Potravinové alergie, u detí, u dospelých, príčiny, príznaky, liečba, strava. Prvá pomoc pri potravinových alergiách.

Celosvetovo asi 8% detí a 1 - 2% dospelých trpí potravinovými alergiami. Výskyt alergických ochorení je vo vyspelých krajinách oveľa vyšší. Medzi všetkými alergickými ochoreniami je potravinová alergia u detí 40 - 70% a u dospelých až 10%. U detí s bronchiálnou astmou a atopickou dermatitídou je pravdepodobnejšie, že budú trpieť potravinovými alergiami.

V Rusku sú deti vo veku od 5 do 12 rokov pravdepodobnejšie alergické na potraviny.
Takmer akýkoľvek potravinový výrobok môže spôsobiť alergie, najmä ak sa používa často a vo veľkom množstve.

Rizikové faktory potravinovej alergie

  • Jedným z hlavných faktorov je genetická a dedičná predispozícia. Predispozíciu riadia určité gény umiestnené na chromozómoch (4, 5, 6, 7, 13, 14). Je dôležité poznamenať, že prostredie ovplyvňuje aj to, ako fungujú gény..
  • Faktory životného prostredia: aktívne a pasívne fajčenie, sociálno-ekonomický stav, detské infekcie, životný štýl.
  • Ďalšie faktory: zhoršená funkcia imunitného systému, choroby gastrointestinálneho traktu, zmeny v charaktere výživy.
  • Rizikové faktory počas tehotenstva a po pôrode majú jednoznačný vplyv na výskyt potravinových alergií u dieťaťa. Rizikové faktory počas tehotenstva: choroby matky počas tehotenstva, tehotenská patológia, fajčenie matky (vrátane pasívneho fajčenia), nevhodná výživa (konzumácia potravín obsahujúcich veľké množstvo alergénov, dlhodobé dodržiavanie diéty s maximálnym znížením obsahu alergénov v potravinách). Takže vývoj alergií u detí na bielkoviny kravského mlieka môže súvisieť s nadmernou konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov matkou počas tehotenstva alebo počas laktácie. Rizikové faktory po narodení: predĺžený a komplikovaný pôrod, skorý prechod detí na umelé alebo zmiešané kŕmenie, skoršie predpísanie mliečnych kaší (od 2-3 mesiacov). Riziko je obzvlášť vysoké v období od 3 do 6 rokov, a preto nie je možné dojčiť, je potrebné upustiť od zavádzania mliečnych zmesí na báze sóje alebo kravského mlieka v prospech hydrolyzovaných mliečnych zmesí. Jesť potravinárske farby, konzervačné látky, ako aj také výrobky ako čokoláda, citrusové plody, korenie, údeniny atď. výrazne zvyšuje riziko vzniku potravinových alergií.

Potraviny, ktoré často spôsobujú potravinové alergie

  • U malých detí: bielkoviny kravského mlieka, ryby, vajcia, obilniny. U starších detí: citrusové plody, čokoláda, jahody, korenie, exotické ovocie.
  • U dospelých: zelenina a ovocie, orechy, ryby, morské plody, korenie (koriander, kmín, paprika, sezamové semiačko, paprika, horčica).

Alergia na bielkovinu kravského mlieka

Mliečne bielkoviny, ktoré spôsobujú alergické reakcie, možno rozdeliť do 2 veľkých skupín: 1) kazeín, ktorý tvorí 80% celkovej bielkovinovej hmoty, a 2) srvátkové bielkoviny 20%. Kazeín sa viaže na fosforečnan vápenatý, ktorý dodáva mlieku mliečne bielu farbu. Bielkoviny, ktoré najčastejšie spôsobujú alergické reakcie: beta-laktoglobulín 70%, kazeín 60%, alfa-laktalbumín 50%, hovädzí sérový albumín 48%, laktoferín 35%. Väčšina detí je alergická na niekoľko bielkovín súčasne. 9% detí, ktoré sú alergické na mliečne bielkoviny, sú alergické na hovädzie bielkoviny. Polovica z týchto detí však na hovädzie bielkoviny nereaguje, ak je mäso dobre uvarené..

Vyššia teplota spracovania mäsa ničí niektoré bielkoviny, preto niektoré deti nemajú alergickú reakciu. Mlieko obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa nezničia pri vysokých teplotách, preto ho tepelné ošetrenie neumožňuje zahrnúť do jedálnička pacientov s citlivosťou na bielkoviny kravského mlieka. Vývoj alergickej reakcie môže byť spôsobený citlivosťou na jeden alebo viac proteínov. Je dokázané, že na bielkovinách kravského mlieka je možný vývoj niekoľkých druhov alergických reakcií (typy I, II a IV).

Alergia na mäsové výrobky

Alergia na vajcia

Alergia na orechy

Alergia na ryby

Hlavným zdrojom alergických reakcií u rýb je ich bielkovina. Okrem toho na hmotnosti bielkovín záleží, pri konzumácii bielkovín s hmotnosťou najmenej 13 kíl Daltona sa u ľudí vyskytnú alergické reakcie. Takéto proteíny sa nachádzajú napríklad v treske, tuniakovi, sumci, lutiane atď. Ryby môžu spôsobovať potravu, dýchacie cesty, kontaktné alergie a spôsobiť anafylaktické reakcie. Z bežnej populácie detí a dospelých sa intolerancia rýb vyskytuje s frekvenciou 1: 1 000.

Alergia na ryby sa vyskytuje aj vtedy, keď sa ich malé množstvo dostane do ľudského tela. Alergia sa teda môže vyvinúť z jedla vyprážaného na oleji, v ktorom sa predtým varili ryby. Takmer každý človek netoleruje doživotne. Väčšina alergických reakcií na ryby sa rozvinie do 30 minút po ich zjedení. Najčastejšie sa vyskytujú kožné a respiračné alergie. Svrbenie a žihľavka sa vyskytujú v 70% prípadov, astmatické záchvaty a dýchavičnosť v 55%, angioedém u 50%, menej často kolika, vracanie, šok, strata vedomia.

Krížové alergické reakcie

Príznaky potravinovej alergie

Príznaky a načasovanie potravinovej alergie závisia od typu alergickej reakcie. Takže pri alergickej reakcii okamžitého typu sa alergia prejaví po niekoľkých minútach (zvyčajne 20-30 minút) alebo 3-4 hodinách po jedle. Vyskytujú sa nasledujúce prejavy: žihľavka, anafylaktické reakcie, rinitída, dermatitída, astma, vaskulárny edém. Oneskorené reakcie sa objavia po 10-24 hodinách alebo niekoľkých dňoch po užití produktu. Príznaky sa objavujú postupne: depresia, bolesti svalov, zápaly kĺbov, bolesti hlavy, cievne kŕče, porucha funkcie moču, enuréza, bronchitída, zlá chuť do jedla, zápcha, rozmazané videnie atď..

Pri potravinových alergiách u detí sa príznaky vyskytujú najpravdepodobnejšie z kože a dýchacieho systému, menej často z gastrointestinálneho traktu.

  • Z boku na koži: svrbenie, vyrážky, začervenanie a suchosť pokožky. Najčastejšie sú spôsobené tieto potraviny: paradajky, citrusové plody, mlieko, čokoláda, vajcia.
  • Z dýchacieho systému: kašeľ, výtok z nosa, kýchanie, ťažkosti s dýchaním, dýchavičnosť, upchatý nos. Nasledujúce potraviny pravdepodobne spôsobujú: mlieko, zelenina, ovocie, pšenica, vajcia.
  • Na strane tráviacej sústavy: porucha stolice, zvracanie, bolesti brucha, bolesti hrdla. Pravdepodobnejšie budú príčina týchto potravín: mlieko, ryby, obilniny, mäso, vajcia.

Účinky potravinových alergií na rôzne orgány

Gastrointestinálne prejavy potravinových alergií

Porážka gastrointestinálneho traktu je možná na akejkoľvek úrovni a môže sa vyskytnúť v ľahkej aj ťažkej forme. U detí sú alergické reakcie na úrovni tráviaceho traktu závažnejšie ako u dospelých. Je to z dôvodu nedostatočnej zrelosti funkčných mechanizmov regulujúcich činnosť tráviaceho traktu. Prejavy potravinovej intolerancie u malých detí: regurgitácia, zvracanie, črevná kolika, nadúvanie, zhoršené vstrebávanie živín, hnačky, zápcha. U detí staršej vekovej skupiny sú príznaky viac vymazané. Často sa zaznamenávajú bolesti brucha, svrbenie pier a podnebia, pálenie jazyka, sucho v ústach, opuchy a začervenanie ústnej sliznice..

Potravinové alergie môžu spôsobiť nasledujúce choroby:

  • Alergická enterokolitída. Príznaky: znížená chuť do jedla, ostré bolesti brucha, nevoľnosť, riedka stolica so sklovitým hlienom. Najčastejšou príčinou je alergén na kravské mlieko a sóju. Príznaky sa zvyčajne objavia 1-10 hodín po konzumácii produktu. Zvyčajne to začína zvracaním, po ktorom nasleduje hnačka. Príznaky pretrvávajú v priemere 2 - 3 dni po odstránení alergénu z tela.
  • Alergická ezofagitída (zápal pažeráka). Príznaky: Opakované zvracanie, ťažkosti s prehĺtaním potravy, bolesti brucha, podráždenosť.
  • Alergická gastroenteritída. Príznaky: bolesti brucha, rýchle pocity plnosti, poruchy stolice, nevoľnosť.
U starších detí sú najčastejšími potravinami, ktoré spôsobujú alergické reakcie s poškodením tráviaceho traktu: citrusové plody, kivi, orechy, jablká, paradajky.

Kožné prejavy potravinových alergií

Medzi prejavmi potravinovej alergie, najmä u detí, zaujímajú popredné miesto kožné prejavy. Alergia sa prejavuje častejšie vo forme atopickej dermatitídy, žihľavky, menej často Quinckeho edému..

Atopická dermatitída je chronické zápalové ochorenie kože, ktoré má opakujúci sa priebeh. Je charakterizovaná svrbením a léziami hlbokých vrstiev kože. Dlhodobé pôsobenie potravinových alergénov vedie k zápalu, ktorý je sprevádzaný svrbením. Svrbenie vyvoláva poškriabanie, ktoré vedie k poškodeniu kože.

Respiračné prejavy potravinových alergií

Systémové prejavy potravinovej alergie

Najzávažnejším systémovým prejavom potravinovej alergie je anafylaxia. Najbežnejšou príčinou sú arašidy, lieskové orechy. Môže tiež spôsobiť anafylaxiu: ryby, kôrovce, vaječný bielok, bielkoviny kravského mlieka.

Príznaky anafylaxie sa zvyčajne prejavia v priebehu niekoľkých sekúnd alebo minút po konzumácii čo i len malého množstva produktu. U detí sa to prejavuje nasledovne: prudko sa zvyšujúca bledosť, dieťa nereaguje na podnety, vyvíja sa bronchospazmus a edém hrtana, čo sa prejavuje chrapotom a pískaním, dieťa zmodrie. Možné zastavenie dýchania, nedobrovoľné močenie, záchvaty, zníženie krvného tlaku.

Atypické poškodenie orgánov pri potravinových alergiách

  • Poškodenie kĺbov. Alergická artritída: častejšie bilaterálne poškodenie kolenných kĺbov, bez edémov a obmedzení pohybu, mierne pocity bolesti, ktoré sa zvyšujú pri námahe.
  • Poškodenie nervového systému. Príznaky: bolesti hlavy, závraty, podráždenosť, bolesti nervov, nespavosť.
  • Poškodenie kardiovaskulárneho systému. Potravinová alergia je jedným z faktorov rozvoja arteriálnej hypertenzie. Deti s potravinovými alergiami majú často vysoký alebo nízky krvný tlak. Nadmerné potenie. Alergická vaskulitída je lézia cievnej steny, ktorá sa prejavuje drobnou červenou vyrážkou na koži alebo podliatinami. Zvyčajne sa vyskytuje 6-24 hodín po konzumácii alergických jedál.
  • Krvácanie z nosa. Príčinou krvácania je vo väčšine prípadov použitie kuracích vajec a potravinárskych farbív. Krvácanie je často mierne, krátkodobé.
  • Poškodenie močového systému. Môžu sa vyskytnúť príznaky: ťažkosti s močením, nočné pomočovanie (enuréza), zápal močového mechúra, poškodenie obličiek (krv a bielkoviny v moči).
  • Predĺžené epizódy horúčky nízkeho stupňa.
  • Znížený počet krvných doštičiek
  • Rozvoj anémie
  • Odchýlky v duševnom stave. Príznaky: narušený spánok, správanie, podráždenosť, zlá nálada, nočné mory atď..

Potravinové alergie u dojčiat

U detí prvého roka života, ktoré sú dojčené aj umelo kŕmené, sú najčastejšími alergickými faktormi bielkoviny kravského mlieka..

Preto sa deťom s vysokým stupňom alergie odporúča predpisovať mliečne zmesi s bielkovinovou hmotnosťou najviac 3,5 kDa. Pretože existuje priamy vzťah medzi hmotnosťou bielkovín a ryžou, môže dôjsť k rozvoju alergií. Čím nižšia je bielkovinová hmota, tým menšie je riziko vzniku alergie.

Jadrom liečby alergií u dojčiat je príprava správnej stravy. Je potrebné úplne vylúčiť z potravy bielkoviny kravského mlieka. V tomto ohľade je dieťaťu predpísané liečivé zmesi v závislosti od stupňa alergie..


Stupeň alergieVlastnosti zmesiZmiešajte meno
VysokýVysoko hydrolyzovaný kazeínNutramigen
Pregestimil
Frisopep AS
Vysoko hydrolyzovaný srvátkový proteínNutrilon Pepti TCS
Peptid Nutrilak MCT
PriemernáVysoko hydrolyzované až stredne hydrolyzované srvátkové bielkovinyFrisopep
SlabéČiastočne hydrolyzované bielkoviny kravského mliekaNutrilon GA 1,2
NAS GA 1.2
Nutrilak GA
Humana 0-GA, GA 1,2

V poslednej dobe sa riziko vzniku alergií u dojčených detí zvýšilo. Klinické pozorovania ukázali, že alergia u dojčených detí by mala najskôr začať zmenou stravovania dojčiacej matky. U detí s potravinovými alergiami je nevyhnutný individuálny výber doplnkových potravín a načasovanie ich zavedenia. Mali by ste sa vyhýbať potravinám, ktoré majú vysoké riziko vzniku alergií (orechy, vajcia, citrusové plody, ryby). Deti s vysokým rizikom alergie musia vylúčiť mlieko do jedného roka, vajcia do dvoch rokov, orechy a ryby do troch rokov.

Štúdie preukázali, že s pribúdajúcim vekom dieťaťa existuje lepšia tolerancia k predtým neprípustným potravinám. Je to spôsobené dozrievaním imunitného systému gastrointestinálneho traktu. Mnoho štúdií preukázalo, že vo veku 7 rokov má 50% alebo viac detí alergické reakcie na výrobky, ako je kravské mlieko, vajcia, ryby a orechy. Ak sa potravinová alergia vyvinie pred dosiahnutím veku 3 rokov, potom v 44% prípadov deti v budúcnosti dobre znášajú také jedlá, na ktoré boli alergickí. Ak sa tvorba alergií vyskytne vo veku viac ako 3 roky, potom iba 19% detí stratí alergiu s vekom, zatiaľ čo zvyšok pretrváva takmer celý život..

Liečba potravinových alergií

Liečba potravinových alergií je primárne zameraná na vytvorenie optimálnej stravy. Používanie liekov vám však umožňuje rýchlo eliminovať všetky príznaky alergie..

Diéta pre potravinové alergie

Pri liečbe potravinových alergií sa používajú takzvané eliminačné alebo eliminačné diéty. Existuje niekoľko možností stravovania.

Prvou možnosťou je nešpecifická strava. Je predpísaný pacientovi na zníženie zaťaženia potravinami a odporúča sa pacientom na začiatku vyšetrenia a pri absencii možnosti vykonať konkrétnu alergologickú štúdiu..

Diéta spočíva v eliminácii potravín s vysokým potenciálom spôsobovania alergií a obmedzovania potravín s priemernou takouto schopnosťou. Okrem toho je potrebné vylúčiť výrobky obsahujúce konzervačné látky, farbivá a emulgátory..
Výrobky podľa stupňa alergénnej aktivity:

Úroveň činnostiProdukty
VysokýRyby, kuracie mäso, vajcia, kravské mlieko, citrusové plody, paradajky, kakao, banány, výživné droždie, čokoláda, jahody, melóny, orechy, med, zelerové korenie.
PriemernáRyža, jačmeň, jablko, uhorka, hrozno, pšenica, bravčové mäso, hovädzie mäso, konské mäso, fazuľa, hrášok, ovos, mrkva, moriak, červená repa, broskyne, ananás, maliny, marhule, čierne ríbezle, zemiaky, kukurica, sója, raž, pšenica.
SlabéBrusnica, brusnica, hruška, slivka, kapusta, patison, vodný melón, cuketa, pohánka, repa, králik, jahňacie slivky, hruška, šalát.

Druhá možnosť stravovania.
Táto strava úplne vylučuje potraviny spojené s vývojom potravinových alergií. Preto sa v každom prípade zostavujú jednotlivé diéty..

Takže v prípade alergie na kravské mlieko je predpísaná bezmliečna strava. Bezmliečna strava poskytuje úplné vylúčenie z potravy kravského mlieka a výrobkov obsahujúcich mliečne bielkoviny: tvaroh, maslo, sušené mlieko, kondenzované mlieko, margarín, smotana, syry, zmrzlina, jogurty atď. Okrem toho musíte starostlivo preštudovať etikety iných potravinových výrobkov, ktoré môžu obsahovať mliečne bielkoviny. Stojí za to pamätať, že keď odmietate mliečne výrobky, príjem vápniku v tele klesá. Preto by ste mali jesť jedlá obsahujúce vápnik. Alternatívne potraviny s rovnakou hladinou vápnika sú: ryby, strukoviny, niektoré druhy zeleniny.

Diéta pre alergie na obilniny. Vylúčte: otruby, chlieb, strúhanku, krupicu, pšeničné klíčky, cestoviny, krekry, muffiny, sušienky, potraviny obsahujúce pšenicu (kečup, čokoláda, sójové omáčky, zmrzlina, bujónové kocky).

Diéta z alergie na vajcia. Vylúčené z jedálnička: potraviny obsahujúce vaječný bielok (marshmallows, omelety, pečivo, klobásy, majonéza, klobásy, zmrzlina, jogurty). Mali by ste tiež venovať pozornosť etiketám výrobkov, na ktorých sú napísané názvy vaječných bielkov: lecitín, albumín, ovomucín, vitellín, globulín, livetín, lyzozým, ovalbumín, ovomukoid.

Liečba iba diétou vám umožňuje dosiahnuť zotavenie v období od 1 týždňa do 1 mesiaca. Ak trvanie ochorenia nepresiahne 3 roky, potom u väčšiny pacientov dôjde k úplnému vymiznutiu príznakov v priebehu 5-7 dní. Pri trvaní ochorenia viac ako 4 roky nastáva remisia najmenej za 1 mesiac. Čím skôr sa začne s vhodnou stravou, tým rýchlejšie sa dosiahne stabilizácia alergického procesu..

Prvá pomoc pri potravinových alergiách

Tieto odporúčania môžu byť obmedzené v prípade alergickej reakcie, ktorá neohrozuje život pacienta (dýchanie nie je narušené, nedusí sa, nedochádza k opuchu krku, jazyka, reči sa nemení, postihnutý má čisté vedomie). Aby ste však boli na bezpečnej strane, najmä ak ide o dieťa a reakcia sa vyskytla prvýkrát, je lepšie zavolať sanitku alebo sa poradiť s lekárom. Ak sa u vás vyskytnú život ohrozujúce príznaky (dusenie, silný edém, porucha vedomia, pokles krvného tlaku atď.), Mali by ste okamžite zavolať sanitku alebo ísť do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia. Pozri článok: Pomoc pri život ohrozujúcich alergických reakciách.

Potravinová alergia

Potravinová alergia sa zvyčajne nazýva prejav rôznych alergických reakcií na bežné neškodné jedlo alebo niektoré zložky, ktoré sa používajú pri varení..

Niektoré potraviny môžu obsahovať veľa alergénov. Telo v zásade reaguje prudko na bielkoviny, menej často na sacharidy a tuky. Ak sa u človeka objaví alergická reakcia, jeho imunitný systém produkuje príliš veľa protilátok. Výsledkom je, že telo vníma neškodné bielkoviny ako infekčné agens.

Pravé potravinové alergie sú medzi populáciou veľmi zriedkavé - trpia nimi asi dve percentá ľudí. Potravinová alergia u detí sa zvyčajne objavuje prvýkrát po narodení. Spravidla po niekoľkých rokoch jeho prejavy zmiznú. Zároveň sa u väčšiny dospelých pacientov, ktorí sa domnievajú, že trpia potravinovými alergiami, vyvinie takzvaná „potravinová pseudoalergia“. Aj keď sú príznaky tohto stavu podobné alergiám, v skutočnosti existuje potravinová intolerancia. Existujú aj prípady, keď sa u človeka, ktorý je presvedčený, že určitá potravina pre neho je alergén, vyvinie zodpovedajúca psychosomatická reakcia.

Príčiny potravinových alergií

Keď už hovoríme o príčinách alergie, treba si uvedomiť dedičný faktor. Je dôležité vziať do úvahy, že ak je jeden z rodičov alergický, potom sa riziko vzniku tohto ochorenia u dieťaťa zdvojnásobí. V dôsledku toho je riziko vzniku alergie ešte vyššie u detí, ktorých alergie majú obaja rodičia. Ale zároveň sú alergény pre dieťa zďaleka nie vždy rovnaké ako v prípade rodičov. Vysoké riziko vzniku alergií sa pozoruje aj u ľudí, ktorých rodiny majú prípady astmy, sennej nádchy, ekzémov..

Potravinové alergie u detí a dospelých sa môžu vyvinúť takmer na každé jedlo. Existuje však množstvo potravín, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú alergické reakcie. Tento zoznam by mal obsahovať vajcia, mlieko, ryby, morské plody, sóju, orechy atď. Osoba, ktorá je náchylná na takéto reakcie, by preto mala prísne dodržiavať stravovacie návyky pri potravinových alergiách..

Niekedy sa u človeka môže vyvinúť takzvaná krížová alergia. Podobná reakcia nasleduje po reakcii na konkrétny alergén. Napríklad ľudia alergickí na ryby môžu nakoniec stratiť schopnosť vnímať morské plody..

Príznaky potravinovej alergie

U osoby s potravinovou alergiou sa zvyčajne prejavia príznaky do niekoľkých minút až dvoch hodín po požití potraviny s alergénom. Ľudia s ťažkými alergiami však môžu pocítiť príznaky ochorenia ihneď po dotyku alebo vôni takéhoto produktu..

Pri potravinových alergiách sa príznaky ochorenia prejavujú hlavne opuchom a svrbením pier, hrdla a úst. Ak sa jedlo s alergénom dostane do tráviaceho systému, môže vyvolať zvracanie, nevoľnosť, hnačky a črevnú koliku. Pri potravinových alergiách sa prejavujú aj ekzémy, žihľavka a začervenanie kože. Niektorí ľudia v procese vývoja alergických reakcií trpia tiež alergickou nádchou, pri ktorej je pacient prekonaný výtokom z nosa, kašľom a povrchným dýchaním. Tiež, keď sa prejaví alergická reakcia, človek môže pocítiť prudkú ospalosť a pocit rozptýlenia..

V niektorých prípadoch je tiež možná oneskorená alergická reakcia. Pri tejto forme alergickej reakcie môže človek po konzumácii alergénu trvať niekoľko hodín alebo dní. Ak porovnáte príznaky oneskorenej reakcie s prejavmi okamžitej alergie, potom tu nemusia byť príznaky také výrazné. U pacienta sa môžu vyvinúť ekzémy, žihľavka, astma.

Najzávažnejším príznakom potravinovej alergie je anafylaktický šok. Tento stav nastáva, keď alergická reakcia postihuje niekoľko orgánov a dokonca aj systémy. Anafylaktický šok sa vyskytuje pomerne zriedka, ale tento stav je veľmi život ohrozujúci. V tomto stave sa u pacienta prejavuje žihľavka, potenie, silné svrbenie. U človeka napučiava sliznica hltana, sťažuje sa dýchanie, prudko klesá krvný tlak. Pri tejto forme potravinovej alergie musí byť pacient liečený čo najskôr. Skutočne, pri absencii správnej a včasnej terapie je možná strata vedomia a dokonca smrť..

Diagnóza potravinových alergií

V tomto prípade diagnostiku vykonáva špecializovaný alergik. Vykoná podrobný prieskum pacienta, analyzuje jeho anamnézu a predpisuje potrebné vyšetrenia. Počas vyšetrenia môže lekár požiadať pacienta o zoznam potravín, na ktoré mal alergickú reakciu.

V procese stanovenia diagnózy sa používa test skarifikácie kože, ktorý umožňuje určiť, či je konkrétny produkt pre človeka alergénom. Na získanie presnejších výsledkov sa vykonáva špeciálny laboratórny krvný test: rádioalergosorbentný test, enzýmový imunosorbentný test, protilátková štúdia.

Takéto testy zvyčajne dokážu identifikovať potenciálne škodlivé alergény. Ale v niektorých prípadoch môže lekár predpísať aj provokatívne testy, pri ktorých sa alergén vstrekuje do nosa pacienta pod jazyk. Potom sa hodnotí odpoveď pacienta. Takéto testy sa však vykonávajú iba pod dohľadom lekára, pretože môže byť potrebná urgentná pomoc..

Liečba potravinových alergií

Ak bola osobe diagnostikovaná skutočná potravinová alergia, liečba bude spočívať v prvom rade v dôslednom dodržiavaní špeciálnej stravy. Musí úplne vylúčiť prítomnosť alergénu. Po určitú dobu musí pacient prísne dodržiavať hypoalergénnu stravu, ktorá zahŕňa iba tie potraviny, ktoré nevyvolávajú alergické reakcie. Po niekoľkých týždňoch môžete skúsiť pridať do svojej stravy alergén. Ale s opakovaným vývojom potravinových alergií treba v hypoalergénnej strave opäť pokračovať..

S dodržiavaním takzvanej eliminačnej diéty (teda diéty vylučujúcej alergénne jedlá) by sa malo začať až po konzultácii so skúseným lekárom. Strava by mala byť predsa rozmanitá a zároveň musí človek dostávať všetky výživné látky a vitamíny potrebné pre organizmus. Preto musia byť potraviny, ktoré spôsobujú alergie, nahradené inými, ktoré sú ekvivalentné z hľadiska obsahu živín..

Diéta pre potravinové alergie veľmi často pomáha úplne prekonať túto chorobu. Existujú však niektoré potraviny, na ktoré ľudia vyvinú celoživotné alergie..

Pri potravinových alergiách je teda najefektívnejším spôsobom, ako tento stav prekonať, identifikovať potravinový alergén a potom sa mu vyhnúť..

Pri liečbe alergií je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že ak človek trpí astmou, zvyšuje sa riziko vážnych následkov alergickej reakcie. Preto by mali mať takíto pacienti vždy pri sebe dávku adrenalínu (adrenalínu), ktorú musia brať, ak sa vyskytne alergická reakcia..

Ak osoba napriek tomu konzumovala produkt, ktorý je pre ňu alergénom, potom je v takom prípade potrebné užiť príslušné lieky. Ak dôjde k miernej reakcii na alergén, je možné ju zastaviť antihistaminikami. Pri akútnych potravinových alergiách je možná liečba epinefrínom a antihistaminikom. Injekcia adrenalínu účinne zmierňuje alergické reakcie.

Potravinové alergie u detí

Potravinové alergie sa vyskytujú oveľa častejšie u detí. Potravinové alergie u dojčiat súčasne s rastom vo väčšine prípadov postupne miznú. Dieťa teda všeobecne „prerastá“ z alergickej reakcie na mlieko, vajcia, sóju a pšenicu: jeho prejavy zmiznú pred dosiahnutím veku päť rokov. Ale alergia na orechy, ryby, morské plody môže zostať na celý život..

Alergie u dieťaťa môžu byť okrem dedičnej dispozície vyvolané aj počiatočným umelým kŕmením dieťaťa alebo ukončením dojčenia v prvých mesiacoch jeho života. V poslednej dobe sú deti veľmi často alergické na sóju, ktorá sa často používa ako prísada do rôznych výrobkov..

Matky, ktoré dojčia dieťa, by mali jesť iba hypoalergénne jedlá, aby nedošlo k alergickým reakciám u dieťaťa. Je obzvlášť dôležité dodržiavať túto diétu po prvýkrát po narodení dieťaťa. Reďkovka, cibuľa, cesnak, bujóny, údené jedlá, ostré korenie by mali byť vylúčené z výživy dojčiacej matky. Opatrní by ste mali byť aj pri mliečnych výrobkoch, z ktorých je vhodné používať iba fermentované mlieko.

Príznaky potravinovej alergie u detí sú podobné ako u dospelých. Stáva sa však, že alergické reakcie na potravinové výrobky vyvolávajú u dieťaťa zvracanie a hnačky. Vďaka tomu rastie a vyvíja sa pomalšie. Preto ak potravinová alergia u detí do jedného roka spôsobuje podobné príznaky, mali by ste okamžite ukázať dieťaťu lekárovi.

Ak má dieťa sklon k alergiám, mali by sa dodržiavať niektoré odporúčania, aby sa zabránilo nežiaducim reakciám. Aby sa zabránilo potravinovým alergiám u detí mladších ako jeden rok, mali by rodičia do jedálnička dieťaťa zavádzať nové jedlo postupne, každých päť dní po jednom produkte, a sledovať jeho reakciu. Porcia nového jedla by sa mala postupne zvyšovať, počnúc veľmi malým. Dieťaťu možno na začiatku ponúknuť pol čajovej lyžičky nového produktu. Ak dôjde k alergickej reakcii, výrobok by mal byť vylúčený z jedálnička dieťaťa a mali by ste sa poradiť s lekárom.

Lekári odporúčajú vyhnúť sa pestrofarebným plodom. Napríklad červené jablká je možné nahradiť žltými a zelenými. Ak je kuracie vajcia negatívne vnímané, môžu byť nahradené prepeličími vajcami. Najvýhodnejším tukom je rastlinný olej..

Potravinová alergia dieťaťa sa môže prejaviť aj na základných výrobkoch - farbivá, potravinové prísady, ktoré sú obsiahnuté v mnohých potravinárskych výrobkoch. V takom prípade môže byť potrebné vyšetrenie na stanovenie alergénu..

Ak je staršie dieťa alergické na určitý potravinový výrobok, rodičia by o tom mali informovať zamestnancov ústavu starostlivosti o deti - škôlky alebo školy. Mali by byť informovaní o tom, ako zastaviť alergickú reakciu, pretože dieťaťu alergén takmer nechýba.

Prevencia potravinových alergií

Preventívne opatrenia sú veľmi dôležité pre ľudí, ktorí sú ohrození, teda pre osoby s rodinnou anamnézou potravinových alergií. Pri nových potravinách musíte byť veľmi opatrní a sledovať, ako na ne reaguje vaše telo. Preto je najlepšie vyskúšať jedlo vo veľmi malých dávkach a ak je človek v neznámom prostredí, je lepšie nové jedlo úplne odmietnuť..

Rovnako dôležité je starostlivo preštudovať zloženie výrobkov uvedených na štítkoch. Medzi takýmito prísadami skutočne môžu byť aj alergény. Ľudia s potravinovými alergiami by sa mali vyhnúť konzumácii zastaraných jedál. Konzervy tiež nie sú najlepším jedlom pre alergikov. Výživa ľudí náchylných na alergie by preto mala byť čo najpremyslenejšia a zároveň je potrebná dôkladná kontrola zloženia výrobkov..

Vzdelanie: Vyštudoval farmáciu na Rivne State Basic Medical College. Vyštudoval Vinnitsa Štátna lekárska univerzita pomenovaná po I. M.I. Pirogov a stáž na jeho základni.

Pracovná skúsenosť: V rokoch 2003 až 2013 - pracoval ako farmaceut a vedúci lekárenského kiosku. Za dlhoročnú svedomitú prácu bola ocenená certifikátmi a vyznamenaniami. Články s lekárskou tematikou boli publikované v miestnych publikáciách (novinách) a na rôznych internetových portáloch.

Pripomienky

Alergia detí je jednou z najhorších!

Olga, určite to musíš zistiť. Môžete tiež absolvovať špeciálne testy na alergén. vieme, na čo je naše dieťa alergické, preto sa snažíme zabrániť vstupu zakázaných potravín do tela dieťaťa. Je pravda, že toto pravidlo neplatí pre babičky. preto ak vidím, že dieťa začína kropiť, okamžite začnem podávať enterosgel - odstránim z tela alergény.

A stále nemôžeme pochopiť, na aké jedlo je dieťa alergické..

Sme alergickí na kravské mlieko od narodenia a dieťaťu ho nedávame vôbec, jedlo bezmliečne cereálie, niekedy vypilo kozie mlieko a všetko bolo v poriadku. Ale keď sme išli do škôlky, dcéra raňajkovala s mliečnou kašou a po obede mi učiteľka zavolala a povedala, že má svrab, pretože bola pokrytá pupienkami a svrbeli. A keď prišli na to, o čo ide, ukázalo sa, že to bol neporiadok. Teraz sa snažíme raňajkovať doma, a až potom do škôlky.

Potravinová alergia u dospelých: príčiny, príznaky a liečba

Potravinová alergia je imunitná reakcia na niektoré potraviny, vývoj príznaku osobnej neznášanlivosti zložiek potravy.

Alergén je jedlo, ktoré jeme každý deň. Aj keď sú odborníci v tejto oblasti presvedčení, že potravinová alergia je zriedkavá.

Náchylnosť tela na chemikálie, ktoré obsahuje jedlo, závisí od stavu imunity. Reakcia tela na alergén sa vyvíja, keď reaguje imunoglobulín E a jeho zložky. Choroba je vyjadrená a latentného typu..

Po jedle sa objavia závažné alergie. Latentný typ ochorenia je aktívnejší a má tendenciu sa hromadiť, často vedie k chronickému priebehu ochorenia, v počiatočnom štádiu sa príznaky neobjavujú.

  1. Príčiny alergií
  2. Príznaky
  3. Diagnóza ochorenia
  4. Liečba potravinových alergií u dospelých
  5. Liečba drogami
  6. Tradičné metódy liečby
  7. Preventívne opatrenia
  8. Prognóza alebo výsledok liečby
  9. Podobné videá

Príčiny alergií

Rast chorôb potravinových alergií uľahčuje nadmerná výživa, jednotvárnosť, konzervácia potravín, ktoré obsahujú veľa farbív a látok zvyšujúcich chuť..

Mnohé z nich môžu interagovať s proteínmi, čo vedie k tvorbe zložiek, ktoré majú antigénne vlastnosti. Napríklad prípady bronchiálnej astmy a urtikárie sú dobre známe u ľudí, ktorí používajú tablety obsahujúce citrónový pigment tartrazín v potravinách..

Experimentálne sa tiež zaznamenalo, že keď sa do potravín pridávajú enzýmové látky vyrobené z huby Aspergillus, v ľudskej krvi vznikajú protilátky..

Príčiny ochorenia môžu byť nasledujúce:

  • dedičná a genetická predispozícia (je oprávnené, že ak jeden z príbuzných trpí alergickými prejavmi, potom bude táto choroba zdedená);
  • človek má zlé návyky (fajčenie, zneužívanie alkoholu prispieva k rozvoju gastritídy a iných zažívacích problémov);
  • nedodržiavanie správnej výživy (kto sa stravuje jednotvárne alebo konzumuje suché jedlo, zvyšuje sa riziko vzniku alergií);
  • potravinové výrobky obsahujúce zosilňovače, farbivá, karcinogény (telo vníma tieto zložky ako cudzie telo a imunitný systém reaguje na ich vzhľad reakciou);
  • tehotná žena konzumuje veľa potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie na dieťa;
  • skoré kŕmenie dieťaťa;
  • užívanie liekov na liečbu dieťaťa v prvom roku života;
  • vrodené anomálie tráviaceho systému (pečeň, žalúdok);
  • ochorenie štítnej žľazy u žien.

Alergia na organické soli kyseliny sírovej - tieto látky sa používajú na zosvetlenie farby hotových jedál. Pri konzumácii dochádza k oneskoreniu dýchania a vzniku alergického šoku. Siričitany spôsobujú ťažké astmatické záchvaty.

Príznaky

Príznaky alergie sú svojou povahou a umiestnením pomerne rozmanité:

  • kožné reakcie: pokožka vysuší, objaví sa vyrážka a začervenanie (pozri fotografiu vyššie), veľa ju svrbia;
  • na strane dýchacieho systému: alergická nádcha, upchatý nos, kýchanie, kašeľ, v niektorých prípadoch so spútom, opuch hltana, zvýšené slzenie, ťažkosti s dýchaním, astma;
  • z tráviaceho systému: zvracanie, rozrušenie čriev, bolesť brucha;
  • nespavosť.
  • mierne zvýšenie telesnej teploty.
  • hypertenzia a hypotenzia.

Diagnóza ochorenia

Na stanovenie diagnózy sa vykonávajú lekárske testy a test na alergiu.

Zostavená anamnéza, ktorá obsahuje poznatky o identifikácii predtým alergických reakcií, zvláštnostiach priebehu ochorenia, pracovnom stave, životných podmienkach, použití chémie atď..

Diagnostiku v tomto prípade vykonáva alergik.

Pri zhromažďovaní anamnézy lekár kontroluje:

  • dedičný faktor (prítomnosť choroby v rodine pacienta);
  • pri podaní vakcíny sledujú reakciu intolerancie na liek;
  • vplyv klimatických podmienok;
  • enzýmová imunotest, štúdia protilátok;
  • vplyv rôznych záťaží, stresových situácií;
  • prítomnosť vírusových ochorení;
  • skontrolovať súvislosť s nosením dieťaťa, pôrodom, gynekologickými chorobami;
  • aké výrobky pacient používal, použitie domácich chemikálií, prítomnosť domácich miláčikov, sú tam izbové rastliny, koberce, vlnené prikrývky.

Pacienti sú sledovaní z hľadiska prípustnosti alergických reakcií pri užívaní konkrétnych výrobkov. Pre konkrétne vyšetrenie si musí pacient viesť potravinový denník, ktorý zaznamenáva hodiny príjmu potravy, jeho zložky, počet jedál, spôsob prípravy a výskyt nežiaducej reakcie.

Diagnostika takýchto prejavov trvá dlho, preto je v rôznych situáciách potrebné zadávať záznamy do 1 mesiaca. V záznamoch je navyše potrebné zaznamenávať dávku liekov, stresových a iných dôvodov, ktoré môžu mať vplyv na organizmus.

Keď sa zistí potravinový alergén, vylúči sa z potravy a obnovenie príznakov ochorenia po druhom užití alergického produktu pomôže stanoviť presnú diagnózu..

Potravinová intolerancia niekedy nesúvisí s danou potravinou. Dôvodom je dysbióza a je spojená s inými patológiami vnútorných orgánov.

Liečba potravinových alergií u dospelých

Prvá pomoc pri alergiách - odstránenie alergénov zo žalúdka a čriev gélovým enterosorbentom Enterosgel.

Gél nasýtený vodou jemne čistí sliznicu od alergénov. Enterosgel sa nelepí na sliznicu, ale jemne sa zahaľuje a podporuje zotavenie.

Zhromaždené alergény sa bezpečne zachytia v globulárnej štruktúre gélu a odstránia sa z tela. Ostatné práškové sorbenty majú drobné čiastočky, ktoré sa ako prach upchávajú v klkoch črevných stien, zraňujú a bránia obnoveniu sliznice.

Preto je enterosgélový gélový enterosorbent tou správnou voľbou pre alergie u dospelých a detí od prvého dňa života..

Ďalej je vymenovanie eliminačnej diéty hlavnou metódou liečby choroby u dospelých..

Čo znamená táto diéta?

Pacient by mal vylúčiť z každodennej stravy potraviny, ktoré spôsobujú alergie. Táto terapia je účinná a všeobecne pozitívna..

  • je žiaduce zvýšiť percento rastlinných olejov v ľudskej strave a výrazne znížiť použitie živočíšnych tukov;
  • musíte konzumovať sorbenty, ktoré priťahujú toxické látky a odvádzajú ich z tela; veľa z nich je v otrubách, ovocí a zelenine. Všetky jedlá by mali byť dusené, dusené, varené, pečené, ale nie vyprážané;
  • obmedzte soľ a korenené jedlá. Ak je pacientovi predpísaná prísna strava, odporúča sa zabezpečiť, aby prítomnosť všetkých jej výživových zložiek bola striktne vhodná pre jeho vek a váhu..

Ak budete postupovať podľa všetkých pokynov lekára a budete dodržiavať túto diétu, budete sa cítiť lepšie za 4-6 dní..

Liečba drogami

Za vedúci princíp liečby alergických prejavov sa považuje komplexná terapia, ktorá si vyžaduje okrem stravy aj lekársky predpis.

Na liečbu alergií sa používajú nasledujúce lieky:

  • antihistaminiká, používajú sa na prevenciu chorôb;
  • glukokortikoidy sú predpísané pre zdĺhavé formy ochorenia. Priebeh ich priameho užívania závisí od závažnosti alergie a bude 3 - 14 dní;
  • prípravky Kromoglin, Krom-Allerg, Lekrolin, Ifiral, Vividrin, Intal, Cromolin, Taleum, Kuzikrom, Kromogen sú predpísané na vnútorný príjem pred jedlom a užívajú sa dlho;
  • adrenalín sa používa na anafylaktický šok, mal by byť vždy v domácej lekárničke. Ak sa záchvaty ochorenia vyskytujú dostatočne často, sú ťažké, je predpísaná imunologická terapia. Táto metóda významne zmierňuje prejav choroby, v niektorých prípadoch ju aj eliminuje..

Pri závažných kožných prejavoch sú predpísané nasledujúce lieky:

  • na intravenózne podanie sa používa chlorid vápenatý a tiosíran sodný, sú schopné odstrániť alergén z tela;
  • s veľkou vyrážkou predpíšte "Prednisolón" alebo "Dexapos";
  • lieky sú predpísané proti prejavu alergií: "Dermadrin", "Suprostilin", "Mebhydrolin", "Tavegil", - trvanie účinku liekov je krátke, spôsobujú ospalosť;
  • "Zirtek", Tsetrin "," Claritin "- lieky s dlhodobým účinkom, po užití ospalosti sa nevyskytujú;
  • "Fexofast", "Altiva", Erius "- majú najmenší počet nežiaducich účinkov, dlhé trvanie;
  • Prednizolón v tabletkách je predpísaný na predĺžený priebeh ochorenia. Priebeh jeho prijatia môže dosiahnuť až 2 mesiace;
  • prípravky a masti na báze kortikosteroidu (prírodného ľudského hormónu). Používajú sa na zmiernenie zápalu a sú dobré na anestéziu. Priebeh ich užívania by nemal presiahnuť 10 dní (dlhší vstup predpisuje iba lekár).

Na zápal a svrbenie sú predpísané masti, nehormonálne sú:

  • Fenistil;
  • Protopic;
  • Panthenol;
  • Bepanten.

Môžu sa tiež použiť hormonálne lieky, ale ich príjem musí byť dohodnutý s lekárom a užívaný krátkodobo:

  • Comfoderm;
  • Advantan;
  • Akriderm;
  • Flucinar.

Prejavy príznakov z tráviaceho systému sa znižujú dodržiavaním prísnej diéty;

  • predpísané lieky, ktoré obsahujú prebiotiká ("Bifikol", "Bifidumbacterin" "Acipol");
  • prostriedky vytesňujúce patogénnu mikroflóru: „Baktisubtil“, „Intetrix“.

Ak je proces liečby zahájený včas a je vykonaný komplexne, potom očakávaný výsledok nenechá na seba dlho čakať.

Tradičné metódy liečby

Na účinné liečenie alergií možno použiť jednoduché domáce metódy..

Bylinkové čaje a kúpele používajte na čistenie krvi a zníženie negatívnych prejavov potravinových alergií..

  • odvar z lekárne harmančeka a nechtíka na vnútorný príjem a pleťové vody;
  • infúzia žihľavy na čistenie krvi;
  • na kúpanie použite odvar z harmančeka, povrázku, rebríčka.
  • drvená škrupina kuracieho vajca. Vajíčko uvarte, odstráňte škrupinu, rozdrvte a užívajte 1⁄4 čajovej lyžičky dva týždne, trikrát denne.
  • odvar z vavrínu na alergie môže v dobrej viere konkurovať drahým liekom. Používa sa na liečbu malých pacientov. Na podráždenú pokožku sa nanáša odvar z bobkových listov.
  • kalina z alergií poskytuje dobrý terapeutický účinok. Z mladých výhonkov urobte nálev a vypite. Dva alebo tri dni stačia na to, aby alergia začala ustupovať..
  • pri prvých príznakoch alergie používajte citrónový balzam, kvety nechtíka lekárskeho, skorocel, trikolóra fialiek. Môžete si pripraviť tinktúru z byliny a urobiť zbierku za stáleho miešania v rovnakom pomere.

Preventívne opatrenia

Najprv musíte vylúčiť zo stravy všetky škodlivé potraviny. Pomôžu aj ďalšie preventívne opatrenia:

Ďalšie preventívne opatrenia:

  • Režim prania. Neumývajte horúcou vodou, ale mierne zahrejte na 38 stupňov, po kúpeli nesušte uterákom, ale pokožku navlhčite..
  • Po sprche používajte zvlhčovače.
  • Nepoužívajte dekoratívnu kozmetiku a pleťové vody na alkohole. Spôsobujú suchosť a napínajú pokožku.
  • Noste oblečenie vyrobené z prírodnej látky.
  • Vyvarujte sa namáhavej fyzickej činnosti a udržujte klímu v dome až do 20 stupňov. Príliš sa nepotte, pretože pot dráždi pokožku a objavuje sa svrbenie.
  • Predchádzajte sezónnym prechladnutiam, jedzte viac zeleniny a ovocia, pite komplexné vitamíny.
  • Minimálne koncentráty a konzervy v strave.
  • Vyvarujte sa užívaniu antibiotík.
  • Diéta počas tehotenstva a dojčenia.
  • Včasná diagnostika a liečba chorôb vnútorných orgánov tráviaceho systému.
  • Čiastočné alebo úplné (ak je to možné) vylúčenie alergénnych potravín z potravy.
  • Zbavte sa fajčenia alebo obíďte miesta, kde ľudia fajčia.
  • Potraviny, ktoré spôsobujú alergie, sú dobre varené alebo mrazené.

Je dôležité vylúčiť negatívne reakcie už v ranom veku, aby ste po celý život netrpeli akútnou imunitnou reakciou na niektoré potraviny..

Prognóza alebo výsledok liečby

Podľa monitoringu dnes odborníci z Imunologického ústavu FMBA v Rusku trpia alergiami asi na polovicu obyvateľov Ruska. Pred niekoľkými rokmi trpela touto chorobou iba štvrtina obyvateľov krajiny, dnes je to už tretina. Na západe podľa štatistík ochorelo na alergie 35% dospelej populácie.

V Rusku sa tieto vyšetrenia nevykonávajú všade, je však dokázané, že v Moskve trpí alergiou 15% populácie. Za posledných 10 rokov sa počet alergikov v Rusku zvýšil o 20%.

Presnejšie, potravinová alergia je hlásená v priemere u 10% detí a 2% dospelých. U 30-40% detí a 20% dospelých trpiacich atopickou dermatitídou sú komplikácie choroby spojené s potravinovými alergénmi.

Pacienti s bronchiálnou astmou majú v 8% prípadov záchvaty dusenia pri konzumácii alergénov a u niektorých pacientov s atopiou je súvislosť komplikácií choroby s potravinovými alergénmi 17%..

V spoločnosti pacientov s chorobami tráviaceho traktu je intrazonálna alergia na jedlo významnejšia ako u ľudí, ktorí túto patológiu nemajú, a pohybuje sa v rozmedzí od 5 do 50%..

Najbolestivejšou reakciou v prípade skutočnej alergie na zložky potravy je anafylaktický šok. Stav sa vyvíja po konzumácii nasledujúcich produktov: ryby a morské plody, vajcia, mlieko, mastné orechy atď..

Anafylaktický šok s potravinovou alergiou sa zistí minútu a až 4 hodiny po jedle, označuje sa ako závažný priebeh (smrť pri anafylaktickom šoku je 20 až 70%)..

Anafylaktický šok, stimulovaný určitou látkou z potravy, sa vyskytuje pri pseudoalergii, podľa zdravotných príznakov môže mať podobný stav, z toho však vyniká absenciou syndrómu a prognóza liečby je priaznivá..

Zvyčajne vyjdú najavo ďalšie príznaky: krvný tlak prudko klesá a človek môže stratiť vedomie.

Podobne môže dôjsť k reakcii vo forme začervenania na tele a Quinckeho edému, človek cíti poruchu. Prognóza tejto patológie je priaznivá a pri dobrej liečbe sa pozitívny účinok dostaví rýchlo, v prvých minútach a hodinách po začiatku liečby..

Liečba potravinových alergií

Potravinová alergia sa považuje za jednu z najnáročnejších oblastí alergológie. Dôvodom je skutočnosť, že problémom je vysoká prevalencia, najmä u malých detí. Ochorenie je charakterizované širokou škálou alergénov, rôznymi symptomatickými prejavmi a nedostatočným počtom terapeutických metód. Aj keď je pacientom predpísaná liečba potravinových alergií, moderná medicína nemôže problém úplne vylúčiť. Zatiaľ sa nenašli prostriedky, ktoré by umožnili raz a navždy zachrániť človeka pred bolestivou neznášanlivosťou niektorých výrobkov..

Hlavné metódy liečby

Toto ochorenie môže byť dedičné alebo získané. Najbežnejším potravinovým alergénom sú morské plody, čokoláda, orechy, kravské mlieko, ovocie a bobule, vajcia a med. Aj keď sa liečením potravinových alergií choroba úplne nezbaví, pomôže to vyhnúť sa jej nepríjemným prejavom. Na boj proti chorobe sa používajú nasledujúce metódy:

  • eliminačná strava;
  • imunomodulačná terapia;
  • sorpčná terapia;
  • protimediátorová terapia.

Hlavnú rolu hrá strava. Všetky alergény sú úplne vylúčené z stravy pacienta. Nahrádzajú sa inými výrobkami, s ktorými sa u pacienta nepozoruje podobná reakcia. Lekár pomáha s plánom stravovania. Nezávisle vyberá náhrady potravín, ktoré spôsobujú potravinové alergie.

Napríklad, ak je pacient alergický na vajcia, odporúča sa vylúčiť z jedálnička majonézy, omáčky, suflé, kastróly a pečivo. Je potrebné ich opustiť, pretože obsahujú vajcia. Mnoho ľudí trpí neznášanlivosťou kravského mlieka. Musia ho nahradiť sójovým, mandľovým alebo kozím. Ale takáto liečba potravinovej alergie by sa mala robiť iba pod lekárskym dohľadom..

Odborníci dokázali, že prísne dodržiavanie eliminačnej diéty pomohlo niektorým ľuďom úplne sa zbaviť potravinových intolerancií. Posledné štúdie preukázali, že približne jedna tretina starších detí sa s týmto ochorením vyrovná po 1 - 2 rokoch obmedzenia používania alergénov. Pacienti si svoju chorobu úplne podmanili. Ale tento výsledok bol iba pre tých, ktorí svedomite dodržiavali stravu..

Ktorý lekár vám pomôže vyliečiť sa?

Ak má človek neznášanlivosť voči niektorým výrobkom, musí vyhľadať radu špecialistu. Liečba potravinových alergií u dospelých sa vykonáva pod vedením alergológa. Deti diagnostikujú pediatri. Títo špecialisti môžu rýchlo identifikovať a zvládnuť príznaky potravinovej alergie. Rozpoznanie choroby nie je také ľahké, pretože môže mať rôzne príznaky. Na potvrdenie diagnózy pomáha komplexné vyšetrenie pacienta.

Pri prvom vymenovaní je pacient požiadaný, aby podrobne opísal všetky sťažnosti. Musí lekárovi povedať, ako dávno mal prvé príznaky potravinovej alergie. Je dôležité poznamenať prítomnosť ďalších chorôb vrátane chronických. Lekár tiež potrebuje vedieť, či majú blízki príbuzní pacienta intoleranciu potravy, aby zistil dedičnú povahu ochorenia..

Po rozhovore a fyzickom vyšetrení je osoba odoslaná na vyšetrenie. Liečba potravinových alergií u dospelých sa nemôže začať, ak pacient nemal kožné testy. Toto je špeciálna analýza, ktorá je nevyhnutne zahrnutá do plánu vyšetrenia u pacientov s podozrením na potravinovú alergiu. Táto diagnostická metóda sa považuje za najpresnejšiu a najspoľahlivejšiu..

Pretože štúdia môže viesť k výskytu závažných reakcií tela, je dôležité ju vykonávať iba pod dohľadom špecialistu. Používa sa aj na diagnostiku choroby:

  • rádioalergosorbentové testy;
  • testy využívajúce systém CAP;
  • spojený imunosorbentný test.

Špecialisti na potravinovú alergiu môžu potvrdiť aj na základe výsledkov konkrétneho testu na alergiu. Tiež môže byť pacientovi predpísané cytologické vyšetrenie sterov zhromaždených z nosovej dutiny, spojovky. Tieto štúdie umožňujú lekárom objasniť skutočnú podstatu takejto reakcie v tele..

Lieky na potravinovú alergiu

Je nemožné vyrovnať sa s ochorením liekovou terapiou. Pomáha však zlepšiť celkový stav pacienta a pomáha vyrovnať sa s vážnymi príznakmi alergie. Farmakoterapia sa používa iba v týchto prípadoch:

  • eliminačná strava má slabý účinok;
  • lekári nemôžu identifikovať alergén;
  • reakcia sa pozoruje na veľkom množstve potravín.

Na zmiernenie prejavov sa používajú antihistaminiká. Pri svrbení pokožky alebo vyrážok sú také lieky na potravinovú alergiu predpísané vo forme masti, krémy, gély. Lekári môžu tiež predpisovať pilulky, ale môžu sa užívať najviac dva týždne po sebe. Najčastejšie používané antihistaminiká sú tretej generácie. Sú najefektívnejšie a navyše neovplyvňujú schopnosť viesť vozidlá, nespôsobujú ospalosť a neovplyvňujú kvalitu práce..

Liečba potravinových alergií u dospelých sa spravidla vykonáva pomocou vyššie uvedených liekov. Deťom, ktoré trpia potravinovou intoleranciou, sa často predpisuje stabilizátor membrány žírnych buniek. Štúdie preukázali, že tento liek je veľmi účinný nielen pri potravinových alergiách, ale aj pri alergickej bronchitíde a nádche. Sú ponúkané vo forme:

  • tablety;
  • spreje;
  • aerosóly.

V prípadoch závažnej exacerbácie, ktorá je sprevádzaná rizikom anafylaktického šoku, sa pacientom urgentne podáva injekcia adrenalínu. Tento nástroj vám umožňuje rýchlo obnoviť dýchanie, zmierniť zápalový proces.

Ľudové lieky na potravinovú alergiu

Existuje veľa receptov alternatívnej medicíny, ktoré sľubujú rýchle a ľahké zotavenie pacientov. Ale v drvivej väčšine prípadov sú absolútne neúčinné. Niektoré opravné prostriedky môžu byť užitočné na zlepšenie celkového stavu pacienta, ale predpísať ich môže iba lekár. Špecialista vyberie pre pacienta najefektívnejšie a najbezpečnejšie ľudové lieky na potravinovú alergiu.

Na liečbu je možné použiť kačicu. Pripravujú jej tinktúru, ktorú odborníci odporúčajú užívať 15 kvapiek štyrikrát denne. Alergia veľmi pomáha. Táto bylina sa používa na prípravu:

  • tinktúry;
  • kúpele;
  • masti;
  • pleťové vody.

Šnúrku je možné konzumovať ako čaj. Musíte ho piť každý deň, najmenej však 3-krát denne. Tento čaj musíte konzumovať 3 mesiace po sebe a potom si urobiť prestávku. Veľmi často sa vyrábajú lieky proti potravinovým alergiám na báze múmie. Ak chcete pripraviť takýto liek, musíte ho rozpustiť v čistenej vode. Pite ho každé ráno v 100 ml a umyte ho mliekom. Priebeh takejto liečby by sa mal vykonávať dvakrát ročne. Jeho trvanie by nemalo presiahnuť 20 dní..

Najobľúbenejším a najefektívnejším ľudovým liekom na potravinovú alergiu sú drvené vaječné škrupiny. Musíte si z neho vyrobiť prášok. Musí sa užívať zmiešaním s citrónovou šťavou. Tento liek pomáha znižovať citlivosť tela na alergény, navyše nemá žiadne vedľajšie účinky. Preto ho môžu brať všetci ľudia..