Alergia na vaječné biele: ako s ňou žiť

V tomto príspevku sa pokúsim zhromaždiť všetky informácie, ktoré mám o alergii na bielkoviny, ktoré som nazhromaždil za takmer dva roky..

Detekcia a lekári: Alergici sa nezhodujú v tom, či sú na diagnostiku lepšie kožné alebo krvné testy. Kedysi sme robili iba kožné testy a po roku sme tiež opakovali iba ich. Pretože silná reakcia na alergén pretrvávala, lekár povedal, že nemá zmysel kontrolovať krv. Rovnako ako mnohí iní, ani prvý špecialista nám nepomohol. Ale teraz môžem sebavedome poradiť Věre Removnej Voroninovej z Výskumného ústavu detských chorôb v 2 Taldomskaja. Držíme sa jej odporúčaní za posledný rok. Alergia síce nezmizla, ale reakcia pretrváva, ale dosiahla sa stabilná remisia. K tomuto lekárovi som sa dostal cez platený termín.

Čítame etikety. Výrobky a kozmetika, ktoré obsahujú: vajce, vaječný bielok, vaječný žĺtok, vaječný prášok, vaječné výrobky, vaječný extrakt, albumín, globulín alebo ovoglobulín, ovaalbumín, lyzozým, ovomucín, ovomukoid, vitellín, livetín nie sú vhodné.

Strava. Vôbec žiadne vajcia, žiadne experimenty typu „dávame žĺtok, žiaden proteín“. Kuracie a kačacie mäso je zo stravy vylúčené. Pokiaľ ide o morku, nemôžem s istotou povedať, pretože sme ho špeciálne testovali a je v strave neustále prítomný bez následkov. Vaječný bielok je veľmi žieravý, preto je potrebné vylúčiť akýkoľvek priesečník jedál dieťaťa s tým, kde sa pripravujú jedlá s vajíčkom. Chlieb môže byť iba čierny, pretože v bielom môžu byť stopy vajec (pečenie sa pripravuje na rovnakom zariadení). Som zaistený a na nových miestach beriem chlieb iba v obchodoch v pekárňach, kde sa to dozviete presne od technológa. Čo sa týka najrôznejších sladkostí, ako sú krekry a sušičky, zatiaľ sa mi nepodarilo nájsť také, ktoré by nespôsobili reakciu. Bohužiaľ existuje veľa miest, kde sa používa vaječný prášok, ale nie je to uvedené v zložení. Naši producenti tiež neradi píšu o stopách vajec. Samostatný príbeh s cestovinami. Na nejakom fóre som zistil, že v Makfe nie sú žiadne vajcia, v skutočnosti ich používam. Občas si vezmem importované, na týchto sa vždy píše o stopách. Pečivo a knedľu si varím sama. Pomáhajú stránky s vegánskymi receptami. Vajíčko nahradím ľanovou múkou, ovsenými vločkami alebo banánom. Ak by mal niekto záujem, podelím sa o svoje recepty, ale nie je ich toľko..

Očkovanie. Niektoré vakcíny obsahujú vaječný bielok, tak si to pred očkovaním určite skontrolujte. V našom storočí bol iba jeden taký (osýpky-rubeola), na svoje vlastné nebezpečenstvo a riziko zaraďte dobrú vakcínu, nič sa nestalo. Prirodzene, pár dní pred očkovaním a hneď potom, čo si dala antihistaminiká.

Suchá koža. V období najväčšieho zhoršenia nás zachránil Setafil Restauraderm - gél na umývanie a krém po. Keď proces začal upadať, prešli na Emolium. Teraz, keď pokožka viac vyschne kvôli zvláštnostiam a vode6, používam telový olej (v konzistencii je ako krém) od Body Shop. Minimálne majú výpredaje a môžete si ich kúpiť za celkom slušnú cenu. Mimochodom, o kozmetike - veľa z nich obsahuje aj vaječný bielok.

Dúfam, že tento príspevok niekomu pomôže! Hneď urobím výhradu, že je to iba moja skúsenosť, a netvárim sa, že je stopercentne správna.

Alergia na kuracie bielkoviny (príčiny, príznaky, diagnostika, liečba atď.)

Obsah:
  • Dôvody
  • Príznaky
  • Diagnostika
  • Liečba

Alergia na kuracie bielkoviny je jednou z najbežnejších na svete. Vedecké štúdie preukázali, že touto alergiou trpí 2,5% európskej populácie (údaje z roku 2015). Preto je nesmierne dôležité uvedomiť si túto alergiu, najmä u tých, ktorí už majú nejaký druh potravinovej alergie..

Je dôležité pamätať! V dospelosti sa alergia na vajcia objavuje zriedka. Keď vás alergia na vaječný bielok ovplyvní ako dospelého človeka, pravdepodobne s vami zostane na celý život..

Dôvody

Dva hlavné alergény, ktoré spôsobujú alergiu na kuracie vaječné biele, sú známe ako ovomukoid a ovalbumín.

• Ovomucoid je odolný voči kyselinám a odolný voči teplu. Ľudia, ktorí majú alergickú reakciu na vajcia, zvyčajne nemôžu tolerovať surové aj varené vajcia.

• Na druhej strane sa ovalbumín odbúrava pri vysokých teplotách, takže ľudia alergickí na ovalbumín často tolerujú varené vajcia..

Príznaky

Príznaky sa zvyčajne vyskytujú v krátkom čase po tom, čo alergická osoba zjedla kuracie bielkoviny, zvyčajne postihujúce tráviaci trakt.

1. Alergici môžu mať ťažkosti s prehĺtaním, nevoľnosťou, vracaním, nadúvaním a hnačkami.

2. Môže byť ovplyvnená aj pokožka, čo vedie k začervenaniu, žihľavke a svrbeniu.

3. Niektorí pacienti majú tiež opuch tváre.

4. Alergia na vajcia môže tiež spôsobiť atopickú dermatitídu.

Je dôležité pamätať! Rovnako ako pri iných potravinových alergiách, môžu sa vyskytnúť aj dýchacie príznaky, ktoré vedú k alergickej nádche alebo príznakom astmy. V zriedkavých prípadoch môže dôjsť k anafylaktickému šoku, dýchavičnosti a zástave srdca. Ak u seba spozorujete zhoršenie alergických prejavov, okamžite vyhľadajte lekára.!

Diagnostika

Dôležitým krokom v diagnostickom postupe je štúdium anamnézy alergie u pacienta. Lekár sa pacienta pýta na stravovacie návyky a príznaky a potom z týchto informácií odvodí možné príčiny. V závislosti od príznakov sa podozrivé alergény ďalej vyšetrujú pomocou kožnej injekcie alebo krvného testu. Tieto testy ukazujú, že ste alergický na určitú látku. Nie vždy však presne naznačujú konkrétny typ alergie..

Z tohto dôvodu po testoch nasleduje ďalší diagnostický postup nazývaný provokačný test. Pacientovi sa ponúkne malé množstvo alergénu (v tomto prípade vaječného bielka), ktoré by mal konzumovať pod dohľadom lekára. Ak sa objavia príznaky alergie uvedené vyššie, potom sa skutočnosť alergie na vaječný bielok potvrdí.

Liečba

1. Najdôležitejšou metódou na elimináciu alergie na kuracie bielkoviny je zdržať sa alebo zabrániť požitiu alergénov. Patrí sem aj úplné vylúčenie vajec a vaječných výrobkov z potravy. Na tento krok musí dohliadať kvalifikovaný dietetik.

2. Je veľmi dôležité naučiť sa čítať štítky všetkých výrobkov, ktoré chcete používať. Niekedy môže byť vaječný produkt obsiahnutý vo veciach, ktoré sú pre vás úplne neočakávané..

3. Lieková terapia je indikovaná u ľudí s veľmi závažnými alergiami na kurací vaječný bielok. Pacienti, u ktorých sa po vystavení minimálnemu množstvu alergénu vyskytnú závažné reakcie, ako je anafylaktický šok, by mali mať vždy pri sebe súpravu na lieky obsahujúcu autoinjektor epinefrínu, kortizón (tekutý alebo tabletkový) a antihistaminikum.

4. Pokiaľ ide o imunoterapiu, ktorá lieči príčiny alergií, neexistujú jasné údaje o tom, či bude užitočná v prípade alergie na kurací vaječný bielok..

Alergia na vajcia a vaječný bielok

Reakcia z precitlivenosti sa prejavuje konfliktom medzi antigénom a protilátkami produkovanými proti nemu. V prípade alergie na vajíčka je antigénom najčastejšie albumín, látka obsiahnutá v proteíne, a protilátkami sú imunoglobulíny. Prečo jeden organizmus bežne toleruje akékoľvek vaječné výrobky, zatiaľ čo druhý má absolútnu neznášanlivosť na vajcia - stále je záhadou. Takáto reakcia je však veľmi častá - každý desiaty obyvateľ planéty trpí alergiou na kuracie vajcia alebo na niektorú z ich zložiek. Nemožno vylúčiť, že osoby, ktoré už majú precitlivenosť na ktorúkoľvek potravinu, sú automaticky náchylné na alergie na vajcia. Naopak, zistená alergia na žĺtok alebo vaječný bielok môže vyvolať neznášanlivosť na hydinové mäso, najmä na kuracie mäso..

Je potrebné poznamenať, že najčastejšie sa objavuje alergia na vaječný bielok, pretože albumín sa pri tepelnom spracovaní nezničí, ako je to pri vittilíne, látke obsiahnutej v žĺtku. Preto varené vajcia obsahujú menej alergénu, napriek tomu pre pacienta predstavujú riziko..

Je dôležité vedieť, že niektoré typy očkovania, napríklad proti chrípke, žltej zimnici, týfusu, sa pestujú v kuracích embryách, takže môžu obsahovať zvyškové nečistoty nebezpečných bielkovín. Určite informujte svojho lekára o všetkých potravinových alergiách, ktoré máte.!

Pretože vajcia sú vysoko alergénnym produktom, WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) neodporúča ich zavádzanie do doplnkových potravín pre deti do 7 mesiacov a v prípade reakcie na iné potraviny dokonca až do 9. Aj keď je potrebné, aby ste sa s týmto produktom oboznámili 1/5 vareného žĺtka, bielkoviny by sa malo zaviesť do stravy najskôr po roku. Často sa stáva, že dieťa má takúto precitlivenosť na produkt až v ranom veku a časom to samo zmizne..

Alergia na vajcia u dospelého človeka je na celý život, liečba liekom pomáha iba zmierniť akútne príznaky. Hlavnou vecou v tomto prípade je prísna strava, spočívajúca v úplnom odmietnutí všetkých výrobkov obsahujúcich vajcia a ich zložiek..

  • vyrážka kdekoľvek na tele, slziace kôry (ekzémy);
  • opuch;
  • neznesiteľné svrbenie;
  • dermatitída (žihľavka).

Z dýchacieho systému:

  • upchatý nos, nádcha;
  • opuch slizníc hrdla a nosa, ťažkosti s dýchaním;
  • silné kašeľ, kýchanie;
  • dýchavičnosť;
  • angioneurotický edém (Quinckeho edém).

Prejavy z gastrointestinálneho traktu:

  • nevoľnosť, zvracanie;
  • uvoľnenie stoličky;
  • plynatosť, nadúvanie;
  • bolesť brucha.

Prejavy z nervového systému:

  • depresia vedomia, bolesť hlavy;
  • kŕče;
  • chvenie ruky.

Riziko vzniku anafylaktického šoku

Zo všetkých vyššie uvedených príznakov alergie na vajíčka sú najnebezpečnejšie Quinckeho edém a anafylaktický šok. Jedná sa o vážne stavy, pri ktorých sa patologické procesy v tele vyvíjajú prudko a vyžadujú si okamžitý lekársky zásah, aby sa zabránilo možnej smrti. Anafylaktický šok možno rozpoznať podľa znakov ako:

  • pocit tepla, bolesti hlavy, depresia vedomia;
  • prudký pokles krvného tlaku, slabý pulz;
  • bolesť v hrudi;
  • kŕče;
  • inkontinencia moču;
  • strach zo smrti.

Quinckeho edém sa vyznačuje rýchlym šírením tkanivového edému, ktorý sa prejavuje hlavne na tvári - sú ovplyvnené pery, očné viečka, líca a sliznica ústnej dutiny. V kategórii nebezpečných príznakov alergie sa pripisuje možný edém hrtana (v 30% prípadov), ktorý môže viesť k uduseniu pri absencii okamžitej liečby.

Diagnostika

Aby ste rozpoznali každú alergiu, musíte najskôr nadviazať spojenie medzi určitým produktom a následnou reakciou na ne. Na zistenie alergie na kuracie vajcia sa v takýchto prípadoch uskutočňujú obvyklé postupy: vyšetrenie pacienta, zaznamenávanie sťažností, zisťovanie závažnosti ochorenia, zhromažďovanie anamnézy a laboratórne výsledky (krvný test na imunoglobulíny, vzorky kože atď.). Lekár odporúča viesť si stravovací denník.

Liečba

Liečba alergie na vajcia je zdanlivo jednoduchá - vyhýbanie sa kontaktu s antigénom. V skutočnosti to však znamená vzdať sa takmer všetkých druhov známych jedál. Okrem ukončenia používania kuracích vajec (praženica, palacinky, majonéza, pečivo, šaláty, cestoviny atď.) Sú na „zakázanom zozname“ zahrnuté potravinové výrobky, ktoré obsahujú:

  • lecitín;
  • ovoalbumín;
  • facelift;
  • vaječný prášok, biely, žĺtok;
  • vittilín;
  • globulín;
  • koagulanty;
  • emulgátory;
  • zahusťovadlá.

Mohla by však existovať alergia na iné vajcia? Prepelice sú koniec koncov častou radou ako alternatíva. Obsahujú však aj albumín. A napriek tomu alergia na prepeličie vajcia nie je taká častá, takže môžete vyskúšať túto náhradu. Musíte začať s ¼ semenníka denne a starostlivo sledovať svoj stav. Ale nie viac ako 2 kusy za deň! Prepeličie vajcia na alergie môžu byť skutočnou spásou, pri absencii citlivosti na ich zložky. Negatívnu reakciu na ne môžu vyvolať endokrinné poruchy, diabetes mellitus, chronické ochorenia vnútorných orgánov.

Lieky sa predpisujú iba na odstránenie príznakov alergie. Z antihistaminík používaných pri liečbe:

  • Suprastin;
  • Fenistil;
  • Tavigil;
  • Cetrin;
  • Zyrtec.

Ako sorbenty:

  • Enterosgel;
  • Polysorb;
  • Aktívne uhlie;
  • Smecta.

Na vonkajšie použitie:

  • Advantan;
  • Sinaflan;
  • Hydrokortizónová masť;
  • Locoid.
  • Nazivin;
  • Naftyzín;
  • Xylometazolín.
  • Prednizolón;
  • Dexametazón.

etnoveda

Je známe, že s bylinami pracuje tradičná alebo ľudová medicína. Avšak aj takáto liečba je zameraná iba na zmiernenie príznakov a prevenciu, nemôže zaručiť liečbu alergií..

Recepty sú určené hlavne na liečbu kožných alergií, existujú však všeobecné tipy:

  1. Infúzia z trojstrannej série: 10 g surovín na 1 polievkovú lyžičku. vriacej vode, trvať na vodnom kúpeli po dobu 15 minút, nechať lúhovať 1 hodinu, stlačiť, vychladnúť. Recepcia: ¼ pohár trikrát denne
  2. Oregano, šnúra, koreň sladkého drievka, ľubovník bodkovaný a kalamus sa miešajú v rovnakých častiach, 1 polievková lyžica kompozície predstavuje 1 polievkovú lyžičku. vriaca voda. Produkt chradne vo vodnom kúpeli 15 minút, potom sa prefiltruje a ochladí. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. trikrát denne pred jedlom.
  3. Kalendula, koreň sladkého drievka, slamienka, lopúch a sukcesia sú zmiešané v rovnakých častiach. Inštrukcia je rovnaká.
  4. Oregano, šnúrka, korene valeriány, trikolóra fialiek sa mieša. Inštrukcia je rovnaká.

Keď sa prejaví alergická reakcia na vajcia na koži, dôjde k bylinnému ošetreniu liečivými kúpeľmi. Na tieto účely je dobré použiť listy mäty a žihľavy, šnúrku, skorocel, kalamus, elekampan, valeriánu, koreň lopúcha, dubovú kôru. Recept na varenie: na 5 litrov vriacej vody vezmite asi 200 g zmesi bylín, nechajte asi hodinu lúhovať, roztok umiestnite do teplého kúpeľa (33 - 38 stupňov). Postupujte najviac 20 minút.

Alergia na vajcia nie je veta

Existuje veľa druhov potravinových alergií, takmer akýkoľvek potravinový produkt je potenciálnym alergénom a môže spôsobiť intoleranciu. Vo väčšine prípadov sa problém vyrieši jednoduchým vylúčením alergénového produktu z potravy. V prípade alergie na vajcia je to oveľa komplikovanejšie. Vajcia sú koniec koncov vďaka svojim výživovým vlastnostiam (vysoký obsah železa, vitamínov, minerálov, bielkovín) snáď najžiadanejším produktom v našej kuchyni. Mnoho receptov a výrobkov z obchodu pripravených na konzumáciu obsahuje vajcia alebo ich zložky v ich zložení.

Diagnóza alergie na vajíčka však nie je veta. Ako spoznať? Ako liečiť Ako s nou zit Poďme na to.

Príčiny výskytu

Alergická reakcia je spôsobená bielkovinami obsiahnutými vo vajíčku. A sú ich 4 druhy v bielkovinovej časti (konalbumín, ovalbumín, lyzozým, ovomukoid) a 1 v žĺtku (vittelín). Na jeden potravinový produkt je toho dosť, nie? Každý z týchto proteínov (takzvaný „albumín“) je schopný vyvinúť alergickú reakciu aj v nepatrnom množstve. Ak napríklad dôkladne neumyjete riad, v ktorom sa vajcia varili, a potom v ňom uvaríte ďalšie jedlo, môžete vyvolať imunitnú reakciu..

Pre spravodlivosť je potrebné poznamenať, že počas varenia sa väčšina bielkoviny bielkoviny rozkladá a vittelín zo žĺtka úplne stráca svoje alergénne vlastnosti (za predpokladu, že je žĺtok dôkladne prevarený). Z tohto dôvodu sa žĺtok považuje za menej alergénny ako proteín. Preto môže tepelné ošetrenie významne znížiť alergénnosť produktu. Niektorí ľudia môžu jesť varené vajcia bez príznakov alergie..

Zaujímavý fakt: alergia na kuracie vajcia spôsobuje krížové reakcie na husi, kačice, morky, prepeličie vajcia (v menšej miere) a dokonca aj na hydinu (kurčatá, morky, kačice, husi).

Existuje názor, že situáciu je možné zachrániť konzumáciou prepeličích vajec. Tento názor je však nesprávny. Vo väčšine prípadov (až 70%) alergia na vajcia reaguje krížovo s prepeličími vajcami..

Prejavy chorôb

Príznaky, ako každý iný typ alergie, sa môžu pohybovať od takmer nepostrehnuteľných a nespôsobujúcich nepríjemnosti Quinckeho edému a anafylaktickému šoku..

Hlavné prejavy sú tieto:

  • rinitída, kýchanie, svrbenie a silné prúdenie z nosa;
  • slzenie, začervenanie slizníc oka;
  • svrbenie a začervenanie vnútorného povrchu úst;
  • suchý kašeľ;
  • ťažkosti s dýchaním, astmatický záchvat;
  • závrat, mdloby;
  • sčervenanie, vyrážka, svrbenie kože;
  • žihľavka, vrátane „obrovskej žihľavky“ (Quinckeho edém);
  • ekzém;
  • zvracanie, hnačka, bolesti brucha;
  • anafylaktický šok (zriedkavé).

Alergia na vajcia nemá jednoznačnú závislosť od objemu skonzumovaného produktu: v niektorých prípadoch môže dokonca aj malé množstvo spôsobiť závažnú alergickú reakciu, zatiaľ čo u iných ľudí je reakcia vyvolaná nadmernou konzumáciou vajec..

Metódy liečby

Zbaviť sa neznášanlivosti vajíčok (je to ako každá iná neznášanlivosť) úplne nemožné. Liečba teda postupuje podľa štandardnej schémy:

  1. Hypoalergénna strava. Z potravy je potrebné čo najviac vylúčiť nielen samotné vajcia, ale aj akékoľvek hydinové mäso, obmedziť používanie potravín, ktoré sú potenciálnymi alergénmi (citrusové plody, čokoláda, cukor), používať šetrné spôsoby varenia (varenie, dusenie, parenie).
  2. Antihistaminiká. Na zmiernenie akútnych príznakov môže lekár predpísať antihistaminiká..
  3. Vonkajšie prípravky (masti, gély, krémy, emulzie). Na zmiernenie alergických prejavov na koži sa používajú vonkajšie prostriedky, ktoré zmierňujú svrbenie, zmierňujú zápal a urýchľujú regeneráciu pokožky..
  4. Špecifická imunoterapia (SIT). Zmyslom tejto techniky je pravidelné zavádzanie alergénu injekciou s postupným zvyšovaním dávky injikovanej látky. Telo sa tak „naučí“ samostatne narábať s provokačnou látkou, čím sa dosiahne výrazné zníženie symptómov.
  5. Enterosorbenty. Na akýkoľvek typ alergie sa musia brať enterosorbenty. Vďaka svojej schopnosti adsorbovať a odstraňovať toxíny a alergény z čriev je možné výrazne zmierniť priebeh ochorenia..
  6. Fyzioterapia. V prípade alergií so závažnými kožnými prejavmi môže lekár predpísať fyzioterapiu, ktorá zmierni svrbenie, zmierni zápal a urýchli hojenie..

Zaujímavý fakt: alergia na vajcia u dieťaťa, ktorá vznikla od narodenia do jedného roka, často sama o sebe prejde o 5 až 6 rokov, pretože tráviaci a imunitný systém u detí sa vyvíja postupne. Zatiaľ čo alergia, ktorá sa vyskytne vo vyššom veku, bude človeka sprevádzať celý život a takýmto ľuďom nezostáva nič iné, ako sa naučiť s touto chorobou pokojne spolunažívať..

Ako s tým žiť?

Aby sa zabránilo rozvoju alergickej reakcie, je predovšetkým potrebné znížiť spotrebu vajec a ich zložiek na nulu. Aby ste to dosiahli, musíte sa naučiť, ako správne čítať zloženie na štítkoch - aj keď vajcia nie sú priamo uvedené v zložení, výrobca môže svoju prítomnosť zamaskovať nasledujúcimi výrazmi:

  • lyzozým;
  • vaječný prášok;
  • emulgátor;
  • melanž;
  • zahusťovadlo;
  • globulín;
  • albumín;
  • wittelin.

Väčšina rafinovaných potravín obsahuje vajcia v tej či onej podobe:

  • spracované mäso (klobásy, klobásy, kotlety);
  • cukrovinky (koláče, pečivo, sušienky, marshmallows, sušienky);
  • výrobky z cesta (niektoré druhy chleba, koláče, pečivo, palacinky);
  • omáčky (majonéza, kečup).

Intolerancia vajec vám dáva zabudnúť na všetky druhy omeliet, zmrzliny, cestovín.

Čo môže a má obsahovať strava:

  • polievky s hovädzím a bravčovým vývarom;
  • akékoľvek mäso okrem hydiny;
  • zelenina;
  • ovocie;
  • všetky druhy obilnín;
  • mlieko a fermentované mliečne výrobky.

V prípade, že sa u dieťaťa mladšieho ako jeden rok vyskytne alergia na vajcia, mali by sa vylúčiť aj všetky možné spôsoby požitia zložiek tohto produktu (vrátane zloženia počiatočnej dojčenskej výživy, obilnín, zemiakovej kaše). Keď dieťa dosiahne 12 mesiacov, môžete začať injikovať uvarený vaječný žĺtok, počnúc štvrtinou čajovej lyžičky a postupne zvyšovať dávku (ak na ňu nebude reagovať).

Obzvlášť stojí za zmienku očkovanie: veľa vakcín obsahuje zložky vaječných bielkov, dokonca aj jediné podanie takýchto liekov môže vyvolať vývoj závažnej alergickej reakcie. Pred zavedením je preto nevyhnutné objasniť zloženie vakcíny..

Napriek veľkej výživovej hodnote môžu byť vajcia nahradené inými potravinami, ktoré poskytujú všetky potrebné bielkoviny, tuky, vitamíny a železo. Napríklad bielkoviny a železo je možné získať konzumáciou bravčového, hovädzieho, jahňacieho, králičieho mäsa a pečene. Ak chcete doplniť vitamíny skupiny B, musíte do stravy zahrnúť fazuľu, kapustu, zemiaky, orechy.

Ako vidíte, alergia na vajcia je vážne, ale nie smrteľné ochorenie. Dodržujte preventívne opatrenia, postupujte podľa odporúčaní alergika a buďte zdraví!

Príčiny alergie na vajcia: príznaky a liečba

Alergia na vaječný bielok alebo úplne na kuracie vajcia je patológia, ktorá postihuje 10 zo 100 ľudí. Ochorenie postihuje deti aj dospelých. Lekári navyše tvrdia, že dnes je alergia na kuracie vajcia odpoveďou nielen na individuálne vlastnosti tela, ale aj na celkové zhoršenie životného prostredia. Ako rozpoznať príznaky, aké nebezpečné sú prejavy intolerancie, existuje liečba a ako sa zaobísť bez vajec - to stojí za to hovoriť podrobne.

  • Príčiny ochorenia
  • Patologické prejavy
  • Nebezpečenstvo prejavov
  • Diéta a spôsob výmeny vajec?
  • Ako sa má liečiť?

Príčiny ochorenia

Alergická reakcia je reakcia imunitného systému na opakovaný príjem antigénu. V tomto prípade ide o albumín - bielkovinu. Táto látka je najsilnejším alergénom, ktorý núti ľudské telo produkovať obrovské množstvo imunoglobulínov. Podľa lekárov je žĺtok oveľa bezpečnejší ako bielkoviny. Na rozdiel od bielkovín sa vitellínový alergén obsiahnutý v žĺtku ničí pri tepelnom spracovaní a spôsobuje intoleranciu 50-krát menej často.

Dôležité! Ak ste alergický na vajcia, nezabudnite: vakcíny proti chrípke, encefalitíde, týfusu a iným chorobám sa často pestujú na kuracích embryách a môžu tiež spôsobiť alergie..

Patologické prejavy

Neznášanlivosť na vajcia nemá výrazné príznaky, preto je mimoriadne ťažké určiť reakciu na bielkovinu / žĺtok pri prejavoch príznakov. Príznaky sa navyše vyskytujú iba pri opakovanom použití produktu. Môže sa stať, že pacient dlho jedol vajíčka, ale neboli žiadne prejavy. Alergénni ľudia sa hromadili a v určitom okamihu dali svoju vlastnú reakciu. Tento typ sa nazýva pseudoalergia a úspešne sa lieči diétou..

Ako sa prejavuje alergia na vajcia u detí a dospelých:

  1. Koža: vyrážka, začervenanie, svrbenie.
  2. Respiračné: upchatý nos, kýchanie, dýchavičnosť, Quinckeho edém.
  3. Gastrointestinálny trakt: nevoľnosť, vracanie, hnačka, nadúvanie, bolesti brucha.
  4. CNS: silná migréna, tras končatín, ospalosť.

Dôležité! Závažné príznaky výstrednosti vajíčka u dospelých a detí vo forme nervového tiku a Quinckeho edému si vyžadujú okamžitú lekársku pomoc. V opačnom prípade sa patológia môže stať nezvratnou a končí smrťou..

Nebezpečenstvo prejavov

Aké je zdravotné riziko, ak je dieťa alergické na vajcia? Okrem Quinckeho edému, ktorý sa vyvíja hurikánovo a prejavuje sa ťažkosťami s dýchaním, prakticky udusenie spôsobujú proteínové alergény aj ďalšie život ohrozujúce prejavy:

  1. Anafylaktický šok. Môže sa tiež objaviť okamžite, najmä ak má dieťa vysokú citlivosť na albumín. Príznaky: bolesť hlavy, bolesť brucha, silné opuchy hrtana, sliznice ústnej dutiny, okamžitý pokles krvného tlaku. Je mimoriadne ťažké všimnúť si príznaky u batoliat, ktoré ešte nemôžu hovoriť. Preto pred opätovným testovaním na vajci (doplnkových potravinách) by ste mali produkt podať v minimálnych dávkach a starostlivo sledovať najmenšie príznaky neznášanlivosti..

Fakt! V 15% prípadov intolerancie vo forme anafylaktického šoku nemajú lekári čas pomôcť.

  1. Hromadenie toxínov vedie k otrave celého organizmu, čo má veľa negatívnych následkov. Časté prechladnutie, depresia, poškodenie pľúc, problémy so srdcom sú len niektoré z následkov, ktorých prvotnou príčinou je alergia na vaječný bielok..

Extrémne dôležité! Aj v prípade najmenšieho podozrenia, že dieťa alebo dospelý je alergický na kuracie bielkoviny, mali by ste sa poradiť s lekárom. Toto ochorenie je život ohrozujúce a zlomenina stavu pacienta sa môže vyskytnúť kedykoľvek.

Diéta a spôsob výmeny vajec?

Nízke náklady a vysoká nutričná hodnota už dávno vytvorili z vajec obľúbený produkt. Najčastejšie sa používajú kuracie vajcia, ktorých alergia sa vyskytuje v 97% prípadov. Je však lepšie produkt nekonzumovať surový, aby ste nevyvolávali otravu albumínom, ako na fotografii. Ak je dieťa alebo dospelý alergický na vajcia, budete sa musieť vzdať:

  • Pekárenské výrobky;
  • Mleté mäsové výrobky, do ktorých sa pridávajú bielkoviny;
  • Omáčky na báze vajec, majonéza;
  • Cukrovinky, krémy;
  • Vajcové šaláty;
  • Cestoviny.

Poradenstvo! Obzvlášť alergickí pacienti môžu mať neznášanlivosť na kuracie mäso, preto musia byť z potravy vyňaté aj kurčatá..

A čo môže produkt nahradiť, pretože vajcia sú ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, bielkoviny a veľa mikroelementov? Na začiatok by ste si mali pamätať, že v obchodoch sú vajcia nahradené vaječným práškom, z ktorého sa tiež prejavujú negatívne príznaky. V kozmetike sa navyše nachádzajú globulín, ovomukoid, vitellín, emulgátory, ktorých použitie bude mať za následok aj závažné alergické reakcie..

Veľmi dobré kuracie vajcia sú nahradené prepeličími vajcami. Alergia na prepeličie vajcia je extrémne zriedkavá. Produkt obsahuje znížené množstvo albumínu a dokonca aj prepeličie vajcia sú často predpisované pri alergiách na kurčatá. Okrem toho prepelice neochorejú na salmonelózu, prepeličie mäso obsahuje oveľa viac vitamínov a stopových prvkov, preto je samotný liek a prepeličie vajcia z alergií dobrým liekom, ktorý je užitočný pre ľudí bez patológií. Ale v každom prípade, aby sa zabránilo prejavom, ktoré sa môžu objaviť, je potrebné husie, kačacie, pštrosie a iné vajcia konzumovať opatrne, zavádzať ich do stravy v malých dávkach a až po tepelnom ošetrení.

Poradenstvo! Napriek pokroku v modernej medicíne by si človek pred očkovaním mal položiť otázku, či môže byť na vakcínu alergická. Lekár je povinný upovedomiť rodičov o následkoch, ktoré sa môžu po očkovaní vyskytnúť.

Ako sa má liečiť?

Neznášanlivosť na albumín sa môže objaviť náhle a príznaky sa líšia. Preto budete najskôr musieť podstúpiť kožné testy alebo podstúpiť testy na prítomnosť antigénov. Nebude možné úplne sa zbaviť choroby, pacienti držia stravu celý život. Stáva sa, že z detí vyrastie patológia a posilnené telo si poradí s bielkovinami, potom je možné jesť, čo chcú. Ale počas liečebného obdobia musíte zlikvidovať všetky alergény. Na liečbu a zmiernenie závažných prejavov sa používajú:

  1. Antihistaminikové tablety: Suprastin, Loratadin;
  2. Kvapky Nazivin;
  3. Dekongestívne a antipruritické masti: Fenistil, Elokom;
  4. Sorbenty, ktoré viažu toxíny a prirodzene ich odstraňujú: Enterosgel, Smecta;
  5. Hormonálne lieky, ako je prednizolón, sú indikované iba v najťažších prípadoch..

Bez ohľadu na to, či sa prejaví ťažká alebo ľahká forma alergie, liečebný režim predpisuje iba lekár. Samoliečba sa kategoricky neodporúča, aby sa nezarobili patologické komplikácie. A samozrejme netreba zabúdať na udržiavanie imunity. Alergia je prejavom slabosti imunitného systému, preto je nesprávne venovať sa iba prepeličím semenníkom, okrem akýchkoľvek iných bielkovín. Vitamínová terapia, zdravý životný štýl, maximálna rozmanitosť zeleniny a ovocia pomôžu liečiť telo a rýchlo sa vyrovnať s problémom.

Alergia na vajcia

Čo je to alergia na vajcia

Potravinové alergie spôsobujú, že človek neustále obmedzuje stravu. Pacient má chronickú neznášanlivosť na niektoré potraviny, ktorá je spojená s nadmerne aktívnym imunitným systémom. V súčasnosti existuje veľa foriem potravinovej alergie a alergia na vajcia je jednou z najnebezpečnejších. Patológia vyžaduje dodržiavanie prísnej diéty, pretože alergické prejavy sa vyskytujú pri konzumácii nielen vajíčok priamo, ale aj akýchkoľvek jedál s ich obsahom. V závažných prípadoch začína zápalový proces dokonca aj pri kontakte pokožky s produktom. V takýchto prípadoch je osoba vo výbere hygienických a kozmetických výrobkov obmedzená, pretože vaječný bielok je často obsiahnutý v chemikáliách pre domácnosť..

Vaša požiadavka bola úspešne odoslaná!

Čoskoro vás bude kontaktovať špecialista
call centrum a objasnite všetky otázky.

Mechanizmus vývoja alergického procesu je vlastný práci imunitného systému. Telo by za normálnych okolností malo ľahko asimilovať bielkoviny, na ktoré sú vajcia bohaté. Alergia nastáva, keď sa proteín dostane do krvi, aktívne sa produkujú antigény. Imunitný systém mylne vníma užitočnú zložku ako škodlivú látku, snaží sa ju tak zneškodniť. Antigény v kombinácii s alergénmi aktivujú enzým zodpovedný za produkciu histamínu. Dochádza k uvoľňovaniu histamínu do krvi, čo vedie k rozvoju alergickej reakcie.

Alergia na vajcia spôsobuje

Vajcia majú vysokú nutričnú hodnotu, obsahujú obrovské množstvo vitamínov, minerálov a ďalších užitočných stopových prvkov. Je tiež známe, že produkt je bohatý na bielkoviny, ktoré sa podieľajú na tvorbe svalových štruktúr v tele. Alergiu na kuracie vajcia môže vyvolať takmer ktorákoľvek z uvedených zložiek, bielkoviny sa však považujú za najsilnejší alergén. Počas tepelného spracovania sa nerozkladá a vyvoláva vývoj alergickej reakcie aj pri požití v malých dávkach. Vo väčšine prípadov je alergia na vajíčka u dospelých a detí spôsobená vystavením jednoduchému proteínu nazývanému albumín. Nachádza sa vo veľkom množstve vo vaječnom bielku a pri vstupe do krvi vyvoláva tvorbu imunoglobulínov. Alergia na žĺtok je oveľa menej častá, pretože obsahuje ďalší, menej agresívny alergén - vitellin. Táto látka je niekoľko desiatokkrát bezpečnejšia ako albumín. Okrem toho vitellín počas tepelného spracovania podlieha deštrukcii, preto vo varených vajciach prakticky chýba..

Kto je v ohrození

Vo väčšine prípadov je alergia na vajíčka vrodeným stavom. Patológia je zvyčajne spôsobená poruchami imunitného systému spojenými s intrauterinnými abnormalitami alebo dedičnou predispozíciou. Druhý faktor je najbežnejší. Ak je aspoň jeden z rodičov alergický na vajcia, existuje vysoká pravdepodobnosť prenosu intolerancie bielkovín na dieťa. Riziko vzniku patologického stavu u dieťaťa existuje, aj keď matka alebo otec trpia akoukoľvek inou formou alergie (nie nevyhnutne jedlom). V tomto prípade sa dedičné ochorenie prenáša na deti často vo viacerých formách (napríklad dieťa má alergiu na vajcia v kombinácii s neznášanlivosťou mliečnych výrobkov, čokolády alebo citrusových plodov)..

V zriedkavých prípadoch sa prejavy alergie vyskytujú už vo vedomom veku. S pribúdajúcim vekom sa však jeho imunitný systém posilňuje a náchylnosť k alergickým reakciám sa výrazne znižuje. Často u ľudí trpiacich patológiou v detstve časom alergia sama ustúpi. Deti sú najviac náchylné na alergické reakcie. Je to spôsobené tým, že obranné mechanizmy tela ešte nie sú dostatočne formované. Preto je potrebné, aby rodičia starostlivo sledovali stravu dieťaťa so zvláštnou opatrnosťou pri zavádzaní nových produktov do jeho jedálnička..

Docela často je alergia na vajcia diagnostikovaná u ľudí s atopickou dermatitídou (najčastejšie u detí). Dieťa má časté kožné reakcie po jedle alebo mechanickom pôsobení na pokožku. Atopická dermatitída je výhradne dedičná, preto nie je možné zabrániť jej rozvoju.

Ako sa prejavuje alergia na vajíčka?

Alergia na vajcia sa u každého človeka prejavuje individuálne. Závažnosť príznakov závisí od množstva alergénu, ktorý sa dostal do tela, od stupňa citlivosti imunitného systému a od veku osoby. U detí sa alergické reakcie vyvíjajú oveľa rýchlejšie ako u dospelých a sú mnohokrát závažnejšie. Kuracie alebo prepeličie vajcia pôsobia dráždivo. Alergia sa tiež často prejavuje pri konzumácii potravín (pečivo, šaláty) obsahujúcich vajcia. Príznaky alergickej reakcie sa zvyčajne delia do troch skupín:

  • gastrointestinálne;
  • kožné;
  • dýchacích.

Prvým znakom patológie sú spravidla poruchy tráviaceho systému. Pacient má hnačky, nevoľnosť a zvracanie, nadúvanie. Takéto príznaky oveľa sťažujú identifikáciu alergickej reakcie, pretože na prvý pohľad sa dajú ľahko zameniť s prejavmi bežnej otravy. S progresiou progresie sa príznaky patológie stávajú výraznejšími. Spájajú sa s nimi kožné reakcie. Pacient sa sťažuje na silné svrbenie v oblasti brucha, chrbta, rúk, stehien. Alergia na vajcia je často charakterizovaná žihľavkou a atopickou dermatitídou (pľuzgiere a jasne červené škvrny na koži). Kožné prejavy alergií sa najčastejšie pozorujú u detí v ranom veku. Respiračné príznaky s intoleranciou na vaječný bielok sú oveľa menej časté, hoci predstavujú nebezpečenstvo pre ľudské zdravie a život. V tomto prípade sa alergia na vajíčka prejavuje slzením, opuchom horných dýchacích ciest a sliznice ústnej dutiny, začervenaním očí, dýchavičnosťou. Pacient s respiračnými príznakmi vyžaduje urgentnú lekársku starostlivosť, inak je vysoká pravdepodobnosť vzniku Quinckeho edému a anafylaktického šoku. Takéto komplikácie vedú k smrti človeka v dôsledku udusenia..

Existuje alergia na prepeličie vajcia

Predpokladá sa, že alergia na prepeličie vajcia je dosť zriedkavá, preto sa tento produkt odporúča konzumovať alergikom s neznášanlivosťou na kuracie vajcia. Tento názor je však mylný, ak sa na neho pozeráme z lekárskeho hľadiska. Prepeličie vajcia obsahujú rovnaký proteínový albumín, aký sa nachádza v kuracích vajciach, hoci v nižšej koncentrácii. Preto sú prepeličie vajcia a alergie celkom kompatibilné veci, bez ohľadu na to, koľko ľudí sa mýli..

V závislosti od citlivosti imunitného systému sa príznaky alergickej reakcie objavia do niekoľkých minút alebo hodín po konzumácii produktu. Alergia na prepeličie vajcia u detí sa vyznačuje kožnými vyrážkami, hnačkami a v závažných prípadoch zvracaním. Dospelí majú silné rezné bolesti v bruchu spojené s bolesťami hlavy a poruchou vedomia.

Diagnostika alergie na vajcia

Diagnózu ochorenia vykonáva alergik ambulantne. Aby ste to dosiahli, musíte si dohodnúť stretnutie s lekárom a na stretnutie si vziať so sebou aj ambulantný preukaz. Lekár skúma anamnézu pacienta, objasňuje údaje o dedičnej predispozícii na alergické reakcie. Potom lekár vykoná prieskum o závažnosti a trvaní príznakov, posúdi stav pacienta vyšetrením. Na získanie čo najpresnejších informácií o alergiách je potrebné zistiť ich príčiny. Alergia na vajcia sa často spája s toleranciou iných potravín, čo sa dá zistiť iba pomocou komplexnej diagnózy.

Najbežnejšou diagnostickou technikou na identifikáciu faktorov vyvolávajúcich alergie sú kožné testy. Zahŕňajú aplikáciu alergénu na pokožku pacienta a sledovanie reakcie tela. Táto technika vám umožňuje dosiahnuť výsledok v krátkom čase, ale je kontraindikovaná u detí do 3 rokov. Okrem toho sa proces vykonáva prísne pod dohľadom lekára. Ak nie je možné vykonať kožné testy alebo ich nízku účinnosť, pacientovi je pridelený krvný test na imunoglobulíny. Pacient daruje vzorku venóznej krvi pre ďalšie klinické štúdie. Najmenej zaužívanou praxou v alergológii je provokatívna testovacia metóda, ktorá spočíva v modelovaní podmienok, za ktorých sa vyvíja alergia na vajíčka. Pacientovi sa ponúkne, aby zjedol vajíčko, po ktorom sa odoberie vzorka krvi na analýzu. Diagnostika sa vykonáva klinickými krvnými testami a hodnotením stavu pacienta.

Liečba alergie na vajcia

Pretože alergia na vajcia je najčastejšie dedičná, nemožno ju úplne vyliečiť. Terapia je zameraná na nápravu patologického stavu elimináciou charakteristických symptómov a prevenciou záchvatov alergických reakcií. Liečba je založená na troch základných princípoch:

  • eliminačná terapia (dodržiavanie prísnej stravy);
  • užívanie liekov;
  • použitie miestnych prípravkov na elimináciu kožných a respiračných reakcií.

Eliminácia je základom liečby, bez ktorej nie je možné udržať stav remisie. Spočíva v odmietnutí vajec akéhokoľvek pôvodu a použití jedál obsahujúcich tieto výrobky. Odporúča sa vzdať sa sušienkového pečiva, omáčok, šalátov, niektorých druhov cestovín.

Ak alergia na vajcia vstúpila do akútneho štádia, príznaky sa eliminujú pomocou antihistaminík. Mali by byť predpísané alergikom v súlade s prísnymi indikáciami. Nepoužívajte samoliečbu, pretože veľa antihistaminík časom znižuje účinnosť a spôsobuje závislosť.

Alergia na vajíčka u dospelých a detí je často sprevádzaná silným svrbením kože a vyrážkou. Na vylúčenie tejto reakcie sa odporúča používať masti s kortikosteroidmi a hydrokortizónmi. Zmierňujú zápal, znižujú citlivosť buniek epidermy na histamín. Pri závažných respiračných príznakoch sa pacientovi zobrazujú nosové a ústne spreje, ako aj vazokonstrikčné očné kvapky.

Odporúčania týkajúce sa stravovania

Osobitná pozornosť sa venuje úprave stravy pri liečbe potravinových alergií. Vyhnutie sa použitiu produktu obsahujúceho polovicu alergénu zaručuje úspech terapie. Alergia na vajcia si vyžaduje zásadné stravovacie obmedzenia, pretože tento výrobok je obsiahnutý v mnohých populárnych jedlách. Pacient sa bude musieť vzdať sladkého pečiva, majonézy, marshmallow a niektorých šalátov. Okrem toho sa odporúča, aby ste starostlivo preštudovali zloženie výrobkov predávaných v supermarketoch. Látky obsahujúce vaječný bielok sú často uvedené na štítkoch. Tie obsahujú:

  • zahusťovadlá;
  • emulgátory;
  • lyzozým;
  • ovoglobín;
  • globulín;
  • lecitín;
  • koagulanty;
  • vitelín.

Ak má osoba diagnostikovanú alergiu na vajcia, nemali by ste úplne opustiť bielkovinové jedlá. Mäso, ryby a zelenina neobsahujú nebezpečný albumín, ale zároveň sú bohaté na obrovské množstvo bielkovín iného pôvodu. Odporúča sa zaviesť tieto potraviny do stravy, aby ste doplnili potrebu bielkovín v tele. Nie je tiež zakázané jesť pečivo, ak je varené bez vajec..

Alergia na vajcia u dieťaťa

Spravidla sa alergia na vajcia u detí vyvíja v detstve. Ak rodičia včas identifikovali patológiu u dieťaťa, obrátili sa na pediatra, choroba prechádza sama do veku 5 rokov. Pred týmto bodom sa odporúča obmedziť množstvo vaječného bielka v strave dojčiacej matky. Taktiež nezavádzajte vajcia do stravy dieťaťa so začiatkom doplnkového kŕmenia..

Ak sa patológia začala prejavovať v ranom školskom veku, nezmizne s pribúdajúcimi rokmi. V tomto prípade lekár informuje rodičov o zvláštnostiach stravy a predpisuje antihistaminiká. Jedlo by malo vylúčiť jedlá obsahujúce vaječný bielok, zatiaľ čo do stravy je možné zahrnúť malé množstvo žĺtka.

Alergia na vajcia u detí sa prejavuje rovnako ako u dospelých. U dieťaťa sa objaví vyrážka na brušku, rukách a tvári a objavia sa príznaky poruchy trávenia. Pri akútnej alergickej reakcii sú možné respiračné príznaky vo forme edému sliznice horných dýchacích ciest a upchatého nosa. Anafylaktický šok, charakterizovaný prudkým poklesom tlaku, potením a zmätenosťou, sa považuje za komplikáciu alergie. Tento stav rýchlo vedie k smrti, preto keď sa objavia vyššie uvedené príznaky, musíte zavolať sanitku alebo okamžite doručiť dieťa do zdravotníckeho zariadenia.

Alergické reakcie na vajcia a bielok

Jeden z najnepríjemnejších a najzložitejších životných typov alergií sa považuje za alergiu na kuracie vajcia. Ľudia musia nielen vylúčiť z ponuky čistý produkt, ale aj neustále objasňovať, či je obsiahnutý v rôznych hotových a polotovaroch. Veľmi dôležitá je tu sebadisciplína a pozornosť..

Čo je to alergén?

Kuracie vajce je zásobárňou živín. Obsahuje bielkoviny, tuky, uhľohydráty, ako aj mikro- a makroživiny (železo, vápnik, meď, fosfor, draslík atď.), Vitamíny (A, D, E, skupina B atď.). Teoreticky môže dôjsť k neznášanlivosti ktorejkoľvek z týchto zložiek. Najčastejšie sa však reakcia objaví na bielom a žĺtku.

Žĺtok spôsobuje choroby asi 50-krát menej často ako bielkoviny. Hlavným alergénom v ňom je vitellín. Vitellín sa pri tepelnom spracovaní zničí. Preto je oveľa jednoduchšie pre tých, ktorí majú neznášanlivosť iba na žĺtok. Stačí, keď nebudú jesť surové vajcia, rovnako ako vajcia uvarené na mäkko vo vrecúšku, praženicu s nevareným žĺtkom atď..

Bielkoviny obsahujú 4 silné alergény - ovomukoid, ovalbumín, lyzozým a konalbumín. Pri varení sa alergénnosť zníži, ale stále zostane vysoká, pretože najsilnejšie dráždivý prostriedok, ovomukoid, je odolný voči tepelnému spracovaniu. Zároveň je zbytočné meniť kuracie vajcia za prepeličie, kačacie, husacie, morčacie vajcia. Budú obsahovať rovnaké alergény, čo znamená, že sa objaví podobná reakcia, aj keď nemusí byť taká intenzívna.

Rizikové faktory

Pravdepodobnosť vzniku intolerancie sa zvyšuje, ak existuje:

  • dedičná predispozícia. Ak rodičia trpia precitlivenosťou, potom budú ohrozené aj deti;
  • porušenie obličiek, pečene, dysbióza.

Intolerancia výrobkov je častá u detí do 5 rokov. Ich imunita stále nie je dostatočne silná a tráviaci systém neprodukuje dostatok enzýmov na úplné odbúranie bielkovín. Dobrá správa je, že s pribúdajúcimi rokmi má 70-75% ľudí alergie na vajcia, ktoré ustupujú alebo sú menej závažné..

Provokujúce faktory môžu byť tiež:

  • patológie tehotenstva - infekcie matky, hypoxia plodu atď.;
  • neustále používanie potravy s vysokým alergickým indexom budúcou matkou;
  • nedodržiavanie pravidiel zdravého stravovania matkou počas laktácie;
  • príliš skoré zavedenie kŕmenia vajíčok dieťaťu (do 6 - 7 mesiacov).

Alergia na vaječný bielok u dieťaťa je oveľa bežnejšia ako na žĺtok. Citlivé deti sa môžu cítiť nepríjemne, aj keď sú práve v miestnosti, kde sa s týmto výrobkom pripravuje jedlo. Precitlivenosť môže spôsobiť aj nadmerná konzumácia vajec. Deťom sa odporúča jesť maximálne jeden denne, dospelí - 2.

Príznaky

Reakcia sa vyvíja rýchlo, zvyčajne ihneď po konzumácii produktu.

Charakteristické vlastnosti sú:

  • opuch, začervenanie slizníc;
  • žihľavka - ružové pľuzgiere, ktoré sú sprevádzané silným svrbením;
  • olupovanie kože, vyrážky, plačúce oblasti;
  • kýchanie, svrbenie v nose, hojný hlien z nosa;
  • kašeľ, dýchavičnosť, sipot;
  • začervenanie očí, slzenie;
  • strata chuti do jedla, nevoľnosť, grganie;
  • plynatosť, gastrointestinálne kŕče, hnačky;
  • závrat, bolesť hlavy, znížený krvný tlak, mdloby;
  • zvýšená nervozita u detí, nespia dobre, často plačú.

Ak začnete chorobu, môžete si „zarobiť“ na celoročnú alergickú nádchu, astmu, ťažké gastrointestinálne poruchy, difúznu neurodermatitídu.

Najnebezpečnejšími komplikáciami môžu byť anafylaktický šok a Quinckeho edém. Tieto stavy sa rýchlo rozvíjajú a môžu spôsobiť smrť, ak nebude poskytnutá urgentná lekárska pomoc..

Krížová alergia

Ide o precitlivenosť na látky a výrobky, ktoré majú podobné zloženie ako hlavný alergén. Pri neznášanlivosti na kuracie vajcia sa rovnaká symptomatológia pravdepodobne vyskytne na mäse kurčiat, kačiek, bravčového, hovädzieho, prepeličieho mäsa, majonézy. Exacerbácia ochorenia môže dokonca spôsobiť podstielku, kde je výplňou pierko.

Mnoho šampónov a kozmetiky sa vyrába na báze vaječných bielkovín, čo znamená, že sú tiež potenciálne nebezpečné pre pacienta. Príčinou ochorenia môžu byť aj niektoré vakcíny (proti kliešťovej encefalitíde, chrípke, týfusu atď.), Ktoré sa pestujú na kuracích embryách a obsahujú mikroskopické častice ich tkanív..

Diagnostika

Vykonáva ju alergik, imunológ, pediatr alebo praktický lekár. Lekár urobí s pacientom rozhovor a vyšetrí ho. Na potvrdenie diagnózy u malých detí sa na analýzu odoberie krv z žily. Výsledky budú hotové za 5-7 dní.

U dospelých sa metóda na alergiu používa častejšie. Malé množstvo pravdepodobného alergénu sa vstrekne do malého škrabanca na koži. Ak sa dráždidlo nájde správne, rýchlo sa objaví začervenanie a opuch..

Liečba

Je potrebné poradiť sa s lekárom. Najčastejšie pre úspešnú terapiu stačí upraviť stravu..

Strava

Z jedálnička budete musieť úplne vylúčiť kuracie vajcia a všetky produkty, ktoré ich obsahujú, ako aj potraviny, ktoré môžu spôsobiť krížové reakcie.

  • pečivo, chlieb, pečivo;
  • klobásy, klobása;
  • majonéza, niektoré omáčky, napríklad syr;
  • zmrzlina;
  • vaječné rezance;
  • suché raňajky;
  • vaječné koktaily atď..

Nebudete musieť hladovať. Ak ste alergický na vajcia, môžete do jedálnička zahrnúť namiesto živočíšnych rastlinných bielkovín (strukoviny), diétne mäso, napríklad králika. Existuje veľa receptov na lahodné pečivo bez vajec..

Pre deti je ťažké udržiavať stravu, pretože zvyčajne majú rady sladké. Ak je dieťa alergické na vaječný bielok, alternatívou vaflí, suflé, koláčov môžu byť bobule a ovocie v akejkoľvek podobe, želé a pena, nanuky, sorbet, chalva, chudá pusinka atď..

Lieková terapia

Konkrétne lieky a trvanie liečby určuje lekár s prihliadnutím na vek pacienta a špecifické príznaky ochorenia. Liečba sa zvyčajne vykonáva v komplexe.

  1. Antihistaminiká - Zirtek, Telfast, Zodak, Allertek, Fenistil, Ksizal atď..
  2. Sorbenty, ktoré vám pomôžu rýchlo odstrániť alergén - Polysorb, Enterosgel, aktívne uhlie atď..
  3. Na vonkajšie použitie na vyrážky a plačúce ekzémy - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Fenistil-gel, zinková masť atď..
  4. Kvapky a spreje, ktoré zmierňujú príznaky alergie - Cromohexal, Naphtizin, Sanorin, Nazotek atď..
  5. V ťažkých podmienkach - adrenalín intramuskulárne, dexametazón, prednizolón intramuskulárne a intravenózne.

Prevencia

Pri návšteve kaviarní, reštaurácií a iných stravovacích zariadení buďte opatrní. Zvyčajne je zloženie jedla uvedené v ponuke. Pri objednávke uveďte, že jedlo musí byť varené bez použitia vajec.

Pri nákupe hotových výrobkov a polotovarov je potrebné pozrieť sa na štítok. Výrobcovia často označujú iba názov komponentov, ktoré zahŕňajú aj vaječný bielok alebo žĺtok. Môžu to byť emulgátory, zahusťovadlá, koagulanty, lecitín, lyzozým atď..

Ak je dieťa alergické, nezabudnite to oznámiť učiteľovi v materskej škole alebo triednemu učiteľovi v škole. Ak je predpísaná vakcína, mal by si to byť vedomý aj lekár..

Detská alergia má optimistické predpovede, existuje šanca, že to úplne prejde. Pre dospelého človeka je takmer nemožné sa ho zbaviť. Jedinou možnosťou, ako ochorením netrpieť, je dôsledné dodržiavanie predpísanej stravy..