Príznaky, príčiny, liečba alergie na arašidy u detí a dospelých

Odborníci sa domnievajú, že alergia na arašidy u dieťaťa a dospelého nastáva v dôsledku reakcie tela na bielkovinu, ktorá je jeho súčasťou. Aktívnou tvorbou protilátok imunitný systém chráni vnútorné orgány pred negatívnymi účinkami, ktoré môžu viesť k pomerne vážnym následkom až k smrti. Čo potrebujete vedieť o tejto chorobe a ako zabrániť jej výskytu?

Príčiny alergie

Akékoľvek jedlo môže vyvolať špecifickú imunitnú odpoveď. Arašidy (arašidy alebo fazuľa) však patria medzi osem najalergénnejších a najťažších potravín z dôvodu prítomnosti vicilínu, glycínu, konglutínu a profínu v kompozícii. Práve tieto globulíny (bielkoviny) sú silnými provokátormi alergií. U detí sa vyvíja v dôsledku včasného zavedenia doplnkových potravín, prejedania sa, umelého kŕmenia. Je dokázané, že umelé deti, ktoré dlhodobo používajú sójovú výživu, majú oveľa väčšiu pravdepodobnosť precitlivenosti na strukoviny vrátane orechov..

V Spojených štátoch a Anglicku sú výrobky, ktoré obsahujú arašidy, zakázané takmer tridsať rokov z ponuky detských vzdelávacích a lekárskych inštitúcií. Prečo sú Američania najčastejšie alergickí na arašidy, vedci zatiaľ neprišli na to. Predpokladá sa však, že príčinou jeho výskytu je genetický faktor. Okrem toho je spotreba tohto orecha a jeho derivátov v západných krajinách dosť rozšírená..

Negatívna reakcia na fazuľu v detstve sa vyvíja, ak imunitný systém považuje bielkovinové zlúčeniny v jej zložení za cudzie látky. V tomto prípade sa uvoľňuje histamín, ktorý blokuje vstup týchto prvkov do tkanív a krvi. Ak telo dieťaťa reaguje na orechy týmto spôsobom, potom bude stačiť malá časť produktu na vyvolanie silnej alergie.

Rýchlosti reakcie

Závažnosť alergie na arašidy závisí od veku, stavu imunitného systému a štádia patologického procesu. Všetky príznaky neznášanlivosti sa dajú rozdeliť na mierne, stredné a ťažké..

Mierne až stredne závažné príznaky

S miernou až strednou závažnosťou imunitnej odpovede na arašidy nastáva:

  • vyrážka, začervenanie kože, svrbenie, opuch;
  • atopická dermatitída;
  • sčervenanie, slzenie, opuch očných viečok, konjunktivitída;
  • opuch jazyka, pocit rozšírenia v hrtane;
  • opuch, pálenie, svrbenie ústnej sliznice;
  • kolika v bruchu;
  • zvracanie, nevoľnosť;
  • hnačkový syndróm.

Niekedy sú alergie sprevádzané nadúvaním, pálením záhy, kašľom, dýchavičnosťou, nespavosťou, častým nutkaním na močenie, slabosťou, letargiou.

Známky závažných komplikácií

Ak sa alergia na arašidy u dieťaťa alebo staršieho dieťaťa stane akútnou alebo závažnou, môže sa vyvinúť anafylaxia. V tomto prípade sú ovplyvnené životne dôležité orgány a systémy sprevádzané arteriálnou hypotenziou, stavom collaptoidu, stratou vedomia, zlyhaním dýchania v dôsledku laryngeálneho edému alebo bronchospazmom. V takom prípade potrebuje pacient pohotovostnú lekársku starostlivosť, pretože riziko upadnutia do kómy je extrémne vysoké.

Riziková skupina

Existuje niekoľko predisponujúcich faktorov, ktoré môžu vyvolať príznaky alergie na arašidy a potraviny, ktoré obsahuje:

  • detstvo;
  • prítomnosť precitlivenosti na iný produkt;
  • chronické patológie dýchacieho systému, časté prechladnutie;
  • fajčenie, alkoholizmus, užívanie drog často vyvoláva vývoj nepríjemného syndrómu;
  • nepriaznivá ekologická situácia.

Neznášanlivosť na určitý produkt sa vyskytuje u dojčiat v prvom roku života, ak dojčiaca matka nedodržiavala špeciálnu stravu.

Okrem toho sa vyvíja nebezpečná reakcia na pozadí:

  • dysbióza;
  • autoimunitné choroby;
  • chronické patológie ovplyvňujúce tráviaci trakt.

Kde sú arašidy

Nie je ťažké odstrániť arašidy z jedálneho lístka s neznášanlivosťou, ale stojí za zváženie, že je súčasťou:

  • arašidové maslo, maslo, múka;
  • orechová čokoládová nátierka;
  • sladkosti, pečivo, chalva, zmrzlina, sušienky, nugát, marcipán;
  • omáčky;
  • krmivo pre domáce zvieratá;
  • vegetariánske a exotické jedlá.

Existuje veľa druhov potravín obsahujúcich chutné jadierka. Preto, ak človek vie, že je jeho dieťa alergické na arašidy, mal by si pred kúpou starostlivo prečítať zloženie produktu a tiež o tom informovať čašníka pri objednávaní pokrmu v reštaurácii.

Typy alergií na arašidy

Existuje niekoľko druhov alergie na arašidy, z ktorých každý sa vyznačuje vlastnými príčinami a príznakmi. Ktorýkoľvek z týchto typov môže postupovať s rôznym stupňom závažnosti a viesť k anafylaktickému šoku..

Potravinová alergia

Je charakterizovaná precitlivenosťou tela na potravinové výrobky alergickej povahy. Toto je najbežnejší typ neznášanlivosti. Vyvíja sa v dôsledku použitia orechov v akejkoľvek forme, dokonca aj ako súčasť iných jedál a výrobkov.

Kontaktná alergia

Začína sa to kontaktom s potravinami (kozmetickými, potravinovými), v ktorých sú orechy. Aby sa u dieťaťa vyvinula živá reakcia, stačí sa dotknúť alergénu. Zvlášť nebezpečné je, ak sa dostane na sliznicu, ktorá je plná výskytu závažného zápalového procesu.

Perorálna alergia

Zriedkavá forma, ktorá sa pozoruje po konzumácii alebo kontakte s alergénom. Vyjadruje sa bolesťou v krku, svrbením, opuchom ústnej sliznice. Zároveň netrpia iné orgány a systémy.

Pseudoalergia

Diagnostikuje sa pri prejedaní sa s produktom obsahujúcim alergén. Najčastejšie u detí. Príznaky sú podobné skutočným alergiám, ale imunoglobulíny sa tu nevyrábajú a nedochádza k zápalu.

Krížová alergia

Ak dôjde k skríženej alergii na arašidy, potom sa hľadajú dôvody pri používaní produktov, ktoré majú podobné chemické zloženie ako mletá fazuľa alebo strukoviny. Príčinou tejto reakcie môžu byť banány, iné orechy, kôstkové ovocie a bobule, zemiaky, paradajky, sójové bôby..

Príznaky alergie

Aby ste mohli prijať včasné liečebné opatrenia, musíte vedieť, ako sa alergia na arašidy prejavuje u ľudí. Pretože deti reagujú na alergény prudko, príznaky imunitnej odpovede sú výraznejšie. Spravidla nie je potrebné jesť fazuľu, aby ste ju zistili. Postačuje nechať dieťaťu vôňu jedla prítomnosťou tohto výrobku alebo sa ho dotknúť chrbtom ruky.

Všeobecné príznaky

Medzi bežné príznaky alergie patria:

  • svrbenie;
  • nádcha;
  • vyrážka;
  • pocit mravčenia v ústach a hrdle;
  • opuch pier, očných viečok, tváre;
  • zápal a začervenanie očí, slzenie;
  • bolesť brucha.

Nie sú vylúčené generalizovaná urtikária, vracanie, hnačky, kašeľ.

Známky alergie u tehotných žien

Pri nosení dieťaťa sa príznaky imunitnej odpovede u žien nelíšia od ostatných ľudí. Ak budúca matka vie o svojej precitlivenosti, mala by sa zdržať orechov, aby nevyvolávala nebezpečné príznaky.

Alergia u detí

Alergia na arašidy u dieťaťa sa najčastejšie prejavuje výtokom z nosa, žihľavkou a poruchami stolice. Individuálna intolerancia sa často vyskytuje, keď dieťa príde do včasného kontaktu s alergénom vrátane jedla, ošetrovateľskej kozmetiky naplnenej jadierkami.

V akom veku sa dajú dať orechy?

Lekári dávajú rôzne odporúčania týkajúce sa zavedenia arašidov do detského menu. Najlepšie je začať dieťaťu zoznamovať zdravé orechy po piatich rokoch.

Existuje niekoľko dôvodov:

  • deti do 2 - 3 rokov sú najčastejšie alergické na tento produkt a je ťažké ich tolerovať;
  • do 2 rokov môže dieťa udusiť alebo poraniť sliznicu ústnej dutiny, pretože stále nevie, ako dôkladne požuť jedlo;
  • do 3 rokov nie je gastrointestinálny trakt schopný úplne stráviť orechy.

Niektorí odborníci odporúčajú, aby sa do jedálnička detí po šiestich rokoch dostali plody orechov. Existuje však aj iný názor - čím skôr ich dieťa začne používať, tým silnejší bude imunitný systém, čo znamená, že zabráni rozvoju alergickej reakcie na arašidy..

Ako často dochádza k reakcii?

Podľa štatistík z roku 2001 sa na základe 32 úmrtí zistilo, že arašidy sú príčinou smrti v 90% prípadov. Národný ústav pre alergické choroby uskutočnil v roku 2008 výskum prevalencie alergie na arašidy. V Spojených štátoch je toto číslo 0,6%.

Riziká alergickej reakcie

Ľudia, ktorí sa s ňou stretávajú, sú alergie na arašidy považované za veľmi vážny problém. Stačí sa pozrieť na fotografie pacientov, ktorí majú po kontakte s dráždivou látkou kožnú reakciu.

Reakcia tela môže viesť k:

  • Quinckeho edém;
  • atopická dermatitída;
  • alergická nádcha;
  • pollinóza;
  • bronchiálna astma;
  • anafylaxia;
  • žihľavka.

V závažných prípadoch sa vyvinie hemolytická anémia, kontaktná dermatitída, autoalergické lézie centrálneho nervového systému.

Diagnóza ochorenia

Ak chcete zistiť, či môže existovať alergia na arašidy, musíte sa obrátiť na alergológa.

Špecialista odkáže dieťa alebo dospelého na:

  • všeobecné krvné testy;
  • kožné testy na imunoglobulín E;
  • skarifikačné kožné testy;
  • ústna provokatívna analýza.

Na základe získaných výsledkov lekár zvolí vhodnú liečbu.

Prvá pomoc

Ak má dospelý alebo dieťa alergiu na arašidy, ktorých príznaky sú dosť výrazné, je potrebné:

  • prestať používať dráždivú látku;
  • užívajte antihistaminikum a enterosorbent;
  • vypláchnite si ústa vodou;
  • obráťte sa na špecialistu.

V závažných prípadoch okamžite volajte záchrannú službu.

Ak osoba reagovala na zjedenie orecha so stratou vedomia, je potrebné:

  • uvoľnite svoje oblečenie čo najviac, aby ste uľahčili dýchanie;
  • položte pacienta na bok;
  • v prípade potreby odstráňte zubné protézy;
  • pri zvracaní uvoľnite ústa zo zvratkov;
  • opraviť jazyk.

Metódy liečby

V prvom rade je boj proti alergiám zameraný na elimináciu nebezpečných príznakov odstránením histamínu z tela. Ak s miernymi príznakmi negatívnej reakcie môže dospelý urobiť samoliečbu, malo by sa dieťa preukázať lekárovi. Predpíše účinné lieky, vypočíta dávkovanie a určí bezpečné trvanie terapeutického kurzu.

Lieková terapia

Medzi populárne a účinné lieky patria:

  • Suprastin (cena od 137 rubľov);
  • Zyrtek (v hodnote 215 rubľov);
  • Telfast (náklady od 550 rubľov);
  • Claritin (cena 225 rubľov);
  • Diazolin (stojí 27 rubľov);
  • Erius (cena 145 rubľov).

V obzvlášť závažných prípadoch sa pacientovi podáva intramuskulárne prednizolón (od 16 rubľov) a hydrokortizón (od 30 rubľov). Na zmiernenie sprievodných príznakov použite kvapky do očí a nosa, masti a gély, ktoré zmierňujú opuchy a podráždenie.

Recepty tradičnej medicíny

Alergia sa vyskytuje u každého jedla.

Jednoduché ľudové lieky pomáhajú zbaviť sa príznakov poruchy:

  • Pripravte vývar z vlaku. Pohár vriacej vody sa odoberá na lyžici surovín. Dusíme 15 minút na pomalom plameni, počkáme pol hodinu, prefiltrujeme a vypijeme pol pohára trikrát denne po dobu 7 dní.
  • 10 vajec uvarených na tvrdo, sušených a zbavených filmu, rozdrvených na prášok a užívaných trikrát denne, ¼ lyžičky.
  • 1 g horského vosku sa rozpustí v litri prevarenej vody a odoberie sa v tretine pohára trikrát denne.

V závažných prípadoch sa nemôžete obrátiť na tradičnú medicínu, pretože sú doplnkom tradičnej liečby. Okrem toho je zakázané používať ľudové recepty na alergie u malých detí. Akákoľvek bylinná alebo prírodná zložka môže zhoršiť stav dieťaťa a viesť k nenapraviteľným následkom..

Prevencia chorôb

Prečo je Američanom diagnostikovaná alergia na arašidy častejšie ako v postsovietskych regiónoch, nie je ťažké vysvetliť. Spotreba tohto orecha v krajinách bývalého ZSSR nie je taká rozšírená ako na západe. Maslo a maslo sú zriedkavé a samotné jadrá sa najčastejšie pridávajú do cukroviniek. Avšak aj malé množstvo produktu môže u detí vyvolať alergiu..

Nasledujúce preventívne opatrenia pomáhajú predchádzať ich výskytu:

  • pri absencii alergií musí mladá matka zahrnúť do stravy všetky potravinové výrobky, nezabudnúť na plodiny orechov;
  • ak dieťa už trpí precitlivenosťou, musíte z ponuky odstrániť všetky výrobky so zaradením orechov.

Rodičia by mali mať vždy pri sebe liek, ktorý je v prípade núdze možné podať dieťaťu v prípade náhodného použitia / kontaktu s alergénom. Môže to byť Adrenalín (cena od 90 rubľov), ktorého dávku vypočíta alergik.

Čo môže nahradiť arašidy?

Ak sa zistí konkrétna reakcia na mleté ​​bôby, je ľahké ich nahradiť inými výrobkami, čo sa týka množstva užitočných prvkov a priaznivých účinkov na organizmus, v žiadnom prípade nie horších ako plody arašidového kríka..

To môže byť:

  • mandľový;
  • lieskový orech;
  • kešu orechy;
  • tekvicové a slnečnicové semená;
  • obilniny;
  • hrach.

Tipy na výživu

V prípade potravinovej intolerancie po celú dobu liečby je potrebné kategoricky odmietnuť používať alergén v akejkoľvek forme a zdržať sa potravín, ktoré spôsobujú krížové alergie..

Pacient v prvých dňoch po útoku môže jesť:

  • chudé mäso;
  • fermentované jedlo;
  • výrobky pestované v mieste bydliska;
  • biela a zelená zelenina a ovocie;
  • vnútornosti;
  • obilniny;
  • sušené pečivo s otrubami;
  • fermentované mliečne nápoje.

Pitie dostatočného množstva tekutín a hladovanie pomáha znižovať stres na tele. V budúcnosti sa zoznam povolených jedál postupne rozširuje. S miernymi príznakmi by sa od orechov malo upustiť niekoľko mesiacov. Keď tráviaci systém odpočíva, môžete ich skúsiť znova zaradiť do jedálneho lístka. Je pravdepodobné, že sa príznaky negatívnej reakcie neobjavia.

Alergia na arašidy je mimoriadne náročná, najmä v detstve. Niekedy sa imunitná odpoveď objaví niekoľko hodín po zjedení zakázaného jedla. Avšak pri akútnych stavoch (anafylaxia) sa príznaky patologického procesu rozvinú v priebehu niekoľkých minút. Aby sa zabránilo vážnym následkom, je potrebné vylúčiť kontakt s dráždivou látkou po celý život, ak osoba raz reagovala na arašidy s vážnymi príznakmi.

Vlastnosti alergie na arašidy

O blahodarných vlastnostiach a lahodnej chuti arašidov sa polemizuje. Tento produkt má však jednu nevýhodu - je alergénny a môže spôsobiť reakcie, ktoré sú obzvlášť závažné..

Spravidla sa alergia na arašidy vyskytuje od detstva. Existujú však prípady, keď sa reakcia prvýkrát vyskytla u dospelých..

Preto je veľmi dôležité vedieť o tomto neduhu všetko. Ako sa hovorí: znalý znamená ozbrojený.

Štatistika

Samotné arašidy, ako aj výrobky vyrobené s jeho účasťou sú rozšírené v strave moderného človeka..

Preto zvýšený počet prípadov reakcií, najmä u dojčiat, spôsobuje u odborníkov značné obavy..

Podľa údajov Národného ústavu pre alergické a infekčné choroby, získaných v roku 2008, je prevalencia tohto typu alergie v Spojených štátoch 0,6%.

Štúdia z roku 2001 založená na 32 úmrtiach navyše zistila, že príčinou smrti sú arašidy a orechy vo viac ako 90% prípadov..

Dôvody pre vznik reakcie

Hlavné dôvody prejavu reakcie na arašidy sú tieto:

  • jesť samotnú maticu alebo olej z nej získaný;
  • vonkajšie použitie kozmetických alebo liečivých výrobkov obsahujúcich arašidové maslo;
  • dotknutím sa tohto produktu.

Niektorí tvrdia, že aj vôňa arašidov im môže spôsobiť reakciu. Štúdie vykonané americkými vedcami však toto tvrdenie vyvrátili..

Osoba trpiaca podobným ochorením má špecifickú reakciu imunitného systému, podľa ktorej telo reaguje na arašidy ako na škodlivý produkt..

Výsledkom je produkcia protilátok. Uvoľňuje sa zápalové mediátory a vyskytujú sa všetky špecifické príznaky.

Hypoalergénny pohľad

V roku 2007 dostala Americká poľnohospodárska a technologická univerzita v Severnej Karolíne vyhlásenie, že jeden z jej vedcov, konkrétne Dr. Mohamed Ahmedna, vyvinul technológiu výroby arašidov bez alergénov..

Nový výrobok nemá horšiu chuť ako jeho prírodné náprotivky.

Podľa počiatočného výskumu, ktorý vykonal vedec, bolo možné dosiahnuť 100% výsledku.

Najmä sérum subjektov netolerujúcich arašidy nijako nereagovalo na ošetrenie arašidmi..

Mnoho potravinárskych spoločností už prejavilo záujem o licenciu na výrobný proces.

Príznaky alergie na arašidy

Reakcia sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi. Príznaky sa objavia okamžite po použití výrobku a po určitom čase.

Závažnosť príznakov, ktoré sa objavia, sa môže líšiť od človeka k človeku..

V prípade miernej reakcie je možné po niekoľkých hodinách po kontakte s alergénom zaznamenať jeden alebo viac z nižšie opísaných príznakov:

  • objaví sa svrbenie alebo vyrážky na koži;
  • pocit upchatia nosa, človek často kýcha;
  • oči sčervenajú, dochádza k opuchu a svrbeniu očných viečok, je možné slzenie;
  • pálenie alebo svrbenie v ústach a hrdle;
  • jazyk a podnebie akoby praskli, nastáva ich otupenie;
  • sliznica v ústach napučiava;
  • kolika v bruchu;
  • problémy s stoličkou (zápcha alebo hnačka);
  • zvracanie.

Závažné možnosti sú spojené s vývojom anafylaktického šoku.

Foto: Malá vyrážka na rukách

Dá sa to rozpoznať v relatívne krátkom čase po použití produktu:

  • v prvom rade je to svrbenie a nepríjemný pocit pálenia v hltane a ústnej dutine;
  • potom sa vyvinie hnačka a zvracanie;
  • celá pokožka začne znateľne sčervenať, strašne ju to svrbí. Existujú charakteristické vyrážky, podobné pľuzgierom;
  • dôjde k poklesu krvného tlaku a človek môže upadnúť do bezvedomia.

Spolu so všetkými týmito znakmi sa vyvíja Quinckeho edém:

  • pery;
  • líca;
  • očné viečka;
  • ústna sliznica je znateľne zväčšená.

Ak edém klesá na sliznicu hrtana, potom:

  1. dýchanie sa stáva ťažkým, hlučným;
  2. hlas zachrípnutý;
  3. objaví sa štekavý kašeľ;
  4. tvár najskôr zčervená, po ktorej zbledne.

Ak nie je poskytnutá včasná pomoc, môže dôjsť ku kóme a potom k smrti..

Vlastnosti a nebezpečenstvo choroby u detí

Tento typ alergie je mimoriadne vážny problém. Ide o to, že deti v ojedinelých prípadoch dokážu prerásť z arašidovej alergie, zvyčajne s nimi ide až do dospelosti.

Alergia na arašidy u dieťaťa sa môže vyskytnúť nielen v dôsledku genetickej predispozície.

Na jeho vzniku sa podieľajú aj ďalšie faktory, a to:

  • deti jedia arašidy v čase, keď ich imunitný systém ešte dostatočne nezrel;
  • vo viacerých krémoch a mastiach určených pre kojencov bola zaznamenaná prítomnosť arašidov a sóje;
  • počas praženia arašidov sa vytvára značné množstvo látok, ktoré vyvolávajú vývoj alergií;
  • u detí sa spolu s intoleranciou arašidov často vyskytuje reakcia na sóju často paralelne.

Riziko senzibilizácie na arašidy je výrazne vyššie u tých zástupcov, ktorých strava pravidelne obsahuje sójové mlieko alebo iné výrobky so sójou.

Tento vzťah sa pozoruje najmä u detí, ktoré boli v detstve kŕmené mliečnymi formami na báze sóje..

Alergia na arašidy u dieťaťa sa môže vyskytnúť, ak jeho matka nadmerne konzumovala tento výrobok počas tehotenstva.

U detí sa táto intolerancia objavuje oveľa častejšie ako u dospelých..

To sa dá vysvetliť predovšetkým predčasným zavedením tuhej stravy alebo vtedy, ak sa do tela dostane okamžite vo veľkých množstvách..

Video: Vlastnosti potravinovej formy

Čo musia vedieť tehotné ženy

Napriek skutočnosti, že arašidy sú vynikajúcim doplnkom zdravého jedla pre tehotné ženy, môžu ho bezpečne používať iba nastávajúce matky, ktoré na tento produkt nemajú alergickú reakciu..

Dôležité pravidlo! Zneužívanie môže spôsobiť, že sa dieťa narodí s imunitnou citlivosťou na arašidy. Preto môžu tehotné ženy jesť tento výrobok, ale v malých dávkach..

Počas tehotenstva by mali mať ženy s arašidovou intoleranciou vždy so sebou injekciu adrenalínu, aby sa zabránilo vážnym reakciám.

Rizikové skupiny

Existuje množstvo faktorov, ktoré môžu vyvolať alergiu na túto maticu a výrobky z nej vyrobené..

Tie obsahujú:

  1. detstvo;
  2. dedičnosť. Riziko vzniku takejto intolerancie je výrazne vyššie u ľudí s dedičnou predispozíciou na potravinové alergie;
  3. prejav ďalších reakcií neznášanlivosti. U ľudí, ktorí už trpia akýmkoľvek typom intolerancie, je oveľa pravdepodobnejšie, že budú alergickí na arašidy;
  4. chronické choroby. Predpoklady pre vznik arašidovej intolerancie sa považujú za časté akútne respiračné vírusové infekcie alebo chronické patológie dýchacieho systému;
  5. fajčenie. Zlý zvyk ako fajčenie môže zvýšiť riziko alergických prejavov u dospelého;
  6. ekológia. Nepriaznivá zložka životného prostredia zvyšuje pravdepodobnosť vzniku nepríjemného ochorenia;
  7. ďalšie faktory.

Existuje názor, že u dieťaťa v prvom roku života sa môže vyskytnúť alergia na akýkoľvek výrobok, ak dojčiaca matka nedodržiavala určitú stravu.

Okrem toho choroby, ako sú:

  • dysbióza;
  • poruchy imunitného systému;
  • chronické patológie tráviaceho traktu.

Mohli by ste byť alergickí na striebro? Odpoveď je tu.

Liečba

Liečba je primárne založená na úplnom odmietnutí alergénu. V dome by nemali byť žiadne orechy ani výrobky, ktoré ich obsahujú..

Ak dôjde k reakcii, je potrebné ju rýchlo vylúčiť pomocou liekov..

V takýchto prípadoch vymenujte:

  • antihistaminiká. Pri ľahkých formách alergie sa poskytujú tablety, závažnejšie formy si vyžadujú injekčné podávanie liekov. Častejšie sa používa prednizolón alebo adrenalín, ktoré majú protišokový účinok;
  • enterosorbenty sú potrebné na urýchlenie odstránenia alergénu a toxínov z tela;
  • ak sa vyskytne rinitída, potom bežné kvapky do nosa pomôžu zbaviť sa preťaženia;
  • kožné príznaky sú eliminované masťami s protizápalovým a protiedémovým mechanizmom účinku.

Ak spozorujete zlepšenie pohody, je stále príliš skoro na relaxáciu. Príznaky anafylaxie sa môžu vrátiť po niekoľkých hodinách. Preto je potrebné niekoľko hodín byť pod dohľadom lekára..

Diéta a denník

Pri akomkoľvek druhu potravinovej intolerancie je predpísaná strava.

To sa deje s cieľom znížiť hlavné potravinové zaťaženie tela a úplne vylúčiť alergénny produkt..

V počiatočnej fáze tohto postupu je lepšie postiť sa a konzumovať viac tekutín. Diéta by sa mala dodržiavať niekoľko dní, potom sa rozšíri.

Eliminačná diéta je založená na úplnom odmietnutí arašidov.

Budete musieť abstinovať niekoľko mesiacov, potom je vhodné znovu vyskúšať zaradenie produktu do jedálneho lístka, ale len v najmenších množstvách..

Najčastejšie sa počas tejto doby telo podarí naladiť na potrebnú prácu a už nie sú žiadne príznaky alergie..

Lekár vás môže požiadať, aby ste si viedli stravovací denník, do ktorého si budete zapisovať všetko, čo ste zjedli, poznačiť si stravovacie návyky a popísať reakcie tela po jedle..

Táto metóda pomáha lekárom identifikovať produkt, ktorý spôsobuje alergiu..

Aké výrobky obsahujú

Liečba senzibilizácie spočíva v úplnom vylúčení produktu z jedálneho lístka.

Je ľahké odstrániť samotnú maticu, ale malo by sa chápať, že je často súčasťou úplne neočakávaných jedál..

Konzumácia čo i len najmenšieho množstva môže mať katastrofálne následky..

Preto je nesmierne dôležité mať predstavu o tom, aké potraviny obsahujú arašidy a čo nejesť:

  • arašidové maslo - produkt obzvlášť populárny na Západe, kde sa z neho pripravujú raňajkové sendviče;
  • niektoré druhy čokoládovej nátierky obsahujú aj arašidy;
  • pečivo, sušienky, sladkosti, chalva, zmrzlina sa tiež môžu pochváliť podobným komponentom;
  • na výrobu niektorých druhov omáčok sa používajú aj arašidy.

Okrem toho existujú aj iné druhy potravín, ktoré obsahujú arašidy. Ľudia s intoleranciou preto musia pred kúpou alebo použitím produktu starostlivo preštudovať zloženie produktu..

Zaujimavy nazor

Zaujímavé stanovisko vyjadril profesor na Harvardovej univerzite Nicholas A Christakis.

Podľa jeho názoru nie je reakcia na pribúdajúce prípady vývoja senzibilizácie na arašidy nič iné ako hystéria, neprimeraná miere nebezpečenstva..

Arašidové výrobky, ako aj samotné arašidy sú akýmsi spôsobom boja proti hladu v tretích krajinách sveta..

Lekári, ktorí tam pracujú, poznamenávajú, že v týchto krajinách neexistuje alergická reakcia na arašidy..

Podľa profesora je navyše asi 3,3 milióna Američanov presvedčených, že neznášajú orechy. Ale ročne sa vyskytne iba 2 000 hospitalizácií pacientov so závažnými alergickými reakciami..

Alergický na chlór v bazéne? Čo robiť, si prečítajte v článku.

Môžete byť alergický na pot? Odpovedzte ďalej.

Krížový tvar

Forma kríženia môže byť výsledkom zvýšenej citlivosti na množstvo štrukturálne podobných alergénov.

Napríklad rovnaká sada aminokyselín ako v arašidoch sa nachádza v latexe.

Preto je vysoko pravdepodobné, že osoba, ktorá má intoleranciu na tento výrobok, môže telo reagovať na gumové rukavice, ktoré majú vo svojom zložení latex, ako aj na arašidy..

A to aj napriek tomu, že samotné látky sú rôzneho pôvodu a patria do rôznych skupín.

Tento typ alergie je veľmi zložitý, pretože o všetkých dvojitých alergénoch nie je možné vedieť.

Arašidová reakcia je jedným z najsilnejších prejavov potravinovej formy.

Z dôvodu tejto závažnosti je nevyhnutné ich dodržiavať.

Za svoju chorobu by ste sa v žiadnom prípade nemali hanbiť. Hlavná vec, ktorú treba pamätať, je, že chorobe sa dá ľahšie predchádzať, ako ju neskôr liečiť..

Ako sa prejavuje alergia na arašidy - príznaky a fotografie

Alergia na arašidy (arašidy) je druh potravy a do istej miery kontaktná alergia spôsobená arašidmi, ako aj alergiami z nich získanými v oleji.

Je to veľmi nebezpečné ochorenie, pretože častejšie ako akákoľvek iná potravinová alergia vedie k rozvoju anafylaktického šoku. V roku 2001 vedci Bock S. A., Muñoz-Furlong A., Sampson H. A, ktorí študovali úmrtia na anafylaktické reakcie, zistili, že ⅔ úmrtí bolo spôsobených alergickou reakciou na arašidy.

Od roku 1990 sa zvýšil výskyt alergií na arašidy v Severnej Amerike a vo Veľkej Británii. Niekoľko štúdií uskutočnených vedcami z USA preukázalo, že ochorenie má často psychosomatickú povahu a je spojené s príliš častými zmienkami o arašidovej alergii v anglických médiách, ktorá vyvoláva rozvoj masovej psychózy..

Potvrdzuje to skutočnosť, že v Afrike, kde sú arašidy dôležitou súčasťou humanitárnej pomoci, sú alergie na ne extrémne zriedkavé. Podobne psychogénne reakcie zahŕňajú reakcie, ktoré sa vyvinú na vôňu arašidov..

Niektoré skupiny ľudí sú náchylnejšie na vznik arašidových alergií:

  • deti;
  • ľudia, ktorých príbuzní sú alergickí;
  • ľudia s inými alergickými ochoreniami, ako je atopická dermatitída;
  • fajčiari;
  • ľudia s chronickými chorobami alebo oslabenou imunitou;

Ľudia s touto alergiou by sa mali vyhýbať aj potravinám s obsahom lieskových orechov. Pri výrobe a údržbe zariadení často prichádzajú do vzájomného kontaktu..

Slnečnicové semená sa tiež často spracovávajú na zariadeniach v spojení s arachikhmi.

Alergény

Arašidy obsahujú až 32 rôznych proteínov, z ktorých najmenej 18 bolo identifikovaných ako látky spôsobujúce alergickú reakciu.

  • Vitsilín, bielkovina na uchovávanie semien. Termostabilný hlavný alergén - tvorí 12 - 16% celkového proteínu v arašidoch.
  • Konglutín;
  • Profilin;
  • Albumín. Tepelne odolný a nerozkladá sa počas trávenia;
  • Lipidový nosičový proteín.

Suché praženie (150 - 170 ο С) zvyšuje alergénnosť arašidov.

Počas varenia alergénnosť klesá - pravdepodobne časť bielkovín putuje do vody.

Alergia na arašidy

Niektoré potraviny obsahujú chemikálie, ktoré sú chemicky podobné arašidovým alergénom, čo má za následok skrížené alergické reakcie.

Arašidy nie sú orechy (ako mandle, kešu, vlašské orechy atď.) - rastú pod zemou a sú súčasťou čeľade bôbovité. Preto treba očakávať rozsiahlu krížovú reaktivitu predovšetkým s členmi rodiny.

Krížové alergény na arašidové alergie sú:

  • Strukoviny (sója, hrach);
  • Kôstkové ovocie (čerešňa, slivka, čerešňa, marhule, broskyne, mandle);
  • Solanaceous (paradajky, zemiaky);
  • Banány;
  • Latexové výrobky.

Aby ste sa čo najviac chránili pred alergickými reakciami, odporúča sa, ak je to možné, vylúčiť tieto výrobky z jedálnička..

Príznaky alergie na arašidy

Spektrum príznakov pri potravinových alergických reakciách je pomerne rozsiahle a to, ako sa alergia prejaví v každom konkrétnom prípade, závisí od spôsobu požitia alergénu, veku pacienta a stavu jeho tela..

Mierna alergická reakcia:

  • svrbenie;
  • výtok z nosa;
  • vyrážka;
  • mravčenie v ústach a hrdle;
  • opuch očných viečok, pier;
  • bolesť brucha;

Niektorí ľudia po vdýchnutí vône arašidového masla popisujú príznaky ako kožná vyrážka alebo ťažkosti na hrudníku. Častice jedla obsahujúce arašidový proteín môžu byť počas procesu mletia prenášané vzduchom.

Mierna reakcia:

  • hnačka;
  • zvracanie;
  • kašeľ;
  • opuch jazyka a hrtana;
  • vyrážka sa môže rozšíriť po celom tele (generalizované žihľavky);

Anafylaktický šok

Najsilnejšia a najnebezpečnejšia alergická reakcia na arašidy. Predzvesťou rozvoja anafylaxie je často pokles krvného tlaku (TK), ktorý sa navonok prejavuje blanšírovaním kože a slizníc.

Anafylaxia môže začať nezvyčajne závažne:

  • hnačka,
  • zvracať,
  • bolesť žalúdka a hrdla.

Okrem tých, ktoré sú uvedené, sú charakteristickými príznakmi Quinckeho edém a bronchospazmus, pokles telesnej teploty. Nízky krvný tlak a bronchospazmus vedú k hypoxii mozgu, v dôsledku čoho postihnutý stratí vedomie.

Vlastnosti reakcie u detí a tehotných žien

U dieťaťa sa alergia na arašidy zvyčajne vyznačuje ťažkým a miernym priebehom, u dospelého sa prejavuje ľahšie.

Alergia na arašidy u dojčiat sa často prejavuje:

  • žihľavka,
  • nádcha,
  • porucha stolice.

Môže sa vyvinúť precitlivenosť na arašidy, ak je dieťa vystavené príliš skoro alergénu (vrátane potravín a kozmetiky obsahujúcich arašidové maslo), hoci tieto údaje sú kontroverzné.

Napríklad sa dotknete zvyšného oleja na noži. Takýto kontakt môže byť veľkým problémom, ak dôjde k ďalšiemu kontaktu s očami, nosom alebo ústami. Napríklad dieťa s alergiou na arašidy si bude trieť oči.

Výskum publikovaný v JAMA Pediatrics v roku 2014 naznačuje, že častá konzumácia arašidov počas tehotenstva znižuje riziko vzniku alergie na arašidy u dieťaťa o 69%..

Ženám sa však stále odporúča, aby sa vyhýbali konzumácii arašidov počas dojčenia..

Liečba alergie

Hlavnou metódou liečby je vylúčenie všetkých potravín z potravy, ako aj liekov a kozmetiky obsahujúcej arašidy. Obmedzte konzumáciu krížových alergénov.

Ak napriek tomu došlo ku kontaktu, mali by ste sa uchýliť k pomoci liekov.

  1. Aj keď reakcia ešte nezačala, ako prvá pomoc pri alergiách na arašidy sa používajú antihistaminiká (Loratadin, Cetirizin) alebo aktívne uhlie alebo iný dostupný enterosorbent..
  2. Na liečbu vyrážok je možné použiť hormonálne masti (Akriderm, Beloderm)
  3. Pri reakcii strednej a vysokej sily sa používajú glukokortikosteroidné lieky (prednizolón, dexometazón).
  4. Bronchospazmus sa lieči β2-adrenergnými agonistami (izoprenalín, salbutamol), M-anticholínergikami (ipratropiumbromid).

Závažná alergická reakcia si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.

Na rýchle zmiernenie príznakov anafylaxie používajú lekári adrenalín (1 ml adrenalínu sa zmieša v injekčnej striekačke s 10 ml soľného roztoku a vstrekuje sa veľmi pomaly do žily). Na samostatné podávanie adrenalínu bolo vyvinuté špeciálne injekčné pero Epipen.

Po záchvate anafylaktického šoku by mal byť pacient pod dohľadom lekára 24 hodín, ak by sa vyskytli komplikácie.

Čo nejesť, ak ste alergický na arašidy

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú arašidy alebo niektorú z týchto zložiek:

  • pečené a surové arašidy, oriešky na pivo, orechové zmesi;
  • arašidová pasta;
  • pečivo a cukrovinky obsahujúce arašidy, marcipán, nugát;
  • arašidové maslo a prípravky na ňom založené;
  • arašidová múka.

Niektoré neočakávané zdroje arašidov:

  • Ázijské, africké a mexické jedlá;
  • omáčky - čili, pesto, krtko atď.;
  • pizza;
  • niektoré vegetariánske jedlá, najmä tie, ktoré sa inzerujú ako náhrady mäsa;
  • jedlo pre zvieratá.

Tento zoznam neznamená, že arašidy sú v týchto potravinách vždy prítomné - slúži ako pripomienka, aby ste si vždy prečítali etiketu a kládli otázky o zložkách potraviny. Pacient by mal starostlivo preštudovať zloženie všetkých výrobkov, ktoré konzumuje, aby sa zabránilo vzniku alergického záchvatu.

Ako sa prejavuje alergia na arašidy u detí a dospelých?

Arašidy alebo arašidy sú chutné, zdravé a výživné jedlo. Solené orechy sú vynikajúcim občerstvením, pridávajú sa do rôznych šalátov, dezertov a pečiva, vyrába sa z nich lahodné arašidové maslo. Dospelí a deti však často čelia problémom, ako je alergia na arašidy. Patrí k nebezpečným odrodám potravinovej intolerancie, ktoré sa prejavujú v detstve, spôsobujú vážne nepohodlie v živote človeka a sú veľmi ťažko liečiteľné..

Príčiny a vlastnosti

Arašidy sú častou príčinou potravín alebo kontaktných alergií. Dôvodom je použitie arašidov, použitie kozmetických alebo liečivých prípravkov obsahujúcich arašidový extrakt.

Bielkoviny spôsobujú alergiu na arašidy u dieťaťa a dospelého; v orechoch je ich viac ako 30 druhov. Medzi najčastejšie alergény patrí vicilín, glycín, konglutín a profilín, ktoré vyvolávajú v tele negatívne reakcie..

Medzi hlavnú rizikovú skupinu patria:

  • deti;
  • fajčiari so skúsenosťami;
  • časté ARVI a choroby dýchacích ciest;
  • ľudia trpiaci dysbiózou;
  • sklon k alergiám u jedného alebo oboch rodičov;
  • dlhodobé užívanie antibiotík;
  • obyvatelia oblastí so znečistenou ekológiou.

Rozvoj alergického ochorenia podporuje užívanie alkoholických nápojov alebo omamných látok, chronické patológie tráviaceho systému, znížená imunita..

U detí sa alergické reakcie vyskytujú oveľa častejšie. Dôvodom je príliš skoré zavádzanie doplnkových potravín, najmä pevných jedál, prejedanie sa. Pravdepodobnosť intolerancie na arašidy je výrazne vyššia u umelého dieťaťa, ktoré dlhodobo konzumuje sójovú výživu.

Arašidy ako alergén

Či už sú arašidy alergény alebo nie - arašidy môžu spôsobiť alergické reakcie, ak ich ľudské telo vníma ako alergén, to znamená nebezpečenstvo. Nežiaduce reakcie sa môžu vyskytnúť okamžite a môžu predstavovať vážne nebezpečenstvo pre zdravie. Pri konzumácii orechov alebo pri kontakte s nimi imunitný systém začne „cudzinca“ aktívne odmietať, čím vytvára špecifické protilátky na elimináciu nebezpečenstva. Imunoglobulíny aktivujú produkciu histamínu, látky, ktorá bojuje proti alergénu a spôsobuje zápal.

Alergia na arašidy je jednou z najťažších a najnebezpečnejších. Výskum Národného ústavu pre alergické a infekčné choroby zistil, že 90% prípadov smrteľných anafylaktických šokov sa pripisuje neznášanlivosti arašidov..

Typy alergií na arašidy

Alergia na arašidy má niekoľko odrôd, z ktorých každá sa vyznačuje špecifickými vlastnosťami, príčinami a príznakmi.

  • jedlo;
  • kontakt;
  • ústne;
  • kríž;
  • pseudoalergia.

Potraviny sú najbežnejším typom intolerancie. Prejavuje sa to v prípade konzumácie orechov, arašidového masla, rozličného sušeného ovocia, čokolády a iných výrobkov, ktoré môžu obsahovať arašidy.

Kontakt - tento typ alergie sa vyvíja v dôsledku kontaktu s orechmi. Na vyvolanie negatívnej reakcie stačí dotknúť sa arašidov alebo produktu, v ktorom je obsiahnutý. Najnebezpečnejším je dotyk alergénu a slizníc - to spôsobuje vážne zápalové procesy..

Orálne je zriedkavý typ imunitnej odpovede, ktorý sa vyskytuje po konzumácii alebo kontakte s alergénom. Vyjadruje sa bolesťou v krku, svrbením a ťažkosťou v ústach. Sú to jediné prejavy ústnej alergie, ostatné časti tela nie sú ovplyvnené..

Krížová alergia na arašidy je negatívna imunitná odpoveď na potraviny, ktoré majú podobné alebo podobné chemické zloženie ako arašidy. Je potrebné pamätať na to, že tento orech patrí do čeľade strukovín, takže hrach, fazuľa a iné fazule môžu tiež spôsobovať alergické prejavy..

Alergie na arašidy môžu byť spôsobené:

  • banány;
  • mandľový;
  • ovocie a bobule so semenami;
  • zemiaky;
  • paradajky;
  • všetky druhy strukovín, sója.

Aby ste zabránili zhoršeniu choroby z týchto výrobkov, musíte úplne opustiť alebo obmedziť ich použitie..

Pseudoalergia - vzniká v prípade prejedania sa alergénového produktu. Najčastejšie sa diagnostikuje v detstve. Príznaky sú identické so skutočnými alergiami, ale pri pseudo-chorobe nie sú žiadne imunoglobulíny ani zápalová odpoveď.

Príznaky alergie

Príznaky alergie na arašidy u detí a dospelých sa môžu významne líšiť v závislosti od veku človeka, stavu jeho imunitného systému a štádia ochorenia. Všetky príznaky neznášanlivosti sú rozdelené na ľahké a ťažké..

Príznaky miernej alergie:

  1. Sčervenanie kože, vyrážky, sprevádzané svrbením a opuchom, výskytom bublín, pľuzgierov.
  2. Deti majú atopickú dermatitídu.
  3. Zápal, začervenanie, zvýšené slzenie, svrbenie a opuch očných viečok, konjunktivitída.
  4. Opuch, pocit opuchu jazyka a hrtana.
  5. Kýchanie, upchatie nosa, nádcha.
  6. Opuch, svrbenie a pálenie ústnej sliznice.
  7. Kolika v žalúdku.
  8. Útoky na zvracanie a nevoľnosť.
  9. Porucha stolice.

V niektorých prípadoch môže byť potravinová intolerancia sprevádzaná nadúvaním, pálením záhy, záchvatmi kašľa, dýchavičnosťou, častým močením, poruchami spánku, slabosťou a malátnosťou. Alergia na arašidové maslo a iné arašidové potraviny majú podobné príznaky.

Pri absencii včasnej liečby sa môžu vyvinúť také nebezpečné komplikácie, ako je Quinckeho edém a anafylaktický šok. Toto je život ohrozujúci stav sprevádzaný častými závratmi, mdlobami, zvýšeným pocitom svrbenia a pálenia v ústach, dýchavičnosťou, zvýšenou srdcovou frekvenciou a prudkým poklesom krvného tlaku. Ak pacientovi nie je poskytnutá pohotovostná starostlivosť, riziko kómy a smrti je veľmi vysoké a rozvinie sa do niekoľkých hodín.

Diagnostika

Ak chcete diagnostikovať alergiu na arašidy, musíte kontaktovať terapeuta a alergika. Na diagnostiku "skutočnej" alebo "pseudoalergie" lekár nevyhnutne predpíše krvný test, ako aj kožné testy na alergén.

Základné diagnostické metódy:

  1. Krvný test na imunoglobulín E je pre pacienta efektívny a bezpečný, ale v niektorých prípadoch môže preukázať falošne pozitívny výsledok..
  2. Skarifikácia kožných testov - spočíva v aplikácii špeciálneho prostriedku obsahujúceho alergén na pokožku pomocou škrabanca. Príznaky alergie naznačujú pozitívnu reakciu.
  3. Orálny provokatívny test - zavedenie alergénu do ľudského tela v malom množstve, ktoré sa postupne zvyšuje. Vykonáva iba lekár v špeciálnej kancelárii.

Na základe získaných výsledkov testov alergik zvolí najefektívnejšiu taktiku liečby.

Liečba alergie na arašidy

Prvým pravidlom liečby alergických reakcií je vylúčenie arašidov a všetkých potravín, ktoré ich obsahujú, zo stravy. Zakazujú sa aj krížové alergény..

Na odstránenie príznakov ochorenia sú predpísané antihistaminiká:

  • Suprastin;
  • Zyrtek;
  • Telfast;
  • Fenistil;
  • Klaritín;
  • Diazolin;
  • Erius.

V najťažších prípadoch sa používajú kortikosteroidy - prednizolón, hydrokortizón.

Sčervenanie a vyrážky na pokožke sa odstránia topickými masťami. Ďalej sa používajú sorbenty - čierne alebo biele aktívne uhlie, Sorbex, Atoxil, Enterosgel, ktoré čistia telo od zvyškov alergénov. V prípade závažných komplikácií sa používa intravenózne podanie adrenalínu.

Keď sa u dieťaťa objavia prvé príznaky potravinovej intolerancie, je potrebné zavolať sanitku a v žiadnom prípade sa samoliečiť.

Pravidlá stravovania pre alergie

Ľudia trpiaci potravinovou intoleranciou musia starostlivo preštudovať štítky všetkých zakúpených výrobkov, ako aj jedál objednaných v kaviarňach a iných stravovacích zariadeniach. Je to spôsobené tým, že veľa jedál sa pripravuje s prídavkom arašidov alebo arašidového masla, čo je absolútne kontraindikované..

Alergici sú z jedálneho lístka úplne vylúčení:

  • arašidové maslo a maslo:
  • omáčky obsahujúce orechy - napríklad Pesto (talianska omáčka);
  • zmesi orechov a sušeného ovocia;
  • čokoláda a sladkosti s prídavkom arašidov;
  • Satay, Pad Thai a ďalšie ázijské arašidové jedlá;
  • ovocné koláče, rožky, sušienky s prísadami;
  • nakupujte müsli s ovocím a sušeným ovocím;
  • Snickers a ďalšie čokoládové tyčinky.

Ak ste alergický na arašidy, je nevyhnutné vziať do úvahy, že výrobok môže obsahovať orechovú prísadu pod iným obchodným názvom - najčastejšie hovoríme o hydrolyzovaných rastlinných bielkovinách.

Arašidy obsahujú obrovské množstvo vitamínov a živín, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Pri vylúčení arašidov zo stravy je potrebné ich nahradiť výrobkami s podobným priaznivým zložením. Patria sem naklíčené pšeničné zrná, vaječné žĺtky, obilniny, ovsené vločky, ľanové semienko.

Alergikom sa odporúča, aby mali vždy pri sebe okamžité antihistaminiká - napríklad Suprastin.

Alergia na arašidy je nebezpečné ochorenie, ktoré sa môže vyvinúť v každom veku a zhoršuje sa pri akomkoľvek kontakte s alergénom. Najjednoduchším a najspoľahlivejším spôsobom, ako zabrániť exacerbácii, je úplne sa vyhnúť orechom a všetkým produktom, ktoré ich obsahujú. Pomôže to zlepšiť pohodu a zabrániť zdravotným následkom..

Alergia na arašidy

Podľa štatistík trpí v Rusku alergiou každé štvrté dieťa a každý tretí dospelý. Imunitnú reakciu môžu spôsobiť akékoľvek výrobky, chemikálie pre domácnosť, kozmetika. Aj takzvané hypoalergénne potraviny niekedy spôsobujú nežiaduce reakcie. Najagresívnejšie potraviny z hľadiska alergií sú však tradične izolované. Arašidy sú jedným z potenciálnych alergénov. Obľúbené orechy sa stali neoddeliteľnou súčasťou jedálnička mnohých ľudí. Toto je lacné slané občerstvenie k pivu a cukrovinkám, sladkostiam, čokoládovým tyčinkám a sladkým nátierkam. Celý tento zoznam dobrôt však môže niektorým ľuďom spôsobiť nenapraviteľné škody na zdraví..

Prečo vzniká

Arašidy (alebo, ako sa tiež hovorí, arašidy) môžu spôsobiť jedlo a dokonca aj kontaktné alergické reakcie. Problém môže nastať pri konzumácii orechov, používaní kozmetiky alebo liekov obsahujúcich arašidové maslo a v dôsledku dotyku s produktom.

Vedci zistili, že bielkoviny vo výrobku sú príčinou alergií. Arašidy obsahujú viac ako 30 bielkovín a každý z nich je schopný spustiť reakciu v tele.

Pozrime sa na najbežnejšie alergény:

  • Profilin
  • Konglutín
  • Glycín
  • Vitsilín

Existujú takzvané rizikové faktory, ktoré vyvolávajú alergie. Reakcia sa môže objaviť v detstve v dôsledku prekonaných chorôb, dlhodobého fajčenia, dysbiózy. Ohrození sú aj ľudia žijúci v ekologicky nepriaznivých oblastiach..

Arašidy ako alergén

Ľudský imunitný systém reaguje na bielkoviny, vníma ich ako „cudzinca“, zlúčeninu nebezpečnú pre telo. Výsledkom je produkcia protilátok určených na „zničenie“ zdroja nebezpečenstva. Imunoglobulíny spúšťajú produkciu histamínu, ktorý pri kontakte s alergénom spôsobuje zápalový proces. Výsledkom je, že osoba začne trpieť príznakmi alergie..

Existuje názor, že takzvané arašidy patria do rodiny strukovín, u ktorých je oveľa menšia pravdepodobnosť, že spôsobia poruchy imunity, ako orechy. Frekvencia negatívnych reakcií spotrebiteľov na arašidy je však spôsobená ich komplexným zložením a značným množstvom rastlinných bielkovín..

Alergia na arašidové potraviny

Alergická reakcia sa objavuje nielen pri požití orechov, ale aj pri kontakte s takzvanými stopami arašidov. Rodičia alergických detí si musia poriadne pozrieť zloženie všetkých pochúťok, ktoré kupujú pre svoje ratolesti. Často v zložení nie sú žiadne arašidy, ale výrobok bol vyrobený v rovnakej výrobe ako výrobky s arašidmi. V tomto prípade je kompozícia napísaná o možnej prítomnosti stopových množstiev alergénu.

Ak máte podozrenie na potravinovú alergiu, vyhnite sa nasledujúcim potravinám:

  • Pečené arašidy
  • Zmiešané sušené ovocie
  • Arašidová múka
  • Pekárenské výrobky
  • Sladkosti
  • Čokoládové, orechové a iné sladké nátierky
  • Prípravky a lieky s arašidovým maslom v zložení.

Kontaktná alergia

Alergia na arašidy sa môže vyskytnúť nielen v dôsledku konzumácie arašidov vo vnútri. Stopové množstvo alergénu môže byť tiež problémom. Ak sa dieťa dotkne rukou noža so zvyškovým olejom, môže dôjsť k dotyku. Tento typ alergie sa prejavuje svrbením a začervenaním. Situácia sa zhorší, ak sa alergická osoba dotkne touto rukou slizníc. Napríklad trenie očí alebo úst, poškriabanie nosa. Stopy arašidov pri kontakte so sliznicami môžu spôsobiť zápal.

Perorálna alergia

Orechy môžu spôsobiť syndróm orálnej alergie. Tento stav sa zvyčajne vyskytuje u dospelých. U malých detí je toto diagnostikované zriedka. Po zjedení aspoň jedného orecha pacient okamžite pocíti svrbenie v ústach a nepríjemné bolesti v krku. Tento syndróm je typom kontaktnej alergie. Pri kontakte s alergénom má človek lokálnu reakciu. To znamená, že sú ovplyvnené iba ústa a hrdlo, a nie telo ako celok. Tento jav sa nazýva aj syndróm peľ-jedlo, pretože sa môže vyskytnúť nielen pri kontakte s ovocím a orechmi, ale aj pri pele..

Pseudoalergia

Ak pre skutočnú alergiu stačí malé množstvo produktu, ktorý je alergénny, potom pre pseudoalergickú reakciu musia byť objemy veľké. Takáto reakcia tela sa často vyskytuje u malých detí, ktoré bez miery konzumujú bobule, citrusové plody, orechy, čokoládu a iné alergény. Klinický obraz s pseudoalergiou sa úplne zhoduje s obvyklou alergickou reakciou. Mechanizmus zápalového procesu je však zásadne odlišný, imunoglobulíny sa pri tomto procese nevyrábajú.

Väčšina ľudí, ktorí trpia svrbením, vyrážkami a opuchmi, má diagnostikovanú falošnú alergiu. Pravda je oveľa menej častá, iba 10% populácie.

Krížová alergia

Pacienti sú vystavení riziku vzniku krížovej alergie. Nastáva, keď telo reaguje na potraviny, ktoré sú chemicky podobné arašidovým proteínom. Arašidy sú arašidy, nie orechy zo stromu. Patrí do čeľade bôbovitých. Preto buďte opatrní pri používaní iných druhov strukovín v potravinách..

Medzi bežné arašidové krížové alergény patria:

  • Sójové bôby, hrášok a iné druhy strukovín
  • Paradajka, zemiak
  • Vykôstkované bobule a ovocie a mandle
  • Banány
  • Latex.

Počas obdobia exacerbácie ochorenia musia byť vylúčené všetky krížové podnety! Mimo exacerbácie by ste s nimi mali zaobchádzať opatrne, nezneužívať.

Príznaky

Prejavy reakcie sú veľmi rozmanité. Možné sú mierne príznaky, ktoré sa niekedy ignorujú, ako aj závažné reakcie ohrozujúce život. Závažnosť príznakov závisí od mnohých faktorov. Dôležitú úlohu zohráva vek pacienta, napätie jeho imunitného systému a celkový zdravotný stav, ako aj spôsob, akým dráždivá látka vstupuje do tela..

Všetky príznaky možno klasifikovať ako latentné a typické, ako aj mierne, stredne závažné a závažné. Poďme sa podrobnejšie venovať každej skupine reakcií..

Typické prejavy

Medzi bežné prejavy ochorenia patrí výskyt začervenania a vyrážky na tvári, ktoré sú sprevádzané svrbením. Vyrážka je iná. Môžu to byť škvrny, pľuzgiere alebo pľuzgiere. Vyskytuje sa opuch úst, pier, jazyka a dokonca aj hrdla, ktoré sa postupne napučiavajú. Nádcha a zápal spojiviek sú bežné príznaky alergie, niekedy sa však mýlia s vírusovými infekciami. Často sa vyskytujú poruchy gastrointestinálneho traktu. Bolesť brucha, hnačky, nevoľnosť a zvracanie sú bežné klinické príznaky otravy alebo črevnej chrípky. Pri alergickej reakcii sa však tento súbor príznakov tiež často objavuje..

Skryté prejavy

Alergie sú často maskované ako iné choroby a komplikácie. V tejto situácii si pacient neuvedomuje prítomnosť negatívnej reakcie na arašidy a naďalej ju konzumuje. A to zhoršuje priebeh choroby..

Skryté príznaky alergie:

  • Problémy s gastrointestinálnym traktom. Po konzumácii arašidov pacienta prenasledujú ťažkosti ako pálenie záhy, nevoľnosť, zápcha alebo hnačky. Pacienti sa tiež sťažujú na plynatosť a bolesti brucha..
  • Kašeľ, dýchavičnosť a časté SARS sú ďalším nejasným znakom potravinovej intolerancie..
  • Poruchy močového systému - bolesti chrbta, časté močenie.
  • Kožná reakcia - suchá pokožka a svrbenie bez ďalších vonkajších prejavov.
  • Slabosť, rýchla únava, nespavosť, bolesti svalov.

Príznaky alergie na arašidy dieťaťa

Keď sa vyskytne alergia na arašidy, príznaky u detí sa môžu líšiť. Objavujú sa vyrážky, svrbenie, žihľavka, dermatitída. Pri konzumácii orechov na jedlo sa u mladých pacientov objaví mravčenie v ústach, okamžitá necitlivosť jazyka a bolesť hrdla. Ak alergén nie je vylúčený z potravy, sú možné vážne reakcie - Quinckeho edém a anafylaktický šok..

Mierne až stredne závažné príznaky

Mierne alergie zahŕňajú svrbenie, nádchu, vyrážky, bolesti brucha, mierny opuch tváre.

Príznaky miernej závažnosti:

  • Edém hrtana, ktorý sťažuje dýchanie
  • Žihľavka
  • Hnačka
  • Zvracanie
  • Kašeľ.

Známky závažných komplikácií

Anafylaktický šok je najnebezpečnejšou reakciou na arašidy.

S rozvojom anafylaktického šoku sa pozorujú silné hnačky a nezvratné zvracanie, bolesť hrdla a žalúdka. Ak sa neprijmú opatrenia, smrť šokom nastane rýchlo - do niekoľkých hodín.

Quinckeho edém je nebezpečným následkom kontaktu s alergénom. Telesná teplota a pokles tlaku, pacient má ťažkosti s dýchaním, stráca vedomie.

Ako sa prejavuje alergia na arašidy a arašidové maslo?

Keďže čokoláda a orechové maslá obsahujú arašidy, reakcia na ne je úplne rovnaká ako pri arašidoch. Alergia na arašidové maslo má často vážne následky. Orechy vedú okrem iných alergénov k závažnosti prejavu imunitnej odpovede.

Deti trpia viac ako dospelí. Je to spôsobené nezrelosťou imunitného a tráviaceho systému. Deti do jedného roka veľmi často reagujú na oriešky s nádchou, poruchou stolice a žihľavkou. Negatívna reakcia sa môže prejaviť aj vtedy, ak sa dieťa s alergénom oboznámi príliš skoro. Zavedenie orechov do stravy detí odložte na 1-2 roky.

Diagnostika

Ak sa u vás po konzumácii arašidov vyskytnú nepríjemné príznaky, navštívte svojho lekára. Iba lekár bude schopný stanoviť presnú diagnózu a dospieť k záveru, či trpíte skutočnou alebo falošnou alergiou, či neznášate iné potraviny. Na diagnostiku tohto problému vám bude predpísaný krvný test z žily a test na alergén..

Liečba

Najdôležitejšie je vylúčiť alergén z potravy. Budete sa musieť vyhnúť rovnomerným stopám orechov v zložení potravy a minimalizovať použitie krížových alergénov. Ak nebolo možné sa chrániť pred reakciou, používajú sa antihistaminiká (Fenistil, Zirtek, Suprastin) a sorbenty (napríklad aktívne uhlie). Keď sa objaví vyrážka, sú predpísané hormonálne masti.

Čo musia rodičia urobiť hneď

Ak sa zistia alergie, buďte opatrní v stravovaní dieťaťa. Ak vaše dieťa navštevuje materskú školu alebo školu, prediskutujte s učiteľmi nuansy jeho stravy. Ak dôjde k reakcii, nikdy sa samoliečiť. Ak sa stav pacienta zhorší, je indikovaná hospitalizácia.

Urgentná starostlivosť

Okamžite volajte 03, ak má dieťa ťažkosti s dýchaním, pokožka a sliznice blednú. Zníženie teploty a tlaku je budíkom. S vývojom generalizovaných reakcií je nemožné pomôcť doma. Jeho život závisí od toho, ako rýchlo je pacient v nemocnici.

Arašidová intolerancia sa môže objaviť v každom veku. Aj keď ste od detstva nikdy netrpeli alergiou, nezneužívajte také výrobky, vedzte, kedy máte prestať. A pozorne počúvajte svoje telo. byť zdravý!