Diéta pre dermatitídu: povolené a zakázané jedlá

Pretože práve jedlo sa stáva najčastejšou príčinou atopickej dermatitídy, závisí od kvality výživy možnosť zotavenia a pravdepodobnosť relapsu v budúcnosti..

Základné princípy

Dermatitída sa vyskytuje u dospelých aj detí. Choroba sa ťažko lieči, pretože často nie je možné identifikovať alergén. Šetrná výživa je dôležitou súčasťou liečby, bez nej je zotavenie nemožné.

Dermatitída u dieťaťa sa stáva chronickou v priebehu rokov, takže s terapiou nemožno váhať.

Základné princípy dietetickej výživy pre dermatitídu:

  • Jedzte často, až 5 - 6-krát denne, ale v malých dávkach. Pre alergika je škodlivé prejedať sa a hladovať..
  • Vylúčte zo stravy alergénne potraviny. Jedná sa o citrusové plody, čokoládu, orechy, potraviny s farbivami a škodlivými prísadami do potravín, červenú zeleninu a ovocie..
  • Pri výbere typu tepelného spracovania uprednostnite varenie, dusenie, pečenie a parenie. Nemôžem jesť vyprážané.
  • Znížte príjem soli, vyhýbajte sa sladkostiam, koreniu, korenistým a mastným jedlám.
  • Zvýšte objem spotrebovanej kvapaliny až na 2-2,5 litra.
  • Dodržiavajte denný obsah kalórií v potravinách na úrovni 2 500 - 2 800 kcal.

Jesť musíte doma, nie v reštauráciách alebo bistrách.

Diéta pre atopickú dermatitídu

Základným pravidlom výživy pri alergických alebo atopických dermatitídach u dospelých a detí je vylúčiť z jedálneho lístka potraviny, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Špeciálny prieskum vám pomôže zistiť, ktoré prísady do jedál sú zakázané.

Povolené produkty

Diéta pre atopickú dermatitídu u dospelých a detí zahŕňa použitie týchto výrobkov:

  • chudé mäso (králičie, hovädzie alebo morčacie mäso);
  • kaša;
  • nízkotučné odrody morských rýb (merlúza);
  • domáce fermentované mliečne výrobky (kefír, jogurt, tvaroh);
  • celozrnný chlieb;
  • zelené ovocie a zelenina (cuketa, tekvica, kapusta, uhorky, jablká, hrušky);
  • zeleň;
  • zeleninový olej.

Môžete piť čaj, bobuľovité ovocné nápoje, kompóty zo sušeného ovocia, ríbezlí alebo egrešov.

Diéta pre dermatitídu u dospelých umožňuje dni nalačno, musia však byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom. Počas tohto obdobia je dôležité piť veľa tekutín na čistenie nahromadených alergénov..


Strava by mala byť bohatá na vitamíny a minerály. Nedostatok výživných látok v potravinách negatívne ovplyvňuje priebeh atopickej dermatitídy. Čo ešte môžete jesť?

Diéta musí obsahovať tieto potraviny:

  • maslo a ražný chlieb - zdroj vitamínu E;
  • rybí olej, rodina ľanu, rastlinný olej - zdroj omega-3 mastných kyselín;
  • kukurica, špargľa, fazuľa - vitamíny skupiny B;
  • mrkva, tekvica - kyselina listová.

Tieto látky majú pozitívny vplyv na stav pokožky.

Zakázané jedlá

Hypoalergénna strava pre atopickú dermatitídu vylučuje zo stravy nasledujúce potraviny:

  • sladkosti (čokoláda, cukríky, pečivo, koláče, med);
  • nasýtené mäsové a hubové bujóny;
  • klobásy, údeniny;
  • kuracie vajcia;
  • orechy;
  • pšenica a raž;
  • plnotučné mlieko;
  • morské plody;
  • tučné mäso a ryby;
  • sladké ovocie, citrusové ovocie;
  • červená alebo oranžová zelenina;
  • kyslé uhorky a konzervované potraviny;
  • horúce korenie a korenie;
  • silný čaj a káva;
  • sladká sódová voda;
  • alkoholu.

Diéta pre alergickú dermatitídu sa dá upraviť v závislosti od závažnosti alergických prejavov. Počas exacerbácie je dôležité vylúčiť potraviny s vysokým obsahom histamínu. Jedná sa o paradajky, kapustu, baklažán, banány a ryby..

Diéta pre periorálnu dermatitídu je rovnaká ako pre atopickú. Musí sa dodržiavať hypoalergénna rastlinná strava. V ponuke nie sú vajcia, ryby, údeniny, citrusové plody, cukrovinky, červená zelenina a ovocie, alkohol, soľ, cukor a korenie.

Menu na týždeň

Výživa pre atopickú dermatitídu by mala byť nielen užitočná, ale aj rozmanitá. V tabuľke je uvedená ponuka týždňa:

Deň v týždniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokPohánková kaša, chlieb a maslový čajZeleninová polievka s kyslou smotanou, ryžová kaša, varené mäsoPečené jablkoRybie koláče, šalát z čerstvej uhorky, čaj
UtorokOvsené vločky so sušeným ovocím, syrom, čajomNudlová polievka, pohánková kaša s mäsom, ovocný nápojKefírDusené zemiaky s pečeňou, kapustový šalát, želé
StredaRyžová kaša, tvaroh s čajomFašírková polievka, parné fašírky, dusená kapustaJogurtVarené zemiaky s maslom, parné rezne, čaj
ŠtvrtokOvsené vločky, chlieb s maslom, čaj z melisyZeleninová polievka, pilaf, kompót zo sušeného ovociaHruškaKrálik so zeleninou, jogurt
PiatokZemiaková kaša, šalát z čerstvej zeleniny, syrový čajPolievka z cuketového pyré, dusená ryža s rezňami, bobuľový kompótZrazené mliekoParné fašírky s varenými zemiakmi.
SobotaSendvič so syrom a bylinkami, zelený čajPohánková polievka s mäsovým vývarom, dusenou kapustou a hovädzou pečeňou, želéOvsené vločkyZemiaky pečené s cuketou, kefír
NedeľaKaviár z cukety, celozrnný chlieb, hruškový džúsZeleninová polievka, pohánka s fašírkami, kompótTvaroh so sušenými marhuľamiVarené ryby, šalát z čerstvej zeleniny, čaj

Menu pre prejavy atopickej dermatitídy u detí závisí od veku dieťaťa. Ak je dieťa dojčené, nemali by ste mu dávať umelú výživu.

Diéta pre seboroickú dermatitídu

Seborea sa môže vyskytnúť na hlave, tvári a tele. Najčastejšie je postihnutá pokožka hlavy. Výživa seboroickej dermatitídy závisí od lokalizácie lézie:

  • Seborea na hlave je častejšie spôsobená nesprávnou stravou alebo hormonálnymi poruchami. Je potrebné normalizovať metabolické procesy v tele. Výživa pre seboroickú dermatitídu na pokožke hlavy zahŕňa vylúčenie vyprážaných, mastných a korenených jedál, prídavných látok v potravinách.
  • Seborrhea na tvári je často spôsobená porušením mazových žliaz. Z potravy musia byť vylúčené všetky nezdravé jedlá. Diéta pre seboroickú dermatitídu na pokožke tváre zahŕňa použitie potravín s vysokým obsahom vitamínov a minerálov.
  • S seboroickými vyrážkami na tele je strava najprísnejšia.

Jedlo by malo byť vitamínové, vyvážené, dávkované a systematické.

Povolené produkty

Diéta pre seboroickú dermatitídu zahŕňa použitie takýchto užitočných produktov:

  • chudé mäso a ryby;
  • morské riasy;
  • morské plody, ako napríklad kalmáre, krevety;
  • rybí tuk;
  • hovädzia, bravčová alebo kuracie pečeň;
  • žĺtky;
  • mliečne a fermentované mliečne výrobky (tvrdý a tavený syr, syr feta, maslo, mlieko, tvaroh, kefír);
  • kaša vrátane mlieka;
  • zelenina a ovocie (karfiol, brokolica, paprika, reďkovka, mrkva, uhorky, tekvica, cuketa, broskyne, marhule, jablká, hrušky, kiwi);
  • bobule (šípky, egreše, ríbezle, rakytník);
  • sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky);
  • zeleň (špenát, šťavel);
  • vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, kešu oriešky, arašidy;
  • tekvicové semiačka;
  • želé;
  • aspik;
  • rastlinný olej (olivový, slnečnicový, ľanový).

Musíte piť veľa tekutín, viac ako 1,5 litra denne. Stále užitočná minerálna voda, zeleninové a ovocné džúsy, kompóty, ovocné nápoje.

Pri seborrhei je dôležité prijímať vitamíny A, B, E, C, ako aj zinok a omega-3 mastné kyseliny.

Zakázané jedlá

Aby bola výživa s dermatitídou užitočná, je potrebné vylúčiť z potravy nasledujúce potraviny:

  • sladkosti;
  • med;
  • citrus;
  • huby;
  • rybí kaviár;
  • bohaté pečivo;
  • mäkké pšeničné cestoviny;
  • údené mäso;
  • marinády;
  • korenené jedlá;
  • vyprážané a mastné jedlá;
  • rýchle občerstvenie;
  • štiepky, krekry;
  • alkohol;
  • sladké sýtené nápoje.

Jednoduché sacharidy a akékoľvek prídavné látky v potravinách môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia.

Menu na týždeň

Menu pre atopickú dermatitídu je menej rozmanité ako pre seboroickú. V tabuľke sú uvedené jedlá za tento týždeň:

Deň v týždniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
PondelokNízkotučný tvaroh, zelený čajDusená zelenina s králikom, kompót s chlebomRyazhenkaVarené ryby, šalát z čerstvej zeleniny, bobuľové želé
UtorokŠalát z kapusty a mrkvy, plátok syra, čajPolievka s fašírkami, ryža, kompót so sušeným ovocímHruškaZemiaková kaša, šalát z čerstvej kapusty a uhoriek, harmančekový čaj
StredaJogurt, celozrnný chliebZeleninová polievka, pohánková kaša s hovädzími rezňami, broskyňový džúsPečené jablkoKastról z tvarohu, čaj z melisy
ŠtvrtokOvsené vločky, plátok taveného syra, čajTekvicová polievka, jačmenná kaša, fašírky, šťava z brusnícDomáci jogurt s bobuľamiZemiakový zrazy, repný šalát, šípkový vývar
PiatokPohánková kaša, bobuľový kompótFazuľová polievka, dusená ryba, kiviKefírCestoviny, ryby na pare, jablkový džús
SobotaVaječná omeleta, hrušková šťavaZeleninový guláš s hovädzím mäsom, plátkom syra, harmančekový čajTvaroh so sušenými marhuľamiDusená kapusta, varené zemiaky, ovocné želé
NedeľaOvocný šalát s domácim nízkotučným jogurtomDusené zemiaky s varenými prsiami, šalát z čerstvej zeleniny, zelený čajHrsť orechovRyža, rybí aspik, kefír

Diéta pre tehotné a dojčiace

Ak sa u dieťaťa objaví atopická alebo seboroická dermatitída, mala by matka dodržiavať diétu, pretože alergény vstupujú do tela dieťaťa s mliekom. Je potrebné vylúčiť zo stravy mastné mliečne výrobky, tučné mäsové bujóny, maslo, masť a alergénne jedlá. Jedlo by malo byť pre drobcov ľahké vstrebateľné.

Tehotné a dojčiace ženy musia začať dodržiavať diétu od samého začiatku, a nie keď má dieťa dermatitídu.

Výživa by mala byť vyvážená a rozmanitá, aby dieťa dostávalo všetky potrebné živiny. Diéta pre dermatitídu pre tehotné a dojčiace matky zahŕňa použitie týchto potravín:

  • biele morské ryby;
  • chudé mäso;
  • zelenina, ovocie a bobule nie sú červené;
  • zeleň (kôpor, cibuľa, petržlen);
  • kaša, najlepšie pohánka, perličkový jačmeň, ovsené vločky a ryža;
  • nízkotučné mliečne výrobky bez prísad, ako aj tvaroh a tvrdý syr;
  • chlieb;
  • zelený a slabý čierny čaj;
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • bobuľová šťava.

Diéta pre deti

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí by mala brať do úvahy všetky potreby dieťaťa súvisiace s vekom. Stav imunity závisí od výživy. Výber jedálneho lístka nie je ľahký, je lepšie, aby to urobil lekár.

Ak je dieťa alergické, je dôležité neustále sledovať reakciu tela na nové potraviny..

Diétne menu pre atopickú dermatitídu u detí starších ako 2 roky je podobné ako u dospelých. Bábätká by mali do jedálnička zaradiť mäsové, ovocné a zeleninové pyré, varené mleté ​​mäso. Veľkosť porcie závisí od veku:

  • deti vo veku 1-3 roky - do 200 g;
  • 4-7 rokov - do 220 g;
  • 8-15 rokov - do 230 g.

Dieťaťu by sa sladkosti nemali dávať vôbec, pretože neskôr bude ťažké ho odstaviť. To platí dokonca aj pre cukor a med. Sladkosti je možné nahradiť zdravým sušeným ovocím.

Diéta pre alergickú dermatitídu u detí a dospelých je podobná, pretože povolené a zakázané potraviny sú podobné.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Ak nedodržiavate diétu pre dermatitídu, môžu sa vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

  • chronika alergickej reakcie, relapsy s výraznejšími prejavmi;
  • jazvy, starecké škvrny;
  • pyodermia;
  • atrofia kože;
  • abscesy, plesňové a bakteriálne lézie kože;
  • ekzém.

Alergická dermatitída je sprevádzaná silným svrbením. Ak má pacient neustále nepríjemné pocity, stáva sa nervóznym a podráždeným, zvyšuje sa pravdepodobnosť psychických problémov.

Diéta pre neurodermatitídu u dospelých by sa mala stať spôsobom života. Toto je nevyhnutné opatrenie, aby sa zabránilo alergickým prejavom a závažným následkom atopie..

Výživa pre dermatitídu

všeobecný popis

Dermatitída je zápalová reakcia kože na vonkajší stimul.

Typy dermatitídy:

  • kontaktný typ dermatitídy sa vyskytuje pri priamom kontakte dráždivej látky s pokožkou;
  • toxidermia - dráždivá látka vstúpila do tela a pôsobí na ňu zvnútra;
  • seborea;
  • alergia;
  • ekzém.

Príčiny výskytu:

Najbežnejšou príčinou jednoduchej dermatitídy môže byť vystavenie žiareniu a teplote, tlak a trenie pokožky, kontakt s kyselinami a zásadami, biologické popáleniny rastlín. Alergická dermatitída sa objaví nejaký čas po kontakte s dráždivou látkou. Atopická dermatitída sa môže prenášať geneticky a prejavuje sa vystavením dráždivým látkam v potravinách, vzduchu alebo pri priamom kontakte.

Príznaky:

jednoduché formy dermatitídy sa prejavujú vo forme bolesti, pálenia, svrbenia a pľuzgierov na koži, zatiaľ čo chronické formy sú sprevádzané výskytom edému, olupovania, prasklín, nekrózy kože.

Užitočné výrobky na dermatitídu

Hlavným princípom stravy s prejavmi dermatitídy je „vylúčenie potravín, ktoré môžu vyvolať alergické kožné reakcie“. Okrem toho by ste mali jesť potraviny, ktoré podporujú proces obnovy a regenerácie kožných buniek:

  • kaša varená vo vode (ovsené vločky, ryža, proso, kukurica, pohánka, perličkový jačmeň);
  • zelenina (repa, cuketa, tekvica, kapusta);
  • varené mäso (morčacie mäso, hovädzie mäso, králik, chudé bravčové mäso);
  • ovocie bez alergénov, bohaté na rastlinnú vlákninu a vitamíny skupiny B (nesladené kyslé jablká so zelenou šupkou, hrušky a slivky, egreše, ríbezle, melón);
  • kozie mlieko, prírodné fermentované mliečne výrobky (napríklad: jogurt s probiotikami, štartovacie kultúry a kefír);
  • niektoré druhy rýb s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín (sardinka, sleď, losos, ančovičky);
  • čaj oolong, ktorý je bohatý na antioxidanty a triesloviny;
  • prírodné džúsy, čerstvé ovocné nápoje a ovocné nápoje z čerstvého ovocia, zeleniny a bobúľ;
  • morské riasy;
  • čistená voda (v množstve 30 ml na kilogram telesnej hmotnosti za deň);
  • rastlinný olej (slnečnicový a olivový) - až 30 gramov denne.

Tradičná medicína na liečbu dermatitídy

  • éterický olej z kôpru lyžičku dvakrát denne;
  • citrónová šťava zriedená vodou v pomere jedna k jednej;
  • nálev z týchto bylín: čierny baza, pichľavý hloh, koreň petržlenovej vňate s listami, levanduľa, hluchá žihľava, bylina čakanka (zmes bylín sa tvorí v rovnakom pomere zložiek);
  • infúzia listov ostružiny;
  • odvar z dubovej kôry s medom;
  • strúhané surové zemiaky (hmotu obalenú gázou dajte na niekoľko hodín na miesta prejavu dermatitídy);
  • pelargónový olej;
  • odvar z periwinkle;
  • čaj z citrónového balzamu;
  • infúzia japonskej Sophora;
  • infúzia kvetov chrpa;
  • kompresia z čerstvo vyrobenej šťavy z aloe;
  • šťava z púpavy v odvare;
  • šťava z koreňa zeleru;
  • masť z koreňa sladkého drievka a maslo.

Nebezpečné a škodlivé výrobky pre dermatitídu

Patria sem všetky potraviny, o ktorých je známe, že spôsobujú choroby. Okrem toho potraviny, ktoré obsahujú hrubé vlákna, ako aj korenené, horúce, korenené jedlá, ktoré otrávia už poškodenú sliznicu ústnej dutiny. Nezabudnite tiež vylúčiť zo stravy údené a nakladané jedlo, výrobky rýchleho občerstvenia (hamburgery, krekry, hranolky, hranolky), jedlá s vysokým obsahom cukru a jednoduchých sacharidov (pečivo, koláče, pečivo a iné sladkosti). Pri chronickej dermatitíde by ste sa mali vyhnúť konzumácii mnohých druhov rýb, vajec, sójových výrobkov, kaviáru, húb, cvikly, mrkvy a paradajok, čokolády a kakaových bôbov, medu, červených bobúľ, citrusových plodov, orechov, pšeničného a ražného chleba. V každodennej strave by ste mali znížiť množstvo zemiakov, kukurice, pohánky, brusníc, zelenej papriky, jahňacieho mäsa, marhúľ, broskýň.

Diéta pre dermatitídu - čo môžete a čo nemôžete, jedálny lístok na týždeň

Jedným z najbežnejších kožných ochorení u dospelých a detí je dermatitída, ktorá môže byť spôsobená jednak vnútornými faktormi (napríklad chronickými chorobami alebo konzumáciou potravinových alergénov), jednak vonkajšími (kontakt s chemickými látkami, domácimi a rastlinnými zdrojmi alergií). Napriek definícii niekoľkých typov dermatitídy v dermatológii je ich eliminácia navzájom podobná a je založená na komplexnom účinku na základnú príčinu, ktorá spôsobuje zápal kože a zmiernenie vonkajších príznakov vo forme svrbenia, olupovania a nepríjemných pocitov..

Závislosť potravy od typu choroby

Správna terapia je založená na dodržiavaní zásad správnej a vyváženej výživy pre dermatitídu, v obzvlášť závažných prípadoch - zavedenie hypoalergénnej stravy, ktorá by mala byť na rovnakej úrovni ako konzervatívna liečba.

Čo sa dá robiť s dermatitídou

Denné používanie fermentovaných mliečnych výrobkov, najmä domácich jogurtov, má na pokožku priaznivý vplyv. Užitočné sú všetky druhy obilnín, zelenina, celozrnný chlieb. Dobrý účinok majú kyslé jablká a hrušky. Pri atopickej dermatitíde pomáha bobkový list, ktorý je možné pridať k príprave prvého a druhého chodu.

Exacerbácia ochorenia u dieťaťa si vyžaduje úpravu jedálnička pre atopickú dermatitídu, s výnimkou receptov na jedlá, ktoré obsahujú veľké množstvo hrubých vlákien, ktoré sú ťažko stráviteľné v žalúdku. Najlepšie je ponúknuť dieťaťu mleté ​​jedlo v stave pyré na obdobie choroby. Je vhodné polievky mierne pomlieť vidličkou, varenú zeleninu - pomlieť mixérom, radšej syr dieťaťu neponúkať tvaroh v surovej forme, ale variť z neho kastróly, tvarohové koláče a iné jedlá s tepelnou úpravou..

Existujú všeobecné dietetické pokyny pre atopickú dermatitídu a iné typy dermatóz. Každý typ kožnej patológie je však založený na vlastných odporúčaniach pre použité výrobky: v niektorých prípadoch sa vyžaduje prísna strava a niekedy stačí na vylúčenie určitých jedál z jedálnička normalizovať stav.

Čo nie s dermatitídou

Bez ohľadu na typ dermatitídy existujú všeobecné odporúčania zamerané na zostavenie správnej stravy..

Existuje samostatná kategória výrobkov, ktoré spôsobujú individuálnu neznášanlivosť: pre niektorých pacientov bude výrobok úplne hypoalergénny, pre iných bude príliš nebezpečný. Niektorí pacienti majú pretrvávajúcu alergiu na mliečne jedlá a potraviny, ktoré obsahujú čo i len malé množstvo lepku.

Mastné a vysoko kalorické jedlo môže vyvolať exacerbáciu dermatitídy: dokonca aj jediná konzumácia rýchleho občerstvenia môže vyvolať skok v hladinách cholesterolu v krvi a viesť k zhoršeniu práce mazových žliaz na tele, čo predstavuje priamu cestu k exacerbácii patológie..

Dôležitou súčasťou stravy pri dermatitíde u dospelých je zníženie množstva spotrebovanej soli. Potraviny s vysokým obsahom tohto prvku teda zvyšujú riziko edémov, zlého vylučovania tekutín z tela, a preto sa zhoršuje celková pohoda..

Mali by ste jesť najmenej 5-6 krát denne v malých dávkach. Pôst a prejedanie sa sú pre alergikov nebezpečné.

Denný obsah kalórií by sa mal pohybovať od 2 500 do 3 000 kcal.

Strava. Alergická / atopická dermatitída

Alergická dermatitída je spôsobená konzumáciou potravinových alergénov. Aby ste presne vedeli, na ktorý z výrobkov neznášate, mali by ste absolvovať špeciálne alergické testy - vyšetrenie pomôže zistiť alergény, ktorých použitie je zdraviu nebezpečné..

Výrobky, ktoré sa môžu konzumovať
Pohánka, kukurica, ryžová kaša
Tekvica, cuketa (nie cuketa) dusená, varená, pečená
Zemiaky v akejkoľvek forme (vyprážaná strecha)
Vodný melón
Mliečne výrobky

Diéta pre alergickú dermatitídu spočíva v základoch varenia. Čerstvá zelenina a ovocie by mali byť na jednu hodinu namočené v studenej vode - to minimalizuje množstvo možných dusičnanov.

Je užitočné piť domáce kompóty z čerstvých / mrazených bobúľ čierneho ríbezle alebo egreše, sušeného ovocia, ovocných nápojov.

Dospelým sa odporúča, aby si raz týždenne usporiadali pôstne dni (musia byť dohodnuté s ošetrujúcim lekárom), čo znamená použitie veľkého množstva vody a obmedzený príjem potravy. Pôstne dni sú nevyhnutné na odstránenie nahromadených alergénov a toxínov z tela - produkty rozpadu.

Úprava stravy pri alergickej dermatitíde je povolená - denná strava bude vo veľkej miere závisieť od závažnosti ochorenia. V období remisie môžete mierne zmierniť príjem potravy, v období exacerbácie úplne vylúčiť alergénne potraviny (ryby, banány, paradajky).

Diéta pre seboroickú dermatitídu

Tento typ kožnej patológie je vyvolaný nadmerným blokovaním mazových žliaz s poškodením epidermálnej mikroflóry patogénnymi mikroorganizmami, preto je na prevenciu seborey dôležité odmietnuť jesť potraviny, ktoré majú nepriaznivý vplyv na mikroflóru kože..

Diéta a typ stravy v ktorejkoľvek fáze seboroickej dermatitídy je určená počtom šupinatých plakov a závažnosťou patologického procesu..

Seborrhea je vyvolaná nevyváženou dennou stravou alebo nesprávnym fungovaním hormonálneho systému. Najdôležitejšou zložkou menu je strava pre dermatitídu u dospelých zameraná na očistu tela, odstránenie toxínov a normalizáciu metabolických procesov..

Seborrhea na tvári sa často pozoruje u ľudí s kožnými problémami, preto je pre zlepšenie stavu pokožky dôležité piť čo najviac vody, vylúčiť škodlivé produkty a piť špeciálne komplexy vitamínov a minerálov..

Seborrhea vyžaduje dôkladný prístup ku konzervatívnej a alternatívnej liečbe, dodržiavanie pomerne prísnej stravy. Pri dermatitíde by ste mali navyše užívať syntetizované vitamíny.

Čo by malo byť obmedzenéČo by malo byť obsiahnuté v strave
Akékoľvek alkoholické a nízkoalkoholické nápojeVšetky druhy chudého mäsa
Sýtené nápojePohánka, ryža, kukuričné ​​krúpy (bez mliečnych výrobkov / mliečne výrobky)
Kaviár z rýbSyr
KrekrySušené ovocie
Sladké, slané, údené jedláKefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, srvátka, mlieko (s minimálnym obsahom tuku)
Nakladané, konzervované výrobkyČerstvá a tepelne spracovaná zelenina
Všetky druhy muffinovOvocie
HubyOrechy
Cestoviny (je dovolené jesť iba tvrdú pšenicu)Bobule
Včelárske výrobkyZelení
ZaseknutieNízkotučné huspeninové mäso / želé
CitrusŽelé, aspik, želé mäso

Podnetom na exacerbáciu dermatitídy môže byť stres, nervové zrútenie, prepätie, neustále úzkosti a nedostatok spánku. Na zníženie príznakov sa odporúča varenie odvarov z mäty, harmančeka, šalvie po celý deň.

Výživa pre ženy s dermatitídou počas tehotenstva a dojčenia

Dermatitída počas tehotenstva a laktácie je priamou indikáciou pre ženu, ktorá dodržiava šetriacu stravu.

Počas obdobia exacerbácie sa použitie:

  • tučné "mlieko" (optimálny obsah tuku v mlieku, kefír - 1,5%, kyslá smotana - 15%);
  • maslo / slnečnicový olej;
  • bravčová masť;
    med;
  • plody červenej a oranžovej farby.

Podrobné týždenné výživové menu pre atopickú a alergickú dermatitídu

RAŇAJKY

by mala byť sýta, ale s minimálnym množstvom tuku. Optimálne jedlá sú:

  • ryža, pohánka, ovsené vločky (odporúča sa variť ich bez použitia mlieka, ale iba na vode, s prídavkom malého množstva soli, na konci polievkovej lyžice);
  • odtučnený syr;
  • 50 gramov tvrdého syra s minimálnym obsahom tuku (najviac 55%);
  • slabý zelený alebo čierny čaj bez pridania cukru.

OBED

Polievky sú dôležitou súčasťou obeda, preto sa odporúča zahrnúť ich do svojej každodennej stravy..

  • pohánková polievka so zeleninovým alebo mäsovým vývarom;
  • morčacie / králičie fašírkové polievky s rezancami alebo vermicelli;
  • zeleninové vývary s brokolicou, špargľou, kapustou, ochutené nízkotučnou kyslou smotanou;
  • pyré z akejkoľvek zelenej, bielej zeleniny (napríklad fazuľa alebo hrášok).

Vhodné ako príloha k obedu:

  • pohánková alebo ryžová kaša;
  • zeleninový guláš;
  • zemiaková kaša vo vode;
  • dusená kapusta.
  • dušené mäsové guľky;
    fašírky v kyslej smotanovej omáčke;
  • pilaf so zeleninou a chudým mäsom;
  • varené králičie alebo morčacie mäso;
  • dusená / pečená ryba (napríklad filé z merlúzy európskej).

Popoludnie

Popoludňajšie občerstvenie je prechodné jedlo medzi obedom a večerou, preto by malo byť čo najľahšie.

Pri popoludňajšom občerstvení si môžete vybrať:

  • výrobky z fermentovaného mlieka (s minimálnym obsahom tuku alebo úplne beztučného kefíru, fermentované pečené mlieko, srvátka s prídavkom čerstvo vylisovaného jablkového džúsu);
  • jablká pečené bez pridania cukru a oleja v rúre alebo v mikrovlnnej rúre;
  • želé;
  • jogurt (je optimálne počas obdobia exacerbácie ochorenia a remisie pripraviť domáci jogurt pomocou špeciálneho kvasenia, ktoré sa predáva v obchodoch s potravinami);

VEČERE

Na večeru by ste si mali zvoliť jedlá s minimálnym obsahom kalórií, ktoré obsahujú veľké množstvo sacharidov a bielkovín..

  • varené zemiaky, pečené (je povolené pridať malé množstvo 10-20 gramov masla);
  • zeleninový guláš zo zelenej zeleniny (brokolica, karfiol, cuketa, bylinky);
  • čerstvé (zelené, biele) zeleninové šaláty, napríklad šalát z uhoriek a bielej kapusty, kapustový a zelený (bez konzervy) hráškový šalát, ochutený akýmkoľvek rastlinným olejom alebo jogurtovým dresingom.

Na večeru si môžete vybrať z hlavného jedla:

  • parné krokety;
  • kotlety v kyslej smotane;
  • rybie filé pečené v rúre s bylinkami alebo parou;
  • dusené zemiaky s vnútornosťami;
  • králik v zeleninovej prílohe;
  • kastról z nízkotučného tvarohu so sušeným ovocím;
  • tvarohové koláče.

Počas dňa sa odporúča pripravovať ako nápoje:

  • čaje (zeleninové, neochutené);
  • ovocné želé;
  • ovocné nápoje z brusníc alebo brusníc;
  • kompóty.

Týždenné menu pre seboroickú dermatitídu

Pri seboroickej dermatitíde existuje určitá relaxácia v dennej strave, vrátane väčšieho množstva potravín.

RAŇAJKY

Raňajky by mali byť výživné. Zahŕňa:

  • kaša z akejkoľvek obilniny, varená vo vode aj v mlieku (voliteľné);
  • tvaroh s minimálnym obsahom tuku s kyslou smotanou, sušené ovocie, čerstvé ovocie, napríklad jablká;
  • sendviče s maslom a syrom;
  • chrumkavý chlieb.

OBED

  • rezancová polievka so zeleninovým alebo mäsovým vývarom;
  • polievka s mäsovými guľkami alebo kúskami mäsa;
  • pyré polievka z akejkoľvek zeleniny;
  • fazuľová alebo hrachová polievka;
  • kapustová polievka.
  • pečené kuracie mäso v omáčke;
  • parné kotlety alebo fašírky v kyslej smotanovej omáčke;
  • hovädzie, kuracie, bravčové kotlety pečené v rúre;
  • rybie filé, pečené vo fólii alebo v pare.
  • čerstvá, pečená, varená zelenina;
  • zeleninový guláš;
  • pilaf z ryže a zeleniny;
  • zemiaková kaša s prídavkom kúskov dusenej zeleniny;
  • pečené zemiaky s bylinkami;
  • pohánka.

Popoludnie

Na popoludňajšie občerstvenie je lepšie zvoliť niečo čo najľahšie, nasýtiť telo užitočnými stopovými prvkami a vitamínmi.

Ako ľahké občerstvenie si môžete vybrať:

  • akékoľvek fermentované mliečne výrobky;
  • pečené jablká s trochou medu a masla.

VEČERE

Večera by mala byť nízkokalorická, ale výživná. Optimálne jedlá sú:

  • tvaroh so sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami;
  • akákoľvek kaša varená vo vode;
  • varené, pečené ryby;
  • zeleninový guláš;
  • dusená kapusta;
  • varené zemiaky s bylinkami;
  • čerstvé zeleninové šaláty dochutené citrónovou šťavou alebo maslom.

Môžete piť akýkoľvek čaj, želé, ovocné nápoje, kompóty z čerstvého ovocia a sušeného ovocia. Zvlášť sa odporúča zahrnúť do dennej stravy čaje z harmančeka, mäty, citrónovej balzamy..

Výživa a strava pre alergickú dermatitídu: čo môžu jesť dospelí?

Diéta pre alergickú dermatitídu pomáha zmierniť stav a eliminovať nepríjemné príznaky. Toto ochorenie môže byť vyvolané chemickými alergénmi aj niektorými potravinami..
Existujú alergénne potraviny, ktoré je potrebné vylúčiť zo stravy. Základom jedálnička je hypoalergénne jedlo bohaté na živiny.

Vlastnosti choroby

Alergická dermatitída sa prejavuje vyrážkami vyvolanými vniknutím dráždivej látky do tela.
Pri vyšetrovaní zapálených oblastí vo vezikulách sa neodhalia protilátky, ako pri bežnej dermatitíde, ale lymfocyty - špecifické zložky krvi, ktoré opustili krvný obeh..

Alergická dermatitída sa vyvíja postupne. Najskôr sa objaví začervenanie a svrbenie, môže sa objaviť aj nádcha, kýchanie alebo fotofóbia. Po progresii ochorenia - objavia sa pľuzgiere a žihľavka. Toto ochorenie sa najčastejšie vyskytuje u detí do dvoch rokov, trpia ním však aj dospelí..

Diéta pre dospelých

Všetky potraviny sa konvenčne delia do nasledujúcich skupín:

  1. Potraviny s vysokou alergénnosťou vyvolávajúce príznaky takmer u všetkých pacientov.
  2. Potraviny so strednou aktivitou môžu tiež vyvolať dermatitídu..
  3. Nízkoalergénne potraviny sú zriedka dráždivé..

Pri alergickej dermatitíde je strava založená presne na poslednej skupine potravín. Konzumované jedlo by nemalo byť pre pacienta dráždivé.

Zvážte nasledujúce pokyny:

  • Potraviny musíte variť šetrným spôsobom: varte, pečte alebo duste.
  • Je potrebné mať na pamäti, že niektoré potraviny samy osebe nevyvolávajú reakciu, ale ich kombinácia môže spôsobiť nepríjemné príznaky..
  • Polievky sa pripravujú v druhom vývare. Po varení sa voda vypustí a potom sa naleje čerstvá. Polievka sa pripravuje iba s týmto vývarom.
  • Pred varením musia byť obilniny namočené v studenej vode najmenej na osem hodín..
  • Nepoužívajte ostré korenie, najmä horčicu.
  • Neodporúča sa pridávať do jedál nápoje a cukor.
  • Je vhodné sa vzdať kávy. Nie príliš silný zelený čaj môžete piť aj bez cukru. Počas liečby je tiež zakázaný alkohol..
  • Pitie dostatočného množstva tekutej vody.
  • Je užitočné pridať otruby do jedál.
  • Namiesto múčnych výrobkov sa používajú celozrnné výrobky.
  • V strave musíte zvýšiť množstvo zeleniny s hrubým vláknom v zložení.
  • Je užitočné niekedy stráviť pôst v jablkových dňoch. Najlepšie zvoliť zelené jablká.
  • Je dôležité obmedziť soľ a korenie. Konzervy a polotovary sú vylúčené zo stravy.
  • Je veľmi dôležité, aby boli všetky výrobky čerstvé. Ovocie a zeleninu sa odporúča vopred namočiť do vody. To pomôže znížiť koncentráciu škodlivých látok a dusičnanov v nich..

Terapeutická strava začína pôstom zameraným na očistu tela od toxínov a alergénov..
Spočiatku sa odporúča piť veľa vody a zelený čaj bez cukru. Z potravy sú povolené sušienky. Postupom času sa postupne pridávajú povolené produkty. To pomôže identifikovať potravinové alergie..

Odporúča sa dodržiavať frakčnú výživu, ktorá zabráni zbytočnému namáhaniu tela. Posledné jedlo by malo byť niekoľko hodín pred spaním..

Čo môžeš jesť?

Pri alergickej dermatitíde je dôležité vylúčiť škodlivé alergény. Diéta je založená na nasýtení tela užitočnými látkami:

  1. Na obnovenie črevnej mikroflóry a normálnu asimiláciu potravy telo potrebuje laktobacily. Kožné vyrážky priamo súvisia s fungovaním gastrointestinálneho traktu, pretože všetky mikroorganizmy sa usadzujú v črevách. Ak chcete očistiť telo a kolonizovať prospešnými baktériami, musíte použiť fermentované mliečne výrobky, ktoré majú krátku trvanlivosť, napríklad kefír, jogurt, domáci jogurt.
  2. Nenasýtené mastné kyseliny sú do značnej miery zodpovedné za stav pokožky. Ich príjem v dostatočnom množstve pomáha zmierniť svrbenie, začervenanie a odlupovanie a urýchľuje obnovu pokožky. Ich zdrojom sú morské ryby, rastlinné oleje.
  3. Kyselina listová a ďalšie vitamíny skupiny B zlepšujú metabolické procesy v kožných bunkách. Normalizujú tiež činnosť nervového systému, čo je veľmi dôležité, pretože dermatitída sa často zaznamenáva na pozadí nervových porúch. Zdroje týchto látok - zelenina, pečeň, chudé mäso.
  4. Tiež sú potrebné antioxidanty. Pôsobia škodlivo na voľné radikály, ktoré sa podieľajú na tvorbe toxínov. Ich zdrojom sú rastlinné oleje, kapusta, cibuľa, zeler, semená.
  5. Nedostatok zinku v tele vyvoláva odlupovanie a svrbenie pokožky. Aby ste sa rýchlo zbavili nepríjemných príznakov, musíte jesť obilniny, cibuľu a tekvicu. Prospešné sú aj pivné kvasnice.

Diéta je založená na nasledujúcich potravinách:

  • Zelenina. Odporúča sa jesť zelenú zeleninu. Zemiaky sú obmedzené.
  • Ovocie. Povolené, ale nie všetky a opatrne. Takmer čokoľvek z toho môže spôsobiť alergie. Najvýhodnejšie sú okrem citrusových plodov žlté a zelené plody..
  • Kaša (okrem pohánky). Odporúča sa variť ich vo vode. Keď choroba ustúpi, môžete pridať trochu masla. Celozrnné chleby sú tiež dobré.
  • Chudé mäso. Môže jesť kuracie, králičie, morčacie, hovädzie a orgánové mäso.
  • Polievky. Odporúča sa variť ich so zeleninou a druhým vývarom..
  • Mliečne výrobky. Kefír, tvaroh, domáci jogurt a jogurt sú povolené. Je lepšie odmietnuť mlieko.
  • Rastlinné oleje. Možno použiť na toaletné potreby.
  • Nápoje. Môžete piť vodu, zelený čaj, domáce ovocné nápoje a ovocné nápoje. Zakázané sýtené nápoje, džúsy, kakao, káva, alkoholické nápoje.

Zakázané jedlá

Z potravy musia byť vylúčené tieto potraviny:

  • plnotučné mlieko;
  • morské plody, všetky druhy kaviáru;
  • huby;
  • citrus;
  • bobule;
  • ananás;
  • vajcia;
  • akékoľvek orechy;
  • včelárske výrobky;
  • rýchle občerstvenie a iné škodlivé výrobky obsahujúce umelé prísady;
  • kakao, káva, alkohol.

Strava na týždeň

Diéta môže byť zostavená nezávisle, nezabudnite brať do úvahy povolené a zakázané jedlá.

Vzorové menu pre dospelých na týždeň môže byť nasledovné:

Pondelok

  • Raňajky: ryža so sušenými marhuľami, zelený čaj.
  • Obed: zeleninová polievka, varené zemiaky.
  • Popoludňajšie občerstvenie: zelené jablko.
  • Večera: dusená zelenina, pár dusených rezňov z chudého mäsa.

Utorok

  • Raňajky: ovsené vločky na vode s čajom.
  • Obed: boršč, dusená zelenina.
  • Popoludňajšie občerstvenie: jeden banán.
  • Večera: kastról z tvarohu s čajom.

Streda

  • Raňajky: akákoľvek kaša.
  • Obed: zemiaky dusené v pare.
  • Popoludňajšie občerstvenie: pohár domáceho kefíru.
  • Večera: zeleninový šalát s olivovým olejom.

Štvrtok

  • Raňajky: akákoľvek kaša varená vo vode, nejaké sušené slivky, čaj.
  • Obed: zeleninová chudá polievka.
  • Popoludňajšie občerstvenie: domáci jogurt.
  • Večera: ryby, dusené alebo dusené.

Piatok

  • Raňajky: ovsené vločky vo vode, čaji alebo minerálnej vode.
  • Obed: dusená zelenina s chudým mäsom.
  • Popoludňajšie občerstvenie: zelené jablko.
  • Večera: nesladený kastról s čajom.

Sobota

  • Raňajky: ryža na vode, čaj.
  • Obed: chudá polievka.
  • Popoludňajšie občerstvenie: domáci jogurt.
  • Večera: zeleninový šalát.

Nedeľa

  • Raňajky: ovsené vločky so sušenými slivkami.
  • Obed: boršč, varené zemiaky.
  • Popoludňajšie občerstvenie: domáci kefír alebo tvaroh.
  • Večera: zeleninové rezne.

Užitočné video

Ponúkame vám sledovanie videa o strave pre alergickú dermatitídu:

Správna strava pre alergickú dermatitídu - užitočné recepty

Ako jesť s alergickou dermatitídou - čo môžete jesť, recepty na zdravé jedlá a koľko musíte dodržiavať diétu.

Alergická dermatitída je zápalové ochorenie kože, ku ktorému dochádza v dôsledku vystavenia alergénu. Dermatitída je vo väčšine prípadov spojená s konzumáciou potravy, niekedy však majú dráždivé látky chemický, biologický alebo mechanický charakter. Bez ohľadu na to si alergická dermatitída, najmä počas exacerbácie, vyžaduje výživovú korekciu a dodržiavanie špeciálnej terapeutickej stravy..

Niekoľko slov o alergickej dermatitíde

Alergická dermatitída sa vyskytuje vo forme reakcie na akékoľvek dráždivé látky: telové mlieko, exotické ovocie, syntetické tkanivá, peľ atď. Koža môže reagovať veľmi rôznymi spôsobmi, najbežnejšími príznakmi sú vyrážka, začervenanie kože, suchosť a odlupovanie, silné svrbenie, pľuzgiere a pľuzgiere naplnené tekutinou. Pri závažnom stupni ochorenia je možné zjazvenie a výskyt suchých kôr na koži.

Alergická dermatitída môže postihnúť ktorúkoľvek časť tela: nohy, tvár, ruky, chrbát, brucho a ďalšie.

Identifikácia alergénu je obtiažna v tom, že príznaky sa nevyskytujú bezprostredne po expozícii. Medzi prijatím stimulu a reakciou tela niekedy uplynú 2 až 4 hodiny, niekedy 14 dní.

Klasifikácia potravinovej alergenicity

Aby sa vylúčili najnebezpečnejšie z potravy, musí byť známy stupeň alergénnosti výrobkov. Napríklad každý vie, že citrusové plody sú „obľúbencami“ alergénnosti. Patrí do prvej skupiny výrobkov - vysoká alergénnosť. Existujú aj potraviny strednej a nízkej alergénnosti..

Najsilnejšie alergény

Vysoko alergénne výrobky:

  • Citrusy;
  • Čokoláda, kakao, káva a zmrzlina;
  • Med;
  • Orechy;
  • Huby;
  • Morské plody;
  • Mlieko (najmä plnotučné mlieko), nepasterizované syry a vaječné biele;
  • Alkohol;
  • Ovocie: avokádo, ananás, tomel, červené jablká, kivi, broskyne, hrozno, granátové jablko, mango;
  • Bobule: jahody, černice, maliny, melón, vodný melón, rakytník;
  • Zelenina: paradajky, baklažán, hrášok, zeler, reďkovka, paprika, bylinky, cesnak, reďkovka;
  • Korenie, horčica, majonéza;
  • Mäsové výrobky: tučné vývary, kačica, bravčové mäso, husacie mäso, klobása;
  • Kvas a sóda;
  • Sladké pečivo;
  • Konzervy, údeniny, vyprážané jedlá.

Ak je človek alergický na vaječný bielok, je pravdepodobnejšie, že bude alergický na kuracie mäso..

Stredne alergénne výrobky:

  • Sójové bôby, fazuľa;
  • Brusnice, banány, brusnice, čerešne, čučoriedky, červené ríbezle, šípky;
  • Zemiaky, kukurica;
  • Kuracie, morčacie, králičie, hovädzie mäso;
  • Ryža, pohánka, ovos.

Nízkoalergénne výrobky:

  • Špenát, brokolica, biela kapusta, cuketa, tekvica, uhorky, okrúhlica, tekvica, zelené fazule, karfiol, šalát, brokolica;
  • Sušené slivky, sladké a kyslé jablká, žlté čerešne, datle, biele ríbezle, sušené marhule, žlté slivky;
  • Konské mäso, jahňacie mäso;
  • Proso, perličkový jačmeň;
  • Čaj;
  • Ghee a rastlinný olej;
  • Fermentované mliečne výrobky.

Aké jedlá môžete jesť?

Menu je zostavené s prihliadnutím na charakteristiky choroby a tela, existujú však potraviny, ktoré je v každom prípade potrebné zaviesť do stravy..

Nezabudnite do stravy zahrnúť zelené ovocie a zeleninu.

  • Zelená zelenina a ovocie. Je potrebné ich jesť každý deň;
  • Kaša na vode s prídavkom masla. S opatrnosťou - krupica;
  • Chudé mäso: hovädzie, morčacie, kuracie, králičie, hovädzie a vnútornosti;
  • Polievky na báze sekundárnych mäsových alebo zeleninových vývarov;
  • Fermentované mliečne výrobky: kefír, jogurt, tvaroh, jogurt;
  • Rastlinný a olivový olej;
  • Kompoty zo sušeného ovocia, nápoje z bobuľového ovocia, odvar zo šípok, želé, ovocný nápoj.

Čo je čiastočne alebo kategoricky zakázané jesť?

Úplne vylúčené sú vysoko alergénne jedlá, alkohol, káva, čaj, rýchle občerstvenie, majonéza, konzervované jedlá, vyprážané, mastné a slané jedlá, nakladaná kapusta a kyslé uhorky, koreniny, morské ryby..

Potraviny zakázané na použitie s alergickou dermatitídou

Kontroverzné potraviny, ktoré je potrebné obmedziť: broskyne, pohánka, paprika, banány, marhule.

Diéta podľa veku

Pre dospelých a dospievajúcich

Pre dospelých a dospievajúcich je menu zostavené individuálne. Princípy kompilácie sú nasledovné:

  1. Vykonajú sa testy na identifikáciu alergénu;
  2. Pôst je predpísaný 2-3 dni, potom sa postupne zavádza jeden produkt;
  3. Odporúča sa jesť 4-6 krát denne v malých dávkach;
  4. Polievky sa varia na sekundárnom mäsovom alebo zeleninovom vývare;
  5. Pred varením sú obilniny vopred namočené najmenej 8 hodín v studenej vode;
  6. Korenie a korenie sa odstráni z potravy, zníži sa množstvo soli a cukru;
  7. Celkový denný obsah kalórií by mal byť „štandardný“ - asi 2 500 kcal;
  8. Večera - najneskôr 3 hodiny pred spaním;
  9. Čierny čaj a káva sú nahradené zeleným a bylinkovým čajom.
Diéta pre dospelých a dospievajúcich

Pre tehotné a dojčiace ženy

Diéta pre alergickú dermatitídu pre tehotné a dojčiace ženy by mala byť štruktúrovaná tak, aby bola rozmanitá ponuka jedál a jedlo bolo vysoko kalorické, pretože žena je zodpovedná nielen za seba, ale aj za dieťa.

  1. Úplná eliminácia alergénov (čokoláda, med, huby, citrusové plody atď.);
  2. Naparte alebo pečte v rúre;
  3. Jedzte 6-7 krát denne;
  4. Pite veľa vody, ovocných nápojov, ovocných nápojov denne;
  5. Jedzte iba doma, vyhýbajte sa reštauráciám, kaviarňam a hlavne rýchlemu jedlu;
  6. Nepaprujte a nepridávajte korenie;
  7. Denne konzumujte až 30 g nerafinovaného slnečnicového, olivového alebo ľanového oleja;
  8. Denne jedzte fermentované mliečne výrobky.

Tehotné a dojčiace matky majú úplne zakázané konzumovať plnotučné mlieko.

Pre deti

Všetko je tu jednoduché: ak je dieťa dojčené, jedálniček matky sa upravuje v súlade s vyššie uvedenými odporúčaniami.

U dojčiat kŕmených z fľaše sa musia dodržiavať špeciálne odporúčania

Diéta pre alergickú dermatitídu u detí, ktoré už prešli na umelé kŕmenie, je nasledovná:

  1. Používajte iba hypoalergénne zmesi odporúčané pediatrom;
  2. Doplňte doplňujúce potraviny nasledovne: jedno nové jedlo nie viac ako raz za 3 dni. Takže môžete sledovať reakciu pokožky dieťaťa;
  3. Uprednostnite zelené a žlté pyré a obilniny;
  4. Neprekrmujte svoje dieťa! Niektoré matky, keď vidia, s akou chuťou dieťa jedia, kŕmia naraz polovicu pohára. To sa nedá urobiť.

Pre deti

Diéta pre alergickú dermatitídu u detí zahŕňa niekoľko pravidiel:

  1. Vylúčenie potravín s vysokou alergénnosťou a cukru;
  2. Vedenie denníka o jedle. Pre mamičku bude ľahšie navigovať, ak dôjde k zhoršeniu;
  3. Jedzte denne nízkotučné mäso, polievky, zelenú a žltú zeleninu a mliečne výrobky.
Pre deti sa odporúča jesť chudé mäso, zelenú a žltú zeleninu

Metódy spracovania potravín

Diéta pre dermatitídu vám umožňuje jesť varené a dusené jedlá, pečené v rúre, ako aj varenie v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle..

Vzorové menu pre alergickú dermatitídu

DniPríklad stravy
Deň 1
  • Raňajky: pohánková kaša s maslom, celozrnný chlieb s plátkom syra, zelený čaj;
  • Druhá raňajky: tvarohový šalát so sušeným ovocím, kompót;
  • Obed: zeleninová polievka s kapustou, pečené hovädzie fašírky, zeleninový šalát, šípkový vývar;
  • Snack: pečený zubáč, zeleninový guláš;
  • Večera: kastról z tvarohu, kompót.
2. deň
  • Raňajky: ovsené vločky, bylinkový čaj;
  • Druhá raňajky: krupicové placky, kompót;
  • Obed: polievka so sekundárnym kuracím vývarom s cuketou, zemiaková kaša, hovädzí guláš, brusnicový džús;
  • Snack: ovocný šalát s prírodným jogurtom;
  • Večera: dusená zelenina, krajec chleba a masla, kompót.
3. deň
  • Raňajky: kukuričná kaša so sušeným ovocím, čaj;
  • Druhá raňajky: pečené hrušky, šípkový vývar;
  • Obed: polievka so sekundárnym hovädzím vývarom, pečeň s pohánkou, kompót;
  • Snack: zelené jablko a jogurt;
  • Večera: tvarohový kastról.
4. deň
  • Raňajky: sendviče s pečeňovou paštétou, čaj s mliekom;
  • Druhá raňajky: pohánková kaša s maslom, ovocný nápoj;
  • Obed: dusená cuketa v kyslej smotane, šalát z čerstvej zeleniny, kompót;
  • Snack: pečené jablká, želé;
  • Večera: dusená kapusta, čaj.
5. deň
  • Raňajky: pečené jablká plnené tvarohom, čaj;
  • Druhá raňajky: zeleninový šalát s olivovým olejom;
  • Obed: varené zemiaky s bylinkami, ryby pečené vo fólii;
  • Snack: kyslá smotana s tvarohom a sušeným ovocím;
  • Večera: proso kaša, kefír.

Zdravé recepty

Zeleninový guláš s mäsom

Zloženie: 500 g morčacieho filé, 3 stredne veľké zemiaky, 1 mrkva, 300 g karfiolu, soľ.

Zeleninový guláš s mäsom

Príprava: nalejte vodu do dvojitého kotla. Zemiaky a kapustu nakrájajte na malé kúsky a ukladajte ich po vrstvách do dolnej priehradky. Mrkvu nastrúhame, na vrch dáme. Osolíme a premiešame. Nakrájajte mäso na kocky, vložte do horného oddelenia, zakryte zvyšnou mrkvou a premiešajte s prídavkom soli.

Varíme 60 minút pri maximálnom výkone, pri podávaní dochutíme kyslou smotanou.

Diétne tvarohové koláče

Zloženie: 500 g nízkotučného tvarohu, 3 lyžice krupice, 1 lyžička. prášok do pečiva, kuracie vajce, sušené marhule.

Príprava: do hlbokej misy dáme tvaroh, krupicu, prášok do pečiva a zašľaháme vajíčko. Nasekané marhule nasekáme na malé kúsky, pridáme do misy. Dôkladne premiešať. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom. Z tvarohu vytvarujte malé guľky, ktoré vložte do jednej vrstvy vo vzdialenosti 1-1,5 cm od seba. Pečieme 30-40 minút pri 180 stupňoch. Podávame s kyslou smotanou alebo nesladeným džemom.

Kuracia hypoalergénna polievka

Zloženie: 300 g kuracieho filé, malá cuketa, malá kapustová vidlička, 1 mrkva, 1 cibuľa, soľ, bylinky.

Kuracia hypoalergénna polievka

Príprava: kurča dobre prepláchneme v studenej vode, nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca. Zalejeme studenou vodou, položíme na sporák, prikryjeme a varíme do varu. Keď voda vrie, vypustite ju a nakreslite novú, znovu ju vložte do ohňa. Cuketu ošúpte, nakrájajte na kocky, mrkvu najemno nastrúhajte, kapustu nakrájajte najemno. Keď voda zovrie, znížime kapustu, zmiernime oheň, posolíme.

Varíme 10 - 15 minút, potom cuketu a mrkvu ponoríme do vody, premiešame a povaríme asi 15 minút. Pridajte zeleninu (kôpor, petržlen, zelená cibuľa) 5 minút pred vypnutím. Vypnite oheň, nechajte ho lúhovať 5 minút, použite s kyslou smotanou.

Koľko treba dodržiavať stravu?

Diéta pre alergickú dermatitídu by sa mala dodržiavať, kým vonkajšie príznaky na pokožke úplne nezmiznú, t.j. najmenej 2-3 týždne.

Ak sú príznaky príliš závažné alebo sa objavujú neustále, je potrebné neustále dodržiavať špeciálnu diétu..

Súvisiace video: výživa pre alergickú dermatitídu

Záver

Výživa pre alergickú dermatitídu je síce obmedzujúca, ale pacient sa stále stravuje pestro a úplne. Pre väčší efekt je dôležité sledovať príjem tukov, bielkovín a sacharidov, ako aj denný príjem kalórií..

Pri správnej výžive možno príznaky alergickej dermatitídy eliminovať do 14 dní.