imunity. Reakcia tela na alergén sa vyvíja, keď reaguje imunoglobulín E a jeho zložky. Choroba je vyjadrená a latentného typu..

Po jedle sa objavia závažné alergie. Latentný typ ochorenia je aktívnejší a má tendenciu sa hromadiť, často vedie k chronickému priebehu ochorenia, v počiatočnom štádiu sa príznaky neobjavujú.

  1. Príčiny alergií
  2. Príznaky
  3. Diagnóza ochorenia
  4. Liečba potravinových alergií u dospelých
  5. Liečba drogami
  6. Tradičné metódy liečby
  7. Preventívne opatrenia
  8. Prognóza alebo výsledok liečby
  9. Podobné videá

Príčiny alergií

Rast chorôb potravinových alergií uľahčuje nadmerná výživa, jednotvárnosť, konzervácia potravín, ktoré obsahujú veľa farbív a látok zvyšujúcich chuť..

Mnohé z nich môžu interagovať s proteínmi, čo vedie k tvorbe zložiek, ktoré majú antigénne vlastnosti. Napríklad prípady bronchiálnej astmy a urtikárie sú dobre známe u ľudí, ktorí používajú tablety obsahujúce citrónový pigment tartrazín v potravinách..

Experimentálne sa tiež zaznamenalo, že keď sa do potravín pridávajú enzýmové látky vyrobené z huby Aspergillus, v ľudskej krvi vznikajú protilátky..

Príčiny ochorenia môžu byť nasledujúce:

  • dedičná a genetická predispozícia (je oprávnené, že ak jeden z príbuzných trpí alergickými prejavmi, potom bude táto choroba zdedená);
  • človek má zlé návyky (fajčenie, zneužívanie alkoholu prispieva k rozvoju gastritídy a iných zažívacích problémov);
  • nedodržiavanie správnej výživy (kto sa stravuje jednotvárne alebo konzumuje suché jedlo, zvyšuje sa riziko vzniku alergií);
  • potravinové výrobky obsahujúce zosilňovače, farbivá, karcinogény (telo vníma tieto zložky ako cudzie telo a imunitný systém reaguje na ich vzhľad reakciou);
  • tehotná žena konzumuje veľa potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie na dieťa;
  • skoré kŕmenie dieťaťa;
  • užívanie liekov na liečbu dieťaťa v prvom roku života;
  • vrodené anomálie tráviaceho systému (pečeň, žalúdok);
  • ochorenie štítnej žľazy u žien.

Alergia na organické soli kyseliny sírovej - tieto látky sa používajú na zosvetlenie farby hotových jedál. Pri konzumácii dochádza k oneskoreniu dýchania a vzniku alergického šoku. Siričitany spôsobujú ťažké astmatické záchvaty.

Príznaky

Príznaky alergie sú svojou povahou a umiestnením pomerne rozmanité:

  • kožné reakcie: pokožka vysuší, objaví sa vyrážka a začervenanie (pozri fotografiu vyššie), veľa ju svrbia;
  • na strane dýchacieho systému: alergická nádcha, upchatý nos, kýchanie, kašeľ, v niektorých prípadoch so spútom, opuch hltana, zvýšené slzenie, ťažkosti s dýchaním, astma;
  • z tráviaceho systému: zvracanie, rozrušenie čriev, bolesť brucha;
  • nespavosť.
  • mierne zvýšenie telesnej teploty.
  • hypertenzia a hypotenzia.

Diagnóza ochorenia

Na stanovenie diagnózy sa vykonávajú lekárske testy a test na alergiu.

Zostavená anamnéza, ktorá obsahuje poznatky o identifikácii predtým alergických reakcií, zvláštnostiach priebehu ochorenia, pracovnom stave, životných podmienkach, použití chémie atď..

Diagnostiku v tomto prípade vykonáva alergik.

Pri zhromažďovaní anamnézy lekár kontroluje:

  • dedičný faktor (prítomnosť choroby v rodine pacienta);
  • pri podaní vakcíny sledujú reakciu intolerancie na liek;
  • vplyv klimatických podmienok;
  • enzýmová imunotest, štúdia protilátok;
  • vplyv rôznych záťaží, stresových situácií;
  • prítomnosť vírusových ochorení;
  • skontrolovať súvislosť s nosením dieťaťa, pôrodom, gynekologickými chorobami;
  • aké výrobky pacient používal, použitie domácich chemikálií, prítomnosť domácich miláčikov, sú tam izbové rastliny, koberce, vlnené prikrývky.

Pacienti sú sledovaní z hľadiska prípustnosti alergických reakcií pri užívaní konkrétnych výrobkov. Pre konkrétne vyšetrenie si musí pacient viesť potravinový denník, ktorý zaznamenáva hodiny príjmu potravy, jeho zložky, počet jedál, spôsob prípravy a výskyt nežiaducej reakcie.

Diagnostika takýchto prejavov trvá dlho, preto je v rôznych situáciách potrebné zadávať záznamy do 1 mesiaca. V záznamoch je navyše potrebné zaznamenávať dávku liekov, stresových a iných dôvodov, ktoré môžu mať vplyv na organizmus.

Keď sa zistí potravinový alergén, vylúči sa z potravy a obnovenie príznakov ochorenia po druhom užití alergického produktu pomôže stanoviť presnú diagnózu..

Potravinová intolerancia niekedy nesúvisí s danou potravinou. Dôvodom je dysbióza a je spojená s inými patológiami vnútorných orgánov.

Liečba potravinových alergií u dospelých

Prvá pomoc pri alergiách - odstránenie alergénov zo žalúdka a čriev gélovým enterosorbentom Enterosgel.

Gél nasýtený vodou jemne čistí sliznicu od alergénov. Enterosgel sa nelepí na sliznicu, ale jemne sa zahaľuje a podporuje zotavenie.

Zhromaždené alergény sa bezpečne zachytia v globulárnej štruktúre gélu a odstránia sa z tela. Ostatné práškové sorbenty majú drobné čiastočky, ktoré sa ako prach upchávajú v klkoch črevných stien, zraňujú a bránia obnoveniu sliznice.

Preto je enterosgélový gélový enterosorbent tou správnou voľbou pre alergie u dospelých a detí od prvého dňa života..

Ďalej je vymenovanie eliminačnej diéty hlavnou metódou liečby choroby u dospelých..

Čo znamená táto diéta?

Pacient by mal vylúčiť z každodennej stravy potraviny, ktoré spôsobujú alergie. Táto terapia je účinná a všeobecne pozitívna..

  • je žiaduce zvýšiť percento rastlinných olejov v ľudskej strave a výrazne znížiť použitie živočíšnych tukov;
  • musíte konzumovať sorbenty, ktoré priťahujú toxické látky a odvádzajú ich z tela; veľa z nich je v otrubách, ovocí a zelenine. Všetky jedlá by mali byť dusené, dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané;
  • obmedzte soľ a korenené jedlá. Ak je pacientovi predpísaná prísna strava, odporúča sa zabezpečiť, aby prítomnosť všetkých jej výživových zložiek bola striktne vhodná pre jeho vek a váhu..

Ak budete postupovať podľa všetkých pokynov lekára a budete dodržiavať túto diétu, budete sa cítiť lepšie za 4-6 dní..

Liečba drogami

Za vedúci princíp liečby alergických prejavov sa považuje komplexná terapia, ktorá si vyžaduje okrem stravy aj lekársky predpis.

Na liečbu alergií sa používajú nasledujúce lieky:

  • antihistaminiká, používajú sa na prevenciu chorôb;
  • glukokortikoidy sú predpísané pre zdĺhavé formy ochorenia. Priebeh ich priameho užívania závisí od závažnosti alergie a bude 3 - 14 dní;
  • prípravky Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen sú predpísané na vnútorný príjem pred jedlom a užívajú sa dlho;
  • adrenalín sa používa na anafylaktický šok, mal by byť vždy v domácej lekárničke. Ak sa záchvaty ochorenia vyskytujú dostatočne často, sú ťažké, je predpísaná imunologická terapia. Táto metóda významne zmierňuje prejav choroby, v niektorých prípadoch ju aj eliminuje..

Pri závažných kožných prejavoch sú predpísané nasledujúce lieky:

  • na intravenózne podanie sa používa chlorid vápenatý a tiosíran sodný, sú schopné odstrániť alergén z tela;
  • s veľkou vyrážkou predpíšte "Prednisolón" alebo "Dexapos";
  • lieky sú predpísané proti prejavu alergií: "Dermadrin", "Suprostilin", "Mebhydrolin", "Tavegil", - trvanie účinku liekov je krátke, spôsobujú ospalosť;
  • "Zirtek", Tsetrin "," Claritin "- lieky s dlhodobým účinkom, po užití ospalosti sa nevyskytujú;
  • "Fexofast", "Altiva", Erius "- majú najmenší počet nežiaducich účinkov, dlhé trvanie;
  • Prednizolón v tabletkách je predpísaný na predĺžený priebeh ochorenia. Priebeh jeho prijatia môže dosiahnuť až 2 mesiace;
  • prípravky a masti na báze kortikosteroidu (prírodného ľudského hormónu). Používajú sa na zmiernenie zápalu a sú dobré na anestéziu. Priebeh ich užívania by nemal presiahnuť 10 dní (dlhší vstup predpisuje iba lekár).

Na zápal a svrbenie sú predpísané masti, nehormonálne sú:

  • Fenistil;
  • Protopic;
  • Panthenol;
  • Bepanten.

Môžu sa tiež použiť hormonálne lieky, ale ich príjem musí byť dohodnutý s lekárom a užívaný krátkodobo:

  • Comfoderm;
  • Advantan;
  • Akriderm;
  • Flucinar.

Prejavy príznakov z tráviaceho systému sa znižujú dodržiavaním prísnej diéty;

  • predpísané lieky, ktoré obsahujú prebiotiká ("Bifikol", "Bifidumbacterin" "Acipol");
  • prostriedky vytesňujúce patogénnu mikroflóru: „Baktisubtil“, „Intetrix“.

Ak je proces liečby zahájený včas a je vykonaný komplexne, potom očakávaný výsledok nenechá na seba dlho čakať.

Tradičné metódy liečby

Na účinné liečenie alergií možno použiť jednoduché domáce metódy..

Bylinkové čaje a kúpele používajte na čistenie krvi a zníženie negatívnych prejavov potravinových alergií..

  • odvar z lekárne harmančeka a nechtíka na vnútorný príjem a pleťové vody;
  • infúzia žihľavy na čistenie krvi;
  • na kúpanie použite odvar z harmančeka, povrázku, rebríčka.
  • drvená škrupina kuracieho vajca. Vajíčko uvarte, odstráňte škrupinu, rozdrvte a užívajte 1⁄4 čajovej lyžičky dva týždne, trikrát denne.
  • odvar z vavrínu na alergie môže v dobrej viere konkurovať drahým liekom. Používa sa na liečbu malých pacientov. Na podráždenú pokožku sa nanáša odvar z bobkových listov.
  • kalina z alergií poskytuje dobrý terapeutický účinok. Z mladých výhonkov urobte nálev a vypite. Dva alebo tri dni stačia na to, aby alergia začala ustupovať..
  • pri prvých príznakoch alergie používajte citrónový balzam, kvety nechtíka lekárskeho, skorocel, trikolóra fialiek. Môžete si pripraviť tinktúru z byliny a urobiť zbierku za stáleho miešania v rovnakom pomere.

Preventívne opatrenia

Najprv musíte vylúčiť zo stravy všetky škodlivé potraviny. Pomôžu aj ďalšie preventívne opatrenia:

Ďalšie preventívne opatrenia:

  • Režim prania. Neumývajte horúcou vodou, ale mierne zahrejte na 38 stupňov, po kúpeli nesušte uterákom, ale pokožku navlhčite..
  • Po sprche používajte zvlhčovače.
  • Nepoužívajte dekoratívnu kozmetiku a pleťové vody na alkohole. Spôsobujú suchosť a napínajú pokožku.
  • Noste oblečenie vyrobené z prírodnej látky.
  • Vyvarujte sa namáhavej fyzickej činnosti a udržujte klímu v dome až do 20 stupňov. Príliš sa nepotte, pretože pot dráždi pokožku a objavuje sa svrbenie.
  • Predchádzajte sezónnym prechladnutiam, jedzte viac zeleniny a ovocia, pite komplexné vitamíny.
  • Minimálne koncentráty a konzervy v strave.
  • Vyvarujte sa užívaniu antibiotík.
  • Diéta počas tehotenstva a dojčenia.
  • Včasná diagnostika a liečba chorôb vnútorných orgánov tráviaceho systému.
  • Čiastočné alebo úplné (ak je to možné) vylúčenie alergénnych potravín z potravy.
  • Zbavte sa fajčenia alebo obíďte miesta, kde ľudia fajčia.
  • Potraviny, ktoré spôsobujú alergie, sú dobre varené alebo mrazené.

Je dôležité vylúčiť negatívne reakcie už v ranom veku, aby ste po celý život netrpeli akútnou imunitnou reakciou na niektoré potraviny..

Prognóza alebo výsledok liečby

Podľa monitoringu dnes odborníci z Imunologického ústavu FMBA v Rusku trpia alergiami asi na polovicu obyvateľov Ruska. Pred niekoľkými rokmi trpela touto chorobou iba štvrtina obyvateľov krajiny, dnes je to už tretina. Na západe podľa štatistík ochorelo na alergie 35% dospelej populácie.

V Rusku sa tieto vyšetrenia nevykonávajú všade, je však dokázané, že v Moskve trpí alergiou 15% populácie. Za posledných 10 rokov sa počet alergikov v Rusku zvýšil o 20%.

Presnejšie, potravinová alergia je hlásená v priemere u 10% detí a 2% dospelých. U 30-40% detí a 20% dospelých trpiacich atopickou dermatitídou sú komplikácie choroby spojené s potravinovými alergénmi.

Pacienti s bronchiálnou astmou majú v 8% prípadov záchvaty dusenia pri konzumácii alergénov a u niektorých pacientov s atopiou je súvislosť komplikácií choroby s potravinovými alergénmi 17%..

V spoločnosti pacientov s chorobami tráviaceho traktu je intrazonálna alergia na jedlo významnejšia ako u ľudí, ktorí túto patológiu nemajú, a pohybuje sa v rozmedzí od 5 do 50%..

Najbolestivejšou reakciou v prípade skutočnej alergie na zložky potravy je anafylaktický šok. Stav sa vyvíja po konzumácii nasledujúcich produktov: ryby a morské plody, vajcia, mlieko, mastné orechy atď..

Anafylaktický šok s potravinovou alergiou sa zistí minútu a až 4 hodiny po jedle, označuje sa ako závažný priebeh (smrť pri anafylaktickom šoku je 20 až 70%)..

Anafylaktický šok, stimulovaný určitou látkou z potravy, sa vyskytuje pri pseudoalergii, podľa zdravotných príznakov môže mať podobný stav, z toho však vyniká absenciou syndrómu a prognóza liečby je priaznivá..

Zvyčajne vyjdú najavo ďalšie príznaky: krvný tlak prudko klesá a človek môže stratiť vedomie.

Podobne môže dôjsť k reakcii vo forme začervenania na tele a Quinckeho edému, človek cíti poruchu. Prognóza tejto patológie je priaznivá a pri dobrej liečbe sa pozitívny účinok dostaví rýchlo, v prvých minútach a hodinách po začiatku liečby..

Potravinová alergia u dospelých: príčiny, príznaky, liečba

Potravinové alergie sú u dospelých pomerne časté. Termín označuje stav senzibilizácie a neznášanlivosti na určitý potravinový výrobok. Táto patológia patrí do väčšej triedy porúch zdravia. Oficiálne sa o nich hovorí ako o zvýšenej náchylnosti na jedlo..

Ako si všimnúť?

Potravinová alergia u dospelých sa prejavuje rôznymi prejavmi, určenými agresivitou vplyvu nebezpečnej látky, individuálnymi vlastnosťami konkrétneho organizmu. Neexistujú žiadne špecifické príznaky, ktoré by boli charakteristické výlučne pre posudzovanú chorobu, čo významne komplikuje diagnostiku tohto javu. Pri pozorovaní pacienta a analýze jeho sťažností je lekár schopný predpokladať, že hovoríme o alergii na potraviny, ale konečná diagnóza sa stanovuje na základe množstva pomocných výskumných prác. Ľudia často vyhľadávajú kvalifikovanú pomoc pri orálnom syndróme naznačujúcom alergie. Táto senzibilizačná reakcia je najbežnejšia.

Orálny syndróm je komplex prejavov, medzi ktoré patrí tvorba ložísk zápalu v blízkosti úst, svrbenie v ústnej dutine a edém sliznice tejto oblasti. Príznakom alergie u dospelých je znecitlivenie jazyka. Niektorí popisujú tento vnem ako prasknutie tohto orgánu. Symptomatológia sa stáva jasnejšou, ak osoba s jedlom dostane nebezpečnú látku, na ktorú je telo citlivé. Ak sa patológia vyvíja podľa prísneho scenára, existuje nebezpečenstvo anafylaktického šoku. Pacient oslabuje, stráca vedomie. Tlaková skúška ukazuje prudký pokles ukazovateľov arteriálneho systému.

Prejavy: čo tam ešte sú?

Príznaky alergie u dospelých sú známe, čo naznačuje účinok alergénu na žalúdok a črevný trakt. Pre alergikov sú charakteristické nevoľnosť a zvracanie, mnohí sa obávajú nadúvania, zvýšenej tvorby plynov. Často sa pozoruje narušenie stolice. Možná pretrvávajúca tekutina alebo naopak zápcha. Žalúdok trápi bolesť, ktorá pripomína pôrodné bolesti. Človek stratí chuť do jedla.

Klinické príznaky sprevádzajúce prípad exacerbácie senzibilizácie tela sú často nepredvídateľné. Možné sú patologické reakcie rôznych systémov a orgánov. Je takmer nemožné vopred predpovedať, ktoré časti tela budú procesom ovplyvnené. Veľa závisí od celkového stavu tela, fungovania endokrinného systému, imunity, ako aj od zdravia jednotlivých častí tela - lekári tomu hovoria „rezervná sila“. Prvé prejavy alergických následkov sa zaznamenávajú z najslabších a najzraniteľnejších systémov tela..

Odkiaľ sa vzali problémy?

Takmer každá potravina môže spôsobiť alergiu na jedlo u dospelých. Jedinou podmienkou je predispozícia tela osoby, kvôli ktorej sa vytvára reakcia z precitlivenosti. Je známe, že potraviny majú tieto účinky pravdepodobne. Ak je osoba podozrivá z toho, že je náchylnejšia na alergické reakcie, môže byť rozumné úplne vylúčiť z jedálnička nebezpečné látky..

Riziká sú spojené s konzumáciou mliečnych výrobkov, strukovín, mäsa, rýb a iných morských produktov. Senzibilizácia je možná vďaka konzumácii vajec, ovocia a zeleniny s jasnou prírodnou farbou, obilnín. Existuje možnosť reakcie na orechy..

Objasnenie prípadu

Na určenie príčiny symptomatológie (ako je uvedené vyššie, je nešpecifické, to znamená, že sprevádza rôzne choroby), je potrebné preskúmať stav pacienta. Úlohou lekára je zistiť prítomnosť protilátok. Na tento účel sa ukazuje krvný test na alergény. Je dôležité určiť prítomnosť zväzkov protilátok a antigénov. V rámci výskumných prác sú identifikované špecifické reakcie vyvolané požitím určitého potravinárskeho výrobku. Môžu sa oneskoriť - lekár musí s touto skutočnosťou počítať.

Na objasnenie stavu pacienta je potrebné nielen študovať krv vykonaním všeobecného skríningu, ale aj organizovať testovanie kože. Odporúčajú sa provokatívne výskumné metódy. Tieto sa uskutočňujú s každým jednotlivým alergénom..

Nepríjemné následky

Nie je žiadnym tajomstvom, že alergia na jedlo u dospelých môže vyvolať komplikácie, najmä ak človek nedostáva adekvátnu liečbu a nedodržiava stravu. Dôsledky sú veľmi odlišné, niektoré sú veľmi vážne. Možný prejav senzibilizácie tela vo veľmi ťažkej forme - angioedém, anafylaktický šok. Takéto podmienky predstavujú riziko pre životne dôležité funkcie tela. Ďalšie negatívne dôsledky sa vysvetľujú na vysokej úrovni alergizácie - autoimunitné patológie, astma, dermatitída. Posledné menované sa zvyčajne objavujú v atopickej forme a výrazne znižujú kvalitu života pacienta..

Ako bojovať?

Liečba potravinových alergií u dospelých - komplexné opatrenia na zlepšenie zdravia tela a zaistenie bezpečnej stravy. Je preukázané, že pacient prijíma iba diétne jedlá. Je dôležité určiť, čo vyvoláva senzibilizáciu, alebo navrhnúť, ktoré výrobky ju spôsobujú, ak to nie je možné spoľahlivo určiť, a vylúčiť ich z ľudskej ponuky. Kurz liečby vyberie ošetrujúci lekár. Lieky sú zamerané na oslabenie alergických prejavov. Odporúča sa užívať antihistaminické farmaceutické výrobky.

Ak pacient trpí chorobami, kvôli ktorým sa priebeh alergickej reakcie zhoršuje, je potrebné ich včas liečiť adekvátnymi metódami. Ak stav umožňuje takýto zásah, vykoná sa špecifická imunitná liečba. S poklesom aktivity obranného systému tela sa ukazuje, že užíva imunomodulátory.

V posledných rokoch je populárna kombinovaná liečba: u dospelých sa lieky na potravinovú alergiu kombinujú s hemopunktúrou. Táto terapeutická metóda spočíva v ovplyvňovaní imunologického zdroja senzibilizačnej reakcie. Imunoterapia tohto druhu je založená na mechanizmoch imunitnej patologickej odpovede pozorovanej pri alergiách známych moderným lekárom. To isté platí pre mnohých astmatikov..

Nebezpečenstvá: pre koho sú skvelé?

Ak dospelý človek nemá potravinové alergie, neznamená to, že sa už nikdy v budúcnosti neobjaví. Existuje určitá riziková skupina. Pri mnohých zdravotných problémoch sa títo ľudia, ktorí predtým nepoznali žiadne problémy, môžu stať obeťami reakcie zvýšenej citlivosti tela na jedlo. Riziková skupina zahŕňa ľudí, ktorí majú patológie, ktoré zhoršujú stav imunity. Patria sem aj tí, ktorí jedia potenciálne nebezpečné jedlá. Potravinová alergia je pravdepodobnejšia, ak je osoba alebo jej blízki príbuzní senzibilizovaní na určitú látku.

Je možné varovať?

V súčasnej dobe neexistujú žiadne také metódy, ktoré by umožnili s absolútnou zárukou vylúčiť potravinové alergie, vyrážky u dospelých. Ak osoba patrí do rizikovej skupiny, mal by sa minimalizovať prienik nebezpečných látok do tela, pokiaľ je to možné, úplným vylúčením z ich života. Rovnako dôležité je zvýšiť schopnosť tela chrániť sa pred vonkajšími rizikami prirodzenou cestou. Na stabilizáciu a zlepšenie imunity sa odporúča temperovať, jesť správne a racionálne, cvičiť a športovať v rozumných medziach. V prípade patologických stavov tráviaceho traktu, endokrinného alebo imunitného systému je ďalším účinným spôsobom prevencie alergií včasný boj proti porušovaniu predpisov..

Ak alergia už existuje, musí pacient prehodnotiť stravu a životný štýl, aby sa minimalizovalo riziko exacerbácie. Ponuka potravinových alergií u dospelých by mala byť prísne diétna. Výživa je jednou z hlavných metód prevencie akútnej reakcie. Vyhýbajte sa úplne alergénom a akýmkoľvek dráždivým potravinám. Nemôžete jesť údené mäso, kyslé uhorky, slané, korenené. Výrobky z kyseliny mliečnej by mali byť obsiahnuté v strave v primeranom množstve, aby mala črevná mikroflóra maximum užitočnej výživy..

Dôležitosť výživy

Liečba potravinových alergií u dospelých je obzvlášť dôležitá, pretože je známe, že výživa je jednou z hlavných funkcií tela, ktorá mu pomáha žiť a fungovať. Ak človek netoleruje žiadny produkt, musí byť so sebou a svojim stavom mimoriadne opatrný. Súčasná lekárska veda vyžaduje pri analýze stavu osoby v núdzi určenie toho, aký druh senzibilizácie sa pozoruje - to do značnej miery určí vlastnosti úpravy výživy..

Aby ste pochopili, ako sa prejavujú potravinové alergie u dospelých, musíte sa najskôr orientovať v odrodách. Skutočná reakcia je možná. Diagnostikuje sa, ak imunologické mechanizmy viedli k neznášanlivosti niektorého z potravinových výrobkov. Pseudoalergická reakcia sa zistí, ak je odpoveď tela spôsobená vlastnosťami doplnkov alebo výrobkov, ktoré človek konzumuje, na uvoľňovanie histamínu. V niektorých prípadoch je intolerancia dôsledkom nedostatku určitých enzýmov v zažívacom trakte. Existuje možnosť psychogénnej reakcie tela.

Technický základ

Fyziologická výkonnosť gastrointestinálneho traktu je trávenie produktov prijatých orálne. Chemické reakcie vedú k transformácii bielkovín na aminokyseliny, ktoré prenikajú cez sliznicu a sú distribuované do celého tela, poskytujú mu energiu a schopnosť rásť. Aby ste pochopili potravinovú alergiu, musíte pochopiť funkčnosť tráviaceho traktu. Potraviny prechádzajú primárnym spracovaním v ústnej dutine, hrudka je rozdrvená a rozložená enzýmovými látkami zo slín, potom vstupuje do žalúdka. V jeho dutine sa jedlo premieňa kyselinou chlorovodíkovou. Emulgáciu tukových zlúčenín zaisťuje žlč a enzýmy spracovávajú vlákninu, vláknité inklúzie, svalové vlákna. Chyme vstupuje do črevného traktu, kde je trávenie ukončené špecifickými šťavami a mikroskopickými formami života. Alergén počas prechodu črevným traktom sa môže transformovať na iný typ: nealergénny, tolerogénny.

Tráviaci trakt je vlastne bariéra, ktorá chráni telo pred patogénmi. Cudzie bielkoviny sem neustále prenikajú, ale systém samoregulácie premyslený prírodou, vďaka peptidom, vám umožňuje zachrániť telo pred agresiou. Peptické hormonálne látky sú zlúčeniny, vďaka ktorým komplexne pracuje imunitný systém, nervový a endokrinný systém. Tráviaci trakt má lokálnu imunitu, lymfoidné tkanivo. Miestna imunita nie je menej dôležitá ako systémová.

Pojmy a podstata javu

Alergia je termín, ktorý pochádza z gréckeho jazyka a prekladá sa ako „iná akcia“. Dnes sa používa na označenie senzibilizačnej reakcie tela na cudziu zlúčeninu. Príčinou javu sú imunologické mechanizmy. Patológia sprevádzaná lymfocytárnou aktivitou, tvorbou protilátok, sa vytvára ako reakcia na interakciu s nebezpečnou látkou. Alergény sú endo-, exoalergény. Prvé sú možné infekčné a neinfekčné. Potravinové alergény (a lieky) vstupujú do ľudského tela enterálne. Telo vytvára senzibilizačnú reakciu. Keď dôjde k opätovnej invázii, v štruktúrach žírnych buniek sa tvoria protilátky, ktoré poškodzujú šokové orgány. Krv je naplnená histamínom, ďalšou zložkou, ktorá poskytuje príznaky stavu.

Výskum ukázal, že okamžitá forma potravinovej alergie sa vyskytuje u 0,1 - 7% alergikov a v tejto skupine je dvakrát viac mužov ako žien. Tolerancia nemusí existovať od narodenia, človek ju môže stratiť.

Klinika: typická a nie je to tak

Klasické príznaky potravinovej alergie u dospelých boli popísané vyššie, ale nie v každom prípade existuje len taký sympatický komplex. Najčastejšie sú narušené žalúdočné a črevné príznaky. Pri diagnostikovaní lekár zapíše do karty pacienta enterokolitídu alebo alergický zápal žalúdka. Peptické hormonálne látky generované žalúdočnými a črevnými apudocytmi majú špecifický účinok, vďaka ktorému sa vytvára množstvo symptomatických javov. Hovoríme o aktívnejšej gastrointestinálnej motilite ako je norma, korekcii morfológie žalúdočných a črevných slizníc. Je možné začervenanie tkanív, vylučovanie krvi do slizníc.

Vedci, ktorí skúmajú, ako sa alergia prejavuje u dospelých, zistili, že v niektorých prípadoch vzniká enterokolitída, gastritída eozinofilného typu. Toto je špeciálna nozologická forma patologického stavu. Jeho charakteristickým znakom je absencia mechanizmov nepriameho vplyvu IGE.

U niektorých pacientov sa alergia stáva príčinou cheilitidy, stomatitídy. Možné sú žihľavka, angioedém. Ak existuje dermatitída, patológia sa môže zhoršiť. Často sa vyskytujú problémy s dýchaním - nádcha, kašeľ, kýchanie, dusenie.

Pozor na detail

Ako ukázali pozorovania, uvažovaný stav je vo väčšine prípadov spôsobený požitím vajec, arašidov, mäkkýšov a potravy. Existuje vysoká pravdepodobnosť alergie na kravské mlieko, pšenicu a lieskové orechy. Kukurica, raky a iné článkonožce patriace do rovnakého radu sú známe pre podobné riziká..

Lekár určí, či existuje súvislosť medzi tvorbou príznakov a konzumáciou potravinových výrobkov. Úlohou špecialistu je posúdiť stupeň poškodenia gastrointestinálneho traktu, analyzovať stav pokožky, dýchacieho systému. Je potrebné pochopiť, aké ťažké je ochorenie. Vyhodnoťte osobnú anamnézu pacienta z hľadiska alergickej reakcie, rodiny. Ujasnite si hmotnosť, výšku, porovnajte získané hodnoty s normami. Musíte skontrolovať stav vlákna pod vrstvou pokožky.

Dôležitým diagnostickým krokom je test na alergiu. Nazýva sa to rádioalergosorbentná štúdia. Tento prístup sa považuje za najinformatívnejší. Alternatívnym testom na alergie je enzýmová imunotest. Pomerne populárna technológia výskumu je MAST. Laboratórna diagnostika v aspektoch senzibilizačnej reakcie sa v posledných rokoch aktívne rozvíja a medzi špeciálnymi úspechmi vyniká schopnosť identifikovať citlivosť tela na nebezpečné látky pomocou ôsmich po sebe nasledujúcich testov. Je pravda, že vybavenie pre takéto štúdium, ako aj osoby vyškolené na prácu s ním, sú v našej krajine zastúpené iba v obmedzenom počte lekárskych inštitúcií..

Kožné testy: jemnosti

Výskum tohto druhu je možné organizovať mesiac po poslednom prejave alergie. Spoľahlivosť výsledkov je určená typom nebezpečnej látky. Reakcie na sóju, kravské mlieko, orechy a ryby sú často pozitívne, rovnako ako test na senzibilizáciu v dôsledku vajec. Výsledky štúdie sa môžu líšiť od histórie. To si vyžaduje prípravu nových extraktov na kontrolu stavu pacienta..

Intradermálne testovanie sa nepraktizuje, pretože pravdepodobnosť falošne pozitívneho výsledku je príliš vysoká. Zavedenie alergénov do pokožky môže vyvolať anafylaktickú reakciu tela v ťažkej forme. Takéto riziká sa považujú za neopodstatnené..

Vlastnosti života s alergiami

Lekári, ktorí vysvetľujú, ako sa vysporiadať s potravinovými alergiami u dospelých, odporúčajú nenechávať nebezpečné výrobky doma. Pri silnej senzibilizačnej reakcii je vylúčený nielen alergén, ale aj podobné druhy potravín. Pred tým, ako sa vzdáte surového mlieka, vyskúšajte ho prevarené a tiež kozie mlieko. Je známe, že niekoľko rokov po liečbe špeciálnym výživovým programom vyvinutým odborníkom na výživu individuálne pre pacienta môže alergia úplne zmiznúť. Spravidla sa to stane po dvoch a viac rokoch. Na overenie tejto skutočnosti sa alergén opatrne injektuje a pravidelne sa sleduje jeho stav. Alergie na arašidy, raky a ryby nezmiznú v priebehu rokov.

Antihistaminiká

Tieto lieky sú predpísané na zmiernenie alergickej reakcie. Sú indikované na angioedém, nádchu, zápal spojiviek. Ak je žihľavka spôsobená potravinovou alergiou, je tiež rozumné užívať antihistaminiká. Tieto lieky zmierňujú svrbenie v dôsledku atopickej dermatitídy. V prípade poškodenia žalúdka alebo čriev nie sú takéto lieky predpísané, pretože neexistujú oficiálne informácie o účinnosti ich použitia. Je povolené používať lieky na prevenciu alergií. Optimálne látky stabilizujú bunkové membrány. Najobľúbenejší farmaceutický výrobok na tento účel v lekárňach je uvedený pod názvom "Ketotifen".