Alergická reakcia na rôzne druhy kapusty ako veľmi zriedkavá patológia u dospelých a detí

Alergická reakcia na rôzne druhy kapusty je veľmi zriedkavá patológia. Niektorí pacienti zaznamenajú vývoj miernych symptómov, zatiaľ čo iní zaznamenajú výrazné zhoršenie blahobytu. Ak sa príznaky objavia intenzívne, je potrebné poradiť sa s lekárom o vymenovaní vhodnej terapie..

Prečo sa alergia vyvíja na rôzne druhy kapusty

Biela kapusta je bohatá na antioxidanty a často sa používa ako ľudový liek na liečbu reumatizmu, zápchy, srdcových problémov alebo dokonca Alzheimerovej choroby. Okrem toho obsahuje vitamíny A, B1, B2 a C, ako aj niektoré ďalšie užitočné látky (draslík, síra, vápnik, horčík a kyselina listová).

Vysoká hladina antioxidantov v tomto produkte môže pomôcť zabrániť negatívnym účinkom voľných radikálov. Okrem toho biela kapusta aktivuje činnosť srdca a krvných ciev, znižuje možnosť rastu a progresie nádorových buniek, najmä pri onkológii mliečnych žliaz, vaječníkov, močového mechúra a hrubého čreva..

Ale so všetkými prospešnými vlastnosťami existuje možnosť vývoja negatívnych reakcií na túto zeleninu. Jedným z dôsledkov je alergia na kapustu. Zdrojom problému je chitináza (bielkovinový enzým), ktorá sa nachádza v výhonkoch a listoch produktu. Vedci dokázali, že táto forma patológie sa vytvára na pozadí precitlivenosti imunity na tento enzým. V dôsledku jeho prieniku do tela sa spúšťa syntéza IgE protilátok, čo vedie k tvorbe rôznych znakov.

Kapusta obsahuje aj „Bra o 3“ (lipidový prenosový proteín), ktorý je tiež alergénom a pri varení sa nerozkladá. Po kombinácii týchto proteínov (dráždivých látok) a protilátok v tele sa aktivuje protizápalové imunitné tkanivo. V dôsledku toho spôsobuje vzťah žírnych buniek, histamínu a bielkovín, ktoré kapusta obsahuje, alergie..

Ďalším faktorom, ktorý môže vyvolať negatívnu reakciu v tele, je použitie chemických hnojív pri pestovaní zeleniny. Preto sú deti a dospelí často alergickí na čínsku kapustu..

Ružičkový kel a brokolica obsahujú podobné antigény, z tohto dôvodu môže použitie týchto odrôd tiež spôsobiť prudkú reakciu v tele. Keď sa brokolica zavádza do dieťaťa ako prvé doplnkové jedlo, môže sa hypervitaminóza stať príčinou vzniku alergií, pretože tento druh kapusty je obohatený o vitamíny. Ružičkový kel by mal byť tiež starostlivo vložený do jedálnička dieťaťa..

Tvorba alergie na karfiol vo forme prvého doplnkového jedla u dojčiat je úplne bežná. Dôvodom je nie úplne formovaný tráviaci systém dieťaťa, preto sa môžu prejavovať kolické a alergické prejavy ako vedľajšie príznaky týkajúce sa orgánov gastrointestinálneho traktu. Okrem toho sa alergia na karfiol u dojčiat môže vyvinúť pod vplyvom rovnakých alergénnych proteínov, ktoré už boli spomenuté..

Patologická reakcia na tieto druhy kapusty u dospelých je veľmi zriedkavá a zvyčajne je to dôsledkom zápalového procesu v tele a poruchy gastrointestinálnych funkcií..

Výskyt alergie na morské riasy je často spôsobený zvýšeným množstvom jódu v jeho zložení, pri pôsobení ktorého sa uvoľňuje histamín, čo vyvoláva výskyt charakteristických znakov patológie. Tento výrobok, najmä pre malé deti, by sa mal preto používať opatrne..

V kyslej kapuste je značné množstvo histamínu, takže ak sa zistí negatívna reakcia na bielohlavú zeleninu, použitie tohto jedla sa neodporúča..

Príznaky ochorenia

Nech by akákoľvek odroda kapusty neviedla k alergii, príznaky budú podobné. Je to spôsobené tým, že všetky odrody obsahujú podobné látky, jedinou výnimkou sú morské riasy. To znamená, že za prítomnosti neznášanlivosti karfiolu je dosť možné, že takýto pacient by nemal jesť ani ružičkový kel..

Aj keď veľa závisí od základnej príčiny patológie. Napríklad pri hypervitaminóze sa človeku neodporúča jesť kyslá kapusta, hoci do stravy môže byť zahrnutý aj karfiol. U dospelých sa neznášanlivosť na rôzne odrody tohto produktu zvyčajne formuje ako:

  • vyrážka a opuch v oblasti tváre;
  • hyperémia tváre;
  • upchatá funkcia dýchania;
  • svrbenie na jazyku a lícach;
  • mravčenie jazyka alebo blízko pier;
  • suchosť pokožky.

Je zaujímavé, že opísané znaky sa nie vždy objavujú súčasne. Niektorí pacienti majú opuch tváre, zatiaľ čo iní sa sťažujú na tvorbu vyrážok, čo je spôsobené individuálnymi vlastnosťami tela. Ale takmer každý človek s podobnou formou alergie má ťažkosti s dýchaním kvôli opuchu nosohltanu počas exacerbácie..

Terapeutické akcie

Hneď ako sa zistia prvé príznaky neznášanlivosti na ktorúkoľvek odrodu kapusty, je potrebné navštíviť lekára. Stojí za to pochopiť, že iba špecialista je schopný určiť prítomnosť potravinových alergií, presne určiť, čo spôsobilo vývoj tejto patológie..

Prvá pomoc

Ak alergia na kapustu viedla k vytvoreniu Quinckeho edému alebo anafylaktickému šoku, mala by sa postihnutému poskytnúť prvá pomoc. Pretože sa tieto podmienky vyznačujú rýchlym vývojom, pomalosť môže mať katastrofálne následky..

Prvým krokom je zastavenie kontaktu pacienta s dráždivou látkou. Postihnutého treba potom položiť na vodorovný povrch na jeho boku, aby sa zabezpečil prísun čerstvého vzduchu. Musíte rozopnúť tesné oblečenie, ktoré bráni pohybu. Alergikovi treba čo najskôr podať antihistaminikum, ktoré pomôže zmierniť nebezpečné príznaky, a zavolať sanitku..

Lieky

V prípade alergickej reakcie na terapeutické účely sú potrebné nasledujúce lieky:

  1. Antihistaminiká - Erius, Zodak, Loratadin.
  2. Vasokonstrikčné nosové kvapky na zmiernenie kýchania a výtoku.
  3. Miestne lieky (gély, krémy, masti) na odstránenie vyrážok, podráždenia pokožky, zabránenie vzniku sekundárnej infekcie v postihnutej oblasti a urýchlenie procesov obnovy. V zložitých situáciách s poškodením významného povrchu tela sa vykonáva liečba hormonálnymi vonkajšími prostriedkami.
  4. Sorbenty. Sú predpísané pre vážne poruchy gastrointestinálneho traktu a otravu tela.

Metódy alternatívnej medicíny

Ako pomocná terapia môžete použiť ľudové lieky. Ale skôr ako ich začnete používať, musíte sa poradiť s lekárom. Konzumácia zeleninových štiav a mumiyo veľmi pomáha pri tejto forme alergie.

Ak sú kožné príznaky na pozadí alergickej reakcie výrazné, zriedte mumiyo (1 gram) vo vode (0,1 l). Tento nástroj by sa mal používať na ošetrenie postihnutých oblastí tela trikrát denne. Tento postup pomáha urýchliť opravu tkaniva a zmierniť svrbenie. Môžete tiež pripraviť liek na orálne podanie: 2 gramy mumiya sa musia zriediť v litri prevarenej vody a užiť sa ráno nalačno..

Vďaka zeleninovým džúsom (z uhorky, červenej repy, mrkvy) sa telo posilňuje, obnovuje sa v ňom prirodzená obrana, stabilizujú sa funkcie tráviaceho a črevného systému. Takéto prostriedky môžete brať maximálne 1-2 čajové lyžičky 30 minút pred jedlom 3 krát denne.

Rada

Osoba s neznášanlivosťou na kapustu musí prísne dodržiavať lekárske odporúčania. To platí tak pre užívanie liekov, ako aj pre životný štýl. Budete musieť dodržiavať hypoalergénnu stravu a šetrnú stravu, začať včas liečiť choroby, ktoré môžu oslabiť imunitný systém.

V takejto situácii je potrebné posilňovať a udržiavať obranyschopnosť tela. Za týmto účelom sa odporúča venovať sa športu, častejšie sa prechádzať na čerstvom vzduchu, brať vitamínové komplexy vo forme kurzov.

Alergia na akékoľvek odrody kapusty je dosť zriedkavým javom, najčastejšie sa patológia prejavuje u dojčiat. Príznaky sú rôzne, čo je dané množstvom dráždivého činidla a individuálnymi vlastnosťami organizmu. Ak sa objavia prvé príznaky alergie, musíte okamžite začať liečbu, čo okrem užívania liekov znamená aj zmeny v stravovaní a životnom štýle..

Je alergia na kapustu možná?

Alergia na kapustu patrí do skupiny zriedkavých alergických reakcií. Prejavy choroby sa zvyčajne vyskytujú na akomkoľvek druhu zeleniny - brokolici, bielej kapuste, karfiole alebo morských riasach.

U niektorých ľudí sa vyskytujú mierne príznaky alergie, u iných môže dôjsť k nepríjemným zmenám v ich pohode.

Pri výrazných príznakoch ochorenia je nevyhnutná medikamentózna terapia.

Je alergia na kapustu možná?

Kapusta sa považuje za nízkoalergénny rastlinný produkt. Práve táto zelenina sa odporúča zaradiť do hypoalergénnych diét a od nej sa začína zavádzanie prvých doplnkových potravín pre kojencov..

Ale napriek tomu je alergia na kapustu celkom možná a vyskytuje sa tak u veľmi malých detí, ako aj u ľudí vo veku..

Vykonanie špeciálnych diagnostických testov a odber krvi na testy pomôže presne určiť typ alergénu..

Telo môže reagovať s alergickou reakciou na konzumáciu zeleniny z niekoľkých dôvodov, napríklad:

  1. Obsah špecifických látok použitých pri pestovaní, zbere, preprave a skladovaní zeleniny. To znamená, že alergia nevzniká na samotný výrobok, ale na dusičnany, konzervačné látky, pesticídy. V takom prípade sa nežiaducej reakcii dá vyhnúť iba zakúpením produktu od spoľahlivých dodávateľov alebo samostatným pestovaním tejto záhradnej plodiny..
  2. Proteíny nachádzajúce sa v rôznych druhoch kapusty.
  3. Chitinázový enzým nachádzajúci sa v listoch a stonkách zeleniny. Tento enzým môže byť ľudským telom vnímaný ako cudzí proteín, čo vedie u pacienta k rozvoju špecifickej reakcie. Výsledkom takejto reakcie je produkcia zápalových mediátorov, ktoré spúšťajú mechanizmus vývoja alergie..

Alergie môže byť tiež vyvolaná dedičnou predispozíciou.

Určitú úlohu pri vzniku ochorenia zohráva dočasné porušenie a oslabenie imunitného systému, zvýšená priepustnosť slizníc tráviaceho systému..

Dysbakterióza, chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu môžu prispieť k rozvoju alergií. Tieto faktory majú väčší vplyv na vývoj alergie na kapustu u dospelých..

Krížová alergia môže tiež spôsobiť špecifickú reakciu tela. Vyskytuje sa, ak sú v tele súčasne dva rôzne alergény..

Konzumácia alergénnych potravín osobitne nespôsobí žiadnu reakciu, ale ak ich budete jesť súčasne, potom jedna dráždivá látka zintenzívni pôsobenie druhej a telo bude reagovať produkciou histamínu..

Bežné príznaky naznačujúce alergiu na kapustu

Alergia na kapustu je druh potravinovej intolerancie. Preto v prvom rade trpí tráviaci systém, ale je možné poškodiť dýchací systém a pokožku..

Imunitná odpoveď sa formuje ako za pár minút, tak aj po niekoľkých hodinách jedenia kapusty alebo jedál z nej.

Hlavné sťažnosti pacientov s alergickou reakciou na takmer akýkoľvek druh kapusty sú:

  • Opuch, svrbenie, potenie a mierny pocit pálenia v ústach a hrdle.
  • Vyrážky na pokožke. Môže to byť buď vyrážka malého bodu, alebo veľké plaky, ktoré stúpajú nad kožu. Proces výskytu vyrážky je sprevádzaný svrbením.

U malých detí vedie alergia na kapustové jedlá aj k tráviacim ťažkostiam, čo sa prejavuje kolikou, nevoľnosťou, vracaním zjedeného jedla, riedkou stolicou..

Medzi bežné prejavy choroby patrí slabosť, bolesti hlavy, slabosť..

Zvyčajne sa zaznamenávajú iba príznaky choroby uvedené vyššie, ktoré ustúpia samy alebo sa zastavia užívaním liekov. Ale nemožno vylúčiť vývoj anafylaktického šoku alebo Quinckeho edému..

Takéto komplikácie alergickej reakcie vedú k opuchu pier, tváre, očných viečok, uduseniu, poklesu krvného tlaku.

Príčiny alergií na rôzne odrody kapusty

Kapusta môže byť rôzna. Najznámejšou u nás je biela kapusta, nasledujú farebné a menej časté odrody - brokolica, farebné, pekingské.

Samostatnou kategóriou je morská kapusta, ktorá je užitočná kvôli jódu v nej..

Kapusta sa dá použiť v akejkoľvek podobe - surová, dusená, z tejto zeleniny sa pripravujú polievky, šaláty, pečú sa koláče a pripravujú sa prípravy na zimu.

Chuťové vlastnosti rôznych odrôd záhradných plodín sú trochu odlišné, existujú určité rozdiely a zloženie zeleniny, ktoré ovplyvňuje vývoj alergií na jeden z jeho druhov a absenciu príznakov choroby pri konzumácii zeleniny iného poddruhu.

Práve s karfiolom sa odporúča začať dieťaťu zavádzať doplnkové jedlá. Táto zelenina je bohatá na stopové prvky a vitamíny a jej jemná štruktúra je dobre absorbovaná nezrelým tráviacim systémom..

Hlavným dôvodom alergickej reakcie tela na karfiol je bielkovinový prvok v ňom - ​​chitináza. Keď sa dostane do tela, provokuje imunitný systém, aby na ne reagoval ako na cudzí proteín, ktorý vyvolá alergickú reakciu.

Menej často sa alergia vyskytuje v dôsledku stopových prvkov, z ktorých sa skladá zelenina. Predispozícia k rozvoju choroby prechádza na dieťa často od otca alebo matky.

Je to zelenina bohatá na vápnik, kyselinu listovú, karotén, železo.

Bohaté vitamínové a minerálne zloženie je na jednej strane užitočné pre rastúce telo dieťaťa, ale na druhej strane môže spôsobiť hypervitaminózu..

Je to hypervitaminóza, ktorá často spôsobuje alergiu na brokolicu, keď sa zavádza ako doplnková potravina pre dieťa prvého roku života..

Aby sa nevyvolávali choroby, je potrebné zavádzať takéto doplnkové potraviny postupne a vyhnúť sa prekrmovaniu dieťaťa zeleninou..

Druhým dôvodom skutočnej alergickej reakcie je reakcia imunitného systému na proteíny obsiahnuté v produkte..

Alergie sa vyskytujú skôr, ak sa brokolica konzumuje počas prechladnutia alebo zažívacích ťažkostí.

U dospelých môžu chronické choroby tráviaceho systému a dlhodobý príjem komplexu vitamínov a minerálov vyvolať neobvyklú reakciu tela..

Alergén f216 - biela kapusta, IgE (ImmunoCAP)

Kapusta patrí do skupiny hypoalergénnych výrobkov, ale pri konzumácii sa niekedy vyskytnú alergické reakcie, ktoré sa môžu prejaviť ako vyrážka, edém, žalúdočné ťažkosti, astma a ekzémy. Stanovenie špecifického imunoglobulínu E k tomuto alergénu vo zvýšenom množstve naznačuje akútnu alergickú reakciu (okamžitá precitlivenosť).

Imunoglobulín špecifický pre triedu E pre bielu kapustu.

Anglické synonymá

Imunofluorescencia v tuhej fáze (ImmunoCAP).

IU / L (medzinárodná jednotka na liter).

Aký biomateriál sa dá použiť na výskum?

Ako sa správne pripraviť na štúdium?

  • Nefajčite do 30 minút pred vyšetrením.

Všeobecné informácie o štúdii

Kapusta je jednou z najdôležitejších poľnohospodárskych zeleninových plodín, druhom záhradnej kapusty. Pestuje sa vo všetkých krajinách s miernym podnebím, ako aj v niektorých tropických a cirkumpolárnych oblastiach. Bolo vytvorených veľa odrôd tejto zeleniny, napríklad brokolica, karfiol, ružičkový kel, kaleráb a ďalšie, ktoré sú predstaviteľmi jedného druhu zeleninovej rastliny..

Kapusta má vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a ďalších vitamínov, karoténov, bielkovín, mikroelementov, protivredového faktora - vitamín U. Môže sa jesť surová aj po tepelnej úprave v rôznych jedlách. Zelná šťava sa používa v kozmeteológii.

Kapusta je hypoalergénna potravina, v zriedkavých prípadoch sú však na ňu možné alergické reakcie. Hlavným alergénom na kapustu je termostabilný lipidový nosičový proteín Bra o 3, ktorého reakcia je zistená u 86% pacientov precitlivených na kapustu. Tento alergén má z 50% podobnú štruktúru ako podobný proteínový nosič broskyňových lipidov Pru p3, čo naznačuje možnosť krížových reakcií s inými typmi rastlinných produktov s takýmito proteínmi v kompozícii. Alergia na kapustu je spojená so senzibilizáciou na pelyň paliny a broskyne. Krížové alergické reakcie s inými odrodami kapusty sú teoreticky možné, ale nie sú také časté. Ak ste alergický na kapustu, boli popísané krížové reakcie na horčicu, repku a repu.

Reakcie z precitlivenosti na kapustu sa môžu vyskytnúť po jej konzumácii, vdýchnutí peľu (možno sennej nádchy) alebo po kontakte s pokožkou. Potravinové alergie sa môžu prejaviť opuchom tváre, hrdla, exacerbáciou alergickej nádchy, bronchiálnou astmou, žihľavkou a gastrointestinálnymi poruchami. Vdýchnutie pár u senzibilizovaných osôb môže mať svrbenie v nose, slzenie očí, výtok z nosa, bronchiálnu obštrukciu a pri kontakte s pokožkou - kontaktnú dermatitídu alebo kontaktnú urtikáriu..

Nakladaná kyslá kapusta môže spôsobiť pseudoalergické reakcie kvôli vysokému obsahu histamínu, čo je potrebné vziať do úvahy u pacientov náchylných na alergické reakcie..

Cieľom tejto štúdie je stanovenie špecifického IgE pre kapustu metódou ImmunoCAP. ImmunoCAP sa vyznačuje vysokou presnosťou a špecifickosťou: v malom množstve krvi sa detegujú aj veľmi nízke koncentrácie IgE protilátok. Štúdia je revolučná a je založená na imunofluorescenčnej metóde, ktorá umožňuje niekoľkonásobné zvýšenie citlivosti v porovnaní s inými testami. Diagnostika pomocou ImmunoCAP je uznaná WHO a Svetovou organizáciou alergológov ako „zlatý štandard“, pretože v nezávislých štúdiách preukázala svoju presnosť a dôslednosť. Detekcia špecifického IgE pomocou tejto techniky teda posúva diagnostiku alergií na kvalitatívne novú úroveň..

Na čo sa výskum používa?

  • Odhalenie senzibilizácie na kapustu u detí a dospelých;
  • stanovenie možných príčin exacerbácie alergického ochorenia (alergická rinitída / rinokonjunktivitída, bronchiálna astma, atopická dermatitída, angioedém, gastrointestinálne poruchy).

Kedy je štúdia naplánovaná?

  • Ak máte podozrenie na alergiu na kapustu u detí a dospelých;
  • pri vyšetrení pacientov s kožnými vyrážkami, angioedémom, začervenaním a pálením očí, opuchom viečok, slzením, kýchaním, preťažením, výtokom z nosa, svrbením v ústach, kašľom, dýchavičnosťou, bronchospazmom, nevoľnosťou, vracaním, hnačkami po konzumácii kapusty;
  • ak nie je možné vykonať kožné testy.

Čo znamenajú výsledky?

Referenčné hodnoty: 0,00 - 0,34 IU / l.

Dôvody zvýšeného výsledku:

  • senzibilizácia na kapustu.

Dôvody negatívneho výsledku:

  • nedostatok senzibilizácie na tento alergén;
  • dlhodobé obmedzenie alebo vylúčenie kontaktu s alergénom.
  • Táto štúdia je pre pacienta bezpečná v porovnaní s kožnými testami (in vivo), pretože vylučuje kontakt pacienta s alergénom.
  • Užívanie antihistaminík a funkcií súvisiacich s vekom nemá vplyv na kvalitu a presnosť štúdie.

[02-029] Klinický krvný test: všeobecná analýza, vzorec leukocytov, ESR (s mikroskopiou krvného náteru, keď sa zistia patologické zmeny)

[08-017] Celkové imunoglobulíny E (IgE) v sére

[21-673] Allergochip ImmunoCAP ISAC (112 alergických zložiek)

[21-652] Alergén f291 - karfiol, IgE (ImmunoCAP)

[21-135] Alergén f260 - brokolicová kapusta, IgE

[21-136] Alergén f217 - ružičkový kel, IgE

[21-644] Alergén f35 - zemiak, IgE (ImmunoCAP)

[21-645] Alergén f31 - mrkva, IgE (ImmunoCAP)

[21-653] Alergén f225 - tekvica, IgE (ImmunoCAP)

+ stanovenie špecifických imunoglobulínov triedy E na iné alergény

Kto si objedná štúdiu?

Alergik, gastroenterológ, pediater, internista, praktický lekár.

Ako vyzerá alergia na kapustu?

Kapusta má vynikajúcu chuť a rozmanitosť odrôd. Napriek vkusu, vonkajším rozdielom majú podobné zloženie. Vysoký obsah vitamínov a stopových prvkov robí zeleninu užitočnou pre fungovanie rôznych orgánových systémov. Zároveň v lekárskej praxi existuje alergia na kapustu. Toto je zriedkavý jav, ktorý je sprevádzaný klinickým obrazom rôznej závažnosti..

  1. Prečo vzniká alergia na rôzne druhy kapusty?
  2. Biela kapusta
  3. Karfiol
  4. čínska kapusta
  5. Ružičkový kel
  6. Kyslá kapusta
  7. Klinické prejavy
  8. Známky choroby u detí
  9. Príznaky alergie u dospelých
  10. Diagnostika
  11. Liečba
  12. Preventívne opatrenia

Prečo vzniká alergia na rôzne druhy kapusty?

V Rusku sú najznámejšie a najbežnejšie druhy kapusty:

  • biela hlava;
  • farebný;
  • brokolica;
  • farebný;
  • Peking.

Zelenina sa konzumuje v rôznych formách: surová, dusená, kvasená. Líšia sa nielen vonkajšími charakteristikami, ale aj zložením. Preto alergén obsiahnutý v jednej odrode chýba v druhej..

Je zaujímavé, že ak telo neprijíma žiadny z druhov, pri používaní iných členov krížovej rodiny je potrebná opatrnosť. Pri požití horčice, pohánky, chrenu, reďkovky, repíka, repky a iných plodín dochádza k krížovým reakciám. Strach tiež nasleduje po období od kvitnutia kvôli peľu.

Biela kapusta

Prax alergikov ukazuje, že alergické reakcie na bielu kapustu sú najčastejšie u detí. Vysvetľuje to skutočnosť, že táto odroda je horšie absorbovaná telom a v ranom veku tráviaci systém nie je dostatočne zrelý na to, aby zvládol veľkú záťaž..

Nebezpečenstvo predstavuje peň, ktorý drží listy, ktoré tvoria hlávku kapusty. Práve v tejto časti je koncentrovaná väčšina dusičnanov používaných pri pestovaní zeleniny. Mali by ste tiež pamätať na individuálnu neznášanlivosť na bielkoviny obsiahnuté v kapuste..

Karfiol

Najčastejšie sa tento druh zeleniny odporúča na kŕmenie detí prvého roka života. Obsahuje veľa stopových prvkov, vitamínov.

Úplná absorpcia nezrelým črevným traktom je možná vďaka jemnej štruktúre kvetenstva karfiolu.

Karfiol obsahuje bielkovinový prvok chitinázy. Pre zdravých ľudí to nepredstavuje žiadnu hrozbu. Ale lekárska prax pozná prípady individuálnej neznášanlivosti..

Takto sa karfiol stáva alergénnym. Predispozícia k ochoreniu sa dedí po jednom z rodičov.

čínska kapusta

Zelenina obsahuje značné množstvo výživných látok. Napríklad lyzín. Táto prírodná látka môže znížiť pravdepodobnosť vzniku nešpecifickej reakcie. Preto sú alergie na čínsku kapustu extrémne zriedkavé. Čínska kapusta spúšťa ochrannú reakciu imunitného systému iba vtedy, ak zelenina obsahuje nebezpečne vysokú koncentráciu chemických látok.

Ružičkový kel

Chovatelia a alergici nazývajú túto odrodu nespochybniteľným lídrom v obsahu bielkovín. Malé hlávky kapusty obsahujú tiež veľa draslíka, ale nie sú tučné. Proteín obsiahnutý v kompozícii, ako je to v prípade iných odrôd kapusty, môže spôsobiť špecifickú reakciu. Avšak vo väčšine prípadov je zelenina ľahko stráviteľná. Je potrebné mať na pamäti, že ružičkový kel je kvôli vysokému obsahu draslíka kontraindikovaný pre ľudí s vysokou kyslosťou..

Kyslá kapusta

Nejde o samostatný druh zeleniny, ale o spôsob jej prípravy. Ľudia, ktorí nemali špecifickú imunitnú odpoveď na surové listy, sa niekedy sťažovali, že sú alergickí na kyslou kapustu.

Po fermentácii je zelenina nasýtená vitamínom C. Kyselina askorbová je obsiahnutá nielen v samotnom produkte. Vysoká koncentrácia sa nachádza aj v kapustovej šťave. Ale atypická reakcia sa vyvíja iba u ľudí s hypovitaminózou. Tiež kyslá kapusta je kontraindikovaná pri alergiách na iné odrody zeleniny..

Samostatne by sme si mali pamätať na morské riasy. Nemá to nič spoločné s klasickou zeleninou. Tento výrobok je však tiež často alergický. Dôvodom je ďalší užitočný stopový prvok - jód. Preto by ľudia s intoleranciou na túto látku mali prestať jesť riasy..

Klinické prejavy

Príznaky alergie sa začnú objavovať 1-10 hodín po konzumácii produktu. Opuch nosohltanu, začervenanie, suchá pokožka sú klinické prejavy, ktoré sa vyskytujú u detí v akomkoľvek veku a dospelých. Existujú aj vekové charakteristiky..

Známky choroby u detí

Klinický obraz alergie na kapustu u dieťaťa je určený jeho vekom, individuálnymi charakteristikami, množstvom a typom spotrebovaného produktu. Existujú však všeobecné znaky:

  • nadúvanie;
  • bolesť v bruchu;
  • hnačka;
  • poruchy v práci gastrointestinálneho traktu.

V obzvlášť závažných prípadoch môže dôjsť u dieťaťa k anafylaktickému šoku a je potrebné zavolať záchrannú službu.

U dojčiat má alergia na akýkoľvek druh zeleniny prejavy obvyklej potravinovej intolerancie na akýkoľvek výrobok:

  • nepohodlie na koži, jazyku, perách, ktoré spôsobujú úzkosť dieťaťa;
  • malá, takmer nepostrehnuteľná vyrážka, sprevádzaná silným svrbením;
  • mierny opuch;
  • zvýšenie teploty na úroveň subfebrilu.

Na pozadí uvedených príznakov má dieťa prvého roka života hnačku. Ak sa stav pozoruje pred zavedením doplnkových potravín, mali by sa hľadať dôvody v strave matky. Napríklad, keď je dojčiaca žena alergická na kapustu, príznaky budú závažnejšie..

Príznaky alergie u dospelých

Potravinová reakcia na rôzne druhy kapusty u dospelých sa vyvíja na pozadí uvoľňovania histamínu zo žírnych buniek. Výsledkom je:

  • opuch okolo úst, opuch tváre;
  • svrbenie, pocit mravčenia v ústach, na tvári;
  • začervenanie.

Alergia na kyslá kapusta vyzerá ako vyrážka s dermatózou. Pokožka sa stáva suchou, môže sa začať odlupovať.

Diagnostika

Diagnóza je prítomnosťou charakteristických symptómov. Vykonávajú sa aj špecifické skúšky. Nasledujúce výsledky krvných testov naznačujú potravinovú reakciu:

  • zmena zloženia;
  • prítomnosť špecifického enzýmu IgE;
  • zvýšené hladiny histamínu.

Je žiaduce, aby sa analýza uskutočnila v prvých hodinách od začiatku reakcie, keď je odpoveď tela stále čerstvá. Ak to nie je možné, vykonajú sa po remisii provokačné testy. Umožnia vám presne identifikovať konkrétnu odrodu zeleniny, ktorá spôsobila alergiu..

Liečba

Terapia sa uskutočňuje v dvoch smeroch. Najskôr je predpísaná strava, ktorá vylučuje použitie nebezpečného produktu v akejkoľvek forme. Spolu s tým sa zmierňuje klinický obraz pomocou liekov:

  • v prípade gastrointestinálnych porúch sú predpísané probiotiká, symbiotiká a enterosorbenty;
  • používajú sa antihistaminiká;
  • masti a gély, ktoré eliminujú svrbenie, začervenanie;
  • vazokonstrikčné, dekongestívne lieky sú predpísané na odstránenie konjunktivitídy, upchatého nosa.

Preventívne opatrenia

Hlavnou a jedinou metódou prevencie rozvoja alergií je prísne dodržiavanie hypoalergénnej stravy. Mali by ste zvoliť šetrné spôsoby varenia: vyhýbajte sa vyprážaniu, nakladaniu, kyslým a slaným jedlám (dráždia žalúdočné obloženie), údenému mäsu. Pri výskyte alergií sa podávajú systematické kurzy antihistaminík.

Prečo je alergia na bielu kapustu a ako s ňou zaobchádzať

Alergia má rôzne prejavy, a preto je dosť ťažké určiť prítomnosť negatívnej reakcie tela a priamo alergén, ktorý túto reakciu vyvolal..

Alergia na bielu kapustu sa považuje za dosť zriedkavú, ale nie menej nebezpečnú. Najčastejšie sa príznaky patológie objavujú u dojčiat (preto sa výrobok neodporúča deťom do 6 mesiacov), ale môžu sa vyskytnúť aj u dospelých..

Ak sa objavia príznaky alergie, je potrebné čo najskôr poskytnúť osobe prvú pomoc, po ktorej je nevyhnutné konzultovať s lekárom a podstúpiť predpísaný priebeh liečby.

Mechanizmus rozvoja

Potravinová alergia je jednou z odrôd potravinovej intolerancie určitých potravín. Alergická reakcia sa vyvíja ako imunitná odpoveď na prítomnosť alergénnej látky v tele.

Dráždivá spočiatku spôsobujú senzibilizáciu tela, to znamená jeho zvýšenú citlivosť na pôsobenie tejto látky. Pri sekundárnom kontakte s alergénom sa vyskytujú charakteristické príznaky patológie.

Pri opakovanom kontakte tela s alergénom imunitný systém produkuje zvýšený počet imunoglobulínových buniek zameraných na boj s dráždivými látkami.

Imunoglobulíny sa viažu na bunky spojivového tkaniva (žírne bunky). V dôsledku zložitých chemických reakcií sa ničia žírne bunky, ktoré uvoľňujú do tela histamín a ďalšie mediátory.

Tieto prvky sú pre telo toxické a s ich zvýšeným obsahom sa vyvíja charakteristický klinický obraz patológie..

Predisponujúce faktory

Početné nepriaznivé faktory vedú k rozvoju potravinových alergií, ako napríklad:

  1. Komplikovaná dedičnosť, ak má najbližšia rodina pacienta sklon k alergiám.
  2. Krátke obdobie dojčenia, podvýživa matky počas laktácie, včasné alebo nesprávne zavedenie doplnkových potravín.
  3. Trvalé zníženie imunity (napríklad v dôsledku častých prechladnutí alebo autoimunitných chorôb).
  4. Choroby tráviaceho traktu (zápal črevnej sliznice, dysbióza).

Funkcia

Biela kapusta je nepochybne veľmi užitočný produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Produkt však obsahuje aj špecifické bielkoviny, ktoré sú v tomto prípade alergénom..

Najčastejšie sa prvé príznaky vyvíjajú u dieťaťa od 6 mesiacov. do 1 roka, keď sa mu predstavia doplnkové potraviny, zavedenie nových výrobkov. Avšak za prítomnosti predisponujúcich faktorov sa môžu príznaky alergie na kapustu vyskytnúť aj u dospelých..

Dôvody

Kapusta vrátane kapusty obsahuje špeciálne bielkovinové látky (je známe, že bielkoviny sa považujú za silný alergén). A hoci je ich obsah veľmi malý, spotreba produktu napriek tomu často vyvoláva výskyt príznakov alergie.

Okrem bielkovín obsahuje kapusta chitinázu, špeciálny enzým, ktorý podporuje štiepenie chitínu. Najväčšie množstvo enzýmu sa nachádza v stonke a koreňoch zeleniny. Chitináza je silný alergén a aj keď sa jej malé množstvo dostane do tela, často sa vyvinie alergická reakcia.

Neadekvátnu reakciu imunitného systému spôsobujú nielen vysoko alergénne zložky samotného produktu, ale aj všetky druhy chemikálií, s ktorými sa spracováva na ochranu pred škodcami a rozkladom..

V zriedkavých prípadoch sa u pacienta objaví kontaktná forma alergie, napríklad keď sa kapustová šťava dostane na konkrétnu oblasť pokožky..

Príznaky

Klinické prejavy alergie na bielu kapustu sa môžu vyskytnúť okamžite alebo nejaký čas po zjedení produktu. U detí môže zelenina spôsobiť veľmi silnú negatívnu reakciu tela, preto by sa mala opatrne pridávať do doplnkových potravín. Súbor charakteristických znakov a ich závažnosť závisí nielen od množstva alergénu, ktoré sa dostalo do tela, ale aj od individuálnych charakteristík a zdravotného stavu pacienta..

Najčastejšie sa rozlišujú tieto skupiny znakov:

  1. Respiračné. Pacient má ťažkosti s dýchaním, časté kýchanie, vylučovanie čírej tekutiny z nosovej dutiny, suchý záchvatovitý kašeľ. V závažných prípadoch dochádza k Quinckeho edému a anafylaktickému šoku, keď je dýchanie takmer nemožné, v dôsledku čoho dôjde k hladovaniu kyslíkom, rozvinú sa príznaky asfyxie.
  2. Očný. Vyvíja sa takzvaná alergická konjunktivitída sprevádzaná silným slzením, sčervenaním bielkovín, zápalom sliznice očí, svrbením v očiach..
  3. Dermálne. Na tele alergika sa objaví charakteristická malá vyrážka, objaví sa podráždenie, olupovanie a svrbenie. Spravidla sú vyrážky lokalizované na lícach, krku, chrbte, bruchu, zadku. Nebezpečenstvo tohto príznaku spočíva v možnosti sekundárnej infekcie (poškodenie poškodenej kože bakteriálnou infekciou), ktorá vedie k hlboko bolestivým vredom, hnisavosti.
  4. Poruchy zažívacieho systému sprevádzané takými prejavmi ako bolesť brucha, poruchy stolice (najčastejšie hnačky), nevoľnosť a zvracanie. Nebezpečenstvo týchto príznakov je riziko dehydratácie, najmä pokiaľ ide o malé deti..
  5. Všeobecné zhoršenie zdravotného stavu. Alergická reakcia na biele kapustu sa často prejavuje príznakmi ako ospalosť, slabosť, podráždenosť, poruchy spánku, horúčka.

Liečba

Keď sa objavia prvé príznaky alergie na bielu kapustu, mali by ste čo najskôr vyhľadať pomoc od špecialistu. Je dôležité si uvedomiť, že iba lekár dokáže rozpoznať potravinovú alergiu, identifikovať produkt, ktorý vyvolal reakciu.

Prvá pomoc

S rozvojom nebezpečných príznakov, ako sú Quinckeho edém a anafylaktický šok, je potrebné poskytnúť pacientovi pohotovostnú pomoc. Pretože tieto prejavy majú bleskový vývoj, akékoľvek oneskorenie môže mať veľmi vážne následky..

Najskôr je dôležité vylúčiť kontakt človeka s alergénom. Potom je pacient umiestnený horizontálne na svoju stranu, čím poskytuje čerstvý vzduch. Je potrebné uvoľniť pacienta z tesných a obmedzujúcich odevných predmetov. Je dôležité čo najskôr podať alergikovi antihistaminikum, ktoré pomáha zmierniť nebezpečné príznaky, a zavolať sanitku..

Lieková terapia

Liečba alergie je sprevádzaná užívaním špeciálnych liekov:

  1. Antihistaminiká (Erius, Zodak, Loratadin).
  2. Vasokonstrikčné nosové kvapky na elimináciu kýchania a nazálneho toku.
  3. Prostriedky na vonkajšie použitie (gély, krémy, masti) na odstránenie vyrážok, svrbenia pokožky, zabránenie sekundárnej infekcii poškodených oblastí a rýchle hojenie postihnutej pokožky. V závažných prípadoch, keď dôjde k výraznej lézii kože, sú predpísané hormonálne masti.
  4. Sorbenty. Nevyhnutné pri závažných poruchách zažívacieho traktu a intoxikácii tela.

Tradičná medicína

Okrem liečby liekom sa často používajú ľudové recepty. Pred ich použitím je však dôležité poradiť sa s lekárom. Výrobky ako múmia, zeleninové šťavy fungujú dobre.

V prípade závažných kožných prejavov alergie je potrebné zriediť 1 g múmie v 100 ml vody. Ovplyvnené oblasti pokožky sú ošetrené týmto roztokom 3 krát denne, čo prispieva k jej regenerácii a eliminácii svrbenia. Shilajit je vhodný aj na vnútorné použitie: 2 g produktu sa zriedi v 1 litri prevarenej vody, konzumuje sa raz denne ráno.

Zeleninové šťavy (uhorka, mrkva, červená repa) pomáhajú posilňovať organizmus, obnovujú jeho prirodzenú obranyschopnosť a normalizujú činnosť tráviaceho traktu. Je dôležité mať na pamäti, že produkt musíte konzumovať v obmedzenom množstve (1 - 2 lyžičky) pol hodiny pred jedlom trikrát denne..

Imunoterapia

Aby sa zabránilo rozvoju príznakov alergie, imunoterapia sa používa, keď sa do tela pacienta vstrekne malé množstvo alergénu. V takom prípade si imunitný systém postupne zvykne na prítomnosť dráždiacej látky a v budúcnosti budú alergické záchvaty zriedkavejšie a menej intenzívne..

Odporúčania

Pacient musí prísne dodržiavať všetky pokyny lekára. To platí nielen pre užívanie liekov, ale aj pre životný štýl. Je potrebné dodržiavať hypoalergénnu stravu a jemnú stravu, včas liečiť patológie, ktoré môžu viesť k zníženiu imunity.

Je potrebné posilňovať a udržiavať obranyschopnosť tela. Športovanie, pobyt na čerstvom vzduchu a príjem vitamínových komplexov sú veľmi vhodné.

závery

Alergická reakcia na bielu kapustu je pomerne zriedkavá, hlavne u detí prvého roka života. Klinický obraz môže byť rôzny, všetko závisí od množstva alergénu a jednotlivých charakteristík organizmu. Keď sa objavia prvé príznaky, liečba by sa mala začať čo najskôr. Nejde len o užívanie liekov, ale aj o úpravu stravy a životného štýlu..

Alergia na kapustu u dojčiat, detí a dospelých: fotografie, príčiny, liečba

Alergie na kapustu sú zriedkavé, najmä u dospelých. Nestojí však za to vylúčiť jeho negatívny vplyv: kapusta môže kedykoľvek spôsobiť prudkú reakciu tela, aj keď človek predtým nepozoroval alergiu na túto zeleninu. O tom, či existuje alergia na kapustu a z akých dôvodov môže spôsobiť nepríjemné príznaky - prečítajte si v článku.

Príčiny alergií na rôzne odrody kapusty

Biela zelenina je známym zdrojom antioxidantov a používa sa ako ľudový liek na reumu, zápchu, srdcové choroby alebo dokonca Alzheimerovu chorobu. Je dobrým zdrojom vitamínov A, C, B1 a B2, ako aj draslíka, síry, vápnika, kyseliny listovej a horčíka.

Zvýšená hladina antioxidantov v tejto zelenine môže zabrániť negatívnym účinkom spôsobeným voľnými radikálmi. Môže tiež podporovať kardiovaskulárne zdravie a minimalizovať riziko rastu a vývoja nádoru, najmä vo forme rakoviny prsníka, vaječníkov, močového mechúra a hrubého čreva..

Napriek všetkým výhodám tejto zeleniny však existujú aj negatívne dôsledky jej použitia. Jedným z následkov je alergická reakcia.

Ide o to, že v stonkách a listoch kapusty je bielkovinový enzým, ktorým je chitináza. Je dokázané, že k alergii na kapustu dochádza, pretože precitlivený imunitný systém rozpozná tento proteín ako hrozbu a spustí produkciu protilátok IgE, ktoré vyvolávajú vývoj rôznych príznakov..

Proteín prenosu lipidov známy ako „Bra o 3“ bol tiež charakterizovaný ako kapustový alergén, ktorý je tiež odolný voči teplu.

Ak sa tieto proteíny (alergény) spoja s protilátkami, aktivujú protizápalové imunitné bunky. Výsledkom je, že tieto reakcie medzi žírnymi bunkami, histamínom a bielkovinami v kapuste vedú k alergickej reakcii v tele..

Ďalším dôvodom negatívnej reakcie tela sú chemické hnojivá používané pri spracovaní zeleniny počas jej rastu. Z tohto dôvodu čínska kapusta často spôsobuje alergie u detí i dospelých..

Brokolica, rovnako ako ružičkový kel, obsahujú podobné antigény, takže môžu mať tiež podobnú alergickú reakciu.

Keď sa brokolica zavádza do prvého kŕmenia dieťaťa, môžu sa v dôsledku hypervitaminózy v dôsledku bohatého vitamínového zloženia tejto odrody vyskytnúť alergie. Ružičkový kel by sa mal do stravy dieťaťa vkladať tiež postupne, pričom sa má sledovať reakcia tela.

U kojencov sa často môže vyskytnúť alergia na karfiol, ako aj pri pokuse o zavedenie prvých doplnkových potravín do stravy dieťaťa. Ide o to, že tráviaci systém dieťaťa nemusí byť úplne formovaný, v dôsledku čoho sa môžu vyskytnúť kolické a alergické reakcie ako vedľajšie príznaky z gastrointestinálneho traktu. Tieto reakcie môžu vyvolať rovnaké alergénne proteíny, ktoré sú súčasťou kapusty, ako je popísané vyššie..

Alergia na kapustu u dospelých sa u týchto odrôd vyskytuje oveľa menej často a môže byť spojená so zápalovými procesmi a poruchami gastrointestinálneho traktu.

Alergiu na morské riasy zvyčajne spôsobuje vysoký obsah jódu, stopového minerálu, ktorý spúšťa uvoľňovanie histamínu, ktorý je zodpovedný za príznaky alergických reakcií. Preto by sa morské riasy, najmä v strave malých detí, mali používať opatrne..

Kyslá kapusta obsahuje vysoké množstvo histamínu, preto sa tiež neodporúča používať ho v tejto forme, ak ste alergický na bielu kapustu..

Alergia na kapustu - príznaky

Najčastejšie sa prejavy potravinovej alergie na kapustu vyskytujú do jednej hodiny po jej konzumácii..

Príznaky u dospelých

Osoba môže zažiť:

  • mravčenie a opuch očných viečok, pier, jazyka;
  • opuch dýchacích ciest a ťažkosti s dýchaním;
  • zachrípnutie hlasu;
  • silné svrbenie a začervenanie kože;
  • kožné vyrážky vo forme červených škvŕn a žihľavky;
  • bolesť brucha;
  • nevoľnosť;
  • zvracanie;
  • hnačka;
  • napätie a bolesť na hrudníku;
  • kašeľ;
  • závrat.
Prejavy u kojencov

V zriedkavých prípadoch sú príznaky refraktérne a vedú k anafylaxii. Jeho prejav sa vyskytuje vo forme rýchleho srdcového rytmu, prudkého poklesu krvného tlaku, zakalenia a straty vedomia.

Osoba s vyššie uvedenými príznakmi potrebuje okamžitú lekársku pomoc.

Diagnostika

Aby ste zistili, či môže byť alergia na kapustu, musíte sa najskôr poradiť s lekárom - alergikom, ktorý vám predpíše potrebné laboratórne krvné testy.

Najskôr ide o všeobecný krvný test, ktorý umožňuje posúdiť stav ľudského zdravia ako celku. Rovnako ako analýzy na stanovenie všeobecného a špecifického imunoglobulínu E..

Na základe ich výsledkov lekár určí, či má človek skutočne alergickú reakciu na kapustu, alebo či dôvody spočívajú v narušení iných systémov tela.

Druhou výskumnou metódou sú kožné testy. V procese ich implementácie sa pod kožu vstrekuje malé množstvo alergénu, aby sa určila reakcia tela na ňu. Ak sa na pokožke vytvorí svrbivá červená škvrna, je výsledok testu pozitívny a lekár určí ďalšiu liečbu.

Stojí za to vedieť, že táto metóda na zisťovanie reakcie na kapustu u dieťaťa sa nepoužíva, kým nedosiahne päť rokov.

Ak sa ukáže, že príznaky nevznikli v dôsledku zvýšenej reakcie imunitného systému na antigén, možno sa budete musieť poradiť s gastroenterológom..

Liečba

Na odstránenie vyššie uvedených príznakov sa používajú antihistaminiká: tablety, kvapky, sirupy, masti a krémy.

Na liečbu prejavov alergie u dojčiat existujú kvapky Fenistil, ktoré sú schválené na použitie od prvého mesiaca života dieťaťa. Pred ich použitím je však potrebné poradiť sa s pediatrom, aby ste dieťaťu nespôsobili ešte väčšie škody..

Pre dospelých sú spravidla predpísané lieky bez sedatívneho účinku: Zodak, Cetrin, Claritin atď. V závažnejších prípadoch sa používajú kortikosteroidy, ako je prednizolón..

Kožné vyrážky u detí sa eliminujú masťou Bepanten a Zinc..

Dospelým sú predpísané miestne antihistaminiká alebo hormonálne lieky: Fenistil gél, Advantan, Hydrokortizón atď. Je však potrebné pripomenúť, že tieto masti majú veľké množstvo kontraindikácií, preto by liečbu mal predpisovať ošetrujúci lekár. Samostatná aplikácia sa neodporúča.

Na urýchlenie odstránenia antigénov z gastrointestinálneho traktu sa používajú sorbenty: aktívne uhlie, Polysorb, Enerosgel, Lactofiltrum atď..

Ako vyzerá alergia na kapustu?

Kapusta má vynikajúcu chuť a rozmanitosť odrôd. Napriek vkusu, vonkajším rozdielom majú podobné zloženie. Vysoký obsah vitamínov a stopových prvkov robí zeleninu užitočnou pre fungovanie rôznych orgánových systémov. Zároveň v lekárskej praxi existuje alergia na kapustu. Toto je zriedkavý jav, ktorý je sprevádzaný klinickým obrazom rôznej závažnosti..

  1. Prečo vzniká alergia na rôzne druhy kapusty?
  2. Biela kapusta
  3. Karfiol
  4. čínska kapusta
  5. Ružičkový kel
  6. Kyslá kapusta
  7. Klinické prejavy
  8. Známky choroby u detí
  9. Príznaky alergie u dospelých
  10. Diagnostika
  11. Liečba
  12. Preventívne opatrenia

Prečo vzniká alergia na rôzne druhy kapusty?

V Rusku sú najznámejšie a najbežnejšie druhy kapusty:

  • biela hlava;
  • farebný;
  • brokolica;
  • farebný;
  • Peking.

Zelenina sa konzumuje v rôznych formách: surová, dusená, kvasená. Líšia sa nielen vonkajšími charakteristikami, ale aj zložením. Preto alergén obsiahnutý v jednej odrode chýba v druhej..

Je zaujímavé, že ak telo neprijíma žiadny z druhov, pri používaní iných členov krížovej rodiny je potrebná opatrnosť. Pri požití horčice, pohánky, chrenu, reďkovky, repíka, repky a iných plodín dochádza k krížovým reakciám. Strach tiež nasleduje po období od kvitnutia kvôli peľu.

Biela kapusta

Prax alergikov ukazuje, že alergické reakcie na bielu kapustu sú najčastejšie u detí. Vysvetľuje to skutočnosť, že táto odroda je horšie absorbovaná telom a v ranom veku tráviaci systém nie je dostatočne zrelý na to, aby zvládol veľkú záťaž..

Nebezpečenstvo predstavuje peň, ktorý drží listy, ktoré tvoria hlávku kapusty. Práve v tejto časti je koncentrovaná väčšina dusičnanov používaných pri pestovaní zeleniny. Mali by ste tiež pamätať na individuálnu neznášanlivosť na bielkoviny obsiahnuté v kapuste..

Karfiol

Najčastejšie sa tento druh zeleniny odporúča na kŕmenie detí prvého roka života. Obsahuje veľa stopových prvkov, vitamínov.

Úplná absorpcia nezrelým črevným traktom je možná vďaka jemnej štruktúre kvetenstva karfiolu.

Karfiol obsahuje bielkovinový prvok chitinázy. Pre zdravých ľudí to nepredstavuje žiadnu hrozbu. Ale lekárska prax pozná prípady individuálnej neznášanlivosti..

Takto sa karfiol stáva alergénnym. Predispozícia k ochoreniu sa dedí po jednom z rodičov.

čínska kapusta

Zelenina obsahuje značné množstvo výživných látok. Napríklad lyzín. Táto prírodná látka môže znížiť pravdepodobnosť vzniku nešpecifickej reakcie. Preto sú alergie na čínsku kapustu extrémne zriedkavé. Čínska kapusta spúšťa ochrannú reakciu imunitného systému iba vtedy, ak zelenina obsahuje nebezpečne vysokú koncentráciu chemických látok.

Ružičkový kel

Chovatelia a alergici nazývajú túto odrodu nespochybniteľným lídrom v obsahu bielkovín. Malé hlávky kapusty obsahujú tiež veľa draslíka, ale nie sú tučné. Proteín obsiahnutý v kompozícii, ako je to v prípade iných odrôd kapusty, môže spôsobiť špecifickú reakciu. Avšak vo väčšine prípadov je zelenina ľahko stráviteľná. Je potrebné mať na pamäti, že ružičkový kel je kvôli vysokému obsahu draslíka kontraindikovaný pre ľudí s vysokou kyslosťou..

Kyslá kapusta

Nejde o samostatný druh zeleniny, ale o spôsob jej prípravy. Ľudia, ktorí nemali špecifickú imunitnú odpoveď na surové listy, sa niekedy sťažovali, že sú alergickí na kyslou kapustu.

Po fermentácii je zelenina nasýtená vitamínom C. Kyselina askorbová je obsiahnutá nielen v samotnom produkte. Vysoká koncentrácia sa nachádza aj v kapustovej šťave. Ale atypická reakcia sa vyvíja iba u ľudí s hypovitaminózou. Tiež kyslá kapusta je kontraindikovaná pri alergiách na iné odrody zeleniny..

Samostatne by sme si mali pamätať na morské riasy. Nemá to nič spoločné s klasickou zeleninou. Tento výrobok je však tiež často alergický. Dôvodom je ďalší užitočný stopový prvok - jód. Preto by ľudia s intoleranciou na túto látku mali prestať jesť riasy..

Klinické prejavy

Príznaky alergie sa začnú objavovať 1-10 hodín po konzumácii produktu. Opuch nosohltanu, začervenanie, suchá pokožka sú klinické prejavy, ktoré sa vyskytujú u detí v akomkoľvek veku a dospelých. Existujú aj vekové charakteristiky..

Známky choroby u detí

Klinický obraz alergie na kapustu u dieťaťa je určený jeho vekom, individuálnymi charakteristikami, množstvom a typom spotrebovaného produktu. Existujú však všeobecné znaky:

  • nadúvanie;
  • bolesť v bruchu;
  • hnačka;
  • poruchy v práci gastrointestinálneho traktu.

V obzvlášť závažných prípadoch môže dôjsť u dieťaťa k anafylaktickému šoku a je potrebné zavolať záchrannú službu.

U dojčiat má alergia na akýkoľvek druh zeleniny prejavy obvyklej potravinovej intolerancie na akýkoľvek výrobok:

  • nepohodlie na koži, jazyku, perách, ktoré spôsobujú úzkosť dieťaťa;
  • malá, takmer nepostrehnuteľná vyrážka, sprevádzaná silným svrbením;
  • mierny opuch;
  • zvýšenie teploty na úroveň subfebrilu.

Na pozadí uvedených príznakov má dieťa prvého roka života hnačku. Ak sa stav pozoruje pred zavedením doplnkových potravín, mali by sa hľadať dôvody v strave matky. Napríklad, keď je dojčiaca žena alergická na kapustu, príznaky budú závažnejšie..

Príznaky alergie u dospelých

Potravinová reakcia na rôzne druhy kapusty u dospelých sa vyvíja na pozadí uvoľňovania histamínu zo žírnych buniek. Výsledkom je:

  • opuch okolo úst, opuch tváre;
  • svrbenie, pocit mravčenia v ústach, na tvári;
  • začervenanie.

Alergia na kyslá kapusta vyzerá ako vyrážka s dermatózou. Pokožka sa stáva suchou, môže sa začať odlupovať.

Diagnostika

Diagnóza je prítomnosťou charakteristických symptómov. Vykonávajú sa aj špecifické skúšky. Nasledujúce výsledky krvných testov naznačujú potravinovú reakciu:

  • zmena zloženia;
  • prítomnosť špecifického enzýmu IgE;
  • zvýšené hladiny histamínu.

Je žiaduce, aby sa analýza uskutočnila v prvých hodinách od začiatku reakcie, keď je odpoveď tela stále čerstvá. Ak to nie je možné, vykonajú sa po remisii provokačné testy. Umožnia vám presne identifikovať konkrétnu odrodu zeleniny, ktorá spôsobila alergiu..

Liečba

Terapia sa uskutočňuje v dvoch smeroch. Najskôr je predpísaná strava, ktorá vylučuje použitie nebezpečného produktu v akejkoľvek forme. Spolu s tým sa zmierňuje klinický obraz pomocou liekov:

  • v prípade gastrointestinálnych porúch sú predpísané probiotiká, symbiotiká a enterosorbenty;
  • používajú sa antihistaminiká;
  • masti a gély, ktoré eliminujú svrbenie, začervenanie;
  • vazokonstrikčné, dekongestívne lieky sú predpísané na odstránenie konjunktivitídy, upchatého nosa.

Preventívne opatrenia

Hlavnou a jedinou metódou prevencie rozvoja alergií je prísne dodržiavanie hypoalergénnej stravy. Mali by ste zvoliť šetrné spôsoby varenia: vyhýbajte sa vyprážaniu, nakladaniu, kyslým a slaným jedlám (dráždia žalúdočné obloženie), údenému mäsu. Pri výskyte alergií sa podávajú systematické kurzy antihistaminík.