Alergia na kazeín u detí a dospelých

Čo vám hovorí fráza „mliečna bielkovina“? Väčšina ľudí vie, že pravidelná konzumácia mliečnych výrobkov má priaznivý vplyv na rastové procesy u detí, pomáha zvyšovať svalovú hmotu u športovcov, uspokojuje hlad, bez toho, aby prispievala k priberaniu. Vysoký obsah bielkovín je jednou z hlavných výhod mlieka ako potravinového výrobku, nie vždy je však prospešný. Alergia na kazeín, jeden z hlavných mliečnych proteínov, sa vyvíja neočakávane a môže sa vyskytnúť v rôznych formách - poruchy trávenia, alergická nádcha alebo dermatitída.

Dôvody

Alergia na mliečnu bielkovinu (bielkovinu) je pomerne častá u detí a oveľa menej často u dospelých, ide o imunitnú reakciu tela na cudzorodé látky bielkovinovej povahy, ktoré sa do nich dostali. Aby sa zabezpečila odolnosť voči „cudzincom“, imunitný systém aktivuje produkciu špeciálnych protilátok - imunoglobulínu E. Vonkajšie prejavy alergie sú jasnou ilustráciou práce tohto zložitého mechanizmu..

Prečo je alergia na bielkoviny u dojčiat oveľa častejšia? V prvom rade je to kvôli nedokonalosti tráviaceho systému - steny detského čreva majú zvýšenú priepustnosť, čo vedie k požitiu nežiaducich proteínových zlúčenín obsiahnutých v nestrávených zvyškoch potravy do krvi. Okrem toho imunitný systém dieťaťa tiež vyžaduje čas, aby sa úplne rozvinul - riziko rôznych porúch je preto vyššie ako u dospelých..

V mnohých prípadoch, akonáhle sa formovanie tela dieťaťa skončí, alergia na bielkoviny dieťaťa zmizne spontánne, bez lekárskeho zásahu..

Alergia môže skutočne „prerásť“, ale iba ak sa liečba začne včas. Ak dieťa naďalej konzumuje mliečne výrobky, objavia sa mu sekundárne poruchy (anémia, dysbióza črevnej mikroflóry atď.), Ktoré prispievajú k vzniku a chronickosti zápalových procesov, zakrpateniu a ďalším mimoriadne nepriaznivým následkom.

Aby ste získali predstavu o podstate alergie na kazeín, musíte najskôr zistiť, o akú látku ide. Kazeín je komplexný proteín nachádzajúci sa v mlieku ako zlúčenina s vápenatou soľou. Napriek všeobecnej viere nie sú kazeín a mliečne bielkoviny synonymom. Mlieko obsahuje aj srvátkové bielkoviny - laktalbumín a laktoglobulín, laktoferín, zlúčeniny bielkovín a tukov (lipoproteíny). Všetky majú schopnosť vyvolať alergické reakcie, avšak v živočíšnom mlieku prevažuje kazeínová frakcia (až 60 - 90% z celkového množstva bielkovín).

Intolerancia na mlieko a mliečne výrobky nie je vždy spojená s alergiou na kazeín - a dokonca nie vždy má alergickú povahu. Existuje teda možnosť reakcie:

  • srvátkové proteíny;
  • pre enzýmy obsiahnuté v mlieku;
  • pre laktózu, to znamená mliečny cukor - uhľohydrát, ktorý je súčasťou mlieka.

Ak chcete zistiť, či kazeín skutočne spôsobuje patologické príznaky, je to možné iba pomocou špeciálnych laboratórnych testov, diagnostickej diéty a ďalších opatrení zvolených ošetrujúcim lekárom. Laktóza nie je alergén, ale ak chýba určitý tráviaci enzým - laktáza, môže spôsobiť intoleranciu na mlieko a jeho deriváty..

Príznaky alergie u dospelých

Dermatitída

Dermatitída je lézia na koži. Príznaky alergie na kazeín sa prejavujú pretrvávajúcou vyrážkou vo forme škvŕn, pľuzgierov alebo uzlíkov v kombinácii s peelingom alebo vo forme urtikárie - v tomto prípade sú vyrážky bublinové, náhle sa objavia a zmiznú, bez sekundárnych prvkov, zjazvenia a olupovania. Svrbenie je prítomné pri akejkoľvek forme dermatitídy, môže byť také výrazné, že pacient nemôže spať, stáva sa podráždeným, neustále škriabe postihnutú oblasť pokožky. Ak sa vyvinie atopická dermatitída, existuje:

  • silná suchá pokožka;
  • olupovanie a začervenanie kože;
  • silné svrbenie kože;
  • zhrubnutie pokožky a posilnenie jej vzoru.

U starších detí a dospievajúcich sa objavuje nodulárna vyrážka (hlavne na končatinách, zadnej časti krku), objavujú sa malé bublinky - pri škrabaní sa na ich povrchu tvoria krusty..

Rinokonjunktivitída

Ide o patologické zmeny na časti nosovej dutiny a očí, ktoré sa prejavujú:

  • Opuch a svrbenie očných viečok, nosovej sliznice.
  • Ťažkosti alebo zastavenie nazálneho dýchania v dôsledku opuchov.
  • Sčervenanie očí, neznášanlivosť na jasné svetlo.
  • Bohaté slzenie a veľké množstvo výtoku z nosovej dutiny.
  • Paroxysmálne kýchanie.

Ak je nosové dýchanie úplne zablokované, pacient dýcha ústami. To vedie k vysušeniu sliznice hltana, čo spolu s podráždením hlienu vytekajúceho z nosa spôsobuje nepríjemné pocity v krku. Niektorí pacienti sa sťažujú na kašeľ, ktorý súvisí aj s podráždením hrdla, bolestivosťou, ktorá zmizne po pití tekutín alebo po prehltnutí slín.

Gastroenterocolitis

Toto je komplex tráviacich porúch vrátane príznakov, ako sú:

  • nevoľnosť;
  • zvracanie;
  • hnačka;
  • nadúvanie;
  • bolesť brucha.

Patologické prejavy sa vyznačujú rýchlym vývojom - niekedy uplynie iba pár minút od okamihu, keď sa spotrebuje výrobok obsahujúci kazeín, menej často - niekoľko hodín. Zvracanie môže byť jednorazové alebo viacnásobné, kolikové bolesti brucha, zvyčajne veľmi intenzívne. Vo výkaloch je prítomné veľké množstvo hlienu, dá sa zistiť krv, čo odlišuje alergiu od intolerancie laktózy - v druhom prípade sú výkaly žltého, kyslého zápachu.

Je potrebné zdôrazniť, že intolerancia laktózy sa na rozdiel od alergickej reakcie na kazeín prejavuje iba ako poruchy trávenia..

Porušenie sa objaví niekoľko hodín po požití alebo opití produktu s laktózou, nesprevádza ich vyrážka, opuch alebo svrbenie spojené s alergickou reakciou..

Prejavy alergií u detí

Táto časť sa zameriava na malé deti (dojčatá). Alergiu na kazeín u dieťaťa môžu sprevádzať:

  1. Atopická dermatitída.
  2. Poruchy dýchania.
  3. Poruchy trávenia.

Atopická dermatitída

Existuje niekoľko fáz vývoja tejto choroby alergickej povahy u detí a počiatočná fáza je dojčatá. Medzi kľúčové znaky patria kožné zmeny, ako napríklad:

  • opuch, začervenanie;
  • prítomnosť vytekania;
  • vyrážka - škvrny, uzliny, pľuzgiere;
  • krustovanie.

Najskôr je ovplyvnená tvár, pokožka hlavy, potom vonkajší povrch nôh, oblasť veľkých kĺbov horných a dolných končatín. Vyrážka sa objavuje aj na krku, blízko zadnej časti hlavy. Dieťa sa obáva intenzívneho svrbenia. Ak neexistuje žiadna liečba, choroba sa stáva chronickou; dojčenské obdobie končí do dvoch rokov veku, striedavo s deťmi a potom s dospievajúcimi a dospelými.

Poruchy dýchania

To je porážka horných dýchacích ciest (nádcha alebo nádcha), Quinckeho edém v hrtane a broncho-obštrukčný syndróm - porušenie dýchacích ciest v dôsledku spazmu hladkých svalov, zvýšenej sekrécie hlienu. Nádcha je charakterizovaná opuchom nosovej sliznice, prechodom dieťaťa na dýchanie ústami; je tiež kašeľ, grganie. Edém hrtana sprevádza:

  • lapanie po dychu;
  • Štekajúci kašeľ;
  • zachrípnutie hlasu;
  • modrosť a potom bledosť tváre.

Chrapľavý hlas u malého dieťaťa, ktoré stále nevie jasne vyslovovať slová, sa prejavuje postupným ubúdaním plaču - je to spôsobené tým, že je narušená pohyblivosť hlasiviek umiestnených v hrtane..

Pri broncho-obštrukčnom syndróme existuje:

  1. Dýchavičnosť (až do útoku udusenia).
  2. Kašeľ (suchý alebo so sliznicou, sklovitý spút bez nečistôt).
  3. Vzhľad hlučný, pískajúci, počuteľný na vzdialenosť dýchania.

Broncho-obštrukčný syndróm sa môže sám zastaviť (zastaviť), ale existuje veľmi vysoké riziko zvýšenia respiračného zlyhania, ktoré ohrozuje život dieťaťa..

Poruchy trávenia

Tie obsahujú:

  • zvracanie, regurgitácia, zlá chuť do jedla;
  • kolická bolesť brucha;
  • plynatosť, riedka stolica zmiešaná s hlienom.

Pri častom vyprázdňovaní čriev a opakovanom zvracaní stráca dieťa tekutinu a spolu s ňou aj látky potrebné pre normálne fungovanie tela. Dehydratácia je pre malé deti mimoriadne nebezpečný stav, ktorý si často vyžaduje hospitalizáciu v nemocnici na intravenóznu infúziu liečivých roztokov.

Ak dieťa neustále konzumuje výrobky s kazeínom, má také príznaky ako:

  • nedostatok plánovaného prírastku hmotnosti;
  • letargia, ospalosť.

Vo výkaloch sa nachádza nielen hlien, ale aj krv. Dieťa je nepokojné, nespí dobre kvôli kolike v brušnej dutine, nejaví aktívny záujem o predtým vzrušujúce hry. Možno striedanie hnačiek so zápchou.

Liečba

„Čo sa stane, keď budem kŕmiť svoje dieťa mliekom na alergiu na kazeín?“ Táto otázka znepokojuje veľa mladých matiek, pretože existuje názor, že dojčenie je pre každú patológiu absolútne bezpečné. Kazeín je však prítomný vo všetkých druhoch mlieka, dokonca aj v mlieku žien. Preto je potrebná strava:

  • vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy (vrátane dojčiacich matiek);
  • výber hypoalergénnych výživových zmesí na báze vysoko hydrolyzovaných bielkovín a aminokyselín pre kojencov.

Stojí za zmienku, že u dojčiat je prechod na umelú výživu opatrením, ktoré sa považuje za nežiaduce, ak je možné zachovať prirodzené kŕmenie materským mliekom. Preto sa odporúča začať s vymenovaním stravy pre dojčiacu ženu - a nemôžete jesť nielen mliečne výrobky, ale aj vysoko alergénne jedlá (citrusové plody, orechy, sója atď.).

Pri priaznivej prognóze bude po niekoľkých týždňoch dodržiavania matkinej stravy možné postupne vyskúšať malé množstvá mliečnych výrobkov bez toho, aby ste riskovali vyvolanie reakcie u dieťaťa. Ak sa však príznaky objavia znova, hypoalergénny prípravok na kŕmenie (Neocate, Nutrilon, Alfare).

Ako nakŕmiť dieťa, ktoré už potrebuje jedlo navyše? Doplnkovými potravinami môžu byť:

  • zeleninové pyré;
  • kaša bez mlieka a lepku;
  • mäsové pyré.

Počas akútnych reakcií na mliečne výrobky by sa nemali zavádzať doplnkové potraviny pre deti s alergiou na kazeín.

Dospelí, ktorí boli označení ako citliví na kazeín, by nemali konzumovať žiadne potraviny obsahujúce tento proteín. Aby ste sa vyhli vývoju porúch spôsobených nevhodnou stravou, stojí za to kontaktovať odborníka na výživu a požiadať o odporúčania.

Lieky sa zvyčajne nepoužívajú. V prípade potreby sa môžu použiť antihistaminiká (Cetrin, Eden), ale len so súhlasom lekára. Toto je obzvlášť dôležité, ak je pacientom malé dieťa, tehotná alebo dojčiaca žena..

Prečo existuje reakcia na určité druhy potravín a ako liečiť chorobu u dieťaťa.

Prečo sa vyvíja a ako sa vysporiadať s takýmto pomerne zriedkavým javom.

Aké sú príznaky alergie na mandarínky, pomaranče, citróny a iné citrusové plody.

Čo je to za typ alergie a aké nebezpečné je.

Alergická reakcia na kazeín

Alergia na kazeín je bežná patológia, ktorá sa vyskytuje u detí vo veku 1 - 2 rokov. Môžu ním trpieť aj dospelí. Musíte vedieť, čo je kazeín, prečo spôsobuje alergické reakcie, aké diagnostické metódy a metódy liečby sa používajú na odstránenie poruchy.

Čo je to kazeín?

Mlieko je zdroj energie bohatý na bielkoviny a aminokyseliny. Všetky proteínové zlúčeniny obsiahnuté v tomto produkte sa ďalej delia na albumín (srvátkové proteíny) a komplexný štrukturálny proteínový kazeín. Ich podiel v kravskom mlieku sa pohybuje od 75 do 87%.

Bielkoviny sa v mlieku nenachádzajú v čistej forme, ale ako vápenatá soľ (kazeinát vápenatý), z ktorých človek získava vápnik a fosfor. Kazeín sa syntetizuje v mliečnej žľaze z voľných aminokyselín v krvi a ako každý iný proteín sa ničí pri tepelnom spracovaní. Na zvlnenie je potrebné ho zahriať na 130 ° C.

Čo obsahuje?

Rekordmanmi v obsahu kazeínu sú kravské a kozie mlieko, o niečo menej tohto proteínu v mlieku oviec a somárov. Nachádza sa vo všetkých mliečnych výrobkoch: kyslá smotana, smotana, koumiss, syry, jogurty, kefír, jogurt, srvátka, tan, zmrzlina atď. Tvrdé syry, v závislosti od obsahu tuku, môžu obsahovať 30% kazeínu a tvaroh - 20%.

Prečo je kazeín alergický??

Alergická reakcia na kazeín môže byť spôsobená:

  • dedičné zmeny na genetickej úrovni;
  • porušenie gastrointestinálneho traktu;
  • slabé ochranné funkcie tela.

Ak osoba s alergiou pije mlieko, potom jeho telo vníma kazeín ako škodlivú látku. To spúšťa mechanizmus jeho skorej eliminácie s veľkým uvoľňovaním histamínu a alergickými príznakmi..

Porušenie sa prejavuje zhoršením stavu kože, zápalom slizníc horných dýchacích ciest (katarálne príznaky) a nesprávnym fungovaním gastrointestinálneho traktu. Ak sú poruchy trávenia dôsledkom alergií aj nealergických reakcií (potravinová intolerancia), potom kožné a katarálne prejavy naznačujú prvý.

Príznaky a klinický obraz u dospelých

U dospelých sa alergia na kazeín prejavuje na koži dermatitídou, na slizniciach - rinokonjunktivitída, v zažívacom systéme - gastroenterokolitída. Zvážte klinický obraz pre všetky príznaky a faktory, ktoré vylučujú potravinovú intoleranciu.

Dermatitída

Dermatitída je alergická kožná lézia vo forme pretrvávajúcej vyrážky s pľuzgiermi, uzlinami a vodným kameňom. Prejavy sú tiež vo forme žihľavky, keď sa vyrážka objaví a náhle zmizne bez zjazvenia a olupovania. Častejšie je postihnutá pokožka končatín a zadnej časti krku.

Ďalej sa môže vyvinúť atopická dermatitída, pri ktorej postihnuté oblasti:

  • odlupujte sa a začervenajte sa;
  • silne vyschnúť;
  • zahustiť, vzor na pokožke sa zvýrazní.

Akékoľvek prejavy alergickej dermatitídy sú sprevádzané silným svrbením, ktoré človeka podráždi a zabráni mu zaspať.

Rinokonjunktivitída

Alergická rinokonjunktivitída - ochorenie, pri ktorom sa precitlivenosť slizníc nosa a očí vyvíja na dráždidlo (alergén).

Patológie sprevádzajúce katarálne prejavy alergie na mliečne bielkoviny u dospelých:

  • opuch sliznice nosa a očných viečok, ich silné svrbenie;
  • sčervenanie očí a fotofóbia;
  • periodické upchatie nosa s ťažkosťami alebo úplné zastavenie nosového dýchania;
  • hojný vodnatý výtok z nosa a silné vodnaté oči;
  • záchvaty kýchania;
  • nepríjemné pocity v krku vyvolané vysušením sliznice v dôsledku dýchania ústami a výtoku z nosa.

Gastroenterocolitis

Poruchy trávenia spôsobené potravinami obsahujúcimi kazeín sa môžu prejaviť za niekoľko minút alebo oveľa menej často hodín. Pacient má:

  • nevoľnosť s jednorazovým alebo opakovaným vracaním;
  • nadúvanie a kolická intenzívna bolesť brucha;
  • hnačky s hlienom a dokonca s krvou v stolici.

V prípade nealergických reakcií (intolerancia mlieka) majú výkaly žltú farbu a kyslý zápach bez prítomnosti hlienu a krvi..

Príznaky alergie na deti

Alergia na kazeín sa často vyskytuje u dojčiat a malých detí v dôsledku nedokonalosti ich zažívacieho systému, ale po dosiahnutí piatich rokov sa práca gastrointestinálneho traktu zlepšuje a všetky prejavy zmiznú. Rovnako ako u dospelých, aj u detí sú príznaky ochorenia:

  • kožné;
  • dýchacie;
  • gastrointestinálne.

Atopická dermatitída

V závislosti od veku dieťaťa je štádium alergických kožných lézií dojčatá, deti a dospievajúci. U detí s atopickou dermatitídou sa objavuje začervenanie a opuch kože, vyrážka, vylučovanie serózneho exsudátu (vytekanie), silné svrbenie. Ak sa neošetria, môžu sa tvoriť krusty.

Alergické kožné príznaky sa objavujú na tvári, pokožke hlavy, veľkých kĺboch ​​rúk a nôh, na krku, blízko zadnej časti hlavy..

Poruchy dýchania

U detí alergických na kazeín sa môžu vyskytnúť nasledujúce dýchacie ťažkosti:

  • alergická nádcha - zápal nosovej sliznice, sprevádzaný svrbením, kýchaním a preťažením;
  • Quinckeho edém v hrtane - rýchlo sa rozvíjajúci edém slizníc, jeho dôsledky: dýchavičnosť, chrapot, štekavý kašeľ, bledá alebo modrastá pokožka;
  • broncho-obštrukčný syndróm - zhoršená priechodnosť bronchiálneho stromu s útokmi dusenia, suchým kašľom a hlučným dýchaním.

Všetky tieto poruchy sťažujú dýchanie a môžu predstavovať hrozbu pre život dieťaťa..

Poruchy trávenia

S alergickou patológiou majú deti zvracanie, bolesti brucha, silné plynatosť, zlú chuť do jedla, časté a riedke stolice s hlienom alebo dokonca krvou..

Takýto klinický signál rýchlej dehydratácie, ktorý je v ranom veku nebezpečný. V takýchto prípadoch je často nevyhnutná hospitalizácia..

Diagnostika, testovanie a analýzy

Nemusíte sami diagnostikovať alebo pripisovať alergiu na kazeín. Toto by mal urobiť lekár, pred návštevou ktorého je vhodné si nejaký čas viesť potravinový denník..

Aké testy treba absolvovať pre dospelého?

Diagnóza u dospelého človeka začína dôkladným popisom anamnézy, ktorá naznačuje nielen príznaky, ale aj množstvo spotrebovaného mlieka a mliečnych výrobkov..

Lekár môže v závislosti od klinického obrazu predpísať ďalšie štúdie:

  1. Vylučovací - orálny test, keď pacient vypije malé množstvo mlieka, a lekár po ňom pozoruje ďalšiu reakciu.
  2. Test na kožnú alergiu.
  3. Patch test pre pacientov s atopickou dermatitídou a žalúdočnými poruchami.
  4. Krvný test na hladinu imunoglobulínu E..

Diagnóza u dieťaťa

U staršieho dieťaťa lekár najskôr zhromaždí anamnézu a sťažnosti a potom na základe získaných informácií použije nasledujúce diagnostické metódy:

  1. Krvný test na protilátky proti kazeínu. Ich absencia môže naznačovať, že alergia je iného typu..
  2. Prik-testy, keď sa mikroinjekciami vstrekne kvapka mlieka do horných vrstiev kože. U alergika sa po 15 minútach v mieste vpichu objaví začervenanie a dužina.
  3. Diagnostická strava s vylúčením mlieka na 1-4 týždne a prípadne provokatívny test.

Zoznam zakázaných výrobkov

Pri tejto chorobe je zakázané jesť:

  1. Mlieko (vrátane suchého mlieka), fermentované mliečne výrobky, tvaroh a syry, smotana, maslo a margarín.
  2. Mliečne polievky, krémové polievky so smotanou alebo kyslou smotanou.
  3. Klobásy a iné klobásy, ktoré môžu obsahovať mlieko.
  4. Mäso a ryby, obalené v strúhanke, s bielou omáčkou alebo varené v ceste alebo so syrom.
  5. Omelety z mlieka a / alebo syra, náhrady vajec.
  6. Makaróny so syrom, mliečna kaša, zemiaková kaša.
  7. Väčšina odrôd bieleho pšeničného chleba, palacinky, palacinky, sucháre atď..
  8. Akékoľvek sladké jedlo obsahujúce mlieko alebo mliečne zložky: zmrzlina, pudingy, koláče, mliečna čokoláda atď..
  9. Výrobky obsahujúce kazeín, kazeínový hydrolyzát.

Ako kŕmiť dieťa týmto typom alergie?

Mlieko a mliečne výrobky sú cenným zdrojom vápniku, ktorý rastúce telo potrebuje. Pri zostavovaní jedálneho lístka pre alergické dieťa je dôležité nielen vylúčiť potraviny obsahujúce kazeín, ale tiež uviesť do stravy ďalšie, ktoré môžu doplniť potrebu vápnika. Patria sem: ryby, sezamové semiačka, sójový syr, mandle, figy, jačmenné krúpy, fazuľa, varený vaječný žĺtok.

Liečba alergie na kazeín

Liečba tohto typu alergie zahŕňa:

  1. Diéta s úplným vylúčením potravín obsahujúcich mliečne bielkoviny. Dojčiaca matka bude musieť pre svoje dieťa zvoliť špeciálne vzorce. Minimálna doba takéhoto odmietnutia z mlieka a mliečnych výrobkov je 6 mesiacov a v prípade závažných reakcií - 12-18 mesiacov.
  2. Užívanie antihistaminík na zmiernenie alergických prejavov. Vymenovanie by malo byť vykonané lekárom, berúc do úvahy závažnosť príznakov ochorenia, vek pacienta a ďalšie faktory..
  3. Vonkajšia terapia patologických zmien na koži zameraná nielen na odstránenie svrbenia, zápalu, ale aj na ochranu vodno-lipidovej vrstvy zodpovednej za bariérové ​​funkcie.

Môžete zabrániť alergii na mliečne bielkoviny u dieťaťa ešte predtým, ako sa narodí. K tomu musí byť strava matky počas tehotenstva vyvážená a nesmie byť preťažená mliečnymi a kyslými mliečnymi výrobkami..

Čo nerobiť s alergiou na kazeín u dieťaťa

Ahojte milí čitatelia. Dnes skúmame, prečo môže dieťa reagovať na kazeín v mlieku.

Alergické prejavy, ako lekár diagnostikuje ochorenie, aké metódy terapie použije špecialista.

  1. Alergické reakcie u detí na kazeín
  2. Prečo majú deti alergickú reakciu na kazeín?
  3. Príznaky
  4. Diagnóza ochorenia a terapeutické metódy
  5. Ako kŕmiť dieťa týmto typom alergie
  6. Je dôležité pamätať

Alergické reakcie u detí na kazeín

Kazeín je jedným z hlavných proteínov v mlieku (kravské mlieko je najviac alergénnym produktom). Kazeín sa vstrebáva veľmi pomaly.

Väčšina kazeínu je v kravskom a kozom mlieku, je to 4/5 všetkých mliečnych bielkovín. Okrem toho existujú aj srvátkové bielkoviny (1/5 z celkového zloženia bielkovín).

Po mlieku sa najväčšie množstvo kazeínu nachádza v syroch a tvarohu. O niečo menej tohto proteínu v jogurte, fermentovanom pečenom mlieku, v iných mliečnych výrobkoch.

V prípade alergie na tento proteín imunitný systém detí vníma kazeín ako cudziu látku. Na boj proti nemu dochádza v tele k veľkému uvoľňovaniu histamínu, v dôsledku ktorého sa objavujú alergické príznaky.

Alergia na kazeín u dieťaťa nie je nezvyčajná. Mechanizmus vývoja alergickej reakcie je nasledovný: imunitný systém detí reaguje negatívne na hlavnú bielkovinu kravského mlieka.

Táto reakcia je najbežnejšia u dojčiat, ktoré potom musia byť kŕmené rôznymi upravenými mliečnymi receptúrami pre kojencov..

Tento typ potravinovej alergie u niektorých detí zmizne, keď majú päť až sedem rokov: organizmus dieťaťa sa už vyrovná s mliekom (ak bola súčasne vykonaná adekvátna liečba)..

Ale u malej časti detí alergie pretrvávajú po celý život, najmä pri výskyte chorôb, ako je chronická nádcha alebo astma. Alergie sa však nemusia vyskytnúť, ak dodržiavate diétu a odmietate výrobky, ktoré obsahujú kazeín..

Len čo má dieťa po jedle mlieko čo i len mierne alergické prejavy, je nevyhnutná urgentná návšteva lekára. Samoliečba je vylúčená.

Prečo majú deti alergickú reakciu na kazeín?

Lekári identifikujú dve hlavné príčiny alergických prejavov po konzumácii kravského mlieka deťmi. Prvou (a najbežnejšou) je intolerancia dieťaťa na kazeínový proteín a druhou je alergická reakcia na srvátkové bielkoviny..

Dieťa nemusí tolerovať kazeín, ak má rodič podobnú reakciu.

Toto ochorenie sa môže u dojčiat vyskytnúť, ak bolo mlieko v tehotenstve obsiahnuté vo väčšom množstve v strave matky: hlavný proteín mlieka sa ľahko dostáva do krvi detí cez placentu..

Ak deti netolerujú kravské mlieko, reagujú často dosť negatívne na kozie mlieko, pretože obe mlieka obsahujú podobné bielkoviny..

Príznaky

Najbežnejšie príznaky alergickej choroby súvisiace s kazeínom sú:

  • Poruchy gastrointestinálneho traktu, ktoré sa prejavujú hnačkami (zatiaľ čo sa v stolici dieťaťa môžu vyskytovať hlieny), vracaním, grganím, zníženou chuťou do jedla, kolikou, plynatosťou.
  • Sčervenanie kože, suchosť, rôzne vyrážky na koži, žihľavka, atopická dermatitída.
  • Poruchy dýchania, ktoré zahŕňajú alergickú nádchu, bronchospazmus, Quinckeho edém. Bronchospazmus a Quinckeho edém sú život ohrozujúce.

Diagnóza ochorenia a terapeutické metódy

Ak sa u dieťaťa objavia príznaky alergie na kazeín, mali by ho rodičia okamžite vziať k špecialistovi. Lekár stanoví presnú diagnózu predpísaním krvného testu alebo kožných testov (môžu sa vykonať až po dosiahnutí veku siedmich rokov dieťaťa)..

Prítomnosť imunoglobulínu E v krvnej plazme dieťaťa potvrdzuje alergiu na kazeín. Takúto analýzu je možné urobiť pre dieťa, ktoré má šesť mesiacov..

  • Liečba sa začína skutočnosťou, že diétu podpíše špecialista na dieťa. Všetky výrobky s kazeínom sú z ponuky dieťaťa odstránené. V skutočnosti je to hlavná terapia. Zvyšok terapeutických opatrení je zameraný na zmiernenie akútnych príznakov prejavenej alergickej reakcie na hlavný mliečny proteín.
  • Pokiaľ ide o dieťa, stravu musí dodržiavať dojčiaca matka. Ak alergia na dieťa nezmizne, dojčenie sa zastaví, dieťa sa ďalej kŕmi hypoalergénnymi zmesami. Bezpečné výrobky sú výrobky vyrobené na základe proteínu, ktorý prechádza hlbokým štiepením.
  • Antihistaminiká (Suprastin, Fenistil, Zyrtec) blokujú uvoľňovanie histamínu a zmierňujú príznaky alergie. Lekár vyberie lieky, ktoré neobsahujú vedľajšie účinky. Najčastejšie ide o antihistaminiká poslednej generácie..
  • Enterosorbenty (Enetrosgel, Polysorb, Smecta) sa môžu použiť na zlepšenie práce gastrointestinálneho traktu, ktorý viaže a odstraňuje alergén z tela dieťaťa.
  • V najťažších prípadoch môže špecialista predpísať hormóny na boj proti alergii na kazeín u dieťaťa. Sú menovaní na krátky čas.

Preventívne opatrenia (rovnako ako hlavné terapeutické) zahŕňajú úplné vylúčenie mliečnych bielkovín z jedálnička dieťaťa.

Ako kŕmiť dieťa týmto typom alergie

Je dôležité, aby rodičia vedeli, čím majú kŕmiť svoje dieťa, ak má alergické reakcie na kazeín. Špecialista môže odporučiť rastlinné mlieko (napríklad ryžu alebo sóju). Ako doplnkové jedlo pre kojencov môžete zadať zeleninové pyré, mäsové pyré, bezlepkovú kašu.

Pretože mlieko je veľmi dôležitým dodávateľom fosforu a vápnika, pri bezmliečnej diéte musí dieťa konzumovať viac potravín, ktoré obsahujú tieto stopové prvky. Množstvo zeleniny, morských rýb je bohatých na tieto užitočné minerály.

V jedálničku dieťaťa môžu byť obilniny na vode, chlieb, ovocné džúsy a ovocie samotné, zelenina a zeleninové šaláty, prílohy z obilnín, zemiaky, cestoviny, mäso, ryby, fazuľa. Čo môže a má jesť dieťa v prípade alergických reakcií na kazeín, vám povie alergik.

Ak došlo k alergickému ochoreniu v dôsledku srvátkových bielkovín, bude v budúcnosti potrebné mlieko dobre tepelne spracovať: tieto bielkoviny sa zničia. Všetky ostatné mliečne výrobky v prípade takejto reakcie môžu deti jesť.

Rodičia sa opakovane obracajú na lekára s otázkou: alergia na kazeín u dieťaťa, čo by nemalo obsahovať jeho jedálniček? Špecialista odporučí vylúčiť pečivo, ak obsahuje mlieko: rožky, muffiny atď..

Alergia na kazeín: čo nejesť a čo kŕmiť dieťa, foto

Alergia na kazeín je u detí bežná. Všetko o možných príčinách ochorenia, príznakoch, čo nemôžete jesť a ako nahradiť mliečnu receptúru dieťaťa - prečítajte si článok.

Prečo je kazeín alergický?

Kazeín je bielkovina nachádzajúca sa v mlieku a mliečnych výrobkoch. Je to najbežnejší alergén nachádzajúci sa v kravskom mlieku. Imunitný systém osoby alergickej na kazeín identifikuje tento proteín ako hrozbu (škodlivú látku) a potom spustí reakciu tela na jeho elimináciu. Vďaka tomu sa uvoľňuje chemická látka zvaná histamín..

Tento proces vedie k nežiaducim alergickým reakciám, ktoré spôsobujú nerovnováhu medzi bunkami Th1 a Th2, čo zase negatívne ovplyvňuje zdravie..

Počas prvých šiestich mesiacov dojčenia sa dojčiacim matkám odporúča vylúčiť mlieko zo stravy. Pretože alergénne proteíny môžu prechádzať do materského mlieka, môže byť dieťa alergické na kazeín.

Niektoré štúdie preukázali, že to môže byť precitlivenosť spôsobená skorým vystavením dieťaťa bielkovinám kravského mlieka, ako je napríklad kazeín. Preto je táto reakcia najbežnejšia u dojčiat a malých detí..

Kazeínový proteín tvorí 80% z celkového množstva mliečnych bielkovín. Táto kazeínová frakcia sa skladá zo 4 rôznych proteínov, ktoré zahŕňajú:

  • aS1 kazeín;
  • aS2 kazeín;
  • p-kazeín;
  • κ-kazeín.

Z vyššie uvedených 4 proteínových frakcií je aS1-kazeín najsilnejším alergénom v kazeíne.

Alergia na kazeín sa úplne líši od intolerancie laktózy.

Intolerancia laktózy je stav, keď telo nie je schopné produkovať enzým, ktorý ho trávi, nazývaný laktáza. Z tohto dôvodu človek začína pociťovať príznaky, ktoré sú charakteristické iba pre narušenie zažívacieho traktu: bolesť brucha, hnačka atď..

Alergie spôsobené mliečnymi bielkovinami by sa preto nemali zamieňať s intoleranciou laktózy, ktorá je bežnejšia u dospelých..

Príznaky: ako sa alergia prejavuje a vyzerá

Ak je človek alergický na kazeín, príznaky sa môžu prejaviť jednu alebo dve hodiny po pití mlieka a mliečnych výrobkov.

  • Kožné prejavy.

Imunoglobulínmi sprostredkované reakcie ovplyvňujúce pokožku môžu spôsobiť:

  1. žihľavka alebo červené škvrny na tvári a tele;
  2. sčervenanie a svrbenie kože;
  3. angioedém, Quinckeho edém.
Príznaky môžu mať vplyv na pokožku, dýchaciu sústavu, gastrointestinálny trakt a v závažných prípadoch sa môžu prejaviť ako systémové anafylaktické reakcie..

  • Respiračné prejavy.

Medzi respiračné príznaky, ktoré sa vyskytnú po konzumácii kazeínu, patria:

  1. rinokonjunktivitída;
  2. časté kýchanie;
  3. zachrípnutie hlasu;
  4. kašeľ;
  5. edém hrtana;
  6. bolesť v hrudi;
  7. zhoršenie príznakov astmy;
Sčervenanie očí a opuch očných viečok u dieťaťa s potravinovou alergiou na kazeín
  • Poruchy gastrointestinálneho traktu.

Alergia na kazeín môže mať vplyv aj na gastrointestinálny trakt. Medzi príznaky patria:

  1. bolesť brucha, nadúvanie, kolika;
  2. nevoľnosť;
  3. zvracanie;
  4. hnačka.
  • Anafylaktický šok.

Anafylaxia je život ohrozujúci stav a kravské mlieko je tretím najbežnejším potravinovým alergénom po orieškoch a arašidoch, ktorý spôsobuje túto reakciu. Medzi príznaky patria:

  1. zvýšená srdcová frekvencia;
  2. lapanie po dychu;
  3. zakalenie a strata vedomia;
  4. znížiť krvný tlak.

Diagnostika: testovanie a analýza

Dobre napísaná anamnéza pomáha lekárovi diagnostikovať alergie. Povedzte mu o množstve spotrebovaného mlieka a mliečnych výrobkov, časovom intervale, po ktorom sa príznaky objavili, a o akejkoľvek inej potravinovej alergii, ak existuje. V prípade dieťaťa informujte alergológa o tom, kedy sa kravské mlieko dostávalo do stravy dieťaťa, alebo o jeho použití matkou..

Po dôkladnej anamnéze sa vykonajú diagnostické testy, ktoré pomôžu potvrdiť alebo vylúčiť alergiu na kazeín.

Vylučujúci provokačný ústny test.

Na stanovenie jasnej diagnózy potravinových alergií sa robí orálny test. Počas tohto testu sa osobe ponúkne jedlo obsahujúce kazeín, napríklad mlieko v malých dávkach, po ktorom lekár spozoruje príznaky reakcie alebo príznaky alergie. Ak sú prítomné príznaky a príznaky, test sa zastaví a alergia sa potvrdí. Ak sa príznaky neobjavia, množstvo jedla sa zvýši. Ak na konci procedúry nie sú žiadne príznaky, alergik vylučuje alergiu na kazeín.

Podstatou testovania je narušenie celistvosti pokožky špeciálnou lancetou a potom aplikovanie alergénu na miesto vpichu.

Ak telo obsahuje protilátky imunoglobulínu E proti kazeínu, môže sa objaviť začervenanie a opuch kože, čo potvrdzuje prítomnosť potravinových alergií..

Tento test sa môže vykonať u pacientov s atopickou dermatitídou, gastrointestinálnymi príznakmi a u ľudí s oneskorenou odpoveďou po konzumácii kazeínových jedál..

Proces vykonania patch testu pod dohľadom zdravotníckeho pracovníka.

Počas tohto testu je človek položený na chrbát náplasťami ošetrenými alergénmi, ktoré nosí 24 - 48 hodín. Po odstránení týchto náplastí sa zaznamenávajú kožné reakcie. Prítomnosť vyrážky, popáleninových reakcií alebo červených škvŕn naznačuje pozitívny výsledok testu, je predpísaná ďalšia liečba.

Zvýšená hladina imunoglobulínu E v krvi naznačuje alergiu..

Liečba: zoznam liekov

Na odstránenie príznakov alergie sa používajú antihistaminiká. Sú to: Ceterizin, Claritin, Suprastin atď..

Antihistaminiká sú lieky, ktoré blokujú pôsobenie chemickej látky, ktorá spôsobuje alergické príznaky. Tieto prostriedky pomáhajú eliminovať rinokonjunktivitídu a kožné prejavy.

V závažnejších prípadoch sa používa kortikosteroidný liek, ako je prednizolón.

Kožné vyrážky sa eliminujú lokálne aplikáciou antihistaminík alebo hormonálnych mastí. Pre kojencov sa používajú masti Bepanten, Cicaplast alebo iné masti na báze zinku, ktoré majú vysušujúci účinok. Dospelým môže lekár v závislosti od závažnosti príznakov predpísať kortikosteroidnú masť, ako je hydrokortizón..

S malými príznakmi pomôže gél Fenistil zmierniť svrbenie.

Sorbenty pomôžu eliminovať gastrointestinálne príznaky: Polysorb, Enterosgel atď..

Príznaky anafylaxie vyžadujú injekciu adrenalínu a neodkladnú lekársku pomoc.

Prevencia

  1. Vyvarujte sa konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov. Počas obdobia kŕmenia by žena mala dodržiavať hypoalergénnu stravu..
  2. Pred zakúpením ktoréhokoľvek produktu si pozorne preštudujte zloženie uvedené na štítku. Nekupujte výrobky, ktoré dokonca obsahujú stopy mlieka.
  3. Niektoré potraviny obsahujú mlieko v skrytej forme, napríklad chlieb. Mali by ste si to byť vedomí a vyhýbať sa konzumácii takýchto jedál..
  4. Pred objednaním jedla v reštaurácii sa opýtajte personálu na použité prísady. Povedzte im o svojich alergiách, aby mohli byť pri varení pozornejší.
  5. Za kravské mlieko nahraďte sójové mlieko, kokosové mlieko, ryžové mlieko alebo mandľové mlieko, neobsahujú kazeín.
  6. Ak je dieťa alergické na zmes obsahujúcu kazeín, musí sa nahradiť hydrolyzátom, napríklad Nutrilak Pepti TCS, ale pred použitím je potrebné poradiť sa s pediatrom. Lekár vyberie optimálnu zmes a povie vám, ako kŕmiť dieťa.

Zoznam zakázaných potravín: čo nejesť

Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť, ak ste alergický na kazeín:

  • kravské mlieko;
  • jogurt;
  • syr;
  • tvaroh;
  • cmar;
  • puding;
  • zmrzlina;
  • maslo;
  • krémy;
  • čokoládové cukríky;
  • koláče;
  • chlieb;
  • sušienka;
  • krémové polievky;
  • proteínové prášky.

Alergia na kazeín čo nejesť

Alergia na kazeín u detí a dospelých

Čo vám hovorí fráza „mliečna bielkovina“? Väčšina ľudí vie, že pravidelná konzumácia mliečnych výrobkov má priaznivý vplyv na rastové procesy u detí, pomáha zvyšovať svalovú hmotu športovcov, uspokojuje hlad, bez toho, aby prispievala k priberaniu..

Vysoký obsah bielkovín je jednou z hlavných výhod mlieka ako potravinového výrobku, nie vždy je však prospešný.

Alergia na kazeín, jeden z hlavných mliečnych proteínov, sa vyvíja neočakávane a môže sa vyskytnúť v rôznych formách - poruchy trávenia, alergická nádcha alebo dermatitída.

Dôvody

Alergia na mliečnu bielkovinu (bielkovinu) je pomerne častá u detí a oveľa menej často u dospelých, jedná sa o imunitnú reakciu tela na cudzorodé látky bielkovinovej povahy, ktoré sa dostanú dovnútra.

Aby sa zabezpečila odolnosť voči „outsiderom“, imunitný systém aktivuje produkciu špeciálnych protilátok - imunoglobulínu E..

Vonkajšie prejavy alergií sú jasnou ilustráciou práce tohto zložitého mechanizmu..

Prečo je alergia na bielkoviny u dojčiat oveľa častejšia? V prvom rade je to kvôli nedokonalosti tráviaceho systému - steny detského čreva majú zvýšenú priepustnosť, čo vedie k požitiu nežiaducich proteínových zlúčenín obsiahnutých v nestrávených zvyškoch potravy do krvi. Okrem toho imunitný systém dieťaťa tiež vyžaduje čas, aby sa úplne rozvinul - riziko rôznych porúch je preto vyššie ako u dospelých..

V mnohých prípadoch, akonáhle sa formovanie tela dieťaťa skončí, alergia na bielkoviny dieťaťa zmizne spontánne, bez lekárskeho zásahu..

Alergia môže skutočne „prerásť“, ale iba ak sa liečba začne včas. Ak dieťa naďalej konzumuje mliečne výrobky, objavia sa mu sekundárne poruchy (anémia, dysbióza črevnej mikroflóry atď.), Ktoré prispievajú k vzniku a chronickosti zápalových procesov, zakrpateniu a ďalším mimoriadne nepriaznivým následkom.

Aby ste získali predstavu o podstate alergie na kazeín, musíte najskôr zistiť, o akú látku ide. Kazeín je komplexný proteín nachádzajúci sa v mlieku ako zlúčenina s vápenatou soľou. Napriek všeobecnej viere nie sú kazeín a mliečne bielkoviny synonymom.

Mlieko obsahuje aj srvátkové bielkoviny - laktalbumín a laktoglobulín, laktoferín, zlúčeniny bielkovín a tukov (lipoproteíny). Všetky majú schopnosť vyvolať alergické reakcie, avšak v živočíšnom mlieku prevažuje kazeínová frakcia (až 60 - 90% z celkového množstva bielkovín).

Intolerancia na mlieko a mliečne výrobky nie je vždy spojená s alergiou na kazeín - a dokonca nie vždy má alergickú povahu. Existuje teda možnosť reakcie:

  • srvátkové proteíny;
  • pre enzýmy obsiahnuté v mlieku;
  • pre laktózu, to znamená mliečny cukor - uhľohydrát, ktorý je súčasťou mlieka.

Ak chcete zistiť, či kazeín skutočne spôsobuje patologické príznaky, je to možné iba pomocou špeciálnych laboratórnych testov, diagnostickej diéty a ďalších opatrení zvolených ošetrujúcim lekárom. Laktóza nie je alergén, ale ak chýba určitý tráviaci enzým - laktáza, môže spôsobiť intoleranciu na mlieko a jeho deriváty..

Dermatitída

Dermatitída je lézia na koži..

Príznaky alergie na kazeín sa prejavujú pretrvávajúcou vyrážkou vo forme škvŕn, pľuzgierov alebo uzlíkov v kombinácii s peelingom alebo vo forme urtikárie - v tomto prípade sú vyrážky bublinové, náhle sa objavia a zmiznú, bez sekundárnych prvkov, zjazvenia a olupovania.

Svrbenie je prítomné pri akejkoľvek forme dermatitídy, môže byť také výrazné, že pacient nemôže spať, stáva sa podráždeným, neustále škriabe postihnutú oblasť pokožky. Ak sa vyvinie atopická dermatitída, existuje:

  • silná suchá pokožka;
  • olupovanie a začervenanie kože;
  • silné svrbenie kože;
  • zhrubnutie pokožky a posilnenie jej vzoru.

U starších detí a dospievajúcich sa objavuje nodulárna vyrážka (hlavne na končatinách, zadnej časti krku), objavujú sa malé bublinky - pri škrabaní sa na ich povrchu tvoria krusty..

Rinokonjunktivitída

Ide o patologické zmeny na časti nosovej dutiny a očí, ktoré sa prejavujú:

  • Opuch a svrbenie očných viečok, nosovej sliznice.
  • Ťažkosti alebo zastavenie nazálneho dýchania v dôsledku opuchov.
  • Sčervenanie očí, neznášanlivosť na jasné svetlo.
  • Bohaté slzenie a veľké množstvo výtoku z nosovej dutiny.
  • Paroxysmálne kýchanie.

Ak je nosové dýchanie úplne zablokované, pacient dýcha ústami. To vedie k vysušeniu sliznice hltana, čo spolu s podráždením hlienu vytekajúceho z nosa spôsobuje nepríjemné pocity v krku. Niektorí pacienti sa sťažujú na kašeľ, ktorý súvisí aj s podráždením hrdla, bolestivosťou, ktorá zmizne po pití tekutín alebo po prehltnutí slín.

Gastroenterocolitis

Toto je komplex tráviacich porúch vrátane príznakov, ako sú:

  • nevoľnosť;
  • zvracanie;
  • hnačka;
  • nadúvanie;
  • bolesť brucha.

Patologické prejavy sa vyznačujú rýchlym vývojom - niekedy uplynie iba pár minút od okamihu, keď sa spotrebuje výrobok obsahujúci kazeín, menej často - niekoľko hodín.

Zvracanie môže byť jednorazové alebo viacnásobné, kolikové bolesti brucha, zvyčajne veľmi intenzívne.

Vo výkaloch je prítomné veľké množstvo hlienu, dá sa zistiť krv, čo odlišuje alergiu od intolerancie laktózy - v druhom prípade sú výkaly žltého, kyslého zápachu.

Je potrebné zdôrazniť, že intolerancia laktózy sa na rozdiel od alergickej reakcie na kazeín prejavuje iba ako poruchy trávenia..

Porušenie sa objaví niekoľko hodín po požití alebo opití produktu s laktózou, nesprevádza ich vyrážka, opuch alebo svrbenie spojené s alergickou reakciou..

Prejavy alergií u detí

Táto časť sa zameriava na malé deti (dojčatá). Alergiu na kazeín u dieťaťa môžu sprevádzať:

  1. Atopická dermatitída.
  2. Poruchy dýchania.
  3. Poruchy trávenia.

Atopická dermatitída

Existuje niekoľko fáz vývoja tejto choroby alergickej povahy u detí a počiatočná fáza je dojčatá. Medzi kľúčové znaky patria kožné zmeny, ako napríklad:

  • opuch, začervenanie;
  • prítomnosť vytekania;
  • vyrážka - škvrny, uzliny, pľuzgiere;
  • krustovanie.

Najskôr je ovplyvnená tvár, pokožka hlavy, potom vonkajší povrch nôh, oblasť veľkých kĺbov horných a dolných končatín. Vyrážka sa objavuje aj na krku, blízko zadnej časti hlavy..

Dieťa sa obáva intenzívneho svrbenia.

Ak neexistuje žiadna liečba, choroba sa stáva chronickou; dojčenské obdobie končí do dvoch rokov veku, striedavo s deťmi a potom s dospievajúcimi a dospelými.

Poruchy dýchania

To je porážka horných dýchacích ciest (nádcha alebo nádcha), Quinckeho edém v hrtane a broncho-obštrukčný syndróm - porušenie dýchacích ciest v dôsledku spazmu hladkých svalov, zvýšenej sekrécie hlienu. Nádcha je charakterizovaná opuchom nosovej sliznice, prechodom dieťaťa na dýchanie ústami; je tiež kašeľ, grganie. Edém hrtana sprevádza:

  • lapanie po dychu;
  • Štekajúci kašeľ;
  • zachrípnutie hlasu;
  • modrosť a potom bledosť tváre.

Chrapľavý hlas u malého dieťaťa, ktoré stále nevie jasne vyslovovať slová, sa prejavuje postupným ubúdaním plaču - je to spôsobené tým, že je narušená pohyblivosť väzov nachádzajúcich sa v hrtane.

Pri broncho-obštrukčnom syndróme existuje:

  1. Dýchavičnosť (až do útoku udusenia).
  2. Kašeľ (suchý alebo so sliznicou, sklovitý spút bez nečistôt).
  3. Vzhľad hlučný, pískajúci, počuteľný na vzdialenosť dýchania.

Broncho-obštrukčný syndróm sa môže sám zastaviť (zastaviť), ale existuje veľmi vysoké riziko zvýšenia respiračného zlyhania, ktoré ohrozuje život dieťaťa..

Poruchy trávenia

Tie obsahujú:

  • zvracanie, regurgitácia, zlá chuť do jedla;
  • kolická bolesť brucha;
  • plynatosť, riedka stolica zmiešaná s hlienom.

Pri častom vyprázdňovaní čriev a opakovanom zvracaní stráca dieťa tekutinu a spolu s ňou aj látky potrebné pre normálne fungovanie tela. Dehydratácia je pre malé deti mimoriadne nebezpečný stav, ktorý si často vyžaduje hospitalizáciu v nemocnici na intravenóznu infúziu liečivých roztokov.

Ak dieťa neustále konzumuje výrobky s kazeínom, má také príznaky ako:

  • nedostatok plánovaného prírastku hmotnosti;
  • letargia, ospalosť.

Vo výkaloch sa nachádza nielen hlien, ale aj krv. Dieťa je nepokojné, nespí dobre kvôli kolike v brušnej dutine, nejaví aktívny záujem o predtým vzrušujúce hry. Možno striedanie hnačiek so zápchou.

Liečba

„Čo sa stane, keď budem kŕmiť svoje dieťa mliekom na alergiu na kazeín?“ Táto otázka znepokojuje veľa mladých matiek, pretože existuje názor, že dojčenie je pre každú patológiu absolútne bezpečné. Kazeín je však prítomný vo všetkých druhoch mlieka, dokonca aj v mlieku žien. Preto je potrebná strava:

  • vylúčenie mliečnych výrobkov z potravy (vrátane dojčiacich matiek);
  • výber hypoalergénnych výživových zmesí na báze vysoko hydrolyzovaných bielkovín a aminokyselín pre kojencov.

Stojí za zmienku, že u dojčiat je prechod na umelú výživu opatrením, ktoré sa považuje za nežiaduce, ak je možné zachovať prirodzené kŕmenie materským mliekom. Preto sa odporúča začať s vymenovaním stravy pre dojčiacu ženu - a nemôžete jesť nielen mliečne výrobky, ale aj vysoko alergénne jedlá (citrusové plody, orechy, sója atď.).

Pri priaznivej prognóze bude po niekoľkých týždňoch dodržiavania matkinej stravy možné postupne vyskúšať malé množstvá mliečnych výrobkov bez toho, aby ste riskovali vyvolanie reakcie u dieťaťa. Ak sa však príznaky objavia znova, hypoalergénny prípravok na kŕmenie (Neocate, Nutrilon, Alfare).

Ako nakŕmiť dieťa, ktoré už potrebuje jedlo navyše? Doplnkovými potravinami môžu byť:

  • zeleninové pyré;
  • kaša bez mlieka a lepku;
  • mäsové pyré.

Počas akútnych reakcií na mliečne výrobky by sa nemali zavádzať doplnkové potraviny pre deti s alergiou na kazeín.

Dospelí, ktorí boli označení ako citliví na kazeín, by nemali konzumovať žiadne potraviny obsahujúce tento proteín. Aby ste sa vyhli vývoju porúch spôsobených nevhodnou stravou, stojí za to kontaktovať odborníka na výživu a požiadať o odporúčania.

Lieky sa zvyčajne nepoužívajú. V prípade potreby sa môžu použiť antihistaminiká (Cetrin, Eden), ale len so súhlasom lekára. Toto je obzvlášť dôležité, ak je pacientom malé dieťa, tehotná alebo dojčiaca žena..

Zdroje: medscape.com, mdlinx.com, health.harvard.edu.

Prečo existuje reakcia na určité druhy potravín a ako liečiť chorobu u dieťaťa.

Prečo sa vyvíja a ako sa vysporiadať s takýmto pomerne zriedkavým javom.

Aké sú príznaky alergie na mandarínky, pomaranče, citróny a iné citrusové plody.

Čo je to za typ alergie a aké nebezpečné je.

Alergia na kazeín: príčiny, príznaky, čo nejesť

Mnohí, ktorí dostali také zvláštne príznaky ako vyrážka, zvracanie, nadúvanie, vôbec nerozumejú, čo majú s takýmto súborom robiť. Ak sa tomu však raz stretnete, musíte vziať do úvahy reakciu vášho tela na určitý produkt..

Odkiaľ pochádza alergia na kazeín??

Kazeín sa nachádza v potravinách, ako sú:

  • Kravské a kozie mlieko
  • Syr - čedar a iné druhy
  • Koumiss
  • Kyslá smotana a smotana
  • Kefír, jogurt
  • Zmrzlina

Tieto potraviny obsahujú komplexný proteín, ktorý sa ukladá v žalúdku. Rozvíja sa pomaly, zatiaľ čo dodáva telu energiu. Ukazuje sa teda, že mliečne výrobky sú pre organizmus veľmi výživné a človek nemá dlho pocit hladu..

V črevách ju spracuje celá hromada enzýmov a - to tiež vyžaduje čas. Plnosť trvá dlho, takže mliečne raňajky sú skvelé pre rušný program, dokonca aj pre dospelého..

Stáva sa však, že telo vníma komplexnú štruktúru proteínu ako niečo nejedlé a začne s ním bojovať, pričom vytvára imunokomplexy. V takom prípade je potrebné rozlišovať medzi alergiou na kazeín a intoleranciou..

Toto je úplne iný typ patológie - na vine je laktóza, ktorej rozpad nemá telo dostatok enzýmov.

Existujú zmiešané alergie: imunitné komplexy sa tvoria nielen pre kazeín, ale aj pre ďalšie komplexné bielkoviny.

Hlavné príznaky

Príznaky závisia od veku človeka, ako aj od jeho individuálnej reakcie tela. U dospelých môže ľahký typ ochorenia prechádzať podobným spôsobom:

  1. Gastroenterologický syndróm zahŕňa pálenie záhy, bolesti brucha, nadúvanie, nevoľnosť, zvracanie a hnačky. Menej častá je zápcha - ide o atypickú formu kurzu.
  2. Dermatologický syndróm sa prejavuje vyrážkou vo forme vezikúl, škvŕn, papuliek, ktoré strašne svrbia (svrbia). Môže sa vyskytnúť edém slizníc, na koži je viditeľná žltačka, konjunktivitída na sklére..
  3. Porucha normálneho dýchania: ťažkosti s dýchaním, bronchospazmus. V dôsledku opuchu sliznice nosa a hrtana je nedostatok vzduchu. Stav zhoršujú tí, ktorí pri chôdzi pociťujú dýchavičnosť.
  4. Všeobecná intoxikácia. Aj keď neexistuje žiadny patogén ako taký, telo reaguje, akoby bolo otrávené: točenie hlavy, únava, stav „nedostatku spánku“, malátnosť. Znižuje sa krvný tlak, ale zvyšuje sa srdcový rytmus.

Dieťa, najmä dieťa, reaguje na kazeín trochu inak kvôli tomu, že jeho telo potrebuje výrobok, ale žalúdok a črevá kvôli infekciám, vývojovým abnormalitám alebo nedostatočnej práci nechce odbúravať bielkoviny:

  1. Gastroenterologický syndróm. Po kŕmení sa pravidelne vyskytujú regurgitácie, hnačky, krv v stolici a samotné výkaly. Znižuje chuť do jedla a vzhľadom na to, že dieťa je podvyživené, potom prirodzene nestačí ani hmota. Vyvíja sa hypotrofia, ktorá nie je veľmi ťažké liečiť, ale je nepríjemná. Aj v tomto veku je veľmi nežiaduce pripraviť telo o živiny: ak nedodáte potrebné množstvo, bielkoviny sa spotrebujú zo svalov a iných orgánov..
  2. Dermatologický syndróm. Objavujú sa vyrážky a sú veľmi svrbiace. Výsledkom je, že dieťa je podráždené, nemôže spať a je kňučanie. Ak začne tieto prvky česať, môže infikovať. Toto je ešte ťažšie liečiteľné. Sliznica hrtana napučiava až k nosu a to až tak, že sa dieťa začne dusiť a objaví sa kašeľ - reflexný pokus zbaviť sa dráždivej látky.
  3. Všeobecná intoxikácia. Opäť podráždenosť dieťaťa, zlý spánok. Po niekoľkých dňoch sa unaví, snaží sa spať, vyzerá unavene aj po odpočinku.

Diagnostika alergie

Nie celkom vedecká metóda „hádania“ si našla uplatnenie aj tu. Matkám sa odporúča, aby pri odstraňovaní alergénnych potravín z jedálnička dieťaťa striedavo písali, na ktorom výrobku si dieťa prilepšilo. Nevýhodou tejto metódy je veľké ťažkosti s poznámkami: ak si zabudnete zapísať, môže sa zobraziť nesprávny výsledok.

Všeobecne akceptovanou metódou je krv pre Ig E. Pri analýze sa počíta počet imunitných komplexov a porovnáva sa s normou. Zvýšený počet bude znamenať, že osoba má alergiu. Zvláštnosťou je, že krv sa môže odoberať iba v akútnom období - vo fáze kompenzácie nie sú potrebné imunoglobulíny, čo znamená, že pri analýze nebudú zistené..

Čo robiť s alergiou?

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vylúčiť z potravy kazeínové jedlá. Matky budú potrebovať formuly bez mlieka alebo s beztukovou verziou (Nutrilak, Nutrilon). Zberané: mliečne výrobky, biely chlieb, klobásy.

Mali by ste si dať pozor na: mliečnu čokoládu, cestoviny, jogurty, riečne ryby, syry, vajcia (zriedka a trochu), kondenzované mlieko, výrobky s konzervačnými látkami a farbivá v zložení. Pred použitím je obzvlášť dôležité prečítať si zloženie nového produktu..

Čo je možné nahradiť: zelenina, doplnky vápnika, orechy, ryby, doplnky fosforu, jablká, hrušky, pohánka, proso, ryža, banán, brokolica, cuketa, karfiol.

V čase zhoršenia stavu je vhodné viesť záznamy o zhoršení stavu a stravovaní. Ak sa používa nová kozmetika, zapíšte si ju tiež, niekedy je vyrobená na mliečnom základe. Je racionálne vyskúšať ráno niečo nové, pretože potom dobre cítite reakciu tela.

Alergia na kazeín je teda na prvý pohľad dosť zložitý problém... v zásade ako všetky choroby. Pri správnej strave to však bude iba vlastnosť tela, ktorá, no, nijako neskráti život, navyše ho nezbaví..

Alergia na kazeín: čo nejesť a čo kŕmiť dieťa, foto

Alergia na kazeín je u detí bežná. Všetko o možných príčinách ochorenia, príznakoch, čo nemôžete jesť a ako nahradiť mliečnu receptúru dieťaťa - prečítajte si článok.

Prečo je kazeín alergický?

Kazeín je bielkovina nachádzajúca sa v mlieku a mliečnych výrobkoch. Je to najbežnejší alergén nachádzajúci sa v kravskom mlieku. Imunitný systém osoby alergickej na kazeín identifikuje tento proteín ako hrozbu (škodlivú látku) a potom spustí reakciu tela na jeho elimináciu. Vďaka tomu sa uvoľňuje chemická látka zvaná histamín..

Tento proces vedie k nežiaducim alergickým reakciám, ktoré spôsobujú nerovnováhu medzi bunkami Th1 a Th2, čo zase negatívne ovplyvňuje zdravie..

Počas prvých šiestich mesiacov dojčenia sa dojčiacim matkám odporúča vylúčiť mlieko zo stravy. Pretože alergénne proteíny môžu prechádzať do materského mlieka, môže byť dieťa alergické na kazeín.

Niektoré štúdie preukázali, že to môže byť precitlivenosť spôsobená skorým vystavením dieťaťa bielkovinám kravského mlieka, ako je napríklad kazeín..

Preto je táto reakcia najbežnejšia u dojčiat a malých detí..

Kazeínový proteín tvorí 80% z celkového množstva mliečnych bielkovín. Táto kazeínová frakcia sa skladá zo 4 rôznych proteínov, ktoré zahŕňajú:

  • aS1 kazeín;
  • aS2 kazeín;
  • p-kazeín;
  • κ-kazeín.

Z vyššie uvedených 4 proteínových frakcií je aS1-kazeín najsilnejším alergénom v kazeíne.

Alergia na kazeín sa úplne líši od intolerancie laktózy.

Intolerancia laktózy je stav, keď telo nie je schopné produkovať enzým, ktorý ho trávi, nazývaný laktáza. Z tohto dôvodu človek začína pociťovať príznaky, ktoré sú charakteristické iba pre narušenie zažívacieho traktu: bolesť brucha, hnačka atď..

Alergie spôsobené mliečnymi bielkovinami by sa preto nemali zamieňať s intoleranciou laktózy, ktorá je bežnejšia u dospelých..

Príznaky: ako sa alergia prejavuje a vyzerá

Ak je človek alergický na kazeín, príznaky sa môžu prejaviť jednu alebo dve hodiny po pití mlieka a mliečnych výrobkov.

Imunoglobulínmi sprostredkované reakcie ovplyvňujúce pokožku môžu spôsobiť:

Príznaky môžu mať vplyv na pokožku, dýchaciu sústavu, gastrointestinálny trakt a v závažných prípadoch sa môžu prejaviť ako systémové anafylaktické reakcie..

  • Respiračné prejavy.

Medzi respiračné príznaky, ktoré sa vyskytnú po konzumácii kazeínu, patria:

  1. rinokonjunktivitída;
  2. časté kýchanie;
  3. zachrípnutie hlasu;
  4. kašeľ;
  5. edém hrtana;
  6. bolesť v hrudi;
  7. zhoršenie príznakov astmy;

Sčervenanie očí a opuch očných viečok u dieťaťa s potravinovou alergiou na kazeín

  • Poruchy gastrointestinálneho traktu.

Alergia na kazeín môže mať vplyv aj na gastrointestinálny trakt. Medzi príznaky patria:

  1. bolesť brucha, nadúvanie, kolika;
  2. nevoľnosť;
  3. zvracanie;
  4. hnačka.

Anafylaxia je život ohrozujúci stav a kravské mlieko je tretím najbežnejším potravinovým alergénom po orieškoch a arašidoch, ktorý spôsobuje túto reakciu. Medzi príznaky patria:

  1. zvýšená srdcová frekvencia;
  2. lapanie po dychu;
  3. zakalenie a strata vedomia;
  4. znížiť krvný tlak.

Diagnostika: testovanie a analýza

Dobre napísaná anamnéza pomáha lekárovi diagnostikovať alergie.

Povedzte mu o množstve spotrebovaného mlieka a mliečnych výrobkov, časovom intervale, po ktorom sa príznaky objavili, a o akejkoľvek inej potravinovej alergii, ak existuje..

V prípade dieťaťa informujte alergológa o tom, kedy sa kravské mlieko dostávalo do stravy dieťaťa, alebo o jeho použití matkou..

Po dôkladnej anamnéze sa vykonajú diagnostické testy, ktoré pomôžu potvrdiť alebo vylúčiť alergiu na kazeín.

Vylučujúci provokačný ústny test.

Na stanovenie jasnej diagnózy potravinových alergií sa vykonáva orálny test.

Počas tohto testu sa osobe ponúkne jedlo obsahujúce kazeín, napríklad mlieko v malých dávkach, po ktorom lekár spozoruje príznaky reakcie alebo príznaky alergie.

Ak sú prítomné príznaky a príznaky, test sa zastaví a alergia sa potvrdí. Ak sa príznaky neobjavia, množstvo jedla sa zvýši. Ak na konci procedúry nie sú žiadne príznaky, alergik vylučuje alergiu na kazeín.

Podstatou testovania je narušenie celistvosti pokožky špeciálnou lancetou a potom aplikovanie alergénu na miesto vpichu.

Ak telo obsahuje protilátky imunoglobulínu E proti kazeínu, môže sa objaviť začervenanie a opuch kože, čo potvrdzuje prítomnosť potravinových alergií..

Tento test sa môže vykonať u pacientov s atopickou dermatitídou, gastrointestinálnymi príznakmi a u ľudí s oneskorenou odpoveďou po konzumácii kazeínových jedál..

Proces vykonania patch testu pod dohľadom zdravotníckeho pracovníka.

Počas tohto testu je človek položený na chrbát náplasťami ošetrenými alergénmi, ktoré nosí 24 - 48 hodín. Po odstránení týchto náplastí sa zaznamenávajú kožné reakcie. Prítomnosť vyrážky, popáleninových reakcií alebo červených škvŕn naznačuje pozitívny výsledok testu, je predpísaná ďalšia liečba.

Zvýšená hladina imunoglobulínu E v krvi naznačuje alergiu..

Liečba: zoznam liekov

Na odstránenie príznakov alergie sa používajú antihistaminiká. Sú to: Ceterizin, Claritin, Suprastin atď..

Antihistaminiká sú lieky, ktoré blokujú pôsobenie chemikálie, ktorá spôsobuje alergické príznaky. Tieto prostriedky pomáhajú eliminovať rinokonjunktivitídu a kožné prejavy.

V závažnejších prípadoch sa používa kortikosteroidný liek, ako je prednizolón.

Kožné vyrážky sa eliminujú lokálne aplikáciou antihistaminík alebo hormonálnych mastí. Pre kojencov sa používajú masti Bepanten, Cicaplast alebo iné masti na báze zinku, ktoré majú vysušujúci účinok. Dospelým môže lekár v závislosti od závažnosti príznakov predpísať kortikosteroidnú masť, ako je hydrokortizón..

S malými príznakmi pomôže gél Fenistil zmierniť svrbenie.

Sorbenty pomôžu eliminovať gastrointestinálne príznaky: Polysorb, Enterosgel atď..

Príznaky anafylaxie vyžadujú injekciu adrenalínu a neodkladnú lekársku pomoc.

Prevencia

  1. Vyvarujte sa konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov. Počas obdobia kŕmenia by žena mala dodržiavať hypoalergénnu stravu..
  2. Pred zakúpením ktoréhokoľvek produktu si pozorne preštudujte zloženie uvedené na štítku. Nekupujte výrobky, ktoré dokonca obsahujú stopy mlieka.
  3. Niektoré potraviny obsahujú mlieko v skrytej forme, napríklad chlieb. Mali by ste si to byť vedomí a vyhýbať sa konzumácii takýchto jedál..
  4. Pred objednaním jedla v reštaurácii sa opýtajte personálu na použité prísady.

Povedzte im o svojich alergiách, aby mohli byť pri príprave jedla pozornejší. Za kravské mlieko nahraďte sójové mlieko, kokosové mlieko, ryžové mlieko alebo mandľové mlieko, neobsahujú kazeín.

  • Ak je dieťa alergické na zmes obsahujúcu kazeín, musí sa nahradiť hydrolyzátom, napríklad Nutrilak Pepti TCS, ale pred použitím je potrebné poradiť sa s pediatrom. Lekár vyberie optimálnu zmes a povie vám, ako kŕmiť dieťa.
  • Zoznam zakázaných potravín: čo nejesť

    Nižšie je uvedený zoznam potravín, ktorým by ste sa mali vyhnúť, ak ste alergický na kazeín:

    • kravské mlieko;
    • jogurt;
    • syr;
    • tvaroh;
    • cmar;
    • puding;
    • zmrzlina;
    • maslo;
    • krémy;
    • čokoládové cukríky;
    • koláče;
    • chlieb;
    • sušienka;
    • krémové polievky;
    • proteínové prášky.

    Alergia na kazeín u dieťaťa: čo robiť a čo nie

    Ahojte milí čitatelia. Dnes skúmame, prečo môže dieťa reagovať na kazeín v mlieku.

    Alergické prejavy, ako lekár diagnostikuje ochorenie, aké metódy terapie použije špecialista.

    Alergické reakcie u detí na kazeín

    Kazeín je jedným z hlavných proteínov v mlieku (kravské mlieko je najviac alergénnym produktom). Kazeín sa vstrebáva veľmi pomaly.

    Väčšina kazeínu je v kravskom a kozom mlieku, je to 4/5 všetkých mliečnych bielkovín. Okrem toho existujú aj srvátkové bielkoviny (1/5 z celkového zloženia bielkovín).

    Po mlieku sa najväčšie množstvo kazeínu nachádza v syroch a tvarohu. O niečo menej tohto proteínu v jogurte, fermentovanom pečenom mlieku, v iných mliečnych výrobkoch.

    V prípade alergie na tento proteín imunitný systém detí vníma kazeín ako cudziu látku. Na boj proti nemu dochádza v tele k veľkému uvoľňovaniu histamínu, v dôsledku ktorého sa objavujú alergické príznaky.

    Alergia na kazeín u dieťaťa nie je nezvyčajná. Mechanizmus vývoja alergickej reakcie je nasledovný: imunitný systém detí reaguje negatívne na hlavnú bielkovinu kravského mlieka.

    Táto reakcia je najbežnejšia u dojčiat, ktoré potom musia byť kŕmené rôznymi upravenými mliečnymi receptúrami pre kojencov..

    Tento typ potravinovej alergie u niektorých detí zmizne, keď majú päť až sedem rokov: organizmus dieťaťa sa už vyrovná s mliekom (ak bola súčasne vykonaná adekvátna liečba)..

    Ale u malej časti detí alergie pretrvávajú po celý život, najmä pri výskyte chorôb, ako je chronická nádcha alebo astma. Alergie sa však nemusia vyskytnúť, ak dodržiavate diétu a odmietate výrobky, ktoré obsahujú kazeín..

    Len čo má dieťa po jedle mlieko čo i len mierne alergické prejavy, je nevyhnutná urgentná návšteva lekára. Samoliečba je vylúčená.

    Prečo majú deti alergickú reakciu na kazeín?

    Lekári identifikujú dve hlavné príčiny alergických prejavov po konzumácii kravského mlieka deťmi. Prvou (a najbežnejšou) je intolerancia dieťaťa na kazeínový proteín a druhou je alergická reakcia na srvátkové bielkoviny..

    Dieťa nemusí tolerovať kazeín, ak má rodič podobnú reakciu.

    Toto ochorenie sa môže u dojčiat vyskytnúť, ak bolo mlieko v tehotenstve obsiahnuté vo väčšom množstve v strave matky: hlavný proteín mlieka sa ľahko dostáva do krvi detí cez placentu..

    Ak deti netolerujú kravské mlieko, reagujú často dosť negatívne na kozie mlieko, pretože obe mlieka obsahujú podobné bielkoviny..

    Príznaky

    Najbežnejšie príznaky alergickej choroby súvisiace s kazeínom sú:

    • Poruchy gastrointestinálneho traktu, ktoré sa prejavujú hnačkami (zatiaľ čo sa v stolici dieťaťa môžu vyskytovať hlieny), vracaním, grganím, zníženou chuťou do jedla, kolikou, plynatosťou.
    • Sčervenanie kože, suchosť, rôzne vyrážky na koži, žihľavka, atopická dermatitída.
    • Poruchy dýchania, ktoré zahŕňajú alergickú nádchu, bronchospazmus, Quinckeho edém. Bronchospazmus a Quinckeho edém sú život ohrozujúce.

    Diagnóza ochorenia a terapeutické metódy

    Ak sa u dieťaťa objavia príznaky alergie na kazeín, mali by ho rodičia okamžite vziať k špecialistovi. Lekár stanoví presnú diagnózu predpísaním krvného testu alebo kožných testov (môžu sa vykonať až po dosiahnutí veku siedmich rokov dieťaťa)..

    Prítomnosť imunoglobulínu E v krvnej plazme dieťaťa potvrdzuje alergiu na kazeín. Takúto analýzu je možné urobiť pre dieťa, ktoré má šesť mesiacov..

    • Liečba sa začína skutočnosťou, že diétu podpíše špecialista na dieťa. Všetky výrobky s kazeínom sú z ponuky dieťaťa odstránené. V skutočnosti je to hlavná terapia. Zvyšok terapeutických opatrení je zameraný na zmiernenie akútnych príznakov prejavenej alergickej reakcie na hlavný mliečny proteín.
    • Pokiaľ ide o dieťa, stravu musí dodržiavať dojčiaca matka. Ak alergia na dieťa nezmizne, dojčenie sa zastaví, dieťa sa ďalej kŕmi hypoalergénnymi zmesami. Bezpečné výrobky sú výrobky vyrobené na základe proteínu, ktorý prechádza hlbokým štiepením.
    • Antihistaminiká (Suprastin, Fenistil, Zyrtec) blokujú uvoľňovanie histamínu a zmierňujú príznaky alergie. Lekár vyberie lieky, ktoré neobsahujú vedľajšie účinky. Najčastejšie ide o antihistaminiká poslednej generácie..
    • Enterosorbenty (Enetrosgel, Polysorb, Smecta) sa môžu použiť na zlepšenie práce gastrointestinálneho traktu, ktorý viaže a odstraňuje alergén z tela dieťaťa.
    • V najťažších prípadoch môže špecialista predpísať hormóny na boj proti alergii na kazeín u dieťaťa. Sú menovaní na krátky čas.

    Preventívne opatrenia (rovnako ako hlavné terapeutické) zahŕňajú úplné vylúčenie mliečnych bielkovín z jedálnička dieťaťa.

    Ako kŕmiť dieťa týmto typom alergie

    Je dôležité, aby rodičia vedeli, čím majú kŕmiť svoje dieťa, ak má alergické reakcie na kazeín. Špecialista môže odporučiť rastlinné mlieko (napríklad ryžu alebo sóju). Ako doplnkové jedlo pre kojencov môžete zadať zeleninové pyré, mäsové pyré, bezlepkovú kašu.

    Pretože mlieko je veľmi dôležitým dodávateľom fosforu a vápnika, pri bezmliečnej diéte musí dieťa konzumovať viac potravín, ktoré obsahujú tieto stopové prvky. Množstvo zeleniny, morských rýb je bohatých na tieto užitočné minerály.

    V jedálničku dieťaťa môžu byť obilniny na vode, chlieb, ovocné džúsy a ovocie samotné, zelenina a zeleninové šaláty, prílohy z obilnín, zemiaky, cestoviny, mäso, ryby, fazuľa. Čo môže a má jesť dieťa v prípade alergických reakcií na kazeín, vám povie alergik.

    Ak došlo k alergickému ochoreniu v dôsledku srvátkových bielkovín, bude v budúcnosti potrebné mlieko dobre tepelne spracovať: tieto bielkoviny sa zničia. Všetky ostatné mliečne výrobky v prípade takejto reakcie môžu deti jesť.

    Rodičia sa opakovane obracajú na lekára s otázkou: alergia na kazeín u dieťaťa, čo by nemalo obsahovať jeho jedálniček? Špecialista odporučí vylúčiť pečivo, ak obsahuje mlieko: rožky, muffiny atď..

    Je dôležité pamätať

    1. Hlavnou liečbou je bezmliečna strava..
    2. Na odstránenie príznakov ochorenia špecialista predpíše lieky.

    Antihistaminiká, enterosorbenty, vonkajšie prípravky na postihnutú pokožku, nosové spreje na alergickú nádchu úplne odstránia príznaky alergie.

  • Vznik aj menších prejavov alergického procesu u dieťaťa spojený s konzumáciou kravského mlieka je dôvodom na okamžitú návštevu lekára. Iba špecialista predpisuje stravu a predpisuje liečbu drogami.
  • Uvidíme sa v ďalšom článku!

    Alergia na kazeín: príznaky, liečebné metódy, ako sa prejavuje?

    Kazeín sa nachádza v mnohých mliečnych výrobkoch. Takže ak po konzumácii takýchto výrobkov spozorujete nadúvanie, zvracanie, vyrážky, môžete byť alergický na kazeín.

    To znamená, že v tele sa vyvinula abnormálna reakcia imunitného systému, ktorá je bežná u dojčiacich detí a zostáva v dospelosti.

    Ak ste alergický na kazeín, odporúča sa nekonzumovať kravské mlieko.

    Čo je to kazeín?

    Kazeín je bielkovina. Má zložitú štruktúru, nachádza sa v mliečnych výrobkoch: syr, tvaroh, mlieko a ďalšie. Je dôležitým prvkom výrobkov, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny. V zložení mlieka je obsiahnuté vo viazanej forme, ale dostáva sa do ľudského tela, do čreva, pod vplyvom enzýmov sa zráža a zráža s tukmi.

    Tento sediment môže byť v tele dlho a pomaly sa rozpúšťa. Preto je dôležité vedieť, čo by dieťa nemalo byť alergické na kazeín. Vďaka kazeínu majú mlieko a mliečne vedľajšie výrobky vysokú výživovú hodnotu a sú tiež zdrojom fosforu a vápnika..

    Čo obsahuje?

    Najväčšie množstvo kazeínu sa nachádza v kravskom a kozom mlieku. Kazeín tvorí 80% zloženia takéhoto mlieka, zvyšných 20% tvoria srvátkové výrobky. V mlieku iných zvierat je jeho množstvo v zložení menej ako 80%.

    Na druhom mieste z hľadiska kapacity kazeínu sú syry rôznych odrôd a tvaroh. Veľké množstvo sa nachádza v syroch: Gouda, Cheddar, Mozzarella a ďalších.

    Kazeín sa tiež nachádza v mliečnych výrobkoch, ako sú: kyslá smotana, smotana, kefír, jogurt, zmrzlina a ďalšie.

    Vzhľadom na to, že kazeínový proteín má zložitú štruktúru, niektoré organizmy ho nemôžu rozložiť, takže je vnímaný ako cudzia látka. Potom začne imunitný systém uvoľňovať protilátky proti kazeínu, čo spôsobí alergickú reakciu..

    Závažnosť závisí od individuálnych charakteristík organizmu. Ale nie vždy je na vine alergia na mliečne výrobky z kazeínu. Dospelí a deti môžu reagovať na iné srvátkové bielkoviny vo výrobku. Často sa dá zistiť intolerancia mlieka, nie alergia..

    Intolerancia je spojená s nedostatočným množstvom enzýmu laktóza.

    Príčiny alergie

    Alergiu na kazeín môžu spôsobiť:

    • neschopnosť odbúravať komplexné bielkoviny v tele;
    • reakcia na srvátkové bielkoviny.

    U niektorých ľudí telo neasimiluje iba niektoré bielkoviny, môže to byť jeden alebo niekoľko bielkovín súčasne. Keď potom imunitný systém vstúpi do tela, začne produkovať protilátky, čo vedie k aktivácii zápalových buniek.

    Živočíšne mlieko má približne rovnaký súbor bielkovín, preto pri intolerancii mlieka dôjde po vypití akéhokoľvek mlieka k alergickým reakciám.

    Je dôležité vedieť, že potravinové alergie môžu byť zdedené po rodičoch alebo starých rodičoch. Ak má jeden z príbuzných podobné ochorenie, potom bude pravdepodobnosť, že dieťa bude mať aj neznášanlivosť, vyššia ako u ostatných novorodencov..

    Dieťa môže mať reakciu na materské mlieko, túto reakciu vyvoláva skutočnosť, že matky konzumovali počas tehotenstva kravské mlieko. Ako viete, je to kravské mlieko, ktoré je schopné preniknúť cez steny placenty a vstúpiť do krvi plodu..

    Alergia dieťaťa na kazeín môže byť tiež spôsobená skutočnosťou, že počas obdobia kŕmenia matka nedodržiavala správnu výživu. Orechy, krevety, čokoláda sú schopné vyvolať alergickú reakciu. V tomto ohľade by matky mali starostlivo premýšľať o svojej výžive..

    Príznaky

    U dospelých sa alergická reakcia môže prejaviť nasledujúcimi príznakmi:

    • žihľavka;
    • svrbenie;
    • vyrážka;
    • problémy s dýchaním;
    • opuch sliznice.

    Príznaky alergie na kazeín u detí môžu byť širšie:

    • riedka stolica;
    • regurgitácia;
    • vyrážka;
    • strata váhy;
    • zmena správania;
    • nadúvanie;
    • namáhavé dýchanie;
    • vylučovanie hlienu v nosohltane;
    • rast sa spomaľuje.

    Ako sa to prejavuje?

    Ako sa prejavuje alergia na kazeín? Môže sa prejaviť ako v miernej forme, tak v podobe, ktorá môže byť život ohrozujúca. Všetko sú to druhy potravinovej alergie..

    Je charakterizovaná: vyrážkou, svrbením, začervenaním, opuchom; z tráviaceho traktu poznámka: bolesti brucha, pálenie záhy, nevoľnosť, hnačky; dýchací systém: opuch hrtana a slizníc, dýchavičnosť, dusenie; kardiovaskulárny systém: tachykardia, hypotenzia.

    Každý príznak prejavu závisí od individuálnych charakteristík citlivosti tela na každý alergén. Alergia na kazeín u dojčiat sa môže prejaviť v nasledujúcich príznakoch: regurgitácia po jedle, zápcha alebo hnačka, krv vo výkaloch, vyrážky, znížená chuť do jedla, podráždenosť, zlý spánok, nadúvanie, hlien v nosohltane, strata hmotnosti.

    Diagnóza alergie na kazeín u dieťaťa

    Na diagnostiku alergie na mliečne bielkoviny u detí je potrebné použiť eliminačnú metódu. Každé ráno musíte predstaviť nový produkt a sledovať stav dieťaťa. Samozrejme, táto metóda nemôže byť stopercentne presná, pretože matka musí neustále sledovať produkty, ktoré sa konzumujú, a objektívne hodnotiť príznaky..

    O niečo presnejšia je štúdia hladiny IgE. Táto metóda spočíva v pozorovaní označených alergénov v krvnom sére, ktoré sa spájajú do alergén-špecifického IgE. Vďaka tomu sa získajú „komplexy“, ktoré sa vypočítajú a uskutočnia výskum získaného výsledku. Test bude spoľahlivejší počas exacerbácie..

    Ale takýto test má nevýhody: existujú prípady falošne pozitívnych alebo negatívnych výsledkov. Metódu nie je možné použiť u detí mladších ako šesť mesiacov, pretože ich imunitný systém nie je dostatočne zrelý, nemá požadovanú hladinu IgE. Vykonávajú tiež provokatívne testy, používajú sa v zložitých prípadoch..

    Na vykonanie takéhoto testu musí dieťa mesiac nekonzumovať mliečne výrobky, potom sa do stravy postupne zavádza mlieko alebo mliečne výrobky a lekári pozorujú reakciu tela. Ak chýba odpoveď, dávka sa zvýši a tak ešte niekoľkokrát..

    Ak test neposkytne potvrdzujúci výsledok, potom môže dieťa bezpečne konzumovať mliečne výrobky. Takýto test by sa mal vykonávať výlučne v nemocnici pod dohľadom lekárov..

    Aké testy treba absolvovať pre dospelého?

    Ak chcete diagnostikovať prítomnosť alergií u dospelého človeka, musíte absolvovať testy na identifikáciu hladiny IgE. Bežný krvný test môže preukázať zvýšenie eozinofilov, ale nejde o presný príznak alergie na kazeín, táto hladina môže byť za iných podmienok..

    Metóda kožných testov sa nepoužíva vo všetkých prípadoch; je založená na aplikácii alergénu na škrabanec na pokožke (vykonáva sa vopred pred testom vo forme malého prúžku). Lekár potom sleduje reakciu tela. Často sa používa metóda imunoblotu.

    Je založená na vyhodnotení reakcie enzýmového imunotestu. Do výrobkov známych ľuďom, ktoré obsahujú kazeín, sa pridávajú výrobky s lepkom, mliekom, orechmi, vajcami, morskými plodmi..

    Výskum môže preukázať, či dôjde k alergickej reakcii na kazeín alebo iné srvátkové bielkoviny.

    Čo robiť?

    Hlavná a úplne prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vylúčiť alergén zo stravy, a to sú potraviny obsahujúce kazeín. Ak hovoríme o dieťati, potom v takom prípade musí matka vylúčiť zo stravy mliečne výrobky, aby vylúčila alergickú reakciu. Začnite proces liečby podľa príznakov ochorenia.

    V prípade, že alergia začne na srvátkové bielkoviny v mlieku, musí sa mlieko tepelne spracovať. Pri vysokých teplotách sa tieto bielkoviny ničia. Ostatné mliečne výrobky sú povolené. Pri potvrdenej alergii na kazeín nebude možné bielkoviny tepelne zničiť.

    V tejto súvislosti je nevyhnutné použiť rastlinný olej zo: sóje, mandlí, ryže alebo vylúčiť z jedálnička mliečne výrobky. Čo piť, ak ste alergický na kazeín? Niektorí alergici môžu prejsť na kozie mlieko; pri niektorých formách ochorenia kozie mlieko nespôsobuje alergickú reakciu..

    Je to spôsobené tým, že v kozom mlieku chýba jedna z kazeínových frakcií, ktorá je pôvodcom alergickej reakcie. Pretože sa v kozom mlieku nachádza kazeín inej formy, ľahšie sa vstrebáva v tele a je oveľa menej pravdepodobné, že spôsobí poruchy..

    Kozie mlieko tiež obsahuje polovicu laktózy, preto je menej tučné a je ľahko tolerované pacientmi s intoleranciou mlieka. V tých zriedkavých prípadoch, keď je človek úplne alergický na akékoľvek mlieko, by sa mali vylúčiť všetky druhy a výrobky, ktoré ho obsahujú.

    Pretože mlieko obsahuje veľa vápniku a fosforu, je potrebné nájsť produkty, ktoré môžu nahradiť príjem týchto dôležitých prvkov v tele. Môžete použiť lieky s vápnikom a fosforom, rovnako ako jesť zeleninu, orechy, morské plody, všetky obsahujú tieto prvky.

    Všeobecné výživové poradenstvo

    Dôležitým bodom pri liečbe choroby je strava. Musíte dodržiavať všeobecné výživové rady: pred nákupom si preštudujte zloženie produktu, vedieť, ktoré produkty môžu obsahovať kazeín.

    Musíte si tiež viesť záznamy o reakciách na konkrétny produkt, jesť každé nové jedlo až ráno, aby ste mohli sledovať reakciu tela. Je dôležité, aby dievčatá vedeli, že kazeín môže byť súčasťou niektorých kozmetických prípravkov, tiež spôsobí alergickú reakciu na pokožke.

    Okrem podráždenia môže takáto kozmetika viesť k zhoršeniu celkového stavu. V prípade malých detí musíte vedieť, čo by ste nemali robiť, ak ste u dieťaťa alergický na kazeín.

    Tipy na kŕmenie detí

    Novorodenec môže prijímať kazeín prostredníctvom materského mlieka, potom je matka povinná dodržiavať bezmliečnu diétu, aj keď sama nie je na mlieko alergická. Ak strava nepomáha alebo matka nemôže vylúčiť mliečne výrobky, potom je potrebné dieťa preniesť na umelé kŕmenie.

    Ak ste alergický na kazeín z materského mlieka, musíte zvoliť správnu práškovú formu, pretože nie každá receptúra ​​je vhodná pre konkrétne dieťa. Pri výbere musíte brať do úvahy zloženie aminokyselín. Bezpečné zmesi môžu byť také, ktoré obsahujú hlboko rozdelený proteín.

    Deti, ktoré majú predispozíciu na alergie, potrebujú zmesi, v ktorých je bielkovina čiastočne zničená. Po šiestich mesiacoch života môžete podávať zmesi na báze sóje.

    Tipy pre detskú výživu

    Vo veku 5-7 rokov je tráviaci systém dieťaťa schopný plne stráviť mliečne výrobky bez alergickej reakcie, aj keď to bolo predtým pozorované. Ak v tomto veku nie je telo pripravené na asimiláciu mlieka, je potrebné, aby rodičia kontrolovali výživu dieťaťa.

    Pretože jedlo v škole alebo škôlke môže spôsobiť reakcie. Je potrebné upozorniť vychovávateľa alebo učiteľa na stravovacie návyky dieťaťa a uviesť zoznam povolených potravín. Strava dieťaťa a dospelého sa navzájom veľmi nelíši, je však mimoriadne dôležité ju dodržiavať.

    Aby sa dieťa necítilo ako všetci ostatní, musíte použiť svoju fantáziu, potrebujete vedieť, čím kŕmiť svoje dieťa alergiou na kazeín. Palacinky môžete pripraviť so sójovým alebo ryžovým alebo mandľovým mliekom. Musíte variť ako bežné palacinky, ktoré nahradia iba kravské mlieko.

    Všetko, čo potrebujete: 2-3 bielkoviny, 2 lyžice cukru, 1,5 šálky mlieka. Podávame so sirupom alebo džemom. Zmrzlinu si môžete pripraviť aj bez mlieka. Potrebujeme banány, maliny, jahody, egreše, broskyne alebo akékoľvek iné ovocie podľa vášho výberu. Ovocie umyte, ošúpte a nasekajte v mixéri.

    Výslednú hmotu zmrazte vo formách. Prípadne dochuťte kakaom.

    Čím lepšie jesť pre tehotnú ženu

    Aby telo ženy mohlo počas tehotenstva dostávať potrebné množstvo minerálov a vitamínov, je možné užívať lieky, ale iba podľa pokynov lekára. V niektorých prípadoch sa môže počas tehotenstva vyvinúť intolerancia v dôsledku hormonálnych zmien v tele. Intolerancia často zmizne po narodení dieťaťa..

    Rada pre dospelého

    Niekedy alergia na kazeín u dospelých neprechádza v detstve a zostáva u človeka na celý život. Potom musí dospelý človek žiť s prihliadnutím na zvláštnosti alergie na určité potraviny. Musíte si urobiť zoznam povolených a zakázaných potravín a sledovať reakciu tela na nové jedlá.

    Ak si nie ste istí, či je možné zjesť tento alebo ten nový výrobok, musíte ho zjesť veľmi malé množstvo a sledovať, či sa alergická reakcia prejaví alebo bude chýbať..

    Ak nie je pozorovaná žiadna reakcia, potom nasledujúci deň môžete skonzumovať väčšie množstvo tohto produktu, po ktorom môžete znova pozorovať.

    Metódy liečby

    Preventívne metódy a liečba choroby ešte neboli identifikované. Ak sa u človeka objaví alergický prejav na kazeín, musíte užiť ďalšie lieky. Antihistaminiká musíte brať systémovo. V závažných formách sú predpísané hormóny.

    Lokálne prejavy alergie je možné zastaviť kvapkami, masťami, krémami. Okrem toho prebiehajú experimenty s liečbou mliekom, zatiaľ čo v nemocnici pacienti užívali malé množstvo mlieka a znášali príznaky. Postupom času sa dávka zvyšovala.

    Niektorým pacientom sa týmto spôsobom podarilo vyliečiť alergiu na kazeín, tento spôsob liečby však nemožno použiť samostatne.

    Aká je súvislosť s lepkom?

    Lepok je tiež komplexný proteín a nachádza sa v mnohých výrobkoch z obilnín. Do nášho tela sa dostáva cez chlieb, cestoviny, cereálie, pečivo a ďalšie výrobky z múky.

    Alergia na lepok je tiež chronická a nemožno ju vyliečiť. V tomto prípade je tiež potrebná strava, ktorú je potrebné striktne dodržiavať..

    Akákoľvek alergia prináša do života iba nepríjemnosti, takže sa musíte prispôsobiť tomuto rytmu života.