Hypoalergénna strava pre urtikáriu u dospelých a detí

S malými, svrbivými pľuzgiermi na celom tele môžu byť spojené rôzne faktory, ale úľava je u väčšiny ľudí prejavom potravinových alergií. Neoddeliteľnou súčasťou dlhodobej komplexnej liečby je strava, ktorá by sa mala dodržiavať niekoľko týždňov. Má hypoalergénny charakter a zostavuje ho lekár pre každý prípad individuálne. Aké sú pravidlá výživy urtikárie u detí a dospelých a prečo je dôležité dodržiavať diétu?

Čo je hypoalergénna strava pre urtikáriu

Keď do tela vstúpi dráždivá látka (cudzorodý proteín), začne sa tvorba protilátok, ktoré zachytia žírne bunky a vyprovokujú ich zničenie. Výsledkom tohto procesu je uvoľnenie histamínu, biologicky aktívnej látky, ktorá podporuje expanziu krvných ciev a zvyšuje priepustnosť ich stien a bunkových membrán. Prostredníctvom nich tekutina preniká do podkožného tuku, čo vedie k vzniku príznakov žihľavky:

  • malé červené erupcie vo forme pľuzgierov;
  • opuch;
  • olupovanie kože;
  • svrbenie;
  • podráždenia.

Potraviny, peľ, chemikálie, lieky a dokonca aj ultrafialové žiarenie môžu vyvolať žihľavku, ale vo všetkých situáciách je pacient okrem odstránenia alergénu povinný dodržiavať aj diétu na zlepšenie stavu. Prírodný histamín vstupuje do tela z potravy, preto by sa jeho množstvo malo minimalizovať, aby sa znížilo riziko zhoršenia klinického obrazu (v niektorých prípadoch sa anafylaktický šok stáva komplikáciou). Ďalej hypoalergénna strava:

  • pomáha identifikovať dráždivé látky v potravinách, ak nie sú známe;
  • prenáša stav pacienta z akútneho na chronický.

pravidlá

Lekár by mal vyvinúť hypoalergénnu stravu pre urtikáriu (môžete kontaktovať dermatológa alebo alergológa), pretože je dôležité zistiť príčinu problému. Pri potravinovej etiológii (povaha pôvodu), keď je známe konkrétne dráždivé činidlo, je okrem jeho vylúčenia z potravy potrebné dodržiavať 2 diéty - hypoalergénne a vylučovacie (špecifické). V ostatných prípadoch sa predpokladá uplatnenie iba základných (všeobecných) pravidiel:

  • Veďte si potravinový denník: zaznamenajte svoju reakciu na každé nové jedlo zavedené do stravy po skončení akútneho štádia urtikárie. Musí byť uvedený čas príjmu potravy, jej objem, doba, po ktorej nepríjemné príznaky vznikli (ak sa prejavili).
  • Zavádzajte nový výrobok raz za 2 - 3 dni, aby nedošlo k požitiu viacerých potenciálne nebezpečných prvkov v strave.
  • Pripravte si jedlo sami - nepoužívajte samoobsluhy. To platí nielen pre knedle, kotlety, nugetky, ale aj mleté ​​mäso, ktoré je zmiešané s korením a inými príchuťami. Kupujte iba prísady, ktoré neboli spracované (nie nakrájané, rozdrvené ani stlačené ako zabalené džúsy). Pre väčšinu ľudí je potravinová žihľavka reakciou na konzervanty, arómy, farbivá.
  • Nezanedbávajte čistú vodu - príznaky urtikárie ustúpia rýchlejšie. Odporúčaný objem za deň je 1,5–2 litre. Džúsy, kompóty, čaj a iné nápoje tu nie sú zahrnuté.
  • Vyvarujte sa prejedaniu: pokúste sa opustiť stôl s miernym pocitom hladu, dajte si malé dávky - vyhnete sa tak preťaženiu tráviaceho traktu a znížite závažnosť možnej negatívnej reakcie imunitného systému (ak jedlo obsahuje alergén).
  • Vyvarujte sa vyprážaniu, nezneužívajte pečenie - hypoalergénna strava zahŕňa varenie, dusenie a varenie v pare.
  • Ak je diéta prísna, užívajte vitamíny navyše. Ďalej používajte enterosorbenty (viažte a odstraňujte toxíny), zamerajte sa na vlákninu v strave.
  • Znížte množstvo spotrebovanej soli čo najviac: pre dospelých nie viac ako 6 g denne, pre deti - 2 g.
  • Ak je výrobok na zozname zakázaných látok, nemal by byť prítomný v strave, a to ani v minimálnych dávkach (napríklad: margarín ako prísada do cesta).

Nepokúšajte sa okamžite prejsť na obvyklú stravu, keď príznaky urtikárie ustúpia: prísna hypoalergénna strava sa má dodržiavať 2 týždne, kým exacerbácia úplne neustúpi. Pomalá expanzia stravy bude trvať ďalšie 4 týždne, ale ak je urtikária chronická, diéta je navrhnutá na šesť mesiacov. Špecifické stravovacie návyky zahŕňajú ich celoživotné dodržiavanie, ak telo časom neprestalo reagovať na alergén. Majte na pamäti, že tieto odporúčania sú všeobecné a približné: presné podmienky a pravidlá sú vždy nevyhnutne prerokované s lekárom.

Vlastnosti stravy pre akútnu a chronickú urtikáriu

V prvých 2-3 dňoch, keď je klinický obraz výrazný (vrchol exacerbácie), sa odporúča hladovať, ak neexistujú žiadne kontraindikácie - choroby tráviaceho traktu a hepatobiliárneho systému, tehotenstvo, dojčenie. Po jedle so žihľavkou počas exacerbácie sa predpokladá veľmi skromné ​​menu pozostávajúce z:

  • tepelne spracované ovocie a zelenina zelenej a bielej farby (najlepšie z pečeného alebo duseného);
  • fermentované mliečne výrobky;
  • varené mäso a hydina (pridajte 2-3 dni po ukončení pôstu).

Do hypoalergénnej stravy sa postupne zavádza chlieb, ovocné džúsy a kompóty bez cukru. Čerstvé ovocie je povolené za týždeň a pol a iba zo zoznamu bezpečných nižšie. Keď sa urtikária stane chronickou (budú sa striedať obdobia exacerbácie a remisie), jedálny lístok sa spestrí, ale sú nevyhnutne vylúčené hlavné dráždivé a krížové alergény. Ich zoznamy sa študujú osobitne, nie je možné uviesť všetky názvy jednotlivých prípadov.

Diéta pre urtikáriu u detí

Osobitná pozornosť by sa mala venovať otázke zostavenia hypoalergénnej stravy u detí, ktoré kvôli nedokonalému imunitnému systému a tráviacemu traktu trpia žihľavkou častejšie ako dospelí. U dieťaťa je hlavným jedlom materské mlieko, takže matka bude musieť dodržiavať prísnu diétu. Ak sa používa umelé kŕmenie, kupujte iba hypoalergénne recepty a sledujte reakciu na každú z nich. Niekoľko ďalších detských jedál:

  • Pri exacerbácii urtikárie je zakázané zavádzať nové výrobky, ak je dieťa v štádiu prechodu na menu, ktoré je rozmanitejšie ako len mlieko. Zakázané sú aj predtým netestované umelé zmesi a je vhodné „komplementárne potraviny postupne znižovať“: odstrániť posledné pridané prvky.
  • U detí starších ako 1,5 roka vyzerá strava pre alergickú žihľavku rovnako ako u dospelých - rovnaké pravidlá a obmedzenia sú pre ne relevantné, iba je potrebné ich dodržiavať prísnejšie..
  • Varte polievky iba na zeleninovom vývare; používajte bielu alebo zelenú zeleninu a ovocie. Postupne pridávajte žltú, oranžovú, červenú (v uvedenom poradí).
  • Zemiaky by mali byť namočené po dobu 12 hodín pred začatím tepelného spracovania, ale tento výrobok sa považuje za nežiaduci pre detskú výživu.

Čo môžete jesť so žihľavkou

Po odznení príznakov akútneho štádia sa jedálny lístok postupne rozširuje. Cereálie a ďalšie zdroje sacharidov, chudé mäso sa pridávajú do rastlinných potravín, takže strava hypoalergénnej stravy sa stáva rozmanitou. Zoznam potravín prípustných pre úle nie je príliš dlhý, ale nezbavuje telo dôležitých živín, vitamínov a minerálov:

  • Tvaroh (0–9%) a kyslá smotana (10–20%), jemné jemné syry, fermentované mliečne nápoje: fermentované pečené mlieko, kefír, prírodný jogurt (sledujte zloženie), acidophilus, kysnuté cesto, tvarohové mlieko.
  • Obilniny a obilniny na ich vode: proso, pohánka, ovsené vločky, jačmeň, ryža.
  • Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice a bez pridania vajec (niektorí výrobcovia nemajú takéto výrobky označené ako „rezance“, preto si pozorne preštudujte zloženie).
  • Obilný chlieb, s otrubami, pokiaľ možno bez droždia, krutóny z neho.
  • Chudé mäso, hydina: hovädzie, králičie, morčacie, kuracie.
  • Cuketa, kapusta (karfiol, ružičkový kel, biela kapusta, brokolica, Peking), zelené fazuľky, zemiaky, tekvica, uhorky.
  • Jablká (najlepšie žlté alebo zelené), hrušky, svetlé hrozno, čierne a biele ríbezle, čerešne, slivky, čučoriedky.
  • Petržlen, kôpor, čakanka.
  • Sušené ovocie (s opatrnosťou).
  • Galette cookies, nechutné domáce pečivo.
  • Olivový olej na zálievku, maslo.

Čo nemôžete jesť

Pri urtikárii sa hypoalergénna výživa zostavuje s ohľadom na 2 body: vylúčiť príjem histamínu zvonka a zabrániť podráždeniu sliznice tráviaceho traktu. Z tohto dôvodu sa z potravy vylučujú nielen alergénne potraviny, ale aj také, ktoré môžu poškodiť žalúdok a črevá a stimulovať nadmerné vylučovanie žlče:

  • Ovocie a bobule s jasnou farbou šupky a dužiny: citrusové plody, marhule, melóny, ananásy, tomel, vodné melóny, granátové jablká, maliny, jahody, jahody, červené ríbezle.
  • Žltá a červená paprika, paradajky, šťavel, šampiňóny.
  • Akékoľvek orechy, semená.
  • Kakao, čokoláda a ich deriváty.
  • Káva, alkohol, sýtené nápoje.
  • Konzervy, jedlá obsahujúce ocot, ostré korenie, koreniny.
  • Klobásy (varené a údené), klobásy, klobásy, šunka.
  • Mastné, vyprážané jedlá.
  • Mastné ryby, morské plody, kaviár.
  • Vedľajšie produkty: pečeň, srdce, komory.
  • Huby, mäso, rybie vývary.
  • Vajcia.
  • Jemné pečivo, biele pečivo.
  • Pikantné syry.
  • Med, ostatné včelárske výrobky.
  • Mlieko.
  • Reďkovka, reďkovka, chren, horčica.
  • Špenát, cibuľa, cesnak.
  • Krupica.

Hypoalergénna strava pre žihľavku u dospelých a detí starších ako 1,5 roka vyzerá takmer rovnako, takže príklad trojdňového menu uvedený nižšie bude vyhovovať všetkým. Diéta je určená pre chronické štádium, keď je povolené používanie chudého mäsa a obilnín, avšak majte na pamäti, že ide o základnú stravu, preto môžu byť v prípade prítomnosti známeho alergénu pre vás niektoré z jeho produktov zakázané. Približný stravovací plán pre urtikáriu:

Raňajky

Večera

Olovrant

Večera

Deň 1

Pohánková kaša na vode so sušenými slivkami

Cestoviny s hovädzím mäsom

Pitný jogurtový kokteil s čučoriedkami

Pečené zemiaky s bylinkami

2. deň

Ryžová kaša s tvarohom

Dusené kuracie fašírky, šalát, pečená cuketa

Kompot zo sušeného ovocia, sušienkové sušienky

Karfiolová polievka s mrkvou

3. deň

Ovsené vločky na vode so sušenými marhuľami

Zeleninová polievka, varené mäso

Pečené jablko s tvarohom

Cukety plnené ryžou v rúre

Recepty

Vzhľadom na nedostatok zoznamov povolených potravín pre úle má väčšina ľudí otázky, čo majú variť. Existuje veľa možností: môžete si pripraviť polievky zo zeleninového pyré, len ich nezahusťujte škrobom, tvarohom alebo kastrólmi na cestoviny, dusené jedlá. Z mletého mäsa alebo kuracieho mäsa so zeleninou nakrájanou v mixéri sa získavajú jemné hypoalergénne mäsové guľky, mäsové guľky - ponuka úľov nie je vždy hladná.

Zemiaková kaša

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 44 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Tento recept môže byť použitý ako základ pre zložitejšie polievky: ak je to žiaduce, je tu uvedená mrkva, varená kapusta, zelené fazule. Samostatne, pre väčšiu sýtosť, sa mäso varí (aby sa nedostal zemiakový mäsový vývar). Je povolené nahradiť olivový olej maslom (na stanovený objem výrobkov vezmite 10 - 15 g), nie je potrebné používať cibuľu. Podávame horúcu polievku s domácimi cereálnymi krutónmi.

Zloženie:

  • zemiaky - 300 g;
  • pór - 1 ks;
  • olivový olej - 15 ml;
  • soľ - štipka;
  • zeleň - parta;
  • voda - 500 ml.

Metóda varenia:

  1. Bielu časť póru nakrájame nadrobno, zmiešame s olivovým olejom a prikryté dusíme v hrnci.
  2. Odstráňte šupku zo zemiakov, nakrájajte ich na kocky, položte ich na mäkkú cibuľu. Dusíme ďalších 5 minút.
  3. Zalejeme vodou, osolíme a povaríme na strednom výkone 15–20 minút: čas závisí od stavu zemiakov.
  4. Zložky polievky rozdrvte ponorným mixérom dohladka, duste ich pár minút a podávajte s nasekanými bylinkami..

Zeleninový guláš

  • Čas: 30 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 54 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Rastlinné potraviny tvoria základ hypoalergénnej stravy, pretože väčšina z nich je pre organizmus bezpečná. Vláknina navyše zohráva úlohu „metly“, ktorá vylučuje toxíny a pomáha zmierňovať príznaky urtikárie. Na základe toho sa zelenina musí v dennom menu pacienta objavovať niekoľkokrát, najlepšie pečená alebo dusená, ako v tomto recepte.

Zloženie:

  • cuketa - 300 g;
  • zemiaky - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • maslo - 10 g;
  • štipka soli;
  • zelené.

Metóda varenia:

  1. Olúpte zemiaky a cuketu, z druhej odstráňte semená, ak sú tvrdé.
  2. Mrkvu tiež olúpte, nastrúhajte nahrubo.
  3. Vložte zeleninu do hrnca, podlejte vodou (len ju prikryte - nenechajte ju plávať).
  4. Dusíme na strednom výkone 20 - 25 minút.
  5. Na záver osolíme, pridáme maslo, nasekané bylinky. Miešajte. Vypnite sporák.

Jablková omáčka

  • Čas: 25 minút.
  • Počet porcií v balení: 2 osoby.
  • Obsah kalórií: 51 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: domáca.
  • Náročnosť: stredná.

Džem, cukrovinky a iné sladké prípravky na úle u dospelých a detí sa neodporúčajú, ale ak chcete spestriť nekvasenú rannú kašu alebo tvarohové palacinky bez prísad, vyskúšajte domácu jablkovú omáčku. Hodí sa aj k ryžovým alebo cestovinovým kastrólom, najmä pre deti staršie ako 3 roky. Podľa tohto receptu môžete použiť akékoľvek odrody jabĺk, ale pre hypoalergénne menu sa uprednostňujú žlté alebo zelené..

Zloženie:

  • jablká - 4 ks.;
  • škoricová palička;
  • hnedý cukor - 1 lyžička.

Metóda varenia:

  1. Olúpte jablká, zbavte jadier, nakrájajte na kocky.
  2. Nalejte do malého hrnca a podlejte vodou tak, aby ich úplne zakryla.
  3. Na strednom ohni prikryté pokrievkou varíme, kým jablká nie sú mäkké.
  4. Pomocou mixéra urobte z obsahu panvice pyré.
  5. Dáme škoricovú tyčinku, pridáme cukor, dusíme do zhustnutia (5 minút). Nezabudnite ich počas procesu miešať.
  6. Odstráňte škoricu, nalejte omáčku do misiek.

Čo môžu jesť dospelí a deti so žihľavkou

Urtikaria je dermatologický typ ochorenia, prostredníctvom ktorého sa na koži tvoria červené pľuzgiere.

Takéto bubliny sa objavujú, aj keď sa dotknete žihľavy, v skutočnosti je táto choroba pomenovaná podľa tejto rastliny. Dôvodom jeho vývoja je kontakt s druhmi dráždivých látok, ako sú lieky, slnečné žiarenie, jedlo atď. Jedným z hlavných spôsobov liečby tohto kožného ochorenia je dodržiavanie špeciálnej stravy. V tomto materiáli sa budeme venovať otázke, čo sa dá na urtikáriu jesť a čo je liečba diétou..

Výživa pre urtikáriu u dospelých

Dospelí, ak sa objavia príznaky, sú pôvodne povinní vylúčiť z hlavnej stravy produkt, ktorý vyvoláva výskyt vyrážok. Nájsť to takto je niekedy problematické, najmä ak ste deň predtým jedli rôzne druhy jedál. Pre dospelých sa praktizuje špeciálna strava, ktorá sa nazýva eliminačná diéta. Zahŕňa pôst, ktorého trvanie je od dvoch do piatich dní. Počas tohto obdobia musíte iba piť vodu a dať si klystír.

Keď sa pôstna fáza skončí, okamžite sa začne etapa postupného obohacovania stravy v podobe varenej zeleniny. Potom môžete vstúpiť do mliečnych výrobkov, rôznych obilnín, rýb, mäsa a vajec. Vysoko alergénne pochúťky završujú zoznam potravín, ktoré by sa mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou..

Tento prístup k liečbe urtikárie u dospelých dokáže identifikovať alergén a vylúčiť ho z potravy. Na základe tohto prístupu si môžete vytvoriť základné menu, podľa ktorého sa denne stravujete. Nevýhodou tejto techniky je prítomnosť chronických ochorení, pri ktorých je pôst zakázaný. Ak sa zistia u pacienta, potom je namiesto eliminačnej diéty predpísaná nízkoalergénna strava..

Čo môžete jesť so žihľavkou

Poďme zistiť, čo jesť pri kožnom ochorení, ako je urtikária. Zoznam výrobkov, ktoré sú povolené na použitie pri alergiách, nie je príliš dlhý. Napriek tomu môžete pomocou nasledujúceho zoznamu produktov vytvoriť vynikajúce a rozmanité menu:

  • ovocie (jablká, hrušky a čerešne);
  • obilniny: pohánka, ryža, proso, ovos;
  • zelenina (uhorky, zemiaky, cibuľa, cuketa, petržlen a špenát);
  • cestoviny, ale iba z tvrdej múky;
  • oleje (olivový a slnečnicový);
  • sušienkové sušienky;
  • fermentované mliečne výrobky: kefíry, jogurty, tvaroh a jogurt;
  • čaj: zelený, slabý a bez cukru;
  • mäso zo zvierat ako kuracie, králičie, hovädzie, morčacie.

Trvanie diéty by malo byť najmenej 6 týždňov. Počas prvých 15 dní by sa malo prísne dodržiavať špecializovaná strava, a ak príznaky postupne ustupujú, môže sa postupne zvyšovať. Rozšírte svoju stravu pridávaním nových prísad každé 2–3 dni. Ak posledný predstavený výrobok nespôsobuje príznaky alergie a zhoršuje pohodu, môžete v jeho rozširovaní pokračovať. Odborníci na výživu odporúčajú na začiatok spestriť stravu výrobkami ako mrkva, tekvica, varené ryby.

Ak po 6 týždňoch príznaky urtikárie, prejavujúce sa vo forme vyrážky, chýbajú, potom je dovolené postupne začať jesť obvyklé jedlo. Prechod by mal byť postupný, bez nadmerného používania rôznych dobrôt, čokolády, orechov a medu. Pri najmenšom náznaku opakovanej exacerbácie urtikárie je potrebné odstrániť predtým zjedený produkt z potravy..

Čo nejesť s urtikáriou

Hypoalergénna výživa je kľúčom k úspešnému zotaveniu.

Hlavnými znakmi ochorenia sú vyrážky, ktoré neustále svrbia a svrbia. Aby ste sa toho zbavili, musíte zo stravy odstrániť nasledujúci zoznam potravinárskych výrobkov:

  • orechy, med a čokoláda;
  • citrusové plody: mandarínky, pomaranče a citróny;
  • rôzne korenie;
  • káva a mlieko;
  • vajcia;
  • tučné mäso a údené mäso;
  • morské plody;
  • polotovary a konzervované potraviny;
  • huby;
  • ovocie a zelenina červenej a oranžovej farby;
  • alkohol;
  • sýtená sladká voda;
  • biely chlieb.

Okrem vyššie uvedených produktov je tiež potrebné odstrániť pochúťky zo stravy, na ktorú má človek alergické prejavy..

Jedlá zahrnuté v strave sa pripravujú s použitím minimálneho množstva soli. Diéta by nemala obsahovať banány, tvaroh, krupicu a kyslú smotanu. Odstránením všetkých vyššie uvedených produktov z potravy môžete dosiahnuť pozitívny výsledok v podobe zbavenia sa následných vyrážok.

Diétna liečba urtikárie

Liečba diétou je predpísaná striktne lekárom. Ale ktorého špecialistu by ste mali kontaktovať? Koniec koncov, urtikária v sebe skrýva dva znaky - to sú príznaky vyrážky na koži a alergie na dráždivé látky. Ak chcete zistiť, s ktorým lekárom by ste sa mali poradiť, musíte zistiť príčiny ochorenia. Ale samotní lekári tvrdia, že sa to deje iba v 50% prípadov. Nešpecifikované dôvody končia u lekárov diagnostikujúcich idiopatickú formu.

Urtikaria nie je len odpoveďou tela na vonkajšie podnety, ale aj znakom rôznych infekcií. Pred začatím diéty je potrebné určiť príčiny nástupu jej príznakov, podľa ktorých je priradené príslušné menu..

Najčastejšie sú vinníkmi vývoja akútnej urtikárie potravinové výrobky. Jesť hypoalergénnu stravu je kľúčom k vášmu zotaveniu. Najskôr s počiatočnými príznakmi urtikárie je potrebné vykonať liečbu od prechodu na hypoalergénnu stravu.

Diéta pre akútnu žihľavku

Existujú dve formy ochorenia: akútna a chronická. Pre každý typ ochorenia existujú príslušné odporúčania, ako dodržiavať stravu. Pri akútnej urtikárii by sa mali jesť nasledujúce jedlá:

  • obilniny, a môže to byť akákoľvek kaša, s výnimkou krupice;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • chudé mäso;
  • maslo a rafinované maslo;
  • obilný chlieb;
  • kapusta, ale s výnimkou červenej kapusty;
  • zelený hrach;
  • zeleň;
  • jemné druhy syra.

Formu urtikárie môže určiť iba lekár, často sa však akútna líši od chronickej s výraznými príznakmi kožnej vyrážky. Medzi také alergické prejavy patrí aj začervenanie vonkajšej pokožky a ich opuch..

Diéta pre chronickú urtikáriu

Stáva sa, že chronická žihľavka sa zhoršuje iba v tých prípadoch, keď je sprevádzaná patológiou gastrointestinálneho traktu, pečene a žlčníka. Pri tejto forme je predpísaná známa strava č. 5. Jej jedálny lístok obmedzuje zahrnutie tukov, solí a tekutín do stravy..

Dominujú v ňom jedlá ako diétne mäso, ryby, tvaroh a nízkotučná kyslá smotana, vegetariánske polievky, cereálie, cestoviny, ovocie a bobule. Toto sú hlavné potraviny, ktoré je potrebné zahrnúť do jedálnička pre chronickú urtikáriu. Nasledujúce produkty sú kategoricky vylúčené z hlavnej stravy:

  • zelené cibule;
  • reďkovka;
  • šťavel;
  • údené výrobky a konzervované potraviny;
  • cukrovinky;
  • čokoláda;
  • korenené druhy korenín;
  • čierna káva;
  • alkoholické nápoje.

Vylúčením týchto potravín z potravy môžete nielen zabrániť rozvoju prejavov žihľavky, ale aj výrazne zlepšiť svoje zdravie a pohodu. Diétu po chorobe je potrebné určitý čas dodržiavať. Toto obdobie sa vyberá individuálne podľa lekárskeho predpisu. V akútnej forme je trvanie diétneho kurzu asi 1 mesiac. Ak príznaky ochorenia zmiznú za 2-3 týždne, potom stačí dodržiavať predpísanú stravu ďalších 7 dní.

Diéta po urtikárii spočíva v postupnom pridávaní nových potravín. Často je to tak, ako je možné identifikovať alergén, ktorý spôsobil vývoj choroby, ak sa samozrejme nachádza vo výrobkoch. Je tiež potrebné poznamenať, že jedlo podľa hypoalergénnej stravy sa odporúča variť varením alebo parou.

Ukážka ponuky

Na prvý pohľad sa zoznam povolených jedál môže zdať riedky, ale v skutočnosti si na základe neho môžete diverzifikovať svoje denné menu. Zvážte, čo sa podáva s hypoalergénnou stravou.

Na raňajky

  • ráno môžete piť zelený čaj;
  • varíme pohánkovú kašu s kefírom;
  • pečte jablká s tvarohom alebo ich pridajte do ovsených vločiek;
  • šalát z čerstvej kapusty s kuracím mäsom.

Na obed

  • varte hrachovú polievku s králičím alebo morčacím mäsom;
  • pripravte zemiakovú kašu s parnými fašírkami;
  • šalát z čerstvej zeleniny s mäsom pečeným v rúre;
  • rybacia polievka z nízkotučných odrôd.

Na večeru

  • pripravte zemiakový kastról;
  • pripravte cestoviny s jablkovou alebo syrovou omáčkou;
  • cuketa plnená zeleninou a ryžou;
  • kastról z tvarohu.

A to sú len hrubé náčrty možností jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať denné menu. Existuje veľa receptov a možno ich nájsť na internete na tejto stránke, ak nie je čas na fantazírovanie s povolenými výrobkami..

Diéta pre urtikáriu - čo môžete a nemôžete jesť, jedálny lístok

V súčasnosti riziko vzniku potravinových alergií u detí i dospelých rastie a zvyšuje sa každý rok a s každým novým syntetizovaným farbivom alebo konzervačným prostriedkom. A jedným z hlavných prejavov potravinovej alergie je vyrážka zo žihľavky. Preto je otázka, aká by mala byť strava pre žihľavku, mimoriadne dôležitá a mala by sa brať do úvahy veľmi podrobne..

Mohlo by sa zdať, prečo sa kožné príznaky objavujú so zvýšenou citlivosťou na konkrétny výrobok? Odpoveď na túto otázku nie je zložitá..

Je to tráviaci systém v ľudskom tele, ktorý je zodpovedný za odstraňovanie toxínov, ktoré sa do neho dostávajú. Ak sa tieto látky nevylučujú, ale zadržiavajú sa v tele, pokožka a sliznice na to rýchlo a citlivo reagujú a odpovedajú:

  • zníženie lokálnej imunity, kvôli ktorému sa tvorí akné a akné,
  • ako aj zvýšenie alebo naopak zníženie mastnej pokožky, jej olupovania a ďalšie príznaky.

Mechanizmus je podobný pri potravinových alergiách. Keď sa alergén dostane do tráviaceho traktu, telo alergika nie je schopné ho normálne stráviť a odstrániť. V reakcii na cudzí proteín sa vytvárajú protilátky, ktoré sa nakoniec „nalepia“ na žírne bunky. Posledné menované sú zničené, uvoľňuje sa veľké množstvo histamínu. Táto biologicky aktívna látka je zodpovedná za vazodilatáciu, zvyšuje permeabilitu bunkových membrán a cievnych stien.

Cez tieto štruktúry preniká vaskulárna tekutina a ďalšie látky, ktoré spôsobujú všetky príznaky, do podkožného tukového tkaniva (napríklad samotný histamín môže spôsobiť svrbenie a podráždenie).

V dôsledku pôsobenia tohto amínu sa vyvíja:

  • opuch a začervenanie kože;
  • vzhľad pľuzgierov (ktoré sú mimochodom ľahko infikované znížením miestnej imunity);
  • svrbenie;
  • olupovanie kože, zvýšená citlivosť;
  • podráždenie.

Miesto dietoterapie pri liečbe žihľavky

Je dôležité si uvedomiť, že pri alergiách akéhokoľvek druhu a akejkoľvek genézy sa odporúča dodržiavať stravu, najmä počas exacerbácie. Aj keď táto činnosť nie je štádiom etiologickej terapie, t.j. nevylučuje kauzálny alergén, pomáha zlepšovať stav tela, predchádzať ťažkým anafylaktickým reakciám, ako aj skorému ukončeniu exacerbácie.

Foto: Žihľavka ako možný prejav alergickej reakcie

Existujú dva typy diét: vylučovacia a základná, alebo nešpecifická. Ak chcete hovoriť o tom, aká strava by sa mala dodržiavať pri urtikárii, stojí za to objasniť dôležitý bod. Toto kožné alergické ochorenie môže byť spôsobené nielen potravinovými alergiami, ale aj ďalšími faktormi:

  • nízke teploty (studená žihľavka);
  • precitlivenosť na mechanické podráždenie (dermografická žihľavka);
  • voda (aquagenic urticaria);
  • acetylcholín, ktorý sa produkuje v tele (cholínergická žihľavka).

Okrem toho môžeme hovoriť o idiopatickej urtikárii - ide o chronickú urtikáriu, ktorej príčinu nebolo možné zistiť..

V takýchto prípadoch je potrebné dodržiavať iba základnú stravu, aby nedošlo k reakciám z precitlivenosti na potraviny, ktoré sú obzvlášť nebezpečné z hľadiska alergií, ktoré nie sú dráždivé pre konkrétnu osobu. V rovnakej situácii, pokiaľ ide o potravinovú alergiu na konkrétnu potravinu, musíte dodržiavať nielen základnú, ale aj špecifickú eliminačnú stravu, v prvom rade vylúčiť potraviny, na ktoré je telo senzibilizované, ako aj ich krížové alergény..

Diéty na urtikáriu, povolené jedlá

Ako už bolo spomenuté, pri liečbe alergickej diéty existujú dva hlavné typy diét:

  1. eliminácia,
  2. nešpecifické.

V prvom prípade nie je možné poskytnúť zoznam potravín, ktorým je potrebné sa vyhnúť, pretože pre každú alergickú osobu bude individuálny. Môžeme vám iba poradiť, aby ste sa obrátili na kalkulačku krížovej alergie (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), aby ste sa vyhli konzumácii nielen priameho alergénu, ale aj produktov obsahujúcich podobné bielkoviny.

Čo sa týka nešpecifických diét, je ich veľa. Jednou z najstarších, ale zároveň najefektívnejších, je hypoalergénna strava podľa Ado. Jedná sa o pomerne prísnu diétu, ktorá spočíva v rozdelení najbežnejších potravín na hyperalergénne a hypoalergénne. Prvý sa v žiadnom prípade neodporúča používať a druhým by mala byť strava.

Dnes existuje veľa transformácií týchto odporúčaní, napríklad výber potravín so „strednou alergénnosťou“, ale v „klasickej“ verzii vyzerá strava takto:

AlergénneHypoalergénne
Citrusové plody (hovoríme o citrónoch, mandarínkach, grapefruitoch atď.)Ovocie nie je na zozname zakázaných
Všetky druhy rýb, morské plodyKrúpy: pohánka, ovos; ryža
Mäso s vysokým obsahom tuku, kuracie mäsoChudé hovädzie mäso, chudé jahňacie mäso
Akékoľvek orechy okrem mandlíSušené ovocie (ak je tolerované)
Potraviny s vysokým obsahom kakaa (hovoríme o čokoláde, cestovinách, smotane, nápojoch)Kryštálový cukor
Káva (lyofilizovaná a celé zrná)Zelený čaj, bylinné výluhy a odvar (ak je tolerovaný)
Údené výrobky (klobásy, klobásy a klobásy, masť atď.)Varené nie zakázané mäso
OmáčkyOlivový olej
OcotZelené jablká
Korenie (veľmi odlišné)Soľ (trochu)
Reďkovka, reďkovka, chrenTekvica
Červené ovocie a bobuleOvocie zelené a žlté
Červená zeleninaZelenina iných farieb
Akékoľvek hubyZelená a listová zelenina
Kuracie vajceCuketa, tekvica
Exo ovocieOvocie a bobule, ktoré nie sú zakázané
Broskyne, marhuleSlivky, vodné melóny
Kravske mliekoFermentované mliečne výrobky, kozie mlieko (ak je tolerované)
Medbiely chlieb
Maslové pečivoDomáce kompóty a nálevy
Alkoholické nápoje

Podľa týchto odporúčaní môžete pripraviť približné diétne menu pre urtikáriu u dospelých na 7 dní:

Deň v týždniRaňajkyVečeraOlovrantVečera
POHerkules varený vo vode, sladený čajZeleninová pyré s krutónmi, jablkový kompótPrírodný jogurt, banánPohánková kaša s vareným hovädzím mäsom, uhorkou
VTKukuričná kaša, šípkový vývarDusená zelenina, varená morkaPohánkový chrumkavý chlieb, jablko, čajPapriky plnené mletým mäsom a ryžou
StSendvič nepohodlného bieleho chleba s vareným mäsom, čajZeleninová polievkaRyazhenka, nevarené sušienkyZeleninový guláš
ThPohánková kaša, čakankaZeleninový vývar s krutónmi z bieleho chlebaPitný jogurt, perníkMrkvový a kapustový šalát, dusené zemiaky s jahňacím mäsom
PTRyžová kaša so sušenými kúskami marhúľ, šípkový vývarZeleninový kastrólTvaroh s ovocímVarená ryža s morčacím mäsom
SobOvsené vločky, čajZeleninová polievka, kapustový šalátChlieb, čajPohánka s vareným mäsom
slnkoToastový chlieb nevarený s tvarohom, čakankaHovädzí vývar s brokolicou a cuketouToast s tvarohom, jablkový džúsDusená kapusta s fašírkami

Všetky vyššie uvedené jedlá sa pripravujú jednoducho a rýchlo, nevyžadujú si špecifické kulinárske schopnosti..

Okrem stravy Ado existuje veľa nových odporúčaní. Je však potrebné poznamenať, že o ich účinnosti a bezpečnosti možno pochybovať. Napríklad pohánková strava, ktorá je vo svojej podstate mono-diéta, nemôže poskytnúť ani dospelému telu kompletný súbor výživných látok a stopových prvkov, nehovoriac o dieťati alebo tehotnej žene..

Diétna terapia pre špeciálne skupiny ľudí

„Špeciálnymi“ sú kategórie ako deti, tehotné a dojčiace ženy.

Alergická žihľavka u detí je teda rozšíreným problémom. Ich zažívací trakt ešte nie je schopný prijať všetku potravu, preto často nedostatočne reagujú na niečo nové, najmä čo sa týka obdobia kŕmenia..

Dr. E.O. Komarovský pripomína, že nemôžete nasledovať vedenie dieťaťa a podľahnúť jeho provokáciám. Opatrní by ste mali byť aj pri čerstvom ovocí. Je dôležité nezabudnúť na potrebu dostatočného príjmu vápniku a železa v tele, preto je lepšie dieťaťu podávať multivitamíny, jesť granátové jablká, pečeň, zelenú listovú zeleninu (špenát, zeler atď.).

Vzbura a popieranie sú u dospievajúcich bežné. Preto je veľmi dôležité sledovať dodržiavanie stravy rastúceho dieťaťa. Potraviny by mali byť vysoko kvalitné a s dobrými organoleptickými vlastnosťami, aby vás žiadna škodlivosť neprinútila odmietnuť ich. Nemalo by sa pripúšťať hladovanie alebo naopak prejedanie sa.

Počas tehotenstva je rovnováha živín, stopových prvkov a ďalších živín dôležitejšia ako kedykoľvek predtým. V žiadnom prípade by ste nemali zanedbávať užívanie vitamínov, je dôležité podstúpiť kontrolné testy včas, aby ste nepremeškali okamih podvýživy. Počas tohto obdobia, s dobrou znášanlivosťou, sú prípustné menšie chyby v strave, ak zlepšujú pohodu alebo náladu tehotnej ženy, ale nie na úkor zdravia budúcej matky a plodu..

Strava pre matku, ak má dieťa žihľavku, by mala byť veľmi prísna, najmä v prvých mesiacoch života dieťaťa. Akákoľvek chyba okamžite ovplyvní pokožku a pohodu dieťaťa, je dôležité pochopiť túto zodpovednosť.

Pravidlá stravovania

  1. Eliminačná diéta zahŕňa nielen elimináciu pôvodcu alergénu, ale aj dodržiavanie nešpecifickej stravy;
  2. Je dôležité používať vitaminizujúce nápoje, vitamínové a minerálne komplexy, probiotiká, desenzibilizujúce zložky potravy (omega-3 mastné kyseliny, inulín atď.);
  3. Je potrebné dodržiavať všeobecný hypoalergénny režim: časté vetranie priestorov, používanie filtrov HEPA na vzduch, pravidelné mokré čistenie;
  4. Stojí za to vylúčiť potraviny, ktoré môžu zvýšiť vstrebávanie v čreve (silný vývar, korenie);
  5. Odporúča sa použitie enterosorbentov, intenzívna konzumácia vlákniny;
  6. Navrhuje sa pariť, variť, dusiť, ale nie vyprážať;
  7. Spotreba soli by sa mala znížiť na 6 g pre dospelých a 2 g pre deti;
  8. Vynikajúcou možnosťou sú časté frakčné jedlá: 5-6-7 krát denne v malých dávkach;
  9. Nemali by ste čakať na okamžitý výsledok a pri jeho absencii opustiť stravu, zlepšenie nastáva v období od 4 dní do 2 týždňov.

Odpovede na bežné otázky

Spoločným problémom je „Nemôžem držať diétu pre úle, čo mám robiť?“. V tejto situácii, ak je nedodržiavanie diéty spojené iba s nedostatkom motivácie a vôle, môže existovať jediné odporúčanie - dať sa dokopy. Dodržiavanie diéty pomáha telu rýchlejšie zvládnuť útok alergénov, zlepšuje stav pokožky a celkovú pohodu.

Ak sa nebude dodržiavať diéta, choroba nezmizne. Kvalita pokožky sa zhorší, môžu sa vyskytnúť praskliny, záchvaty v kútikoch úst a môžu sa začať problémy s vlasmi. Pokiaľ hovoríme o deťoch, potom ich neliečená alergia môže viesť k „alergickému pochodu“ - kaskáde stavov, ktoré nakoniec vedú k rozvoju bronchiálnej astmy. Diéta preto v záujme alergika.

Trvanie diétnej terapie sa určuje individuálne. Eliminačné diéty sa teda dodržiavajú po celý život, pokiaľ sa ASIT neuskutoční alebo sa alergia neodstráni sama (stáva sa to pri dospievaní, na konci tehotenstva alebo naopak pri jej začiatku a tiež bezdôvodne), to isté platí pre základné diéty pre atopickú dermatitídu.

V iných prípadoch sa nešpecifická strava v dobrom stave odporúča iba v období exacerbácie alergického ochorenia.

Je veľmi dôležité formulovať stravu spolu s gastroenterológom a alergológom. Strava musí byť pravidelná, je zakázané jesť suché jedlo, jesť kyslé jedlá (s prekyslenou gastritídou).

Ale v prípade gastritídy sa odporúča vyšetrenie, stanovenie prítomnosti Helicobacter Pylori a jeho eradikácia, ako aj liečba inhibítormi protónovej pumpy (omeprazol, rabeprazol, pantoprazol)..

Diétna terapia je teda dôležitým stupňom v liečbe každého alergického ochorenia, vrátane. žihľavka. Ak chcete zvoliť správnu stravu, mali by ste sa obrátiť na alergika. Pre dosiahnutie maximálneho účinku je dôležité dodržiavať odporúčania v plnom rozsahu..

Diéta pre urtikáriu u dospelých a detí - správna výživa a zoznam potravín

Aj keď diéta pre urtikáriu nie je schopná úplne eliminovať patológiu, zahrnutie určitých potravín do stravy pomôže znížiť intenzitu a frekvenciu ohnísk..

Podstata antialergénnej výživy

Kľúčovou podmienkou je vylúčenie provokatérov agentov. Najmä ak je urtikária spôsobená priamo produktom. Inými slovami, diéta je vylučujúca. Diéta pre urtikáriu u detí je založená na podobných princípoch..

Základné zásady výživy pri alergiách sú tieto:

  • Obmedzenie histamínu. Je to neurotransmiterová zlúčenina, ktorá sa podieľa na alergických reakciách. Uvoľňovanie histamínu zvyšuje priepustnosť krvných ciev a zvyšuje alergické prejavy. Histamín tiež spôsobuje stiahnutie hladkého svalstva. A pretože niektoré z nich obklopujú dýchacie cesty, úle môžu byť životu nebezpečné. O takýchto výrobkoch - nižšie.
  • Vylúčenie salicylátu. Osoby s chronickou urtikáriou sú často náchylné na salicylát sodný, ktorý sa nachádza v niektorých liekoch a potravinách. Citlivosť na túto látku sa zisťuje v nemocnici. Takýto pacient sa bude musieť vzdať väčšiny rastlinných potravín a tiež všetkého ovocia okrem jabĺk, hrušiek a manga. Okrem toho by mali byť z ponuky odstránené mandle a arašidy. Výživa urtikárie u mladých pacientov i dospelých by mala vychádzať z lekárskeho predpisu.
  • Veľké množstvo vitamínu B5 v strave. Vitamín B5 (alebo kyselina pantoténová) je známy svojou úlohou pri znižovaní stresu. Pomáha pri produkcii serotonínu, neurotransmiteru, ktorý reguluje náladu a pomáha vyrovnať sa s úzkosťou a stresom. Pridávanie potravín bohatých na vitamín B-5 do vašej stravy môže pomôcť znížiť výskyt vzplanutí stresu. Bohaté zdroje - pšenica a chlieb, lieskové orechy.
  • Užívanie vitamínu C. Zlepšuje funkciu imunitného systému stimuláciou tvorby bielych krviniek v tele. Pomáha tiež ničiť vírusové bunky a baktérie, ktoré môžu prispievať k patológiám, pri ktorých sa vyvinie žihľavka. Odporúčané jedlá: černice, čerešne, špargľa, melón, avokádo, papája.
  • Užívanie vitamínu E. Harmonizuje imunitný systém a zlepšuje krvný obeh. Medzi odporúčané jedlá patrí extra panenský olivový olej, chalúh, špenát, tekvicové semiačka a mandle.

Ak nie je stanovená presná príčina ochorenia, pacientovi je predpísaná likvidačná strava. Podstatou tohto prístupu je postupné zaraďovanie potenciálnych provokatérov do jedálneho lístka a analýza reakcie tela.

Spravidla existuje päť dní na produkt, počas ktorých musí telo preukázať zvýšenú náchylnosť alebo normálnu toleranciu. Počas procesu sa odporúča viesť si potravinový denník..

Akákoľvek strava sa dodržiava najmenej 6 týždňov - bez ohľadu na podtyp žihľavky. Zároveň sú prvé 2 - 3 týždne obmedzenia prísne a v ďalších 2 - 3 týždňoch sa do stravy postupne pridávajú ďalšie produkty..

Potravinové obmedzenia sú však odstránené iba v prípade oslabenia príznakov. Niektoré nové produkty sa do potravín dostávajú po 2 - 3 dňoch, počnúc minimálne alergénnymi. Zvlášť opatrní by ste mali byť pri jedálničku urtikárie u detí..

V prípadoch, keď po 6 týždňoch všetky patologické prejavy zmiznú, je možné obmedziť obmedzenia a vrátiť sa k obvyklému spôsobu stravovania.

Kontraindikované potraviny z urtikárie

Ak je urtikária alergického typu, spočiatku odstráňte jedlo, ktoré nie je tolerované organizmom. Potvrdzuje sa to laboratórnym testovaním alebo experimentálnym menu.

V strave urtikárie existuje zoznam produktov odporúčaných na vylúčenie pre všetky formy patológie:

  • soľ;
  • živočíšny olej;
  • výrobky z kyslej smotany a smotana (mastné aj bez tuku);
  • krupica;
  • alkoholické nápoje;
  • kofeínové výrobky;
  • údené, korenené a vyprážané;
  • klobása a vnútornosti;
  • huby;
  • vajcia;
  • pekárske výrobky a sladkosti;
  • výrobky z medu a orechy;
  • niektoré druhy zeleniny (papriky, paradajky, zeler);
  • sortiment ovocia a bobuľovín (citrusy, ananás, bobule hrozna a jahôd, broskyne s nektárinkami a marhuľami, maliny, tmavé ríbezle, vodný melón, kivi a orientálna tomel).

S týmito výrobkami by ste mali byť obzvlášť opatrní pri príprave diéty pre akútnu urtikáriu.

Odporúča sa tiež vylúčiť potraviny s vysokým obsahom histamínu:

  • syrové výrobky;
  • ryby a mäkkýše;
  • fermentované mlieko (najmä jogurt);
  • cmar;
  • čokoládové výrobky;
  • výrobky so syntetickými farbivami;
  • červené mäso.

V prípade urtikárie, ktorá sa vyskytuje na stresovej pôde, sa odporúča vyhnúť sa potravinám, ktoré vzrušujú nervový systém - kofeínové jedlá, sladké, príliš slané, alkohol, korenie a korenie.

Povolené potraviny pre úle

Tu môžete jesť žihľavku pre každú kategóriu pacientov - dospelých aj deti:

  • svetlá zelenina (okrem sladkej papriky) - cibuľa, zemiaky a uhorky, ovocie tekvice, akákoľvek kapusta (okrem oranžových odrôd), hlávkový šalát, zelenina a hrášok.
  • ľahké bobuľové a ovocné ovocie - plody jabĺk a hrušiek, biele čerešne, ľahké ríbezle;
  • nízkotučné hydinové mäso a mäso;
  • akékoľvek obilniny, s výnimkou krupice;
  • pevné cestoviny;
  • kvalitný celozrnný chlieb;
  • olivové a slnečnicové oleje;
  • výrobky z kefíru a tvarohu;
  • svetlo varený čaj.

Cukor je možné nahradiť rastlinnými náprotivkami, ako je stévia.

Lekár by mal dať presné pokyny, čo jesť pri alergii na žihľavku a čo nie..

Z vyššie uvedených zložiek by mali byť diétne jedlá pripravené, dusené, dusené alebo varením. Ako posledná možnosť - v rúre. Maximálnym podielom by mali byť zeleninové polievky v nemäsovom vývare, šaláty so zálievkou vo forme nerafinovaného oleja, ako aj dusené zeleninové zmesi. Na druhom mieste - kaša a varené mäso.

Diéta a možnosti jedálnička pre urtikáriu

Pri rôznych formách patológie sa diéty môžu líšiť. Strava musí byť odporúčaná lekárom. Ďalej uvádzame približné možné možnosti.

S priebehom chronického typu

Chronická žihľavka je často sprevádzaná patológiami gastrointestinálneho traktu, žlčníka a pečene. Preto je pri takýchto diagnózach predpísaný terapeutický stravovací režim.Tabuľka č.5 K nej sa môžu uchýliť aj osoby s akútnou formou..

Tu môžete jesť žihľavku u dospelých v strave číslo 5:

  • varené v rúre alebo varené teľacie a kuracie mäso;
  • nízkotučné ryby;
  • nízkotučné výrobky z tvarohu a kyslej smotany;
  • vysoko kvalitné maslo (obmedziť na 1 lyžičku denne);
  • kaša;
  • zeleninové vývary;
  • cestoviny;
  • fazuľa a zelenina;
  • ovocie s nízkym obsahom kyselín a bobuľové ovocie.

Deti sa vyzývajú, aby jedli menej ovocia a menej cestovín..

Čo sa nedá jesť so žihľavkou tohto podtypu:

  • mäso a ryby s vysokým obsahom tuku;
  • hubové polievky;
  • pekárenské výrobky;
  • cibuľové perie a zeleninový špenát;
  • listy šťovíku;
  • údené a konzervované;
  • korenie.

Nekonzumujte zmrzlinu, potraviny s nápojmi obsahujúcimi smotanu, čokoládu, alkohol a kakao.

V prípade stravy pre urtikáriu u dospelých je približné menu receptov nasledovné:

  • Ranná recepcia - herkulovské vločky vo vode, dusené teľacie mäso, čínsky čaj;
  • Druhé ranné jedlo - niekoľko druhov ovocia alebo zeleniny;
  • Recepcia obeda - zeleninová polievka a šalát, čaj alebo ovocný nápoj bez cukru;
  • Popoludňajšie občerstvenie - pár kusov celozrnného bochníka, tvaroh, bylinkový odvar alebo nálev;
  • Večerné jedlo - dusená zeleninová zmes, dusené kuracie mäso, čínsky čaj.

Deťom je lepšie nedávať ovocie vôbec - iba zeleninu..

S akútne tečúcou formou

Diéta je navrhnutá tak, aby obnovila harmonickú činnosť tráviaceho systému.

Z tohto dôvodu sa odporúča nasledovné:

  • odstráňte z jedla všetko údené a príliš slané;
  • úplne opustiť sladkosti;
  • konzumujte hlavne bielkovinové jedlá a zdravé tuky;
  • uprednostňujte jedlá, ktoré sú ľahko stráviteľné a nespôsobujú alergickú reakciu.

Varenie musí byť tiež vykonané určitým spôsobom. Menu pre urtikáriu u dospelých a mladých pacientov by malo obsahovať recepty, ktoré spĺňajú nasledujúce parametre:

  1. jedlo - výlučne dusené alebo varené;
  2. varte mäso dvakrát;
  3. obilniny sa pred varením namočia na 5-8 hodín do studenej vody.

Pri výbere produktov je tiež vhodné zamerať sa na vyššie uvedené zoznamy.

Detská strava na urtikáriu

Ak má dieťa viac ako dva roky, sú výživové pokyny rovnaké ako pre dospelých..

Ak je dieťa dojčené, matka by mala dodržiavať aj stravu..

Ak sa zavedú doplnkové potraviny, nemali by ste z výživy odstraňovať živiny dôležité pre organizmus dieťaťa. Preto detské menu pre urtikáriu môže obsahovať:

  • tvaroh;
  • mäsové výrobky;
  • mlieko a kyslé mlieko;
  • zelenina s ovocím.

Vyššie uvedené je to, čo malé dieťa môže jesť so žihľavkou, a to aj v prípade kontraindikácií. Hlavná vec je obmedziť počet.

Ďalším princípom nie je zúžiť stravu, ale usilovať sa o jej rozšírenie. Je to nevyhnutné, aby sa tráviaci systém mohol bežne adaptovať na potravinové výrobky - detský organizmus sa totiž len formuje a akékoľvek obmedzenia mu môžu v budúcnosti ublížiť..

Diéta pre urtikáriu pre dospelých a deti: druhy stravovania a pravidlá výživy

Prečo je pri urtikárii potrebné dodržiavať diétu

Klinické skúšky a pozorovania alergikov potvrdzujú, že ochorenie spôsobuje jedlo v 80% prípadov. Po preniknutí alergénu do tela imunitný systém produkuje imunoglobulín E, produkuje histamín (proteín) a serotonín. Sú pôvodcom zápalovej reakcie a vzniku alergií vo forme žihľavky..

Hypoalergénna strava pre urtikáriu musí nevyhnutne vylúčiť z potravy potraviny, ktoré spôsobujú neznášanlivosť tela. Zoznam produktov je pomerne rozsiahly, preto musíte pred obmedzením ich príjmu absolvovať niekoľko vyšetrení. Identifikujú hlavný alergén.

Hlavným cieľom diéty pre urtikáriu je obmedziť príjem histamínu do tela. Je to práve tento proteín a jeho nadmerná tvorba, ktoré vyvolávajú závažné príznaky. Užívanie antihistaminík bez diéty nebude mať terapeutický účinok.

Druhy stravovania a všeobecné pravidlá výživy

Menu pre urtikáriu by malo byť vždy dohodnuté s ošetrujúcim lekárom. Na základe príznakov, príčin, charakteristík tela vám poradí, čo máte jesť so žihľavkou pre dospelých alebo deti, poskytne užitočné odporúčania týkajúce sa liečby a životného štýlu..

V alergológii existujú tri hlavné typy diét na liečbu chorôb:

  • Eliminácia - vylúčte produkty s vysokou alergénnosťou a súčasne vstrekujte jednu potenciálnu dráždivú látku niekoľko týždňov.
  • Základné - je predpísané pre chronickú formu, pokiaľ ide o idiopatickú žihľavku (alergén nie je definovaný). Nezahŕňa iba potraviny, na ktoré je telo senzibilizované, ale aj krížové alergény.
  • Nešpecifické - spočíva v každodennej kontrole nad zavedením bielkovín (130 g), tukov (30%) a sacharidov (200 g) do tela. Jedlo by malo obsahovať vitamíny a soľ, korenené a vyprážané jedlá obmedziť.

Dôležitý je spôsob varenia, ako aj všeobecné pravidlá výživy:

  • všetko jedlo naparujte a podávajte varené;
  • vylúčte korenené, slané, vyprážané a údené jedlá;
  • prvé 1 - 2 dni nalačno v akútnom období urtikárie, v tomto čase pite nesladený čaj alebo pitnú vodu;
  • pripravte malé porcie na jedlo 4 až 5 krát denne;
  • úplne sa vzdať alkoholu.

Diéta by sa mala dodržiavať od dvoch týždňov do dvoch mesiacov. Alergénne potraviny by sa nemali jesť, ani v malom množstve, pretože môžu zhoršiť príznaky.

Vlastnosti stravy

Diéta pre urtikáriu u detí, rovnako ako u dospelých, je predpísaná po výsledkoch provokatívneho testu.

Ak chcete vedieť, čo kŕmiť dieťa alebo dospelú alergickú osobu a čo by sa nemalo jesť, musíte sa oboznámiť so zoznamom zakázaných a povolených potravín..

Zakázané jedláPovolené produkty
zelenina, ovocie, bobulefermentované mliečne výrobky bez prísad
čokoládaobilniny (okrem krupice)
rybachudé mäso (králičie, kuracie)
tučné mäso a hydinazelená a žltá zelenina
medjemný syr
sladké sýtené nápoježlté a zelené ovocie, bobule
orechy a hubymaslo
jahody, broskyne, citrusové plodymarshmallow, marmeláda
koláče, cupcakescelozrnný alebo obilný chlieb
jogurty s ovocnou plnkoučierny čaj

Pri akútnej urtikárii

V takom prípade nebude ťažké určiť alergén. Príznaky žihľavky sa objavia do niekoľkých hodín po konzumácii konkrétneho jedla. Pri akútnej urtikárii je dôležité pamätať na to, aký nový produkt bol do stravy zaradený deň predtým. Akútna forma sa môže objaviť aj pri nadmernej konzumácii jedného jedla. Ak dieťa zjedlo jeden čokoládový cukrík, nebudú žiadne príznaky. Ale keď ste zjedli viac čokolády, príznaky alergie sa objavia o pár hodín..

S chronickou urtikáriou

Chronická forma je často sprevádzaná nielen kožnou vyrážkou, ale aj nesprávnou funkciou gastrointestinálneho traktu, žlčníka a pečene. V takom prípade by diétne jedlo pre urtikáriu u dospelých a detí malo byť neustále. Lekári predpisujú tabuľku číslo 5, ktorá vylučuje nielen alergény, ale obmedzuje aj použitie solí a tukov. Dodržiavanie diéty pomôže nielen eliminovať prejavy, ale aj zlepšiť fungovanie brušných orgánov.


V chronickej forme je predpísaná základná strava. V prvých dňoch choroby sa odporúča hladovka, potom sa zavedú potraviny s nízkou alergénnosťou.

Pre deti

U detí je žihľavka pravdepodobnejšia ako u dospelých. Prvé príznaky ochorenia sa u nich môžu prejaviť už v dojčenskom veku so zavedením doplnkových potravín. Akékoľvek jedlo pri prvom zavedení môže spôsobiť alergie, takže rodičia by mali sledovať reakciu tela.

Na urtikáriu sa deťom podáva malé množstvo alergénnych potravín v malom množstve. Súpravu vyrába vždy lekár. Deťom do troch rokov sa neodporúča pridávať do stravy med, čokoládu, orechy, citrusové plody a iné alergény.

Mnoho rodičov si kladie otázku, či sa dajú banány konzumovať pre úle. Ovocie je hypoalergénne, preto ho možno dieťaťu od 6 mesiacov podávať ako doplnkovú stravu.

Pre tehotné a dojčiace ženy

Ak je žena alergická na akýkoľvek produkt, nemal by byť obsiahnutý v strave. Pri nadmernom používaní alergénov sa zvyšuje riziko vzniku ochorenia, a to nielen u ženy, ale aj u dieťaťa. Pre dojčiace matky lekár zvolí vhodnú stravu, ktorá ochráni dieťa pred možnými negatívnymi reakciami.

O tom, čo môžete jesť so žihľavkou počas dojčenia, by mal rozhodnúť detský lekár. Pri zvýšenej citlivosti na potravinové alergény je potrebné sledovať obdobie kŕmenia dieťaťa, viesť si potravinový denník.

Ukážka jedálnička na týždeň

Pre dospelých s alergiami existuje veľa možností menu. Približnú stravu na týždeň je možné pripraviť podľa nasledujúcej tabuľky.

Deň v týždniUkážka ponuky
Pondelokraňajky - ovsené vločky bez mlieka s jablkami;

obed - zeleninová polievka, varené mäso;

večera - cestoviny so strúhaným syrom

Utorokraňajky - pohánka na vode, pohár kefíru;

obed - krémová polievka, varené kuracie mäso, cestoviny;

večera - kastról z tvarohu alebo zemiakov

Stredaraňajky - kastról z tvarohu;

obed - polievka s mäsovými guľkami;

večera - ryža, kefír

Štvrtokraňajky - proso kaša, celozrnný chlieb;

obed - hrachová polievka, varené kuracie mäso;

večera - cuketa plnená mletým mäsom

Piatokraňajky - varená ryža;

obed - kapustová polievka s čerstvou kapustou;

večera - pohánka, varené mäso

Sobotaraňajky - kastról z tvarohu, zelené jablko;

obed - pyré polievka, cestoviny s kuracím mäsom;

večera - teľacie, celozrnný chlieb

Nedeľaraňajky - pečené jablká;

obed - rezancová polievka, zemiaky s kuracím mäsom;

večera - dusená cuketa, celozrnný chlieb

Niekoľko receptov

Existuje veľa chutných a zdravých receptov, ktoré možno použiť na výživu dieťaťa alebo dospelého s ochorením. Zvážme niektoré z nich.

Ryžová kaša s jablkami:

  • 2 lyžice. l. ryža;
  • 250 ml vody;
  • 1 jablko.

Pred dovarením je ryža namočená na 12 hodín do studenej vody. Potom sa umyla pod tečúcou vodou. Varíme do mäkka, na koniec pridáme nadrobno nakrájané jablká a 15 minút povaríme na miernom ohni. Podľa potreby pridáme 1 lyžicu práškového cukru.

Zemiaková polievka:

  • 20 g olivového oleja;
  • pór;
  • 4 zemiaky.

Olivový olej sa naleje do hrnca, pridá sa pór, dusený 10 minút. Potom sa naleje 1 liter vody, položia sa nakrájané zemiaky. Polievka sa varí 30 minút, potom sa šľahá mixérom. Pri podávaní môžete pridať štipku soli, zelenú petržlenovú vňať a varené kuracie mäso.

Kastról z tvarohu:

  • 500 g tvarohu;
  • 2,5 lyžice. l. maslo;
  • 100 g hrozienok;
  • bielkoviny z 2 vajec;
  • 1 polievková lyžica. l. Sahara.

Tvaroh potrieme, pridáme cukor. Bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena a zalejeme tvarohom. Zapekaciu misu vymastíme maslom, vložíme do nej tvarohovú hmotu. Pečieme 30 minút pri 200 ° C.

Urtikaria sa týka chorôb, ktoré si vyžadujú neustále sledovanie. Preto je dôležité nezanedbávať stravu, citlivo načúvať svojmu stavu, dodržiavať všetky odporúčania lekára, dodržiavať životosprávu. Pri správnej výžive môže choroba ustúpiť a do jedálnička sa môžu postupne dostávať zakázané jedlá. byť zdravý!